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初中化學(xué)概念教學(xué)的實踐與反思
初中化學(xué)概念教學(xué)的實踐與反思文/高清鴻
摘 要：化學(xué)概念是化學(xué)知識的重要組成部分，是學(xué)生學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容和主要目標(biāo)之一。掌握化學(xué)概念可以幫助學(xué)生把化學(xué)知識系統(tǒng)化。從初中化學(xué)概念教學(xué)的實際情況出發(fā)，提出概念學(xué)習(xí)與教學(xué)困難的原因，并結(jié)合奧蘇貝爾的認(rèn)知同化論中的概念形成和概念同化，介紹了初中化學(xué)概念教學(xué)的策略及教學(xué)反思。
關(guān)鍵詞：初中；化學(xué)概念；概念教學(xué)；反思
化學(xué)概念是將化學(xué)現(xiàn)象、化學(xué)事實經(jīng)過比較、綜合、分析、歸納、類比等方法抽象出來的理性知識，主要是培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。因此，如何根據(jù)學(xué)生的思維能力和認(rèn)知水平，設(shè)計合理的教學(xué)策略，引導(dǎo)學(xué)生建構(gòu)科學(xué)理解，提高學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)，就成為化學(xué)教學(xué)的關(guān)鍵。
一、概念學(xué)習(xí)與教學(xué)困難原因的分析
在化學(xué)教學(xué)中，經(jīng)常遇到這樣一類情形：一方面教師為了能把一個復(fù)雜的、陌生的概念講得淺顯易懂而絞盡腦汁，另一方面學(xué)生依舊是一聽就懂、一用就錯。本人結(jié)合教學(xué)實踐進行反思，認(rèn)為可能的原因有以下幾個方面：
1.化學(xué)概念內(nèi)容本體造成學(xué)生學(xué)習(xí)的困難
在初中化學(xué)教學(xué)中，化學(xué)概念繁多、抽象且相互聯(lián)系。學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)概念時，往往造成學(xué)生學(xué)習(xí)上的困難。一是要跨越宏觀與微觀來實現(xiàn)對某一概念意義的融通，學(xué)生往往感覺比較困難，容易產(chǎn)生錯誤概念，如，酸、堿、鹽等。二是學(xué)生對于一些理論性較強、較為抽象的概念，常常很難把握概念的真實意義，極易陷入機械學(xué)習(xí)，如，元素、分子、原子、離子等。
2.學(xué)生學(xué)習(xí)的認(rèn)知基礎(chǔ)造成學(xué)生學(xué)習(xí)的困難
一是初中生對化學(xué)研究事物的方法和化學(xué)思維能力尚處于形成發(fā)展的初級階段，二是學(xué)生的日常概念與科學(xué)概念的混淆，如，學(xué)生對于混合物與純凈物的概念理解，往往會受日常生活經(jīng)驗和直覺思維的干擾。
3.教師教學(xué)的不合理造成學(xué)生學(xué)習(xí)的困難
一方面，教師迫于升學(xué)壓力，針對考試目標(biāo)，要求學(xué)生識記一些概念和用法。另一方面，教師對學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)概念的水平?jīng)]有進行合理定位，而是通過反復(fù)訓(xùn)練來達(dá)到掌握概念的目的。這種讓學(xué)生被動接受概念的概念教學(xué)，往往忽略了學(xué)生進行概念理解所需的信息處理、加工能力，更極少關(guān)注跟日常經(jīng)驗的聯(lián)系。
二、概念學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)理論
奧蘇貝爾認(rèn)為，概念學(xué)習(xí)實質(zhì)上是掌握同類事物共同的關(guān)鍵特征的學(xué)習(xí)。概念學(xué)習(xí)可以分為兩種最基本的形式：概念形成和概念同化。
