規(guī)章制度管理制度集合(15篇)
在當(dāng)今社會(huì)生活中,人們運(yùn)用到制度的場(chǎng)合不斷增多,制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則,也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)?下面是小編收集整理的規(guī)章制度管理制度,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。
規(guī)章制度管理制度1
一、辦公室是公司行政性事務(wù)的綜合協(xié)調(diào)和督辦部門,是領(lǐng)導(dǎo)集體的綜合辦事部門。
二、認(rèn)真做好調(diào)查研究工作,做到快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量地搜集和反饋信息,為領(lǐng)導(dǎo)集體提供決策建議。
三、加強(qiáng)和上級(jí)公交主管部門和其他行政職能部門的聯(lián)系,在領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)或委托范圍內(nèi)處理協(xié)調(diào)各方面工作。
四、負(fù)責(zé)公司級(jí)別會(huì)議的通知、召集和服務(wù)工作,并做好會(huì)議記錄。會(huì)后按照會(huì)議精神督辦落實(shí),確保管理集體政令暢通。
五、做好日常督辦工作,了解掌握有關(guān)行政工作情況,對(duì)業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的較大違規(guī)、違紀(jì)、違章行為督查和通報(bào)。
六、負(fù)責(zé)起草公司行政類公文,對(duì)部門上報(bào)到公司領(lǐng)導(dǎo)層和外送文稿進(jìn)行審核。
七、搞好公文處理,收文登記,發(fā)文簽批,文本立卷以及文件資料的管理和利用。
八、做好檔案管理,認(rèn)真收集與公司有關(guān)的資料,整理歸類,編目索檢,統(tǒng)計(jì)保管,年度做好檔案鑒定和歸檔。
九、做好保密工作,嚴(yán)格對(duì)涉及公司機(jī)密的人員和文件的管理。
十、搞好印信管理,指定人員嚴(yán)格對(duì)與行政有關(guān)的印章的保管、使用。按規(guī)定開(kāi)具證明、介紹、說(shuō)明等信、函。
十一、按公司作息時(shí)間嚴(yán)格執(zhí)行行政管理人員考勤,月末統(tǒng)計(jì)匯總進(jìn)行工資核算。
十二、按規(guī)定對(duì)行政管理和后勤人員的工資制表、審核和對(duì)獎(jiǎng)金、福利等編制分配方案,并準(zhǔn)確、按時(shí)轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù)部門發(fā)放。
十三、按規(guī)定對(duì)行政管理和后勤人員請(qǐng)假、休假、出差事項(xiàng)備案。
十四、駕駛員招聘、辭退由技安科提出方案報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)簽審后執(zhí)行,報(bào)辦公室備案。調(diào)度員招聘、辭退由路隊(duì)長(zhǎng)提出方案,報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)簽審后執(zhí)行,報(bào)辦公室備案。點(diǎn)鈔員招聘、辭退由財(cái)務(wù)科提出方案,報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)簽審后執(zhí)行,報(bào)辦公室備案。其他工作人員的招聘、辭退和增資、降資等的建議、申報(bào)、落實(shí)工作由辦公室負(fù)責(zé)。
十五、做好信訪工作,處理來(lái)信和來(lái)訪以及上級(jí)部門的批轉(zhuǎn)文件、人大代表的提案、政協(xié)委員的`議案回復(fù)工作。
十六、做好對(duì)公司全局性工作的投訴處理和反饋。
十七、搞好物業(yè)管理,開(kāi)源節(jié)流,維護(hù)公司經(jīng)濟(jì)利益。
十八、加強(qiáng)文印室和辦公用品管理,辦公用品按部門需要申請(qǐng)、領(lǐng)導(dǎo)審批采購(gòu)、發(fā)放登記的流程嚴(yán)格操作。
十九、搞好勞保用品的采購(gòu)、發(fā)放管理工作。
二十、做好接待、禮儀服務(wù)工作。
二十一、搞好伙食團(tuán)的管理工作,體現(xiàn)用餐營(yíng)養(yǎng)均衡、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、服務(wù)于工作的原則。
二十二、做好外宣工作,樹立公司良好形象。
二十三、按公司要求監(jiān)管各類工程建設(shè)。
二十四、按時(shí)、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
規(guī)章制度管理制度2
同行同業(yè)借鑒學(xué)習(xí)作為新建企業(yè)在借鑒學(xué)習(xí)其他企業(yè)先進(jìn)的管理制度時(shí),要巧學(xué)活用,但絕不等同于生搬硬套的拿來(lái)主義。我們要圍繞自身企業(yè)的實(shí)際,學(xué)習(xí)同行同業(yè)先進(jìn)企業(yè)的管理新理念,管理者要大膽地解放思想,追求管理創(chuàng)新,徹底摒棄陳舊的管理觀念,將所學(xué)到的、借到的科學(xué)管理理念、方法來(lái)統(tǒng)一企業(yè)員工的認(rèn)識(shí),使全體員工的思想觀念、工作作風(fēng)合乎自身企業(yè)發(fā)展前進(jìn)的要求,主動(dòng)參與管理、配合支持管理。
結(jié)合自身不斷總結(jié)任何事物的先進(jìn)與落后與否都是相對(duì)的。作為管理者,應(yīng)當(dāng)清晰的認(rèn)識(shí)到,其他企業(yè)管理中最好的東西,放在本企業(yè)中運(yùn)用并不一定是最好的,要樹立管理中的自信:“適合自己的才是最好的”。因此,我們?cè)谛陆ㄆ髽I(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理初期,就應(yīng)當(dāng)結(jié)合自身實(shí)際和需要,在管理工作實(shí)踐中,不怕困難,不怕挫折,認(rèn)真審視自己管理工作中的不足和問(wèn)題,并不斷總結(jié)、完善、修正來(lái)提升管理工作水平,以建立健全真正意義上的科學(xué)的現(xiàn)代企業(yè)管理制度。
