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4、1綠色開(kāi)花植物的葉莖根
第四章 植物世界
第一節(jié) 綠色開(kāi)花植物的葉莖根
教材分析
本節(jié)是學(xué)生系統(tǒng)接觸植物知識(shí)的開(kāi)端。課本以文字?jǐn)⑹鰹橹�，輔以較多的圖以幫助學(xué)生理解，并給學(xué)生留下了較多的思考空間。如葉、莖、根的形態(tài)結(jié)構(gòu)，變態(tài)葉和變態(tài)莖，單葉和復(fù)葉的區(qū)別等。學(xué)好本節(jié)內(nèi)容能使學(xué)生對(duì)綠色開(kāi)花植物有比較系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，也是為繼續(xù)學(xué)習(xí)其他植物類群作準(zhǔn)備。
教法指導(dǎo)
一、授課思路與方法
為了讓學(xué)生能對(duì)植物的各種形態(tài)和結(jié)構(gòu)有較為直觀的了解，也為了在學(xué)習(xí)中提高他們的觀察能力。授課時(shí)應(yīng)結(jié)合標(biāo)本采集，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)對(duì)標(biāo)本的觀察，比較和分析，找出綠色植物三大營(yíng)養(yǎng)器官各自的共性和差異，通過(guò)思考得出植物三大器官的某些特征對(duì)于環(huán)境或功能的適應(yīng)性。
二、課時(shí)安排
本節(jié)共安排2課時(shí)。
教案實(shí)例
（第一課時(shí)）
一、教學(xué)目標(biāo)
（一）認(rèn)知目標(biāo)
1．了解葉的外部形態(tài)和功能。
2．了解并學(xué)會(huì)區(qū)分單葉和復(fù)葉，變態(tài)葉。
3．懂得觀察要通過(guò)比較才能深入的道理。
（二）技能目標(biāo)
1．通過(guò)對(duì)葉的觀察，提高學(xué)生全面、細(xì)致地觀察事物的能力。
2．學(xué)習(xí)從整體到局部的觀察方法。
（三）情感目標(biāo)
1．使學(xué)生認(rèn)識(shí)到實(shí)踐對(duì)認(rèn)識(shí)事物的重要性。
二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)
1．教學(xué)重點(diǎn)：葉的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)。
2．教學(xué)難點(diǎn)：復(fù)葉、變態(tài)葉的辨別。
三、教學(xué)準(zhǔn)備
學(xué)生采集來(lái)的標(biāo)本，演示標(biāo)本，鑷子，剪刀。課前要求學(xué)生對(duì)采集來(lái)的標(biāo)本進(jìn)行初步整理后，保存剪下的各種植物的葉供觀察用。
四、教學(xué)過(guò)程（www.qkfawen.com）
（一）利用標(biāo)本，復(fù)習(xí)引入
教師出示一個(gè)較完整的植物標(biāo)本，問(wèn)：一個(gè)植物體由哪些器官組成？學(xué)生根據(jù)小學(xué)里學(xué)過(guò)的知識(shí)不難回答出：根、莖、葉等。教師引導(dǎo)：各小組已經(jīng)對(duì)自己的標(biāo)本進(jìn)行了整理，下面請(qǐng)各組把保存的不同植物的葉都放在桌上。
（二）小組合作，觀察比較
植物的葉是我們非常熟悉的，在小學(xué)里就學(xué)過(guò)。下面我們要對(duì)植物的葉進(jìn)行仔細(xì)的觀察，同學(xué)們將會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)我們對(duì)葉的了解還是很不夠的。我們知道觀察是有目的的活動(dòng)，今天我們觀察這幾種植物葉子的目的是：找出這些不同植物葉子有哪些共同點(diǎn)和不同點(diǎn)并記錄。稍后以組為單位派代表向全班同學(xué)講講你們的觀察結(jié)果。
