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超市管理制度

時間：2024-08-15 15:16:46 規(guī)章制度我要投稿

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超市管理制度

　　隨著社會不斷地進步，人們運用到制度的場合不斷增多，制度是指在特定社會范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會關(guān)系的一系列習(xí)慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規(guī)定的正式約束和實施機制三個部分構(gòu)成。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？下面是小編為大家收集的超市管理制度，歡迎大家分享。

超市管理制度

超市管理制度1

　　1、庫存商品要進行定位管理,其含義與商品配置圖表的設(shè)計相似,即將不同的商品分類、分區(qū)管理的原則來存放,并用貨架放置。

　　倉庫內(nèi)至少要分為三個區(qū)域:

　　第一,大量存儲區(qū),即以整箱或棧板方式儲存;

　　第二,小量存儲區(qū),即將拆零商品放置在陳列架上;

　　第三,退貨區(qū),即將準(zhǔn)備退換的商品放置在專門的貨架上。

　　2、區(qū)位確定后應(yīng)制作一張配置圖,貼在倉庫入口處,以便于存取。

　　小量儲存區(qū)應(yīng)盡量固定位置,整箱儲存區(qū)則可彈性運用。

　　若儲存空間太小或?qū)倮鋬?藏)庫,也可以不固定位置而彈性運用。

　　3、儲存商品不可直接與地面接觸。

　　一是為了避免潮濕;

　　二是由于生鮮儀器吸規(guī)定;

　　三是為了堆放整齊。

　　4、要注意倉儲區(qū)的溫濕度,保持通風(fēng)良好,干燥、不潮濕。

　　5、倉庫內(nèi)要設(shè)有防水、防火、防盜等設(shè)施,以保證商品安全。

　　6、商品儲存貨架應(yīng)設(shè)置存貨卡,商品進出要注意先進行出的原則。

　　也可采取色彩管理法,如每周或每月不同顏色的標(biāo)簽,以明顯識別進貨的`日期。

　　7、倉庫管理人員要與訂貨人員及時進行溝通,以便到貨的存放。

　　此外,還要適時提出存貨不足的預(yù)警通知,以防缺貨。

　　8、倉儲存取貨原則上應(yīng)隨到隨存、隨需隨取,但考慮到效率與安全,有必要制訂作業(yè)時間規(guī)定。

　　9、商品進出庫要做好登記工作,以便明確保管責(zé)任。

　　但有些商品(如冷凍、冷藏商品)為講究時效,也采取賣場存貨與庫房存貨合一的做法。

　　10、倉庫要注意門禁管理,不得隨便入內(nèi)。

　　超市倉庫管理規(guī)定:超市生鮮處倉庫管理標(biāo)準(zhǔn)

　　生鮮區(qū)是整個超市中人氣最旺的區(qū)域,因此需要做好生鮮經(jīng)營管理工作。

　　這就不得不提高生鮮倉庫管理工作。

　　簡單說,超市生鮮處倉庫管理標(biāo)準(zhǔn)用于指導(dǎo)正確規(guī)范的進行生鮮的庫存管理工作。

　　下面便是具體的超市生鮮處倉庫管理標(biāo)準(zhǔn)。

　　1、生鮮處倉庫的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)

　　(1)濕度、通風(fēng)符合商品儲存條件。

　　(2)照明、防火設(shè)施符合消防安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　(3)滅蟲、殺蟲符合衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)。

　　(4)地面無垃圾、積水、油跡,貨架無散開貨、未封商品、灰塵等。

　　超市生鮮處倉庫管理標(biāo)準(zhǔn)2、保質(zhì)期控制:限截止最后銷售日(有效銷售期)

　　1—3天保質(zhì)期最后一日

　　1—4天保質(zhì)期前一日

　　8—5天保質(zhì)期前兩日

　　16—30天保質(zhì)期前五日

　　30天以上保質(zhì)期前十日

　　備注:超過保質(zhì)期的食品不能出售,只能作退貨或報廢處理。

　　接近保質(zhì)期限的食品,必須采取相應(yīng)措施:降價、促銷等。

　　超市生鮮處倉庫管理標(biāo)準(zhǔn)3、蔬果(商品與自用品庫存)庫存的控制與周轉(zhuǎn)

　　(1)訂貨時,每一種水果的庫存的周轉(zhuǎn)期限在三天以內(nèi);

　　(2)發(fā)現(xiàn)某種商品的庫存過大時,要采取必要的促銷、降價的手段清除庫存。

　　超市生鮮處倉庫管理標(biāo)準(zhǔn)4、肉科(商品、自用品、原料庫存)庫存的控制與周轉(zhuǎn)

　　(1)訂貨時,每一種保鮮的庫存的周轉(zhuǎn)期限制在兩天以內(nèi);

　　(2)發(fā)現(xiàn)某種保鮮商品的庫存過大時,要采取必要的促銷、降價、轉(zhuǎn)貨的手段清除庫存;

　　(3)冷凍商品與原材料的庫存,要與訂貨周期內(nèi)的使用數(shù)量相匹配并有少量余貨為最佳。

　　超市生鮮處倉庫管理標(biāo)準(zhǔn)5、魚科的庫存管理

　　(1)水質(zhì)、水溫、氧氣、清潔度等要求必須符合要求,水循環(huán)、氧氣循環(huán)、清潔程序必須時刻保持暢順;

　　(2)冰鮮商品陳列必須有足夠的冰覆蓋以保持溫度始終如一;

　　(3)保證冷凍商品、海鮮干貨銷售在保質(zhì)期內(nèi),并及時將腐爛變質(zhì)冰鮮及反肚、死掉的活鮮、破包裝的冷凍品、發(fā)霉潮濕的干貨挑出。

　　超市生鮮處倉庫管理標(biāo)準(zhǔn)6、面包的倉庫管理

　　(1)分類存放,依次考慮的原則有商品分類、崗位分類、供應(yīng)商分類。

　　(2)先進先出的原則,不僅有明確保質(zhì)期,先到貨商品存放在最外面。

　　(3)整齊、安全、拿取方便。

超市管理制度2

　　經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1．全面負責(zé)超市的經(jīng)營管理工作。

　　2．負責(zé)向集團公司領(lǐng)導(dǎo)匯報工作，接受監(jiān)督。

　　3．負責(zé)制訂年度經(jīng)營計劃和管理目標(biāo)。

　　4．保證超市在信守道德、提高服務(wù)質(zhì)量的同時，全面實行服務(wù)規(guī)范化，提高企業(yè)社會效益。

　　5．保證超市的安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。

　　6．兌現(xiàn)承諾的經(jīng)濟指標(biāo)，否則按協(xié)議處罰。

　　7．完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

　　業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)

　　1．負責(zé)超市進貨及管理工作。

　　2．負責(zé)編制進貨計劃，檢查商品銷售和商品適銷情況。

　　3．負責(zé)招商廠家進店資格的初審把關(guān)。

　　4．負責(zé)商品結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)營品種的檢查，保證經(jīng)營品種類別齊全，品種豐富。

