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高職高專生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用探討
高職高專生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用探討
劉小香，孫愛華，王黎芳，杜蓬，陳文虎
�。ㄕ憬t(yī)學(xué)高等�？茖W(xué)校，浙江杭州310035）
摘要：翻轉(zhuǎn)課堂是近年來發(fā)展起來的一種新興的教學(xué)模式，為教學(xué)的改革提供了新思路。本研究為了解決傳統(tǒng)教學(xué)模式在醫(yī)學(xué)專科生物化學(xué)教學(xué)過程中存在的問題，構(gòu)建了生物化學(xué)課程的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，并對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用于生物化學(xué)教學(xué)需要注意的問題進(jìn)行了總結(jié)。
關(guān)鍵詞：翻轉(zhuǎn)課堂；生物化學(xué)；醫(yī)學(xué)；高職高專
作者簡(jiǎn)介：劉小香（1982-），女，湖北廣水人，博士，副教授，研究方向：生物化學(xué)教育和科研工作；孫愛華（1968-），女，浙江諸暨人，博士研究生，教授，研究方向：病原微生物；王黎芳（1978-），女，浙江杭州人，博士研究生，教授，研究方向：腫瘤發(fā)生機(jī)制；杜蓬（1975-），男，陜西西安人，博士研究生，副教授，研究方向：病原微生物；陳文虎（1988-），男，浙江杭州人，碩士研究所，助教，研究方向：分子病毒學(xué)。
一、傳統(tǒng)教學(xué)模式在生物化學(xué)教學(xué)中存在的不足
目前，醫(yī)學(xué)高職高專院校生物化學(xué)的教學(xué)仍以傳統(tǒng)的教學(xué)模式為主，即“教師課上完成知識(shí)傳授，學(xué)生課下通過作業(yè)和實(shí)踐操作等對(duì)知識(shí)進(jìn)行內(nèi)化”。該教學(xué)模式由于具有傳授知識(shí)系統(tǒng)性強(qiáng)、易于集體化教學(xué)等優(yōu)勢(shì)而被廣泛應(yīng)用。然而，隨著現(xiàn)代信息化教學(xué)技術(shù)和以學(xué)生為主體的教學(xué)理念的發(fā)展，這種教學(xué)模式逐漸暴露出諸多問題和局限性。首先，高職高專學(xué)生生物化學(xué)學(xué)科安排的課時(shí)比較少，而生物化學(xué)理論性強(qiáng)，知識(shí)抽象，學(xué)習(xí)難度大。其次，教學(xué)形式單一，教學(xué)過程難以促進(jìn)能力的培養(yǎng)。在傳統(tǒng)的教學(xué)模式下，學(xué)生的能動(dòng)性和積極性都沒有得到發(fā)揮，學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力、獨(dú)立思考能力沒有得到鍛煉，學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力沒有得到提升；第三，信息化學(xué)習(xí)資源利用率不高，課前預(yù)習(xí)流于形式，師生之間、生生之間的互動(dòng)交流太少。
二、翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的特點(diǎn)
翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式將知識(shí)的傳授和知識(shí)的內(nèi)化兩個(gè)學(xué)習(xí)過程顛倒安排，學(xué)生借助信息技術(shù)的幫助，如網(wǎng)絡(luò)視頻、圖片和課件等在課后完成知識(shí)的傳授過程。在課堂上，學(xué)生通過小組討論、案例分析和與教師的互動(dòng)等完成對(duì)知識(shí)的內(nèi)化。隨著教學(xué)過程的重新安排，教學(xué)過程中的許多環(huán)節(jié)也相應(yīng)發(fā)生變化。教師不再是知識(shí)的傳授者，而是學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者，給學(xué)生學(xué)習(xí)提供支持，答疑解惑。學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主體，在學(xué)習(xí)過程中扮演主要角色，提高課堂學(xué)習(xí)的效率。在大學(xué)教學(xué)中，學(xué)生獲取信息的能力、學(xué)習(xí)方式的多樣性、學(xué)習(xí)時(shí)間的自由性以及學(xué)校軟硬件設(shè)施的完善性，都為翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式提供更廣闊的應(yīng)用平臺(tái)。
