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《營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》教學(xué)反思
作為一名優(yōu)秀的教師，我們的工作之一就是課堂教學(xué)，通過(guò)教學(xué)反思可以有效提升自己的課堂經(jīng)驗(yàn)，那么你有了解過(guò)教學(xué)反思嗎？下面是小編精心整理的《營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》教學(xué)反思，僅供參考，歡迎大家閱讀。
《營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》教學(xué)反思1
本節(jié)課程內(nèi)容簡(jiǎn)單，容量大，與生活實(shí)際聯(lián)系緊密，學(xué)生有一定的生活經(jīng)驗(yàn)，但缺少理論指導(dǎo)，通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生知道人類的重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是什么，以及這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)揮著什么樣的作用，該從哪些食物中獲取，以及中考常見(jiàn)的題型營(yíng)養(yǎng)搭配，作為一節(jié)新課講解在過(guò)程中，達(dá)到很好的教學(xué)效果的有一定的難度，需要比較深厚的理論基礎(chǔ)，還需要學(xué)科間的.相互聯(lián)系。
教學(xué)過(guò)程以人類必須吃飯來(lái)維持生命和身體健康引入我們?nèi)梭w所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有很多，但是可以分為六大類，進(jìn)行學(xué)生自學(xué)分別完成蛋白質(zhì)、油脂、糖類、維生素四大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相關(guān)知識(shí)表格，中間穿插有興趣知識(shí)：甲醛的危害，如何處理？血液是紅色的原因、吸煙對(duì)青少年身體的影響、如何減肥更健康、黃瓜如何吃更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等等，最后適當(dāng)?shù)倪x題聯(lián)系，怎么合理搭配食物。
反思：
優(yōu)點(diǎn):以學(xué)生早餐為題開(kāi)始課程，最后通過(guò)學(xué)習(xí)內(nèi)容分析早餐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有始有終
與生活實(shí)際聯(lián)系緊密，學(xué)生有興趣
學(xué)生積極思考，回答問(wèn)題，參與度高，
思路清晰，重點(diǎn)突出
缺點(diǎn)：氣氛不夠活躍
課程內(nèi)容多，可以改為導(dǎo)學(xué)案教學(xué)
答案呈現(xiàn)可以分先后
板書(shū)設(shè)計(jì)有待改進(jìn).
《營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》教學(xué)反思2
人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)這一課題簡(jiǎn)單介紹了蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)作用，目的是讓學(xué)生初步了解這幾類物質(zhì)在人的生命活動(dòng)中的重要意義，了解合理安排飲食和從體外攝取必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人的生長(zhǎng)、發(fā)育等生命活動(dòng)是至關(guān)重要的。這一課題的重點(diǎn)是對(duì)蛋白質(zhì)的學(xué)習(xí)。
恩格斯曾在《自然辯證法》一書(shū)中說(shuō)過(guò)：“生命是蛋白質(zhì)的存在方式”。首先要讓學(xué)生知道蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的原料，也是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其次要讓學(xué)生通過(guò)血紅蛋白和酶的`實(shí)例，知道蛋白質(zhì)在人的生命活動(dòng)中執(zhí)行著各種功能，從而引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到：為了維持人的正常生命活動(dòng)，必須注意防止有害物質(zhì)（如甲醛、一氧化碳等）對(duì)人的肌體蛋白質(zhì)的侵害。在糖類的教學(xué)中，使學(xué)生了解淀粉食物的主要功能是為機(jī)體提供能量，了解淀粉在酶的催化作用下，逐步水解為葡萄糖并在體內(nèi)消化吸收的簡(jiǎn)單過(guò)程。
這一課題的難點(diǎn)是學(xué)生沒(méi)有有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，在不能講明這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的情況下，要學(xué)生了解它們?cè)谌说纳顒?dòng)中的作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
