《海底撈你學不會》讀后感(精選15篇)
讀完一本書以后，大家心中一定有很多感想，何不寫一篇讀后感記錄下呢？那么你真的懂得怎么寫讀后感嗎？下面是小編為大家整理的《海底撈你學不會》讀后感，僅供參考，歡迎大家閱讀。
《海底撈你學不會》讀后感1
在《海底撈你學不會》這本書中作者也闡述了海底撈現(xiàn)在存在的問題，這些問題是不是真的？還只是作秀呢？最好的辦法就是實地體驗一下。前幾天跟朋友去了一趟西邊的一個店，以前在蒲黃榆和白紙坊橋店吃的最多了。去這個店得時候我正好在看這本書，到了那里發(fā)現(xiàn)一些小的問題，首先是他們小妹小弟招呼客人還不是很熟練，能明顯的感覺出一個人顧四個桌子的時候會出現(xiàn)一些小問題。不過這正好符合書中所提出的因為徒弟都是有師傅帶出來的因此會出現(xiàn)學的不精的情況，另一個是我在調料架配調料，一個傳菜員端了一個盤子過來，對我很客氣的說：“先生借過”。其實這是很稀松平常的一件事，不過這話被他們領班聽到了，馬上快步上來在他耳邊道：“怎么能讓客人讓呢，鉆！”，這兩件事情都是在這本書里所提到過的。海底撈的`發(fā)展也有他的問題。員工的培養(yǎng)也存在一定的局限性。每個店得服務也是有差異性的，也是張勇希望能盡快解決的問題之一。有問題是好現(xiàn)象，因為能發(fā)現(xiàn)問題，才有機會解決問題，才能不斷的改良企業(yè)發(fā)展企業(yè)。如果遇到哪個企業(yè)的老板說自己的企業(yè)（）沒問題，那這個企業(yè)也就快完蛋了。
在全球服務行業(yè)，海底撈還不是做的最“變態(tài)的”很多頂級5星酒店，比如泰國 一家在全球能進入前十名的酒店，他們的服務員能在一晚上記住整個樓層客人的名字，每一個在他們餐廳用餐的客人點的什么菜嗎，坐哪個位置都能精確記錄，下次入住的時候都會調出來，以提供更為貼心的服務。如果你很久沒有去了，逢年過節(jié)還會收到他們的祝福。張勇的海底撈的特色不僅僅是從火鍋本身來吸引顧客了，而是把優(yōu)質的服務送給顧客，讓顧客在這里不僅僅吃的好，還能充分的享受這邊的環(huán)境。是現(xiàn)在很多追求品質生活的人們所期望的。大家已經不局限于餐飲就是單獨的飲食，還有更多的要求，與國際也在慢慢接軌了。海底撈現(xiàn)在把火鍋開到美國 去了，聽說現(xiàn)在還有外賣了，海底撈也在不斷的改進自己，提升自己的服務標準。
從本書學到了很多理念，無論是做人還是做事，無論你是一個普通的職員還是一個老總《海底撈你學不會》都值得一讀。
《海底撈你學不會》讀后感2
最近，在青銀網(wǎng)的好讀書、讀好書欄目，看到了一本好書推薦，這本書就是《海底撈你學不會》，我便去翻看了這本書，看后也確實讓我受益匪淺。這本書由50多篇的小故事組成，作者黃鐵鷹也借這50多個故事來告訴人們海底撈能夠成為中國餐飲行業(yè)的新生力量的原因，一句“把人當人對待”為什么就能成為海底撈的成功要訣？
現(xiàn)在，一說起吃火鍋，第一時間想到的便是海底撈，可見海底撈已在火鍋行業(yè)中成為佼佼者，無論你什么時間去吃、去哪個分店吃，都是人滿為患。同樣都是火鍋，菜品種類都大致相同，口味也差不多，為什么海底撈就能受到大家的歡迎，這讓我很不解，于是，我便和朋友親自去感受了一下海底撈到底有著什么樣的神秘力量可以吸引眾多的客源。
一頓飯畢，讓我明白了海底撈能夠成功的原因。首先，便是他們相互之間的合作。從一進入海底撈的門口，便有服務員過來領你到位子上，緊接著便有負責該區(qū)域的服務員過來詢問你喝什么，檸檬水還是酸梅湯，再給你平板讓你自主點餐，隨后會有服務員送來熱毛巾讓你擦手。等到上菜的時候，傳菜生和服務員之間完全不用溝通，便知道這個菜是哪個桌的，下一步該做什么，配合十分默契。直到吃飯完畢，整個過程中都沒有出現(xiàn)拖拉、推諉、懈怠的情況。其次，最值得一提的便是他們的服務。吃飯時，會有服務員隨時為你增添杯中的飲料，為你撤走空盤子，為你布菜品……
不管你怎樣使喚她們，喊多少次服務員，她們都會一如既往的為你盡心服務。海底撈的.人很多，一個服務員需要服務一片區(qū)域，工作強度很大，她們不停的在各個桌前穿梭，很累�？墒�，你在服務員的臉上卻看不到一絲的疲倦，她們總是帶著微笑、熱情的為每一位顧客服務。這就是人們選擇海底撈的原因吧，因為他們的服務，他們的熱情，他們的盡心盡力。
