- 廚師個人簡歷 推薦度：
- 廚師個人簡歷自我介紹 推薦度：
- 相關(guān)推薦
廚師的個人簡歷15篇【集合】
時間就如同白駒過隙般的流逝，我們找工作的日子已悄悄來臨，現(xiàn)在這個時候，寫好一份簡歷就十分有必要了！簡歷怎么寫才能具有特色？下面是小編為大家整理的廚師的個人簡歷，希望對大家有所幫助。
廚師的個人簡歷1
基本信息
姓 名：應(yīng)屆畢業(yè)生網(wǎng)
性 別：男
民 族：漢族
出生年月：1979年3月11日
證件號碼：
婚姻狀況：已婚
身 高：172cm
體 重：68kg
戶 籍：四川自貢
現(xiàn)所在地：上海
畢業(yè)學(xué)校：四川自貢5中
學(xué) 歷：高中
專業(yè)名稱：烹飪畢業(yè)年份：1996年
工作年限：十年以上職 稱：高級職稱
求職意向
職位性質(zhì)：全 職
職位類別：餐飲/娛樂-行政主廚/廚師長
餐飲/娛樂-廚師
職位名稱：行政總廚 ; 廚師長 ; 主廚
工作地區(qū)：江西贛州 ; 江西鷹潭 ; 江西吉安
待遇要求：5000元/月 可面議 ; 需要提供住房
到職時間：三天內(nèi)
技能專長
語言能力：英語 差 ; 普通話 一般
教育培訓(xùn)
教育經(jīng)歷：時間所在學(xué)校學(xué)歷
1993年9月 - 1996年7月四川自貢5中高中
培訓(xùn)經(jīng)歷：時間培訓(xùn)機構(gòu)證書
20xx年1月 - 20xx年2月四川省飲食服務(wù)總公司高級中式烹調(diào)師
工作經(jīng)歷
其他信息
自我評價：1994年3月至1995年9月在四川自貢天祥大酒店(涉外)做副涼,1995年10月至1996年12月在新疆烏魯木齊金銀川大廈(三星)任清真廳副廚師長,1997年3月至1998年1月在廈門福建省軍區(qū)招待所任川菜廚師長,1998年3月至1999年6月在四川內(nèi)江威遠青龍山莊賓館(三星)任廚師長,1999年7月至20xx年5月在四川自貢中華園大酒店任頭爐,20xx年6月至20xx年1月在西藏日喀則地區(qū)郵政賓館(四星)任行政總廚,20xx年5月至20xx月12月在四川自貢富順吉安大酒店任行政總廚.20xx年3月至20xx年1月在上海音樂之聲大酒家任頭爐,20xx年1月至20xx年7月在四川內(nèi)江威遠大酒店(三星)任副廚師長,20xx年9月至20xx年5月在四川自貢匯東大酒店(四星)任副廚師長,20xx年5月至20xx年10月在四川成都博爾特商務(wù)酒店任行政總廚,20xx年10月至今在上海盧灣區(qū)淮海中路雁蕩路17號食尚小館任主廚。川菜.魯菜.粵菜.江浙菜.湘菜.上海菜了然與胸.真可謂川蜀味造就將相,瀟湘菜孕育帝王
發(fā)展方向：可以由主廚做起，再做廚師長到行政總廚
其他要求：正常的`福利待遇，要有出去學(xué)習考察和對口酒店互相交流的機會
聯(lián)系方式
聯(lián)系電話：137955***手機號碼：
電子郵件：xxxx
個人網(wǎng)站：http://
郵政編碼：643015
通訊地址：四川自貢市出國留學(xué)區(qū)**鎮(zhèn)**家村**組
廚師的個人簡歷2
1、忠實誠信，講原則，說到做到，決不推卸責任；有自制力，做事情始終堅持有始有終，從不半途而廢；肯學(xué)習，有問題不逃避，愿意虛心向他人學(xué)習；自信但不自負，不以自我為中心；愿意以謙虛態(tài)度贊揚接納優(yōu)越者，權(quán)威者；會用100%的熱情和精力投入到工作中；平易近人。為人誠懇，性格開朗，積極進取，適應(yīng)力強、勤奮好學(xué)、腳踏實地，有較強的團隊精神，工作積極進取，態(tài)度認真。
2、活潑開朗、樂觀向上、興趣廣泛、適應(yīng)力強、上手快、勤奮好學(xué)、腳踏實地、認真負責、堅毅不拔、吃苦耐勞、勇于迎接新挑戰(zhàn)。
3、本人性格熱情開朗，待人友好，為人誠實謙虛。工作勤奮，認真負責，能吃苦耐勞，盡職盡責，有耐心。具有親和力，平易近人，善于與人溝通。
在學(xué)習上，我學(xué)習刻苦認真，成績優(yōu)秀，名列前茅。品學(xué)兼優(yōu)，連續(xù)三年獲得學(xué)院獎學(xué)金。
曾擔任系學(xué)生會外聯(lián)部干部、系團總支組織部副部長、班級生活委員等，在學(xué)生工作和外出拉贊助與商家聯(lián)系的過程中，大大提高了自己的辦事和處事能力。此外，還積極參加課外文體活動，各種社會實踐活動和兼職工作等，以增加自己的閱歷，提高自己的能力。在工作中體會辦事方式，鍛煉口才和人際交往能力。曾連續(xù)兩年獲得學(xué)院"暑期社會實踐積極分子"，"學(xué)生會優(yōu)秀干事"等榮譽稱號。
4、為人開朗，積極；對事、對工作認真負責‘勤奮做人。性格平和開朗，待人熱忱，善于與人溝通協(xié)調(diào)，親和力強，具有進取精神和團隊精神，有較強的動手能力。
5、良好協(xié)調(diào)溝通能力，適應(yīng)力強，反應(yīng)快、積極、靈活，勤勉上進，認真細致，踏實肯干，對工作認真負責，善于團隊合作學(xué)習注重理論與實踐的結(jié)合，己具備了相當?shù)纳鐣䦟嵺`操作能力，有很強的事業(yè)心和責任感，能夠面對任何困難和挑戰(zhàn)。女生個人簡歷自我評價
本人誠實務(wù)實、腳踏實地、能吃苦耐勞。勤奮好學(xué)、上進心強、辦事認真細心、責任心強，肯努力學(xué)習。樂觀開朗、有良好的適應(yīng)力和較強的`團隊協(xié)作精神。適應(yīng)環(huán)境能力強，具有一定的管理協(xié)調(diào)能力。
廚師的個人簡歷3
與此相反，我們可以用數(shù)字來突出我們過去所取得的成就。數(shù)字具有兩種功能。首先是可以展現(xiàn)出業(yè)績的卓著。同簡單表示“提高了生產(chǎn)能力”的應(yīng)聘者相比，一個在“7個月內(nèi)將工廠產(chǎn)量提高156%”的人，無疑會令招聘經(jīng)理印象更加深刻。另外，“管理350名技術(shù)設(shè)計人員”同“領(lǐng)導(dǎo)工程小組”相比，前一種陳述能更好地證明我們的能力。