《營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》教學(xué)反思3
備課畢竟是一個(gè)紙上談兵的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程中我們可能會(huì)出現(xiàn)一些失誤或缺漏，如學(xué)生對(duì)相隔時(shí)間較長(zhǎng)的知識(shí)的掌握和記憶情況，及相關(guān)學(xué)科的知識(shí)的學(xué)習(xí)情況等。教師如果了解的不太全面，肯定會(huì)影響教學(xué)過(guò)程的順利進(jìn)行。通過(guò)對(duì)教學(xué)過(guò)程的反思，找出失誤和缺漏，把這些相關(guān)情況記錄下來(lái)，完善自己的教案，就可成為以后教學(xué)中的借鑒。比如"營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的'吸收和利用"一節(jié)課的教學(xué)，事先我覺(jué)得知識(shí)點(diǎn)較少，時(shí)間應(yīng)該比較富裕。
在教學(xué)中才發(fā)現(xiàn)，由于時(shí)間間隔較長(zhǎng)，多數(shù)學(xué)生已把所學(xué)的有關(guān)的相關(guān)知識(shí)遺忘了，教學(xué)過(guò)程中不得不臨時(shí)加入這些知識(shí)，這樣就使得教學(xué)時(shí)間十分緊張。課后我把這些問(wèn)題都記錄下來(lái)，在后面的教學(xué)中就注意了對(duì)相關(guān)知識(shí)的復(fù)習(xí)，并相應(yīng)調(diào)整了教學(xué)安排。而在"人的視覺(jué)"這一知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生已在物理課上學(xué)習(xí)了有的知識(shí)，這部分的教學(xué)就節(jié)約了不少時(shí)間。我把這些記錄下來(lái)，在以后的教學(xué)中我就補(bǔ)充了其他知識(shí)來(lái)充實(shí)這節(jié)課。
《營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》教學(xué)反思4
隨著教育改革的不斷深入，學(xué)生的主體地位正日益突出。如何在教學(xué)中真正體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，已成為了每位教師備課時(shí)需要考慮的首要問(wèn)題。結(jié)合初中學(xué)生好奇、好動(dòng)、表現(xiàn)欲強(qiáng)的特點(diǎn)，嘗試運(yùn)用多種教學(xué)方式，滿足學(xué)生的需要。我在初中生物教學(xué)實(shí)踐中嘗試了“角色扮演”的方法，對(duì)平等、和諧、民主的教學(xué)氛圍的形成，提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的積極性和表達(dá)能力等許多方面都起到了非常大的作用。下面是七年級(jí)下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》這節(jié)課的做法。
一、課堂教學(xué)案例
《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》這節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)有三個(gè)：
1、說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的事物來(lái)源。
2、了解無(wú)機(jī)鹽和維生素的來(lái)源和缺乏癥。
3、關(guān)注事物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人類的'營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)自生物圈中的其它生物的觀點(diǎn)。
圍繞目標(biāo)1
我采用說(shuō)相聲的角色扮演方式。我是這樣設(shè)計(jì)的：閱讀過(guò)課文后大家都知道，食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們對(duì)人體起著很重要的作用。請(qǐng)同學(xué)們分別扮演食物中的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素，任務(wù)是向同學(xué)們表白一下自己對(duì)人體的作用。目標(biāo)確定之后，同學(xué)們便躍躍欲試，興趣昂然，小組成員之間展開(kāi)積極的討論。然后，請(qǐng)6位同學(xué)上臺(tái)。表演者在臺(tái)上用夸張的手法吹捧自己所扮演的角色對(duì)人體的重要作用，就象說(shuō)相聲一樣，各說(shuō)各的重要性，真是各說(shuō)各的理，互不想讓，難解難分，最后要求每人用2分鐘時(shí)間做個(gè)總結(jié)。究竟誰(shuí)對(duì)人體起著最重要的作用呢？最后就由同學(xué)們給予評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)之后每個(gè)人自然就記住了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，完成了本節(jié)課的教學(xué)任務(wù)目標(biāo)1
目標(biāo)2
我采用“學(xué)生看病”的角色扮演方式，學(xué)習(xí)無(wú)機(jī)鹽與維生素的知識(shí)。我的設(shè)計(jì)如下：