我們作為高速公路一線職工，需要向海底撈學習的有很多。和同事之間的合作、和領導之間的相互配合，做事不拖拉、不推脫、不抱怨，認真解答司乘的疑惑，幫助司機解決問題，用我們最真摯的微笑、最熱情的服務贏得社會大眾的好評。我們高速公路收費站，同樣作為服務行業(yè)，最重要的也是服務，只有服務好，才會讓更多的司乘愿意走青銀路。
《海底撈你學不會》讀后感3
一個月前我剛高中畢業(yè)，，我只明白在學校的生活的確是最單純的，但對于社會的認識我僅僅限于最表層。今日花了一天的時間拜讀了《海底撈你學不會》這本書，不能說自我對企業(yè)的全方位理解很全面，但還是比較深刻。
文章的開篇就寫到，有人說80后，90后是垮掉的一代，可是海底撈的80后，90后卻早早成了社會的棟梁。沒錯，絕大多數(shù)的80，90后多為獨生子女，相對父母那個時代我們得到的物質生活應當是不可比擬的，我們不為吃穿愁，我們都有機會理解高等教育，可是我們海底撈的80，90后呢，他們都來自偏遠的農村，他們家境不好，教育程度不高，為了改善家庭狀況他們被迫到城里打工從而減輕家里的負擔。他們都面臨著生存條件的'艱苦，而海底撈卻收留了這個特殊的群體，讓他們找到自信，重塑新的人生觀。
企業(yè)分工中最核心的問題就是一旦分工后，如何配合，可能涉及到的一系列邊緣問題由誰負責。說實話任何一個成功或失敗都是環(huán)環(huán)相扣的，過失并不是由哪一個部門或哪個人造成。就像上次校長說一位學生把書掉在學校了，學生家長打電話到學校所有部門，卻沒有一個人告訴她其實書就在教室，無疑，家長肯定十分生氣，這個時候我們不能推及到到底是哪個的錯，我們每個人都有職責，我們每個人都應當反思。這事說通俗一點就正如打麻將一樣，任何工作都不是單打獨斗，要的是團體配合。有一句話說得很對，打麻將的人那真叫用心感受，所以我們在工作中發(fā)揚一半的麻將精神想必會給自我和企業(yè)帶來不一樣的收獲。
俗話說上天對每個人都是公平的，可是這個公平很多時候是要靠后天去創(chuàng)造的。海底撈的員工就是和很多城里人不一樣，兩者一開始的命運就是截然相反的�？墒撬麄兠靼滓粋�道理，他們雖然不能選擇出身，但他們能選擇不斷學習，從而改變命運。文章寫到一位叫謝英的農村婦女，她沒讀過什么書，所以文化程度相對較低，起初只能勝任傳菜員的工作，之后被調到做員工餐，謝英沒有做飯經歷，面臨被開除的危險她不斷學習和琢磨，最終得到了大家的認可。真是因為她的勤勤懇懇，對待工作一絲不茍加之其不斷學習追求上進的精神得到了老板的賞識最終提拔她當了大堂經理，此刻已是一家小區(qū)的經理。所謂人是活的，環(huán)境是死的，自我長了一身資本，為什么不努力多學幾樣為自我創(chuàng)造更幸福的生活。
《海底撈你學不會》讀后感4
海底撈，是一個人們耳熟能詳?shù)拿郑郧翱偢袊@它里面的服務人員態(tài)度好，又有耐心，這兩天看了《海底撈你學不會》這本書，才發(fā)現(xiàn)其實里面真的有很多學問，包括服務人員身上的很多品質和精神，都值得我們去學習和思考。
第一，要有樂觀、主動的態(tài)度。
去過海底撈的人都知道，他們的工作人員每天都是微笑服務，無論是說話還是傾聽，都是面帶微笑，眼神中傳達出誠懇和歡迎你的意思，看似是一個很輕松的差事，但其實他們的工作強度很大，服務人員每天要站立將近10個小時，傳菜員每天行走的距離不少于10公里，他們很多人腳上都長了水泡、腳氣等各種各樣的“職業(yè)病”，但他們不怨天，不尤人，用積極樂觀的辦法去應對，并永遠充滿著對自己的工作的自豪與驕傲。工作是固定的，但是態(tài)度是可以轉變的，主動面對每一項任務，用樂觀向上的態(tài)度去對待，將壓力和負能量轉化成動力，工作起來就沒有那么多苦和累了。
第二，要對工作的認真負責。
海底撈不僅可以到店里吃，還可以送火鍋外賣到家里，吃完以后，服務人員連垃圾也會收走，正是這樣一群有責任心的人，造就了現(xiàn)在的海底撈，形成了一個很多時候其他餐廳都冷清只有他們家需要排隊的局面。我們工作中很多時候都是瑣碎的小事，也不像科研一樣要有高超的科學技術水平，需要的只是我們認真去對待，看似簡單的一項工作，怎樣能比別人完成的更好，才是我們需要思考的。多一份認真，把責任放心上，細節(jié)的地方做到位，才能做到規(guī)范有序，準確無誤。
第三，要達到極高的工作效率。
海底撈的大部分工作人員都“快如飛，猛如虎”，“快如飛”是指上菜都是用跑的，個個腳步輕盈，健步如飛，能夠在客人多的轉不開身時，以極快的.速度“鉆”到客人前面去送菜；“猛如虎”指的是他們擦桌子時干凈利索，眨眼的功夫就把桌子收拾好了，就像變魔術一樣。其實這就是一種連鎖反應，他們動作快，客人們吃飯的進度也就快，翻桌率也跟著提高了，每天接待的客人多了，他們的績效很顯然的就增加了。俗話說時間就像海綿里的水，擠擠總會有的，如果在我們日常工作中也有這樣的工作效率，那么會節(jié)約更多的時間，會有更多的空閑去提升自己各方面的專業(yè)技能和能力。
