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收銀管理制度

時(shí)間：2024-08-10 14:34:46 規(guī)章制度我要投稿

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收銀管理制度

　　在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，制度使用的頻率越來越高，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。擬定制度的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？下面是小編為大家收集的收銀管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

收銀管理制度

收銀管理制度1

　　酒店收銀管理制度的.重要性不容忽視，它：

　　1.維護(hù)財(cái)務(wù)秩序：通過規(guī)范收銀流程，減少錯(cuò)誤和欺詐，保護(hù)酒店資產(chǎn)。

　　2.提升客戶滿意度：高效準(zhǔn)確的收銀服務(wù)能提升客戶體驗(yàn)，增強(qiáng)酒店口碑。

　　3.保障運(yùn)營效率：明確的職責(zé)劃分和流程指導(dǎo)，提高工作效率。

　　4.遵守法規(guī)：確保酒店遵守相關(guān)財(cái)務(wù)法規(guī)，規(guī)避法律風(fēng)險(xiǎn)。

收銀管理制度2

　　酒店收銀管理制度的重要性不言而喻，它：

　　1.保障酒店資金安全：嚴(yán)格的制度能防止資金流失，降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

　　2.提升服務(wù)效率：標(biāo)準(zhǔn)的操作流程可減少錯(cuò)誤，提升客戶體驗(yàn)。

　　3.維護(hù)品牌形象：通過高效、專業(yè)的`收銀服務(wù)，展現(xiàn)酒店的專業(yè)形象。

　　4.規(guī)范員工行為：明確的職責(zé)和規(guī)定能指導(dǎo)員工行為，減少糾紛。

　　5.促進(jìn)內(nèi)部管理：通過審計(jì)和監(jiān)控，改進(jìn)工作流程，提升管理效能。

收銀管理制度3

　　一、收銀管理制度

　　1、嚴(yán)禁總臺(tái)、吧臺(tái)人員工作期間擅自離崗、脫崗，如有違反者，查明原因，給予經(jīng)濟(jì)處罰。

　　2、收銀員、輸單員因工作業(yè)務(wù)不熟練，導(dǎo)致工作程序錯(cuò)誤或造成客人投訴以及給企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)損失者，將處以20元以上罰款(經(jīng)濟(jì)損失按價(jià)賠償)。

　　3、工作期間，嚴(yán)禁總臺(tái)、吧臺(tái)人員攜帶大量現(xiàn)金(不允許超過10元/人)，特殊情況需請(qǐng)示經(jīng)理，未經(jīng)請(qǐng)示，一經(jīng)查處超出規(guī)定額度，超額部分一律沒收上交財(cái)務(wù)，并追究當(dāng)事人責(zé)任給予罰款。

　　4、實(shí)行帳錢分離，不許一人即管帳又管錢，不許自作主張少收客人的現(xiàn)金，出現(xiàn)挪用公款、私自外借(老板允許方可)、貪污錢財(cái)，視情節(jié)輕重給予罰款、開除或送司法機(jī)關(guān)處理。

　　5、輸單員漏輸單據(jù)或輸錯(cuò)消費(fèi)項(xiàng)目均按經(jīng)濟(jì)損失賠償。如每月有5次(或5次以上)漏輸單據(jù)現(xiàn)象，給予勸退處理。

　　6、輸單員如漏輸或輸錯(cuò)單據(jù)處以5元/次罰款。

　　7、保守公司商業(yè)秘密，不能私自向外界提供或泄露公司的財(cái)務(wù)信息，堅(jiān)持原則，愛崗敬業(yè)。

　　8、客人結(jié)帳時(shí)實(shí)行“唱收唱付”制，正確識(shí)別**。如誤收由收銀全額賠償。

　　9、收銀臺(tái)發(fā)票管理，要嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的發(fā)放登記程序，盡量壓縮發(fā)票使用量，嚴(yán)禁私開、私售發(fā)票，一經(jīng)查處，給予重罰。

　　10、禁止一切閑雜人員進(jìn)入總臺(tái)、吧臺(tái)(經(jīng)理、財(cái)務(wù)人員除外),違者給予10元/次罰款。

　　二、收銀的工作范圍及職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)場內(nèi)客人消費(fèi)款的正常核算及收取。

