[熱門(mén)]就餐管理制度14篇

　　隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。擬定制度的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫(xiě)嗎？以下是小編精心整理的就餐管理制度，希望對(duì)大家有所幫助。

　　就餐管理制度 篇1

　　一、員工進(jìn)入食堂后，必需遵守秩序，打飯、菜時(shí)要自覺(jué)排隊(duì)，聽(tīng)從食堂人員管理和勸告，不得爭(zhēng)先恐后，不推敲盆喧嘩。

　　二、就餐人員要按需領(lǐng)取餐紙，避開(kāi)鋪張。就餐時(shí)需保持桌面潔凈，用餐結(jié)束后要整理自己用餐的區(qū)域，保證桌面潔凈，避開(kāi)影響其他人員就餐。

　　三、員工用餐后傾倒餐具中殘物時(shí)不得用力敲打，用餐后的餐具放到食堂指定地點(diǎn)。

　　四、天氣變熱，餐廳空調(diào)在開(kāi)放時(shí)，請(qǐng)各位員工不要開(kāi)紗窗、窗戶，避開(kāi)蒼蠅、蚊蟲(chóng)的`飛入。

　　五、隔斷門(mén)己明令禁止出入，請(qǐng)各位員工遵守秩序。禁止從隔斷門(mén)出入。

　　六、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

　　七、就餐人員一律聽(tīng)從食堂管理和監(jiān)督，不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，疼惜公物、餐具，不得任憑挪動(dòng)或損壞，若有損壞，照價(jià)賠償。

　　八、講文明、講禮貌，敬重食堂人員，對(duì)食堂管理服務(wù)，食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有看法，可綜合管理部提出，協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生沖突而爭(zhēng)吵、打架。

　　如有違反以上規(guī)定者，綜合管理部有權(quán)賜予相應(yīng)懲處。

　　就餐管理制度 篇2

　　一、用餐時(shí)間

　　1、員工餐廳開(kāi)放時(shí)間

　　早餐：07：00——09：00

　　午餐：10：30——13：00

　　晚餐：16：30——19：00

　　夜宵：23：00——24：30

　　2、除按行政班時(shí)間上班的員工外，其他崗位的員工須實(shí)行輪崗就餐制，確保不空崗。

　　二、就餐卡

　　1、就餐卡由人事行政部統(tǒng)一辦理發(fā)放。員工如遺失就餐卡須準(zhǔn)時(shí)向人事行政部報(bào)失補(bǔ)辦，補(bǔ)辦前的'損失由員工本人擔(dān)當(dāng)，員工須擔(dān)當(dāng)工本費(fèi)30元/張。

　　2、員工須憑員工就餐卡就餐，如有無(wú)卡強(qiáng)行就餐者，記較嚴(yán)峻違紀(jì)。

　　3、員工就餐卡僅供員工本人使用，如有轉(zhuǎn)借他人使用者，記較嚴(yán)峻違紀(jì)。

　　三、就餐管理

　　1、員工須自覺(jué)疼惜食堂內(nèi)的餐具及公共設(shè)施，如有損壞，須照價(jià)賠償。

　　2、員工用餐后須將餐具放到食堂指定地點(diǎn)，不得把餐具帶出食堂。

　　3、員工須自覺(jué)珍惜糧食和食物，按需取餐，杜絕鋪張。如有鋪張食物者，按以下規(guī)定懲處：

　　3.1每鋪張一次食物，罰款50元，年終考評(píng)分?jǐn)?shù)扣一分。同時(shí)：

　　3.2鋪張一次食物的，一年內(nèi)工資不得晉級(jí)、職位不得晉升；

　　3.3一年內(nèi)累計(jì)鋪張食物兩次者，兩年內(nèi)工資不得晉級(jí)、職位不得晉升；

　　3.4一年內(nèi)累計(jì)鋪張食物三次以上者（含三次），《勞動(dòng)合同》期內(nèi)工資不得晉級(jí)、職位不得晉升，直至解除《勞動(dòng)合同》。

　　4、原則上，食物不得帶出食堂食用，如有特殊狀況，經(jīng)食堂管理人員同意后，方可帶出。如有違反者，記一般違紀(jì)。

　　5、員工應(yīng)自覺(jué)遵守食堂就餐秩序，取用飯菜須依次排隊(duì)，不得爭(zhēng)先恐后，不得插隊(duì)。

　　6、員工應(yīng)自覺(jué)維護(hù)餐廳的清潔衛(wèi)生，須保持桌面清潔，不得亂倒亂吐飯菜殘?jiān)�。員工用餐后須將殘?jiān)�倒到餐廳的垃圾桶內(nèi)，如有亂倒亂扔者，記一般違紀(jì)。

　　7、員工就餐完畢應(yīng)準(zhǔn)時(shí)離開(kāi)食堂，便利其他員工使用餐位。

　　8、員工食堂內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，員工不得隨地吐痰，不得大聲起哄、吵鬧，要做到文明用餐。

