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滬教版：第八章第一節(jié)什么是有機(jī)物

時(shí)間：2023-02-27 07:36:04 九年級(jí)化學(xué)教案我要投稿

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課題

什么是有機(jī)物

課型

新授

第一課時(shí)

教

學(xué)

目

標(biāo)

知識(shí)

與

技能

（1）能從組成上區(qū)分無(wú)機(jī)物和有機(jī)物，并列舉事例加以說(shuō)明。

（2）了解有機(jī)高分子化合物的組成特點(diǎn)。通過(guò)具體事例認(rèn)識(shí)有機(jī)物結(jié)構(gòu)的多樣性和復(fù)雜性。

（3）能用實(shí)驗(yàn)方法從組成上辨別有機(jī)物。

（4）知道糖類（如淀粉、纖維素、葡萄糖等）、油脂、蛋白質(zhì)、維生素是有機(jī)物。

（5）知道糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、水是人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)元素。

（6）對(duì)有機(jī)物存在的廣泛性和重要性有所認(rèn)識(shí)。

過(guò)程

和

方法

（1）通過(guò)對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的社會(huì)調(diào)查和有關(guān)資料的查閱，培養(yǎng)學(xué)生從多種渠道獲取信息的能力，并對(duì)獲取的信息進(jìn)行加工。

（2）積極主動(dòng)與他人進(jìn)行交流和討論，清楚地表達(dá)自己的觀點(diǎn)逐步形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法。

（3）提出問(wèn)題，進(jìn)行初步的科學(xué)探究。

情感態(tài)度與價(jià)值觀

（1）能正確認(rèn)識(shí)合理攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)直接影響人體健康。并學(xué)會(huì)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

重點(diǎn)

能從組成上區(qū)分無(wú)機(jī)物和有機(jī)物，用實(shí)驗(yàn)方法從組成上辨別有機(jī)物

難點(diǎn)

能從組成上區(qū)分無(wú)機(jī)物和有機(jī)物，用實(shí)驗(yàn)方法從組成上辨別有機(jī)物

課

前

準(zhǔn)

備

教師：制作幻燈片

學(xué)生：就下列調(diào)查主題，進(jìn)行課前探究活動(dòng)

（1）復(fù)習(xí)物質(zhì)的分類，明確純凈物、混合物、單質(zhì)、化合物、氧化物、酸、堿、鹽。

（2）調(diào)查廚房中常見的食品、調(diào)味品、廚具等中所含物質(zhì)分別屬于哪類物質(zhì)，是否有分類不明確的，請(qǐng)記錄下來(lái)。

（3）調(diào)查并記錄最近一周內(nèi)自己家的食譜。查閱有關(guān)資料了解這樣的膳食攝入的營(yíng)養(yǎng)是否全面。如何飲食才能保證人體健康？

教學(xué) 環(huán) 節(jié)

教師調(diào) 控

學(xué) 生活動(dòng)

設(shè) 計(jì) 意圖

一、復(fù)習(xí)物質(zhì)的分類，明確純凈物、混合物、單質(zhì)、化合物、氧化物、酸、堿、鹽。

二、創(chuàng)設(shè)情境引入新課：

1．有機(jī)物、無(wú)機(jī)物的概念

2．能列舉出生活中常見的有機(jī)物

3．能用實(shí)驗(yàn)方法從組成上辨別有機(jī)物。

4．有機(jī)高分子化合物

三、人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)元素是：糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、水

四、學(xué)生談感想

五、教師小結(jié)

大屏幕演示問(wèn)題：

請(qǐng)指出下列物質(zhì)或其主要成分的類別（單質(zhì)、氧化物、酸、堿、鹽）

蔗糖、牛奶、豆油、饅頭所含主要物質(zhì)到底屬于哪類物質(zhì)呢？

大屏幕演示動(dòng)畫：

（1）煤油不完全燃燒

（2）餅干在酒精燈上加熱

創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境：

（1）描述觀察到的現(xiàn)象并推斷煤油和餅干中都含有什么元素

（2）廚房中常見的食品、調(diào)味品、中還含有哪些有機(jī)物？

（3）試用實(shí)驗(yàn)方法從組成上辨別有機(jī)物？

大屏幕展示圖片：

教材210頁(yè)圖8-1廚房里的有機(jī)物

指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材209頁(yè)倒數(shù)兩行至210頁(yè)正數(shù)兩行和210頁(yè)“拓展視野”