強調(diào)成功經(jīng)驗，必須列出具體數(shù)據(jù)。要證明我們以前的成就，就應(yīng)學(xué)會用數(shù)字說話，包括我們?yōu)楣竟?jié)約了多少錢、多少時間等，說明我們有什么創(chuàng)新等。強調(diào)以前的事件，一定要寫上結(jié)果，比如：“組織了公司人員調(diào)整，削減了無用的員工，每年節(jié)約55000元�！笔聦嵣�，求職者必須將成就在簡歷中活靈活現(xiàn)地展示出來加以證實，若不能有效地予以表述，那些成就等于不存在。
具體地說，用數(shù)據(jù)或百分比指標來量化我們的業(yè)績和技能，如多少數(shù)量、多少次、占多少百分比等等，表述越具體，未來的雇主就越容易判斷出我們是否適合去他的公司工作。例如：
1）列舉一項或多項我們參加或承擔的重要項目或計劃，我們在其中的職責和貢獻哪怕我們在其中只是作為服務(wù)支持或行政管理人員，在達到或完成規(guī)定的工作任務(wù)之外，我們還做出了哪些其他貢獻；
2）是否有什么建議曾被上司、部門或是公司采納？若有，說明其內(nèi)容，在實施這項建議時我們的作用以及我們因此取得的業(yè)績和資歷；
3）是否做過管理別人的工作？若有，有多少人在我們的領(lǐng)導(dǎo)之下？他們是哪種層次的員工？文秘類、技術(shù)類、業(yè)務(wù)類、行政管理類等？
4）是否處理過緊急或危險等情況？并對此加以說明。
如何讓“工作經(jīng)歷”為我們的簡歷錦上添花
一份好的簡歷，工作經(jīng)驗是核心。hr在查看簡歷時，最感興趣的就是工作經(jīng)驗部分。因此，在填寫簡歷時，一定要在描述工作經(jīng)驗上多花些功夫，要盡量詳細地描述我們的工作內(nèi)容和職責。例如：“負責華東地區(qū)的市場拓展工作: 完成銷售任務(wù), 貫徹執(zhí)行公司的銷售策略；因地制宜，制定和實施區(qū)域性的市場發(fā)展計劃；發(fā)展和管理經(jīng)銷商，并與其保持良好合作關(guān)系；協(xié)助經(jīng)銷商建立運作架構(gòu)，指導(dǎo)和管理其銷售隊伍�！�
另外，不要僅使用空洞的.描述，應(yīng)更多的使用具體的實例或者數(shù)字等來展示我們的工作業(yè)績。如
“改組了整個服務(wù)部門，提高了工作效率。”
“提出新的流程，在減少工作壓力的同時，提高了員工的生產(chǎn)能力。成功的向潛在的購買者解釋并演示了技術(shù)產(chǎn)品和相關(guān)科技�！�
“將原來無利潤的存貨以10萬美金的價格成交�！�
“開發(fā)了銷售和市場項目，使購物中心的利潤提高了33個百分點。在行政法規(guī)聽證會上，作為法律代表為客戶公司進行辯護，勝訴率達80%以上�！�
“通過對公司產(chǎn)品和公司形象的重新定位，使medisoft的股票價格在9個月內(nèi)翻了5翻�！�
“為××出版社管理23家生產(chǎn)廠家的代表公司的國際和國內(nèi)銷售力量�！�
“使郵政業(yè)務(wù)量提高9個百分點，從84%提高到歷史最高紀錄93%，而標準工作量則為74%。”
“負責華東地區(qū)的23家商店的銷售和損益。”
“創(chuàng)作了兩個有關(guān)國際旅行社的作品，揭開了國際旅行的艱辛，強調(diào)了自助旅行的益處�！�
廚師的個人簡歷4
個人概況
姓名：XXX
性別：X
身高：XXcm
出生年月：XX年X月X日
狀況：健康
政治面貌：XXXXX
畢業(yè)院校：XXXX學(xué)院
專業(yè)：XXX
學(xué)歷：XXX
電子郵件：XXXXX
手機：XXXX
教育背景：
XXXX年——XXXX年XXXX學(xué)院
主修課程：
面點工藝學(xué)，西餐工藝學(xué)，西餐原料學(xué)，廚房英語，烹飪工藝學(xué)，宴會設(shè)計等
獲獎情況：
XXXX—XXXX大一第一學(xué)年獲院三等獎學(xué)金
XXXX—XXXX學(xué)年獲院征文三等獎
XXXX—XXXX第二學(xué)年獲院征文優(yōu)秀獎
1：面點中級證書。
面點能做的很精致在老師指導(dǎo)下融會貫通
2：計算機省一級
3：全國大學(xué)英語三級證書能熟悉應(yīng)用廚房英語
實踐與實習：
1：XXXX年X月—XXXX年X月XXXXX大飯店西廚房實習
2：XXXX年X月—XXXX年X月XXXXX飯店勤工儉學(xué)
個性特點：
優(yōu)勢：誠實勤懇，善良熱情，做事情細心能吃苦耐勞，學(xué)習能力強也獨立務(wù)實，有集體意識。
待改善：不能很好的把自己的想法表達給別人，口訥，需要多與別人溝通，把握好方式技巧
職業(yè)意向：西點
通過在學(xué)校系統(tǒng)的`兩年的學(xué)習，有一定理論知識和動手能力。在無錫金陵大飯店西廚房實習八個月，又增加了對這方面進一步了解，在做事的態(tài)度和動手操作方面，師傅也給予肯定，自己也很開心。以后打算長期從事這方面，喜歡就去做，做了才知道值不值得，適不適合。
自己喜歡吃甜點，有空去買了，自己嘗嘗看看怎么做，覺得自己做出來的，不僅是一份點心，也是一份自豪，拿出來給親朋好友品嘗，一份心意。
廚師的個人簡歷5
姓 名：
性 別：男
民 族：漢族
出生年月：
證件號碼：
婚姻狀況：已婚
身 高：172cm
體 重：68kg
戶 籍：四川自貢
現(xiàn)所在地：上海
畢業(yè)學(xué)校：四川自貢5中
學(xué) 歷：高中
專業(yè)名稱：烹飪畢業(yè)
工作年限：十年以上
求職意向：
職位性質(zhì)：全 職
職位類別：餐飲/娛樂-行政主廚/廚師長
職位名稱：行政總廚
工作地區(qū)：江西贛州
待遇要求：5000元/月
到職時間：三天內(nèi)
技能專長：
語言能力：英語 差 ; 普通話 一般
教育經(jīng)歷：時間所在學(xué)校學(xué)歷
工作經(jīng)歷：
發(fā)展方向：可以由主廚做起
其他要求：
聯(lián)系方式：
聯(lián)系電話：
電子郵件：
個人網(wǎng)站：
郵政編碼：
通訊地址：
廚師的個人簡歷6
姓名：
國籍：中國
目前所在地： 廣州
民族：漢族
戶口所在地：
重慶 身高：170 cm
婚姻狀況： 已婚
年齡：29 歲
體重： 72KG
培訓(xùn)認證：高級中式烹調(diào)師
求職意向
人才類型： 普通求職
應(yīng)聘職位： 廚師
工作年限： 9年
職稱： 炒鍋
求職類型： 全職
到崗時間： 隨時
月薪要求： 3000——4500
希望工作地區(qū)： 廣州 深圳 珠海
個人工作經(jīng)歷：
公司名稱： 深圳長安大酒店