　　9、員工在食堂就餐須文明著裝，不得赤膊或穿著沙灘短褲、拖鞋、短背心等不雅服飾。

　　四、檢查職責(zé)

　　1、各部門(mén)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)抽查，每月輪值一次，輪值挨次為：人事行政部、財(cái)務(wù)部、客服部、工程部、平安部。

　　2、對(duì)違反本規(guī)定員工，由各部門(mén)負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)簽發(fā)《違紀(jì)過(guò)失單》，報(bào)公司審批處理。

　　五、本規(guī)定由公司人事行政部負(fù)責(zé)解釋?zhuān)��?0xx年6月1日起生效。此前相關(guān)規(guī)定內(nèi)容與本規(guī)定不同的，以本規(guī)定為準(zhǔn)。

　　就餐管理制度 篇3

　　1. 制定詳細(xì)的`就餐時(shí)間表，通過(guò)廣播、公告等方式提前通知學(xué)生，避免集中就餐。

　　2. 開(kāi)展文明就餐教育活動(dòng)，強(qiáng)調(diào)餐桌禮儀，提高學(xué)生自我約束意識(shí)。

　　3. 建立食堂衛(wèi)生檢查制度，定期對(duì)食堂設(shè)施、食材進(jìn)行抽查，確保食品安全。

　　4. 實(shí)施餐具回收制度，設(shè)立專(zhuān)門(mén)的餐具回收點(diǎn)，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與，減少環(huán)境污染。

　　5. 設(shè)立投訴與建議箱，定期收集反饋，改進(jìn)食堂服務(wù)，提升學(xué)生滿意度。

　　以上方案旨在為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)安全、有序、文明的就餐環(huán)境，同時(shí)也為食堂管理者提供了明確的管理依據(jù)，共同推動(dòng)校園餐飲工作的持續(xù)改進(jìn)和發(fā)展。

　　就餐管理制度 篇4

　　為了規(guī)范員工餐廳的就餐秩序，營(yíng)造一個(gè)優(yōu)雅、和諧的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定：

　　一、員工餐廳是集團(tuán)給員工提供的一個(gè)半福利非營(yíng)利機(jī)構(gòu)，非本集團(tuán)員工不得入內(nèi)就餐。

　　二、就餐員工嚴(yán)格按就餐范圍進(jìn)入指定餐廳，不得竄換。

　　三、集團(tuán)員工憑上崗證進(jìn)入餐廳就餐，員工就餐必須遵守餐廳管理制度和就餐時(shí)間，尊重餐廳工作人員，愛(ài)護(hù)公用就餐設(shè)施和用具。

　　四、進(jìn)入餐廳必須著裝嚴(yán)整，嚴(yán)禁衣冠不整者或穿拖鞋人員進(jìn)入餐廳。

　　五、所有就餐員工必須自覺(jué)養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣。洗手時(shí)必須使用洗手液，雙手反復(fù)搓洗，以達(dá)到除菌、消毒的.目的，嚴(yán)禁不洗手使用公共用具，防止交叉污染。

　　六、員工就餐必須遵守秩序，自覺(jué)排隊(duì)打飯，不得擁擠、插隊(duì)、吵鬧，嚴(yán)禁在打飯時(shí)說(shuō)話，避免將唾液、細(xì)菌帶入飯菜。

　　七、用餐期間盡可能不要談話，嚴(yán)禁高聲喧嘩。

　　八、用餐時(shí)須將殘留物放在餐盤(pán)，就餐完畢倒在餐廳的垃圾桶內(nèi)，餐具整齊地?cái)[放在指定位置。

　　九、保持良好的就餐習(xí)慣，用餐完畢自覺(jué)將凳子擺回原位，保持餐桌潔凈。

　　十、未經(jīng)同意，任何人不得進(jìn)出食堂操作間，以免傳染疾病。

　　十一、如違反上述規(guī)定，餐廳工作人員有權(quán)責(zé)令其按照規(guī)定進(jìn)行改正，損壞器具照價(jià)賠償;不聽(tīng)勸阻者第一次處以100元罰款，并在全集團(tuán)通報(bào)批評(píng);第二次，處以300元罰款，給予嚴(yán)重警告;第三次，罰款800元，取消就餐資格。

　　十二、員工自盛飯菜根據(jù)自己的食量，可分次打飯，嚴(yán)禁浪費(fèi)。如發(fā)現(xiàn)員工剩飯剩菜，第一次全集團(tuán)通報(bào)批評(píng)，并處以100元罰款;第二次發(fā)現(xiàn)，罰款500元，取消就餐資格。

　　十三、員工生病，需提前通知餐廳，餐廳為生病員工專(zhuān)門(mén)準(zhǔn)備病號(hào)飯。

　　就餐管理制度 篇5

　　為加強(qiáng)員工食堂管理，解決原手機(jī)刷卡用餐存在的一些問(wèn)題，更好地方便員工用餐，同時(shí)杜絕使用電爐等煮飯熱菜的現(xiàn)象，經(jīng)公司黨政聯(lián)席會(huì)研究決定，從20xx年1月1日起在公司生產(chǎn)區(qū)實(shí)行員工ic卡刷卡用餐�，F(xiàn)將相關(guān)規(guī)定通知如下：