用積極、樂觀、向上的態(tài)度認真對待工作，把工作當成一種熱愛，才是我們每個人該有的“職業(yè)精神”，才能夠把本職工作做到最好。
《海底撈你學不會》讀后感5
剛看到海底撈你學不會這個名字的時候覺得有點怪以為又是新出的什么名詞，或是哪位名人又寫的什么理論，海底撈讀后感|海底撈你學不會讀后感。讀了海底撈你學不會以后才知道原來這是一家火鍋店。
海底撈你學不會這本書非常完整的體現(xiàn)出了海底撈這家火鍋店的管理，經營模式，以及員工與海底撈之間的點點滴滴。非常感人也很值得人思考。為什么一家火鍋店能這樣的火，能讓員工這樣的去為海底撈工作？
海底撈你學不會這本書通過實例像我們展現(xiàn)現(xiàn)了這一點。
例如，海底撈的唯一的副總經理楊小麗因為家里欠了債才不得不出來打工，剛入海底撈的時候也是省吃儉用的一發(fā)工資自己只留下10元錢，把剩下的全部寄回家里幫家里還債，可就是這樣也不能解決什么問題�？爝^年了家里又擠滿了討債的人無奈媽媽想讓楊小麗幫忙借800元錢，這可愁壞了楊小麗，后來張勇知道了此事，主動讓公司借給楊小麗800元錢，不但沒用她換而且年底的獎金還照發(fā)，這讓楊小麗非常感動，讀后感《海底撈讀后感|海底撈你學不會讀后感》。也把海底撈當成了自己的家，成為了敢為海底撈拼命的人。我想無論是誰都會像楊小麗一樣把海底撈當成自己的家一樣去對待！
海底撈你學不會這不僅展現(xiàn)了海底撈人性的'一面，更是海底撈成功不可或缺的一部分。當然這和張勇獨特的管理也是分不開的。其中讓我覺得最獨特也是最厲害的一點就是信任！對員工充分的信任，讓員工更加有了主人翁精神。有很多公司的經理連5萬元的簽字權都沒有。而在海底撈就是一個普通的服務員，只要有合理的理由都有給客人免單的權利。這種信任是多么難得�。∵@能充分的調動員工的工作積極性，更能發(fā)揮員工的主人翁精神。
極少企業(yè)領導者會與員工共享企業(yè) 勝利的成果 。我想不管在那個企業(yè)，能讓員工堅信明天的大蛋糕也有自己的一份，我相信都會揭盡全力去工作。海底撈你學不會,當今天的這個蛋糕在慢慢變大的過程中，領導如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實惠。這樣員工就看到了自己未來的希望，并且把自己未來的希望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起，員工就會堅信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻。
《海底撈你學不會》讀后感6
在服務領域中，要說最具有代表性的，肯定要屬海底撈了。每個去過海底撈的人都對這家餐廳的精致服務印象深刻。這么多年，餐飲行業(yè)形形色色的火鍋數(shù)不勝數(shù)，可是誰也動搖不了海底撈的地位，這就足以說明提升服務質量的重要性。
讀了《海底撈你學不會》這本書，我就知道服務這兩個字不是隨便說說就行的，必須要落實到行動上。具體要怎么落實？第一個還是要強化服務意識。海底撈在企業(yè)管理方面，特別注重培養(yǎng)員工的服務意識，讓員工主動想要去提升服務、改進服務，也只有大家真心去做服務，才能那么體貼、那么到位、那么真誠，讓顧客那么滿意。
身為監(jiān)控人員，我深刻的明白，做好服務是我們無法推卸的職責和使命，從我們走上崗位的那一刻，這一點就是注定了的。所以，不用懷疑該不該提升服務，不用問值得不值得，我們必須去做好，才能對得起單位的培養(yǎng)、對得起自己的誓言。
具體到行動上，我們要扎根本職工作去提升服務質量，該盡的職責要盡到。監(jiān)控屏幕太多，看不過來？那就拿出百分之二百的注意力去認真看，仔細看；外線電話太多、忙不過來？那就在平時練就過硬的業(yè)務素質，對常見的問題進行總結，在接通電話進行反饋、解答的時候提高效率、避免失誤，加強溝通的實效性。爭取一個電話解決問題，不要因為一件事反復打電話占用時間、資源。要做好和一線收費人員的配合與溝通，收費操作方面有問題的，及時解答；有困難，盡量提供協(xié)助；要培養(yǎng)監(jiān)控員和收費員的默契度，不因溝通效率、溝通障礙等問題影響工作的'正常開展。
