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《節(jié)日的餐桌》美術(shù)教案設(shè)計 節(jié)日的餐桌美術(shù)教案
作為一名默默奉獻(xiàn)的教育工作者，常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫教案，通過教案準(zhǔn)備可以更好地根據(jù)具體情況對教學(xué)進(jìn)程做適當(dāng)?shù)谋匾恼{(diào)整。那么教案應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編為大家整理的《節(jié)日的餐桌》美術(shù)教案設(shè)計 節(jié)日的餐桌美術(shù)教案，僅供參考，大家一起來看看吧。
《節(jié)日的餐桌》美術(shù)教案設(shè)計 節(jié)日的餐桌美術(shù)教案1
教學(xué)目標(biāo)：
1.認(rèn)識中國食品的特點，感受和了解中國燦爛的飲食文化。
2.能夠利用身邊的材料進(jìn)行食品造型的創(chuàng)作，發(fā)展學(xué)生選擇材料、運用材料的能力。
3.能運用繪畫的形式表現(xiàn)節(jié)日餐桌的場景和氣氛，發(fā)展學(xué)生的繪畫表現(xiàn)能力。
4.通過綜合美術(shù)活動，培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活的美好情感、樂于探究的精神以及集體合作意識。
教學(xué)重點：
能夠利用身邊的材料進(jìn)行食品造型的創(chuàng)作，認(rèn)識中國食品的特點，感受和了解中國燦爛的飲食文化。
教學(xué)過程：
一、課前準(zhǔn)備
讓學(xué)生提前一周瀏覽課本內(nèi)容，從中得到啟發(fā)，動手搜集生活中各式各樣的廢棄物。如：飲料杯、包裝紙、廢舊玩具、布頭、紙盒、舊毛線等。同時請學(xué)生注意通過觀看電視節(jié)目或翻看家中菜譜方式等主動了解中國食品的一些特點。
師：精選一些造型和色彩都很美的菜肴圖片準(zhǔn)備課上使用。
二、課題引入
師生談話：說說節(jié)日的餐桌
生：展示自己通過電視節(jié)目或翻看菜譜了解到的知識與圖片資料。
（了解中國的食品文化，豐富學(xué)生的感受）
師：可以抓住學(xué)生對本課比較感興趣的特點，在課堂上營造出和諧、自由的教學(xué)氣氛。用談話法引入教學(xué)，啟發(fā)學(xué)生回憶并談?wù)劯惺埽?/p>
你家是怎樣過節(jié)的？
爸爸媽媽做了哪些好吃的菜？
菜肴在造型和色彩上有什么特點？
還可以啟發(fā)學(xué)生：有和家人一起去過飯店的經(jīng)歷嗎？
菜肴在造型和色彩上有什么特點？
�。ㄔ谂c學(xué)生交流的同時，教師還應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生逐步深化學(xué)習(xí)，及時補充典型的圖片資料進(jìn)一步欣賞，讓學(xué)生更加感受到中國食品造型講究色、香、味、形俱全的'特點。另外，還可以補充一些中國飲食文化的歷史知識讓學(xué)生了解。）
三、設(shè)計制作菜譜和利用廢舊材料進(jìn)行創(chuàng)作食品造型
1、讓學(xué)生觀察自己帶來的廢舊材料，想一想如何把它變廢為寶。
師：對學(xué)生提出挑戰(zhàn)，“敢不敢嘗試?yán)酶鞣N廢舊物品，通過動腦筋想辦法，使這些廢品‘變廢為寶’，制作出一道道‘美味佳肴’？”
（提示學(xué)生“飯”要大家一起“做”才有意思，引導(dǎo)學(xué)生一起設(shè)計菜譜�？梢赃M(jìn)一步提示學(xué)生，你有什么好主意來安排一頓“節(jié)日的大餐”？怎樣搭配才會有營養(yǎng)？“節(jié)日的大餐”有什么特色等。）
小組合作：
學(xué)生可以以個人或合作的方式參與課堂活動。
�。ㄔ趥�體創(chuàng)作中張揚個性，在合作學(xué)習(xí)中完善人格。通過動手動腦的活動方式，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。）
學(xué)生實踐創(chuàng)新。
�。ㄍㄟ^學(xué)生對媒材和表現(xiàn)方法的探索，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新精神，訓(xùn)練其思維的靈活性、變通性和發(fā)散性，培養(yǎng)他們的實際操作能力。
綜合探索。
�。ㄓ梢槐P盤美食為探索的起點，通過生活中已有的體驗及資料的查閱和有趣的制作活動來多方位感受與探索中國飲食文化的簡單面貌。）
學(xué)生集體交流想法。
2、動手制作菜肴
師：制定好菜譜就可以進(jìn)行菜肴的設(shè)計和制作了。