　　一、關(guān)于員工就餐的相關(guān)規(guī)定：

　　1、員工就餐補(bǔ)貼范圍及標(biāo)準(zhǔn)

　　公司生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各單位在崗正式員工(含辦公大樓、供銷(xiāo)大樓的在崗員工，以鐵路為界)均在此次補(bǔ)貼范圍內(nèi)，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為3元/次。員工在法定上班時(shí)間內(nèi)，每人每天只允許刷一次卡，多刷無(wú)效，每月最多按23個(gè)工作日予以補(bǔ)貼，未刷卡者不予補(bǔ)貼。員工工作時(shí)間為“八對(duì)八”的允許在每個(gè)法定工作日內(nèi)刷卡兩次，每月最多不超過(guò)16個(gè)工作日，請(qǐng)這些員工的單位在12月29日前將名單報(bào)至辦公室備案。

　　2、充值與補(bǔ)貼發(fā)放

　　公司在廠區(qū)食堂與辦公樓食堂設(shè)立充值點(diǎn)，為員工提供充值服務(wù)，充值時(shí)間為中午11：20―12：30(廠區(qū)食堂、辦公樓食堂)、下午4：30―5：30(廠區(qū)食堂)，請(qǐng)需充值的員工在規(guī)定時(shí)間內(nèi)攜帶ic卡與現(xiàn)金到充值點(diǎn)按順序充值。目前公司食堂就餐標(biāo)準(zhǔn)為6元/餐，員工就餐時(shí)，食堂收費(fèi)機(jī)將先從ic卡中全額扣除，次月由員工單位統(tǒng)計(jì)上月本單位員工有效刷卡次數(shù)，并經(jīng)辦公室審核后，在工資中按3元/次發(fā)放

　　3、就餐時(shí)間安排

　　員工就餐時(shí)間：中餐11：20―13：00

　　晚餐17：20―18：30

　　零點(diǎn)餐00：00―01：00

　　公司將對(duì)刷卡時(shí)間進(jìn)行設(shè)置，只有在規(guī)定時(shí)間段方可刷卡，其他時(shí)間刷卡無(wú)效。早餐為食堂承包商自主經(jīng)營(yíng)，只收取現(xiàn)金，不能刷卡。為方便較遠(yuǎn)的員工就餐，公司將設(shè)立硫酸、翔宇送餐點(diǎn)，負(fù)責(zé)中餐和晚餐的配送，送餐時(shí)間分別為11：20和17：20。

　　4、手機(jī)刷卡與ic卡刷卡過(guò)渡期工作安排

　　為避免20xx年1月1日正式啟用ic卡后造成的擁擠狀況，實(shí)現(xiàn)手機(jī)刷卡與ic卡刷卡的平穩(wěn)過(guò)渡，從20xx年12月28日至20xx年1月10日為刷卡過(guò)渡期，在該過(guò)渡期內(nèi)兩種刷卡方式可同時(shí)使用，但只計(jì)一次有效刷卡次數(shù)。如員工手機(jī)卡內(nèi)尚有余額未刷完的`，可在過(guò)渡期內(nèi)到廠區(qū)食堂充值點(diǎn)將余額轉(zhuǎn)到ic卡上，沒(méi)有余額需轉(zhuǎn)換的，可提前在ic卡內(nèi)充值，辦公樓食堂在過(guò)渡期內(nèi)只接受員工ic卡充值。不提供手機(jī)卡余額轉(zhuǎn)卡服務(wù)。

　　5、ic卡補(bǔ)卡規(guī)定

　　員工ic卡(含卡套和掛繩)初次發(fā)放由公司免費(fèi)進(jìn)行發(fā)放。補(bǔ)卡收費(fèi)，標(biāo)準(zhǔn)為20元/次，卡套和掛繩5元/套，整套卡共25元。補(bǔ)卡聯(lián)系點(diǎn)設(shè)在食堂充值點(diǎn)。

　　二、關(guān)于員工用餐的管理規(guī)定

　　1、為保證就餐員工的利益，食堂就餐標(biāo)準(zhǔn)為6元/份，每份餐含二葷菜一素菜，另免費(fèi)贈(zèng)送一湯。中餐和晚餐只提供主食，不允許刷卡購(gòu)買(mǎi)面食。零點(diǎn)餐供應(yīng)面點(diǎn)、飲料等快餐食品，由食堂進(jìn)行搭配，不分開(kāi)出售，每份零點(diǎn)餐價(jià)格與中、晚餐相同。