1.概念形成
概念形成是由學(xué)習(xí)者從大量同類事物的不同例證中發(fā)現(xiàn)同類事物的關(guān)鍵特征的學(xué)習(xí)，屬于發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)。由于概念形成具有直觀性和具體性，在化學(xué)教學(xué)中真正用概念形成而形成的概念較多。一般來說，概念形成適用于低年級學(xué)生學(xué)習(xí)某學(xué)科的初期。因此在化學(xué)教學(xué)的初級階段，也就是說在義務(wù)教育階段化學(xué)概念教學(xué)應(yīng)主要以概念形成為主。概念形成的一般學(xué)習(xí)模式：盡量收集與所學(xué)內(nèi)容有關(guān)的事實，即：事例、模型、實驗、圖表、數(shù)據(jù)等一些直觀材料；剔除無關(guān)特征，抽出事物的共同的本質(zhì)屬性即確定概念內(nèi)涵；建立概念，將概念推廣到同類事物中去，即確定概念外延；將新概念與原先學(xué)過的有關(guān)概念加以區(qū)別分化；將新概念固定到原有知識結(jié)構(gòu)的適當(dāng)位置中去。
2.概念同化
概念同化是以定義的方式直接向?qū)W習(xí)者呈現(xiàn)，學(xué)習(xí)者利用知識結(jié)構(gòu)中原有的有關(guān)概念來理解新概念，屬于接受學(xué)習(xí)，是學(xué)習(xí)概念的主要形式之一，利用概念同化的形式使形成的概念更為清晰、精確。概念同化的一般學(xué)習(xí)模式：理清與新概念有關(guān)的舊概念的意義；理清幾個概念的聯(lián)合意義；建立新概念；將新概念與原有概念加以區(qū)別分化；將新概念固定在原有知識結(jié)構(gòu)的適當(dāng)位置。
在建立概念的教學(xué)中，常常在形成中又有同化，在同化中又有形成。教師在教學(xué)實踐中，應(yīng)根據(jù)學(xué)生思維的“最近發(fā)展區(qū)”，來選擇合適的教學(xué)策略來促進學(xué)生思維和認(rèn)知的發(fā)展。
三、初中化學(xué)概念教學(xué)的理解
針對以上概念教學(xué)和學(xué)習(xí)存在的困難，結(jié)合概念形成和概念同化的機制，在初中化學(xué)概念教學(xué)過程中，如何關(guān)注學(xué)生的思維和認(rèn)知發(fā)展，筆者就結(jié)合初中化學(xué)概念教學(xué)實踐談幾點個人看法。
1.關(guān)注概念的導(dǎo)入
初中化學(xué)是化學(xué)教育的啟蒙階段，學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的認(rèn)知能力處于中等偏下發(fā)展水平。教師在組織化學(xué)概念的教學(xué)時，應(yīng)充分考慮學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展水平。教師的啟發(fā)得當(dāng)能引起學(xué)生的思考，使學(xué)生在認(rèn)知過程中思維更加活躍，行為更加主動。導(dǎo)入概念的方法多種多樣，要因人而異，因內(nèi)容而異。
（1）利用直觀教學(xué)手段，獲取概念的感性認(rèn)識
運用各種直觀手段為學(xué)生提供直觀鮮明的感性材料，可以幫助學(xué)生克服學(xué)習(xí)化學(xué)概念時的心理障礙。可以選擇學(xué)生已有的知識和生活實際作為素材幫助學(xué)生形成正確的概念。如，講授分子概念時，可以從糖溶于水、濕衣服晾干等日常生活中感知分子的客觀存在，再用比喻方法描述分子的大小，結(jié)合氨分子運動的實驗來認(rèn)識分子的性質(zhì)，這樣就把摸不到的分子深深印在學(xué)生的腦海里。還可以利用實驗、模型、掛圖、錄像、多媒體等直觀教具引入化學(xué)概念。如，講解飽和溶液與不飽和溶液的概念時，教師可設(shè)計這樣的實驗：①在一個燒杯中加入10 mL水，往其中加入3 g硝酸鉀后攪拌，再加入3 g硝酸鉀攪拌，記錄實驗現(xiàn)象。②將燒杯中的溶液分成兩份，一份溶液中加入一定量的水，另一份溶液進行加熱，觀察溶解的情況。③將加熱后的溶液進行冷卻，觀察實驗現(xiàn)象，往冷卻后的飽和溶液中加入1 g氯化鈉，觀察實驗現(xiàn)象。通過對實驗現(xiàn)象的觀察、記錄，相互交流各自的實驗結(jié)果，學(xué)生把概念中涉及的一些關(guān)鍵的地方都已經(jīng)明確強調(diào)出來，比如說一定溫度、一定量的溶劑，并且是某種溶質(zhì)的飽和溶液和不飽和溶液，從而使獲得的例證更充分。
