高中生物教案范文匯編十篇

　　作為一位兢兢業(yè)業(yè)的人民教師，常常要寫一份優(yōu)秀的教案，教案有利于教學(xué)水平的提高，有助于教研活動的開展。教案應(yīng)該怎么寫呢？以下是小編幫大家整理的高中生物教案10篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

高中生物教案 篇1

　　一、教材分析

　　本節(jié)課以必修第一冊中《減數(shù)分裂和有性生殖細胞的形成》和第二冊中《遺傳的基本規(guī)律》為基礎(chǔ)，從學(xué)生感興趣的人類遺傳病引入，討論：紅綠色盲和抗維生素D佝僂病這兩種遺傳病為什么在遺傳表現(xiàn)上總是和性別相聯(lián)系，為什么在遺傳表現(xiàn)上與性別關(guān)聯(lián)的表現(xiàn)又不相同。伴性遺傳有什么特點。伴性遺傳規(guī)律在生產(chǎn)實踐中的其它應(yīng)用。

　　二、教學(xué)目標

　　1．知識目標

　�。�1）通過紅綠色盲的調(diào)查培養(yǎng)學(xué)生收集、處理信息的能力

　�。�2）通過探究活動培養(yǎng)學(xué)生運用已有知識進行分析、提出假設(shè)、設(shè)法求證的科學(xué)探究能力。

　�。�3）能夠推理出紅綠色盲遺傳的規(guī)律，提高縝密的思維能力。

　　2．能力目標

　　(1)探索伴性遺傳方式的本質(zhì)規(guī)律，掌握科學(xué)研究的一般方法，應(yīng)用人類遺傳學(xué)研究中生物統(tǒng)計的方法。

　　(2)通過分工推理出紅綠色盲遺傳的規(guī)律，提高善于與他人合作與溝通的工作能力，提高研究效率。

　　3．情感、態(tài)度和價值觀目標

　　(1)通過伴性遺傳的故事激發(fā)學(xué)習(xí)生命科學(xué)的興趣。

　　(2)通過探究過程的體驗培養(yǎng)嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

　　(3)如何面對伴性遺傳疾病，培養(yǎng)正確地人生觀、價值觀，融入生命教育。

　　(4)喚起發(fā)現(xiàn)人類遺傳病、探索遺傳病治療方法的社會責(zé)任。

　　三、教學(xué)重難點

　　1、重點：伴性遺傳的特點

　　2、難點：分析人類紅綠色盲的主要婚配方式及其遺傳的規(guī)律

　　四、學(xué)情分析

　　學(xué)生在前面已學(xué)過減數(shù)分裂和基因與染色體的關(guān)系，已經(jīng)掌握基因分離規(guī)律和自由組合規(guī)律。在已有知識基礎(chǔ)上，通過紅綠色盲的調(diào)查活動及結(jié)合課堂的探究活動，對伴性遺傳現(xiàn)象進行分析和總結(jié)。

　　五、教學(xué)方法

　　采用探究、討論模式結(jié)合、啟發(fā)誘導(dǎo)、設(shè)問答疑的教學(xué)方法。

　　六、教學(xué)用具：多媒體課件

　　課前準備：指導(dǎo)學(xué)生調(diào)查人群中色盲癥的發(fā)病情況和規(guī)律。指導(dǎo)學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)等途徑尋找資料與自己調(diào)查數(shù)據(jù)加以比較。讓學(xué)生調(diào)查人群中的色盲患者的家庭情況。分析調(diào)查數(shù)據(jù)可能與資料不相符的原因。注重與現(xiàn)實生活相聯(lián)系。該項準備工作可以使學(xué)生從生活中尋找與伴性遺傳有關(guān)的紅綠色盲問題進行調(diào)查、討論和學(xué)習(xí)，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)問題“在人群中男女發(fā)病率不同”激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，把學(xué)生引入到觀察、分析的積極心理活動狀態(tài)，使教學(xué)中紅綠色盲探究活動更能順利開展。但其中難點是學(xué)生調(diào)查情況不可估計，教師要在課前先作好相應(yīng)培訓(xùn)與準備工作。如教會學(xué)生設(shè)計記錄表格，有關(guān)遺傳病發(fā)病率的計算方法。

　　七、課時安排：1課時

　　八、教學(xué)過程

　　學(xué)習(xí)階段

　　教師活動

　　學(xué)生活動

　　教學(xué)意圖

　　導(dǎo)入

　　新課

　　新課

　　講授

　　1、色盲癥的發(fā)現(xiàn)

　　講述英國科學(xué)家道爾頓發(fā)現(xiàn)色盲的小故事，引導(dǎo)學(xué)生思考：從道爾頓發(fā)現(xiàn)色盲的小故事，你獲得了什么樣的啟示？

　　提問學(xué)生

　　介紹色盲知識：就是不能辨別色彩，即辨色能力喪失。紅綠色盲是一種常見的人類遺傳病，患者不能像正常人一樣區(qū)分紅色和綠色。

　　2、課件顯示紅綠色盲檢查圖

　　設(shè)疑：紅綠色盲是怎么遺傳的呢？

　　導(dǎo)入新課：伴性遺傳。理解概念。

　　一、伴性遺傳的特點及常見事例

　　1、 特點：性染色體上的基因控制的性狀遺傳與性別相聯(lián)系。

　　2、常見實事例：（1）人類遺傳�。喝祟惣t綠色盲、血友病等。

　　（2）果蠅：眼色等。

　　二：人類紅綠色盲癥

　　1、色盲遺傳家系圖譜分析

　　課件顯示紅綠色盲家系遺傳圖譜，認識系譜，分析圖譜，設(shè)計問題讓學(xué)生思考 ：

　�。�1）對“資料分析”的兩個討論題進行討論。

　　（2）總結(jié)伴性遺傳的概念、色盲基因的表示方法，填寫學(xué)案中相關(guān)內(nèi)容。

　　2、課件顯示人的正常色覺和紅綠色盲的基因型和表現(xiàn)型的圖表，引導(dǎo)學(xué)生填寫

　　根據(jù)遺傳圖解，寫出Ⅰ-1和Ⅲ-6的基因型，并推測Ⅱ-3的基因型。下面我們來畫一畫他們的遺傳圖解（這里難度較大，教師可先作示范）�、�-1與Ⅰ-2。

　　結(jié)論：生下的孩子無論是男是女，視覺都表現(xiàn)正常，沒有色盲�？墒牵�他們的女兒卻都是攜帶者。

　　Ⅱ-3與Ⅱ-4（緊接上面的圖解板書圖解）

　　課件顯示鞏固練習(xí)，提問學(xué)生

　　3、提出問題引導(dǎo)學(xué)生思考婚配類型并回答，然后總結(jié)給出正確答案。

　　4、強調(diào)遺傳圖解的書寫格式，在課件上邊引導(dǎo)學(xué)生回答邊演示兩種婚配方式的遺傳圖解

　　5、通過遺傳圖解引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)色盲遺傳的特點，得出“交叉遺傳”的結(jié)論。

　　6、課件顯示鞏固聯(lián)系，提問學(xué)生（教師可稍作引導(dǎo)）。

　　三、抗維生素D佝僂病

　　1、基因位置

　　2、遺傳特點

　　四、伴性遺傳在實踐中的應(yīng)用

　　根據(jù)雛雞的羽毛特征來區(qū)分雌性和雄性

　　知識拓展：歸納伴性遺傳的方式和特點

　　[1] 伴Y遺傳：

　　（1）特點：①致病基因只位于Y染色體上，無顯隱之分，患者后代中男性全為患者，患者全為男性，女性全為正常，正常的全為女性。簡記為“男全病，女全正”。②致病基因由父親傳給兒子，兒子傳給孫子，具有世代連續(xù)性。也稱限雄遺傳，簡記為“父傳子，子傳孫”。

　�。�2）實例：人類外耳道多毛癥。

　�。�3）典型希普圖

　　[2] 伴X顯性遺傳：

　�。�1）特點：①具有連續(xù)遺傳現(xiàn)象 ②患者中 性多于 性 ③男患者的母親及女兒一定為患者，簡記為“男病，母女病”。④正常女性的父親及兒子一定正常，簡記為“女正，父子正”，⑤女性患病，其父母至少有一方患病。

　�。�2）實例：抗維生素D佝僂病，鐘擺型眼球震顫。

　�。�3）典型系譜圖

　　[3] 伴X隱性遺傳

　�。�1）特點：①具有隔代交叉遺傳現(xiàn)象。②患者中男性多于女性。③女患者的父親及女兒一定是患者，簡記為“女病，父子病”。④正常男性的母親及女兒一定正常，簡記為“男正，母女正”。⑤男患者的母親及女兒至少有一個致病基因。

　�。�1） 實例：人類紅綠色盲、血友病、果蠅的眼色遺傳。

　　典型系譜圖

　　歸納：人類伴性遺傳病判定口訣：

　　_______________________________

　　_______________________________

　　_______________________________

　　_______________________________

　　聽講、思考，在老師的引導(dǎo)下回答

　　學(xué)生看圖識別，進行自我色盲檢測。

　　填學(xué)案

　　學(xué)生思考，回答

　　學(xué)生填寫

　　學(xué)生思考回答

　　學(xué)生在學(xué)案上練習(xí)寫遺傳圖解

　　黑板練寫

　　思考回答

　　學(xué)生觀察、討論

　　學(xué)生聆聽

　　學(xué)生思考分析作答

　　填學(xué)案

　　理解各種伴性遺傳的特點，記住常見實例

　　運用所學(xué)知識判斷遺傳方式

　　道爾頓發(fā)現(xiàn)色盲的小故事十分生動，不僅可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還可以對學(xué)生進行情感教育，體驗本節(jié)課的情感目標。認同道爾頓勇于承認自己是色盲患者，并將自己的發(fā)現(xiàn)公之于眾的獻身科學(xué)、尊重科學(xué)的精神

　　通過辨認、識圖，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。通過設(shè)疑激發(fā)學(xué)生思考，便于新課的講授。

　　探究、討論模式結(jié)合：通過家系遺傳圖譜分析遺傳現(xiàn)象→ 提出問題 →討論問題 → 提出依據(jù)釋疑 → 結(jié)論，教師進行適當?shù)囊龑?dǎo)，通過問題推進的辦法提高學(xué)生質(zhì)疑、假設(shè)、探究的.能力，體現(xiàn)本節(jié)的能力目標。