循序漸進(jìn)不急于求成新建企業(yè)的管理制度在管理工作過(guò)程中一般是沿著從無(wú)到有,從簡(jiǎn)單到復(fù)雜,從困難到容易的順序進(jìn)行的,所以循序漸進(jìn)原則也是管理規(guī)律的反映。貫徹循序漸進(jìn)的管理原則,要求做到:
一是管理制度設(shè)計(jì)者要按照管理的系統(tǒng)工程進(jìn)行編制,不能想當(dāng)然的讓制度缺失和出現(xiàn)空檔;
二是管理者要從企業(yè)管理的實(shí)際臺(tái)階出發(fā),由低向高,由簡(jiǎn)到繁,通過(guò)日積月累,逐步提高管理制度的針對(duì)性和時(shí)效性;
三是管理制度要貫徹執(zhí)行到企業(yè)各項(xiàng)工作的每一個(gè)環(huán)節(jié)中去,如行政管理制度、人力資源管理制度、安全生產(chǎn)管理制度、財(cái)務(wù)制度等等,做到現(xiàn)代企業(yè)管理中責(zé)、權(quán)、利的有效結(jié)合。
特色管理道路正確評(píng)估,審視自身,走企業(yè)自身特色的管理道路。常言說(shuō)得好:“走自己的路讓別人說(shuō)”,企業(yè)管理也是如此,沒(méi)有絕對(duì)的模式,但有相同的框架。長(zhǎng)松咨詢的專家認(rèn)為,要形成自我特色的企業(yè)管理制度,
一是要對(duì)制度有效宣傳,得到員工的普遍認(rèn)同,才不致于成為空中樓閣,才有可能得到貫徹和執(zhí)行;
二是對(duì)制度執(zhí)行過(guò)程中不斷出現(xiàn)的問(wèn)題和困難,應(yīng)當(dāng)有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)和評(píng)估,既不附合,也不盲從;既不驕傲自大,也不悲觀消極,以科學(xué)的客觀公正的態(tài)度對(duì)待它;
三是對(duì)制度進(jìn)行適時(shí)修改和完善,舊的管理觀念一旦進(jìn)入管理者的`潛意識(shí),就容易根深蒂固,一時(shí)無(wú)法清理干凈,所以,因地制宜的適時(shí)進(jìn)行修改和完善制度是一個(gè)正常的必要的過(guò)程,需要管理者有足夠的勇氣去自我調(diào)整或自我否定。
針對(duì)性和實(shí)效性現(xiàn)代企業(yè)管理制度強(qiáng)調(diào)針對(duì)性和實(shí)效性,注重責(zé)、權(quán)、利明晰。因此,作為新建企業(yè)管理制度一旦形成將面臨的最大困難是什么?歸根到底是執(zhí)行力問(wèn)題。長(zhǎng)松咨詢的專家在認(rèn)真調(diào)查研究后,將執(zhí)行力差的問(wèn)題歸結(jié)為三大方面的因素:
一是領(lǐng)導(dǎo)管理風(fēng)格決定企業(yè)的管理整體水平和效果;
二是中層管理隊(duì)伍的管理藝術(shù)和水平?jīng)Q定企業(yè)管理的綜合實(shí)力;
三是職工對(duì)管理制度的理解和支持程度決定企業(yè)管理制度的最終命運(yùn)。
規(guī)章制度管理制度3
第一章總則
第一條為加強(qiáng)對(duì)公車公營(yíng)的管理,保證正常的生產(chǎn)秩序,使車輛運(yùn)行有章可循,維護(hù)企業(yè)信譽(yù),特制定本規(guī)定。
第二條凡公司所屬公營(yíng)車隊(duì)及相關(guān)工作人員,都必須遵守本辦法。
第二章調(diào)度紀(jì)律
第三條各公營(yíng)車隊(duì)?wèi)?yīng)配備專(兼)職公營(yíng)車輛調(diào)度員。應(yīng)班駕駛員應(yīng)提前30分鐘憑安檢合格證、駕駛員上崗證,經(jīng)調(diào)度核實(shí)后發(fā)放牌證。
第四條車輛在始發(fā)站不能正常應(yīng)班的,駕駛員須及時(shí)報(bào)告,經(jīng)車隊(duì)確認(rèn)同意后,另行安排車輛頂班。
第五條節(jié)假日、客流高峰加班及上級(jí)指定的特定運(yùn)輸任務(wù),駕駛員必須服從調(diào)度員的統(tǒng)一調(diào)度,
第六條駕駛員不得私自駕車外出或停放。
第七條完成當(dāng)日行車任務(wù)后,應(yīng)向公營(yíng)車隊(duì)匯報(bào)車輛運(yùn)行情況,交回三聯(lián)單、牌證及其他交接工作,并完成車輛的清潔工作后按指定地方停放車輛。
第三章運(yùn)行規(guī)定
第八條車輛必須按規(guī)定懸掛客運(yùn)班線牌,隨車攜帶道路運(yùn)輸證,客運(yùn)附加費(fèi)繳訖證、運(yùn)管費(fèi)繳訖證、養(yǎng)路費(fèi)繳訖證、行駛證以及其他各種證件,否則,被查處的罰款和所造成的損失由責(zé)任人承擔(dān)。
第九條車輛應(yīng)按規(guī)定的線路、班次營(yíng)運(yùn),不得脫班、蹋班。
第十條運(yùn)行途中如遇路阻又不能接駁,確需繞道運(yùn)行的,應(yīng)及時(shí)向公營(yíng)車隊(duì)匯報(bào),車隊(duì)接到匯報(bào)后,應(yīng)及時(shí)做好運(yùn)力調(diào)整及班次時(shí)間安排。
第十一條車輛接駁及費(fèi)用結(jié)算:車輛在運(yùn)行途中確因拋錨、路阻、肇事無(wú)法繼續(xù)運(yùn)行時(shí),除駕駛員必須就近電告應(yīng)班站外,同時(shí)所有車輛必須無(wú)條件接駁。
1、共營(yíng)線路車輛順路捎帶的,一律不實(shí)行結(jié)算。
2、接駁手續(xù)的辦理:另派車接駁的`,在接駁現(xiàn)場(chǎng)由被接駁司機(jī)寫出地點(diǎn)、時(shí)間、車號(hào)、載客情況便條、交接駁車司機(jī)帶回車隊(duì)填開(kāi)接駁清單作為結(jié)算依據(jù)。共營(yíng)線路車輛實(shí)行互相對(duì)駁的,由雙方司機(jī)在對(duì)方三聯(lián)單上簽注接駁地點(diǎn)和時(shí)間作為計(jì)算班次的依據(jù)。
第十二條蹋壓班的處理:公營(yíng)車隊(duì)從事快班工作全體人員應(yīng)切實(shí)履行各自的工作職責(zé),確保正班正點(diǎn)運(yùn)行。