三、醫(yī)學(xué)高職高專生物化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的構(gòu)建
翻轉(zhuǎn)課堂能夠有效彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)模式中暴露出的不足，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，本文根據(jù)醫(yī)學(xué)院校生物化學(xué)課程的特點(diǎn)，初步構(gòu)建了醫(yī)學(xué)高職高專生物化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式。
�。ㄒ唬┱n前教學(xué)設(shè)計(jì)
談到翻轉(zhuǎn)課堂，人們的第一反應(yīng)就是制作教學(xué)視頻。但是，在制作教學(xué)視頻之前，明確教學(xué)目標(biāo)非常重要。只有教學(xué)前確定清晰的教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)才有針對(duì)性，才能確定具體的教學(xué)方法。另外，學(xué)生在課前自主學(xué)習(xí)的過程中，往往漫無目的，抓不住重點(diǎn)，因此課前的教學(xué)設(shè)計(jì)決定了翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)能否順利進(jìn)行。
1.學(xué)習(xí)資源的準(zhǔn)備。教師在課前要準(zhǔn)備教學(xué)資源，可以提供一些參考書籍、電子課件和教案、微視頻教程、相關(guān)的專題學(xué)習(xí)網(wǎng)站等類型的素材。教師應(yīng)制定與教學(xué)資源相匹配的導(dǎo)學(xué)案，為學(xué)生的自主學(xué)習(xí)做指導(dǎo)。內(nèi)容應(yīng)包括學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)程序、課前練習(xí)及學(xué)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)的問題，學(xué)生可以參考導(dǎo)學(xué)案的要求進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，提高自主學(xué)習(xí)的效率。為了保證課前學(xué)習(xí)的有效性，導(dǎo)學(xué)案不同于簡(jiǎn)單的課前預(yù)習(xí)，不宜僅將傳統(tǒng)教材內(nèi)容（PPT）或課堂45分鐘的講授錄像直接搬上網(wǎng)，應(yīng)重新解構(gòu)學(xué)習(xí)內(nèi)容，將學(xué)習(xí)內(nèi)容分解為一系列的知識(shí)模塊。針對(duì)這些知識(shí)模塊，融入趣味、挑戰(zhàn)的元素，設(shè)計(jì)一系列能促進(jìn)認(rèn)知思辨與課堂討論的10分鐘左右的講解視頻。例如學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)的時(shí)候，我們錄制了一個(gè)通過游戲環(huán)節(jié)模擬蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)的形成的微課視頻；在學(xué)習(xí)糖的分解代謝的時(shí)候，我們制作了一個(gè)通過實(shí)驗(yàn)測(cè)定運(yùn)動(dòng)對(duì)于血乳酸濃度影響的微課視頻。這些視頻短小精悍，具有趣味性，能夠充分吸引學(xué)生的注意力。
2.針對(duì)性練習(xí)。根據(jù)導(dǎo)學(xué)案，學(xué)生在每一個(gè)學(xué)習(xí)模塊結(jié)束后，都需要對(duì)視頻或者其他教學(xué)資源中的重點(diǎn)內(nèi)容和疑問進(jìn)行及時(shí)記錄。同時(shí)，學(xué)生要在限定的時(shí)間內(nèi)，完成老師提供的知識(shí)段測(cè)試題目，確認(rèn)是否掌握了該視頻所涉及的全部知識(shí)要點(diǎn)，測(cè)試題目時(shí)可采用在線給分的方式，達(dá)到即時(shí)反饋的效果。測(cè)試題目給分只有達(dá)到一定分值，課程學(xué)習(xí)才繼續(xù)，才可以進(jìn)行下一模塊或知識(shí)段的學(xué)習(xí)，就像玩游戲通關(guān)一樣。