　　以學(xué)生為主體，肯定學(xué)生的能力，引發(fā)繼續(xù)學(xué)習(xí)的興趣。

　　講練結(jié)合，鞏固所學(xué)知識。

　　培養(yǎng)學(xué)生分析歸納的能力，落實本節(jié)課的能力目標。

　　遺傳圖解的書寫格式是教學(xué)重點，在上一章已經(jīng)學(xué)習(xí)過，通過學(xué)生回答既回顧所學(xué)知識，又可聯(lián)系遺傳的基本規(guī)律等知識，使學(xué)生認識到伴性遺傳也遵循遺傳的基本規(guī)律。

　　培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識的能力，鞏固所學(xué)知識。

　　通過講練結(jié)合落實學(xué)生的遺傳圖解的書寫能力，解決學(xué)生眼高手低的毛病。

　　通過練習(xí)鞏固學(xué)生所學(xué)知識，培養(yǎng)學(xué)生利用所學(xué)知識解決實際問題的能力。

　　歸納伴性遺傳的方式和特點，運用所學(xué)知識判斷遺傳方式，提高學(xué)生運用知識的能力。

　　課堂小結(jié)

　　總結(jié)本節(jié)課知識點及聯(lián)系，強調(diào)本節(jié)課的重點和難點。

　　學(xué)生呼應(yīng)

　　幫助學(xué)生建立知識框架

　　鞏固練習(xí)

　　（1）一男孩是紅綠色盲患者，他的父親、祖父、外祖父也均是紅綠色盲患者，但他的母親、祖母、外祖母色覺都正常。該男孩色盲基因的傳遞來源是（ A ）

　　A．外祖父→母親→男孩

　　B．外祖母→母親→男孩

　　C．祖父→父親→男孩

　　D．祖母→父親→男孩

　�。�2）一男孩是紅綠色盲患者，但他的父母、祖父母、外祖父母都不是患者。該男孩色盲基因的傳遞來源是（ B ）

　　A．外祖父→母親→男孩

　　B．外祖母→母親→男孩

　　C．祖父→父親→男孩

　　D．祖母→父親→男孩

　　學(xué)生演練，并回答

　　鞏固所學(xué)知識點。

　　課后作業(yè)

　　見學(xué)案

　　學(xué)生練習(xí)

　　鞏固所學(xué)知識

　　九、板書設(shè)計

　　一、伴性遺傳的特點及常見事例

　　二、人類紅綠色盲癥

　　三、抗維生素D佝僂病

　　四、伴性遺傳在實踐中的應(yīng)用

　　拓展延伸：伴性遺傳的方式、特點及運用

　　十、教學(xué)反思

　　對“伴性遺傳”的教學(xué)設(shè)計中，不僅僅將教學(xué)目標定位于讓學(xué)生理解“伴性遺傳”的傳遞規(guī)律上，應(yīng)該多引導(dǎo)學(xué)生問一些“為什么”，把教材中很多是結(jié)論性內(nèi)容，通過問題推進的辦法進行探究性學(xué)習(xí)。在探究性學(xué)習(xí)過程中可以融合資料收集、遺傳病的調(diào)查、判斷及推理，假設(shè)和論證、討論、遺傳圖譜書寫和遺傳概率計算，完成新課標確定的操作技能、信息能力和科學(xué)探究能力三個方面的能力目標。改變過去單一的接受式學(xué)習(xí)模式，倡導(dǎo)學(xué)生主動參與、勤于動腦、樂于探究、勇于創(chuàng)新、善于合作交流的新型學(xué)習(xí)方式。

高中生物教案 篇2

　一、激發(fā)興起，導(dǎo)入新課

　　教師在上課之初，可以提問學(xué)生，誰愿意說一說自己有無曾經(jīng)對某種物質(zhì)過敏的現(xiàn)象？如果學(xué)生不愿意承認，教師可以幫助學(xué)生打消顧慮，指出大多數(shù)過敏反應(yīng)來得快，去得也快，一般不會引起組織細胞的損傷。也可以請學(xué)生說一說聽過見過的別人的過敏反應(yīng)，指出過敏反應(yīng)雖然是一種常見病，卻和人們談虎色變的艾滋病、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、癌癥一樣屬于免疫失調(diào)引起的疾病。了解這些病的發(fā)病機理，有效地防病治病是我們學(xué)習(xí)、研究免疫學(xué)的重要目的。

　　二、復(fù)習(xí)舊知

　　引導(dǎo)學(xué)生回憶什么叫免疫，回憶體液免疫和細胞免疫的過程。理解到人體的免疫功能正常時可以對非己抗原產(chǎn)生體液免疫和細胞免疫，發(fā)揮免疫保護作用。當免疫功能失調(diào)時，就可引起各種疾病。

　　三、學(xué)習(xí)新課

　�。ㄒ唬┻^敏反應(yīng)

　　請負責(zé)該內(nèi)容的調(diào)查小組介紹相關(guān)資料，在可能的范圍內(nèi)讓學(xué)生把他們掌握的內(nèi)容說足說透。學(xué)生事前準備的文字材料、數(shù)字、圖表要用攝像頭當堂打出來，效果會更好。之后教師要引導(dǎo)學(xué)生從以下方面進行歸納總結(jié)：

　　1．過敏反應(yīng)的舉例和類型

　　學(xué)生舉的實例可能會很多，尤其是走訪專家醫(yī)生和查閱資料之后，正好彌補了教材內(nèi)容的不足。因為課本上講的只是臨床上最常見的I型過敏反應(yīng)疾病，其他類型的均未涉及，所以如果學(xué)生舉的實例中除了有書本上的實例外，還有如新生兒溶血癥、自身免疫性溶血性貧血、鏈球菌感染后腎小球腎炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等。教師也要肯定，因為有些自身免疫病其發(fā)病機理相似于Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅳ型過敏反應(yīng)。然后教師要引導(dǎo)學(xué)生把能引起I型過敏反應(yīng)的物質(zhì)與具體的過敏反應(yīng)癥狀聯(lián)系起來，例如：

　　全身性過敏反應(yīng)：引起過敏性休克，主要是藥物過敏，如青霉素、頭孢霉素，普魯卡因，鏈霉素等。

　　呼吸道過敏反應(yīng)：引起過敏性鼻炎和過敏性哮喘，如花粉、塵螨、真菌、毛屑等。

　　消化道過敏反應(yīng)：引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至休克，如魚、蝦、蟹、蛋、奶等食物。

　　皮膚過敏反應(yīng)：引起麻疹、濕疹、血管性水腫，如藥物、食物、腸道寄生蟲、冷熱刺激等。

　　這樣進行總結(jié)，學(xué)生以后再遇到類似情況可以自己判斷，有效預(yù)防。

　　2．過敏反應(yīng)的概念和特點

　　在總結(jié)上述內(nèi)容的基礎(chǔ)上，教師引導(dǎo)學(xué)生理解上述反應(yīng)就屬于過敏反應(yīng)，而引起過敏反應(yīng)的物質(zhì)就叫過敏原，由于I型過敏反應(yīng)同學(xué)聽到見到的比較多，它的三個主要特點也容易理解，即：

　�、侔l(fā)作迅速，反應(yīng)強烈，消退較快；

　�、谝话悴粫�損傷組織細胞；

　�、塾忻黠@的遺傳傾向和個體差異。

　　3．機理

　　過敏反應(yīng)發(fā)生的機理是一個復(fù)雜和抽象的過程，按照書上的示意圖和文字敘述，學(xué)生可能不易理解，學(xué)生匯報查閱的資料也可能過于復(fù)雜。教師可將I型過敏反應(yīng)發(fā)生的機制劃分為三個階段：

　�、僦旅綦A段：過敏原進入機體后可選擇誘導(dǎo)過敏原特異性B細胞產(chǎn)生抗體應(yīng)答，此類抗體與肥大細胞和嗜堿性粒細胞（即課本上所說的皮膚、呼吸道或消化道黏膜以及血液中的某些細胞，其中肥大細胞分布于皮下小血管周圍的結(jié)締組織中和黏膜下層，而嗜堿性粒細胞主要分布于外周血中）的表面相結(jié)合，而使機體處于對該過過原的致敏狀態(tài)。通常這種致敏狀態(tài)可維持數(shù)月或更長，如果長期不接觸該過敏原，致敏狀態(tài)可自行逐漸消失。

　�、诩ぐl(fā)階段：指相同的過敏原再次進入機體時，通過與致敏的肥大細胞和嗜堿性粒細胞表面的抗體特異性結(jié)合，使這種細胞釋放生物活性介質(zhì)的階段。在這個階段中，釋放的生物活性介質(zhì)除了組織胺以外，還可以是前列腺素D2、白三烯、血小板活化因子等，但它們的作用都相似，都可引起平滑肌收縮，毛細血管擴張和通透性增強，腺體分泌物增多。

　　③效應(yīng)階段：指生物活性介質(zhì)作用于效應(yīng)組織和器官，引起局部或全身過敏反應(yīng)的階段。根據(jù)反應(yīng)發(fā)生的快饅和持續(xù)的'時間長短，可分為早期相反應(yīng)和晚期相反應(yīng)兩種類型。早期相反應(yīng)主要由組織胺引起，通常在接觸過敏原數(shù)秒鐘內(nèi)發(fā)生，可持續(xù)數(shù)小時，晚期相反應(yīng)由白三烯、血小板活化因子等引起，在過敏原刺激后6～12 h發(fā)生反應(yīng)，可持續(xù)數(shù)天。

　　4．防治措施

　　關(guān)于過敏反應(yīng)的防治措施，學(xué)生調(diào)查后會匯報得比較全面。否則，教師可簡要介紹過敏原皮膚實驗的方法、脫敏治療、撲爾敏、苯海拉明等藥物防治的機理。

　�。ǘ�）自身免疫病

　　1．概念和舉例

　　由責(zé)該部分內(nèi)容的小組匯報調(diào)查憎況，使同學(xué)們了解除了書上的實例，還有哪些病也用于自身免疫病。學(xué)生可能會涉及到的自身免疫病還有：自身免疫溶血性貧血、毒性彌漫性甲狀腺腫、重癥肌無力、肺出血腎炎綜合癥、胰島素依賴型糖尿病，腎小球腎炎、慢性活動性肝炎等，總結(jié)這些病的共同特點，都是自身免疫反應(yīng)對自身的組織和器官造成了損傷，并出現(xiàn)癥狀，引出自身免疫病的概念。