教師提示：1．觀察應(yīng)從整體到局部，仔細(xì)觀察，邊觀察邊比較。2．對(duì)植物葉的觀察可從顏色、形狀、結(jié)構(gòu)等方面進(jìn)行。通過(guò)對(duì)各種葉的觀察，找出它們的不同點(diǎn)和相似處，并作記錄。目的是讓學(xué)生自己找出植物葉的形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特征：如葉的顏色、葉的結(jié)構(gòu)。同時(shí)能發(fā)現(xiàn)葉與葉之間的不同，如葉的形態(tài)、葉脈。
（三）歸納特征，再作補(bǔ)充
請(qǐng)各小組代表匯報(bào)觀察結(jié)果。在學(xué)生匯報(bào)的基礎(chǔ)上重點(diǎn)突出顏色是綠色的、葉的基部有一短柄（即葉由葉片和葉柄組成）、有葉脈等相同點(diǎn)；以及葉形、葉脈等不同點(diǎn)。
教師再作一些引導(dǎo)和補(bǔ)充：葉片的功能、葉柄的功能、葉在莖上著生的部位及特點(diǎn)等。
（四）仔細(xì)觀察，突破難點(diǎn)
取標(biāo)本，引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察單葉與復(fù)葉在莖上著生部位的特點(diǎn)，揭示：該處有腋芽。而復(fù)葉中小葉片與總?cè)~柄交角處無(wú)芽。從而為學(xué)生區(qū)分復(fù)葉與單葉提供依據(jù)，同時(shí)也為學(xué)習(xí)變態(tài)葉鋪平道路。教師強(qiáng)調(diào)：腋芽是判斷單葉與復(fù)葉的最重要依據(jù)。
（五）結(jié)合繪圖，復(fù)習(xí)小結(jié)
讓學(xué)生根據(jù)本節(jié)課所學(xué)的內(nèi)容，畫(huà)一張葉著生在莖上的結(jié)構(gòu)圖，并指明各部分結(jié)構(gòu)的名稱和功能。
五、板書(shū)設(shè)計(jì)
第一節(jié) 綠色開(kāi)花植物的葉莖根
六、習(xí)題與解析
1．隨堂練習(xí)
（1）下列植物的葉具有平行脈的一組是（ ）
（A）黃瓜和白楊 （B）韭菜和香樟
（C）玉米和高粱 （D）山茶花和水仙
（2）葉柄的作用有（ ）
（A）連接葉片與莖 （B）交換水分
（C）輸送養(yǎng)料 （D）以上三項(xiàng)都有
（3）植物的葉由哪幾部分組成（ ）
（A）葉片和葉脈 （B）葉脈和葉柄
（C）葉柄和葉片 （D）葉脈、葉柄和葉片
2．課后作業(yè)
（4）下列植物的結(jié)構(gòu)中，屬變態(tài)葉的是（ ）
（A）豌豆、西瓜和爬山虎的卷須
（B）水仙花的鱗片、仙人掌刺
（C）玫瑰花、刺五加和山楂的刺
（D）洋蔥頭的鱗片、韭菜的葉
（5）葉和莖相接的交角處叫葉腋，在葉腋處不能長(zhǎng)出的器官是（ ）
（A）芽 （B）花 （C）果實(shí) （D）葉柄
（6）當(dāng)單葉與復(fù)葉較難區(qū)分時(shí)，判別的依據(jù)主要是（ ）
（A）單葉只有一張葉子，復(fù)葉有多張葉子
（B）單葉葉片成奇數(shù)，復(fù)葉葉片成偶數(shù)
（C）單葉葉形較大，復(fù)葉葉形較小
（D）復(fù)葉的小葉柄處無(wú)芽，而在總?cè)~柄的交角處生有腋芽
3．參考答案
（1）C（2）D（3）C（4）B（5）D（6）D
4．簡(jiǎn)要分析
（1）略（2）（3）葉由葉柄和葉片構(gòu)成。葉片通過(guò)葉柄和莖相連，葉柄起著支持葉片伸展，完成莖和葉片之間的物質(zhì)交換的作用。（4）略（5）葉腋本身是葉柄與莖的交角，因此葉腋處是無(wú)法長(zhǎng)葉柄的。（6）單葉與復(fù)葉的區(qū)別就在于復(fù)葉的小葉柄處無(wú)芽，而在總?cè)~柄的交角處生有腋芽，單葉葉柄與莖的交角處有腋芽。
（第二課時(shí)）
一、教學(xué)目標(biāo)
（一）認(rèn)知目標(biāo)
1．了解莖和根的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能。
2．了解變態(tài)莖和變態(tài)根。