　　2、有效的節(jié)約發(fā)票的使用量。

　　3、對(duì)當(dāng)天營業(yè)款的核算、制表及上交。

　　三、收銀的.工作細(xì)則

　　1、參加會(huì)議，儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)到位。遵守公司規(guī)章制度，佩帶公司指定物品。

　　2、接待客人語氣親切，如遇客人詢問。耐心聽取并合理解決。禮儀動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn) 禮貌用語規(guī)范。

　　3、收銀臺(tái)工作區(qū)域清潔整理干凈物品擺放整齊包括周邊環(huán)境。無關(guān)人員不得進(jìn)入收款臺(tái)。

　　4、客人結(jié)帳時(shí)實(shí)行“唱收唱付”制，正確識(shí)別**。如誤收由收銀全額賠償。

　　5、結(jié)算單的正確操作和注意事項(xiàng)。

　　6、離開崗位必須和當(dāng)班同事交接后才可離開不可擅自離崗且離去后速去速回。

　　7、公開各類活動(dòng)的協(xié)助推廣和正確操作。

　　8、熟記包房各時(shí)段分鐘價(jià)格公開各類活動(dòng)的配合。

　　9、收銀POS機(jī)(刷卡機(jī))的操作和清潔維護(hù)。

　　10、收銀臺(tái)各類物品的盤存耗料物品的領(lǐng)用發(fā)放登記盤存交接。

　　11、對(duì)講機(jī)的使用和與其它部門配合。

　　12、各類表格的正確操作填寫核對(duì)。

　　13、交接班注意事項(xiàng)

　　(1)班別之間交接要清楚房間數(shù)與消費(fèi)確認(rèn)單要核對(duì)好

　　(2)預(yù)買單的交接

　　(3)有歡唱券的交接

　　(4)有會(huì)員卡房間的交接

　　(5)盤存物品交接

　　(6)特殊情況的交接并做好提醒工作

　　14、每日收銀工作終了，必須及時(shí)打印交班明細(xì)表和交班存單，然后馬上清點(diǎn)收銀庫況，清點(diǎn)過程中一點(diǎn)要認(rèn)真仔細(xì);點(diǎn)核現(xiàn)金實(shí)際庫存，數(shù)量是否一致;當(dāng)班收銀現(xiàn)金、票據(jù)不得停留挪用，金額合計(jì)并立即上交財(cái)務(wù)部門。

　　15、服從分配.按時(shí)完成上級(jí)指派的其他工作.

　　16、備足零鈔，領(lǐng)取備用金。

收銀管理制度4

　　收銀員餐飲管理制度的.重要性體現(xiàn)在：

　　1.提升效率：標(biāo)準(zhǔn)化的收銀流程可以減少錯(cuò)誤，提高結(jié)賬速度，提升顧客滿意度。

　　2.保障資金安全：嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理能防止資金流失，保護(hù)餐廳利益。

　　3.優(yōu)化服務(wù)：良好的顧客服務(wù)有助于樹立餐廳形象，吸引回頭客。

　　4.防止欺詐：內(nèi)部審計(jì)機(jī)制可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并預(yù)防內(nèi)部欺詐，維護(hù)餐廳聲譽(yù)。

收銀管理制度5

　　火鍋店的收銀管理制度對(duì)于維持店面運(yùn)營的正常秩序、保護(hù)企業(yè)資產(chǎn)、提升客戶滿意度至關(guān)重要。它能：

　　1.保證財(cái)務(wù)透明，降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。

　　2.提升服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)顧客信任。

　　3.有效預(yù)防內(nèi)部欺詐，維護(hù)企業(yè)利益。

　　4.通過規(guī)范操作，提高工作效率，減少人為錯(cuò)誤。

收銀管理制度6

　　超市收銀管理制度是確保超市運(yùn)營順暢、提升服務(wù)質(zhì)量、維護(hù)財(cái)務(wù)安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它涵蓋了收銀員的職責(zé)、操作流程、財(cái)務(wù)管理、顧客服務(wù)和違規(guī)處理等多個(gè)方面。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 收銀員職責(zé)：明確收銀員的工作范圍，包括接待顧客、準(zhǔn)確收銀、商品掃碼、找零、處理退貨等。