　　5．負責(zé)客戶檔案。

　　6．根據(jù)進貨計劃和市場情況，及時了解市場動態(tài)，解決進貨中的問題。

　　7．如違反以上條例者，視情節(jié)輕重處以10—100元的罰金。（之一）

　　門店現(xiàn)場管理崗位職責(zé)

　　1．在經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)現(xiàn)場管理工作。

　　2．負責(zé)對現(xiàn)場的服務(wù)質(zhì)量、勞動紀(jì)律、商品陳列、現(xiàn)場安全和環(huán)境衛(wèi)生的檢查、監(jiān)督。

　　3．負責(zé)對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題和突發(fā)事件的處理，并做好現(xiàn)場工作記錄。

　　4．負責(zé)對員工執(zhí)行各項規(guī)章制度的考核。

　　5．負責(zé)對現(xiàn)象制度提出建設(shè)性修改意見。

　　6．完成經(jīng)理交辦的其它任務(wù)。

　　7．如違反以上條例者，視情節(jié)輕重處以10——100元的罰金。（之二）

　　收銀員崗位范圍

　　一、正確迅速結(jié)賬

　　1．熟練收銀機的操作，價格的登打；

　　2．熟悉促銷商品的價格以及促銷內(nèi)容。

　　二、親切待客

　　1．熟練收銀員的應(yīng)對用語、應(yīng)對態(tài)度、應(yīng)對方法等待客之道。

　　2．適宜的儀容儀表。

　　三、迅速服務(wù)

　　1．為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù)

　　2．熟練迅速而正確的裝袋服務(wù)。

　　3．不犯收銀員服務(wù)禁忌，如：儀容儀表不整，出言不遜等。 ?

　　4．如違反以上條例者，視情節(jié)輕重除以10——100元的罰金。

　　四、熟練收銀員的基本作業(yè)

　　1．站立工作，堅持唱收、唱付、唱找，準(zhǔn)確迅速點收貨款。

　　2．妥善保管好營業(yè)款，在規(guī)定時間內(nèi)交款，確保貨款安全。

　　3．做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。

　　4．配合賣場安全管理工作。

　　5．工作中發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班或上級匯報。

　　理貨員崗位職責(zé)

　　1．嚴(yán)格執(zhí)行賣場服務(wù)規(guī)范，做到儀容端莊、儀表整潔，禮貌待客、誠實服務(wù)，嚴(yán)格遵守各項服務(wù)紀(jì)律。

　　2．熟識產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上應(yīng)有的標(biāo)志，以及自己責(zé)任區(qū)內(nèi)商品的基本知識。

　　3．掌握商品標(biāo)價知識，能熟練使用標(biāo)價機。

　　4．注意查看商品有效期，防止過期商品上架銷售。

　　5．了解賣場布局和商品陳列的基本方法，熟識賣場內(nèi)商品擺放位置，并對陳列商品進行整理。

　　6．隨時注意商品銷售動態(tài)，及時提出補貨建議或按規(guī)范操作要求完成領(lǐng)貨補貨上架作業(yè)。

　　7．要求有強烈的責(zé)任心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。

　　8．完成經(jīng)理交辦的其它工作。

　　9．如違反以上條例者，視情節(jié)輕重除以10——100元的罰金。（續(xù)完）

　　文員崗位職責(zé)

　　直屬部門：店內(nèi)各部門

　　直屬上級：各部門經(jīng)理或主管

　　適用范圍：店內(nèi)各部門文員、一般工作人員

　　工作職責(zé)：

　　1．打字處理工作

　　2．信息的上傳下達

　　3．文件歸檔、保管

　　4．工作記錄

　　5．來訪客人通報及接待

　　6．本工作區(qū)域清潔

　　主要工作：

　　1．完成公司、部門交辦的事項，追蹤結(jié)果及時匯報

　　2．完成日常的正常管轄范圍內(nèi)的工作

　　3．接聽電話做留言記錄、訊息處理

　　4．工作資料的保存、分類、歸檔、保管

　　輔助工作：

　　1．顧客服務(wù)：解答顧客咨詢，在不影響本職工作的情況下，帶顧客到其要求的地點。對顧客詢問不知的內(nèi)容，主動幫助咨詢相關(guān)的其它工作人員，直到問題解決

　　2．節(jié)假日協(xié)助銷售服務(wù)

　　3．協(xié)助庫存盤點工作

　　4．與內(nèi)外聯(lián)絡(luò)部門維持友好聯(lián)系

　　保安員崗位職責(zé)

　　直屬部門：保安部

　　直屬上級：保安部正、副主管

　　適用范圍：消防員、稽核員、監(jiān)控員、安全員

　　崗位職責(zé)：

　　1．負責(zé)本店顧客、員工和外來人員的安全管理

　　2．負責(zé)本店商品和資產(chǎn)的安全管理

　　3．負責(zé)本店收銀區(qū)、金庫、送款等錢財安全

　　4．負責(zé)本店消防安全管理

　　5．負責(zé)稽核顧客所購商品

　　6．負責(zé)突發(fā)事故處理、人員疏散

　　7．車輛、門鎖、鑰匙管理

　　8．開門關(guān)門作業(yè)及貨物進出管理

　　9．專業(yè)文件歸檔、保管

　　主要工作：

　　1．定期消防設(shè)備檢查、消防隱患檢查，制定火災(zāi)應(yīng)變措施并組織執(zhí)行，做好全員消防安全教育

　　2．在營業(yè)時間內(nèi)對收銀區(qū)連續(xù)監(jiān)控，保證錢財安全。維護顧客財物不受損失

　　3．處理和平息顧客與顧客、顧客與員工、員工與員工之間在現(xiàn)場發(fā)生的沖突

　　4．稽核顧客的購物是否與銷售明細表相符，確保顧客無遺漏商品

　　5．防止盜竊事件發(fā)生

　　6．開門前檢查所有上鎖門是否正常，在職值班保安員巡場檢查關(guān)門前清場，關(guān)門后定時監(jiān)視報警，外場巡場

　　7．收貨區(qū)檢查廠商攜帶出入商場的物品，核對攜出人身份與表上所列核實是否相同，攜出日期與所填日期為同一日，攜出物品與表上所列相同。檢查交貨完畢車輛是否夾帶本商場設(shè)備及商品

　　8．突發(fā)事故處理：買賣糾紛、盜竊、蓄意破壞、干擾、停水、停電、風(fēng)災(zāi)、水災(zāi)、地震等應(yīng)變及支援處理

　　9．疏導(dǎo)交通

　　10．員工通道管理

　　輔助工作：

　�。保櫩头⻊�(wù)：解答顧客咨詢，在不影響本職工作的情況下，帶顧客到其要求的地點。對顧客詢問不知的'內(nèi)容，主動幫助咨詢相關(guān)的工作人員，直到問題解決

　�。玻l(wèi)生清潔：協(xié)助做好賣場內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生、整潔