　　2．發(fā)病機理

　　關(guān)于自身免疫病的發(fā)病機理，具體過程各不相同。課本上僅以風(fēng)濕性心臟病為例，講了由于分子模擬而導(dǎo)致自身抗原出現(xiàn)的過程，與之相類似的還有流感病毒、多瘤病毒、巨細胞病毒等。它們都與正常細胞或細胞外成分有相類似的抗原決定簇，針對這些病毒，抗原決定簇的免疫應(yīng)答可引起自身免疫性疾病。例如，可薩奇病毒感染激發(fā)的免疫應(yīng)答可攻擊胰島B細胞，引發(fā)糖尿病。鏈球菌有多種抗原蛋白與人體腎基底膜有交叉抗原，也可引發(fā)急性腎小球腎炎。多種徽生物因其熱休克蛋白與人的熱休克蛋白以及多種組織有交叉的抗原，可引起類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、心肌炎、饅性活動性肝炎。而書上小字介紹的紅班狼瘡的病因與上述病因并不相同，不能一概而論，教師可根據(jù)實際憎況簡要介紹。

　　教師可創(chuàng)設(shè)問題情境：預(yù)防自身免疫疾病應(yīng)注意什么？

　　學(xué)生根據(jù)上述發(fā)病原理分析討論，應(yīng)該理解到：由于多種們原體的感染可邀過抗原模擬的方式誘發(fā)自身免疫性疾病，所以采用疫茵和抗生袁控制病原體的感染可降低自身免疫性疾病的發(fā)病率。

　　教師引導(dǎo)學(xué)生思考：上述兩類疾病在免疫反應(yīng)上有什么相似點？學(xué)生邀過分析思考這個問題，理解免疫失調(diào)的含義，包括過強和過弱兩個方面。上述I型過敏反應(yīng)就可以理解為因免疫反應(yīng)過強而造成的免疫失調(diào)，但通常不損傷組織細胞；而免疫反應(yīng)過強坯可能造成不能識別自我成分而患自身免疫疾病。那么免疫反應(yīng)過弱又會出現(xiàn)什么結(jié)果呢？這樣引出免疫缺陷病的概念。

　�。ㄈ�）免疫缺陷病

　　1．免疫缺陷病的概念及特點

　　由學(xué)生匯報收集資料的結(jié)果，首先明確免疫缺陷病的概念，是指由于免疫功能不足或缺乏而引起的疾病。教師還應(yīng)從概念出發(fā)引導(dǎo)學(xué)生思考該病的共同特點是什么。學(xué)生通過分析推理應(yīng)該理解到該病的共同特點是：由于對各種病原體的易感性增加，患者出現(xiàn)反復(fù)的、持續(xù)的、嚴重的感染，如氣管炎、肺炎、中耳炎、化膿性腦膜炎、膿皮病，甚至于惡性腫啟的發(fā)病率比同齡正常人高100～300倍。

　　2．免疫缺陷病的種類

　　學(xué)生匯報的免疫缺陷病可能有多種，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生劃歸到書上提到的兩種類型中，即先天性免疫缺陷病和獲得性免疫缺陷病。

　�、賹τ谙忍煨悦庖呷毕莶〉母拍顚W(xué)生容易理解，但書上并沒有舉出實際的病例，教師可視具體情況介紹幾種病例以豐富學(xué)生的感性認識，如性聯(lián)無丙種球蛋白癥、先天性胸腺發(fā)育不全、伴濕疹血小板減少的免疫缺陷病、重癥聯(lián)合免疫缺陷病等。

　�、诮處熞龑�(dǎo)學(xué)生理解到其實大多數(shù)免疫缺陷病主要發(fā)生于出生后較晚時期，屬于獲得性免疫缺陷病。書上的概念中提到“是由于疾病和其他因素引起的”，學(xué)生可能會對這些因素非常關(guān)注，教師或調(diào)查小組的同學(xué)可以向?qū)W生介紹常見的引起獲得性免疫缺陷病的因素，如營養(yǎng)不良、感染、藥物、腫瘤、手術(shù)、外傷、燒傷、脾切除等。接著教師指出，艾滋病就是由“人類免疫缺陷病毒（HIV）”感染人體而引起的一種獲得性免疫缺陷疾病，調(diào)查小組的同學(xué)可以展示他們收集到的關(guān)于艾滋病的圖片、數(shù)字、錄像等，學(xué)生或者通過自學(xué)，或者在調(diào)查小組同學(xué)的引導(dǎo)下明確以下內(nèi)容：艾滋病的全稱、病原體及存在部位、發(fā)病機理、癥狀、傳播途徑、預(yù)防措施，其中關(guān)于發(fā)病機理因為涉及到前面講述的免疫應(yīng)答的內(nèi)容，學(xué)生對課本上“特別是能夠侵入T細胞”存在疑問。例如，侵入的到底是哪種T細胞？除了侵入T細胞還能侵入哪些細胞？對此教師可適當展開：HIV的表面有一層糖蛋白分子，其構(gòu)象正好和助T細胞上的一種糖蛋白互補，兩者結(jié)合后病毒得以進入助T細胞。但另外一些免疫細胞，如巨噬細胞和一些B細胞，甚至其他一些組織細胞如腦細胞，也可被HIV侵入，后者使有些艾滋病患者有嚴重癡呆、行動遲緩、記憶力喪失等癥狀。因為助T細胞是兩種免疫系統(tǒng)都要依靠的細胞，助T細胞大量被消滅，患者將失去一切免疫功能，而各種傳染病將乘虛而入，患者最后常因心力衰竭而死亡。由于艾滋病已成為全社會關(guān)注的熱點，教師最后可以引導(dǎo)學(xué)生討論：我們應(yīng)該怎樣看待艾滋病和艾滋病患者？目的是引導(dǎo)學(xué)生既要重視又要消除不必要的恐慌，同時做到全社會都來關(guān)心艾滋病患者。

　�。ㄋ模┟庖邔W(xué)的應(yīng)用

　　1．免疫預(yù)防

　　教師引導(dǎo)學(xué)生了解我國古代勞動人民用種人痘的方法預(yù)防天花是人類免疫預(yù)防的開始，借此激發(fā)學(xué)生的民族自豪感。然后回憶體液免疫和細胞免疫的過程，理解機體受到病原體感染后，能產(chǎn)生特異性抗體和效應(yīng)T細胞，從而提高對該病的免疫力，這正是免疫預(yù)防的基本原理。接著教師提出啟發(fā)性問題：

　　（1）什么叫免疫預(yù)防？

　�。�2）什么叫疫苗？你知道用來預(yù)防接種的疫茵有哪些？

　　（3）免疫接種可以預(yù)防所有的傳染病嗎？為什么？

　　學(xué)生通過對上述問題的討論理解到，預(yù)防免疫就是采用人工方法使機體獲得特異性免疫力來預(yù)防疾病的方法。免疫預(yù)防常用的方法是預(yù)防接種疫苗，而國際上把細菌性制劑、病毒性制劑以及類毒索統(tǒng)稱為疫苗。然后教師可以向?qū)W生展示我國推薦的兒童免疫程序，并且指出像艾滋病等很多傳染病的疫苗還有待于進一步的研制，需要更多人的共同努力。

　　2．免疫治療

　　請學(xué)生根據(jù)書上所提供的免疫治療的常規(guī)方法及兩種具體方法，思考下列啟發(fā)性問題：

　　這兩種方法分別是針對哪兩種免疫系統(tǒng)起作用的？為什么？

　　免疫治療是否只是加強免疫系統(tǒng)的作用？為什么？

　　從上面第一個問題引導(dǎo)學(xué)生注意，對于體液免疫的缺陷和細胞免疫的缺陷應(yīng)采用不同的方法進行有針對性的治療。從上面第二個問題引導(dǎo)學(xué)生注意，“調(diào)整”二字的含義，包括免疫增強和免疫抑制兩種療法，以此來啟發(fā)學(xué)生思維的廣闊性。同時教師舉例：糖皮質(zhì)激素和環(huán)磷酞胺就常常作為器官移植中的免疫抑制劑來抑制免疫應(yīng)答。這樣就順理成章地引出器官移植的問題。

　　3．器官移植

　　學(xué)生不難理解器官移植的概念和四種類型。教師主要要引導(dǎo)學(xué)生分析臨床上常用的同種移植及其成敗的關(guān)鍵是什么，并使學(xué)生理解：一是尋求與受者HLA相配的供者組織或器官；二是使用免疫抑制劑。分析上述第一條措施時要向?qū)W生滲透關(guān)愛他人的崇高精神境界，分析第二條措施時可以分析患者終生使用免疫抑制劑有什么不良影響，進而引出當前抑制免疫研究的熱門——誘導(dǎo)對移植物的特異性耐受，這是最理想的方法，就是指在不使用免疫抑制劑的情況下，機體免疫系統(tǒng)對某一整套抗原的長期特異性無應(yīng)答狀態(tài)，以此來引起學(xué)生對當代生物科學(xué)的關(guān)注和責(zé)任感。

　　要點提示

　　1．各種免疫失調(diào)引起的疾病很多，教師在課前要多查一些資料，不要輕易否定學(xué)生所舉的病例。

　　2．在本小節(jié)所列舉的三類免疫缺陷病中，過敏反應(yīng)和免疫缺陷病屬于免疫反應(yīng)過強引起的疾病，區(qū)別在于前者一般不會引起組織損傷，后者會引起組織損傷。而免疫缺陷病屬于免疫反應(yīng)過弱引起的疾病。

　　板書設(shè)計

　�。ㄒ唬┻^敏反應(yīng)

　　（二）自身免疫病

　�。ㄈ�）免疫缺陷病

　　（四）免疫學(xué)的應(yīng)用

　　1．舉例和類型

　　1．概念和舉例

　　1．概念和特點

　　1．免疫預(yù)防：方法 意義

　　2．概念和特點

　　2.發(fā)病機理

　　2．種類

　　2.免疫治療：方法 舉例

　　3．發(fā)病機理

　　3．防治措施

　　3．器官移植：概念 成敗關(guān)鍵

　　4．防治措施

高中生物教案 篇3

　　一、教學(xué)目標：

　　知識方面

　　1、舉例說出生命活動建立在細胞的基礎(chǔ)上。

　　2、說出生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次。

　　情感態(tài)度方面

　　1、認同細胞是基本的生命系統(tǒng)。

　　二、教學(xué)重難點：細胞是基本的 生命系統(tǒng)是重點；說出生命系統(tǒng)的層次是難點。

　　三、教學(xué)用具：ppt幻燈片

　　四、課前準備：讓學(xué)生收集關(guān)于冠裝病毒相關(guān)的資料。

　　五、教學(xué)課時：1課時

　　六、教學(xué)過程

　　教學(xué)內(nèi)容

　　1、引入新課

　　2、分析細胞是生命活動的基本單位

　　3、 生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次（難點）

　　小結(jié)