　　2. 操作流程：規(guī)定從顧客選購商品到完成支付的標(biāo)準(zhǔn)化步驟，確保流程順暢，減少錯(cuò)誤。

　　3. 財(cái)務(wù)管理：設(shè)定收銀機(jī)的'現(xiàn)金管理規(guī)則，如每日盤點(diǎn)、現(xiàn)金流動(dòng)記錄等。

　　4. 顧客服務(wù)：強(qiáng)調(diào)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，包括禮貌待客、解答疑問、處理投訴等。

　　5. 違規(guī)處理：制定針對(duì)違反收銀規(guī)定的處罰措施，以保證制度執(zhí)行。

收銀管理制度7

　　1、每天必須按時(shí)上崗，不允許出現(xiàn)任何理由的脫崗現(xiàn)象。每天必須按時(shí)簽到、簽退。不允許代簽姓名。

　　2、上班時(shí)間必須穿工作服（包括襯衣、鞋），服裝要整潔干凈衛(wèi)生。皮鞋光潔無灰塵、要佩帶工牌。

　　3、頭發(fā)梳理整潔有序、前發(fā)不過眉，后發(fā)不過肩，長發(fā)要盤頭，要化淡妝，手要清潔干凈，禁止留長指甲，涂紅指甲油。

　　4、做好收銀臺(tái)的安全工作，未經(jīng)允許與收銀無關(guān)的人員禁止入內(nèi)；人離開要鎖抽屜。

　　5、收銀工作必須由指定的'專人負(fù)責(zé)，不得交給與收銀工作無正式責(zé)任關(guān)系的其他人代管。嚴(yán)禁收銀員在工作時(shí)間內(nèi)擅自離開工作崗位。

　　6、收銀員備用金及營業(yè)款一律不準(zhǔn)外借，如遇特殊情況，經(jīng)財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)方可借支。

　　7、收銀員的收款程序應(yīng)為:先收后付，禁止交叉。即先接受顧客交付的款項(xiàng)，待結(jié)算完畢后將需要付給顧客的所有手續(xù)材料一次付清，不得先付出后收取，避免跑帳。收銀員不得同時(shí)處理兩筆帳務(wù)，以免混淆不同的帳務(wù)給顧客與自己帶來不必要的麻煩。

　　8、從服務(wù)員或顧客手中接過現(xiàn)款時(shí)將面值讀出，找補(bǔ)時(shí)應(yīng)讀出找補(bǔ)數(shù)額，做到唱收唱付，以避免因找補(bǔ)錯(cuò)誤而引起不必要的紛爭。

　　9、交接班時(shí)要與關(guān)系責(zé)任人當(dāng)面清點(diǎn)發(fā)票、款項(xiàng)、鑰匙。需要辦理交接表手續(xù)時(shí)，需按要求準(zhǔn)確填寫并簽字。

　　10、規(guī)范的收銀工作不得出現(xiàn)絲毫差錯(cuò)。每筆收銀帳目與收入款項(xiàng)必須相符，錯(cuò)帳、長短款必須立即查明原因，并及時(shí)匯報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，制定出補(bǔ)救或改正措施。事后須認(rèn)真總結(jié)，以防后患。

　　12、在工作崗位時(shí)，不準(zhǔn)隨身攜帶現(xiàn)金，個(gè)人錢財(cái)不得與公款混放，收銀多款不得私吞，不得私借、貪污收銀款項(xiàng)，不涂改、銷毀收銀憑證。

　　13、嚴(yán)格收銀財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)禁對(duì)外找換零錢。

　　14、工作時(shí)間不準(zhǔn)看書籍、報(bào)刊；不準(zhǔn)打私人電話；不準(zhǔn)睡覺；不準(zhǔn)上網(wǎng)；嚴(yán)禁在工作崗位上化妝、吃東西等做工作以外的事。