　　整理購物車，放回應(yīng)有的位置。

　　工程技術(shù)專業(yè)人員崗位職責(zé)

　　直屬部門：工程部

　　直屬上級：工程部主管

　　適用范圍：水、電工、維修工

　　崗位職責(zé)：

　　1．保證整個賣場的水、電和煤氣（液化氣）的正常供應(yīng)

　　2．空調(diào)的開放、調(diào)控

　　3．更換燈管、插座

　　4．水管的維修

　　5．發(fā)電機房設(shè)備的維修、保養(yǎng)

　　6．開、閉霓虹燈、射燈、球形燈、燈箱廣告

　　7．手扶電梯的開停

　　8．停電時，啟動發(fā)電機，及時供電

　　9．對水、電設(shè)備做安全檢查

　　10．處理水、電突發(fā)事件

　　主要工作：

　　1．水、電設(shè)備的維修與更換（燈管、插座、水龍頭等）

　　2．專業(yè)設(shè)備的檢查與保養(yǎng)（電梯等）

　　3．非專業(yè)設(shè)備的維修（手推車、棧板、叉車、貨架、辦公桌／椅）

　　4．工程技術(shù)專業(yè)文件的歸檔工作

　　5．店內(nèi)土木建筑工程的維護，防止漏雨等現(xiàn)象

　　6．修補破損地板

　　7．及時開、閉霓虹燈、射燈、廣告燈箱、球形燈

　　8．維修工具的保存，維修用耗材的控管

　　9．工具、用料的管理

　　10．辦公室內(nèi)和工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生

　　輔助工作：

　　1．協(xié)助做好顧客服務(wù)工作

　　2．節(jié)約用電、用煤氣（液化氣）

　　3．安全防火工作

　　電腦部專業(yè)人員崗位職責(zé)

　　直屬部門：電腦部

　　直屬上級：電腦部主管

　　適用范圍：電腦部員工、ＡＬＣ人員

　　崗位職責(zé)：

　　1．保證電腦系統(tǒng)的正常運作

　　2．保證電腦系統(tǒng)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確傳遞

　　3．電腦設(shè)備的維修、保養(yǎng)、運行

　　4．商品資料的錄入、儲存、更新工作

　　5．信息資料的保密工作

　　6．及時幫助查實銷售情況

　　7．為收貨、收銀等部門作技術(shù)支持

　　8．電腦辦公室內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作

　　9．電腦部所用耗材的控管

超市管理制度3

　　承包食堂管理制度主要涉及以下幾個核心領(lǐng)域：

　　1. 合同管理：明確承包商的'職責(zé)、期限、費用和合同變更流程。

　　2. 食品安全與衛(wèi)生：確保食品質(zhì)量，執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全法規(guī)。

　　3. 菜品質(zhì)量與服務(wù)：規(guī)定菜單規(guī)劃、食材采購、烹飪標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)水平。

　　4. 人員管理：包括員工培訓(xùn)、工作規(guī)范和績效評估。

　　5. 設(shè)施維護：涵蓋設(shè)備保養(yǎng)、清潔和安全操作規(guī)程。

　　6. 應(yīng)急處理：制定應(yīng)對食物中毒、火災(zāi)等突發(fā)事件的預(yù)案。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 承包商資質(zhì)審查：確保承包商具備合法經(jīng)營和食品安全的相關(guān)證書。

　　2. 食品采購與存儲：規(guī)定采購渠道、驗收標(biāo)準(zhǔn)和存儲條件。

　　3. 廚房運營：設(shè)定工作時間、操作流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　4. 客戶滿意度調(diào)查：定期收集反饋，持續(xù)改進服務(wù)質(zhì)量。

　　5. 緊急情況報告機制：建立快速響應(yīng)機制，確保事故及時上報和妥善處理。

　　6. 財務(wù)管理：明確結(jié)算方式、賬單審核和成本控制措施。

超市管理制度4

　　1、目的'

　　為規(guī)范超市商品管理，保持超市商品良好的進銷存秩序，保證每月盤點誤差率在可控范圍內(nèi)，特制訂本制度！

　　2、適用范圍

　　本制度適用于芒果KTV。

　　3、收銀崗位設(shè)定

　　實行專人專崗：超市收銀人員一律是經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)經(jīng)考核后方可上崗擔(dān)任收銀，其他一切人員嚴(yán)禁入內(nèi)（超市負責(zé)人主任階以上除外）

　　4、盤點日期及誤差品種

　　4。1每月1日為固定盤點日，遇特殊假日順延（如1月1日順延至節(jié)后1月4日）；

　　4。2盤點誤差品種不得超過5種，盤虧盤盈相加金額不得大于100元；盤盈之商品做充公入庫處理，盤虧之物品在規(guī)定品項和金額之內(nèi)門市吸收超出部分超市部門負責(zé)賠償。

　　5、人員培訓(xùn)及抽檢

　　進入超市人員都要經(jīng)考核合格后方可上崗（針對超市商品名稱價格要熟記），每月5日由班主管和超市負責(zé)人對人員進行考核抽檢（誤差3個記警告處分）

　　6、商品管理及出品方式

　　6。1所有商品按先進先出原則擺放上架及庫存，防止商品超過保質(zhì)期影響質(zhì)量（如有人為原因造成商品超過保質(zhì)期，造成惡劣影響的，相關(guān)人員將嚴(yán)厲懲處）。

　　6。2所有商品必需見單出貨，嚴(yán)禁私自不經(jīng)收銀臺就出品（水果吧臺要見紅單方可出品），一經(jīng)發(fā)現(xiàn)以飛單論處（辭退）。

　　6。3導(dǎo)購在報商品品名時一定要聲音宏亮清晰，避免報錯。

　　6。4超市商品嚴(yán)禁以任何形式暫借，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)相關(guān)負責(zé)人將受到嚴(yán)重懲處！

　　7、獎勵與懲處

　　7。1每月盤點誤差超過規(guī)定之品項，超市全員記警告處分早晚班超市負責(zé)人加倍處罰；店總將受連帶處分。

　　7。2超市連續(xù)三月盤點誤差在規(guī)定品項之內(nèi)，超市全員記嘉獎。

　　8、本制度從年月日起實施。

超市管理制度5

　　食堂原料采購管理制度旨在規(guī)范食堂的采購流程，確保食材的質(zhì)量和安全，降低運營成本，提高食堂服務(wù)的效率和滿意度。它涵蓋了從供應(yīng)商選擇、采購計劃制定、采購執(zhí)行到驗收、存儲等各個環(huán)節(jié)。

　　內(nèi)容概述：

　　1.供應(yīng)商管理：包括供應(yīng)商的資質(zhì)審核、評價體系建立、合作關(guān)系維護等。

　　2.采購計劃：明確采購需求、預(yù)算控制、采購周期的設(shè)定。

　　3.采購執(zhí)行：規(guī)定采購程序、價格談判、合同簽訂等環(huán)節(jié)。

　　4.驗收標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定原料質(zhì)量、數(shù)量、安全性的檢驗標(biāo)準(zhǔn)。