起止年月：20xx—12 ～ 20xx—04
擔任職務(wù)： 炒鍋
工作描述：
離職原因：
公司名稱： 廣州桃園酒家
起止年月：20xx—12 ～ 20xx—11
擔任職務(wù)： 炒鍋
工作描述：
離職原因：
公司名稱： 珠海美林大酒店
起止年月：20xx—12 ～ 20xx—11
擔任職務(wù)： 炒鍋
工作描述：
離職原因：
公司名稱： 廣州富力君悅酒店
起止年月：20xx—01 ～ 20xx—11
擔任職務(wù)： 炒鍋
工作描述：
離職原因：
公司名稱： 廣州香格里拉大酒店
起止年月： 20xx—01 ～ 20xx—12
擔任職務(wù)： 廚工
工作描述： 主要負責快餐店面后堂傳配菜，后堂衛(wèi)生的維護。
離職原因：
教育背景
畢業(yè)院校： 重慶開縣第三中學(xué)
最高學(xué)歷： 高中
畢業(yè)年月：1996—07—01
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：
起始年月 終止年月 學(xué)校（機構(gòu)） 專業(yè) 獲得證書
1993—09 1996—07 重慶開縣第三中學(xué) 文科 初中畢業(yè)
語言能力
外語：英語 一般
國語水平： 良好
粵語水平： 良好
工作能力及其他專長
專長：川菜、粵菜、湘菜。
廚房成本核算，管理廚房。
詳細個人介紹
從事廚師工做十多年、專業(yè)做海鮮、野味、精通粵菜、川菜、曾在多家大酒店工作過。
廚師的個人簡歷7
時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
一、 政治思想上。我認真學(xué)習黨的路線方針、政策，，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是廚師，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動轉(zhuǎn)。
二、 工作上，我擔任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。
首先保證用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，根據(jù)桂林地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓培訓(xùn)班學(xué)員和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進貨關(guān)，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓中心職工吃得好，吃的健康。二是保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費，節(jié)省食堂開支，保證成本管控。三是保證按時開餐，作好廚房的后勤準備工作，在20_年7月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務(wù)，得到中心領(lǐng)導(dǎo)及各部門的認可。
三、 在生活上，我崇尚質(zhì)樸的生活，養(yǎng)成良好的`生活習慣/和正派的作風。此外，對時間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。注重學(xué)習，養(yǎng)成讀書看報的良好習慣。關(guān)心時事政治，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學(xué)習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。
本人事廚多家高檔食府和大型企業(yè)飯?zhí)�，有豐富的烹調(diào)經(jīng)驗及管理經(jīng)驗，懂廚房整體崗位的運作，及崗們安排工作，能根據(jù)菜價控制成本，做到物盡其用，擅長粵菜，其次川、湘菜，蒸、燜、燉、炒等工作。能獨立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的味型，咸鮮甜香，微辣，講究鮮辣滑香濃脆松，選料廣搏奇雜，鳥獸蛇蟲均可入饌。
本人吸取眾家之長，銳意創(chuàng)新，靈活運用，隨著客人的需求路線走，推出安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，鍵康，美味的菜式，本人擔任酒店主廚工作，負責名貴菜式出品，負責指導(dǎo)下廚工作，保證質(zhì)量，對廚房出現(xiàn)的各種問題注時處理，使整個出品部正常運行。負責采納顧客反饋意見，給于及時改進和調(diào)解工作。負責研發(fā)新菜式。
本人樂觀自信，熱愛烹調(diào)工作，“沒有最好，只有更好”，追求做到現(xiàn)代化廚房的先行者。安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，健康，美味的菜式的先行者。
廚師的個人簡歷8
個人資料：
姓名：xxx
性別：男
民族：漢
國籍：中國
戶籍：信宜
年齡：24身高：178CM
體重：65KG
文化程度：初中
專業(yè)：餐飲
工作年限：9年
技術(shù)職稱：高級廚師初級營養(yǎng)師
性格特點：豪爽實在：富有正義：做事認真：責任心強：熱心助人：
喜愛的'菜式：粵菜：養(yǎng)生菜：私房農(nóng)家菜：法國菜：意大利菜式：
職業(yè)格言：用靈感創(chuàng)作廚界藝術(shù)家最美味饕餮盛宴：
個人經(jīng)歷
20xx年深圳佳記餐廳學(xué)徒：
20xx年深圳鄉(xiāng)下菜餐飲集團有限公司打荷――砧板（五星綠色飯店）
20xx年上半年廣州市來利大酒店砧板《下半年深圳京洋賓館時啤》（三星）
20xx年東莞廣開花園酒店花園酒店―砧板（白金五星級）
20xx年深圳東恒假日酒店―時�。ㄈ牵┖笳{(diào)東華假日酒店尾鍋（四星）
20xx年天津市綠色時代生態(tài)大酒店（三星）炒鍋：下半年深圳觀瀾鼎記酒家廚師長
20xx年海南泰華酒店（四星）二鍋：下班年深圳陽光酒店聚賢閣中餐主管（白金五星）
同時承包《20xx年深圳好時代餐廳廚師長：下半年深圳源軒閣廚師長》
20xx年深圳福朋喜來登大酒店（三鍋）同時承包《深圳靈芝私家菜廚師長》