　　課后練習(xí) 教師活動

　　以“病毒是不是生物？”問題引入，簡單復(fù)習(xí)病毒的結(jié)構(gòu)（沒有細胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)外殼和核酸核心，但是能復(fù)制）。舉引起SAS的 冠狀病毒為例，提出問題，病毒在細胞外不具備很多生命的基本特征，它是怎么復(fù)制的呢？……冠狀病毒在那些細胞里面復(fù)制呢？

　　小結(jié)上面的內(nèi)容，沒有細胞結(jié)構(gòu)的病毒在細胞外表現(xiàn)不出生命的特征，說明細胞是生命的基本特征。（為什么呢？）細胞的任何一部分脫離了細胞就不具有獨立生存的能力，大分子物質(zhì)也不具有生命的特征。所以細胞是生命活動的基本單位。提出問題：細胞能表現(xiàn)出那些生命活動呢？指導(dǎo)學(xué)生閱讀資料，并開展討論。

　　小結(jié)：（幻燈片展示提綱）細胞為什么是生命結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。一個細胞能完成各種生命活動；多細胞生物是在在細胞生命活動基礎(chǔ)上實現(xiàn)各種的生命功能。（舉出一些實例）

　　地球上生物的種類和數(shù)量可謂是恒河沙數(shù)，但是這些生物，小到組成它們身體的細胞，大到一個生物個體，一個物種、甚至一個生態(tài)系統(tǒng)、整個生物圈，都可以一個一個的生命系統(tǒng)（什么是系統(tǒng)呢），而且這些生命系統(tǒng)之間還有層次的關(guān)系。（以一只龜為例分析）

　　單一個心肌細胞就是一個生命系統(tǒng)，（為什么呢？）因為細胞各個部分都是互相依存，互相影響，而使細胞能表現(xiàn)生命特征；心肌也是一個系統(tǒng)（分析略）。引導(dǎo)學(xué)生分析心臟、循環(huán)系統(tǒng)、個體、種群、群落等也是一個系統(tǒng) 學(xué)生活動

　　討論、思考 問題：病毒是怎么樣復(fù)制的？（在細胞內(nèi)）

　　匯報冠狀病毒的相關(guān)的資料

　　閱讀資料并討論：

　　（實例一：草履蟲除了分裂和運動，還能鑷食、排泄，生長，應(yīng)激；實例二：精子和卵細胞作為橋梁，胚胎發(fā)育與細胞的'生長、分裂、分化有關(guān)系；實例4：例如瘧疾、非典感冒等等

　　學(xué)生在老師的引導(dǎo)下，理解生物系統(tǒng)的層次性、以及嘗試分析后面幾個層次作為生命系統(tǒng)的原因。（著重引導(dǎo)說出多個組分互相配合影響成為整體）

　　完成資料后的“思考與討論”。

　　七、板書設(shè)計

　　第1節(jié) 從生物圈到細胞

　　一、為什么說生命活動離不開細胞

　　生命活動離不開細胞的實例

　　生物 生物類型 生命活動 基本特征 說明

　　草履蟲 單細胞生物 運動和分裂

　　人 多細胞生物 生殖和發(fā)育

　　人 多細胞生物 縮手反射

　　病毒 非細胞形態(tài)的生物 入人體的淋巴細胞

　　人 人和高等動物 免疫

　　二、生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次

　　結(jié)構(gòu)

　　層次 概念 舉例 學(xué)生舉例

　　細胞 細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位 心肌細 胞組織 由形態(tài)相似，結(jié)構(gòu)、功能相同的細胞聯(lián)合在一起 心肌組織器官 不同的組織按照一定的次序結(jié)合在一起 心臟系統(tǒng)能夠共同完成一種或幾種生理功能的多個器官按照一定的次序組合在一起 循環(huán)系統(tǒng)個體 由各種器官或系統(tǒng)協(xié)調(diào)配合共同完成復(fù)雜的生命活動的生物。 單細胞生物由一個細胞構(gòu)成生物體 龜種群 在一定的自然區(qū)域內(nèi)，同種生物的所有個體是一個種群 該區(qū)域內(nèi)同種龜?shù)乃�有個體群落，在一定的自然區(qū)域內(nèi)，所有的種群組成一個群落 該區(qū)域內(nèi)龜和其他所有生物的種群生態(tài)系統(tǒng) 生物群落與它的無機環(huán)境相互作用而形成的統(tǒng)一整體 龜生活的水生生態(tài)系統(tǒng)

　　生物圈 由地球上所有的生物和這些生物生活的無機環(huán)境共同組成 地球上只有一個生物圈

　　三、小結(jié)：細胞是最基本的生命系統(tǒng)。

高中生物教案 篇4

　　一、教材分析

　　《生態(tài)系統(tǒng)的能量流動》這部分內(nèi)容是高中生物（必修）第二冊第八章《生物與環(huán)境》第三節(jié)《生態(tài)系統(tǒng)》的核心內(nèi)容。在教學(xué)中，本節(jié)知識起著承上啟下的作用。本節(jié)知識和第三章《新陳代謝》的知識聯(lián)系密切，又直接關(guān)系到《生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)》和《生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性》的學(xué)習(xí)，學(xué)科內(nèi)綜合性強，理論聯(lián)系實際緊密，需要提高靈活運用知識、分析解決問題和識圖解圖能力。

　　縱觀04—07三年來的全國高考題，該部分知識為高考熱點內(nèi)容之一，歷年高考都會考查。但近三年來天津卷涉及較少。從考查形式上看，既有選擇題也有非選擇題。往往涉及到圖形、圖表的分析。命題方式靈活多樣，主要考察學(xué)生的理論聯(lián)系實際能力、靈活運用知識能力及分析解決問題能力等。其中“能量流動的特點”及各營養(yǎng)級能量傳遞的計算及綜合運用本章的能量流動、物質(zhì)循環(huán)等知識分析解決現(xiàn)實生活中的實際問題及熱點問題，是高考命題的焦點。

　　二、教學(xué)目標

　　根據(jù)教學(xué)大綱和考綱的具體要求，結(jié)合學(xué)生知識水平，擬定教學(xué)目標如下：

　　1、知識目標

　　（1）了解生態(tài)系統(tǒng)中能量的來源、流動渠道和研究目的

　�。�2）理解能量流動的特點

　�。�3）應(yīng)用食物鏈中各營養(yǎng)級能量傳遞進行計算

　　2、能力目標：

　　培養(yǎng)學(xué)生識圖解圖能力、觀察和分析能力、理論聯(lián)系實際能力等

　　3、情感目標

　　培養(yǎng)學(xué)生物質(zhì)運動和物質(zhì)普遍聯(lián)系的辯證觀點

　　三、重點難點

　　1、教學(xué)重點

　　生態(tài)系統(tǒng)能量流動的過程和特點

　　2、教學(xué)難點

　　生態(tài)系統(tǒng)的能量流動相關(guān)知識的計算

　　3、重難點的突破

　　利用多媒體課件為手段，借助于其形象、直觀、動態(tài)等多種功能使知識結(jié)構(gòu)一目了然，來突出重點。再通過經(jīng)典例題跟進、教師詳解、學(xué)生分析來強化知識，突破難點

　　四、教學(xué)方法

　　圍繞本節(jié)課的.教學(xué)目標與教學(xué)內(nèi)容，在課前制定有針對性的復(fù)習(xí)目標，并要求學(xué)生提前復(fù)習(xí)，教師加以檢查落實。授課中以多媒體為輔助手段，采用啟發(fā)式、討論式等各種教學(xué)方法。通過對近幾年與本部分內(nèi)容相關(guān)的高考題的分析研究，以及解題中如何確立關(guān)鍵詞、關(guān)鍵點及解題思路、解題方法及技巧的講解，使學(xué)生對本節(jié)知識有個系統(tǒng)的認識并加以掌握。

高中生物教案 篇5

　　一、教學(xué)目標：

　　【知識】：簡述ATP的化學(xué)組成和特點

　　寫出ATP的分子簡式

　　解釋ATP在能量代謝中的作用

　　二、教學(xué)重難點：

　　ATP化學(xué)組成的特點及其在能量代謝中的作用；ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化。

　　三、教學(xué)用具：

　　PPT幻燈片

　　四、課前準備：

　　讓學(xué)生到藥店了解ATP藥品的性狀、功效。

　　五、教學(xué)過程：

　�。ㄒ唬┮�入、問題探討

　　提出問題：前面學(xué)習(xí)過的能源物質(zhì)有那些？這些能源物質(zhì)被細胞分解后，以什么形式提供為細胞提供能量呢？

　　問題探討：螢火蟲發(fā)光的生物學(xué)意義是什么？螢火蟲為什么能發(fā)光？一個關(guān)于ATP讓螢火蟲尾部重新發(fā)光的例子。引出ATP是直接能量物質(zhì)。

　　回答問題（如糖類、葡萄糖、脂肪）

　�。ǘ�）ATP分子簡介以及ATP和ADP的轉(zhuǎn)化

　　展示ATP的分子結(jié)構(gòu)式，講授ATP的'分子簡式的寫法和含義。磷酸鍵水解放出的能量水平。

　　由ATP脫去最遠離A的磷酸放出能量引入，講述ADP可以和Pi結(jié)合，吸收能量，形成ATP的過程。，用幻燈片或板書輔助。

　　ADP轉(zhuǎn)化為ATP所需要的能量的

高中生物教案 篇6

　　一、教學(xué)目標：

　　【知識】：初步了解分子與生物學(xué)之間的關(guān)系了解中國合成牛胰島素事件�！炯寄堋�;培養(yǎng)分析分析資料的能力。

　　【情感與態(tài)度】：了解中國是首個人工合成有生物活性的有機物的國家，增強學(xué)生的民族自豪感;初步了解分子生物學(xué)的成果，幫助學(xué)生樹立學(xué)習(xí)的目標;閱讀訪談，學(xué)習(xí)科學(xué)家們實事求是、艱苦鉆研的精神。