　　5.儲存管理：規(guī)范原料的'儲存條件、期限及庫存管理。

　　6.監(jiān)督審計：設(shè)立內(nèi)部審計機制，定期檢查采購活動的合規(guī)性。

　　7.應(yīng)急處理：制定應(yīng)對食材短缺、質(zhì)量問題等突發(fā)情況的預(yù)案。

超市管理制度6

　　一、促銷員日常管理條例

　　1.促銷員應(yīng)遵守本商場一切規(guī)章制度。

　　2.促銷員應(yīng)要求儀表端正，統(tǒng)一佩戴“促銷員”工牌，統(tǒng)一按商場要求著裝(特殊部門除外);穿白色長袖襯衣、深色長褲、黑色皮鞋(涼鞋、松糕鞋、拖鞋禁穿)。

　　3.促銷員的上班時間、休息時間由部門主管安排，促銷員在公司期間有事假、病假等其它需要請假的，由部門主管和供應(yīng)商同意方可。促銷員應(yīng)參加公司舉辦的各種社會活動和企業(yè)內(nèi)部文化活動。

　　二、促銷員守則

　　1.必須統(tǒng)一穿戴某超市規(guī)定制服及工牌，嚴(yán)禁私借制服及工牌。

　　2.嚴(yán)禁詆毀其它商品和擅自撕毀、污損POP

　　3.嚴(yán)禁怠慢顧客或隱瞞、抵觸投訴

　　4.嚴(yán)禁誤導(dǎo)顧客及隨意性促銷

　　5.必須在規(guī)定范圍內(nèi)按規(guī)定要求站立促銷，并隨時服務(wù)顧客

　　6.必須隨時保持本促銷區(qū)域的安全衛(wèi)生,

　　7.嚴(yán)禁串崗，扎堆閑聊，依靠貨架，坐蹲商品，辦理私事及其它禁止行為

　　8.嚴(yán)禁偷盜公司財產(chǎn)及克扣、截留和私分贈品

　　9.恪守超市的保密制度，嚴(yán)禁泄漏店內(nèi)各項機密。

　　三、一般違規(guī)處理

　　1.無故遲到或早退;吃飯休息時間超過一小時

　　2.不戴工牌或不適當(dāng)?shù)嘏宕鞴づ?/p>

　　3.不保持儀容、儀表的整潔(頭發(fā)、衣衫不整、衣衫有明顯污漬)

　　4.當(dāng)班時間不穿工服、衣著不正確(白襯衫扎在褲腰里面) 5.促銷員未經(jīng)允許的情況下進入倉庫

　　6.追逐、拉扯顧客

　　7.促銷員在上班期間使用商場的存包柜

　　8.促銷員上下班不走員工通道

　　9.使用公司電話作私人用途

　　10.在公司內(nèi)粗言穢語和隨地吐痰

　　11.擅離工作崗位和在工作時間接待親友

　　12.下班或休假期間無故在公司逗留(穿工衣)

　　13.行為不檢，如高聲大笑、嬉戲追逐、喧嘩、吵鬧等

　　14.工作時間收看收聽廣播、電視、看報、吃零食等

　　15.未能保持工衣柜及本人工作范圍內(nèi)的整潔衛(wèi)生

　　16.不遵從部門主管安排的上、下班及用餐時間

　　17.故意將工作效率降低和怠工

　　18.不在規(guī)定區(qū)域更衣和飲食

　　19.其它違規(guī)行為，情節(jié)輕微

　　凡違反上述條例規(guī)定行為者，將給于50-100元罰款處理。三次以上清理出場

　　四、嚴(yán)重違規(guī)處理(書面通知)無故曠工

　　與顧客發(fā)生吵鬧打架等嚴(yán)重詆毀公司形象的.行為有偷盜、泄密、私下交易、場外循環(huán)等違規(guī)行為私自更改排面位置、排面大小;隨意動用非促銷商品用試用裝在商場內(nèi)化妝(給顧客演示除外)、試用、試吃商場內(nèi)商品

　　在場內(nèi)拉單、派名片

　　三次連續(xù)受同類一般違規(guī)處罰且教育無效者有意詆毀其它商品和擅自撕毀、污損他人POP不服從部門主管、人力資源部的管理與監(jiān)督當(dāng)班時間內(nèi)睡覺隱瞞或不理會顧客投訴克扣、截留和私分贈品

　　其它嚴(yán)重違反公司促銷管理規(guī)定的行為上班時間內(nèi)有購物行為

　　凡有以上行為者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即予以清退，并處以200元以

　　上的罰款，其本人及擔(dān)保人對其有損公司利益的一切行為承擔(dān)經(jīng)濟賠償責(zé)任，并追究其相關(guān)法律責(zé)任。

　　一般違規(guī)行為由相應(yīng)部門主管執(zhí)行、并報本處處長嚴(yán)重違規(guī)處罰由相應(yīng)部門主管/經(jīng)理批準(zhǔn)，報人力資源部審核通過。

超市管理制度7

　　超市管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：

　　1、提升效率：通過標(biāo)準(zhǔn)化流程，減少工作中的混亂和延誤，提高工作效率。

　　2、維護品質(zhì)：保證商品和服務(wù)的質(zhì)量，增強顧客信任，提升品牌聲譽。

　　3、控制風(fēng)險：避免因管理疏漏導(dǎo)致的法律糾紛、財務(wù)損失和安全事故。

　　4、保障權(quán)益：保護員工和消費者的合法權(quán)益，構(gòu)建和諧的'商業(yè)環(huán)境。

　　5、優(yōu)化決策：為管理層提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)支持，便于做出明智的經(jīng)營決策。

超市管理制度8

　　為了完善商場員工的日常管理,提高工作效率及經(jīng)濟效益,保證商場各項工作的有序進行,促進商場的繁榮發(fā)展,特此制定如下制度：

　　1.按時上班，不遲到、不早退、不曠工。有事需要請假、調(diào)班、調(diào)休或離開崗

　　位時，必須經(jīng)過店長或督導(dǎo)批準(zhǔn)同意。（請假時間達3天者需督導(dǎo)批準(zhǔn)方可。）否則，將以早退或曠工論處。

　　2.上班前應(yīng)換好工作服并檢查個人儀容，衣著是否整齊規(guī)范，工作證有否佩戴，長發(fā)必須扎起，不準(zhǔn)染異色發(fā)，上班不準(zhǔn)穿短裙、短褲、拖鞋。

　　3.員工下班后不得穿工服或戴工牌進入商場。員工必須保管好各自的`工牌，工

　　卡、飯卡、如若丟失，按商場有關(guān)制度交納相關(guān)補辦費用。

　　4.上班時間，員工不行做與本工作無關(guān)節(jié)事，更不許說臟話，靠商品、貨架、

　　大聲喧嘩、吃零食等其它有損商場形象的行為。

　　5.員工購物必須是當(dāng)班員工幫忙買單并小票確認簽名。

　　6.認真做好防盜、防火、防突發(fā)事件的應(yīng)急工作。

　　7.認真履行工作職責(zé)、熱情耐心地接待每位顧客。優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提高工作質(zhì)量，