　　15、上班時(shí)間不準(zhǔn)在營業(yè)場地大聲喧嘩或嬉笑，不準(zhǔn)與營業(yè)員或熟人扎堆聊天。

　　16、賬單簽賬時(shí)，收銀員都應(yīng)用正楷簽自己名字的全稱，不得只簽姓、草體或英文名等無法辨認(rèn)‘、的字跡。

　　17、收銀環(huán)境盡量簡潔，不準(zhǔn)將與收銀工作無關(guān)的物品帶入，不準(zhǔn)隨意丟棄廢紙廢物，嚴(yán)禁將紙質(zhì)物品放在電器上，以防火災(zāi)隱患。

　　18、規(guī)范服務(wù)，禮貌待客，任何時(shí)候都不得敷衍、命令顧客。

收銀管理制度8

　　餐飲收銀管理制度上墻，旨在確保餐廳運(yùn)營的高效、公正與透明，主要涉及以下幾個(gè)方面：

　　1. 收銀操作流程：明確收銀員的日常操作步驟，從接待顧客、點(diǎn)餐、結(jié)賬到找零，確保每個(gè)環(huán)節(jié)準(zhǔn)確無誤。

　　2. 財(cái)務(wù)管理規(guī)定：規(guī)定收銀員如何處理現(xiàn)金、信用卡和其他支付方式，以及每日收銀結(jié)算的程序。

　　3. 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定收銀員的`服務(wù)態(tài)度和行為準(zhǔn)則，提升顧客滿意度。

　　4. 安全與保密措施：針對(duì)收銀系統(tǒng)和財(cái)務(wù)信息的安全保護(hù)措施，防止信息泄露和欺詐行為。

　　5. 監(jiān)督與審計(jì)機(jī)制：設(shè)立定期的內(nèi)部審計(jì)和監(jiān)督機(jī)制，檢查收銀系統(tǒng)的準(zhǔn)確性和員工的合規(guī)性。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 崗位職責(zé)：明確收銀員的職責(zé)范圍，包括日常任務(wù)和應(yīng)急處理。

　　2. 系統(tǒng)使用：規(guī)定收銀軟件的使用規(guī)則，包括操作權(quán)限、故障處理等。

　　3. 收銀政策：如折扣、優(yōu)惠券、退款等特殊情況的處理辦法。

　　4. 現(xiàn)金管理：對(duì)現(xiàn)金庫存、存款和長短款的處理流程進(jìn)行詳細(xì)說明。

　　5. 培訓(xùn)與考核：定期對(duì)收銀員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和績效評(píng)估，以提高其專業(yè)能力和服務(wù)水平。

　　6. 法律法規(guī)遵守：確保收銀操作符合相關(guān)法律法規(guī)，如稅務(wù)、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)等。

收銀管理制度9

　　1、收銀員必需有擔(dān)�；蜓航�。

　　2、保持收銀臺(tái)潔凈干凈，嫻熟收銀操作程序。

　　3、熟識(shí)菜品及菜品價(jià)格，標(biāo)餐的菜品明細(xì)必需輸入電腦并審核其價(jià)格，嚴(yán)格掌握超標(biāo)（如有客人要求不輸明細(xì)的附手工明細(xì)單）。

　　4、權(quán)限范圍內(nèi)打折、退單、免單、款待費(fèi)、少計(jì)時(shí)間都必需有主管級(jí)以上人員簽字，款待費(fèi)必需經(jīng)總經(jīng)理簽字，否則財(cái)務(wù)上不予認(rèn)可，由收銀員補(bǔ)交。

　　5、無論收現(xiàn)金還是簽單必需有值臺(tái)效勞員簽字，寫明收現(xiàn)或簽單金額；簽單必需要求客人寫清單位名稱、有效聯(lián)系電話和姓名，且有店長簽字擔(dān)保（除協(xié)議單位），無特別緣由不簽字的罰款50元。

　　6、單據(jù)治理

　�。�1）酒水單、點(diǎn)菜單、結(jié)賬單實(shí)行連號(hào)治理，由收銀員到財(cái)務(wù)室簽字領(lǐng)取并保存。

　�。�2）當(dāng)天上班后，由效勞員到收銀員處領(lǐng)取點(diǎn)菜單、酒水單，并由領(lǐng)用人在單據(jù)領(lǐng)用表上簽字確認(rèn)。