3.交流反饋。對(duì)于課前的學(xué)習(xí)，教師需要利用信息技術(shù)工具將視頻、課前練習(xí)等合理處理，方便網(wǎng)絡(luò)交流。學(xué)生可以在課外，利用課程網(wǎng)站、QQ群、微信等交流工具，與同學(xué)和老師進(jìn)行互動(dòng)交流，實(shí)現(xiàn)在線互動(dòng)解答和信息及時(shí)反饋。同時(shí)，教師應(yīng)對(duì)學(xué)生課前的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行監(jiān)督，反饋信息進(jìn)行總結(jié)，為課堂學(xué)習(xí)活動(dòng)做準(zhǔn)備。
�。ǘ┱n堂活動(dòng)設(shè)計(jì)
1.確定問題。教師根據(jù)學(xué)生課前視頻學(xué)習(xí)和課前練習(xí)過程中暴露出的問題，列出具有代表性的題目，由學(xué)生分組討論，共同找出答案并解決問題。在此過程中，授課教師應(yīng)該有針對(duì)性地指導(dǎo)學(xué)生選擇題目。例如，教師在講授糖酵解的時(shí)候，課前學(xué)生已經(jīng)自主學(xué)習(xí)了糖酵解的基本內(nèi)容，但是視頻資料中關(guān)于運(yùn)動(dòng)對(duì)于血乳酸濃度影響的實(shí)驗(yàn)學(xué)生提出了較多問題：為什么運(yùn)動(dòng)后處于休息狀態(tài)時(shí)乳酸的濃度會(huì)下降？為什么靜息狀態(tài)下乳酸的濃度不為零？這些問題對(duì)于理解糖酵解的生理意義具有重要作用，因此這些問題將作為重點(diǎn)問題供學(xué)生討論，而有關(guān)糖酵解過程中具體的化學(xué)反應(yīng)過程不作為教學(xué)重點(diǎn)，可以個(gè)別指導(dǎo)而不作為重點(diǎn)討論的內(nèi)容。
2.PBL教學(xué)法。教師根據(jù)課前反饋，確定需要討論的任務(wù)專題后，實(shí)行以問題為基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)（Problem-Based Learning，簡(jiǎn)稱PBL）。學(xué)生分工協(xié)作，進(jìn)行小組討論，通過紙質(zhì)和智能手機(jī)查閱資料，最后匯報(bào)討論結(jié)果；教師觀察、引導(dǎo)，適時(shí)加入討論和總結(jié)補(bǔ)充。鑒于生物化學(xué)課程內(nèi)容較多，知識(shí)系統(tǒng)性較強(qiáng)，學(xué)生討論完成之后，教師需要花一定的時(shí)間對(duì)于課程內(nèi)容的重難點(diǎn)進(jìn)行梳理和總結(jié)，以彌補(bǔ)課堂討論學(xué)習(xí)所導(dǎo)致的知識(shí)分散、系統(tǒng)性不強(qiáng)的問題。
3.案例教學(xué)法。在完成基本知識(shí)的梳理總結(jié)之后，深層次的學(xué)習(xí)可以進(jìn)一步通過案例分析完成。教師選擇與課程內(nèi)容密切相關(guān)的案例供學(xué)生分析，以鍛煉分析解決問題的能力。例如在學(xué)習(xí)影響氧化磷酸化因素的時(shí)候，可以提供一氧化碳中毒的案例分析，讓學(xué)生能夠運(yùn)用呼吸鏈抑制劑的理論來解釋現(xiàn)象并提供治療措施；另外，還可以提供二硝基苯酚作為減肥藥物以及導(dǎo)致中毒的案例進(jìn)行分析討論，讓學(xué)生運(yùn)用結(jié)偶聯(lián)劑的作用原理進(jìn)行分析。案例分析進(jìn)一步加強(qiáng)了知識(shí)的運(yùn)用，最終內(nèi)化為學(xué)生的能力。
（三）教學(xué)效果評(píng)價(jià)
翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式可以給予學(xué)生更多自我展示的機(jī)會(huì)，可以對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行更全面的評(píng)價(jià)，包括課前自學(xué)的評(píng)價(jià)、課堂參與表現(xiàn)評(píng)價(jià)以及考試測(cè)評(píng)，更真實(shí)體現(xiàn)課堂的教學(xué)效果。同時(shí)，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的正確評(píng)價(jià)也是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的有效激勵(lì)。
四、翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用于生物化學(xué)教學(xué)需要注意的問題