我們應該有持續(xù)提供服務的堅強決心，而不是想著已經做得很好了，已經做到位了。提升服務，就是要從原來沒想過、沒做過的細節(jié)上下功夫。細心再細心、微笑再微笑，哪怕辦事不利被領導批評；哪怕身體不舒服全身無力；哪怕司機師傅大喊大叫讓我們受到委屈；也要以最好的態(tài)度、最熱情的狀態(tài)去繼續(xù)完成工作。如果連面對困難、承受挫折的能力都沒有，那就是不負責任、不稱職的表現(xiàn)。
海底撈的員工都能做到近乎完美的服務，我們憑什么做不到？我肯定自己會在未來有更好的表現(xiàn)，我們大家都應該努力一把、爭取一把，去成為一個更加出色的自己。
《海底撈你學不會》讀后感7
《海底撈你學不會》這本書是我在朋友的推薦下所讀，它是黃海鷹所作，全文圍繞著為什么海底撈得以成為中國餐飲業(yè)的黑馬，以及它的魅力所在。
我在一日午后將其讀完，讓我感觸很深，因為一個不起眼的麻辣燙店能做到今天這個地步，不得不叫人佩服。文章是用一段段小故事分別介紹了海底撈火鍋的服務創(chuàng)新，績效激勵及授權機制等幾方面內容，大量引用了基層員工的作品和原話，很具體生動。我印象最深的就是海底撈最開始的建立和服務口碑，老板張勇當初在四川簡陽縣城支起了四張桌子以賣麻辣燙為生,而且不會熬湯、不會炒料,連毛肚是什么都不知道，在這樣的情況下,只有微笑服務一點,上菜速度快一點,讓客人多一點滿意,才能生存下來,一年下來串了20萬串麻辣燙,掙了一萬塊錢。在最初的艱苦環(huán)境下,慢慢挺過來了,而且后面做的越來越好,這與他的勤勞和不怕吃苦的精神是分不開的,如果遇到其他人很有可能早就放棄了。而且海底撈雇的員工多數(shù)都是來自農村的,學歷不高,見識也不多,但是他們有一種不怕吃苦的精神,一種想通過雙手改變命運的態(tài)度,所以他們成功了。作為一個餐飲行業(yè),作為一個服務行業(yè),好的服務自然起到關鍵的作用,海底撈的服務可謂做的比五星級的酒店還要好,在他們那里吃過飯的人,很愿意再次體驗一下他們精致并附有創(chuàng)意的服務，甚至第二次、第三次、第四次……服務員一個真誠的.微笑,一句關心問候都會使客人心里感到無比溫暖。
雖然大家都在談如何服務,談客戶的滿意度，但真正能把服務做好，不是說出來的,而是一點一滴、一朝一夕、堅持、磨練、創(chuàng)新出來的。當今社會是一個急劇變化的社會,每個人的思想都會隨著社會的進步不斷發(fā)生變化,每個人的需求品味都越來越高,越來越優(yōu)異,越來越特別。所以抓住客戶的需求,創(chuàng)造出個性化的服務在競爭行業(yè)中有著至關重要的作用,海底撈就是餐飲業(yè)中的佼佼者。
再聯(lián)系到我們自己，作為一名收費人員，我們的服務對象就是司乘，海底撈的成功是我們服務行業(yè)所需學習的，現(xiàn)如今高速公路已不再新鮮，越來越多的人出行選擇高速，高速通車里程也越來越長，路網(wǎng)也越來越發(fā)達密集，20xx年還新出臺了撤省界收費站的相關政策，所以我們要學習的內容也在不斷更新，這就需要我們不怕吃苦，多去專研。結合自身的特點和優(yōu)勢，努力創(chuàng)造出更優(yōu)質的服務，這才是我們當下最需要做到的。
《海底撈你學不會》讀后感8
一個月前我剛高中畢業(yè)，，我只知道在學校的生活的確是最單純的，但對于社會的認識我僅僅限于最表層。今天花了一天的時間拜讀了《海底撈你學不會》這本書，不能說自己對企業(yè)的全方位理解很全面，但還是比較深刻。
文章的開篇就寫到，有人說80后，90后是垮掉的一代，可是海底撈的80后，90后卻早早成了社會的棟梁。沒錯，絕大多數(shù)的80，90后多為獨生子女，相對父母那個時代我們得到的物質生活應該是不可比擬的，我們不為吃穿愁，我們都有機會接受高等教育，可是我們海底撈的80，90后呢，他們都來自偏遠的農村，他們家境不好，教育程度不高，為了改善家庭狀況他們被迫到城里打工從而減輕家里的負擔。他們都面臨著生存條件的艱苦，而海底撈卻收留了這個特殊的群體，讓他們找到自信，重塑新的人生觀。
企業(yè)分工中最核心的問題就是一旦分工后，如何配合，可能涉及到的一系列邊緣問題由誰負責。說實話任何一個成功或失敗都是環(huán)環(huán)相扣的，過失并不是由哪一個部門或哪個人造成。就像上次校長說一位學生把書掉在學校了，學生家長打電話到學校所有部門，卻沒有一個人告訴她其實書就在教室，無疑，家長肯定非常生氣，這個時候我們不能推及到到底是哪個的錯，我們每個人都有責任，我們每個人都應該反思。這事說通俗一點就正如打麻將一樣，任何工作都不是單打獨斗，要的是集體配合。有一句話說得很對，打麻將的人那真叫用心感受，所以我們在工作中發(fā)揚一半的麻將精神想必會給自己和企業(yè)帶來不一樣的收獲。