（二）技能目標(biāo)
1．提高學(xué)生觀察比較的能力。
（三）情感目標(biāo)
1．培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。
二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)
1．教學(xué)重點(diǎn)：莖和根的基本形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能。
2．教學(xué)難點(diǎn)：變態(tài)莖和變態(tài)根的辨別。
三、教學(xué)準(zhǔn)備
學(xué)生采集的標(biāo)本（包括有草本植物、木本植物、直根系和須根系的植物等），鑷子，剪刀。課前要求學(xué)生準(zhǔn)備好馬鈴薯、洋蔥頭、荸薺、藕、番薯、胡蘿卜等材料（當(dāng)然教師可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r作相應(yīng)的改變）。自制投影片。
四、教學(xué)過(guò)程（www.qkfawen.com）
（一）直入主題，觀察標(biāo)本
前面我們學(xué)習(xí)了葉的形態(tài)及結(jié)構(gòu)，葉著生在植物體的什么位置上呢（莖）？請(qǐng)同學(xué)們觀察面前的植物標(biāo)本，找一找不同植物的莖有哪些相似點(diǎn)，哪些不同點(diǎn)；然后再看一看課本78頁(yè)“莖”部分內(nèi)容，找一找植物體上哪些部位是莖；思考并討論植物的莖有何功能？
學(xué)生觀察比較并討論后回答。教師結(jié)合學(xué)生回答作簡(jiǎn)要小結(jié)：植物的主干和側(cè)枝都是莖；不同植物的莖有很多相似處，最主要的是植物的莖都由節(jié)和節(jié)間組成，節(jié)上可著生葉、花、果實(shí)、芽等；莖的功能是支撐和運(yùn)輸；根據(jù)質(zhì)地不同，植物的莖可分為草質(zhì)莖和木質(zhì)莖，具有草質(zhì)莖的植物叫草本植物，具有木質(zhì)莖的植物叫木本植物。
（二）形成概念，再作鞏固
請(qǐng)同學(xué)們觀察標(biāo)本，找一找哪些是草本植物，哪些是木本植物？
請(qǐng)同學(xué)們觀察課本圖4—6，從圖中可以看出植物地上莖的形態(tài)常見(jiàn)的有四種，分別是：直立莖、纏繞莖、攀援莖、匍匐莖。這四種莖形態(tài)各異，我們?yōu)槭裁凑f(shuō)它們都是莖呢？請(qǐng)同學(xué)們討論后回答（因?yàn)樗鼈兌加晒?jié)和節(jié)間構(gòu)成）。
植物的生長(zhǎng)主要表現(xiàn)為莖的伸長(zhǎng)，莖是怎么變長(zhǎng)的呢？請(qǐng)同學(xué)們看課本80頁(yè)圖4—8。然后教師出示習(xí)題（投影）：在樹(shù)干離地一米處釘一只鐵釘，若地面高度不變，幾年后這個(gè)釘?shù)奈恢脤?u> 。學(xué)生回答后教師講解，使學(xué)生明白“莖來(lái)自芽”的道理。
（三）應(yīng)用概念，克服難點(diǎn)
教師出示藕，問(wèn)：藕是莖嗎？為什么？學(xué)生回答后教師小結(jié)：是，因?yàn)橛泄?jié)、變態(tài)葉和芽，這樣的莖叫變態(tài)莖。
示荸薺，問(wèn)：是莖嗎？為什么？由學(xué)生回答。
請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀察馬鈴薯、洋蔥頭等，說(shuō)說(shuō)它們是莖的理由。然后結(jié)合課本圖4—11“貯藏根”，觀察番薯、胡蘿卜肥大的根，思考為什么說(shuō)它們是“根”而不是“變態(tài)莖”？討論后回答，教師作簡(jiǎn)單小結(jié)后引入“根”的內(nèi)容。
（四）利用標(biāo)本、圖片，介紹根的知識(shí)
示直根系和須根系的植物標(biāo)本或圖片，要求學(xué)生閱讀課本80頁(yè)“根”第一、二兩段。然后在自己的標(biāo)本中找出至少一種直根系和一種須根系的植物向大家展示。在此基礎(chǔ)上，教師介紹根系的概念及根毛的作用等知識(shí)。