凡駕駛員不服從調(diào)度安排或無(wú)故蹋壓班的,按該班單邊全程80實(shí)載率予以賠償,第二次予以解聘。
第十三條嚴(yán)禁中途上客或裝運(yùn)行包;嚴(yán)禁以車謀私;嚴(yán)禁工作人員的親屬、朋友無(wú)票或持無(wú)效票乘車;嚴(yán)禁內(nèi)部員工無(wú)票乘車。
第十四條駕駛員不得以節(jié)約燃油而降低服務(wù)質(zhì)量。
第四章牌證管理
第十五條班線牌、進(jìn)站(證)等牌證由公營(yíng)車隊(duì)調(diào)度員負(fù)責(zé)日常保管、發(fā)放。
第十六條當(dāng)班駕駛員按規(guī)定的調(diào)度室報(bào)班時(shí)領(lǐng)取班線牌、進(jìn)站卡(證)等牌證;向車隊(duì)申領(lǐng)車輛行駛證、規(guī)費(fèi)繳訖證及加油專用本,當(dāng)次(天)任務(wù)完成后或應(yīng)及時(shí)交回,并實(shí)行簽字制度,無(wú)論是向調(diào)度室領(lǐng)取牌、證還是向車(分)隊(duì)領(lǐng)取的證件,在車輛運(yùn)行時(shí),駕駛員都必須按規(guī)定使用并妥善保管。
第五章獎(jiǎng)勵(lì)與處罰
第十七條因駕駛員的原因造成班車誤點(diǎn)、脫班、停班的,每次扣罰信譽(yù)質(zhì)量保證金500元,并按該班次全額收入的80補(bǔ)償。
第十八條違反本規(guī)定第六條款,經(jīng)查證屬實(shí),第一次扣罰信譽(yù)質(zhì)量保證金200元,第二次扣罰20__元。若造成了損失,由責(zé)任人承擔(dān)賠償責(zé)任。
第十九條違反本規(guī)定第十三條款,經(jīng)查證屬實(shí),按實(shí)際收入票價(jià)3-5倍扣罰信譽(yù)質(zhì)量保證金。
第二十條違反本規(guī)定第十四條款,經(jīng)查證屬實(shí),第一次扣罰信譽(yù)質(zhì)量保證金500元,第二次予以解聘。
第二十一條駕駛員不服從調(diào)度室的統(tǒng)一調(diào)度,第一次扣罰信譽(yù)質(zhì)量保證金1000元,第二次予以解聘。
第二十二條不按規(guī)定行車路線行駛或私自改變運(yùn)行線路的,每次扣罰信譽(yù)質(zhì)量保證金1000元,并可視情予以解聘處理。
第二十三條凡未及時(shí)報(bào)告導(dǎo)致塌班的按塌班論處,或拒絕接駁的,扣罰責(zé)任人信譽(yù)質(zhì)量保證金20__元,并予以解聘。
第二十四條營(yíng)運(yùn)牌、證遺失、被盜,責(zé)任人應(yīng)無(wú)條件承擔(dān)所有補(bǔ)辦費(fèi)用,另扣罰責(zé)任人信譽(yù)質(zhì)量保證金1000元。
第二十五條因駕駛員原因造成旅客投訴或報(bào)紙、電臺(tái)、電視臺(tái)公開(kāi)批評(píng)的,扣罰信譽(yù)質(zhì)量保證金1000元,并視情給予解聘處理。
第六章附則
第二十六條因車隊(duì)、車站及調(diào)度管理人員失職造成駕、乘人員違反上述規(guī)定,所造成的損失及處罰由責(zé)任人承擔(dān)。
第二十七條凡違反本管理辦法的處罰,由公司運(yùn)輸管理部門調(diào)查核實(shí)后進(jìn)行處罰,罰款全額上交公司。
第二十八條本管理辦法解釋權(quán)與修改權(quán)屬公司,自發(fā)文之日起執(zhí)行。
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第一條員工宿舍為員工休息場(chǎng)所,必須保持環(huán)境清潔。
第二條員工實(shí)行輪流值日,對(duì)員工宿舍進(jìn)行日常清理。
第三條在員工宿舍不得大聲喧嘩,違者罰款20元。
第四條不得在員工宿舍不得使用大功率電器,和電爐子。
第五條嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)亂寫亂畫,亂釘釘子,違者罰款20元。
第六條嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)賭博、酗酒,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款50—200元。
第七條宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰
款或開(kāi)除。
第八條男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn),將開(kāi)除處理。
第九條未經(jīng)他人同意不得翻動(dòng)他人物品,違者處20—50元罰款。
第十條不得損壞宿舍內(nèi)備品,違者按價(jià)賠償。
第十一條。值日衛(wèi)生清理不干凈,將處20元罰款。
第一條為了避免公司員工發(fā)生早退、遲到、曠工等違紀(jì)行為,以使其認(rèn)真工作,特制定本考勤管理制度。
第二條本制度適用于公司總部,各下屬全資、控股企業(yè)可參照?qǐng)?zhí)行,也可另行規(guī)定。
第三條員工正常工作時(shí)間為上午9時(shí)至12時(shí),下午1時(shí)至5時(shí)30分,每周六、日不上班,因季節(jié)變化需調(diào)整工作時(shí)間時(shí),由總經(jīng)理辦公室另行通知。
第四條上班時(shí)間開(kāi)始后10分鐘至30分鐘內(nèi)到班者,按遲到論處,超過(guò)30分鐘以上者,按曠工半日論處。提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退論處,超過(guò)30分鐘者按曠工半天論處。
第五條公司員工一律實(shí)行上下班打卡登記方式。
第六條凡本公司員工上下班均需親自打卡,任何人不得代理他人或由他人代理打卡,違犯此條規(guī)定者,委托人和被代理人均給予記過(guò)處分。
第七條公司每天安排專人監(jiān)督員工上下班打卡,并負(fù)責(zé)將員工出勤情況報(bào)告值班領(lǐng)導(dǎo),由值班領(lǐng)導(dǎo)報(bào)至勞資部,勞資部據(jù)此填報(bào)員工考核表及核發(fā)全勤獎(jiǎng)。
第八條員工辦理外出業(yè)務(wù)時(shí),必須先辦理打卡手續(xù)。特殊情況需經(jīng)主管簽卡批準(zhǔn),違者按遲到或曠工處理。
第九條員工外出工作前須向本部門負(fù)責(zé)人(或其授權(quán)人)申明外出原因及返回公司時(shí)間,否則按外出辦私事處理。