　　二、教學(xué)過程：

　　(一)以概述《細胞與分子》模塊作為引入。

　　師：比較初中階段所學(xué)習(xí)的生物知識特點，大家拿到課本可能會想，初中的時候不是已經(jīng)學(xué)過細胞了嗎?為什么高中還要再學(xué)呢?初中的生物知識著重讓學(xué)生了解生物學(xué)的大概情況，而且因為學(xué)生沒有相關(guān)的化學(xué)知識和足夠的空間想象能力，所以很多知識在初中階段是沒有辦法說明白的。就拿細胞結(jié)構(gòu)來說吧，初中的時候，老師只能讓學(xué)生知道動物細胞是由細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核構(gòu)成，至于細胞為什么是有生命的，細胞是怎么樣生活的，都沒有辦法說得清楚。只有在同學(xué)們在初三、高一學(xué)習(xí)了化學(xué)的基礎(chǔ)知識后我們才可以對生命進一步的學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)科學(xué)就是這樣，當你掌握的知識越多時候，反而覺得自己不知道的東西就更多。

　　這個學(xué)期開設(shè)的《分子與細胞》模塊，將為我們在化學(xué)分子的層面上，解釋細胞的結(jié)構(gòu)以及生命活動。解答在初中階段沒有辦法解開的謎團，也為后面的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

　　(二)人工合成牛胰島素事件以及科學(xué)家訪談錄

　　師：要了解分子與生物學(xué)之間的關(guān)系，我們先來看一個我們國家在這方面的杰出成果。(展示出我國人工合成牛胰島素的背景資料)。

　　學(xué)生閱讀背景資料和閱讀課文中的訪談錄，以問題引導(dǎo)：人工合成牛胰島素在生物學(xué)上有什么重大的意義?從訪談錄中，你認為造就了這次成功的因素是什么?閱讀完了這些資料，你覺得對于你學(xué)習(xí)高中生物，在方法上有什么啟發(fā)呢?

　　(三)簡單介紹高中生物的'教材、學(xué)習(xí)方法和意義

　　1.教材分為必修3個模塊、選修3個模塊。必修：分子與細胞、遺傳與進化、穩(wěn)態(tài)與環(huán)境，簡述三者之間知識結(jié)構(gòu)上的關(guān)系;必修：

　　1.高中新教材的特點：需要學(xué)生更多的參與到教學(xué)活動中來;增加了探究活動(什么是探究活動、探究活動的流程：發(fā)現(xiàn)問題，作出假設(shè)，設(shè)計實驗，作出結(jié)論)、模型制作等，這些都要求學(xué)生全身心地投入到教學(xué)活動。

　　2.學(xué)習(xí)生物學(xué)的意義：生物學(xué)在現(xiàn)代社會中的地位和相關(guān)領(lǐng)域的成果，各個學(xué)科之間的邊界已經(jīng)模糊，而出現(xiàn)了多學(xué)科的交叉;學(xué)習(xí)生物學(xué)不僅僅是知識的互動，更加是能力培養(yǎng)和思維方式不斷完善的過程。

高中生物教案 篇7

　　實驗假設(shè)

　　溫度影響酶作用速率。具體來說，在其他條件不變的情況下，一定范圍內(nèi)增加溫度，酶作用速率升高；超過一定的溫度范圍以后，再增加溫度，酶作用速率下降，高溫導(dǎo)致酶失去活性。

　　實驗器材

　　冰箱，燒杯，試管，量筒，溫度計，酒精燈，淀粉溶液，稀釋的唾液、碘液等。

　　實驗步驟

　　①取8支試管，分別標記為1、2、3、4、5、6、7、8；用量筒各量取2 mL的可溶性淀粉溶液，分別加入上述8支試管；對上述8個試管分別進行0 ℃、17 ℃、27 ℃、37 ℃、47 ℃、57 ℃、67 ℃、100 ℃的溫度控制5分鐘；同時，取另一組8支試管，用量筒量取2 mL稀釋的唾液也進行同樣的溫度控制處理。

　　②取出上述兩組試管，將稀釋的唾液分別加入到對應(yīng)溫度的試管中，再水浴保持相應(yīng)溫度5分鐘。

　　③取出試管，加入碘液2～3滴，觀察顏色變化，用“+”表示顏色變化的深淺。

　　實驗數(shù)據(jù)與分析

　　1 2 3 4 5 6 7 8

　　加入I2后顏色變化 +++ ++ + - + +++ +++ +++

　　數(shù)據(jù)分析（酶作用速率） - + ++ +++ ++ - - -

　　關(guān)于實驗數(shù)據(jù)的分析說明：實驗中，加入碘液后顏色變化越明顯，直接表明淀粉被水解的越少，間接證明酶在該溫度條件下的催化活性越低，酶作用速率降低；反之，則相反。

　　教師提出下列問題，學(xué)生進行實驗或討論：

　�。�1）假如實驗中將步驟③換成加入斐林試劑，后水浴加熱會出現(xiàn)怎樣的結(jié)果？

　　學(xué)生探究結(jié)果：在試管4中出現(xiàn)的磚紅色沉淀最明顯，而1、7、8試管幾乎無沉淀。

　　（2）假如進行重復(fù)實驗，在步驟②之后，將實驗中的試管1、7、8再置于37 ℃的條件下水浴5分鐘，有何現(xiàn)象？

　　學(xué)生探究結(jié)果：試管1中加入碘液無顏色變化（不顯藍色）；而7、8試管加入碘液顯藍色。

　�。�3）上述實驗說明了什么？

　　生

　　說明了在0 ℃時，酶的活性會受到抑制，但在一定范圍內(nèi)溫度升高其活性會增加，說明這種低溫導(dǎo)致的酶活性的降低是可以被恢復(fù)的；而在57 ℃、67 ℃、100 ℃時，酶的活性會受到抑制，并且隨著溫度的降低，其活性不再變化，說明高溫導(dǎo)致的這種活性的降低是不可以被恢復(fù)的。

　�。�4）能否根據(jù)數(shù)學(xué)的函數(shù)思想，繪出唾液淀粉酶作用速率與溫度之間關(guān)系的函數(shù)示意圖？你能否對該函數(shù)圖進行解釋？

　　學(xué)生自主完成：

　　學(xué)生解釋：說明酶的催化需要適宜的溫度范圍；并且特定的酶具有一個特定的最適宜溫度；在最適溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶作用速率增加；超過最適溫度范圍后，隨著溫度的升高，酶作用速率降低，最終失去活性；低溫對酶活性的抑制是可以被恢復(fù)的，而高溫導(dǎo)致酶的活性喪失是不可以被恢復(fù)的。為什么呢？

　　師

　　高溫導(dǎo)致了酶的空間結(jié)構(gòu)的破壞，而這種破壞是不可以被恢復(fù)的，因而酶的活性中心失去其催化活性；低溫僅抑制了酶的活性中心的催化能力，并沒有破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，所以這種酶活性的降低是可以被恢復(fù)的`。

　�。�5）有些細菌生活在火山噴發(fā)口，也有一些生物生活在溫泉之中，你如何來解釋這種現(xiàn)象呢？

　　小組討論、代表發(fā)言：生活在這些環(huán)境中的生物，其體內(nèi)的酶與人體內(nèi)的酶的種類是不同的，所以所需要的最適溫度與人的也不同。

　�。�6）人體內(nèi)有許多種類的酶，這些不同的酶所需要的最適溫度都相同嗎？

　　師

　　人體不同的酶所需要的最適溫度是有所不同的，但大多是37 ℃左右。具體情況，可以查閱相關(guān)資料。

高中生物教案 篇8

　　一．傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用

　　課題1果酒和果醋制作

　　教學(xué)目標

　　1、知識目標：

　　理解果酒、果醋制作的原理。

　　2、能力目標：

　　①學(xué)生根據(jù)果酒制作的原理設(shè)計果酒制作過程，體驗制果酒的實踐操作

　　②在對果酒制作結(jié)果進行分析與評價環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生實驗分析能力和嚴謹?shù)乃季S能力。

　　3、情感目標：

　　通過果酒釀制歷史的追述，培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感，同時滲透STS教育。

　　教學(xué)重點：

　�、僬f明果酒和果醋的制作原理

　�、谠O(shè)計制作裝置制作果酒和果醋

　　教學(xué)難點：

　　制作過程中發(fā)酵條件的控制

　　教學(xué)過程

　　引言：

　　在中華民族悠久的歷史長河中，很多事物都走在世界前列，酒也一樣，有著它本身的光輝篇章。在酒的記載中，有許多關(guān)于酒的有趣傳說。猿猴釀酒說——猿猴的主要食物就是含糖水果，猿猴在水果成熟的季節(jié)收貯大量的水果在“石洼”中，一段時間后，就有特殊香味的液體流出，這就是最早的果酒。

　　在國內(nèi)市場上，近幾年出現(xiàn)了越來越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。

　　果酒與生活——果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度。因此，被很多成年人當作飯后或睡前的軟飲料來喝。果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養(yǎng)而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養(yǎng)，通過果酒卻可以吸收，因為營養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在果酒里了。果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對于護理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。

　　課題1從課題背景人手，然后從實驗原理、實驗流程示意圖和提供的資料，較全面的介紹了果酒和果醋的制作過程。

　　一、基礎(chǔ)知識

　　1．果酒制作的原理

　　閱讀課本，完成以下問題：

　�。�1）果酒的制作需要什么微生物？

　�。�2）酵母菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、分布、種類及菌落？

　　（3）酵母菌的代謝類型及其呼吸過程的反應(yīng)式如何？

　　（4）酵母菌的適宜溫度是多少？

　�。�5）為什么在一般情況下葡萄酒呈紅色？

　�。�6）什么叫發(fā)酵？發(fā)酵等同于無氧呼吸嗎？酵母菌有何實際應(yīng)用？

　�。�1）酵母菌形態(tài)、結(jié)構(gòu)、分布、種類及菌落

　�、傩螒B(tài)、結(jié)構(gòu)

