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培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣是提高學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量的關(guān)鍵
長(zhǎng)期以來(lái)，技工學(xué)校學(xué)生學(xué)習(xí)較為被動(dòng)，課堂教學(xué)往往千篇一律，主要以學(xué)生被動(dòng)接受書(shū)本知識(shí)為主要特征，忽略了人的主動(dòng)性、能動(dòng)性和獨(dú)立性。老師在課堂教學(xué)過(guò)程中，一般只注重書(shū)本知識(shí)的傳授，而忽略了培養(yǎng)學(xué)生積極、主動(dòng)學(xué)習(xí)態(tài)度的養(yǎng)成。教師要想讓學(xué)生學(xué)好專業(yè)課，掌握好專業(yè)課知識(shí)，必須在授課前設(shè)計(jì)出好的方案，上課時(shí)注意激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生熱愛(ài)學(xué)習(xí)，自覺(jué)、主動(dòng)地投入到專業(yè)課學(xué)習(xí)之中去，這樣的學(xué)習(xí)才能奏效。反之，則事倍功半。要真正提高學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課的興趣，應(yīng)先從以下幾個(gè)方面著手：
一、抓準(zhǔn)時(shí)機(jī)，把握“第一次” ，讓學(xué)生在課堂上對(duì)教師產(chǎn)生好感。
教師是教學(xué)活動(dòng)的組織者、領(lǐng)導(dǎo)者和實(shí)施者，教師本身的言行與精神面貌是一種不可低估的精神力量。它能直接感染學(xué)生，可使學(xué)生在與你第一次見(jiàn)面時(shí)被你的風(fēng)采深深吸引住，從而產(chǎn)生好感，產(chǎn)生共鳴。
筆者在上第一堂課時(shí)，會(huì)特別注重自己的儀表儀容：頭發(fā)服貼，皮鞋擦得光亮，衣服和褲子被燙得筆直，蠻精神的。當(dāng)走進(jìn)課堂時(shí)，伴隨一聲宏亮的“上課——” ，“起立——” ，短短的幾秒時(shí)間內(nèi)，新教的班的學(xué)生們就會(huì)對(duì)教師留下了一個(gè)良好的見(jiàn)面印象。
但單靠?jī)x表儀容這一方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)還是不足夠的。緊接下來(lái)的第一堂課的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該是最精彩的，這是第二步，也是至關(guān)重要的一步。教師在上課前要作了大量的準(zhǔn)備——這主要還是資料，并通過(guò)音頻、視頻、動(dòng)畫(huà)等多媒體教學(xué)手段，盡量將最具吸引力的專業(yè)知識(shí)展現(xiàn)在學(xué)生面前。教師要注意使用邏輯嚴(yán)密的語(yǔ)言，富有感染力和幽默風(fēng)趣的課堂語(yǔ)言，給學(xué)生上課。一堂課下來(lái)，學(xué)生們已被筆者的“第一次”所征服。教師使學(xué)生“佩服” 、“信服”和“折服”，較快地使學(xué)生實(shí)現(xiàn)了從“要我學(xué)”到“我要學(xué)”的學(xué)習(xí)觀念上的轉(zhuǎn)變。當(dāng)然，光從外表上“征服”學(xué)生是不夠的，老師的功底夠不夠，水平高不高，學(xué)識(shí)深不深，還是最主要的。
二、授課過(guò)程中幫助學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，從而激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。
眾所周知，一件事物它既有內(nèi)因也有外因，外因是通過(guò)內(nèi)因起作用的。一個(gè)好的老師不光能夠教好書(shū)，還要想方設(shè)法去幫助學(xué)生懂得學(xué)習(xí)意義，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，從而激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。只要學(xué)生想主動(dòng)去求知新知識(shí)、新事物，那么我們的教學(xué)工作可說(shuō)是做到事半功倍了。