第十條上班時(shí)間外出辦私事者,如經(jīng)發(fā)現(xiàn),即扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng),并給予警告一次的處分。
第十一條員工一個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)三次者扣發(fā)全勤獎(jiǎng)1/2,達(dá)五次者扣發(fā)全部全勤獎(jiǎng),并給予一次警告處分。
第十二條員工無(wú)故曠工半日者,扣發(fā)當(dāng)月全勤獎(jiǎng),并給予警告一次的處分;當(dāng)月累計(jì)三天曠工者,扣除當(dāng)月工資,并給予記過(guò)一次的.處分;無(wú)故曠工達(dá)一個(gè)星期以上者,給予除名處理。
第十三條員工因公出差,須事先填寫出差登記表。副經(jīng)理以下人員由部門經(jīng)理批準(zhǔn);各部門經(jīng)理出差由主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn);高層管理人員出差須報(bào)經(jīng)總經(jīng)理或董事長(zhǎng)批準(zhǔn);情況緊急不能向總經(jīng)理或董事長(zhǎng)請(qǐng)假時(shí),須在董事長(zhǎng)秘書室備案,到達(dá)出差地后應(yīng)及時(shí)與公司取得聯(lián)系。出差人員必須在出差前先辦理出差登記手續(xù)并交至勞動(dòng)工資部備案。凡因各種情況或未填寫出差登記表者不再補(bǔ)發(fā)全勤獎(jiǎng),不予報(bào)銷差旅費(fèi);特殊情況須報(bào)總經(jīng)理審批。
第十四條當(dāng)月全勤者,獲得全勤獎(jiǎng)金。
第十五條本制度呈總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施
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第一條為進(jìn)一步規(guī)范公司黨建工作和經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng),使公司規(guī)章制度的制定、修訂和發(fā)布工作規(guī)范化、程序化、制度化,特制定本辦法。
第二條本辦法所指規(guī)章制度,包括公司黨群、行政管理范圍內(nèi)與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)相關(guān)的各類管理制度、規(guī)定、條例、辦法、細(xì)則、程序、守則、管理手冊(cè)等。
第三條規(guī)章制度的制定、修訂必須符合公司管理實(shí)際,適應(yīng)公司改革與發(fā)展的需要,不得違背黨內(nèi)法規(guī)、國(guó)家法律法規(guī)、黨和國(guó)家政策,以及集團(tuán)公司等上級(jí)機(jī)關(guān)的相關(guān)規(guī)定。
。ㄒ唬┕炯(jí)規(guī)章制度:以公司名義制定并發(fā)行,在全公司范圍內(nèi)具有效力的規(guī)章制度;
。ǘ┎块T級(jí)規(guī)章制度:以部門名義制定并由部門自行發(fā)行,只在本部門內(nèi)部或本部門特定的管理范圍、區(qū)域內(nèi)具有效力的規(guī)章制度。
第五條為規(guī)范制度名稱使用的表現(xiàn)形式,對(duì)制度名稱定義如下:
制度是指為了維護(hù)公司正常的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理活動(dòng)秩序,保證國(guó)家各項(xiàng)政策的順利執(zhí)行和各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展,依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。
規(guī)定是指預(yù)先制定的規(guī)則,以作為行為的標(biāo)準(zhǔn)(多用于合同、條約、契約、法律中),主要用于對(duì)專門問(wèn)題提出帶有約束性的要求和規(guī)范。
條例是指針對(duì)較多的工作內(nèi)容或一種業(yè)務(wù)的多種情形,制定具體的規(guī)范,多為允許和禁止的規(guī)定。
辦法是指辦事或處理問(wèn)題的方法。主要用于對(duì)特定范圍內(nèi)的工作和業(yè)務(wù)活動(dòng),制定具體運(yùn)行規(guī)范和規(guī)范處理流程。
細(xì)則也稱實(shí)施細(xì)則,是指為有效地實(shí)施上級(jí)單位及公司的規(guī)定、辦法等作出的權(quán)威性解釋說(shuō)明、明細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)和措施等的具體詳細(xì)要求。
第六條公司規(guī)章制度按制定形式和用途,可劃分為以下類別:
。ㄒ唬┴瀼貙(shí)施黨內(nèi)法規(guī)、國(guó)家法律法規(guī)、黨和國(guó)家政策,結(jié)合公司實(shí)際所制定的實(shí)施辦法或?qū)嵤┘?xì)則;
(二)為保障公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、黨群和行政管理工作正常運(yùn)作所制定的管理制度、規(guī)定、辦法等;
。ㄈ槊鞔_公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中各部門及各類人員的工作與責(zé)任,所制定的職責(zé)范圍、責(zé)任制度等;
。ㄋ模榻∪晟乒举|(zhì)量管理體系所制定的質(zhì)量手冊(cè)、程序性文件等;
。ㄎ澹榻∪晟乒韭殬I(yè)健康安全/環(huán)境管理體系所制定的職業(yè)健康安全/環(huán)境管理手冊(cè)、程序性文件等;
。榻∪晟乒灸茉垂芾眢w系所制定的能源管理手冊(cè)、程序性文件等;
。ㄆ撸橐(guī)范各專業(yè)管理工作所制定的專業(yè)管理或操作規(guī)程、守則、手冊(cè)等。
第七條公司董事會(huì)、黨委會(huì)、總經(jīng)理辦公會(huì),黨委書記、董事長(zhǎng)按照職責(zé)權(quán)限分工負(fù)責(zé)公司規(guī)章制度審批。