師：有兩類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在我們身體內(nèi)含量雖不多，但如果缺少了它們，我們就會(huì)患各種各樣的疾病。同學(xué)們知道它們是什么嗎？
生：無(wú)機(jī)鹽和維生素。
師：完全正確。無(wú)機(jī)鹽和維生素的種類都非常多。如果同學(xué)們有
挑食的毛病，就很容易因缺少某種維生素或某種無(wú)機(jī)鹽而營(yíng)養(yǎng)不良或患病。大家看，有一位同學(xué)就患病了。
生：課前挑選的一名學(xué)生以角色扮演的形式，自說(shuō)自演一位缺碘的病人。
師：看來(lái)這位同學(xué)病得不輕。同學(xué)們都是“小醫(yī)生”，能幫這位病人診斷一下他得了什么病嗎？
生：缺鈣。
生：我覺(jué)得不對(duì)，缺鈣只影響骨骼發(fā)育，不會(huì)影響智力。而且他的脖子也很大，應(yīng)該是缺碘。
師：這位同學(xué)分析得非常好。但當(dāng)醫(yī)生不能只看病不開(kāi)藥��！你覺(jué)得要治好他的病，應(yīng)該多補(bǔ)充哪些食物呢？
生：海白菜。
生：海帶。
生：海中的魚(yú)蝦。
師：對(duì)，如果病人缺碘，可多食用海帶等海產(chǎn)品。我們內(nèi)陸地區(qū)食海產(chǎn)品的機(jī)會(huì)相對(duì)較少，為了補(bǔ)充足夠的碘，我們吃的鹽都是“加碘鹽”。
師：還有“小患者”愿意上臺(tái)讓同學(xué)們幫助診斷的嗎？
氣氛非�；钴S。臺(tái)上的學(xué)生表演得惟妙惟肖。臺(tái)下的學(xué)生發(fā)言踴躍，爭(zhēng)論熱烈。不知不覺(jué)同學(xué)們就完成了無(wú)機(jī)鹽和維生素知識(shí)的學(xué)習(xí)。
采用角色扮演的方式既活躍了課堂氣氛，又輕輕松松完成了教學(xué)任務(wù)，既省時(shí)又省力，避免了教師枯燥的講解和說(shuō)明，收到了較好的教學(xué)效果。
二、教學(xué)反思
1、“角色扮演”作為教學(xué)活動(dòng)中的一種具體形式，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，但是，角色扮演也不是生物學(xué)中任何教學(xué)內(nèi)
容都能適用的：那些本已具有具體形象或生動(dòng)描述的分類、形態(tài)、解剖結(jié)構(gòu)的生物學(xué)內(nèi)容，毋需設(shè)計(jì)角色扮演；而那些帶有很強(qiáng)的說(shuō)理性或?qū)W生覺(jué)得枯燥無(wú)味的抽象概念，則是嘗試開(kāi)展“角色扮演”的最好劇本。它能化抽象為具體，使“死”的知識(shí)活過(guò)來(lái)，生動(dòng)地呈現(xiàn)在學(xué)生的視覺(jué)之中。
2、教師在整個(gè)過(guò)程中要扮演好指導(dǎo)者、組織者的角色。我們要指導(dǎo)學(xué)生圍繞教學(xué)內(nèi)容展開(kāi)研究和討論，努力引導(dǎo)學(xué)生爭(zhēng)取進(jìn)行角色扮演的機(jī)會(huì)，找到進(jìn)行角色扮演的主題。角色扮演的進(jìn)行要有必要的準(zhǔn)備，可以在課前進(jìn)行，也可在課上即時(shí)進(jìn)行，分組討論演出。課前準(zhǔn)備誠(chéng)然能夠使表演更加完美，即興演出雖然有時(shí)略顯粗糙，但鮮活且更能鍛煉學(xué)生的]應(yīng)變能力，使課堂上常有出彩的地方。
3、學(xué)生在“角色扮演”中，處于主體地位，身兼資料收集員、編劇、導(dǎo)演、演員多職，而貫穿始終的是他們對(duì)生物學(xué)知識(shí)的認(rèn)知水平和對(duì)生活點(diǎn)滴的洞察力，以及他們的表演才能。小小的“角色扮演”，提供給了學(xué)生一個(gè)表現(xiàn)的舞臺(tái)，也培養(yǎng)了學(xué)生對(duì)生物科學(xué)的興趣，拉近了學(xué)生和書(shū)本知識(shí)的距離。
《營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》教學(xué)反思5
第二學(xué)期的組內(nèi)公開(kāi)課，師傅為了照顧我，讓我在新授課的時(shí)候上。可能是我之前通知的不到位，上課的時(shí)候，只有我?guī)煾敢蝗饲巴�，多少有點(diǎn)失望。
《人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》是人教版初中化學(xué)教材中，第十二單元課題一的內(nèi)容。第十二單元的名字就叫做《化學(xué)與生活》，這是在新課標(biāo)要求下，學(xué)生對(duì)于化學(xué)在實(shí)際生活中的運(yùn)用做一個(gè)基本的了解，內(nèi)容較多交雜，但是重點(diǎn)少、考點(diǎn)少。學(xué)生從寒假過(guò)來(lái)后，剛剛學(xué)習(xí)初中化學(xué)中最重要的酸堿鹽部分的知識(shí)，精神上比較緊張，這部分的類容恰好起到一個(gè)調(diào)節(jié)的作用，學(xué)生的精神得以放松，一來(lái)可以好好回味第十、十一單元，二來(lái)對(duì)于即將到來(lái)的中考復(fù)習(xí)，可以做好充分的準(zhǔn)備。
《人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課文很長(zhǎng)，內(nèi)容很多，要壓縮在一節(jié)課內(nèi)很有壓力，這是不利的地方；也有有利的地方，學(xué)生在學(xué)習(xí)生物的時(shí)候，對(duì)于六大營(yíng)養(yǎng)素還是比較熟悉的，再加上現(xiàn)在各種營(yíng)養(yǎng)品廣告的普及，學(xué)生對(duì)于本課的內(nèi)容應(yīng)該很親切，其中一些應(yīng)該很好上手。根據(jù)對(duì)課本、《評(píng)價(jià)手冊(cè)》的研究，以及對(duì)《南京市初中化學(xué)教學(xué)建議》的參考，我確定了本課的'教學(xué)目標(biāo)和重難點(diǎn)，并制作了相應(yīng)的學(xué)案和課件。