在學(xué)生學(xué)習(xí)的整個(gè)過(guò)程當(dāng)中，求知?jiǎng)訖C(jī)是學(xué)生認(rèn)識(shí)客觀事物的內(nèi)部動(dòng)力，是學(xué)生整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中不可或缺的極其重要的因素之一。因此，在授課過(guò)程中，要經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行正確的學(xué)習(xí)目的的教育，把學(xué)生學(xué)習(xí)的個(gè)人利益與社會(huì)利益結(jié)合起來(lái)，把國(guó)家和社會(huì)的要求轉(zhuǎn)化為自己的需要，從而產(chǎn)生社會(huì)責(zé)任感，自覺(jué)、自主地去學(xué)習(xí)。在課堂上，我會(huì)注意到讓學(xué)生明確每一節(jié)課的目的和要求，以及這一節(jié)課在整個(gè)知識(shí)體系中的地位和作用。例如我上《酒水知識(shí)》課中，較為復(fù)雜的是《葡萄酒》這一章節(jié)，學(xué)生們往往會(huì)產(chǎn)生厭學(xué)的情緒，因此我會(huì)在授課前首先向他們介紹：
這一種職業(yè)將在不久的將來(lái)出現(xiàn)在廣州——這就是“葡萄酒酒侍” 。同時(shí)介紹說(shuō)，在國(guó)外，這項(xiàng)工作受人尊重，福利待遇也很高，但并不是每一個(gè)人都可以勝任的。這個(gè)職位要求從業(yè)人員個(gè)人的修養(yǎng)好，要有一定的文化基礎(chǔ)，并且非常熟悉葡萄酒的專業(yè)知識(shí)，以及味覺(jué)嗅覺(jué)要非常的靈敏，能迅速判斷出酒水質(zhì)量好壞。不過(guò)這個(gè)職業(yè)目前在廣州還未有出現(xiàn)，但我們做事情要有遠(yuǎn)見(jiàn)，首先把它學(xué)好，到這項(xiàng)職業(yè)出現(xiàn)時(shí)我們大家可大有用武之地。好的東西往往不容易得到，要我們付出一定的努力，其中我們《葡萄酒》這一章節(jié)學(xué)習(xí)中就有不少的英文、德文、意大利文要大家去記憶。相信同學(xué)們有信心把它學(xué)好。
通過(guò)以上介紹，讓學(xué)生明確了學(xué)習(xí)的目標(biāo)與動(dòng)機(jī)，下一步的課堂教學(xué)工作也就可以順利地開(kāi)展了。
三、課堂中采用多種教學(xué)方式、手段與辦法，努力營(yíng)造出一種輕松活潑的學(xué)習(xí)氛圍， 讓學(xué)生課堂知識(shí)學(xué)得更活、更扎實(shí)、更深入。
人在輕松時(shí)大腦皮層神經(jīng)元才能形成興奮中心，思維才能變得迅速、敏捷。因此，要使學(xué)生感到學(xué)習(xí)是一種“享受”、一種“樂(lè)事” 。這就需要教師在“制造”課堂氣氛中多想辦法，多下功夫，從而使學(xué)生做到聽(tīng)每一節(jié)課都有所“得” 。
第一，精簡(jiǎn)理論性較強(qiáng)的問(wèn)題，多講客觀實(shí)例。
目前大多數(shù)的中專學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)不太好，他們習(xí)慣于初中時(shí)的學(xué)習(xí)模式——死記硬背，缺少主動(dòng)參與到課題分析當(dāng)中，結(jié)果造成學(xué)習(xí)被動(dòng)，無(wú)積極性。究其原因主要是學(xué)生對(duì)于理論性較強(qiáng)的問(wèn)題是十分抗拒的，因此課堂氣氛往往十分沉悶。這樣循環(huán)下去，教學(xué)又怎會(huì)有好效果呢？教師在備課時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)目前中專學(xué)生的特點(diǎn)，通過(guò)講故事的形式講述每一個(gè)問(wèn)題，還要多準(zhǔn)備一些實(shí)例，讓學(xué)生易于聽(tīng)明白。例如，在講述發(fā)酵酒酒度一般不超過(guò)15%vol時(shí)，我們可以這樣生動(dòng)地說(shuō)：“糖分好比爸爸，酵母好比媽媽，爸爸與媽媽結(jié)合生了個(gè)兒子叫乙醇，但乙醇這個(gè)不孝子長(zhǎng)到15歲時(shí)便親手殺死了自己的母親終止了發(fā)酵，因此作為發(fā)酵酒（啤酒、葡萄酒），它的酒度一般是不超過(guò)15%vol的�！�
第二，運(yùn)用直觀、形象、新穎的教學(xué)輔助手段幫助學(xué)生牢固掌握課堂上所學(xué)過(guò)的知識(shí)。
實(shí)踐證明，通過(guò)實(shí)物、錄像、多媒體、音視頻的交叉結(jié)合等方式全面闡述教學(xué)內(nèi)容，用客觀的影像或現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)操去感染學(xué)生，通過(guò)互動(dòng)的教學(xué)形式去渲染整個(gè)課堂氣氛，效果是十分好的。同時(shí)，多媒體教學(xué)手段由于信息量大，畫(huà)面的切換速度快，板書(shū)清晰生動(dòng)等優(yōu)點(diǎn)，也是吸引學(xué)生聽(tīng)課的一個(gè)有力武器。
第三，發(fā)揮教材的吸引力，教學(xué)內(nèi)容要做到循序漸進(jìn)、難易適度。
教學(xué)過(guò)程要貫徹量力而行的原則，做到循序漸進(jìn)、難易適度，使每個(gè)學(xué)生都能獲取相同的知識(shí)。如果學(xué)習(xí)內(nèi)容過(guò)難，學(xué)生經(jīng)過(guò)努力后仍然學(xué)不會(huì)，便會(huì)產(chǎn)生畏懼心理，挫傷其積極性；學(xué)習(xí)內(nèi)容過(guò)于簡(jiǎn)單，引不起學(xué)生的集中注意力，便收不到應(yīng)有的教學(xué)效果。因此，教師在教學(xué)過(guò)程中要正確分析教材內(nèi)容，突出重點(diǎn)，分散難點(diǎn)，做到難易適度，使其具有一定難度。但又不是難以逾越，應(yīng)根據(jù)不同學(xué)生的智力層次，提出相應(yīng)的問(wèn)題，布置不同程度的作業(yè)和練習(xí)，要從素質(zhì)教育的要求出發(fā)，以減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)為先導(dǎo)，以培養(yǎng)學(xué)生能力為目標(biāo)，來(lái)實(shí)施整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的全過(guò)程。
四、 建立良好的師生關(guān)系和同學(xué)關(guān)系。教師首先要關(guān)心愛(ài)護(hù)學(xué)生，同學(xué)之間尊師守紀(jì)、團(tuán)結(jié)協(xié)作。平等民主的師生關(guān)系，有利于共同創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍。
作為教師，首先要學(xué)會(huì)給學(xué)生以豐富的情感，他們應(yīng)該用一顆童心來(lái)對(duì)待學(xué)生，建立良好的師生關(guān)系。還可以用一個(gè)非常有效的手段來(lái)贏得學(xué)生的心，那就是微笑。一個(gè)親切的微笑會(huì)使學(xué)生如沐春風(fēng)。在教學(xué)過(guò)程中教師要善于把生硬的冰冷的語(yǔ)言變成富有感情色彩的語(yǔ)言，把命令式、居高臨下式的語(yǔ)言轉(zhuǎn)化為商量式、平等交流式的語(yǔ)言。
學(xué)生的學(xué)習(xí)心態(tài)往往是受班級(jí)人際關(guān)系狀況的制約和影響。如果師生關(guān)系融洽，教師尊重理解學(xué)生，學(xué)生敬重喜愛(ài)老師，他們就會(huì)形成一種積極健康、活潑向上的學(xué)習(xí)心理氣氛。從學(xué)生關(guān)系看，同學(xué)之間團(tuán)結(jié)和諧的關(guān)系容易形成比、學(xué)、趕、幫、超的學(xué)習(xí)氣氛。相反，疏遠(yuǎn)甚至對(duì)立的師生關(guān)系或同學(xué)關(guān)系，會(huì)抑制最佳學(xué)習(xí)心理的形成。
教師要關(guān)心愛(ài)護(hù)學(xué)生，并牽頭與之建立起平等、民主的師生關(guān)系。同學(xué)間要團(tuán)結(jié)協(xié)作，勤奮學(xué)習(xí)，共同創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍。
（責(zé)任編輯：羅旬衍 肖玉珍）
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