　　2、員工在用餐完畢后，需自行將餐具放到指定地點(diǎn)存放，未按指定地點(diǎn)存放又不聽(tīng)勸阻者，將按20元/次進(jìn)行考核。

　　3、為保證員工的健康，辦公室將采取定點(diǎn)招標(biāo)的方式，統(tǒng)一負(fù)責(zé)大米、面粉、食用油等食品的市場(chǎng)調(diào)研、指定供貨單位并負(fù)責(zé)監(jiān)管。

　　4、食堂管理將采取由各單位職工代表輪流檢查、定期開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查、設(shè)立投訴電話(號(hào)碼為：xxx)等方式，收集職工的意見(jiàn)和建議，辦公室將安排專(zhuān)人每天負(fù)責(zé)檢查食品的進(jìn)貨、加工衛(wèi)生以及工作場(chǎng)地的衛(wèi)生管理等工作。每半年由職工代表參加的評(píng)議小組對(duì)承包商的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生和服務(wù)等各方面進(jìn)行評(píng)議，根據(jù)評(píng)議結(jié)果決定承包商是否適合繼續(xù)承包。

　　5、員工用餐確不夠吃，可臨時(shí)加量，倡導(dǎo)節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。

　　三、本辦法從20xx年1月1日起實(shí)行，公司辦公室負(fù)責(zé)解釋。

　　就餐管理制度 篇6

　　為了培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好而文明的就餐習(xí)慣，形成“文明有序、節(jié)儉衛(wèi)生”的餐風(fēng)，營(yíng)造平安舒暢的校園環(huán)境，特制定學(xué)生就餐管理制度：

　　一、各班按照學(xué)校規(guī)定的分年級(jí)就餐時(shí)間，走出教室后排好隊(duì)，有秩序去餐廳就餐，行進(jìn)路上不得追逐打鬧。

　　二、學(xué)生進(jìn)入餐廳，以平常步履走向各售飯窗口，嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)跑動(dòng)。

　　三、遵守公共秩序，自覺(jué)按先后順序依次排隊(duì)買(mǎi)飯菜，相互禮讓。不插隊(duì)或找已排在前面的同學(xué)捎飯，不為他人帶飯菜。

　　四、節(jié)約糧食，反對(duì)浪費(fèi)。提倡“少打多添”，不浪費(fèi)。注意營(yíng)養(yǎng)均衡，不能挑食，要以吃飽為原則，絕不能喜歡吃就吃飽，不喜歡吃的就倒掉。

　　五、保持就餐安靜，做到不喧鬧、不敲餐具，文明就餐。

　　六、學(xué)生一律在餐廳就餐，不準(zhǔn)將飯菜帶到餐廳外的其它場(chǎng)所。如有特殊情況（病號(hào)在宿舍等），須經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)。

　　七、就餐完畢要將剩飯、剩菜倒進(jìn)指定的.容器內(nèi)，保持飯桌地面整潔。餐具要文明地放進(jìn)指定的回收桶，不可亂拋、亂扔。

　　八、愛(ài)護(hù)公物，愛(ài)惜餐具。不準(zhǔn)將餐桌隨便挪動(dòng)位置，不得損壞餐具、餐桌椅及公共設(shè)施損壞。愛(ài)護(hù)餐廳墻壁，不準(zhǔn)亂寫(xiě)亂畫(huà)，保持餐廳美觀。

　　九、保持地面干凈，不能在餐廳隨地吐痰、亂扔物品、亂潑污水。

　　十、尊重食堂員工勞動(dòng)。不與員工爭(zhēng)吵，對(duì)食堂存在的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)、班主任、值周教師反映，通過(guò)正常渠道妥善解決。

　　就餐管理制度 篇7

　　1、幼兒園食堂必須建立領(lǐng)導(dǎo)或教師輪流陪同幼兒就餐制度。

　　2、幼兒園食堂每餐必須指定一名以上食堂管理、從業(yè)人員以外的領(lǐng)導(dǎo)或教師進(jìn)行陪餐，確保當(dāng)餐所提供的每一種飯菜都有領(lǐng)導(dǎo)或教師陪餐，并能聽(tīng)取一定比例就餐幼兒的意見(jiàn)，陪餐登記表交由食堂管理人員存檔備案。

　　3、陪餐人員應(yīng)按照安排，隨同幼兒一起就餐，負(fù)責(zé)對(duì)所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià)，負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)征求就餐幼兒的意見(jiàn)建議，并做好陪餐記錄。

　　4、陪餐人員對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出，并要求食堂管理人員及時(shí)整改糾正：

　　①食堂工作人員未穿戴衣帽，女工作人員留長(zhǎng)發(fā)、戴首飾的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的.。

　�、谄渌麘�(yīng)當(dāng)及時(shí)整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。

　　5、陪餐人對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止，并督促食堂管理人員及時(shí)采取相應(yīng)措施：

　　①土豆有發(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的。

　　②豆?jié){未充分煮熟燒透的。

　　③飯菜質(zhì)量較差，家長(zhǎng)反映突出的。

　�、芷渌�危害幼兒食品安全衛(wèi)生的情況。

　　6、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)立即向園長(zhǎng)報(bào)告，并對(duì)當(dāng)餐同類(lèi)食品就餐幼兒進(jìn)行跟蹤觀察。