　　增強凝聚力，提高銷售營業(yè)額。

　　8.嚴(yán)禁將背包、行李及各種包裝袋帶入商場，貴重物品須自行保管好。員工的

　　水杯統(tǒng)一放在指定的位置。

　　9.員工用品必須貼有商場相關(guān)標(biāo)記簽字樣方可帶入賣場，未經(jīng)允許不得隨便將商品帶出商場。

　　10.嚴(yán)禁在商場內(nèi)拉幫結(jié)派、打架斗毆、取笑顧客及其它損害他人的行為。

　　11.嚴(yán)禁在商場及倉庫內(nèi)吸煙、亂丟煙頭、火種等。

　　12.員工要認真配合保安人員共同防盜、做好消防安全工作，加強防范意識。

　　13.不準(zhǔn)任何人私自挪用商場的商品（物品），否則將作盜竊論處。

　　14.員工有權(quán)利和義務(wù)對，人竊取及其他有損商場利益的行為進行舉報，商場將

　　對該員工身份進行保密，并給予相應(yīng)獎勵。

　　15.商場各部門員工，都必須服從管理人員的統(tǒng)一安排，如對管理人員的管理方

　　法執(zhí)有不同意見者，可以書面形式向督導(dǎo)或公司反映。

　　16.員工上班時間有事外出者，必須經(jīng)店長批準(zhǔn)后方可離開崗位。

　　17.聘用的員工必須按本商場的《招聘制度》辦理好一切入職手續(xù)，再由商場人

　　事部組織上崗前培訓(xùn)。主要培訓(xùn)員工的紀(jì)律性、組織性及其吃苦耐勞精神；了解商場的有關(guān)制度；商品基本知識、禮儀道德、服務(wù)規(guī)范等，培訓(xùn)時理論與實際相結(jié)合。

超市管理制度9

　　1. 制定詳細的采購指南，包括合格供應(yīng)商名錄、采購審批流程和質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)。

　　2. 定期評估供應(yīng)商表現(xiàn)，對不符合要求的.供應(yīng)商采取警告、暫停合作直至取消資格等措施。

　　3. 引入電子采購系統(tǒng)，自動化處理訂單、庫存管理和付款，提高效率，減少人為錯誤。

　　4. 設(shè)立專門的質(zhì)量檢查部門，對采購物品進行隨機抽查，確保質(zhì)量達標(biāo)。

　　5. 建立采購價格數(shù)據(jù)庫，對比市場價格，確保采購價格合理。

　　6. 定期進行采購培訓(xùn)，提高員工對制度的理解和執(zhí)行能力。

　　7. 加強內(nèi)部審計，定期檢查采購活動，確保制度執(zhí)行到位。

　　通過以上方案，我們將構(gòu)建一個完善的食堂、超市采購工作管理制度，促進企業(yè)運營的穩(wěn)定和健康發(fā)展。

超市管理制度10

　　1、所有商場超市均應(yīng)持有有效衛(wèi)生許可證方能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,并應(yīng)按許可項目的內(nèi)容亮證經(jīng)營。商場超市的法定代表人是食品衛(wèi)生責(zé)任人,負責(zé)本商場超市的食品衛(wèi)生工作。

　　2、建立健全的食品衛(wèi)生管理組織機構(gòu)，配備經(jīng)培訓(xùn)合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員，全面負責(zé)超市的食品衛(wèi)生管理工作。

　　3、建立健全各部門各崗位的衛(wèi)生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實。

　　4、認真貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品;隨時檢查每批上架食品的標(biāo)簽標(biāo)識，保證內(nèi)容規(guī)范完整;及時清理超過保質(zhì)期限的食品;發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告，并采取措施防止流向消費者。

　　5、上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓(xùn)合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，有培訓(xùn)記錄備查;

　　6、定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》相應(yīng)的衛(wèi)生要求。

　　7、直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽,操作時帶口罩、手套和帽子,不準(zhǔn)佩帶戒指、手鐲、手表等飾物,不得留長指甲、染指甲,工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外,手部有外傷應(yīng)臨時調(diào)離崗位;

　　8、從業(yè)人員工作時不準(zhǔn)吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動，不準(zhǔn)穿工作服上廁所或遠離工作場所;

　　9、個人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品加工區(qū)及經(jīng)營區(qū)內(nèi)。

　　10、商場超市要建立食品采購進貨管理制度。采購人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格，具有鑒別各類食品衛(wèi)生質(zhì)量的知識和技能;按《食品衛(wèi)生法》和《廣東省采購食品索證管理辦法》的規(guī)定進行索證、驗證;

　　11、食品包裝物、食品用工具和容器應(yīng)符合相應(yīng)的`衛(wèi)生管理辦法和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);重復(fù)使用的容器要防止被有毒有害物質(zhì)污染，并有專人負責(zé)清洗、消毒。

　　12、應(yīng)建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)應(yīng)分開并有明顯標(biāo)志，食品不得與其他商品混放,食品區(qū)不得經(jīng)營與食品無關(guān)的物品;

　　13、散裝熟食品、散裝糧食、定型包裝食品、蔬菜水果、冷凍食品和生鮮食品等要分區(qū)布置,生熟食品、干濕食品應(yīng)防止交叉污染;

　　14、定型包裝食品的產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)符合《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》(GB7718)要求，食品標(biāo)簽不得與包裝容器分開，不得模糊或脫落，生產(chǎn)日期與保質(zhì)期在同一包裝上;有中文標(biāo)識，標(biāo)出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號或代號、規(guī)格、配方或主要成分、保質(zhì)期限、食用方法并符合“GB7718”的有關(guān)規(guī)定。產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書不得有夸大或虛假的宣傳內(nèi)容;

　　15、散裝食品必須符合衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定：有防塵材料遮蓋，并設(shè)有禁止消費者觸摸的標(biāo)志;設(shè)專人負責(zé)銷售，并為消費者提供分揀及包裝服務(wù);

　　16、散裝食品在適當(dāng)?shù)娘@著位置上標(biāo)有食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等;標(biāo)識內(nèi)容必須與生產(chǎn)者出廠時的標(biāo)注相一致，嚴(yán)禁更改原有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，嚴(yán)禁與不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷售;

　　17、食品應(yīng)按規(guī)定條件存放;展示、銷售的需冷藏(冷藏溫度為0℃～10℃)或冷凍(冷凍溫度為-18℃以下)的食品，應(yīng)置于相應(yīng)條件下，并有明確的溫度顯示;

　　18、冰凍水產(chǎn)品，應(yīng)陳列于冰盤(箱)內(nèi)，與其它食品隔開，溫度控制在0～5℃;嚴(yán)禁用化學(xué)藥劑保鮮;