　�。�3）當(dāng)日下班前，效勞員應(yīng)將領(lǐng)用的單據(jù)全部交回收銀員，由收銀核對(duì)后登記單據(jù)領(lǐng)用簿，效勞員簽字確認(rèn)，缺一聯(lián)罰款100元。

　�。�4）收銀員應(yīng)于其次天上午11點(diǎn)鐘前，將已開據(jù)的酒水單、點(diǎn)菜單、結(jié)賬單及單據(jù)領(lǐng)用表上交財(cái)務(wù)稽核員復(fù)核，作廢單據(jù)全聯(lián)上交，缺一聯(lián)罰款100元。

　�。�5）漏單、跑單、少計(jì)由收銀員賠償，發(fā)覺問題當(dāng)日向財(cái)務(wù)交現(xiàn)金，不抵扣工資，當(dāng)日不交從當(dāng)月工資中雙倍扣除。

　　7、收銀員不得用備用金支付任何其他費(fèi)用，如有墊付退訂金或現(xiàn)金返款，其次天到財(cái)務(wù)報(bào)帳補(bǔ)齊，保證備用金安全和營業(yè)使用，財(cái)務(wù)上隨時(shí)盤查。

　　8、當(dāng)日業(yè)務(wù)完畢后，收銀員做總班結(jié)賬。填制日收入報(bào)表及營業(yè)日?qǐng)?bào)表，由店長（或樓面主管）復(fù)核報(bào)表數(shù)與當(dāng)日收到的.現(xiàn)金，簽字確認(rèn)。

　　9、收銀員將報(bào)表及當(dāng)日收到的現(xiàn)金一起投入收銀柜中。次日由出納、收銀員一起開柜收取現(xiàn)金。如出納發(fā)覺現(xiàn)金短缺，由收銀員及上班次復(fù)核人員共同擔(dān)當(dāng)責(zé)任，補(bǔ)足短缺金額。

收銀管理制度10

　　一、關(guān)于收銀員考勤管理規(guī)定。

　　1、收銀員（正常班）須每天早上8：00之前進(jìn)行考勤，否則記為遲到，除休班、請(qǐng)假人員，全員參加晨會(huì)，下班考勤時(shí)間為周一至周五17：40之后，周六至周日18：10之后（冬季提前半小時(shí)），否則記為早退。員工每月無故遲到、早退一次，罰款10元；遲到、早退二次，罰款20元；遲到、早退三次，罰款100元；超過三次的根據(jù)情況進(jìn)行嚴(yán)重處理。

　　2、收銀員休假、請(qǐng)假必須提前一天填寫請(qǐng)假審批單，按部門領(lǐng)導(dǎo)審批順序簽字，遞交辦公室。對(duì)沒有請(qǐng)假申請(qǐng)單請(qǐng)假、休假的員工，一律記為曠工（特殊情況需開具證明）。

　　3、休假半天考勤時(shí)間：上午休假：簽到13：00；下午休假：簽退：11：30

　　二、關(guān)于收銀員儀容儀表的相關(guān)規(guī)定。

　　1、上班期間必須統(tǒng)一著工裝，統(tǒng)一佩戴工牌，杜絕穿休閑褲、緊身褲及帶有裝飾物的褲子。

　　2、上班期間統(tǒng)一穿黑色布鞋或皮鞋，禁止穿涼鞋、涼拖、運(yùn)動(dòng)鞋及露腳趾的鞋。

　　3、員工需淡妝上崗，長發(fā)需扎起來，禁止披肩散發(fā)、化怪異妝、梳怪異發(fā)型及頭發(fā)染怪異顏色。

　　4、收銀員禁止趴在辦公桌上或躺在展廳內(nèi)床及沙發(fā)上。

　　三、關(guān)于收銀員崗位職責(zé)的規(guī)定。

　　1、收銀臺(tái)內(nèi)衛(wèi)生要干凈、整潔，無關(guān)物品不放臵收銀臺(tái)。

　　2、接待顧客要做到四點(diǎn)：主動(dòng)、熱情、耐心和周到，熟知商場平面分布圖、各展廳位臵及銷售品牌，以便于更好的為顧客服務(wù)，回答顧客咨詢，收銀員不得以任何理由與顧客發(fā)生爭執(zhí)。