俗話說上天對每個人都是公平的，可是這個公平很多時候是要靠后天去創(chuàng)造的。海底撈的員工就是和很多城里人不一樣，兩者一開始的'命運就是截然相反的�？墒撬麄兠靼滓粋�道理，他們雖然不能選擇出身，但他們能選擇不斷學習，從而改變命運。文章寫到一位叫謝英的農村婦女，她沒讀過什么書，所以文化程度相對較低，起初只能勝任傳菜員的工作，后來被調到做員工餐，謝英沒有做飯經歷，面臨被開除的危險她不斷學習和琢磨，終于得到了大家的認可。真是因為她的勤勤懇懇，對待工作一絲不茍加之其不斷學習追求上進的精神得到了老板的賞識最后提拔她當了大堂經理，現(xiàn)在已是一家小區(qū)的經理。所謂人是活的，環(huán)境是死的，自己長了一身資本，為什么不努力多學幾樣為自己創(chuàng)造更幸福的生活。
《海底撈你學不會》讀后感9
餐飲服務行業(yè)，在古代，屬于‘勤’行，要求從業(yè)人員腦勤、眼勤、嘴勤、手勤、腳勤。這個行業(yè)普遍存在的問題就是：員工的勞動時間長、強度大，工作環(huán)境復雜，而受教育程度普遍偏低，人員流動性大。因此，對管理者而言，人員管理如何進行始終是老大難問題。
海底撈是個火鍋連鎖店，也屬于餐飲服務行業(yè)。它的故事居然被知名作家黃鐵鷹寫成了一本書，還得到了大批優(yōu)秀企業(yè)家的大力推薦，主要源于它獨樹一幟提出了‘以職工的成長促進企業(yè)的成長，以職工的滿意促進顧客的滿意’的新型管理思路，生動的體現(xiàn)了的企業(yè)文化對員工思想的重新塑造和管理藝術對員工行為的深刻影響。
從企業(yè)發(fā)展的角度看，一個優(yōu)秀的企業(yè)，他一定是以優(yōu)秀的企業(yè)文化為基礎，把企業(yè)的發(fā)展目標和員工的發(fā)展目標有機的結合起來。只有用先進的企業(yè)文化培養(yǎng)出的`優(yōu)秀的職工，才能持續(xù)不斷的為社會提供出優(yōu)質的產品和服務，從而為企業(yè)創(chuàng)造出更高的品牌美譽度和社會貢獻率。海底撈的管理者正是通過一系列的管理措施，達到了將‘顧客滿意’作為員工工作和企業(yè)發(fā)展后勁的重要指標�！艡唷w現(xiàn)企業(yè)對員工的信任；通過透明公正的后備干部使用規(guī)則，明確了企業(yè)發(fā)展的越好，員工的機會越多，而員工中的佼佼者會有更大的發(fā)展空間。
從職工的職業(yè)前景看，成長空間的改變，給員工極大的動力，使員工真正感到生活不只有眼前的茍且，還有詩和遠方。從而把一個個給我多少錢，我干多少活的打工者，改變成把工作當成事業(yè)干，工作起來有責任心、有夢想、有激情、有創(chuàng)造力的企業(yè)合作者。在企業(yè)感到被尊重，被信任的員工，必定會發(fā)自內心的愿意努力為顧客服務，想方設法讓顧客滿意，會在遵守規(guī)則的前提下，做到無須外界監(jiān)督，實現(xiàn)自我管理，逐步成長為具有工匠精神的服務人員。
世上沒有無源之水，無本之木，顧客滿意是職工滿意的自然結果，職工滿意才能帶來顧客滿意。通過《海底撈你學不會》我更深刻的理解了青銀的厚德文化，隨著“滿意在青銀”活動的不斷深入，收費人員更深切的感受到了青銀大家庭的溫暖。青銀給了我們一個可以盡情施展自己才華的舞臺，使廣大職工在工作、生活、學習等各方面，都感到前行有路，后顧無憂，青銀為職工提供了優(yōu)質服務，職工更加熱愛工作；職工為社會提供了優(yōu)質服務，社會更加和諧美好，這就是我們青銀人努力工作的意義所在吧。
《海底撈你學不會》讀后感10
看《海底撈你學不會》這本書時，感動的潸然淚下。我很奇怪中信的商業(yè)類書籍怎會有這種效果，于是買來一讀究竟，心想黃鐵鷹真有這種不俗的能耐么�，F(xiàn)在想起，好像是有那么一兩處的感動，但是淚點還是比較高。強調這點并不是暗示什么，讀完這本書，其實還是有收獲。至少，作為一個去過海底撈五六次的人，我才知道很多“變態(tài)”服務我都沒有享受到。