20xx至今天津市饕餮盛宴餐飲有限公司出品總監(jiān)
實習經(jīng)歷：
深圳沙井田園酒店（三星）深圳大梅沙京基喜來登大酒店（白金五星）
深圳稻香酒家（地王店）深圳洲際大酒店（超白金五星）
東莞中信高爾夫球會深圳喜悅軒酒家等：
個人評價：
民以食為天：當初接觸廚師行業(yè)完全處于一種喜好：但是慢慢的廚師行業(yè)不單是我喜好
而是成為我的事業(yè)。廚房成了我的靈魂，確保每一種出品外觀有特色；追求完美，永不滿足，
永遠力爭精益求精。
廚師的個人簡歷9
專 業(yè) ：廚師
教育經(jīng)歷
20xx年9月至20xx年6月在廈門世科技術(shù)學(xué)校就讀機電專業(yè)
20xx年8月至20xx年12月在廈門慈龍職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 就讀廚師專業(yè)
語言能力
英語水平：一般
國語水平：流利
粵語水平：良好
技能水平
熟悉大量海鮮，并知道如何處理宰殺。
個人自傳
1、對工作有一定的責任感，對自己要求嚴格，講衛(wèi)生。與同事能夠和睦相處，溝通能力強;
2、喜歡發(fā)掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位;
3、對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來。做的更好。深受同事和客人青睞。受到上司的'表揚;
4、配合能力強。有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗;
5、認真細致，能吃苦耐勞。
廚師面試的注意事項
一、工作經(jīng)歷很重要
在固有的思維模式中，大家通常認為廚師這種技術(shù)崗位的招聘只會看重廚師的技術(shù)、手藝，其實不然。如果說一個企業(yè)的董事長、總經(jīng)理是這個企業(yè)的當家人，那么酒店的大廚就是這個酒店廚房的掌舵者，所以對他的要求絕不是技術(shù)過硬這么簡單的。
在面試中，招聘單位通常想了解的第一個問題就是應(yīng)聘者的工作經(jīng)歷。工作經(jīng)歷包括應(yīng)聘者的.工作崗位、年限、經(jīng)驗、以及曾經(jīng)任職酒店的面積、餐位，這些問題都有助于招聘單位了解應(yīng)聘者的工作能力。在大廚的招聘中，餐飲老板還會詢問他在原來的酒店管理過多少廚房員工。每個酒店都有大廚，不同規(guī)模的酒店，大廚的管理能力也是有差別的，所以在面試中，了解前任酒店的規(guī)模，是餐飲行業(yè)面試必不可少的一個項目。
二、大廚崗位需注重凝聚力
大廚的工作是十分復(fù)雜的，他不僅要求技術(shù)過硬，更要求有管理能力、創(chuàng)新意識、溝通能力、協(xié)調(diào)能力。后廚崗位眾多，而大廚正處于這些崗位中的核心位置，大廚需要管理的人員和事情也比較多，這就要求大廚們要有凝聚力。
這種凝聚力就表現(xiàn)為良好的領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力和組織能力，大廚通常在廚房員工與餐飲老板之間起到一個上傳下達的橋梁作用，溝通能力與領(lǐng)導(dǎo)能力是必不可少的;員工在日常工作中難免會有摩擦，這時也需要大廚來從中調(diào)節(jié)，化解矛盾;廚房的工作紛繁復(fù)雜，如果事事都要大廚親歷親為這是不現(xiàn)實的，所以員工的培訓(xùn)也是大廚要掌握的一項基本技能。如此重要的崗位，難怪老板在招聘大廚時要千挑萬選、層層把關(guān)。
三、試菜不要忽略小細節(jié)
砧板：節(jié)約原料、應(yīng)變能力很重要;
炒鍋：新穎實用得高分;
涼菜：衛(wèi)生一刻不能忘。
四、提前了解酒店情況和老板品位
要想提高應(yīng)聘成功率，就必須對酒店進行一定的了解，這包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、發(fā)展前景等，只有對這些情況進行前期摸底后，在和老板(或者招聘人員)交流時才能更有把握。
其實，前期摸底并非難事，可以到酒店“微服私訪”，也可以通過同行、朋友進行了解。絕大多數(shù)的行政總廚認為光了解酒店的情況是遠遠不夠的，還要對老板或者酒店經(jīng)營者的品位、個性有一定的了解，只有這樣，在交流時才能做到投其所好。
廚師的個人簡歷10
個人信息
XXX
性別：男
年齡：53歲民族：漢族
工作經(jīng)驗：5年以上居住地：浙江臺州路橋區(qū)
身高：CM戶口：江西上饒鉛山縣
自我評價
以客戶為尊，以信為本，以誠相待、質(zhì)量上乘，通過使顧客滿意，最終達到承包經(jīng)營理念推廣。本人具有多年經(jīng)營管理食堂經(jīng)驗，對各類大小型企業(yè)均有較強的實際操作能力。-
求職意向
希望崗位：后勤保障類-食堂主管/經(jīng)理后勤保障類-食堂廚師
尋求職位：大小企業(yè)食堂承包;食堂廚師。
希望工作地點：浙江臺州
期望工資：/月(可面議) (要求提供住房)到崗時間：隨時到崗
其它待遇要求：托管優(yōu)勢：省麻煩，不需現(xiàn)金支出，只需定期結(jié)算，避免漏洞。不需直接管理，只需監(jiān)督，省時省力。不需后勤采購，只需對原食品原料檢查、驗收。不出辦公樓，就可以解決所有員工進餐問題。
工作目標/發(fā)展方向
為了進一步搞好職工食堂，體現(xiàn)食堂服務(wù)員工，保障生產(chǎn)，易于管理，對外承包經(jīng)營管理當屬首選。
本人具有多年從事食堂承包經(jīng)營管理經(jīng)驗及承包經(jīng)營大小企業(yè)的基礎(chǔ)，能夠?qū)Ω黝惼髽I(yè)工廠的生產(chǎn)情況制定相應(yīng)管理方式和經(jīng)營理念，以配合公司的生產(chǎn)，保證后勤。
具體操作方式如下：
一、合作模式
1、我們可在適當?shù)臅r間先試著承包食堂1-3個月，對方滿意后再簽正式合同。
2、公司免費提供廚房場地、廚具、水電、燃料(可協(xié)商)等設(shè)備。
3、公司免費提供食堂工作人員住宿。
4、公司監(jiān)督、配合食堂管理。杜絕員工自己燒菜、蒸菜。
5、我們可墊付貴公司人員伙食費，實行每月結(jié)算一次。
6、雙方共同制定食堂制度。
7、我們可交付公司1000元以上的保證金，合同期滿退還。