第八條XXX為公司規(guī)章制度的總歸口管理部門,負(fù)責(zé)公司規(guī)章制度制定、修訂的組織工作和對(duì)行政管理范圍內(nèi)具體規(guī)章制度的審核、審定,以及規(guī)章制度貫徹實(shí)施中考核的組織工作。
第九條XXX為黨群工作制度的歸口管理部門,牽頭組織黨群機(jī)關(guān)各部門制定、修訂黨群工作制度,并負(fù)責(zé)具體規(guī)章制度的審核、審定,以及貫徹實(shí)施考核工作。
第十條公司對(duì)規(guī)章制度進(jìn)行全面制定、修訂時(shí),由XXX負(fù)責(zé)編制計(jì)劃,按計(jì)劃組織統(tǒng)一進(jìn)行制定、修訂。其他部門根據(jù)管理需要臨時(shí)制修訂規(guī)章制度時(shí)由責(zé)任部門發(fā)起制定、修訂工作。
第十一條公司規(guī)章制度制定、修訂,一般由相應(yīng)職能部門或業(yè)務(wù)主管部門有關(guān)管理人員負(fù)責(zé)起草文稿,歸口部門領(lǐng)導(dǎo)審核;重要管理規(guī)章制度的制定、修訂,公司可抽調(diào)人員組成專門工作班子負(fù)責(zé)文稿的起草,工作班子主管領(lǐng)導(dǎo)審核。
第十二條專業(yè)類管理體系涵蓋的制度由相應(yīng)的職能管理部門安排并對(duì)文稿進(jìn)行審定。涉及部門職責(zé)范圍和部門間職能業(yè)務(wù)切割劃分的,須提交XXX審核會(huì)簽,文稿審定后應(yīng)報(bào)業(yè)務(wù)分管副總經(jīng)理審批,需要總經(jīng)理或董事長(zhǎng)簽發(fā)的須分別報(bào)送審批,批準(zhǔn)后由相應(yīng)職能管理部門負(fù)責(zé)行文下發(fā),需報(bào)董事會(huì)或集團(tuán)等上級(jí)機(jī)關(guān)審批的,按程序規(guī)定辦理。
第十三條各部門根據(jù)管理工作需要制修訂的部門級(jí)規(guī)章制度,由本部門自行安排組織制修訂,經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)審批后,內(nèi)部下發(fā)施行,同時(shí)報(bào)XXX備案;各部門規(guī)章制度的有關(guān)規(guī)定,不得與公司規(guī)章制度規(guī)定相抵觸,對(duì)與有專業(yè)歸口的制度,在經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)審批前,須經(jīng)專業(yè)部門審閱后再履行審批下發(fā)程序。對(duì)于在特定的管理范圍、區(qū)域內(nèi)下發(fā)的部門級(jí)規(guī)章制度,在經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)審批下發(fā)前,須經(jīng)XXX審閱。
第十四條對(duì)于修訂完善的制度下發(fā)后,原制度即自動(dòng)廢止;對(duì)于失去實(shí)效需要廢止的制度,制度歸口部門須請(qǐng)示公司主管領(lǐng)導(dǎo)后,需要公司會(huì)議決策的按第十九條規(guī)定的分級(jí)審批原則,提交相應(yīng)公司會(huì)議審批后,以公司正式文件形式下發(fā)制度廢止通知;不需要公司會(huì)議決策的,經(jīng)黨委書記、董事長(zhǎng)審批后,以公司正式文件形式下發(fā)制度廢止通知,廢止通知內(nèi)容要詳細(xì)描述廢止制度原名稱、制度編號(hào)、原制度下發(fā)時(shí)間及文號(hào),同時(shí)報(bào)XXX備案。
第十五條規(guī)章制度制定、修訂時(shí),起草文稿部門應(yīng)確定業(yè)務(wù)主管領(lǐng)導(dǎo)專項(xiàng)負(fù)責(zé),并吸收懂相應(yīng)業(yè)務(wù)和管理、有一定文字能力的人員參加。
第十六條規(guī)章制度文稿,必須明確目的和要求,對(duì)所要規(guī)范的事項(xiàng)做周密的調(diào)查研究,對(duì)所涉及的部門和人員要全面征求意見(jiàn)。所規(guī)范的.事項(xiàng)必須體現(xiàn)全局觀念,反映整體利益,不能站在本部門角度“借法爭(zhēng)權(quán)”“借法推責(zé)”或向其他部門強(qiáng)行提出不合理、做不到的要求。
第十七條規(guī)章制度文稿,必須文體符合規(guī)范,名稱簡(jiǎn)明,結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,條文清晰,用詞恰當(dāng),語(yǔ)法正確,邏輯性強(qiáng),行為規(guī)則明確,規(guī)定的責(zé)任清楚,不能使用模棱兩可、似是而非的語(yǔ)言,不能寫議論性和號(hào)召性內(nèi)容。
第十八條規(guī)章制度文稿,不能照搬照抄國(guó)家或上級(jí)部門的法規(guī)、規(guī)章條文或有關(guān)理論指導(dǎo)書籍的內(nèi)容,必須針對(duì)公司實(shí)際,具有實(shí)質(zhì)性管理內(nèi)容和可操作的運(yùn)作程序。
第十九條規(guī)章制度須保持一定的穩(wěn)定性和連續(xù)性,各類規(guī)章制度間要保持關(guān)聯(lián)性,不同層次的規(guī)章制度要保持從屬性。規(guī)章制度所規(guī)范、調(diào)整的對(duì)象,必須是較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)重復(fù)出現(xiàn)的事項(xiàng)。偶發(fā)性的管理事項(xiàng),不宜采用制定規(guī)章制度辦法。
第二十條由歸口管理部門統(tǒng)一組織制修訂的規(guī)章制度,經(jīng)批準(zhǔn)后由相應(yīng)歸口部門歸集成冊(cè)直接印制下發(fā)施行。
第二十一條各部門自行制定、修訂的規(guī)章制度,如有與公司規(guī)章制度相抵觸的內(nèi)容或條款,應(yīng)立即廢止或修改,執(zhí)行公司規(guī)章制度規(guī)定。本部門認(rèn)定困難的,可報(bào)XXX或相應(yīng)歸口管理部門審定。
第二十二條對(duì)不夠成熟而又必須以規(guī)章制度進(jìn)行規(guī)范的事項(xiàng),可制定“暫行”或“試行”規(guī)章制度,其效力不受影響。
規(guī)章制度管理制度6
一、員工申請(qǐng)住宿條件