引導(dǎo)學(xué)生分析教材中的學(xué)生作品，在造型上有什么特點？利用了怎樣的材料？還可以用其他的材料去表現(xiàn)嗎？
從學(xué)生手中的材料入手，引導(dǎo)學(xué)生思考：這些材料的顏色和外形特點使你聯(lián)想到哪些菜肴？它適合做些什么？材料之間怎樣搭配等。
�。ù蠹壹紡V益想辦法，最終來通過有趣的學(xué)習(xí)活動進(jìn)行創(chuàng)作學(xué)習(xí)。）
小組選定一個節(jié)日，大家資源共享，團(tuán)結(jié)協(xié)作，合理分工來布置節(jié)日的餐桌，共享節(jié)日的歡樂。
學(xué)生創(chuàng)作
師：積極參與到學(xué)生的活動之中去，引導(dǎo)學(xué)生挖掘材料的特點，讓學(xué)生動腦筋從多個角度去想，怎樣巧妙地利用材料的色、形及質(zhì)地來表現(xiàn)菜肴？用怎樣的方法來進(jìn)行表現(xiàn)等。
�。ㄓ�(xùn)練兒童思維的變通性。在學(xué)生的制作過程中，教師要根據(jù)學(xué)生的不同情況用富有鼓勵性和啟發(fā)性的語言進(jìn)行集體的或個別的輔導(dǎo)。重點放在鼓勵學(xué)生創(chuàng)新和與他人愉快合作及進(jìn)行高效有序的工作上。）
四、作業(yè)展評
進(jìn)行與游戲相結(jié)合的評價活動。可在模擬進(jìn)餐的活動中進(jìn)行隱性評價。
比如，哪道菜讓你看了流口水？誰做菜的想法最奇特？誰的菜名起的最美等。
�。◣熞⒁鈱⒅R技巧性評價與人文性評價相結(jié)合，多角度對學(xué)生進(jìn)行教育，如學(xué)生表演一家人過節(jié)時所表現(xiàn)出來的尊老愛幼、待人接物的禮貌等都應(yīng)該是評價的內(nèi)容。）
五、課后拓展（時間允許的話，可以利用一個課時完成，效果會更好。）
《節(jié)日的餐桌》教學(xué)反思
一、美術(shù)課堂教學(xué)，很多時候是美術(shù)活動課，在這一節(jié)課中得到了充分的體現(xiàn)。教授新課時間約為13分鐘，展示講評時間約為6分鐘，剩下20多分鐘，基本是讓學(xué)生在實踐操作。
二、教學(xué)流程順暢。作業(yè)環(huán)節(jié)，因為沒有背景音樂，課堂氣氛稍顯沉悶。
三、評價環(huán)節(jié)，把學(xué)生帶到講臺好處多。1學(xué)生能清楚看“美食”。2通過這種形式，有效組織學(xué)生參與評價，學(xué)生可以放下手中的東西認(rèn)真聆聽他評。
四、擺一擺環(huán)節(jié)顯出效果，學(xué)生積極參與。學(xué)生通過擺、說，解決了課堂的難點問題。
五、用教材中農(nóng)民畫導(dǎo)入，學(xué)生喜歡說，但也很難從色、香、味、形等角度去說喜歡吃的菜。還需要想辦法引導(dǎo)學(xué)生有目的地說。
《節(jié)日的餐桌》美術(shù)教案設(shè)計 節(jié)日的餐桌美術(shù)教案2
教學(xué)目標(biāo)：
1、知識與技能：運用造型元素，繪畫"形美、色美"的中國佳肴。
2、過程與方法：①在收集資料中發(fā)現(xiàn)中國美食很講究"形與色"
�、谠谟洃浵胂裰畜w會生活的美好；③在共同創(chuàng)作中感受合作的愉快。
3、情感、態(tài)度、價值觀：學(xué)會合作設(shè)計一桌美食佳肴；體會生活美。
教學(xué)重點：
節(jié)日美食的記憶想像創(chuàng)作。
如何描繪記憶中的美食形與色的細(xì)部特征。
教學(xué)過程：
一、回憶節(jié)日景象，導(dǎo)入新課。
過節(jié)了，給我們印象最深的`是哪些活動？
想一想：節(jié)日餐桌上有什么美食？味道、形狀和色彩怎么樣？
小組互相欣賞大家從家里帶來的照片，講一講節(jié)日秩事。
二、欣賞課件，了解中西美食。
中西美食的比較。
找出中國美食“形與色”的特點及美食照片。
討論中國各種節(jié)日美食特點：如中秋節(jié)，有月餅，表示團(tuán)圓；春節(jié)有魚表示年年有余等。
三、創(chuàng)設(shè)節(jié)日情境，設(shè)計中國美食。
中秋節(jié)來到了，我們每人設(shè)計一盤美食，然后以小組為單位，組合成一桌佳肴。
提示：形美的設(shè)計：佳肴及容器。色美的表達(dá)。
共享美食：
桌布的色彩怎樣配菜才好看；
各小組怎樣擺設(shè)自己的美食？將每盤菜剪下來，分組擺放，看是用對稱式還是均衡式擺設(shè)。
各組互相參觀“品嘗”。體驗愉快心情。
課后反思：學(xué)生的的造型能力，還是有所欠缺，故以臨摹與想像相結(jié)合，才能有一些好的作品出現(xiàn)。總的來說，作業(yè)色彩方面進(jìn)步很大，但創(chuàng)造性還有待發(fā)掘。
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