8、我們以豐儉由客、自由消費、自選菜式供餐，保證每天按時開飯，供應(yīng)充足、飯香菜鮮、價廉味美，根據(jù)菜式制定出合理價格，快餐素菜以1元每份，葷菜2元至4元不等，飯每人1元吃飽，每天每餐提供免費湯一份。(快餐、訂餐可雙方協(xié)商，保證不高出外面快餐店的菜價提供給公司員工用餐。)
9、公司員工實行排隊就餐，以現(xiàn)金購買飯卡或IC卡充值等多種形式進行就餐(超市模式)。
10、提供少數(shù)點菜、小炒、以備急用(小炒素菜每份4元，葷菜6元不等)。
11、我們保證在緊急供應(yīng)和來客招待時，以最短的時間到位。
12、公司可在每1-2個月隨機抽查一次，綜合滿意率低于50%的，我們即將做出相應(yīng)的改善，盡量滿足公司員工的要求。
13、公司員工若出現(xiàn)集體中毒，需經(jīng)過醫(yī)學(xué)證明，如果屬實，由我們承擔一切后果。
二、操作模式：
我們以誠為本、職工滿意、公司放心、全力為企事業(yè)單位后勤解決后顧之憂的服務(wù)理念，并堅持以下五大重點原則的經(jīng)營管理方式操作：
1、衛(wèi)生：
a、個人衛(wèi)生：
首先保持良好的個人形象、衛(wèi)生習慣、工作風貌等特征，做好自己，始終留給公司一個完美的第一印象。
b、廚房餐廳衛(wèi)生：
廚房清潔，設(shè)立崗位責任制，所有日常用品廚具餐具等每天都得在工作后必須進行嚴格清洗，嚴格消毒并加蓋保管，防止再污染。食堂餐廳所有場地以及廚房所有設(shè)備在用完后都要予以擦拭、打掃、確保干凈整潔，長期保證。
c、食品衛(wèi)生：
在市場采購所有原材料及食品都要保證新鮮，杜絕異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲及快過期的原料。進廚房存放有序，防止污染，中毒。
2、口味：
首先對貴公司所有員工做個初步調(diào)查，以貴公司大部分人員口味一致為主，小部分為次，燒出適合公司所有人員口味的美味佳肴。(擅長小炒菜和大鍋菜，本地口味、海鮮、大眾口味、川味及南北風味)
3、合理價格：
根據(jù)市場購進菜價，菜式，制定出合理價格，以薄利多銷、以客為主的經(jīng)營管理方式，保證長期價廉物美，并每天公布菜單菜價，讓公司人員消費一目了然。
4、服務(wù)：
我們本著顧客是上帝的.服務(wù)宗旨，盡量做到貴公司全體員工滿意、公司放心。
5、安全：
做好防火防盜及有關(guān)安全工作，避免公司的財產(chǎn)損失。
相信通過我們的服務(wù)，把公司更多的實惠和優(yōu)越傳遞給每一位員工，我們的計劃也是我們的承諾，我們的承諾有實際兌現(xiàn)的能力表現(xiàn)，可提供實地考察。
教育經(jīng)歷
1996-09--1999-07江西鉛山一中技工類/高中
技能專長
技術(shù)職稱：廚師
語言能力：其他：一般;中文普通話：精通
所在地方言：熟練;
計算機能力：初級
計算機詳細技能：熟練Word和Excel辦公軟件
其它相關(guān)技能：
大小企業(yè)承包食堂及經(jīng)營管理經(jīng)驗豐富，大眾口味，會做小炒菜和大鍋菜。
廚師的個人簡歷11
姓名：王志軍
目前所在地：廣州 民族：漢族
戶口所在地：韶關(guān) 身材：162cm62kg
婚姻狀況：已婚年齡：34歲
培訓(xùn)認證：誠信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類型：普通求職
應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂類:廚師
工作年限：8職稱：無職稱
求職類型：全職可到職-隨時
月薪要求：XX--3500希望工作地區(qū)：廣州
個人工作經(jīng)歷：公司名稱：廣州邊防檢查站起止年月：XX-01～XX-01
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔任職務(wù)：中廚主管
工作描述：
離職原因：
公司名稱：北京錦粵都飲食有限公司起止年月：XX-01～XX-01
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔任職務(wù)：中廚主管
工作描述：
離職原因：
公司名稱：裕記燒鵝飯店起止年月：1999-10～XX-12
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔任職務(wù)：廚師
工作描述：
離職原因：
公司名稱：荔灣飲食公司榮華大酒樓起止年月：1997-01～1999-10
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔任職務(wù)：廚師
工作描述：
離職原因：
教育背景
畢業(yè)院校：某某中學(xué)
最高學(xué)歷：畢業(yè)-1992-07-01
所學(xué)專業(yè)一：高中所學(xué)專業(yè)二：
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校（機構(gòu)）專業(yè)獲得證書證書編號
1997-081998-07荔灣飲食公司廚師高級廚師
語言能力
外語：英語一般
國語水平：良好粵語水平：良好
工作能力及其他專長
多年廚師以及廚房操作管理（可任廚房各個崗位及管理）
詳細個人自傳
月薪要求：XX元
希望工作地區(qū)：廣州
廚師的個人簡歷12
本人吸取眾家之長，銳意創(chuàng)新，靈活運用，隨著客人的需求路線走，推出安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，鍵康，美味的菜式。本人擔任酒店主廚工作，負責名貴菜式出品，負責指導(dǎo)下廚工作，保證質(zhì)量，對廚房出現(xiàn)的各種問題注時處理，使整個出品部正常運行。負責采納顧客反饋意見，給于及時改進和調(diào)解工作；負責研發(fā)新菜式。
樂觀自信，熱愛烹調(diào)工作，“沒有最好，只有更好”，追求做到現(xiàn)代化廚房的'先行者。安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，健康，美味的菜式的先行者。
廚師的個人簡歷13
姓名：xxx
國籍：中國
目前所在地：廣州
民族：漢族
戶口所在地：河源