　　酵母菌是單細胞真菌，屬真核生物，細胞大小為1~30um，呈圓形、橢圓形等。

　　思考：你認為酵母菌的細胞中有哪些結(jié)構(gòu)？

　　你認為細菌與酵母菌在細胞結(jié)構(gòu)上有什么區(qū)別？

　�、诜敝�

　　酵母菌的繁殖方式有出芽生殖、分裂生殖和孢子生殖，但多以出芽方式進行無性生殖。溫度低時形成孢子，進入休眠狀態(tài)，溫度適宜時，進行出芽生殖，繁殖速度快。③菌落：

　　討論：你知道什么的菌落嗎？在生態(tài)學(xué)上一個菌落屬于什么？

　　酵母菌在固體培養(yǎng)基上形成的菌落，其表面濕潤、黏稠，呈白色或粉紅色。（在液體培養(yǎng)基中，有些在液體表面形成菌膜，或在容器壁上出現(xiàn)酵母環(huán)，或產(chǎn)生沉淀。）

　�、苌�存的環(huán)境

　　自然界中，酵母菌分布廣泛，但多分布在含糖較高的偏酸環(huán)境中，如水果、花、樹皮上，（有些可與昆蟲共生，有些使人致病，如白色假絲酵母引發(fā)鵝口瘡、肺感染。食品中常見的酵母菌有啤酒酵母、葡萄汁酵母、魯氏酵母(醬油釀造)、球擬酵母屬、粉狀畢赤氏酵母等。）一年四季，土壤始終是酵母菌的大本營。

　　思考：在發(fā)酵制作葡萄酒的時候，要對葡萄進行消毒嗎？為什么？

　　其他微生物與酵母菌的關(guān)系是什么？

　�。�2）酵母菌的代謝類型及其呼吸過程

　　①酵母菌的呼吸

　　果酒的制作離不開酵母菌。酵母菌是兼性厭氧微生物，

　　在有氧條件下，反應(yīng)式如下：酶

　　C6H1206+6O22+6H20+能量

　　在無氧條件下，反應(yīng)式如下：酶

　　C6H12O62H5OH+2C02+能量

　　思考：

　　在發(fā)酵過程中，如果要使酵母菌進行大量繁殖，應(yīng)怎樣處理？

　　如果要獲得酒精呢？為什么？

　　（3）發(fā)酵

　　1).發(fā)酵概念

　　廣義：是通過微生物的培養(yǎng)來大量生產(chǎn)各種代謝產(chǎn)物的過程。包括有氧發(fā)酵（如醋酸發(fā)酵、谷氨酸發(fā)酵）和無氧發(fā)酵（如酒精發(fā)酵）。

　　狹義：是指微生物的無氧呼吸（包括酒精發(fā)酵、乳酸發(fā)酵等）。

　　2).所以：發(fā)酵≠無氧呼吸。

　　3).應(yīng)用：

　　釀酒、發(fā)饅頭、面包制作、酒精制造、生產(chǎn)藥用酵母片、生產(chǎn)維生素、生產(chǎn)抗菌素等。

　�。�4）溫度要求

　　繁殖的最適溫度：20℃；

　　酒精發(fā)酵的最適溫度：18~25℃。

　　思考：你知道酵母菌需要適宜溫度的原因嗎？

　　酵母菌有不同的最適溫度說明了什么？

　　補充：溫度對發(fā)酵的影響

　　酵母菌只能在一定溫度下生活。溫度低于10℃，酵母菌發(fā)育很緩慢。隨著溫度的升高，繁殖速度加快，20℃時為最佳繁殖溫度，此時酵母菌生殖速度快、生活力強。超過35℃，酵母菌生長受到抑制，繁殖速度迅速下降，到40℃酵母菌停止出芽，開始出現(xiàn)死亡。如果想要獲得高酒精濃度的發(fā)酵液、減少究竟的損耗，必須控制好發(fā)酵溫度。

　　你知道嗎？

　　1、一般情況下，葡萄酒呈紅色的原因？

　�。ㄔ诎l(fā)酵的過程中，隨著酒精度的提高，紅葡萄皮的色素也進入發(fā)酵液，使葡萄酒呈紅色。）

　　2、葡萄酒分成干紅、干白等種類的依據(jù)是什么？

　�。�1、根據(jù)葡萄酒的顏色分成白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒三種。

　　白葡萄酒：用白葡萄釀造，皮汁分離發(fā)酵；

　　紅葡萄酒：用紅葡萄釀造，皮汁混合發(fā)酵；

　　桃紅葡萄酒：顏色介于白葡萄酒和紅葡萄酒之間，皮的發(fā)酵時間短。

　　2、根據(jù)葡萄酒的含糖量分成干、半干、半甜、甜四種。

　　干葡萄酒：含糖量低于4克/升；

　　半干葡萄酒：含糖量介于4克-12克/升之間；

　　半甜葡萄酒：含糖量介于12克-50克/升之間；

　　甜葡萄酒：含糖量高于50克/升。）

　　自然發(fā)酵：附著于葡萄皮上的野生型酵母菌。（5）菌種來源：?

　　??人工培養(yǎng)：分離獲得得純凈的酵母菌菌種。

　�。ㄔ诠�酒的工業(yè)生產(chǎn)中為了提高果酒的品質(zhì)也可以直接在果汁中加入人工培養(yǎng)的酵母菌，例如：干酵母或酒藥）

　　2、果醋制作的原理

　　閱讀課本，思考以下問題：

　�。�1）醋酸菌的形態(tài)？細胞結(jié)構(gòu)？

　�。�2）醋酸菌有哪些方面的實際應(yīng)用？

　�。�3）醋酸菌的代謝類型？

　　（4）果醋的制作原理？

　　(1)醋酸菌形態(tài)

　　1).從橢圓到桿狀，有單個，有成對，有成鏈狀，以鞭毛運動或不運動，不形成芽孢，屬原核生物，以分裂方式繁殖，新陳代謝類型為異養(yǎng)需氧型。（醋酸菌與酵母菌相比，最主要的

　　特點是）

　　2).應(yīng)用：食醋、果醋

　　(2)果醋制作的原理，

　　醋酸菌是—種好氧性細菌，只有當氧氣充足時，才能進行旺盛的生理活動。變酸的.酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。實驗表明，醋酸菌對氧氣的含當量特別敏感，當進行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通人氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當氧氣、糖源都充足時，醋酸茵將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；

　　酶

　　C6H12O6→3CH3COOH（醋酸）

　　當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿?反應(yīng)簡式如下)。醋酸菌的最適生長溫度為30℃一35℃。

　　酶酶2C2H5OH+O2→2CH3CHO（乙醛）+2H2O2CH3CHO+O2→2CH3COOH（醋酸）

　　過渡：根據(jù)這個原理，我們是怎樣設(shè)計果酒、果醋制作方案的？

　　提示：從以下三個方面考慮：選材、設(shè)計實驗裝置、操作過程

　　二、實驗設(shè)計

　　1．果酒和果醋實驗流程示意圖

　　果酒果醋

　　閱讀教材3-4頁，對A、B兩同學(xué)的實驗裝置進行討論：

　　A：每次排氣時只需擰松瓶蓋，不要完全揭開瓶蓋；制醋時，再將瓶蓋打開，蓋上一層紗布，進行葡萄醋的發(fā)酵。（來防止發(fā)酵液被污染，因為操作的每一步都可能混入雜菌）B：分析果酒和果醋的發(fā)酵裝置中充氣口、排氣口和出料口分別有哪些作用。為什么排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接？

　　充氣口是在醋酸發(fā)酵時連接充氣泵進行充氣用的；排氣口是在酒精發(fā)酵時用來排出二氧化碳的；出料口是用來取樣的。排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是防止空氣中微生物的污染。使用該裝置制酒時，應(yīng)該關(guān)閉充氣口；制醋時，應(yīng)將充氣口連接氣泵，輸入氧氣。

　　2、實驗操作

　　(1)材料的選擇與處理

　　選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄進行沖洗，除去枝梗。

　�、�、取葡萄500g，去除枝梗和腐爛的葉子。

　　②、用清水沖洗葡萄1－2次除去污物。（注意沖洗次數(shù)不宜太多，為什么？）討論：你認為應(yīng)該先沖洗葡萄還是先除去枝梗？為什么？挑選葡萄沖洗榨汁酒精發(fā)酵醋酸發(fā)酵

高中生物教案 篇9

　　復(fù)習(xí)重點：

　　1、世界和中國的人口增長趨勢

　　2、人口增長對生物圈的影響

　　3、嚴峻的環(huán)境問題

　　4、人類發(fā)展和生物圈的關(guān)系

　　5、保護生物圈的對策和方法

　　教學(xué)方法：講解、討論、總結(jié)、練習(xí)

　　教學(xué)儀器：多媒體課件

　　教學(xué)過程：教師活動學(xué)生活動

　　一、重點知識歸納

　　1、人口增長過快：地球上人口的承載能力大約是80億。

　　2、和人類活動有關(guān)的環(huán)境問題主要有：酸雨、臭氧層遭破壞、溫室效應(yīng)增強、水污染、噪聲污染和土壤污染。

　　3、酸雨：形成原因：工業(yè)生產(chǎn)中燃燒煤和石油等會釋放出大量二氧化硫和氮氧化物，它們在空氣中被氧化，進而形成硫酸和硝酸，隨降雨落到地面。

　　范圍：pH小于5.6的雨水。

　　危害：刺激人眼和呼吸道，影響農(nóng)作物生長，影響魚類和水生生物生長，腐蝕建筑物、雕塑等。

　　4、臭氧層破壞：臭氧層具有吸收紫外線的能力，破壞后，紫外線直接照射地球，導(dǎo)致皮膚癌患者增加，也可能對人眼造成傷害。

　　5、溫室效應(yīng)：指大氣中的二氧化碳等氣體能阻擋從地球表面輻射到宇宙空間的.熱量，從而導(dǎo)致地球溫度升高的現(xiàn)象。(二氧化碳含量升高卻對植物的光合作用是有利的)

　　6、水污染：指污染物排入水體，使水和底泥的物理、化學(xué)性質(zhì)以及其中生物的組成發(fā)生變化，降低水體使用價值。污染物有工業(yè)廢水、農(nóng)業(yè)廢水和生活廢水。