　　3、工作認(rèn)真細(xì)致，具有良好的計(jì)算、辨別假幣、點(diǎn)鈔能力，收款時(shí)要唱收唱付，快速、準(zhǔn)確收取貨款、錄入展廳及顧客信息，規(guī)范操作，當(dāng)顧客刷卡支付貨款時(shí)，刷卡成功后必須親自把卡交至顧客手中。

　　4、工作中暫離崗位時(shí)，要注意貨款安全，鎖好抽屜，收銀臺(tái)上放臵“暫停服務(wù)，敬請(qǐng)見諒”的告示牌。

　　5、不得向無關(guān)人員和外界泄露公司營業(yè)收入情況及有關(guān)數(shù)據(jù)，非工作人員不得進(jìn)入收銀臺(tái)。

　　6、下班做好結(jié)賬工作，記錄貨款明細(xì)，收好備用金、公章及pos機(jī)，關(guān)閉電源后離開收銀臺(tái)。

　　四、關(guān)于收銀員休班、樓層定崗的規(guī)定。

　　1、一期收銀員休息兩人（中廳三樓除外）。定崗樓層：一樓、三樓、四樓或一樓、三樓、五樓

　　2、二期收銀員休息一人。定崗樓層：一樓、三樓3、如遇特殊情況，再臨時(shí)調(diào)動(dòng)收銀員替班到崗。

　　五、關(guān)于收銀員到崗交接班的規(guī)定。

　　1、收銀員交接班時(shí)，當(dāng)班遺留問題相互轉(zhuǎn)達(dá)，貨款和周轉(zhuǎn)備用金要當(dāng)面盤點(diǎn)清楚，做到賬實(shí)相符，不得以任何借口借給任何人或私自挪用。

　　2、收銀員中午替崗期間所收貨款進(jìn)賬后需在打印的.收銀單上簽字，至少一式兩聯(lián)（第一聯(lián)、每三聯(lián)），為必免出現(xiàn)展廳錯(cuò)進(jìn)、貨款金額漏收等情況，明確收銀員責(zé)任。

　　3、收銀員休班期間的早會(huì)內(nèi)容，由替班人員傳遞。

　　六、屬于收銀員違紀(jì)行為的相關(guān)規(guī)定。

　　1、長時(shí)間接打私人電話；

　　2、對(duì)顧客不禮貌，接待顧客生硬、頂撞、推卸責(zé)任；

　　3、未履行崗位職責(zé)，給公司造成輕微損失；

　　4、未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)終止工作、擅自脫離崗位；

　　5、工作期間睡覺、上網(wǎng)、看電影等；

　　6、工作態(tài)度惡劣、侮辱他人；

　　7、因服務(wù)態(tài)度不好導(dǎo)致顧客向公司投訴；

　　8、私自索取他人禮物或回扣；

　　9、泄露營業(yè)收入及財(cái)務(wù)機(jī)密。

收銀管理制度11

　　超市收銀員管理制度的重要性在于：

　　提高效率：規(guī)范化的流程能減少錯(cuò)誤，加快結(jié)賬速度，提升顧客滿意度。

　　保障安全：通過嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理和安全規(guī)定，防止財(cái)務(wù)損失和安全事故。

　　維護(hù)形象：良好的'服務(wù)規(guī)范能塑造專業(yè)、友好的品牌形象，增強(qiáng)顧客信任。

　　員工成長：通過培訓(xùn)和發(fā)展，提高員工技能，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。

收銀管理制度12

　　餐廳收銀管理制度規(guī)定旨在規(guī)范餐廳的財(cái)務(wù)運(yùn)作，確保收銀流程的準(zhǔn)確性和效率，同時(shí)防范潛在的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。本制度主要包括以下幾個(gè)方面：