身材：172 cm 65 kg
婚姻狀況：未婚
年齡：27 歲
培訓(xùn)認證：
誠信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類型：普通求職
應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂類：廚師、廚師、廚師
工作年限：8
職稱：高級
求職類型：全職
可到職：一個星期
月薪要求：20xx—3500
希望工作地區(qū)：廣東省 廣州 珠海
個人工作經(jīng)歷：
公司名稱：廣州安碩
起止年月：20xx—10～20xx—07
公司性質(zhì)：私營企業(yè)
所屬行業(yè)：電器，電子，通信設(shè)備
擔任職務(wù)：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：珠江地產(chǎn)
起止年月：20xx—08～20xx—09
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)
所屬行業(yè)：房地產(chǎn)，建筑，安裝，裝潢
擔任職務(wù)：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：彭年酒店
起止年月：20xx—06～20xx—08
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)
所屬行業(yè)：飲食，旅游業(yè)，賓館
擔任職務(wù)：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：陽光酒店
起止年月：20xx—10～20xx—06
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)
所屬行業(yè)：飲食，旅游業(yè)，賓館
擔任職務(wù)：廚師
工作描述：
離職原因：
公司名稱：韶華酒店
起止年月：20xx—06～20xx—09
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)
所屬行業(yè)：飲食，旅游業(yè)，賓館
擔任職務(wù)：廚師
工作描述：
離職原因：
教育背景
畢業(yè)院校：韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班
最高學(xué)歷：中專
畢業(yè)：20xx—07—01
所學(xué)專業(yè)一：烹飪
所學(xué)專業(yè)二：廚師
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：
起始年月：1999—09
終止年月：20xx—07
學(xué)校（機構(gòu)）專業(yè)：韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班
獲得證書：烹飪中技
證書編號：
語言能力
外語：英語一般
國語水平：良好
粵語水平：良好
工作能力及其他專長
1、本人對工作有一定的責任感，對自己要求嚴格，講衛(wèi)生。與同事能夠和睦相處，溝通能力強。
2、喜歡發(fā)掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位。
3、對控制成本有一定的能力，在不超支的.范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來，做的更好。深受同事和客人青睞。受到上司的表揚。
4、配合能力強。有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗；
5、認真細致，能吃苦耐勞。
詳細個人自傳
1、身體健康，持有健康證及廚師證；
2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗；
3、懂開菜單會炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主；
4、誠實，正直，吃苦耐勞，服務(wù)意識強
5、溝通、協(xié)調(diào)能力強
6、烹飪酒店專業(yè)畢業(yè)，持有學(xué)士學(xué)位證書或畢業(yè)證書。
7、英文能力好，能說流利的普通話和廣東話。
8、能夠領(lǐng)導(dǎo)和培訓(xùn)團隊。善于與不同階層的人溝通。
9、5年大中型國際酒店副總廚工作經(jīng)驗。
10、表達能力強，具有問題解決能力。
11、適應(yīng)非正常時間內(nèi)工作。
12、熟悉電腦操作，如Power Point，Word，Excel，以及上網(wǎng)。
13、良好的團體合作精神。
廚師的個人簡歷14
個人基本簡歷
姓名：小編
國籍：中國
目前所在地：廣州
民族：漢族
戶口所在地：河源
身材：172 cm65 kg
婚姻狀況：未婚
年齡：29 歲
培訓(xùn)認證： 誠信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類型：普通求職
應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂：廚師、廚師/面點師、廚師/面點師：
工作年限：8
職稱：高級
求職類型：全職可到職
日期：一個星期
月薪要求：20xx--3500
希望工作地區(qū)：廣東省 廣州 珠海
個人工作經(jīng)歷：公司
名稱：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-07廣州安碩
公司性質(zhì)：私營企業(yè)
所屬行業(yè)：通信/電信/網(wǎng)絡(luò)設(shè)備
擔任職務(wù)：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-08 ～ 20xx-09珠江地產(chǎn)
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)
所屬行業(yè)：房地產(chǎn)/建筑
擔任職務(wù)：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-08彭年酒店