黃老師筆下的海底撈，肯定是你學不會的，任何一個餐飲企業(yè)也很難學會。它的服務，它的理念，它的草根性，它的人才選拔培養(yǎng)機制，它的考核方式方法，都是獨特的。他把普通農民工當成剛高中畢業(yè)的孩子，把他們住的地方安排在正規(guī)小區(qū)的三居室里，把他們的宿舍配備負責飲食起居的阿姨…他把一個個洗菜工、傳菜員、服務員培養(yǎng)成了分店經理，采購總管，甚至是企業(yè)副總經理…他定期走訪困難員工家庭，贊助優(yōu)秀員工的父母各地旅游…他已經成立了自己的企業(yè)大學——海大！這些，即使是你學恐怕也沒有實力去做。張勇先生正是運用這種獨特的管理方式和運營模式，才得以使海底撈不斷成長，甚至要撈到國外去。
前兩天，和老同學見面。在學校門口看了一圈，他決定去海底撈，正與我剛看完這本書，想再感受一把“變態(tài)”服務的愿望契合。坐落片刻，之前沒來過這兒的他立馬感覺道：這兒的服務的確很不錯！可不，服務員笑容可掬，菜點多了提示你兩人夠吃了不必再點或者可以點半份，如果實在想點，吃不完也可以退，還沒等你叫他來添水，早就忙不迭的問你還要不要加點。海底撈就是憑借“服務”這張牌立足于餐飲業(yè)這艘競爭異常激烈的快艇上的。還記得去年期末，部門一塊出去聚餐，正趕上我生日，還收到了他們免費的生日歌和搖擺驢。提供種種差異化的服務正是他們的.王牌！
但是，從另一個角度看，我個人倒對這種以服務取勝的法寶存有疑議。服務員這種終端打折或免單的權利是為了讓他們獲取顧客下次再來的理由，同時這種過于積極主動的態(tài)度，去一下洗手間，也要點頭哈腰遞您個紙巾的狀態(tài)，也多少讓一部分人覺得別扭。在我看來，海底撈的價格與同類火鍋店相比還是要更高一籌。我寧愿去選擇味道獨特的小肥羊，或者簡單方便的呷哺，也不大會考慮要排隊等位很長時間的海底撈。難道真的是為了免費美甲擦鞋，抑或向服務員索要免費的小吃么�？赡茉谥袊壳胺⻊招袠I(yè)普遍缺乏微笑和熱情的狀態(tài)下，服務這張牌還是會贏很久。
只是，蘿卜青菜各有所愛，價廉味美才是我想追求的。
《海底撈你學不會》讀后感11
當我拿起《海底撈你學不會》這本書后，就不想再放下，總想著抓緊一切時間趕緊把它看完，這本書帶給我太多的感觸。作者黃鐵鷹透過一個個員工在海底撈工作的一些日常鎖事，來表達海底撈的管理理念，真可謂是深入淺出。
海底撈員工的職業(yè)精神、領導的管理理念等等讓我看后精神為之一振，覺得能工作在這樣的環(huán)境之下是一種幸運。對比之下想到青銀為我們提供的工作與生活環(huán)境更是滿足。
在青銀處工作，領導總是不斷提供舞臺讓我們表現(xiàn)自己，成就自己。只要你想學習，你愿意學習，那么青銀為我們提供的“崗位練兵”這個舞臺，就可以很好的現(xiàn)個人的業(yè)務水平，從而最大限度的表現(xiàn)自我。
青銀要求職工學習不是一時的`，而是要時時刻刻的學習，現(xiàn)在我們的閱覽室24小時開放，自助式服務，讓職工自己靈活撐控學習時間，這是一件多么幸福的事情啊。想想在領導沒有要求“讀好書、好讀書”前，我也只是偶去讀書，可是自從有了這個活動，從最初的強制性，到現(xiàn)在閑暇之余讀讀書或是帶著孩子去書店看看書，這樣的轉變成為了一種習慣，讀書總是能給我?guī)聿灰粯拥臎_擊，真的像我們的青銀學習理念說的那樣，“學以養(yǎng)德、學以明智、學以致用、學以立業(yè)”。只有通過學習，才能不斷提高自身的素質和品德修養(yǎng)，才能提升工作能力，成就事業(yè)，實現(xiàn)我們的人生價值。
“讓員工嚴格遵守制度和流程，其實等于雇用一個人的雙手，而沒有雇用他的大腦。這是最虧本的生意，因為任何一個人都不可能像機器不走樣地重復一個動作。人最值錢的是大腦，大腦能創(chuàng)造、能解決流程和制度不能解決的問題！”這是站在一個商人的角底上來闡述個性發(fā)展也很重要，近年來，青銀不只是重視對職工的管理，更是注重創(chuàng)新，人人都可以參與，人人都可以提出自己的想法。只要有想法，有行動，就會支持我們去完成創(chuàng)新，這更是展現(xiàn)個人才能的一個大平臺。
與海底撈的員工想比我們幸福太多，單位為我們提供了良好的辦公環(huán)境，更是為我們提供著豐富的娛樂設施。還讓我們感受到了像家人一樣的關愛，每到中考季，總會為家有考生職工給予相應的照顧。有這樣的領導這樣的工作環(huán)境，我們還有什么理由不像海底撈的員工們一樣，熱愛我們的工作，為我們的工作付出努力，為我們美好的明天去拼搏去奮斗！
《海底撈你學不會》讀后感12
如果社會與公司的制度安排讓普通勞動者無法享受到其本應有的幸福感與成就感，這樣的制度將無法持續(xù)。通常的辦法多是用親情與溫情的打動基層員工，近似于一種軟綿綿的洗腦方式（當然有很多企業(yè)還未必能做到這一點）。這種方法短期有效，但難以持久——因為人能被蠱惑一陣子，但很難被蠱惑一輩子。