1、人員于轄區(qū)內(nèi)無(wú)適當(dāng)住所或交通不便者,可以申請(qǐng)住宿。
二、凡有以下情況之一者,不得住宿
1、患有傳染病者。
2、有不良嗜好者。
三、本公司提供員工宿舍系現(xiàn)住人尚在本公司服務(wù)為條件,倘若員工離職,(包括自動(dòng)辭職,受免職、)時(shí),對(duì)房屋的使用權(quán)當(dāng)然終止,屆時(shí)該員工應(yīng)于離職日起三天內(nèi),遷離宿舍,不得借故拖延或要求任何補(bǔ)償費(fèi)。
四、宿舍統(tǒng)由舍長(zhǎng)擔(dān)任宿舍舍監(jiān),其工作任務(wù)如下:(月5次以上履行職責(zé)不好罰30元)
1、總理一切內(nèi)務(wù),分配清掃,保持整潔,維持秩序。
2、監(jiān)督輪值人員維護(hù)環(huán)境清潔。
3、有下列情況之一者,應(yīng)通知主管部門:
。1)、違反宿舍管理規(guī)則,情節(jié)重大者。
。2)、宿舍內(nèi)有不法行為或外來(lái)災(zāi)害時(shí)。
。3)、員工身體不適應(yīng)或病情重大者應(yīng)通知廠部。
五、員工對(duì)所居住宿舍,不得隨意改造或變更房舍。
六、有關(guān)宿舍現(xiàn)有的設(shè)備(如玻璃、衛(wèi)浴設(shè)備、門窗、床鋪等)本公司以完好狀態(tài)交與員工使用,如有疏于管理或惡意破壞,酌情由現(xiàn)住人員負(fù)擔(dān)該項(xiàng)修理費(fèi)或賠償費(fèi),并視情節(jié)輕重論處。
七、住宿員工應(yīng)遵守下列規(guī)則:
1、服從舍監(jiān)管理與監(jiān)督。
2、室內(nèi)禁止私自接配電線及裝接電器。 (違者罰30元)
4、個(gè)人棉被、墊被起床后須疊齊。
5、煙灰、煙蒂不得丟棄地上,易燃物品不得放置寢室。
6、換洗衣物不得堆積地上。 (違者罰5元)
7、洗曬衣物需按指定位置晾曬。
8、電視、收音機(jī)的使用,聲音不得放大,以免妨礙他人安寧。
9、就寢后不得有影響他人睡眠行為。
10、夜間最遲應(yīng)于00:30時(shí)前返回宿舍。
11、污穢、廢物、垃圾等應(yīng)集中于指定場(chǎng)所傾倒。
12、宿舍衛(wèi)生由各自住宿人員輪流清潔整理。 (無(wú)打掃罰10元)
13、水、電不得浪費(fèi),隨手關(guān)燈及水龍頭。
14、沐浴的水、電、煤氣用畢即關(guān)閉。
15、沐浴以20分鐘為限。
16、員工不得于宿舍內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或其他不良或不當(dāng)行為。
八、住宿員工有下列情況之一者,呈報(bào)班組以上會(huì)議議處:
1、不服從舍監(jiān)的監(jiān)督、指揮者。
2、在宿舍賭博(打麻將)斗毆、及酗酒。
3、蓄意破壞公用物品或設(shè)施等。
4、擅自于宿舍內(nèi)接待異性客人或留宿外人者。
5、經(jīng)常妨礙宿舍安寧、屢戒不改者。
6、違反宿舍安全規(guī)定者。
7、有偷竊行為者。
九、遷出員工應(yīng)將使用的床位、物品、抽屜等清理干凈,所攜出的物品,應(yīng)先經(jīng)舍監(jiān)或主管人員檢查。
十、員工住宿應(yīng)向警察單位辦理流動(dòng)戶口登記(暫住證)。
1.目的
為保證員工有一個(gè)清潔、衛(wèi)生、安全的住宿環(huán)境和秩序,保證員工得到充分的休息,特制定本制度。
2.適用范圍
本制度適用于公司所有住宿員工。所有員工和宿舍來(lái)訪人員,在宿舍內(nèi)必須嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法令,遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度,應(yīng)服從宿舍管理人員執(zhí)行本《員工宿舍管理制度》的管理。
二、住宿與退宿手續(xù)
1.住宿
1.1本公司宿舍只提供給本公司員工居住,未經(jīng)批準(zhǔn)不得留宿外來(lái)人員。1.2員工入住宿舍前需填寫《入住申請(qǐng)表》,經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)及行政部經(jīng)理書面批準(zhǔn)后,由宿舍管理員安排房間,并發(fā)放相關(guān)住宿用品。
1.3住宿人員必須服從宿舍管理員的統(tǒng)一安排,按指定的房間、鋪位入住.未經(jīng)批準(zhǔn),不得擅自入住或自行調(diào)房。
1.4住宿日期以實(shí)際搬入時(shí)間為準(zhǔn),不得晚于預(yù)計(jì)時(shí)間3日,超過(guò)3日的床位不再保留。
2.退宿:
員工退宿時(shí),須在行政部辦理退宿手續(xù),并退還鑰匙和住宿時(shí)所領(lǐng)取的物品。離職人員最晚需在離職當(dāng)日辦理退宿手續(xù)。
三、日常管理
1.為確保上班辦公環(huán)境,工作日洗漱時(shí)間不得晚于早8:00.
2.宿舍房間內(nèi)及公共區(qū)衛(wèi)生的清掃衛(wèi)生工作由住宿人員負(fù)責(zé),實(shí)行輪值制度,以保持宿舍清潔、整齊。宿舍管理人員不定時(shí)檢查宿舍衛(wèi)生,不合格者給予相應(yīng)處罰。
3.公司(宿舍)大門晚上關(guān)閉時(shí)間為:周日~周四22:00,周五、周六22:30,住宿人員必須于大門關(guān)閉前返回宿舍。如在外留宿須電話告知門衛(wèi)/宿舍管理員。
4.工作時(shí)間任何人不得隨意返回宿舍,如有特殊情況須部門經(jīng)理申請(qǐng)并通知宿舍管理員,違反者罰款50元,重者按曠工處理。
5.午休時(shí)間非住宿人員未經(jīng)同意不得在宿舍休息,違者扣除當(dāng)月住房和交通補(bǔ)助。
6.休息時(shí)間不使用高音器材、大聲吵鬧、不進(jìn)行有噪音活動(dòng),22:30后不得用洗衣機(jī)洗衣服,以免影響他人休息。
7.自覺(jué)愛(ài)護(hù)宿舍設(shè)施,不得隨意拆遷,搬動(dòng)宿舍設(shè)施,損壞時(shí)要及時(shí)通知宿舍管理人員。宿舍區(qū)內(nèi)的走廊、通道及公共場(chǎng)所,不準(zhǔn)堆放雜物、養(yǎng)寵物。
8.宿舍內(nèi)禁止自行安裝電源插座、更改線路,禁止使用電水壺、電磁爐等大功率電器,發(fā)現(xiàn)使用一次,處以50元罰款。