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)
擔任職務(wù)：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-06陽光酒店
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)
擔任職務(wù)：廚師
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-09韶華酒店
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)
擔任職務(wù)：廚師
工作描述：
離職原因：
教育背景
畢業(yè)院校：韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班
最高學(xué)歷：中專畢業(yè)日期：20xx-07-01
所學(xué)專業(yè)一：烹飪所學(xué)專業(yè)二：廚師
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校(機構(gòu))專業(yè)獲得證書證書編號
1999-092001-07韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班烹飪中技
語言能力
外語：英語一般
國語水平：良好
粵語水平：良好
工作能力及其他專長
本人對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.
喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚.
配合能力強.有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗;
認真細致，能吃苦耐勞。
詳細個人自傳
1、身體健康，持有健康證及廚師證;
2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗;
3、懂開菜單會炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;
4、誠實，正直，吃苦耐勞，服務(wù)意識強
5、溝通、協(xié)調(diào)能力強
6.烹飪酒店專業(yè)畢業(yè)，持有學(xué)士學(xué)位證書或畢業(yè)證書。
7.英文能力好，能說流利的普通話和廣東話。
8.能夠領(lǐng)導(dǎo)和培訓(xùn)團隊。善于與不同階層的人溝通。
9.5年大中型國際酒店副總廚工作經(jīng)驗。
10.表達能力強，具有問題解決能力。
11.適應(yīng)非正常時間內(nèi)工作。
12.熟悉電腦操作，如Power Point, Word, Excel,以及上網(wǎng)廚師長個人簡歷模板廚師長個人簡歷模板。
13.良好的團體合作精神。
科普
廚師
廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，21世紀初，世界廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。
中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書按等級共分五個等級
初級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格五級
(一)經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。
(三)本職業(yè)學(xué)徒期滿。
中級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格四級
(一)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng) 本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
(三)取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的 中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書。
高級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格三級
(一)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本 職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。
(三)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2年以上。
(四)取得高級技工學(xué)校或經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定，以高級技能 為培養(yǎng)目標的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書
技師
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格二級
(一)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。
(三)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年。
高級技師
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格一級
(一)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上的。[1]
廚師長工作職責
1、全面負責廚房生產(chǎn)，組織工作，每天上班查閱報表，掌握分析昨天的接待人次，確保原料需求量，簽發(fā)當日的領(lǐng)貨單。
2、了解客情，根據(jù)客情編排廚房各領(lǐng)班的班次及休息日，做好領(lǐng)班的考勤記錄。每天上班后，查看宴會預(yù)定單、根據(jù)業(yè)務(wù)情況做好一天營業(yè)準備工作。