“每一個工會會員都必須明白一個基本道理，我們不是在執(zhí)行公司命令去關心員工，而是真正意識到我們都是人，每個人都需要關心與被關心，而這個關心基于一種信念，那就是‘人生而平等’。”
“如果我們的會員意識到這點，我們就應該知道工會不僅僅要關心員工的傷風感冒，更重要的是為他們提供改變命運的平臺。那就是拼命吸引更多的顧客來海底撈吃飯，不斷開分店，提供足夠的職位來改變更多海底撈人的命運，這才是對員工真正的關心�！�
1、一名員工要離職，無外乎兩個方面：工作缺乏成就感，看不到職業(yè)發(fā)展方向；物質回報不盡如人意，看不到未來富足的道路。
2、所謂市場，就是好壞由別人說了算，而不是你自己說了算的制度。市場的基本邏輯是：如果一個人想得到幸福，他就必須首先使別人幸福。更通俗的講，利己先利人。
3、心理學揭示：當人用心的時候，大腦才能創(chuàng)造；當心沒有負擔的時候，大腦的創(chuàng)造力最強。人做事一定是先用心，后動腦；心指揮腦袋。
4、讓人成熟的.不是歲月，而是經歷！
5、心理學告訴我們：真笑來自于內心，人不幸福，不可能真笑。做人的最高境界是無我，做事的最高境界是忘我。
6、什么人需要公平？追求公平從來就是窮人的DNA。因為窮人認為世界對他們不公平。全世界也都一樣，暴力事件更多的產生于自卑的群體。
7、海底撈的宗旨：不求每一桌都賺錢，但求每一桌滿意。
8、什么是流程和制度？說白了，流程和制度就是做事的程序和紀律。比如醫(yī)生上手術臺前必須洗手，這就是紀律。洗手必須包括手臂，必須用消毒刷刷手指和手掌；必須洗三次，每次一分鐘以上，這就是流程。
《海底撈你學不會》讀后感13
“哪個老板不想讓員工用心工作？這是全世界老板都想征服的珠穆朗瑪峰，可是真正做到的卻是鳳毛麟角。”
打造家文化，把員工當家人。早就有的管理方式�？墒钦嬲龅降�，能夠讓員工感受到的有多少？海底撈做到了，也徹底讓員工感受到了！很多具體方式可以直接學習，可是領導人的思想層面，能否真正把員工當家人呢？這個世界最難的有兩件事：第一，把你的觀念塞到別人腦子里，第二把別人口袋的錢變成你口袋里的。我們很多公司領導對員工都是一種觀念：交易——你給我干多少活，我就給你多少錢。資源后置型而不是前置。
員工可以為了保衛(wèi)家，保衛(wèi)公司利益不受損害，竟然可以冒著人身危險跟試圖砸店的人搏斗�？删矗】蓢@！是什么讓她們有這么大的力量？有這么堅定的信仰（公司信仰）？看到這里能夠感受到幾分。強大的家文化！我們一般公司又是怎么做的呢？這里面有哪些可以學習借鑒的呢？
從這幾篇文章可以看出，來自于切實的'把員工當家人看，從員工的生活環(huán)境的改善、父母生活到子女教育，細致到員工的生日、生病，生活的方方面面無微不至的家人關心。
曾經有個同事剛到公司來工作不到一個月，他的同學要結婚要送禮金，可是身上錢不夠，想要找公司借錢，可是老板還在想是不是想要以這個為手段來結清工資然后離職。缺乏對員工的基本信任，如果連這點信任都沒有，當初又怎么要把他招進來呢？��！
聽一個前來應聘的另外一家教育機構（有三家以上分校，規(guī)模在馬鞍山還算數(shù)一數(shù)二）離職員工說，他們機構的校長以前還是學校老師，卻在老師的工資上含含糊糊，招聘人說一套，發(fā)工資的人說另外一套。特別對于離職的員工想盡辦法扣工資。有一句話：當你離職時，公司對你的態(tài)度和方式，最能看出這個公司的真正作風！
那么海底撈有哪些能夠學習的呢？
首先，領導人的思維觀念。真正把員工當人看，而不只是機器；真正把員工當家人看，而不只是單純交易關系。
其次，關心員工的生活，比如員工生日、員工生病、員工家庭出現(xiàn)問題時，我們都給與理解與關心。
最后，關心員工的職業(yè)發(fā)展，這是員工最重視的，有沒有給與員工職業(yè)規(guī)劃指導、職業(yè)發(fā)展培訓、職業(yè)發(fā)展機會及高于同行平均水平的物質回報。
《海底撈你學不會》讀后感14
高管局“全面學習、全員學習”的活動正在如火如荼的開展著，我在工作之余也加強自身的學習提高，閱讀了管理處推薦的《海底撈你學不會》一書，雖然還未將全書閱讀完，但是給我?guī)淼母杏|已經很多，作者用對話的方式，向人們闡述了海底撈精神，不得不說，海底撈的管理制度各企業(yè)文化確實讓人佩服，職工的敬業(yè)精神也讓人感嘆。我曾經在海底撈用過餐，確實如書中寫的那樣，職工敬業(yè)熱情，環(huán)境優(yōu)雅舒適，可以說在海底撈用餐，不單單是味覺的盛宴，還有全身心的享受，而這其中給我印象最深的就是——服務。