我首先在4班試上了一遍，結(jié)果發(fā)現(xiàn)時(shí)間不夠，下來(lái)我反思了一下，主要是在蛋白質(zhì)在生理活動(dòng)中的作用這一塊說(shuō)的太細(xì)致了，這些并不是教學(xué)中的重點(diǎn)內(nèi)容，沒(méi)必要剖析的這么清楚，而且我明顯意識(shí)到缺乏練習(xí)，空講概念沒(méi)有意義。對(duì)此，我對(duì)課件和教案做了大改動(dòng)。
改動(dòng)后的課程安排如下：首先通過(guò)【課前導(dǎo)學(xué)】中四個(gè)簡(jiǎn)單的生活問(wèn)題，引入本課的內(nèi)容。在課堂教學(xué)階段，充分發(fā)揮小班化小組合作的優(yōu)勢(shì)，讓學(xué)生以自學(xué)課本和小組討論的形式，分4個(gè)階段（蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素），完成學(xué)案上【知識(shí)梳理】部分的內(nèi)容。在階段之間，穿插與生活實(shí)際聯(lián)系緊密的習(xí)題，及時(shí)的鞏固知識(shí)。最后小結(jié)階段，用“中國(guó)營(yíng)養(yǎng)膳食寶塔”和“孫家中學(xué)一日食譜”結(jié)束，和學(xué)生生活實(shí)際聯(lián)系緊密。
授課的過(guò)程比較順利，學(xué)生對(duì)這部分內(nèi)容比較感興趣，自作學(xué)生和師生互動(dòng)都比較好。學(xué)生能夠從課本中找到生活中實(shí)用的知識(shí)，內(nèi)心還是很高興的。
可下的作業(yè)情況讓我不大滿意，反映出了本節(jié)課中，在重難點(diǎn)方面強(qiáng)調(diào)的不夠。最典型的例子，學(xué)生對(duì)于六大營(yíng)養(yǎng)素這一重要的考點(diǎn)不是分清楚，也許是受電視影響，都以為“鈣鐵鋅硒”這些元素也是營(yíng)養(yǎng)素，元素和營(yíng)養(yǎng)素都有“素”字，區(qū)分起來(lái)很是不方便。
我對(duì)自己本課的準(zhǔn)備和表現(xiàn)基本滿意，但其中暴露出的不足之處，是我接下來(lái)的工作中需要盡力解決的。
《營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》教學(xué)反思6
本周學(xué)習(xí)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》，本節(jié)內(nèi)容共分兩課時(shí)，我們備課組共同研究，確立教學(xué)思路后，由我上了研討課。在以往教學(xué)模式基礎(chǔ)上，我們通過(guò)聽(tīng)課、學(xué)習(xí)，借鑒了初二生物組的一些好的做法，在學(xué)生自主預(yù)習(xí)，梳理知識(shí)后，增設(shè)了組內(nèi)幫扶，對(duì)考對(duì)練環(huán)節(jié)，進(jìn)一步夯實(shí)了基礎(chǔ)知識(shí)。
本節(jié)課堂展示過(guò)程中，學(xué)生板書(shū)規(guī)范，能有意識(shí)地應(yīng)用雙色筆，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)難點(diǎn)。學(xué)生展示時(shí)語(yǔ)言也較規(guī)范，思路清晰，拓展到位，比如一年八班第4組展示的同學(xué)主動(dòng)引領(lǐng)同學(xué)們解讀教材第41頁(yè)圖表，與大家共同探討“如何查閱食物的營(yíng)養(yǎng)成分表”，體現(xiàn)了學(xué)習(xí)方法的研討，還有一組同學(xué)提出了“淀粉不甜，但咀嚼饅頭時(shí)，能產(chǎn)生有甜味的物質(zhì)”，為下節(jié)課探究“饅頭在口腔中的變化”起到了拋磚引玉的作用……在學(xué)生展示的基礎(chǔ)上，教師精講三種供能的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，拓展了食物的熱量?jī)r(jià)，有利于學(xué)生理解脂肪作為貯存?zhèn)溆玫哪茉础Ｒ陨鲜潜竟?jié)課較令人滿意之處。
反思這節(jié)課的`教學(xué)，也有一些不如意，如學(xué)生展示時(shí)語(yǔ)速過(guò)快，有時(shí)還沒(méi)有聽(tīng)清楚，就進(jìn)入了下一個(gè)問(wèn)題的展示，影響展示效果。
另外，我所教的兩個(gè)班學(xué)生人數(shù)不同、特點(diǎn)不同，同樣的設(shè)計(jì)，教學(xué)效果會(huì)出現(xiàn)很大偏差。下步教學(xué)中要進(jìn)一步研究學(xué)生的年齡特征、性格特征、思維習(xí)慣，因材施教，達(dá)到更理想的教學(xué)效果。
《營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》教學(xué)反思7