（一）課前教學(xué)的有效管理
生物化學(xué)理論知識(shí)較抽象，學(xué)習(xí)難度較大，合理有效的導(dǎo)學(xué)案的設(shè)計(jì)及高質(zhì)量教學(xué)視頻的制作都必不可少。學(xué)生課前的學(xué)習(xí)活動(dòng)是自主的，但并非是自由散漫的。對(duì)于部分學(xué)習(xí)自主能力比較強(qiáng)的學(xué)生來說，課前學(xué)習(xí)通常能夠有效執(zhí)行。但是，對(duì)于學(xué)習(xí)動(dòng)力較差的學(xué)生而言，教師必須對(duì)學(xué)生課前的學(xué)習(xí)采取有效管理。例如，檢查學(xué)生課前學(xué)習(xí)的針對(duì)性練習(xí)以及學(xué)習(xí)問題，并記入總評(píng)考核。只有加入一定的強(qiáng)制性，課前學(xué)習(xí)才不至于流于形式，才能有效保證課堂活動(dòng)的進(jìn)行。
�。ǘ┬畔⒒脚_(tái)的充分利用
課程網(wǎng)站提供了豐富的教學(xué)資源，包括教學(xué)的各類視頻資源———教學(xué)微視頻、授課課件、課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)大綱、授課計(jì)劃、案例庫(kù)、在線作業(yè)以及交流平臺(tái)等。學(xué)生可以充分利用網(wǎng)絡(luò)課程資源，完成課前作業(yè)。教師可以通過留言板等互動(dòng)交流方式隨時(shí)隨地和學(xué)生進(jìn)行在線交流。除了課程網(wǎng)站，優(yōu)質(zhì)的慕課學(xué)習(xí)資源的建立更能夠?yàn)榉D(zhuǎn)課堂模式的實(shí)施提供良好的基礎(chǔ)，而建立慕課學(xué)習(xí)資源需要投入大量的技術(shù)和資金成本。另外，QQ軟件也能夠構(gòu)建翻轉(zhuǎn)課堂的學(xué)習(xí)環(huán)境。QQ平臺(tái)具有人際關(guān)系管理功能，既能個(gè)人之間進(jìn)行交流溝通，還能群聊，實(shí)現(xiàn)合作學(xué)習(xí)。為了使翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式得到有效實(shí)施，教師必須充分合理地運(yùn)用這些信息技術(shù)工具，為學(xué)生的課前有效學(xué)習(xí)提供保障。
�。ㄈ┙虒W(xué)活動(dòng)的精心設(shè)計(jì)
翻轉(zhuǎn)教學(xué)中雖然充分發(fā)揮了學(xué)生的主體作用，成為了教學(xué)中的主角，但是翻轉(zhuǎn)課堂是否能夠有效實(shí)施，離不開教師對(duì)于教學(xué)活動(dòng)的精心設(shè)計(jì)，教師面臨的挑戰(zhàn)相比傳統(tǒng)教學(xué)模式大大增強(qiáng)了。在翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)施過程中，教學(xué)錄制視頻的質(zhì)量、學(xué)生交流的指導(dǎo)、學(xué)習(xí)時(shí)間的安排、課堂活動(dòng)的組織，都對(duì)教學(xué)效果有著重要的影響。在制作教學(xué)視頻時(shí)，除了要涵蓋教學(xué)內(nèi)容，還要做到精心設(shè)計(jì)，情感豐富，生動(dòng)活潑。教師要不斷提高自己的知識(shí)水平和人格魅力，擴(kuò)展思維，深入了解自己所教授的專業(yè)，才能更好地在課前與學(xué)生進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)交流，順利組織課堂活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生討論問題、深入案例分析，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。
五、結(jié)語
翻轉(zhuǎn)課堂給醫(yī)學(xué)生物化學(xué)的教學(xué)帶來了新的生機(jī)，啟迪了我們的思想。在國(guó)家教育信息化發(fā)展過程中，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式必將對(duì)我國(guó)的教學(xué)改革產(chǎn)生積極的影響，同時(shí)我們也將面臨更多的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。
參考文獻(xiàn)：
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