創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境：

（1）求甲烷、維生素B₂的相對(duì)分子質(zhì)量并判斷這些物質(zhì)是否屬于有機(jī)高分子化合物。

（2）教材211頁(yè)“練習(xí)與實(shí)踐”中第一、三題

創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境：

（1）你知道人體需要的哪些營(yíng)養(yǎng)元素？

（2）哪些食品富含這些營(yíng)養(yǎng)元素？

大屏幕展示圖片：

（1）水在人體中的存在

（2）教材211頁(yè)圖8-3

創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境：

（1）請(qǐng)你指出圖中營(yíng)養(yǎng)比較豐富的食物依次是什么？并指出它們都含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？

（2）針對(duì)最近一周內(nèi)自己家的食譜，結(jié)合本課所學(xué)內(nèi)容以及查閱到的有關(guān)資料談?wù)勥@樣的膳食攝入的營(yíng)養(yǎng)是否全面，為制訂科學(xué)的食譜提出建議。

你有什么收獲？

（1）能從組成上區(qū)分無(wú)機(jī)物和有機(jī)物，并列舉事例加以說(shuō)明。（強(qiáng)調(diào)CO₂、CO、CaCO₃等是無(wú)機(jī)物。）

（2）能用實(shí)驗(yàn)方

法從組成上辨別

有機(jī)物。

（3）知道糖類、

油脂、蛋白質(zhì)、

維生素、礦物質(zhì)、

水是人體需要的

六大營(yíng)養(yǎng)元素。

（4）知道哪些常

見食品富含糖類

、油脂、蛋白質(zhì)、

維生素？

觀看大屏幕

思考、回答問(wèn)題

有學(xué)生提出疑問(wèn)：

“蔗糖、牛奶、豆油、饅頭”屬于（單質(zhì)、氧化物、酸、堿、鹽）哪類物質(zhì)？

觀看大屏幕

思考、回答問(wèn)題

結(jié)合生活實(shí)際和自己搜集的資料，討論研究。

觀看圖片

指出圖中所示哪些廚具、材料、食品中含有有機(jī)物。

閱讀教材210頁(yè)“拓展視野”，思考并回答問(wèn)題

思考并回答

觀看大屏幕

結(jié)合圖片回答問(wèn)題

結(jié)合生活實(shí)際，運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決生活問(wèn)題。

談收獲

復(fù)習(xí)物質(zhì)的分類是為了幫助學(xué)生建立完整的物質(zhì)分類的知識(shí)體系，避免不必要的疑問(wèn)。

這樣的引課過(guò)渡自然而有趣，極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，可以讓學(xué)生飽含熱情地參與教學(xué)過(guò)程。

創(chuàng)設(shè)了三個(gè)問(wèn)題情境，讓學(xué)生在結(jié)合生活實(shí)際理解有機(jī)物和無(wú)機(jī)物并能在此基礎(chǔ)上學(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)方法從組成上辨別有機(jī)物。

教師拋出問(wèn)題，給學(xué)生充足的時(shí)間交流談?wù)�，使學(xué)生在互相交流中互相學(xué)習(xí)，然后匯報(bào)結(jié)果，培養(yǎng)學(xué)生互幫互助的團(tuán)結(jié)精神，并能夠清楚地表達(dá)自己的觀點(diǎn)。

在前面問(wèn)題討論的基礎(chǔ)上讓學(xué)生觀看大屏幕而不是看書是為了使更多的學(xué)生，特別是注意力不集中的學(xué)生能有所收獲.

這部分知識(shí)難度不大，充分利用教材提高學(xué)生的閱讀能力，通過(guò)學(xué)生自己的閱讀和實(shí)踐來(lái)印證有機(jī)高分子化合物的概念能使學(xué)生獲得成就感勝過(guò)教師的千言萬(wàn)語(yǔ)同時(shí)了解有機(jī)高分子化合物的組成特點(diǎn)。通過(guò)具體事例認(rèn)識(shí)有機(jī)物結(jié)構(gòu)的多樣性和復(fù)雜性

對(duì)有機(jī)物存在的廣泛性和重要性有所認(rèn)識(shí)。