　　7、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出整改問(wèn)題的，給予批評(píng)教育。對(duì)危害幼兒健康的安全問(wèn)題不能及

　　時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。

　　8、陪餐人員因故不能陪餐的，應(yīng)及時(shí)向園長(zhǎng)報(bào)告，由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。

　　9、食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽(tīng)取陪餐人員的意見(jiàn)和建議，對(duì)提出的問(wèn)題及時(shí)整改落實(shí)。

　　10、幼兒園園長(zhǎng)每周應(yīng)至少陪餐一次，同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)食堂陪餐情況的檢查，定期通報(bào)檢查情況。

　　就餐管理制度 篇8

　　為了加強(qiáng)公司食堂就餐管理，保證員工就餐質(zhì)量，特制定本管理辦法;

　　一、就餐時(shí)間

　　1、中餐：12：00——12：30

　　晚餐：17：30——18：002、就餐人員必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到食堂就餐，超過(guò)時(shí)間自行負(fù)責(zé)解決。

　　3、如因工作需要推遲就餐時(shí)間，應(yīng)由部門(mén)負(fù)責(zé)人提前通知辦公室，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。

　　二、伙食費(fèi)用

　　1、伙食費(fèi)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，暫定為公司員工每人xxx元/餐(員工承擔(dān)xxx元/餐，公司補(bǔ)貼xxx元/餐)，開(kāi)壹餐，每人扣生活費(fèi)xxx元/月，開(kāi)全兩餐，每人扣生活費(fèi)xxx元/月。開(kāi)壹餐，每人每月扣生活費(fèi)xxx元，開(kāi)全兩餐，每人每月扣生活費(fèi)xxx元開(kāi)壹餐，每人每月扣生活費(fèi)xxx元，開(kāi)全兩餐，每人每月扣生活費(fèi)xxx元

　　2、各部門(mén)因業(yè)務(wù)需要臨時(shí)有客戶在公司食堂就餐的，由部門(mén)負(fù)責(zé)人到辦公室登記。

　　三、用餐管理

　　1、在食堂就餐人員一律服務(wù)食堂管理和監(jiān)督，愛(ài)護(hù)公物、講究道德。

　　2、就餐餐具公司統(tǒng)一發(fā)放，就餐員工每人一套(鋼盤(pán)xxx個(gè)，鋼飯叉xxx個(gè))，自行保管，餐具如有遺失需交xxx元/個(gè)餐具費(fèi)。

　　3、就餐人員要做到文明就餐，自覺(jué)排隊(duì)打飯菜，不準(zhǔn)幫忙代打、擁擠、插隊(duì)，如發(fā)現(xiàn)有違者給予處罰xxx元/次。

　　4、飯?zhí)镁筒筒粶?zhǔn)赤臂，必須穿著整齊，不準(zhǔn)大聲喧嘩，不準(zhǔn)隨地吐痰，違者罰款xxx元/次。

　　5、剩余飯菜不得隨意倒在桌上、地上或水溝里，必須倒入指定地點(diǎn),違者罰款xxx元/次。

　　6、用餐后要清理桌面上的飯菜，請(qǐng)自覺(jué)倒入指定的'桶內(nèi)。如有違者罰款xxx元/次。

　　7、所有就餐人員一律不準(zhǔn)在食堂以外的地方就餐，如有違反罰款xxx元/次。

　　對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見(jiàn)者，可向辦公室協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭(zhēng)吵、打架。否則視情節(jié)嚴(yán)重予以處罰和開(kāi)除處理。

　　就餐管理制度 篇9

　　為了適應(yīng)公司發(fā)展需要，解決職工的后顧之憂，充分調(diào)動(dòng)職工的工作積極性和主動(dòng)性，發(fā)揮其最大的潛能，對(duì)職工的就餐時(shí)間及相關(guān)事項(xiàng)作如下規(guī)定。

　　一、正常就餐時(shí)間：

　　早飯：夏季：6：30′、冬季：7：00′;

　　晚飯：夏季：17：30′、冬季：17：00′;

　　午飯：11：30′，以下崗位人員就餐時(shí)間可適當(dāng)調(diào)整為：11：15′∽12：15′。

　　1、精煉車(chē)間：精煉爐、煤氣爐、叉車(chē)司機(jī)(三班二倒)

　　2、冶煉車(chē)間：熔煉爐、吹煉爐、備料、粉煤、浮選崗位人員、壓風(fēng)機(jī)房、制氧站、叉車(chē)司機(jī)

　　3、硫酸車(chē)間：崗位人員、風(fēng)機(jī)房、尾氣脫硫

　　4、電解車(chē)間：電調(diào)班、鍋爐班、凈液班

　　5、質(zhì)檢部：地磅、磨樣、化驗(yàn)員

　　6、保衛(wèi)部：在崗人員(管理人員、監(jiān)控人員、消防人員除外)