作為新課程改革中的一個(gè)重要的組成部分的初中化學(xué)新教材也在秋風(fēng)中悄然而至。新的化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)倡導(dǎo)以科學(xué)探究為課改的突破口，激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)新意識(shí)，促使學(xué)生自主學(xué)習(xí)。由此，新課程標(biāo)準(zhǔn)還提出對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)方式也應(yīng)進(jìn)行改革，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)化學(xué)與社會(huì)實(shí)際和學(xué)生生活實(shí)際的聯(lián)系，注重考查創(chuàng)新意識(shí)，引導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和能力。
本教學(xué)設(shè)計(jì)以建構(gòu)主義的教學(xué)理論和元認(rèn)知理論、自我發(fā)展教育理論、基于信息環(huán)境下的互動(dòng)活動(dòng)理論等相關(guān)理論為依據(jù)，運(yùn)用學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)模式拓寬學(xué)生的思維空間，更有效地提高學(xué)生解決化學(xué)開(kāi)放性題目的能力，促進(jìn)學(xué)生的自我發(fā)展。
《化學(xué)與生活》是以人教版新教材初三化學(xué)第十二單元的內(nèi)容為依托，由本人設(shè)計(jì)的一節(jié)學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)的教學(xué)課。新教材倡導(dǎo)以科學(xué)探究為課程改革的突破口，激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)新意識(shí)，促使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，使獲得化學(xué)知識(shí)和技能的.過(guò)程同時(shí)也成為理解化學(xué)、進(jìn)行科學(xué)探究、聯(lián)系社會(huì)生活實(shí)際和形成科學(xué)價(jià)值觀的過(guò)程�；诘膶W(xué)生自主探究學(xué)習(xí)模式是一個(gè)以學(xué)生為主體的積極的信息加工、解釋和綜合的過(guò)程，有助于學(xué)生拓寬思維空間，便于創(chuàng)造性的發(fā)揮，能更有效地提高學(xué)生解決化學(xué)與生活的開(kāi)放性題目的能力，促進(jìn)學(xué)生的自我發(fā)展。
本課的教學(xué)設(shè)計(jì)當(dāng)中，特別注重創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生盡快融入對(duì)化學(xué)與生活之間聯(lián)系的思考。同時(shí)，在課件的設(shè)計(jì)方面也要注意不采用太多與主題無(wú)關(guān)的花哨設(shè)計(jì)，在生動(dòng)友好、圖文并茂的前提下盡量使網(wǎng)頁(yè)課件主題突出、內(nèi)容簡(jiǎn)潔。
《營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》教學(xué)反思8
本節(jié)課內(nèi)容較多，包括六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用，及一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)。分兩課時(shí)完成。本節(jié)設(shè)計(jì)的基本策略是讓學(xué)生帶著明確的任務(wù)活動(dòng)起來(lái)，在活動(dòng)中發(fā)展自己的能力，從而理解和掌握重要的概念和常識(shí)。
以航天員所帶的食物種類及作用，帶入新課，在感悟中思考問(wèn)題，不僅激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)的興趣，還為后面的學(xué)習(xí)做了充分的.鋪墊。在學(xué)習(xí)主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之前，先了解學(xué)生的已知常識(shí)，再讓學(xué)生學(xué)習(xí)新知，循序漸進(jìn)，盡量做到符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。
探究活動(dòng)中，小組分工合作，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力、合作能力。通過(guò)探究，親自測(cè)量了食物中含有的能量，對(duì)食物中含有能量這一事實(shí)印象就會(huì)比較深刻。
對(duì)無(wú)機(jī)鹽和維生素的作用學(xué)習(xí)時(shí)，設(shè)計(jì)“我的健康我守護(hù)”活動(dòng)，先讓學(xué)生觀看視頻。查閱資料，認(rèn)識(shí)到無(wú)機(jī)鹽和維生素不可替代的重要作用，再利用常見(jiàn)食物成分表，查閱相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分的主要食物來(lái)源，激發(fā)了學(xué)生守護(hù)健康，形成良好的飲食習(xí)慣的意識(shí)。
不足之處：探究實(shí)驗(yàn)時(shí)，在實(shí)驗(yàn)室學(xué)生比較活躍，一些注意事項(xiàng)在班級(jí)里強(qiáng)調(diào)較好。
《營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》教學(xué)反思9