　　19、超過保質(zhì)期限或準(zhǔn)備退貨的食品應(yīng)存放在固定位置、設(shè)明顯標(biāo)志并及時撤出展賣場所。

超市管理制度11

　　一、所有使用礦燈、自救器人員進入礦燈房，必須服從燈房人員管理。

　　二、使用礦燈、自救器人員必須對架對號取用礦燈、自救器，對存放礦燈和自救器的充電柜要愛惜，發(fā)現(xiàn)損害者由使用人賠償。

　　三、進出燈房時，要依次排隊進出，嚴(yán)禁擁擠，不得長期滯留。對不服從管理者罰款100元/人次。

　　四、取、放礦燈時要輕拿輕放，充電時應(yīng)對準(zhǔn)插孔，順時針旋轉(zhuǎn)180度擰上燈頭充電，嚴(yán)禁用力拉扯、敲打燈頭和充電插頭，如果造成礦燈或燈房設(shè)施損害的，按價賠償。

　　五、用燈人員應(yīng)保持礦燈清潔，如礦燈粘有煤灰等，要及時清理干凈，避免長時間附著難以清理。如發(fā)現(xiàn)未清理干凈，視情節(jié)給予50——1000元罰款。

　　六、出井后必須將礦燈、自救器及時交回?zé)舴�，交燈人員應(yīng)將礦燈，自救器放置到對應(yīng)的`充電柜內(nèi)充電，并鎖好柜門后方可離開（充電指示燈顯示紅色為正常充電狀態(tài)）。如因充電柜未鎖造成丟失，使用者按價賠償。

　　七、進入燈房人員發(fā)現(xiàn)未鎖的應(yīng)及時告知值班人員，如私自將其他員工的礦燈和自救器取走的按盜竊設(shè)備交保衛(wèi)部門處理。

　　八、所有使用礦燈、自救器人員出井后，發(fā)現(xiàn)礦燈、自救器損害后，必須及時送燈房維修室修理。如有礦燈、自救器損害未及時送修理室修理的處以50——100元罰款。

　　九、沒有特殊原因（如搶險救災(zāi)等）超過24小時以上不能交回礦燈、自救器者，罰款50元/人次。

　　十、使用礦燈、自救器人員要愛護礦燈和自救器，嚴(yán)禁出現(xiàn)敲打、撞擊、投擲、拆卸等現(xiàn)象。如發(fā)現(xiàn)井下私自拆卸按三違處罰100元/次。

　　十一、用燈人員丟失鑰匙后由所在單位開據(jù)證明，加蓋機電科公章后到燈房及時更換鑰匙，每把鑰匙50元，鑰匙丟失不及時辦理更換，發(fā)生礦燈、自救器丟失現(xiàn)象，使用人按價賠償。

　　十二、充電柜內(nèi)只準(zhǔn)放礦燈和自救器，嚴(yán)禁放手機、錢包、飲料、食物等其他物品，出現(xiàn)丟失由個人承擔(dān)一切后果。檢查發(fā)現(xiàn)放置其他物品的對責(zé)任人每次罰款100元。

　　十三、如使用礦燈、自救器人員調(diào)出或辭職，必須到燈房交清礦燈、自救器、鑰匙后，方可辦理簽字手續(xù)。新入職員工憑調(diào)令辦理用燈手續(xù)。

　　十四、用燈人員嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借，每人限用一盞燈必須專人專號專燈、專自救器，發(fā)現(xiàn)礦燈、自救器轉(zhuǎn)借他人者罰款100元/人次。

　　十五、設(shè)施完好而丟失礦燈、自救器的，由使用人員負責(zé)；因設(shè)施損害而丟失的，燈房值班人員負責(zé)。礦燈丟失罰300元/盞，自救器丟失罰150元/臺。

　　十六、燈房工作人員必須堅守崗位，及時巡查，加強維護。發(fā)現(xiàn)沒有及時充電礦燈應(yīng)及時進行充電工作，并保持充電柜及室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

　　十七、各單位應(yīng)教育職工愛護礦燈和自救器，并及時將本單位超過一周以上不用燈人員及工傷、長期請假等人員名單以書面形式告知燈房，值班人員按照名單將礦燈退出充電狀態(tài)，防止過充電。休班人員回礦時及時通知燈房將礦燈處于正常充電狀態(tài)。如因長時間不用造成礦燈過充電損害，使用者按價賠償。

　　十八、外單位使用礦燈必須持領(lǐng)燈牌到燈房領(lǐng)取并及時登記信息。

　　機電科

　　20xx.4.23

超市管理制度12

　　一、現(xiàn)金管理制度：

　　1、所有現(xiàn)金支出必須先審批后支出,出納不得隨意支出。

　　2、所有現(xiàn)金收入(除營業(yè)款外)都必須開具收據(jù)，都要及時入帳，不得將銷售單據(jù)收入、罰款收入、租金、應(yīng)收電費、紙箱收入等不入帳。

　　3、各種現(xiàn)金的收入都應(yīng)由財務(wù)部門集中辦理，任何部門和個人均不得擅自出具收款憑證或用白條收取現(xiàn)金。

　　4、財務(wù)收款使用的收據(jù)必須從總部領(lǐng)取，不得私自購買或領(lǐng)取使用。

　　5、嚴(yán)禁挪用現(xiàn)金或以個人名義借予他人。

　　6、出納的現(xiàn)金庫存限額最高為2萬元。

　　7、營業(yè)款當(dāng)天及時送存銀行。交存現(xiàn)金應(yīng)由財務(wù)部兩人以上同往，保安護送。出納根據(jù)記帳憑證，按業(yè)務(wù)發(fā)生的順序逐日逐筆登記現(xiàn)金日記帳，做到日清月結(jié)。

　　8、節(jié)假日，公休期間，嚴(yán)禁存放大量現(xiàn)金;出納員應(yīng)做好保險柜的安全管理工作。

　　9、出納應(yīng)該每日盤點庫存節(jié)余現(xiàn)金，填制現(xiàn)金盤點表，由會計復(fù)核監(jiān)盤，保證帳款相符，發(fā)現(xiàn)差錯及時查明原因并報告財務(wù)總監(jiān)，原則上長款歸公，短款由出納和會計復(fù)核查明原因，追究責(zé)任并由責(zé)任人賠償。

　　10、因公業(yè)務(wù)需要借用現(xiàn)金的，借款人應(yīng)當(dāng)填寫“借款單”，經(jīng)其所在部門經(jīng)理、店長、公司主要領(lǐng)導(dǎo)對其用途嚴(yán)格審核后交財務(wù)部。一次性借100(含100)元以下，可直接經(jīng)部門經(jīng)理和店長審批，出納憑以上簽字辦理;一次性借100以上-200元以下由部門經(jīng)理、店長、財務(wù)中心主任審批，出納憑以上簽字辦理，一次性借款在200元以上—5000元以下，