（2）巧妙創(chuàng)設(shè)情境，參與概念形成過程
教師要善于通過各種途徑創(chuàng)設(shè)問題的情境，引導(dǎo)學(xué)生將在課堂所學(xué)的化學(xué)知識與周圍的具體實例結(jié)合起來，加深對概念的理解和掌握，比如溶液、乳化作用等概念。如，在學(xué)習(xí)溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的概念時，教師可布置學(xué)生做市場調(diào)查——各種食品中成分的含量表示方式：如，100 mL牛奶中含5%的蛋白質(zhì)；350 mL啤酒的酒精度是4.5%等。然后教師選取部分資料展示給學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生討論溶液濃稀的表示方式，讓學(xué)生參與溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)概念的形成過程。聯(lián)系日常生活情景，先整體介紹溶液濃稀的多種表示方式，再詳細(xì)介紹溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示溶液的濃稀，最后幫助學(xué)生完成對溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)概念的整體建構(gòu)。創(chuàng)設(shè)的情境要比較接近生活或?qū)W生對其具有一些模糊認(rèn)識，可以由教師直接提出，也可以通過實物展示或演示實驗，要能夠引起學(xué)生的思考，如，講解過濾時，可通過用紗網(wǎng)將茶葉與茶水分離的原理，加深對過濾原理的理解。
2.重視概念的構(gòu)建
化學(xué)概念是整個化學(xué)知識的基礎(chǔ)，也是化學(xué)教學(xué)中的關(guān)鍵性內(nèi)容。在化學(xué)教學(xué)中幫助學(xué)生準(zhǔn)確建立概念，是提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的一個重要環(huán)節(jié)。
（1）強化概念的關(guān)鍵特征，把握概念的內(nèi)涵外延
在概念教學(xué)中，強調(diào)關(guān)鍵字詞，從而濃縮概念，讓學(xué)生準(zhǔn)確把握概念的內(nèi)涵外延，顯現(xiàn)概念實質(zhì)。如，催化劑的概念，可向?qū)W生強調(diào)“一改變、二不變”這一關(guān)鍵，其中的“改變”二字，就隱含著“加快和減慢”兩層意思。又如，在講解固體溶解度時，對定義中的“一定溫度”“100 g溶劑”“飽和狀態(tài)”“溶質(zhì)的質(zhì)量”這些關(guān)鍵詞要給予強調(diào)。
�。�2）弄清概念異同，防止模糊概念
為了讓學(xué)生辨別概念的區(qū)別與聯(lián)系，有必要在新課教學(xué)或階段性復(fù)習(xí)的過程中對概念進行有目的地比較。如，分解反應(yīng)與化合反應(yīng)，它們的聯(lián)系點是判斷依據(jù)都是反應(yīng)物與生成物的種類多少，不同點是分解反應(yīng)是“一變多”，而化合反應(yīng)是“多變一”。又如，化學(xué)變化與物理變化，飽和溶液與不飽和溶液，燃燒、緩慢氧化與自燃等，進行這類概念的教學(xué)，可采用類比法，啟發(fā)學(xué)生積極的抽象思維活動，幫助學(xué)生準(zhǔn)確、深刻地理解基本概念。
（3）新舊概念銜接，同化理解新概念