9.注意防火、防盜、出門關(guān)好門窗,最后一人離開(kāi)宿舍需關(guān)燈關(guān)空調(diào),發(fā)現(xiàn)一次不關(guān)者,處以50元罰款,注意保管好自己的'物品,避免遭受不應(yīng)有的損失。
10.宿舍內(nèi)禁止賭博、酗酒、吸煙、打架、盜竊及其它違法亂紀(jì)行為,違反者取消住宿資格。
四、費(fèi)用
1.住宿費(fèi):享受住房補(bǔ)貼的住宿者,每月需繳納100元住宿費(fèi),從當(dāng)月工資中扣除。
2.水電費(fèi):每年6-9月份每個(gè)宿舍繳納100元水電費(fèi)用該宿舍人員平攤,其他月份為每月10元/人,每月由宿舍管理員核算,從當(dāng)月工資中扣除。
3.維修費(fèi):大家共用的電熱水器、洗衣機(jī)等公共設(shè)施,如有損壞,需住宿使用人員平均分擔(dān)。
五、其他
1.如有直系親屬探訪需留宿須向總經(jīng)理申請(qǐng)并由宿舍管理員統(tǒng)一安排,未經(jīng)同意不得私自帶外人入住,違者每次罰款50元。
2.每月宿舍管理員與另一位住宿人員共同抽查宿舍衛(wèi)生,評(píng)分并排名,連續(xù)3個(gè)月最后一名的宿舍,取消此宿舍全體人員住宿資格。
3.凡違反本規(guī)定者,將根據(jù)其性質(zhì)、情節(jié)、態(tài)度、影響和后果的不同,給予批評(píng),罰款;態(tài)度惡劣、拒不悔改者或多次重犯取消住宿資格。
六、附則
1.本制度由行政部負(fù)責(zé)制定和解釋。
2.本制度自xx年3月1日生效。
規(guī)章制度管理制度7
為做好校園疫情防控,各學(xué)校積極籌備衛(wèi)生清潔消毒物資,為開(kāi)學(xué)和開(kāi)學(xué)后日常防疫工作做好了充分準(zhǔn)備,一定要規(guī)范儲(chǔ)存、使用和管理,做好相關(guān)安全工作。
1、清潔消毒物資包括消毒劑和消毒器材。消毒物資存放在學(xué)校專用存放地點(diǎn),場(chǎng)所應(yīng)選擇在有監(jiān)控覆蓋的地方,并離開(kāi)學(xué)生活動(dòng)區(qū)域。
2、存放地點(diǎn)應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)安全、防火規(guī)定,設(shè)置相應(yīng)的通風(fēng)、防爆、防火、防雷、報(bào)警、滅火、防曬、除濕、消除靜電等安全設(shè)施。
3、存放場(chǎng)所封閉管理。存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)要懸掛警示標(biāo)牌,設(shè)置警界線等隔離措施。
4、物資應(yīng)當(dāng)分類分項(xiàng)存放,堆垛之間的主要通道應(yīng)當(dāng)有安全距離,不得超量?jī)?chǔ)存。
5、將安全管理制度、每種消毒劑安全使用說(shuō)明在存放場(chǎng)所放大張貼。
6、安排專人出入庫(kù)管理,建好物資管理臺(tái)賬,包括來(lái)源(接受捐贈(zèng)、購(gòu)買)、數(shù)量、購(gòu)買(接收人)、入庫(kù)時(shí)間等。
7、物資出庫(kù)做好登記,對(duì)使用人、使用時(shí)間、使用量等詳細(xì)記錄。領(lǐng)取和歸還均雙方簽字確認(rèn)。
8、向使用人發(fā)放消毒用品時(shí),應(yīng)附送簡(jiǎn)練表述的安全注意事項(xiàng)。
9、使用人要做消殺情況記錄,包括消殺時(shí)間,區(qū)域(面積),可在歸還物品時(shí)記錄備案,存在問(wèn)題及時(shí)向主管人(保管人)反饋。
10、消毒劑(粉、片、液)嚴(yán)格按照使用說(shuō)明進(jìn)行配比、使用,嚴(yán)格遵守使用過(guò)程中的`安全注意事項(xiàng)。
11、消毒劑和消殺用具應(yīng)即用即還,或每日取還。不應(yīng)在固定存儲(chǔ)場(chǎng)所以外其他地方存放。
12、管理人員要定期查看,及時(shí)消除安全隱患;明確負(fù)責(zé)人和檢查人。
13、消殺要適時(shí)、適度、適量,防止過(guò)度消毒引發(fā)的環(huán)境污染和安全隱患。
學(xué)校公布制度時(shí),應(yīng)同時(shí)公布責(zé)任人(盡量雙人管理),以確保制度落實(shí)。
規(guī)章制度管理制度8
一、檢測(cè)工作管理類
1、檢測(cè)工作(程序)管理制度;
2、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、技術(shù)資料管理制度;
3、試驗(yàn)樣品管理制度;
4、委托試驗(yàn)及報(bào)告簽發(fā)制度;
5、檢測(cè)工作保密制度;
6、受理投訴、質(zhì)量異議與仲裁管理制度;
7、檢測(cè)試驗(yàn)工作安全管理制度;
二、儀器設(shè)備與試劑管理
8、儀器設(shè)備購(gòu)置及驗(yàn)收制度;
9、儀器設(shè)備保管維護(hù)與使用維修制度;
10、儀器設(shè)備檢定校準(zhǔn)及標(biāo)志管理制度;
11、儀器設(shè)備檔案管理制度;
12、儀器設(shè)備報(bào)廢處理制度;
13、化學(xué)試劑管理制度;
三、人員管理
14、技術(shù)人員聘用及檔案管理制度;
15、各類人員崗位職責(zé);
16、試驗(yàn)檢測(cè)人員培訓(xùn)制度;
四、試驗(yàn)環(huán)境條件管理
17、標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)護(hù)室管理制度;
18、試驗(yàn)環(huán)境條件管理制度;
五、質(zhì)量控制措施
19、質(zhì)量管理文件制定、頒發(fā)、修改與執(zhí)行情況監(jiān)督檢查制度;
20、試驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)量監(jiān)督控制措施;
21、檢測(cè)不合格項(xiàng)目臺(tái)帳制度與檢測(cè)不合格結(jié)果報(bào)告制度;
22試驗(yàn)環(huán)境條件控制與保障制度;
23、各項(xiàng)試驗(yàn)操作規(guī)程;
規(guī)章制度管理制度9
為營(yíng)造一個(gè)整潔、舒適的辦公環(huán)境,改善局環(huán)境衛(wèi)生狀況,保持良好的.工作環(huán)境,特制定局環(huán)境衛(wèi)生管理制度。