本節(jié)課是以人教版實(shí)驗(yàn)新教材初三《化學(xué)（九年級(jí)）》下冊(cè)第十二單元《化學(xué)與生活》課題1的內(nèi)容為依托，由本人設(shè)計(jì)的一節(jié)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)課。初三化學(xué)新教材是以新的義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)而編寫(xiě)的。新教材倡導(dǎo)以科學(xué)探究為課程改革的突破口，激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)新意識(shí)，促使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，使獲得化學(xué)知識(shí)和技能的過(guò)程同時(shí)也成為理解化學(xué)、進(jìn)行科學(xué)探究、聯(lián)系社會(huì)生活實(shí)際和形成科學(xué)價(jià)值觀的過(guò)程�；诰W(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)模式是一個(gè)以學(xué)生為主體的積極的信息加工、解釋和綜合的過(guò)程，有助于學(xué)生拓寬思維空間，便于創(chuàng)造性的發(fā)揮，能更有效地提高學(xué)生解決化學(xué)與生活的開(kāi)放性題目的能力，促進(jìn)學(xué)生的自我發(fā)展。
本節(jié)課確定的教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容和方法符合學(xué)生實(shí)際，能通過(guò)多媒體教學(xué)手段，激發(fā)全體學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣，調(diào)動(dòng)了他們學(xué)習(xí)的積極性，使每個(gè)學(xué)生都有收獲。
教學(xué)目標(biāo)全面、正確，并適當(dāng)滲透德育教育，對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)素質(zhì)的訓(xùn)練和培養(yǎng)。知識(shí)教學(xué)，兼顧了基礎(chǔ)性和發(fā)展性，注重知識(shí)的`結(jié)構(gòu)化，言談舉止具有教育性和感染力，善于捕捉教育時(shí)機(jī)，教育方法恰當(dāng)。
本節(jié)課注重學(xué)生的主體意識(shí)，以學(xué)生主動(dòng)、獨(dú)立的活動(dòng)為主要形式，活動(dòng)時(shí)間充分，活動(dòng)形式適當(dāng)，學(xué)生有效地參與了評(píng)價(jià)和交流，教師處于組織、引導(dǎo)協(xié)調(diào)和參與的地位。
課堂上語(yǔ)言的組織、適時(shí)的點(diǎn)拔都比較到位，能熟練地掌握現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)，并恰當(dāng)?shù)貞?yīng)用于課堂教學(xué)中，取得很好的效果。
《營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》教學(xué)反思10
�。ㄇ把裕悍此紝�(shí)在犀利不來(lái)，內(nèi)容不多，僅僅涉及一點(diǎn)教學(xué)技能方面的點(diǎn)評(píng)，誰(shuí)叫偶語(yǔ)文不行捏╮(╯▽╰)╭但這的確是自己的所思所感。就具體教學(xué)內(nèi)容以及習(xí)題設(shè)置方面，個(gè)人認(rèn)為初中生更喜歡能吸引他們的具有新鮮感的知識(shí)，譬如最新的科學(xué)發(fā)現(xiàn)或者社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題等，這點(diǎn)WQ&JZW做得不錯(cuò)，課本知識(shí)需要把握輕重，不需要時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)體現(xiàn)化學(xué)，知識(shí)的融會(huì)貫通可以在復(fù)習(xí)課時(shí)加深，而上新課時(shí)，如需深入，可以設(shè)置課后探究實(shí)驗(yàn)，讓感興趣的學(xué)生查閱資料或課后于老師一起探討。最后，提醒同學(xué)們~學(xué)好語(yǔ)文，具體說(shuō)是語(yǔ)言表達(dá)，真的很重要！不僅僅是為了四六級(jí)a~)
第一次我班同學(xué)較為正式的說(shuō)課，以一個(gè)旁觀者的身份既欣喜又嘆服著我們這些“小先生”的成長(zhǎng)，從大二參加講課比賽時(shí)的一絲青澀到今天有模有樣的站在講臺(tái)上，能夠大聲而又流暢地表述自己的教學(xué)思路，這跟不斷地自我鍛煉與挑戰(zhàn)有著密不可分的關(guān)系。
JZW是第一個(gè)上臺(tái)的，她超強(qiáng)的語(yǔ)言組織能力一直是我“膜拜”的！在此之前，她確實(shí)做了很多工作而且很用心（作為舍友深有體會(huì)~），更想到用講學(xué)稿來(lái)輔助教學(xué)，這的`確是她說(shuō)課的一個(gè)亮點(diǎn)。但說(shuō)課時(shí)未提及講學(xué)稿，著實(shí)令人感到這講學(xué)稿好似“擺飾”。可以在說(shuō)教學(xué)流程時(shí)穿插講學(xué)稿的題目，以更好的體現(xiàn)教學(xué)思想。