　　1. 收銀員職責(zé)與行為規(guī)范

　　2. 收銀操作流程

　　3. 現(xiàn)金及電子支付管理

　　4. 錯(cuò)誤與異常處理

　　5. 審計(jì)與監(jiān)控

　　6. 培訓(xùn)與績效評(píng)估

　　內(nèi)容概述：

　　1. 收銀員應(yīng)具備的專業(yè)知識(shí)和技能，包括熟悉菜單、熟練操作收銀系統(tǒng)、良好的客戶服務(wù)態(tài)度。

　　2. 收銀操作的具體步驟，如點(diǎn)餐、結(jié)賬、找零等，以及特殊情況下（如優(yōu)惠活動(dòng)、退換貨）的處理流程。

　　3. 現(xiàn)金管理規(guī)定，如每日現(xiàn)金盤點(diǎn)、現(xiàn)金交接及保險(xiǎn)柜存放。

　　4. 電子支付的`管理，包括二維碼支付、銀行卡支付等，確保交易安全無誤。

　　5. 遇到收銀錯(cuò)誤或異常情況時(shí)的應(yīng)對(duì)措施，如系統(tǒng)故障、顧客投訴等。

　　6. 對(duì)收銀員的定期培訓(xùn)和績效評(píng)估機(jī)制，以提升服務(wù)質(zhì)量，防止違規(guī)行為。

收銀管理制度13

　　為了加強(qiáng)收銀臺(tái)日常管理,特制定以下管理制度:

　　1. 收銀員上崗時(shí)不能攜帶現(xiàn)金進(jìn)入柜臺(tái),及把包帶入總臺(tái)。

　　2. 收銀員上崗前必須著裝整潔,配帶工牌,化淡裝,穿肉色絲襪,頭發(fā)盤起,并用相同的頭花扎好。

　　3. 不配戴各種金銀手飾等裝飾物。

　　4. 嚴(yán)禁脫崗、串崗、睡崗,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),嚴(yán)肅處理。

　　5. 嚴(yán)禁在營業(yè)區(qū)內(nèi)聚堆聊天,大聲說笑,嚴(yán)禁看雜志、報(bào)紙等,做一些與本職工作無關(guān)的事。

　　6. 收銀員備用金不得長余短缺,不得私自挪用備用金,銀臺(tái)的現(xiàn)金不得外借,部門負(fù)責(zé)人要不定期抽查,檢查有長余、短缺,輕者罰款,重者開除,工資保證金不返。

　　7. 收銀員不得帶現(xiàn)金進(jìn)入吧臺(tái)及收銀臺(tái),如有現(xiàn)金在身上視為公款予以沒收。

　　8. 收銀員多收款項(xiàng),應(yīng)及時(shí)上繳財(cái)務(wù),不得私自拿去,發(fā)現(xiàn)拿走現(xiàn)金,立即開除,工資、保證金不返。

　　9. 收銀員不得擅自離崗,離崗時(shí)應(yīng)告訴旁邊的人打招呼。

　　10. 用餐時(shí)間不得超過半小時(shí)。

　　11. 收銀員應(yīng)具備良好的精神面貌,面帶微笑,熱情服務(wù)。

　　12. 收銀員接電話時(shí),如果是內(nèi)線應(yīng)說:你好!總臺(tái)!,如果是外線應(yīng)說:您好!溫哥華國際酒店!

　　13. 有客人進(jìn)入時(shí)應(yīng)問候客人好,請(qǐng)問洗浴幾位,您是否需要包房,如客人需要包房,要視客人的.人數(shù)合理的為客人訂下適合的房間,并同時(shí)通知包房區(qū)員工報(bào)出所訂房間號(hào)和客人的手牌號(hào)。

　　14. 客人買單時(shí)態(tài)度要和藹要耐心向客人解釋每項(xiàng)服務(wù)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

　　15. 收銀時(shí)要唱收唱付,例如:先生您的消費(fèi)是980元,您付1000元,找您20元,請(qǐng)您點(diǎn)好,謝謝您。

　　16. 當(dāng)客人清點(diǎn)好所找余款,準(zhǔn)備離開時(shí),收銀員要對(duì)客人講:先生請(qǐng)慢走。

　　17. 總臺(tái)刷卡,免門票、搓澡包房五折、贈(zèng)卡,均不允許每日二次使用,以上持卡者來消費(fèi)(不含會(huì)員卡)時(shí)不允許并單、合單。