　　二、相關(guān)規(guī)定

　　1、凡需提前或推遲就餐的人員必須由所在部門(mén)負(fù)責(zé)人同意后方可執(zhí)行，其它人員不準(zhǔn)以各種借口提前或推遲就餐。提前或推遲就餐的'人員由所在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)通知辦公室食堂負(fù)責(zé)人做好就餐的準(zhǔn)備工作，確保職工正常就餐。

　　2、三八倒班人員就餐后須立即回到所在崗位，不準(zhǔn)以任何借口在其它地方逗留。

　　3、確實(shí)因工作需要，推后就餐(不在正常就餐時(shí)間內(nèi)的)人員，可由所在部門(mén)提出申請(qǐng)，報(bào)辦公室食堂相關(guān)人員，做好就餐準(zhǔn)備;對(duì)加班時(shí)間比較長(zhǎng)、職工宿舍沒(méi)有安排就住的，條件允許的情況下，辦公室安排職工住宿或安排車(chē)輛送到家(萊州市區(qū)以內(nèi)的人員)。加班費(fèi)按公司的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　4、辦公室合理安排值班人員，做好職工加班就餐的準(zhǔn)備工作。

　　三、考核

　　1、凡不執(zhí)行就餐時(shí)間規(guī)定的，視為違反勞動(dòng)紀(jì)律，將按公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。

　　2、加班或不在11：15′-12：15′這一時(shí)間段就餐的人員，部門(mén)負(fù)責(zé)人不通知辦公室食堂人員，視為不加班或正常就餐，因沒(méi)有通知辦公室食堂人員導(dǎo)致職工無(wú)法就餐，責(zé)任由所在部門(mén)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，由部門(mén)負(fù)責(zé)人自行解決職工就餐問(wèn)題。通知到辦公室食堂人員，而沒(méi)有準(zhǔn)備好職工就餐的，責(zé)任由辦公室食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，出現(xiàn)第一次：扣罰50元，第二次：100元，第三次以上加倍處罰。

　　3、人力資源部將對(duì)職工就餐的時(shí)間進(jìn)行不定期的抽查，對(duì)于提前就餐的人員，部門(mén)負(fù)責(zé)人承擔(dān)一定的責(zé)任，每出現(xiàn)一人次扣10元。

　　4、本規(guī)定與其它規(guī)定有沖突的地方，則按本規(guī)定執(zhí)行，自下發(fā)之日起執(zhí)行。 備注：大修期間的就餐另行規(guī)定。

　　XXXX股份有限公司 20xx年10月14日

　　就餐管理制度 篇10

　　1、學(xué)校實(shí)行校領(lǐng)導(dǎo)輪流陪餐制度，陪餐領(lǐng)導(dǎo)按行政值班表輪流。每天按時(shí)到食堂或?qū)W生就餐地點(diǎn)陪餐。并認(rèn)真填寫(xiě)就餐登記表。

　　2、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要及時(shí)主動(dòng)了解學(xué)生情況及時(shí)反饋學(xué)生意見(jiàn)，收集對(duì)食堂工作、生活的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)報(bào)告學(xué)校以便及時(shí)改進(jìn)。

　　3、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要熟悉每餐的.菜譜，為學(xué)校食堂獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，改善學(xué)生生活。

　　4、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度認(rèn)真登記，及時(shí)填寫(xiě)當(dāng)天日志。

　　5、陪餐領(lǐng)導(dǎo)確有困難不能陪餐要向食堂辦公室告知分管領(lǐng)導(dǎo)，以便調(diào)整。

　　6、陪餐領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)天要檢查食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行原料購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。

　　7、每次就餐前，陪餐人員必須提前30分鐘進(jìn)入食堂或?qū)W生就餐地點(diǎn)，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時(shí)采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣，確定無(wú)任何問(wèn)題才讓學(xué)生就餐，同時(shí)做好記錄，若有不良反應(yīng)，迅速上報(bào)學(xué)校，同時(shí)阻止他人不得食用，不得將食品帶出食堂或就餐地點(diǎn)。

　　8、陪餐人員檢查、食用10分鐘后無(wú)不良反應(yīng)，應(yīng)在登記表中認(rèn)真填寫(xiě)情況記載，并簽好姓名和時(shí)間。若有不適情況反應(yīng)，速上報(bào)學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)或校長(zhǎng)，同時(shí)抽食堂工作人員，迅速阻止其他人不得食用。

　　就餐管理制度 篇11

　　1. 設(shè)立食堂管理委員會(huì)，由校方、家長(zhǎng)代表和學(xué)生代表共同參與，負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂運(yùn)營(yíng)，確保制度執(zhí)行。

　　2. 定期開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，提高食堂工作人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。