示各種變態(tài)根的圖片或投影。講述：象番薯、大麗花、胡蘿卜這樣的根叫貯藏根；榕樹(shù)從樹(shù)干上長(zhǎng)出的根叫支撐根；水松的根具有通氣和貯氣的作用，叫呼吸根；常春藤的莖上長(zhǎng)出的能使它貼著墻壁、巖石往上生長(zhǎng)的攀援根等。其中從莖或葉上長(zhǎng)出的根叫做不定根。
最后，教師利用板書(shū)小結(jié)。
五、板書(shū)設(shè)計(jì)
綠色開(kāi)花植物的葉莖根
一、植物的莖
1．莖的外部特征
由節(jié)和節(jié)間組成，節(jié)上可著生芽、葉、花、果實(shí)等
2．莖的功能：輸導(dǎo)、支持
3．莖的類型
（1）按質(zhì)地分：木質(zhì)莖（木本植物）、草質(zhì)莖（草本植物）
（2）按生長(zhǎng)方式分：直立莖、纏繞莖、攀援莖、匍匐莖
（3）地下莖：根狀莖、塊莖、球莖、鱗莖
二、植物的根
1．根的作用：固定、吸收
2．根的分類：主根、側(cè)根、不定根
3．根系：直根系、須根系
4．變態(tài)根：貯藏根、支撐根、攀援根、呼吸根
六、習(xí)題與解析
1．隨堂練習(xí)
（1）下列各種蔬菜具有直根系的是（ ）
（A）蔥 （B）香菜 （C）蒜 （D）洋蔥
（2）葡萄扦插時(shí)，其枝條下端長(zhǎng)出的根屬于（ ）
（A）主根 （B）側(cè)根 （C）須根 （D）不定根
（3）植物的莖具有的主要功能是（ ）
（A）只具輸導(dǎo)作用 （B）只具貯藏作用
（C）保護(hù)作用 （D）輸導(dǎo)作用和貯藏作用
（4）下列植物中，屬于根狀莖的植物有（ ），球莖的植物有（ ），塊莖的植物有（ ），鱗莖的植物有（ ）。
①洋蔥 ②馬鈴薯 ③荸薺 ④姜 ⑤藕 ⑥竹 ⑦蘆葦
⑧芋頭 ⑨甘薯 ⑩蘿卜
（5）芋艿頭、藕、土豆屬于莖的理由是（ ）
（A）有明顯的節(jié) （B）節(jié)上可找到芽
（C）節(jié)上有變態(tài)的葉 （D）以上都是
2．課后作業(yè)
（6）下列關(guān)于莖的描述錯(cuò)誤的是（ ）
（A）植物的主干和側(cè)枝都是莖
（B）植物的莖具有各種形態(tài)
（C）植物的莖也有生長(zhǎng)在地下的
（D）植物的莖來(lái)自根
（7）從莖上長(zhǎng)出的根是（ ）
（A）不定根 （B）正常根 （C）變態(tài)根 （D）根系
（8）根毛使根和 的接觸面積增加很多倍，使根能把水和其他物質(zhì)吸進(jìn)根里，輸送給 。
（9）根系是一株植物的 合在一起，像小麥那樣的根系叫 ，像桃樹(shù)那樣的根系叫 。
3．參考答案
（1）B（2）D（3）D（4）⑤⑥⑦，③⑧，②④，①
（5）D（6）D（7）A（8）土壤，莖和葉（9）全部根，須根系，直根系
4．簡(jiǎn)要分析
（1）略（2）葡萄扦插時(shí)，用的是莖，新生根是由腋芽發(fā)育而來(lái)的，因而是從莖上長(zhǎng)出的根，屬于不定根。（3）莖具有輸導(dǎo)功能是眾所周知的，但植物的莖同時(shí)也具有貯藏作用，如仙人掌的莖有貯水作用，甘蔗莖貯藏有大量的糖分等。（4）略（5）判斷芋艿頭、藕、土豆是否是莖，關(guān)鍵是看有否節(jié)和節(jié)間，節(jié)的最明顯特征是長(zhǎng)有芽、葉或它們的變態(tài)器官。（6）（7）（8）（9）略。
【小資料】
奇異的呼吸根
生活在印度、馬來(lái)西亞和我國(guó)海南沿岸的海桑樹(shù)，是一種最典型的朝天根植物。在它樹(shù)干附近的地面，能看到許多像竹筍一樣的呼吸根。這些呼吸根是從地下根部長(zhǎng)出來(lái)的，它們背地而長(zhǎng)，看似一根根打入泥土的木樁。呼吸根內(nèi)部有像海綿一樣特別發(fā)達(dá)的通氣組織，不但可以吸收空氣中的氧氣，還能吸收大氣中的水汽，即使長(zhǎng)時(shí)間被海水淹沒(méi)，它們也不至于因缺氧而憋死于淤泥之中，照樣能繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育。
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