3、出席餐飲部召開的例會，匯報工作情況，聽取經(jīng)理的命令，結(jié)合廚房實際情況組織貫徹落實。主持后廚房內(nèi)部會議。
4、全面負責廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)工作，擬定各崗位人員編制，提出各崗位領(lǐng)班人選。根據(jù)的業(yè)務(wù)能力和技能特長決定各崗位人員和工作的調(diào)換。擬定廚房工作的規(guī)章制度和直屬下級的崗位，制定工作程序以及各項工作的控制指標和檢查表。
5、組織和指揮后廚按餐飲部的規(guī)定成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菜品，控制成本、節(jié)約費用、增加營業(yè)額，滿足賓客需求。
6、檢查各崗位生產(chǎn)情況，落實生產(chǎn)任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題并及時糾正。正式開餐前督促各部主管、領(lǐng)班做好食品材料的準備工作，檢查食品的出成率，保證食品的質(zhì)量和成本控制及生產(chǎn)需要。
7、每日主持后廚房班前會，檢查員工儀容儀表，布置當餐工作任務(wù)，并對上一餐所發(fā)現(xiàn)的問題及時糾正并加以說明。
8、根據(jù)餐飲部要求制定培訓(xùn)計劃，督導(dǎo)實施培訓(xùn)工作，確保有良好知識、技能及工作態(tài)度，并使其達到崗位要求。督導(dǎo)員工遵守公司的.各項規(guī)章制度。
9、對大型的、重要的宴會與零點親自制定菜單，制定進貨計劃，負責生產(chǎn)安排，現(xiàn)場督導(dǎo)，必要時親自上灶烹制主要產(chǎn)品，以保證菜點質(zhì)量和信譽。
10、根據(jù)公司的經(jīng)營目標和下達的經(jīng)營指標，負責制定廚房的階段性實施計劃，負責餐廳菜單的制作和更換，最低保證一年內(nèi)推出春季、秋季兩套菜譜。
11、保持餐廳、采購、庫房、餐飲辦公室及財務(wù)成本核算員的關(guān)系，保證廚房生產(chǎn)協(xié)調(diào)開展。
12、開餐結(jié)束后檢查各部原料消耗情況、剩余數(shù)量及保管措施，檢查炊具、廚具的清理工作，保證下一餐的生產(chǎn)需要。監(jiān)督下屬員工保持餐廳餐前、餐后的衛(wèi)生水平。
13、審閱前一天菜肴銷售情況、數(shù)量、品種，對前一天暢銷的菜肴要準備充足，滯銷的菜肴找出原因，調(diào)整備貨數(shù)量。
14、與前臺主管保持良好的合作關(guān)系，研究和創(chuàng)新新品種，推陳出新，及時征詢前臺主管客人用餐時對菜肴的建議及反饋意見，以作為研究制定菜單時的參考。制定新產(chǎn)品的開發(fā)、試驗和運用方面的計劃，創(chuàng)本店的餐飲風格。
15、抓好食品衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生的管理工作，保障食品衛(wèi)生符合標準，防止食物中毒的事故發(fā)生。
16、抓好安全工作，嚴格執(zhí)行安全消防規(guī)定，定期進行員工安全培訓(xùn)，制定使用保管與安全消防制度。制定液化氣罐房管理制度，保證液化氣罐房的安全工作。
17、督導(dǎo)員工正確使用餐廳的各項設(shè)施設(shè)備，定期檢查設(shè)施設(shè)備和清點餐具。定期做好設(shè)施設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作和維修維護工作。
18、每日下班前做好工作總結(jié)，了解餐廳的銷售情況，制定次日的工作安排。安排好值班人員并認真填寫值班記錄。
19、積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
廚師的個人簡歷15
個人基本信息
姓名：xxx
性別：x
國籍：xxx
目前所在地：
民族：x族
戶口所在地：xxx
身材：xxcmxxkg
婚姻狀況：xx
年齡：xx
培訓(xùn)認證：xxx
誠信徽章：xxx
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類型：xx
應(yīng)聘職位：xxx
工作年限：xx
職稱：xx
求職類型：xx
月薪要求：xx
希望工作地區(qū)：xx
個人工作經(jīng)歷：xxx
公司名稱：xx酒樓
起止年月：xx—xx～xx—xx
公司性質(zhì)：xxx
所屬行業(yè)：xx
擔任職務(wù)：xx
工作描述：xx
離職原因：拆遷
公司名稱：xx飯店
起止年月：xx年x月～xx年x月
公司性質(zhì)：xx
所屬行業(yè)：xx
擔任職務(wù)：xx
工作描述：xx
離職原因：xx
公司名稱：xx酒樓
起止年月：xx年x月～xx年x月
公司性質(zhì)：xxx
所屬行業(yè)：xxx
擔任職務(wù)：xx
工作描述：xxx
離職原因：xx
教育背景
畢業(yè)院校：xx烹飪�？茖W(xué)校
最高學(xué)歷：大專
畢業(yè)— xx年x月
所學(xué)專業(yè)一：xx
所學(xué)專業(yè)二：xx
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校（機構(gòu)）專業(yè)獲得證書證書編號
xx年x月—xx年x月xx學(xué)校烹調(diào)面點一級廚師證
語言能力
外語：英語一般
國語水平：一般
粵語水平：一般
工作能力及其他專長
計算機水平：一般
主要工作職責及業(yè)績描述：
把好菜品質(zhì)量關(guān)，對廚房實行優(yōu)化管理，經(jīng)常開發(fā)新菜品。
自我評價：
從廚16年，擅長川菜，旁通粵菜，四川小吃和私房菜，藥膳。曾任《金鵝飯店》廚師長。
月薪要求：xxx元都可以考慮！
【廚師的個人簡歷】相關(guān)文章：
廚師個人簡歷08-17
廚師的個人簡歷04-29
廚師個人簡歷怎么寫08-06
廚師個人簡歷（精選3篇）08-14
廚師的個人簡歷自我評價03-06
廚師的個人簡歷自我評價04-24
廚師個人簡歷15篇06-15
最新廚師個人簡歷模板下載03-27
廚師個人簡歷自我介紹（通用5篇）06-21
廚師格言08-11