　　3. 引入電子點(diǎn)餐系統(tǒng)，減少排隊(duì)等待時(shí)間，優(yōu)化就餐流程。

　　4. 制定食物浪費(fèi)處罰措施，如“光盤(pán)行動(dòng)”，鼓勵(lì)節(jié)約。

　　5. 在食堂顯眼位置設(shè)置意見(jiàn)箱，收集師生反饋，定期評(píng)估和調(diào)整制度。

　　6. 開(kāi)展健康飲食主題活動(dòng)，如營(yíng)養(yǎng)講座、烹飪課程等，增強(qiáng)師生的健康意識(shí)。

　　7. 建立與衛(wèi)生部門(mén)的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，定期進(jìn)行食品安全檢查，確保食品源頭的安全。

　　通過(guò)上述方案，區(qū)第一初中的食堂就餐管理制度將更加完善，為全體師生提供一個(gè)既安全又溫馨的`用餐環(huán)境，助力學(xué)校的全面發(fā)展。

　　就餐管理制度 篇12

　　學(xué)生就餐管理制度旨在維護(hù)校園食堂的秩序，保障學(xué)生的飲食安全，促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，同時(shí)也為學(xué)校管理者提供了一套規(guī)范化的管理流程，確保餐飲服務(wù)的質(zhì)量與效率。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 餐廳準(zhǔn)入與離場(chǎng)：規(guī)定學(xué)生的入餐時(shí)間、排隊(duì)秩序，以及餐后及時(shí)離場(chǎng)，保持餐廳整潔。

　　2. 食品安全：強(qiáng)調(diào)食品來(lái)源的合規(guī)性，保證食品的.新鮮和衛(wèi)生，定期進(jìn)行食品安全檢查。

　　3. 餐具使用與回收：規(guī)定餐具的領(lǐng)取、使用和歸還流程，提倡節(jié)約資源，減少浪費(fèi)。

　　4. 餐桌文明：倡導(dǎo)餐桌禮儀，禁止喧嘩、浪費(fèi)食物等不文明行為。

　　5. 衛(wèi)生管理：設(shè)定清潔標(biāo)準(zhǔn)，要求學(xué)生保持個(gè)人衛(wèi)生，餐廳定期進(jìn)行清潔消毒。

　　6. 應(yīng)急處理：設(shè)立應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對(duì)突發(fā)情況如食物中毒、設(shè)施損壞等。

　　就餐管理制度 篇13

　　一、目的

　　規(guī)范用餐管理。

　　二、適用范圍

　　公司所有員工。

　　三、職責(zé)

　　綜合部負(fù)責(zé)對(duì)員工餐費(fèi)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，負(fù)責(zé)食堂刷卡設(shè)備及業(yè)務(wù)管理，飯卡的辦理、充值等。

　　財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)對(duì)員工充值款項(xiàng)的審核和月底結(jié)算。

　　四、管理辦法

　　(一)飯卡充值

　　1、首次發(fā)放飯卡和新員工入職領(lǐng)飯卡時(shí)，要在領(lǐng)取飯卡登記表上簽字。

　　2、綜合部根據(jù)各部門(mén)、各服務(wù)中心不同崗位員工用餐情況，核定餐補(bǔ)金額。

　　3、每月充值前由綜合部根據(jù)最新員工名冊(cè)核查，按照實(shí)際在崗人員進(jìn)行充值。

　　4、每月21日下午，由綜合部統(tǒng)一充值并把飯卡發(fā)放給各部門(mén)、各服務(wù)中心負(fù)責(zé)人，再由負(fù)責(zé)人發(fā)放給本單位員工。

　　(二)飯卡掛失與補(bǔ)辦

　　1、員工要妥善保管飯卡，杜絕故意彎折、亂涂亂刻等損害飯卡的'行為。

　　2、飯卡丟失后，飯卡持有人應(yīng)持本人有效證件及時(shí)到綜合部掛失，并補(bǔ)辦新卡。

　　3、如果因?yàn)閬G失飯卡，沒(méi)有及時(shí)掛失補(bǔ)辦，導(dǎo)致飯卡金額損失的，其責(zé)任由持卡人承擔(dān)。

　　4、飯卡丟失或因個(gè)人原因?qū)е嘛埧ㄕ蹞p無(wú)法使用時(shí)，到綜合部補(bǔ)辦，按照原卡余額充值，工本費(fèi)按5元/張收取。

　　5、員工離職時(shí)需將飯卡交還至綜合部，否則不予辦理離職手續(xù)。

　　(三)其他

　　1、卡內(nèi)金額不能兌換現(xiàn)金，卡內(nèi)余額當(dāng)月充值時(shí)做清零處理。

　　2、飯卡只限公司員工本人使用，不得轉(zhuǎn)借給公司員工以外人員。

　　就餐管理制度 篇14

　　為規(guī)范職工食堂安全行為，保障食品衛(wèi)生安全，確保職工的身體健康特制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于管理處所有職工食堂餐飲安全的控制。