　　由財務(wù)總監(jiān)審批;出納憑以上簽字辦理。一次性借款在5000元以上報經(jīng)董事長審批，出納憑以上簽字辦理。

　　11、現(xiàn)金付款業(yè)務(wù)必須有會計復(fù)核的原始憑證，有經(jīng)辦人簽字和符合審批權(quán)限的負責(zé)人員審核批準(zhǔn)，出納才能付款，現(xiàn)金付款所附單據(jù)要求付款內(nèi)容真實，數(shù)字準(zhǔn)確不得涂改。

　　12、任何個人不得私用或私借公款。除購買物品、業(yè)務(wù)招待、預(yù)付費用、差旅費以外在公司不得發(fā)生任何借款。

　　13、購買物品、業(yè)務(wù)招待、預(yù)付費用性質(zhì)的借款應(yīng)當(dāng)在借款之日起一周內(nèi)報銷或返現(xiàn)。

　　14、現(xiàn)金支付程序：

　　(1)支付申請：供貨商結(jié)帳或公司部門內(nèi)因公用款時，應(yīng)當(dāng)向?qū)徟颂峤簧暾�，注明款項的用途、金額、并附相關(guān)證明或單據(jù)。

　　(2)支付審批：審批人根據(jù)其權(quán)限對支付申請進行審批，對不合規(guī)定的現(xiàn)金支付申請，審批人應(yīng)當(dāng)拒絕批準(zhǔn)。

　　(3)支付復(fù)核：會計應(yīng)當(dāng)對批準(zhǔn)后的現(xiàn)金支付申請進行復(fù)核，復(fù)核其批準(zhǔn)范圍、權(quán)限及相關(guān)單證是否齊全、金額計算是否準(zhǔn)確，復(fù)核無誤后，交由出納員辦理支付手續(xù)

　　(4)辦理支付：出納根據(jù)復(fù)核無誤的支付申請，按規(guī)定辦理支付，及時登記現(xiàn)金日記帳。

　　15、財務(wù)部門對原借款未結(jié)清，又重新借款的，有權(quán)拒絕辦理付款手續(xù)。

　　16、超過期限未辦理報銷手續(xù)或還款手續(xù)的，財務(wù)部門應(yīng)進行催收，催收無正當(dāng)理由仍未辦理報銷或還款手續(xù)的，財務(wù)部門有權(quán)從其工資中將所欠款項收回。

　　17、違反本制度規(guī)定者處責(zé)任人50-100元罰款，造成經(jīng)濟損失的由責(zé)任人全額承擔(dān)。

　　二、收銀員管理制度：

　　1、收銀員長短款在2元之內(nèi)，視同收銀正確處理;

　　2、收銀員長短款超過2元的，長款上交財務(wù)，并處以長款相同金額的罰款，短款補交，并

　　處以短款金額相同的罰款;

　　3、收銀員出現(xiàn)多刷、誤刷情況的：自己人為操作造成的多刷、誤刷，20元以內(nèi)的均按20元予以處罰，多刷、誤刷超過20元的，按實際多刷、誤刷金額予以處罰。POS系統(tǒng)等設(shè)備故障造成的，報經(jīng)收銀組組長核實批準(zhǔn)后，不予處罰;

　　4、收銀組長全盤管理收銀員，協(xié)調(diào)財務(wù)部門管理收銀工作。

　　三、費用管理及貨款結(jié)算制度：

　　1、報銷金額在100元以內(nèi)的由店長審批;100以上—200元由財務(wù)中心審批;200元以上—5000元以下由公司財務(wù)總監(jiān)審批，5000元以上由董事長審批。

　　2、所有的費用報銷必須有內(nèi)容真實的報銷票據(jù)，寫明事由、金額、經(jīng)辦人;

　　3、辦公費、電話費、日常零星開支(除車輛、房費、水電費，美工費用外)不超過當(dāng)月銷售額的千分之一。車輛(小車)金額為500元/月，超出部分不予報銷;

　　4、貨款結(jié)算，20xx元以內(nèi)由店長審批，20xx—5000元由采購中心主任審核后，財務(wù)中心主任審批，5000元以上由采購中心主任審核后財務(wù)總監(jiān)審批。

　　5、收銀耗材旺季(9月—2月)不超過當(dāng)月銷售額的千分之五;淡季(3月—8月)不超過當(dāng)月銷售額的千分之六，超出部分收銀組負擔(dān)，節(jié)約部分用于獎勵。生鮮耗材領(lǐng)用不超過本部門銷售額的千分之七，超出部分本部門查明原因上報總部，總部根據(jù)情況核銷，節(jié)約部分用于獎勵。

　　6、購入經(jīng)營用器材、設(shè)備以及改造裝修工程,必須先向總部申請,經(jīng)董事長批準(zhǔn)后方可購進或改造裝修,報帳時報銷憑證需附有批準(zhǔn)的請購申請，否則，財務(wù)部一律不予報銷或掛帳。

　　7、定額費用不允許超支，超支部分一律不予支付。

　　四、儲值卡及會員卡積分返現(xiàn)制度：

　　1、空白儲值卡由專人管理做好發(fā)放、登記工作，顧客購買儲值卡，付款后出納開具收款收據(jù);

　　2、機房計算機操作員憑財務(wù)收款收據(jù)金額給予充值并做好登記工作(卡號、收據(jù)號、面值)不得隨意充值;

　　3、機房充完值后，必須在收據(jù)上加蓋“值已充”戳記，避免重復(fù)充值。

　　4、沒有財務(wù)收款收據(jù)證明一律不得辦理儲值卡充值業(yè)務(wù)，總臺協(xié)助顧客查詢充值金額;

　　5、每個營業(yè)日結(jié)束，機房充值人員必須打印當(dāng)日充值匯總表，隨同當(dāng)日儲值卡充值登記表交予財務(wù)，財務(wù)部會計對其進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時報告店長及財務(wù)中心;

　　6、涉及儲值卡返點須按返點比例金額返給顧客，不得隨意改變儲值卡的返點比例，不得不返或據(jù)為己有;

　　7、售出的儲值卡一律不予退現(xiàn)或頂交費用和租金。

　　8、機房計算機操作員協(xié)助顧客查詢會員卡積分情況，根據(jù)顧客要求，機房扣減本次返點積分，并打印單據(jù)。返現(xiàn)須填寫返點表、卡號、卡主姓名、身份證號、本次返點積分、返點比例、返點金額、顧客必須簽名認可;

　　9、會計進行復(fù)核無誤后，經(jīng)店長批準(zhǔn)后出納予以支付(會員卡積分返現(xiàn)只僅卡本人憑身份證領(lǐng)款)。

　　10、違反本制度的責(zé)任人處50-100元罰款，并追究其經(jīng)濟責(zé)任。

　　五、團購管理制度：

　　1、綜合業(yè)務(wù)部負責(zé)團購、接待、洽談，并及時建立團購客戶檔案;

　　2、團購消費的最低限額為一次性消費20xx元以上;