　　7、噪聲污染：種類有交通噪聲、工廠噪聲、施工噪聲、社會生活噪聲和家庭生活噪聲。

　　8、土壤污染：大量施用農(nóng)藥污染了土壤。

　　9、垃圾處理的方法：焚燒、填埋、堆肥。

　　10、生活垃圾分為：可回收垃圾(廢紙、廢塑料、廢金屬、廢玻璃)、不可回收垃圾(果皮、菜葉、剩飯菜)和危險有害垃圾(廢電池、廢燈管、過期藥品)

　　二、重點習(xí)題講解

　　1、環(huán)境污染已成為人類社會面臨的重大威脅，下列名詞與環(huán)境污染有關(guān)的是()

　�、偎嵊辎诔粞蹩斩储郯咨�污染④溫室效應(yīng)⑤赤潮⑥潮汐⑦噪聲

　　A.①②③④⑤⑥⑦B.①②③④⑥⑦C.①②③④⑤⑦D.①②③④⑦

　　分析：和人類活動有關(guān)的環(huán)境問題主要有：酸雨、臭氧層遭破壞、溫室效應(yīng)增強、水污染、噪聲污染和土壤污染等。而赤潮是如何形成的呢?科學(xué)家認為，赤潮發(fā)生的主要原因是環(huán)境污染。大家知道，有毒物質(zhì)進入海洋時，會造成環(huán)境污染，危及海洋中動植物的生存，但是，大量涌進海洋的廢水之中、并不都是有毒的東西，有些還是植物生長必需的營養(yǎng)要素、如氮、磷和碳等，若這些營養(yǎng)鹽過于豐富，這時就出現(xiàn)了"富營養(yǎng)化"現(xiàn)象，過多的營養(yǎng)物質(zhì)會使藻類、鞭毛蟲等生物繁殖得很快，就這樣赤潮生物進行了爆炸性的繁殖，這些赤潮生物大量死亡后，就會把海水"染"紅。赤潮來臨時，魚類常常大批死亡。由以上分析可知：選項C正確。

　　2、判斷：平常下的雨也是酸性的，所以也可以稱為酸雨。

　　分析：錯誤。只有PH值小于5.6的雨才稱為酸雨。

　　3、判斷：能夠吃到野生動物或者能夠使用野生動物做成的用品，說明自己很有品位。

　　分析：錯誤。野生動物的存在豐富了動物的物種資源庫，物種是人類寶貴的財富，吃野生動物或者使用野生動物做成的用品，說明這個人愚昧無知，根本不是有能力的表現(xiàn)。

　　三、練習(xí)

　　1、選擇題

　　(1)目前，我國采用的垃圾處理方法主要有( )

　　A、焚燒 B、填埋 C、堆肥 D、ABC三項都正確

　　(2)下列哪種氣體可以造成酸雨危害()

　　A、二氧化碳B、一氧化碳C、二氧化硫D、氮氣

　　2、填空

　　生活垃圾一般分為三類：

　　垃圾，如

　　垃圾，如

　　垃圾，如

　　3、連線

　　水污染工廠排放的濃煙

　　大氣污染生產(chǎn)、生活中排放的污水

　　土壤污染工業(yè)生產(chǎn)，交通運輸產(chǎn)生的噪聲

　　噪聲污染向農(nóng)田施加大量的化肥

　　答案1、(1)D、(2)C、2、可回收，廢紙等;不可回收垃圾，如果皮等;危險有害垃圾，如廢電池等3、水污染連生產(chǎn)、生活中排放的污水;大氣污染連工廠排放的濃煙;土壤污染連向農(nóng)田施加大量的化肥;噪聲污染連工業(yè)生產(chǎn)，交通運輸產(chǎn)生的噪聲。

高中生物教案 篇10

　　一、碳化合物

　　1.有機化合物的概念：指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽等以外的幾乎所有含碳化合物。

　　2.核心元素：碳是所有生命系統(tǒng)中的核心元素。

　�。�1）碳原子結(jié)構(gòu)：一個碳原子由6個質(zhì)子、6個中子和6個電子構(gòu)成。

　�。�2）碳原子形成的化學(xué)鍵：與氫、氧、氮及硫等形成共價鍵，碳原子之間以單鍵、雙鍵或三鍵相結(jié)合，形成不同長度的鏈或環(huán)狀結(jié)構(gòu)，這些結(jié)構(gòu)稱為有機物的碳骨架。

　　3.有機化合物：4大類：糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸。

　　二、有機化合物

　　1.糖類的種類和功能

　�。�1）組成元素：糖類由C、H、O三種元素組成。

　�。�2）結(jié)構(gòu)單元：單糖。

　　（3）種類：糖類包括單糖、二糖和多糖等。

　�。�4）功能：糖類是生物體維持生命活動的主要能源，也是生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。

　　趣味思考:某人患急性腸胃炎，不能進食，醫(yī)生用5%的葡萄糖溶液進行靜脈注射，病人雖未進食，但是不感到饑餓，為什么？

　　提示:葡萄糖是生命活動的主要能源，靜脈注射5%的葡萄糖溶液，實際是為病人補充能源物質(zhì)，所以病人雖未進食，并不感到饑餓。

　　2.脂質(zhì)的種類和功能

　�。�1）組成元素：主要由C、H、O三種元素組成。氧原子含量較糖類中的少。

　　（2）結(jié)構(gòu)單元：甘油和脂肪酸。

　　（3）種類和功能

　�、倭字�：磷脂是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì)。

　�、谥�肪：貯能物質(zhì)。

　�、勰懝檀荚诩毎�中具有重要功能。

　　趣味思考:我們每天坐在凳子上，能夠輕松愉快地上完每一個45分鐘，并不感到臀部肌肉疼痛，你知道是什么原因嗎？

　　提示:是因為臀部有很多脂肪，脂肪有緩沖機械壓力的作用。

　　3.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能

　�。�1）組成元素：C、H、O、N，大部分蛋白質(zhì)含S。

　�。�2）基本單位：氨基酸。

　�、偻ㄊ剑�

　　②共性：都有一個氨基和羧基連在同一個碳原子上。

　�、鄯N類：由R基決定。

　�、苓B接：肽鍵：通過兩個氨基酸的脫水縮合形成。

　�。�3）結(jié)構(gòu)：由許多氨基酸通過肽鍵連接成肽鏈，一條或多條肽鏈通過一定的化學(xué)鍵連接成蛋白質(zhì)。

　　（4）特點：由于組成蛋白質(zhì)分子的氨基酸和種類、數(shù)目、排列順序不同，以及構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)差異，蛋白質(zhì)分子具有多樣性。

　　（5）功能：催化、運輸（如載體）、收縮和運動、有機體結(jié)構(gòu)、防御（如抗體）等。

　　趣味思考:人體細胞呼吸作用時刻需要氧氣的供應(yīng)，你知道是什么物質(zhì)源源不斷地運輸氧氣到組織細胞嗎？它存在于什么細胞中？

　　提示:血紅蛋白，它存在于人體的紅細胞中。

　　4.核酸的結(jié)構(gòu)和功能

　　（1）種類：核酸可以分為核糖核酸和脫氧核糖核酸兩類。

　�。�2）功能：儲存遺傳信息，決定細胞和整個生物體的遺傳特性。

　　趣味思考:你家養(yǎng)的大貓生了兩只小貓，為什么沒有生小豬？

　　提示:小貓和大貓的核酸相同。生物的遺傳由核酸控制。大貓的核酸攜帶的遺傳信息是控制貓性狀的。

　　5.鑒定生物組織中的糖類

　�。�1）鑒定淀粉

　�、賹嶒炘�理：淀粉＋碘—碘化鉀→變藍。

　�、趯嶒灢襟E：取2 mL淀粉上清液，放入5滴碘—碘化鉀溶液。

　　③實驗結(jié)果：溶液變藍。

　�。�2）鑒定（葡萄糖）還原糖

　�、賹嶒炘�理：還原糖＋本尼迪特試劑 磚紅色沉淀。

　�、趯嶒灢襟E：取2 mL葡萄糖溶液加入試管→加入2 mL本尼迪特試劑，振蕩試管→熱水浴2～3 min觀察顏色變化情況。

　　③實驗結(jié)果：磚紅色沉淀。

　　6.檢測生物組織中的油脂

　　（1）實驗原理：蘇丹Ⅲ＋油脂→出現(xiàn)橙黃色。

　　（2）實驗步驟：切片→染色→制片→用顯微鏡觀察。

　　7.蛋白質(zhì)的鑒定

　�。�1）實驗原理：蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色。

　�。�2）實驗步驟：取2 mL蛋白質(zhì)溶液加入試管→向試管中先加入2 mL的雙縮脲試劑溶液A→再向試管中加入5滴雙縮脲試劑溶液B→觀察試管顏色變化。

　�。�3）實驗結(jié)果：出現(xiàn)紫色。

　　8.檢測細胞中的DNA和RNA

　�。�1）原理：①DNA主要分布于細胞核，RNA主要分布于細胞質(zhì)。

　�、诩谆�綠使細胞核中的DNA呈現(xiàn)藍綠色，派洛寧使細胞質(zhì)中RNA呈現(xiàn)紅色。

　�。�2）實驗步驟：涂片→水解→漂洗→染色→觀察。

　　核心解讀

　　1．注意各種能源物質(zhì)的區(qū)分

　�。�1）糖類的種類和功能

　　種類 分子式 分布 生理功能

　　單糖ks5u 五碳糖 核糖[高考資源網(wǎng)] C5H10O5 動植物細胞 五碳糖是構(gòu)成核酸的重要物質(zhì)

　　脫氧核糖 C5H10O4

　　六碳糖 葡

　　萄

　　糖 C6H12O6 五碳糖是構(gòu)成核酸的重要物質(zhì)

　　二糖 蔗糖 C12H22O11 植物細胞 能水解成葡萄糖

　　麥芽糖

　　乳糖 動物細胞

　　多糖 淀粉 （C6H10O5）n 植物細胞 淀粉是植物細胞中儲存能量的物質(zhì)

　　纖維素 纖維素是細胞壁的主要成分

　　糖元 植物細胞 糖元是動物細胞中儲存能量的物質(zhì)

　�。�2）脂質(zhì)

　　種類 生理功能 元素組成

　　脂肪 儲能、保溫、緩沖機械壓力 C、H、O

　　磷脂 構(gòu)建生物膜 C、H、O、N、P

　　固

　　醇 膽固醇 細胞膜的重要成分 C、H、O

　　性激素 促進性腺的發(fā)育和性細胞的生成和正常的性周期 C、H、O

　　維生素D 促進人體對鈣、磷的吸收和利用 C、H、O

　　規(guī)律總結(jié)