　　18. 總臺(tái)所用打印紙不得隨手撕、丟。

　　19. 贈(zèng)卡、免卡、打折卡只允許本人使用,如發(fā)現(xiàn)多人重復(fù)使用,將罰相關(guān)責(zé)任人免卡金額。

　　20. 如發(fā)現(xiàn)一卡多人用,酒店有權(quán)收回此卡,停止其使用權(quán)。

　　21. 總臺(tái)收銀收回過期優(yōu)惠券不允許私自撕毀,要卡作廢章,交回財(cái)會(huì),如發(fā)現(xiàn)私自撕毀優(yōu)惠券按券面罰款。

　　22. 總臺(tái)收銀員收到現(xiàn)金后應(yīng)馬上投到保險(xiǎn)箱內(nèi),不允許計(jì)數(shù),點(diǎn)鈔。

　　23. 每晚把帳單交到財(cái)務(wù)封存,不允許自行對(duì)帳單。

　　24. 前臺(tái)人員不能做反結(jié)帳。

　　25. 單子出現(xiàn)問題應(yīng)寫明情況、原因,由當(dāng)事人、前廳領(lǐng)班同時(shí)簽字后立即通知財(cái)會(huì)到營業(yè)現(xiàn)場核實(shí)后簽字認(rèn)可。

　　26. 前臺(tái)收銀員不允許核查帳單。

　　27. 收銀員不允許當(dāng)值時(shí)記現(xiàn)金流水帳。

　　28. 收銀員不允許二次出帳單和在計(jì)算機(jī)上做任何數(shù)字改變,如發(fā)現(xiàn)有差錯(cuò),手工改動(dòng),并由營業(yè)部經(jīng)理簽字。

　　29. 收銀員收到客人現(xiàn)金,清點(diǎn)、驗(yàn)鈔后直接投入保險(xiǎn)柜內(nèi),找零必須用備用金支出。

　　30. 凡客人使用本公司貴賓卡刷卡結(jié)帳的一律不準(zhǔn)開據(jù)發(fā)票,并在帳單上加蓋刷卡章。

　　31. 凡客人用本公司門票結(jié)帳的,門票上加蓋作廢章。

　　32. 沒有經(jīng)理同意,一律不準(zhǔn)簽單、掛帳。

收銀管理制度14

　　酒店收銀管理制度旨在規(guī)范酒店的財(cái)務(wù)運(yùn)作，確保資金安全，提高服務(wù)效率，增強(qiáng)客戶滿意度。其主要內(nèi)容包括收銀操作流程、財(cái)務(wù)管理規(guī)定、員工職責(zé)、審計(jì)監(jiān)控、異常處理機(jī)制以及培訓(xùn)和發(fā)展計(jì)劃。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 收銀操作流程：詳細(xì)規(guī)定從客人入住到退房的整個(gè)過程中，收銀員如何處理預(yù)訂、結(jié)賬、退款等各項(xiàng)事務(wù)。

　　2. 財(cái)務(wù)管理規(guī)定：涵蓋現(xiàn)金管理、發(fā)票開具、銀行存款及對(duì)賬等方面，確保財(cái)務(wù)合規(guī)。

　　3. 員工職責(zé)：明確收銀員、財(cái)務(wù)主管及其他相關(guān)人員的職責(zé)和權(quán)限。

　　4. 審計(jì)監(jiān)控：設(shè)定內(nèi)部審計(jì)程序，定期檢查收銀系統(tǒng)和記錄，防止欺詐行為。

　　5. 異常處理機(jī)制：針對(duì)收銀過程中可能出現(xiàn)的.問題，如系統(tǒng)故障、賬目不符等，制定應(yīng)對(duì)措施。

　　6. 培訓(xùn)和發(fā)展計(jì)劃：為提升員工專業(yè)技能，定期進(jìn)行收銀操作培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)。