　　3、一次性提貨的團購，顧客在收銀臺全額交款，多次分批提貨的團購，在財務(wù)室全額交款。

　　4、所有的.團購業(yè)務(wù)、貨物出場都必須經(jīng)過收銀臺。

　　5、團購優(yōu)惠標(biāo)準(zhǔn)等同于儲值卡辦理的優(yōu)惠標(biāo)準(zhǔn)，任何人不得隨意改變團購的優(yōu)惠標(biāo)準(zhǔn)。

　　6、團購需要制作提貨卡的，綜合業(yè)務(wù)部按照提貨要求(注明名稱、數(shù)量、金額、限定期限、編號等)制作提貨卡，在背面加蓋綜合業(yè)務(wù)部章，經(jīng)辦人章。財務(wù)部收款后，在正面加蓋財務(wù)章、出納員章，核對清點后交給顧客。

　　7、團購優(yōu)惠的，綜合業(yè)務(wù)部出具優(yōu)惠單據(jù)，財務(wù)根據(jù)收款情況或購小票(一次性提貨)核實后予以支付。

　　8、財務(wù)部必須做好團購記錄工作，以便核銷發(fā)出的提貨卡。

　　六、聯(lián)營戶申報特價商品管理制度：

　　1、申報特價的商品必須真實，對于虛報、謊報特價的聯(lián)營戶，一經(jīng)查實，以后一律不予批準(zhǔn)特價。

　　2、申報特價商品的銷售額不得超過當(dāng)月總銷售的15%，超出比例部分財務(wù)結(jié)算時按正常銷售扣點。

　　3、申報特價商品按月實行申報。

　　4、對于申報特價的商品，必須標(biāo)明商品名稱、條碼、單價、數(shù)量。

　　5、申報特價的商品由綜合業(yè)務(wù)部核準(zhǔn)，店長審批、財務(wù)進行監(jiān)督。

　　6、對于批準(zhǔn)的特價商品須界定銷售區(qū)間以及數(shù)量。

　　7、公司統(tǒng)一組織的促銷活動，公司另行確定特價范圍。

　　七、會計核算要求及會計職責(zé)：

　　1、嚴(yán)格審核原始憑證，保證每項業(yè)務(wù)入帳的正確性，正確編制記帳憑證。

　　2、要求記帳憑證記錄整潔，不允許刮、挖、擦、涂改

　　3、核算科目列支正確，正確進行帳務(wù)處理;準(zhǔn)確、規(guī)范登記總帳與明細分類帳。

　　4、完整記錄債權(quán)債務(wù)，作到帳目清楚;核算正確。

　　5、按照權(quán)責(zé)發(fā)生制正確確認收入，合理劃分區(qū)間費用并明確其歸屬期間。

　　6、定期與出納和供應(yīng)商對帳，如有不符，查明原因及時處理;做到帳證相符、帳實相符，帳帳相符

　　7、按月編制財務(wù)報表，準(zhǔn)確反映企業(yè)經(jīng)營情況。

　　8、協(xié)調(diào)稅務(wù)，做好稅款申報與交納工作;負責(zé)發(fā)票的購買和保管工作，管理發(fā)票開具、使用。

　　9、監(jiān)督考核費用報銷

　　10、對每月應(yīng)收款項制作成統(tǒng)計表，交于出納收取或扣回。

　　11、監(jiān)督賣場每月盤點情況，盤盈、盤虧及時查明原因，及時向總部匯報情況。正確進行盤盈、盤虧帳務(wù)處理。

　　12、每月至少對清5家供貨商的帳務(wù)，進行實時盤點，解決實銷月結(jié)供應(yīng)商商品盤損問題。

超市管理制度13

　　食堂經(jīng)營管理制度旨在確保食堂運營的高效、安全與衛(wèi)生，為員工或?qū)W生提供營養(yǎng)均衡、質(zhì)量可靠的食物服務(wù)。它通過規(guī)范操作流程、職責(zé)分配、食品安全管理等，保障食堂的正常運作，提升滿意度，同時降低運營風(fēng)險。

　　內(nèi)容概述：

　　1、組織架構(gòu)與職責(zé)：明確食堂管理團隊的`構(gòu)成，包括廚師、服務(wù)員、清潔工等角色的職責(zé)劃分。

　　2、食品采購與存儲：規(guī)定食品采購標(biāo)準(zhǔn)、供應(yīng)商選擇原則，以及存儲條件和期限，確保食材新鮮安全。

　　3、廚房操作規(guī)程：制定烹飪流程、餐具清洗消毒標(biāo)準(zhǔn)，強調(diào)食品安全操作。

　　4、服務(wù)質(zhì)量管理：設(shè)定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，包括用餐環(huán)境、服務(wù)態(tài)度、菜品質(zhì)量等方面。

　　5、衛(wèi)生管理：設(shè)定衛(wèi)生檢查頻率，規(guī)定清潔保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，防止食品污染。

　　6、應(yīng)急處理：設(shè)立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，處理食物中毒等緊急情況。

　　7、財務(wù)管理：監(jiān)控成本，制定預(yù)算，確保食堂經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。

超市管理制度14

　　商服部超市為便于所需商品的統(tǒng)一管理和采購，降低商品的.采購成本，規(guī)范進、出貨流程，做到人員合理分工與定位，通過標(biāo)準(zhǔn)化、簡單化、專業(yè)化達到提高效益的目的，特制定此規(guī)章制度。

　�。ㄒ唬┍境行璨少徤唐贩譃橹迸�、協(xié)配兩部分，直配商品統(tǒng)一由商服部采購人員根據(jù)店內(nèi)商品銷售、陳列量及庫房實際庫存情況制作直配商品采購單，協(xié)配商品由分店店長根據(jù)店內(nèi)商品實際庫存情況制作協(xié)配商品采購單。

　�。ǘ┕⿷�(yīng)商持直配商品采購單到庫房送貨，庫房保管員按照采購單收貨，按照商品驗收情況在系統(tǒng)內(nèi)生成商品驗收單，并據(jù)此給供應(yīng)商出具貨品欠條。

　�。ㄈ﹨f(xié)配商品由店內(nèi)店長直接訂貨，生成協(xié)配商品采購單，商品由供貨商直接送到店內(nèi)，并根據(jù)實際驗收情況為供貨商出具貨品欠條。

　�。ㄋ模┲迸渖唐酚杀９軉T驗收入庫，分店店長依據(jù)店內(nèi)實際庫存及銷售情況向庫房發(fā)送分店要貨單，庫房配貨員依據(jù)分店要貨單進行配貨，并生成商品配送單同貨品一同送至店內(nèi)。

　�。ㄎ澹┑陜�(nèi)出現(xiàn)破損及抵期貨物時，由店長在系統(tǒng)內(nèi)制作分店商品退貨單，并將貨物返回至庫房內(nèi)。庫房保管員依據(jù)分店商品退貨單清點退回的貨物，核對完畢后將貨物按供貨商分別退貨，生成商品退貨單，并為供貨商出具返貨欠條，作為結(jié)賬時的依據(jù)。