接著是XHJ，當(dāng)聽(tīng)說(shuō)她是昨晚才著手準(zhǔn)備這一課題時(shí)，徹底地佩服她在教學(xué)方面的才能。先檢討下自己，當(dāng)時(shí)沒(méi)認(rèn)真聽(tīng)她說(shuō)課的內(nèi)容......但單是語(yǔ)言的魅力就把我吸引住了，她將教學(xué)思路一氣呵成地清晰地表達(dá)出來(lái)，這是我需要好好加強(qiáng)強(qiáng)化的地方！最后是WQ&WMQ，也看出她們?yōu)檫@次活動(dòng)而付出的努力。
其實(shí)，每當(dāng)別人上臺(tái)后，自己都會(huì)反思：換做是我，我會(huì)如何呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容？別人與自己的的優(yōu)劣勢(shì)分別是哪些？怎樣揚(yáng)長(zhǎng)避短？怎樣使這節(jié)課上得更完美？這個(gè)暑假，除了為找工作以及畢業(yè)論文做準(zhǔn)備外，還準(zhǔn)備繼續(xù)去當(dāng)“志愿者”，以進(jìn)一步加強(qiáng)課堂的駕馭能力。愿大家互幫互利，共同進(jìn)步！
《營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》教學(xué)反思11
本節(jié)課課文很長(zhǎng)，內(nèi)容很多，要壓縮在一節(jié)課內(nèi)很有壓力，這是不利的地方；也有有利的地方，學(xué)生在學(xué)習(xí)生物的時(shí)候，對(duì)于六大營(yíng)養(yǎng)素還是比較熟悉的，再加上現(xiàn)在各種營(yíng)養(yǎng)品廣告的普及，學(xué)生對(duì)于本課的內(nèi)容應(yīng)該很親切，其中一些應(yīng)該很好上手。根據(jù)對(duì)課本、教案的研究，我確定了本課的教學(xué)目標(biāo)和重難點(diǎn)，并制作了相應(yīng)的學(xué)案和課件。
我首先在九年級(jí)三班上了第一遍，結(jié)果發(fā)現(xiàn)時(shí)間不夠，下課后我反思了一下，主要是在蛋白質(zhì)在生理活動(dòng)中的作用這一塊說(shuō)的太細(xì)致了，這些并不是教學(xué)中的重點(diǎn)內(nèi)容，沒(méi)必要剖析的這么清楚，而且我明顯意識(shí)到缺乏練習(xí)，空講概念沒(méi)有意義。對(duì)此，我對(duì)課件和教案做了大改動(dòng)。
改動(dòng)后的課程安排如下：首先通過(guò)課前導(dǎo)學(xué)中四個(gè)簡(jiǎn)單的生活問(wèn)題，引入本課的內(nèi)容。在課堂教學(xué)階段，充分發(fā)揮小班化小組合作的優(yōu)勢(shì)，讓學(xué)生以自學(xué)課本和小組討論的形式，分4個(gè)階段（蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素），完成導(dǎo)學(xué)訓(xùn)練基礎(chǔ)知識(shí)部分的內(nèi)容。在階段之間，穿插與生活實(shí)際聯(lián)系緊密的.習(xí)題，及時(shí)的鞏固知識(shí)。最后小結(jié)階段，用“中國(guó)營(yíng)養(yǎng)膳食寶塔”結(jié)束，和學(xué)生生活實(shí)際聯(lián)系緊密。 授課的過(guò)程比較順利，學(xué)生對(duì)這部分內(nèi)容比較感興趣，自作學(xué)生和師生互動(dòng)都比較好。學(xué)生能夠從課本中找到生活中實(shí)用的知識(shí)，內(nèi)心還是很高興的。
課下的作業(yè)情況讓我不大滿意，反映出了本節(jié)課中，在重難點(diǎn)方
面強(qiáng)調(diào)的不夠。最典型的例子，學(xué)生對(duì)于六大營(yíng)養(yǎng)素這一重要的考點(diǎn)不是分清楚，也許是受電視影響，都以為“鈣鐵鋅硒”這些元素也是營(yíng)養(yǎng)素，元素和營(yíng)養(yǎng)素都有“素”字，區(qū)分起來(lái)很是不方便。
我對(duì)自己本課的準(zhǔn)備和表現(xiàn)基本滿意，但其中暴露出的不足之處，是我接下來(lái)的工作中需要盡力解決的。
《營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》教學(xué)反思12
新課程的核心觀念是“一切為了學(xué)生的發(fā)展”。在本課的教學(xué)設(shè)計(jì)和課堂教學(xué)實(shí)施中，充分體現(xiàn)了“一切為了學(xué)生的發(fā)展”的理念。在教學(xué)中不是通過(guò)教師介紹六種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)作用。而是通過(guò)預(yù)習(xí)作業(yè)將學(xué)習(xí)任務(wù)布置在學(xué)生身上;不是把教學(xué)的重點(diǎn)放在六種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的具體知識(shí)理論學(xué)習(xí)上，而是以這些知識(shí)以及用日常生活有關(guān)事例為載體，通過(guò)現(xiàn)代信息技術(shù)，如網(wǎng)上收集有關(guān)營(yíng)養(yǎng)元素的材料，獲得自主學(xué)習(xí)的一種方法，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的能力，拓展學(xué)生的視野。這種開(kāi)放式教學(xué)，使學(xué)生學(xué)會(huì)閱讀材料增長(zhǎng)知識(shí)的'方法，培養(yǎng)了學(xué)生合作精神和人際交往能力。