　　處機(jī)關(guān)食堂由辦公室負(fù)責(zé)管理，各單位負(fù)責(zé)本單位食堂的管理。

　　1食堂工作人員

　　食堂工作人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無(wú)健康合格證者，不得在食堂工作。

　　上班要穿工作服、戴工作帽，并做到勤剪指甲、勤洗手、勤換衣，嚴(yán)禁佩帶手鏈、戒指等裝飾物品。

　　要注意安全操作，嚴(yán)禁持菜刀等利器嬉戲打鬧，不得在廚房吸煙。

　　在廚房和餐廳內(nèi)嚴(yán)禁穿拖鞋、短褲和赤膊。

　　嚴(yán)禁在操作間內(nèi)隨地吐痰，亂扔廢棄物。

　　生病時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不準(zhǔn)帶病上崗。

　　2食品制作場(chǎng)所環(huán)境

　　應(yīng)設(shè)置標(biāo)志，禁止非工作人員進(jìn)入食品制作區(qū)。

　　應(yīng)設(shè)置紗簾、紗門(mén)、紗窗、防鼠墻裙及門(mén)擋板，配置滅蠅燈。

　　飯、菜、湯等食物應(yīng)加蓋或紗罩，以防蚊蠅叮咬食物和跌入菜中。

　　食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放化肥、農(nóng)藥、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等有害物品。

　　食堂應(yīng)配備污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施設(shè)備，垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并當(dāng)天清理。

　　操作臺(tái)、地面保持全天無(wú)積水、整潔；排油煙器要定期清潔，不得有明顯的積油流淌現(xiàn)象。

　　廚房間應(yīng)配備一定數(shù)量的滅火器和滅火毯。

　　堅(jiān)持每餐餐后清掃，每周一次大掃，保證室內(nèi)外清潔；

　　下班時(shí)，要關(guān)閉煤氣、水電，在確保無(wú)異常情況后鎖好門(mén)、關(guān)好窗。

　　3食堂炊食用具

　　餐具、杯具做到一洗、二清、三消毒。

　　食堂盛器、容器、食品等不得著地存放。

　　餐具、炊具、菜具、熟食容器應(yīng)在使用后應(yīng)立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。

　　4食品原料的采購(gòu)

　　定購(gòu)熟食品應(yīng)當(dāng)確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有有效的食品衛(wèi)生許可證，把好食物采購(gòu)關(guān)。嚴(yán)禁腐爛、變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期限的食品入庫(kù)。

　　購(gòu)買(mǎi)肉類(lèi)及其制品時(shí)，必須購(gòu)買(mǎi)衛(wèi)生免疫部門(mén)檢驗(yàn)合格的`。

　　嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)病死、毒死或死因不明的禽、畜及水產(chǎn)制品。

　　使用的洗滌劑、消毒劑等應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害。

　　5食品加工過(guò)程

　　蔬菜清理后，應(yīng)先洗后切，菜要洗凈，防止泥土或昆蟲(chóng)夾雜在菜中。

　　對(duì)直接入口的食品，應(yīng)使用專(zhuān)用餐具盛裝、發(fā)放。

　　在切制食品時(shí)，應(yīng)生熟分開(kāi)，菜板和刀具保持清潔。

　　食品必須燒熟煮透，隔餐隔夜須回?zé)��?/p>

　　使用明火時(shí)，人員不得離開(kāi)崗位。

　　6食品存放

　　食物應(yīng)在專(zhuān)門(mén)的庫(kù)房存放，實(shí)行“三隔離”，熟與生隔離；成品與半成品隔離；食品與雜物隔離。

　　食品入庫(kù)后應(yīng)分類(lèi)、分架、離墻離地存放，并定期對(duì)食品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)處理，出庫(kù)時(shí)要做到“先進(jìn)先出”。

　　需冷藏的原料、食品應(yīng)進(jìn)行冷藏。

　　7刀、機(jī)具的操作

　　刀具操作時(shí)應(yīng)注意力集中，防止切割手指；刀具應(yīng)放置在刀架上并防止刀具掉落，不得放置在櫥柜或抽屜內(nèi)，以免誤傷；不得以刀具代替開(kāi)瓶器；破損的玻璃器皿及陶瓷器皿或遲鈍的刀具，不得勉強(qiáng)使用。

　　要熟悉機(jī)具的操作方法，熟悉安全裝置及知識(shí)，使用壓力鍋、蒸飯箱要正確開(kāi)啟，防止蒸汽燙傷。

　　熟悉電氣用具用電常識(shí)，濕手不得操作帶電設(shè)備和接觸電源插座及開(kāi)關(guān)，以免觸電。

　　嚴(yán)格遵守液化氣、煤氣安全使用規(guī)定，做到勤檢查、不泄露，使用后關(guān)閉氣閥，防止火災(zāi)。

　　8監(jiān)督檢查

　　食堂管理人員對(duì)食品質(zhì)量衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生及工作人員衛(wèi)生要進(jìn)行日常督促檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

　　辦公室及各單位安全管理人員每月對(duì)餐飲衛(wèi)生工作進(jìn)行一次全面檢查并做好相關(guān)記錄，對(duì)提出整改的問(wèn)題應(yīng)跟蹤解決。

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