治理注水豬肉

</Script>    生活在這個(gè)都市，真是讓人煩惱，竟然吃不到豬肉。并不是沒(méi)有供應(yīng)，而是豬肉基本上都注水了，不管是早市，還是大型的超市，不管是不是品牌。用手指一粘，沒(méi)有一點(diǎn)豬油的粘性，肉買(mǎi)回家，想炒個(gè)肉片，卻成了水煮肉。

我們經(jīng)常看到相關(guān)政府部分出重拳打擊的報(bào)道，但是沒(méi)有用，為此政府也想了很多的辦法，有嚴(yán)格的屠宰、檢疫規(guī)定，但是還是沒(méi)有用。

小時(shí)候，家里窮，每年只有春節(jié)和端午節(jié)可以吃肉，大了，依然覺(jué)得吃肉是件享受的事情。出于個(gè)人的私利考慮，我也在想辦法治理注水豬肉。我不能象記者那樣跟蹤報(bào)道問(wèn)題，不能象政府機(jī)關(guān)的人，可以依仗職權(quán)去查。所以只能從宏觀上考慮問(wèn)題，以下是我的治理辦法。

1、改事前檢疫為事后檢疫

由生豬到豬肉，這個(gè)過(guò)程，我們相信應(yīng)該有很多的檢疫過(guò)程，連在早市上賣(mài)的肉也都是蓋過(guò)章的，但是這些檢疫看樣子已經(jīng)流于形式了，否則注水的豬肉不會(huì)這樣橫行。

事前檢疫容易造成權(quán)利尋租。檢疫人員對(duì)其檢疫的結(jié)果并不承擔(dān)任何的責(zé)任，而這個(gè)檢疫結(jié)果對(duì)某些人/單位又是必須的，那么就很容易將這個(gè)結(jié)果拿去賣(mài)錢(qián)。

事前檢疫使注水豬肉合法。因?yàn)橐磺惺掷m(xù)都是齊全的，注水豬肉就可以大搖大擺走進(jìn)各大商場(chǎng)，追究起責(zé)任來(lái)，誰(shuí)都沒(méi)有錯(cuò)，打起官司來(lái)，顧客也不能勝訴。

既然事前檢疫起不到任何作用，反而會(huì)帶來(lái)負(fù)面的影響，那就撤銷(xiāo)掉好了，還可以為納稅人減輕一些稅賦，減少政府機(jī)關(guān)腐敗的幾率。

2、增加懲罰性賠償

在我國(guó)的民事賠償制度為“填平原則”，即損害多少就賠償多少。根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，買(mǎi)到假貨可以要求雙倍賠償，即便是雙倍賠償在現(xiàn)實(shí)中也很難實(shí)現(xiàn)。這樣的一些規(guī)定不利于打擊注水豬肉。

往豬肉里注水其實(shí)目的很簡(jiǎn)單，就是將水買(mǎi)到肉價(jià)，無(wú)非是多掙幾兩銀子。為了幾兩銀子而將眾多消費(fèi)者的生命健康不顧，是因?yàn)樗麄儾恍枰獮榇顺袚?dān)任何的責(zé)任。那么我們治理起來(lái)也就簡(jiǎn)單了，“加大處罰的力度，讓他們得不償失”，這種賠償是延及生產(chǎn)者和銷(xiāo)售者的，也就是說(shuō)商場(chǎng)也要承擔(dān)責(zé)任的，象國(guó)外那樣動(dòng)輒是數(shù)百萬(wàn)的賠償。

3、在我國(guó)現(xiàn)有法律制度下的治理框架設(shè)計(jì)

事前檢疫改事后檢疫比較簡(jiǎn)單，不蓋那些章，大家都省去了麻煩。但是我們目前沒(méi)有處罰性賠償制度，這個(gè)也不是太難，可以先由最高法院出個(gè)司法解釋?xiě)?yīng)急。

沒(méi)有事前的檢驗(yàn)，豬肉的生產(chǎn)者和銷(xiāo)售就要對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)承擔(dān)連帶的擔(dān)保責(zé)任，出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，兩者都要承擔(dān)賠償責(zé)任，由于巨額的賠償責(zé)任，大家各自都會(huì)切實(shí)把好質(zhì)量關(guān)，不可能再往豬肉里注水了。

任何消費(fèi)者，不管他是不是知假買(mǎi)假，如果發(fā)現(xiàn)豬肉里有注水，都有權(quán)主張權(quán)利。通過(guò)訴訟，他們可以獲得高額的賠償，消費(fèi)者會(huì)積極主張自己的權(quán)利；

這個(gè)主張權(quán)利的過(guò)程，沒(méi)有任何可以尋租權(quán)利的空間，解決的過(guò)程將是公正的。你說(shuō)豬肉注水了，就要提供證據(jù)，消費(fèi)者自行去找檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，因?yàn)椴淮嬖谌魏螀柡﹃P(guān)系，檢驗(yàn)結(jié)果會(huì)公正，主張權(quán)利通過(guò)的是司法程序，這也是比較公正的。

整個(gè)治理框架中，政府行政機(jī)關(guān)不需要做任何事情，有效解放了他們“繁忙的公務(wù)”，所有費(fèi)用都由當(dāng)事人自行承擔(dān)，有效節(jié)省了行政費(fèi)用。

這樣的治理相信半年后，我們一定能吃到真正的放心肉了，如果還是吃不到，你可以將賣(mài)肉的商場(chǎng)起訴了。去鄉(xiāng)下買(mǎi)豬，自己找人屠宰，這總放心了吧。沒(méi)問(wèn)題，你可以這樣做，因?yàn)楂@得的賠償足夠你這樣折騰一輩子。

這個(gè)治理注水豬肉的辦法當(dāng)然可以引申到其他的產(chǎn)品領(lǐng)域。

本文為嬉戲之作，僅作為茶余飯后的談資而已，諸位看官莫要當(dāng)真，莫要傳播。

作者：周郎，電子郵件：68498888@sohu.com
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