在教學(xué)過程中，就要將新概念的定義或特征描述準(zhǔn)確地呈現(xiàn)給學(xué)生，幫助他們建立概念之間的聯(lián)系，達(dá)到概念的同化。例如，在講授置換反應(yīng)的概念時，一方面是反應(yīng)類型的新舊銜接：列出幾種熟悉的化學(xué)反應(yīng)方程式，由學(xué)生判斷反應(yīng)類型，從而回顧分解反應(yīng)和化合反應(yīng)的關(guān)鍵特征，再與置換反應(yīng)的概念進行比較，幫助學(xué)生理解置換反應(yīng)的關(guān)鍵特征。另一方面是反應(yīng)物和生成物的類別的新舊銜接：復(fù)習(xí)單質(zhì)化合物的定義，來鞏固置換反應(yīng)的概念。
3.注重概念的深化
化學(xué)概念的獲得包括對它本身含義的理解和對不同概念間的各種相互聯(lián)系的理解。要引導(dǎo)學(xué)生把學(xué)過的概念進行分析、比較，建立不同概念之間的必然聯(lián)系，揭示概念的共性、特性、聯(lián)系和差別，全面、深刻地理解和掌握。并且能夠?qū)ζ渌瘜W(xué)知識的學(xué)習(xí)產(chǎn)生積極、有效的遷移。如，物質(zhì)的分類、物質(zhì)構(gòu)成的微粒等內(nèi)容，教師在教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生繪制概念知識網(wǎng)絡(luò)圖，引導(dǎo)學(xué)生在這個過程中去把握特征，明確概念間的類屬關(guān)系以及認(rèn)識的范疇。通過繪制概念知識網(wǎng)絡(luò)圖，將學(xué)生學(xué)習(xí)概念的思維可視化，可以幫助學(xué)生有效地遷移概念，把握概念的內(nèi)涵和外延，在學(xué)習(xí)中能夠自我建構(gòu)概念知識網(wǎng)絡(luò)圖，從而達(dá)到對所學(xué)概念的系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化。
4.強化概念的運用
教師可以多角度地設(shè)計練習(xí)，強化理解概念。學(xué)生運用概念的主要形式是做習(xí)題。教師在布置習(xí)題時要有目的，適量精選，由淺顯的簡單題入手到復(fù)雜的綜合練習(xí)。有時候也可以舉出反例，有意引導(dǎo)學(xué)生從反面或側(cè)面去分析。例如，針對氧化物的概念，可提出KMnO4是氧化物嗎？由于初中階段的化學(xué)知識積累較少，所以物質(zhì)類別的學(xué)習(xí)主要是基于“代表物”的學(xué)習(xí)。教師可以通過代表物來強化概念，如，氧化物的代表物可以是CO2、H2O，單質(zhì)的代表物可以是O2、Fe。此外，教師可以通過典型題例分析，引導(dǎo)學(xué)生概括出典型題目的解題思路、方法，并能夠舉一反三，使概念的運用得以鞏固掌握。
四、初中化學(xué)概念教學(xué)的反思
不論哪種教學(xué)策略，它在適用范圍上都有一定的限制。教師在教學(xué)活動中要教給學(xué)生認(rèn)識化學(xué)概念的思路和方法。首先，教師要提升自身的化學(xué)概念教學(xué)水平，即挖掘概念知識的教學(xué)價值、把握概念知識間的聯(lián)系、分析學(xué)生概念學(xué)習(xí)的水平、幫助學(xué)生學(xué)習(xí)的策略。其次，教師要設(shè)計好概念知識的課堂小結(jié)，能夠體現(xiàn)概念學(xué)習(xí)對促進學(xué)生的思維和認(rèn)識發(fā)展的作用。最后，教師可以在與學(xué)生相互溝通、相互學(xué)習(xí)中了解學(xué)生認(rèn)知成長的過程。例如，教師通過課后的訪談來了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果或者存在的問題，以利于教學(xué)的改進。
參考文獻：
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�。ㄗ髡邌挝� 福建師范大學(xué) 福建省福州市平潭第一中學(xué)）
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