海底撈的服務堪稱完美，最顯著的特點就是積極主動、細致全面。在那里用餐，服務員會想到你的前面，做到你的前面，即便是在門口等候就餐的人，海底撈也會為其提供休息的位置和小吃，讓顧客不會覺得冷落。這不禁讓我聯(lián)想到自己的工作，高速公路已經定性為服務行業(yè)，我們的任務就是為過往的司乘提供優(yōu)質的服務，青銀高速的'職工，接受單位厚德文化的熏陶，在思想上已經樹立了為司乘人員服務的意識，修車換胎、提供燃油、道路指引這些已經成為青銀人的家常便飯。
秉承管理處“用戶至上、細致周到、持續(xù)改進、追求完美”的服務理念，我們的服務已從被動向主動轉變，車輛停靠收費站口，班長會主動上前詢問是否需要幫助；高速封閉車輛滯留，收費站會主動為司乘提供方便食品和開水，這些都體現(xiàn)著青銀人服務意識的提升。
作為一名辦公室人員，如何更主動的服務一線，成為我所思考的問題，將被動服務變?yōu)橹鲃臃⻊眨嵘⻊找庾R，提高服務品質。及時發(fā)現(xiàn)一線員工的需求，第一時間去處理解決，就好比剛剛過去的高考，管理處要求職工子女有參加高考的單位給予適當?shù)恼疹�，當時我通知了各班組長，職工有需要幫助的提出來，現(xiàn)在看來這就是被動服務，以后再遇到這種情況，我會主動地去問詢那些符合條件的職工，而不是等著他們說出來。
海底撈的服務讓人敬佩，然而并非無法超越，我們交通系統(tǒng)同樣有著優(yōu)秀的典范，比如：郭娜陸地航空班、石安高速的春雨服務等，如今青銀厚德文化和“滿意青銀”建設也嶄露頭角�！坝兄菊�、事竟成，破釜沉舟，百二秦關終屬楚；苦心人、天不負，臥薪嘗膽，三千越甲可吞吳�！蔽覀円獔远ㄐ拍睿瑯淞⒅鲃臃⻊找庾R，學習海底撈，超越海底撈，最終實現(xiàn)“滿意在青銀”的目標。
《海底撈你學不會》讀后感15
管理最終是管人，沒有人就沒有管理。人盡管有同樣的共性，但恰恰是人的特殊性，才使人成為不同的人，這就是“性相近，習相遠”的道理。正是這些不同的人，構成了不同的企業(yè)，因此世界上沒有兩個同樣的人，世界上也沒有兩個同樣的企業(yè)；也因此，管理永遠是具體的！
這是我讀完《海底撈你學不會》印象最深的地方。世界就是這么神奇，人與人看著都挺像但做起具體事來都不一樣，企業(yè)與企業(yè)同質化很嚴重但具體操控企業(yè)的人也不一樣，永遠都需要具體問題具體分析。每一件事情處理的結果都會影響著身邊人的'思維方式和價值趨向，這些又都會造成周圍環(huán)境的變化，綜合所有因素，對待每一件事、人、環(huán)境就都變的紛繁復雜。
具體到事就要精益求精。目的地無論多遠，按正確的路線，一條路接著一條路的走，一個彎接著一個彎的拐，路線規(guī)劃詳細就能夠到達。方向是結果，路線是過程，只有明確方向，具體措施清楚，步驟詳細，事就容易做，更能做成功。正如我們制定的任務清單，每個崗位，每個環(huán)節(jié)，每道工序、每項工作都要按照“做什么、為什么做、誰來做、怎么做、做到什么程度、誰來監(jiān)督檢查、怎樣整頓改進、如何獎勵懲戒”以精細化的態(tài)度做好每項事情。
具體到人就要人盡其才。一個單位，一個組織，最有用的資產就是人，每個人都有著不同的能力，尺有所短，寸有所長，重視每一個人的價值，讓他們有發(fā)揮才能的舞臺，樂于將自己的熱情和才能奉獻到工作中，為工作注入自己的一份力量。更要引導每個人多發(fā)現(xiàn)自己的長處，運用自己的長處，強化自己的優(yōu)勢，結合實際工作情況提升工作效率，創(chuàng)新工作方法，增強單位競爭力。
具體到環(huán)境就要以德為先。一個集體的風氣最重要的就是品德，品德是土壤與根基，決定著所有人的生存環(huán)境，是單位發(fā)展的關鍵所在。職業(yè)道德、家庭美德、社會公德都深深地影響著每一個人，指導著做人的原則，做事的標準，行為的規(guī)范，為單位創(chuàng)造著無形的價值，有利于形成忠誠、敬業(yè)、感恩、包容、奉獻的品質。
管理是具體的，也可以說是精細的，人性化的，不是泛泛而談，也不是一朝一夕，是循序漸進的過程，這個過程可以是一直向好，也可能是向壞，關鍵在于每件具體事與事的導向作用，也在于人的努力，也在于堅持正確的方向，總之，引導被管理者踏踏實實做事，勤勤懇懇做人，總是錯不了的。
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