　�、賱又参锕灿械奶鞘瞧咸烟�、核糖和脫氧核糖。

　　②植物特有的糖是果糖、麥芽糖、淀粉和纖維素。

　�、蹌游锾赜械奶鞘侨樘呛吞窃�。

　�、軇又参锕灿械馁A能物質(zhì)是脂肪，植物特有的貯能物質(zhì)是淀粉，動物特有的貯能物質(zhì)是糖元。

　�、莺琀多的有機物細胞呼吸時產(chǎn)生的H多，耗氧多，產(chǎn)生的能量多，產(chǎn)生的水多。

　　2.氨基酸、肽鍵和肽鏈的分子結(jié)構(gòu)特點

　�。�1）氨基酸

　　每個氨基酸分子都具有中心碳原子，至少都有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在該碳原子上。注意理解“至少”的含義，比如當R基含有氨基和羧基時，這個氨基酸分子就不止有一個氨基和羧基了，同時還要注意氨基酸分子中都有一個氨基和羧基直接連在同一個碳原子上。

　　規(guī)律總結(jié)

　　決定氨基酸種類和性質(zhì)的是氨基酸的R基。

　�。�2）肽鍵：連接兩個氨基酸分子的那個鍵（—CO—NH—）叫肽鍵。

　　（3）多肽

　�、儆啥鄠�氨基酸分子縮合而成的含有多個肽鍵的化合物，因其呈鏈狀，也稱肽鏈。

　�、谧⒁鈪^(qū)分肽、肽鍵和肽鏈：肽鍵是肽的連接結(jié)構(gòu)，而肽鏈是肽的一種形式。

　　規(guī)律總結(jié)

　�、侔被�酸間脫水縮合時，原來的氨基和羧基已不存在，形成的化合物即多肽的一端只有一個氨基，另一端只有一個羧基（不計R基上的氨基數(shù)和羧基數(shù)）。所以對于一條多肽來說，至少應(yīng)有的氨基和羧基數(shù)都是一個。

　�、谌粲衝個氨基酸分子縮合成m條肽鏈，則可形成（n－m）個肽鍵，脫去（n－m）個水分子，至少有—NH2和—COOH各m個。

　�、鄣鞍踪|(zhì)分子可以含有一條或m條肽鏈，肽鏈通過化學(xué)鍵（不是肽鍵）互相連接，具有不同的空間結(jié)構(gòu)。

　　④關(guān)于蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的計算：n個氨基酸形成m條肽鏈，每個氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，那么由此形成的蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為：na－（n－m）18（其中n－m為失去的水分子數(shù)，18為水的相對分子質(zhì)量）。

　　3.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)層次

　　規(guī)律總結(jié)

　�、俳Y(jié)構(gòu)多樣性的原因：氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同。

　�、诘鞍踪|(zhì)的種類：因功能不同蛋白質(zhì)分為兩大類：結(jié)構(gòu)蛋白和分泌蛋白。

　�、鄣鞍踪|(zhì)的性質(zhì)：鹽析：可逆。變性：不可逆。

　�、荑b定：雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色。

　�、菀饬x：生命活動的承擔者，生物性狀的體現(xiàn)者。

　　4.有關(guān)肽鍵的計算

　　規(guī)律總結(jié)

　�、冁湢铍挠腥缦碌膶�應(yīng)關(guān)系：

　　氨基酸 肽鍵數(shù) 脫去水分子數(shù) 氨基 羧基

　　一條肽鏈 M m-1 m-1 至少1個 至少1個

　　n條肽鏈 m m-n m-n 至少n個 至少n個

　　②環(huán)狀肽：肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)。環(huán)狀肽主鏈中無氨基和羧基，環(huán)狀肽中氨基或羧基數(shù)取決于構(gòu)成環(huán)狀肽氨基酸R基團中的氨基和羧基的數(shù)目。

　　題例領(lǐng)悟

　　題型一 糖類的種類

　　【例題1】 （20xx上海高考，5）下列糖類中屬于單糖的是（ ）

　　A.蔗糖 B.核糖 C.糖元 D.淀粉

　　解析：蔗糖為二糖，糖元和淀粉都為多糖，核糖為單糖。

　　答案：B

　　反思感悟

　　單糖是不能水解的糖，是組成二糖、多糖的單體。二糖、多糖作為能源物質(zhì)用于生命活動時必須水解成單糖。重要的單糖有五碳糖和六碳糖，五碳糖有核糖和脫氧核糖，六碳糖有葡萄糖和果糖。

　　題型二 蛋白質(zhì)分子的計算

　　【例題2】（20xx上海高考，15）現(xiàn)有氨基酸800個，其中氨基總數(shù)為810個，羧基總數(shù)為808個，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的'數(shù)目依次分別為（ ）

　　A.798、2和2 B.798、12和10

　　C.799、1和1 D.799、11和9

　　解析：有氨基酸800個，氨基總數(shù)810個，羧基總數(shù)808個，說明R基團中含有氨基10個，羧基8個，它們不參與肽鍵的形成；肽鍵數(shù)＝氨基酸總數(shù)-肽鏈條數(shù)＝800－2＝798，氨基數(shù)＝肽鏈條＋R基團中氨基數(shù)＝2＋10＝12，羧基數(shù)＝肽鏈條數(shù)＋R基團中羧基數(shù)＝2＋8＝10。

　　答案：B

　　反思感悟

　　構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸至少有一個氨基和一個羧基且都連在同一個碳原子上，由R基決定氨基酸種類，不符合這個特點的氨基酸不是構(gòu)成生物體的氨基酸，也不能組成生物體的蛋白質(zhì)。

　　題型三 動植物體內(nèi)的糖類

　　【例題3】 動植物體內(nèi)共有的糖是（ ）

　　①糖元 ②淀粉 ③蔗糖 ④乳糖 ⑤核糖 ⑥葡萄糖

　　A.①④ B.②③ C.⑤⑥ D.①②

　　解析：糖元是人和動物細胞中的儲能物質(zhì)，淀粉是植物細胞的儲能物質(zhì)，蔗糖是植物中重要的二糖，乳糖是人和動物乳汁中豐富的二糖，核糖是構(gòu)成RNA的成分，RNA普遍存在于動植物細胞中，葡萄糖是細胞生命活動的主要能源物質(zhì)，廣泛存在于動植物細胞中。

　　答案：C

　　反思感悟

　�、偕�物細胞生命活動的主要能源物質(zhì)：葡萄糖。

　�、趨⑴c生物細胞構(gòu)成的物質(zhì)：核糖、脫氧核糖、纖維素。

　�、蹎翁�、二糖、多糖的關(guān)系

　　重要的單糖有葡萄糖和五碳糖，葡萄糖為白色晶體，易溶于水，是人體主要的能源物質(zhì)，五碳糖分為核糖和脫氧核糖，為環(huán)狀結(jié)構(gòu)。

　　題型四 大分子物質(zhì)的鑒定

　　【例題4】 青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果汁能與本尼迪特試劑發(fā)生反應(yīng)，這說明（ ）

　　A.青蘋果汁中有淀粉不含糖類

　　B.熟蘋果汁中含糖類不含淀粉

　　C.蘋果轉(zhuǎn)熟時，淀粉水解為單糖

　　D.蘋果轉(zhuǎn)熟時，單糖聚合成淀粉

　　解析：遇碘溶液顯藍色意味著青蘋果汁中含較多淀粉，而與本尼迪特試劑發(fā)生反應(yīng)的是還原性糖，如葡萄糖等。由此可推斷出蘋果由青轉(zhuǎn)熟的過程中，淀粉大量轉(zhuǎn)化為單糖。

　　答案：C

　　反思感悟

　　淀粉的特性是遇碘變藍；本尼迪特試劑與還原糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

　　隨堂訓(xùn)練

　　1.（20xx上海高考，1）核糖與核酸都不含有的元素是（ ）

　　A.N B.O C.P D.S

　　解析：核糖的組成元素為C、H、O，核酸的組成元素為C、H、O、N、P，兩者都不含有S元素。

　　答案：D

　　2.（20xx江蘇高考，1改編）下列各組物質(zhì)中，由相同種類元素組成的是（ ）

　　A.膽固醇、脂肪酸、脂肪酶

　　B.淀粉、半乳糖、糖元

　　C.氨基酸、核苷酸、丙酮酸

　　D.性激素、生長激素、胰島素

　　解析：淀粉、半乳糖、糖元都屬于糖類，都由C、H、O構(gòu)成。膽固醇、性激素、甘油和脂肪酸都屬于脂質(zhì)，組成元素都是C、H、O，氨基酸、胰島素的組成元素是C、H、O、N、S，核苷酸的組成元素是C、H、O、N、P。

　　答案：B

　　3.生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬別，其原因不可能是（ ）

　　A.組成肽鍵的化學(xué)元素不同

　　B.組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同

　　C.氨基酸排列順序不同

　　D.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同

　　解析：蛋白質(zhì)分子的多樣性取決于四個方面：一是組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類不同；二是組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目不同；三是氨基酸的排列順序不同；四是肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同。在題目給出的選項中，組成肽鍵（—NH—CO—）的化學(xué)元素是相同的�？疾榈鞍踪|(zhì)多樣性的原因。

　　答案：A

　　4.脂質(zhì)在細胞中具有獨特的生物學(xué)功能，下面有關(guān)脂質(zhì)的生物學(xué)功能中，屬于磷脂的生物學(xué)功能的是…（ ）

　�、偈巧�物膜的重要成分 ②是儲能的分子 ③構(gòu)成生物體表面的保護層 ④是很好的絕緣體，具有保溫作用 ⑤具有生物學(xué)活性，對生命活動起調(diào)節(jié)作用

　　A.①③ B.⑤ C.① D.②④

　　解析：本題考查對各種脂質(zhì)功能的掌握情況。磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細胞器膜的重要成分。在人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆的種子中含量豐富。

　　答案：C

【高中生物教案】相關(guān)文章：

高中生物的教案12-15

高中生物教案12-07

高中生物教案06-27

高中生物教案范文12-18

高中生物教學(xué)教案11-30

高中生物教案模板08-26

【精】高中生物教案11-18

高中生物教案【熱門】11-18

高中生物教案【推薦】11-17

【熱門】高中生物教案11-19