讓學(xué)生以多種方式豐富自己的知識(shí)，在學(xué)習(xí)知識(shí)的過(guò)程中學(xué)會(huì)思考，充分發(fā)揮自己的特長(zhǎng)，表現(xiàn)出自己的個(gè)性，體驗(yàn)到學(xué)習(xí)的快樂(lè)，發(fā)現(xiàn)自己的進(jìn)步，并以此進(jìn)步激勵(lì)學(xué)生不斷進(jìn)步。然而，這種開(kāi)放式教學(xué)活動(dòng)占用時(shí)間較多，若內(nèi)容安排過(guò)多，勢(shì)必對(duì)教學(xué)進(jìn)度有一定的影響。初三學(xué)生面臨中考，家長(zhǎng)都希望孩子考上重點(diǎn)中學(xué)，擔(dān)心活動(dòng)會(huì)浪費(fèi)孩子的學(xué)習(xí)時(shí)間，影響中考成績(jī)，不十分支持。因此，教師要注意把握課堂節(jié)奏，控制課堂流程的時(shí)間，在學(xué)生收集資料的時(shí)候，指導(dǎo)學(xué)生取其精華，去其糟粕。今后安排類似活動(dòng)時(shí)序要制定更嚴(yán)密的活動(dòng)方案，更加合理的安排時(shí)間�；瘜W(xué)是與社會(huì)生活緊密聯(lián)系的一個(gè)學(xué)科，對(duì)解決現(xiàn)在和將來(lái)人類社會(huì)的需求問(wèn)題具有極其重要的意義�；瘜W(xué)教育應(yīng)義不容辭地?fù)?dān)負(fù)起培養(yǎng)未來(lái)公民科學(xué)素養(yǎng)的責(zé)任，化學(xué)教育對(duì)象的大眾化，內(nèi)容的社會(huì)化，方法的現(xiàn)代化是化學(xué)教育發(fā)展的必然結(jié)果。作為教育工作者，我們要與時(shí)俱進(jìn)、勇于創(chuàng)新，懷著對(duì)祖國(guó)強(qiáng)烈的使命感、責(zé)任感、緊迫感、學(xué)習(xí)新課程、研究新課程、推進(jìn)新課程。
《營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》教學(xué)反思13
通過(guò)對(duì)《營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》一節(jié)的教學(xué)，我有幾點(diǎn)體會(huì)：
一、如何理解蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分：
在以往的教學(xué)中，學(xué)生很難理解蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分，這節(jié)課我首先給學(xué)生講一個(gè)實(shí)例：安徽省阜陽(yáng)市劣質(zhì)嬰兒奶粉事件，長(zhǎng)期以劣質(zhì)嬰兒奶粉為食的嬰兒出現(xiàn)頭大，發(fā)育不良，皮膚潰爛，不易愈合等癥狀。經(jīng)過(guò)調(diào)查這種奶粉只是含有少量的淀粉，不含有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)，從這兒可以看出人體的'生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)蛋白質(zhì)。接著，通過(guò)復(fù)習(xí)什么叫血紅蛋白，紅細(xì)胞里紅色含鐵的蛋白質(zhì)，缺少蛋白質(zhì)會(huì)引起貧血。以及人體內(nèi)的酶、抗體等都是蛋白質(zhì)。最后進(jìn)一步總結(jié)：如果人體內(nèi)蛋白質(zhì)長(zhǎng)期不足，就會(huì)形成蛋白質(zhì)缺乏癥�；颊唧w重減輕，抵抗力降低，創(chuàng)傷修復(fù)緩慢，出現(xiàn)水腫和貧血等現(xiàn)象，嬰兒發(fā)育遲緩。經(jīng)過(guò)這樣的處理，學(xué)生很容易理解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分。
二、教給學(xué)生巧記法：
學(xué)生學(xué)習(xí)了幾種維生素，但往往容易混淆，我教給學(xué)生巧記的方法，效果教好。如，
1、維生素A可以維持人的正常視覺(jué)，缺乏引起夜盲癥，維生素A與眼睛有關(guān)，把A變成眼睛，形象直觀。
2、維生素B1缺乏，會(huì)得腳氣病，就把B1演變成腳指頭，上面還長(zhǎng)著腳趾甲，，學(xué)生在哈哈大笑中，不知不覺(jué)中加以區(qū)別記憶。
3、缺乏維生素C引起壞血癥，皮下、牙齦的血管出血，學(xué)生通過(guò)前兩種巧計(jì)法，找出維生素C與血管有關(guān)，把它變成血管，自己就可以找出竅門(mén)。
通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅學(xué)會(huì)了巧記的方法，而且引導(dǎo)學(xué)生把這種方法用于學(xué)習(xí)中，勢(shì)必會(huì)事半功倍。
三、結(jié)合實(shí)際生活，學(xué)以致用：
如，講到維生素時(shí)，提出問(wèn)題：
家里吃的菜，先洗再切，還是先切再洗？學(xué)生討論，引出維生素的種類，即脂溶性維生素和水溶性維生素。
吃標(biāo)準(zhǔn)粉好，還是精粉好？
你得過(guò)口腔潰瘍嗎？你是怎樣處理的？
牙齦經(jīng)常出血怎么辦？
為強(qiáng)調(diào)鈣的重要性，以日本年輕人的平均身高增長(zhǎng)的原因，“日本人每人一天一袋奶，強(qiáng)大一個(gè)民族”。
提倡高蛋白，低脂肪的飲食觀點(diǎn)，等等。
這節(jié)課，學(xué)生不僅愛(ài)學(xué)，老師更愿意教，教學(xué)效果非常好。
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