局內(nèi)各科室的室內(nèi)衛(wèi)生,由各科室負(fù)責(zé);公共部分的衛(wèi)生由專業(yè)的保潔員負(fù)責(zé)。
1、每位同志上班前要打掃好自己辦公區(qū)域衛(wèi)生,整理文件,保持辦公桌整潔,下班后清理當(dāng)天的垃圾。
2、文件柜、辦公桌等辦公設(shè)施擺放,應(yīng)規(guī)范、合理、整齊并隨時(shí)保持清潔。
3、辦公桌上擺放的書籍、文件等辦公用品應(yīng)整齊、合理。
4、辦公室墻面、燈具、門窗等應(yīng)保持無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng),墻面、門嚴(yán)禁張貼印刷品。
5、辦公室地面隨時(shí)保持無(wú)紙屑、積塵、煙頭等垃圾。
6、辦公室、會(huì)議室、樓梯、通道等工作場(chǎng)所和公共場(chǎng)所內(nèi)禁止吸煙。
各科室環(huán)境衛(wèi)生要做到一日一清掃,每周五下午進(jìn)行衛(wèi)生大掃除,重大節(jié)假日安排集中大掃除,全體干部職工要自覺(jué)地保持公共場(chǎng)所的衛(wèi)生
規(guī)章制度管理制度10
深入開(kāi)展安全生產(chǎn)工作,切實(shí)加強(qiáng)某公路改建工程的安全管理工作,結(jié)合某公路改建工程特點(diǎn),特對(duì)安全管理工作要求如下:
1、加強(qiáng)安全教育,定期組織施工人員學(xué)習(xí)安全法規(guī)、文件和安全操作規(guī)程,牢記“安全第一、預(yù)防為主”的安全方針。加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目部日常安全檢查進(jìn)行系統(tǒng)管理,對(duì)其結(jié)果進(jìn)行記錄、匯總、統(tǒng)計(jì)、分析;落實(shí)人員安全培訓(xùn)、日常安全檢查、并完善質(zhì)監(jiān)站安全檢查表中相關(guān)安全內(nèi)業(yè)資料。
3、所有參與施工的操作人員在施工現(xiàn)場(chǎng)必須配戴安全帽、穿反光背心,機(jī)械作業(yè)人員不得穿拖鞋,施工現(xiàn)場(chǎng)必須有專職安全員進(jìn)行作業(yè)指導(dǎo)。
4、項(xiàng)目經(jīng)理部必須在高邊坡路段、彎道急、易發(fā)生坍塌(包括爆破后易墜石、坍塌路段)、墜石路段、施工路段兩端必須設(shè)置醒目的安全警示標(biāo)志,作業(yè)區(qū)兩側(cè)外50m必須設(shè)置安全警示標(biāo)志并有專人在兩側(cè)指揮交通(戴安全袖章、安全帽,穿反光背心)。
5、施工用電一定要有專人管理,同時(shí)設(shè)專用配電箱,嚴(yán)禁亂接亂拉,采取用電掛牌制度,尤其杜絕違章作業(yè),防止人身、線路、設(shè)備事故的發(fā)生。
6、油料、易燃易爆物品等必須遠(yuǎn)離生活區(qū)及作業(yè)區(qū)50米外,必須確保人身安全和財(cái)產(chǎn)安全。
7、施工機(jī)械、運(yùn)輸車輛必須證照齊全、嚴(yán)禁黑車、手續(xù)不全車輛進(jìn)行作業(yè),運(yùn)輸車輛要按規(guī)定低速行駛;壓路機(jī)、裝載機(jī)等應(yīng)安裝倒車提醒裝置(如蜂鳴器);所有作業(yè)車輛不得帶病作業(yè),做好日常日常保養(yǎng)工作;必須在上報(bào)特種作業(yè)人員、作業(yè)車輛相關(guān)證件,材料運(yùn)輸、機(jī)械作業(yè)必須有專人指揮;加強(qiáng)對(duì)駕駛?cè)藛T、機(jī)械手安全教育。
8、應(yīng)做好夏季、雨季、冬季施工的安全管理。避免在酷暑高溫時(shí)段施工,防范中暑、風(fēng)寒,備好防中暑、風(fēng)寒藥品、食物;防食物中毒事件發(fā)生;嚴(yán)禁下河洗澡游泳。
9、關(guān)注天氣預(yù)報(bào)、雨情、汛情,做好預(yù)警,做好災(zāi)情的防范,落實(shí)應(yīng)急預(yù)案。
(1)實(shí)時(shí)進(jìn)行汛情監(jiān)測(cè),降雨期間落實(shí)24小時(shí)值班制度。
。2)落實(shí)搶險(xiǎn)救援物資、人員、車輛;特別是強(qiáng)降雨后要及時(shí)派人對(duì)本轄區(qū)汛情進(jìn)行巡查。
。3)特別注意對(duì)可能發(fā)生滑坡、泥石流、坍塌等次生災(zāi)害地段進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè)。
。4)及時(shí)清除現(xiàn)場(chǎng)妨礙正常交通的安全隱患并及時(shí)向有關(guān)單位報(bào)告。
(5)降水時(shí)做好電路保護(hù)并及時(shí)關(guān)閉電閘,避免觸電和雷電傷人事故發(fā)生,拌合站應(yīng)安裝避雷設(shè)施。
。6)要求項(xiàng)目部疏通邊溝、涵洞、拌合站、料場(chǎng)、石料加工場(chǎng)排水系統(tǒng),避免山洪對(duì)原材料、基層、設(shè)備的沖毀和污染,確保排水通暢,路面、拌合站、料場(chǎng)不積水不被沖刷,各合同段應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注建在河道和低洼處的拌合站、料場(chǎng)、石料加工場(chǎng)的防洪措施的落實(shí)。
。7)做好施工道路的日常維護(hù)確保車輛、行人順暢、安全通行,確保路基、基層不長(zhǎng)期積水,無(wú)淤泥、墜石阻塞道路和影響結(jié)構(gòu)物的安全事故的發(fā)生。
10、加強(qiáng)防火,進(jìn)入野外嚴(yán)禁使用明火。
11、爆破作業(yè)特要求:
。1)爆破相關(guān)手續(xù)必須齊全且具有爆破施工的資質(zhì)。項(xiàng)目經(jīng)理部必須與爆破作業(yè)單位簽訂合同并將資質(zhì)、上崗證復(fù)印件上報(bào)總監(jiān)辦。項(xiàng)目經(jīng)理部在實(shí)施爆破前因通知到沿線村民,建議每次爆破前沿線村委會(huì)負(fù)責(zé)人簽字,做好警戒區(qū)內(nèi)人、畜、設(shè)備的提前撤離,項(xiàng)目經(jīng)理部必須落實(shí)安全、技術(shù)交底及爆破作業(yè)臺(tái)賬。
(2)爆破影響范圍安全防范措施符合施工組織設(shè)計(jì)及相關(guān)要求,爆破前必須落實(shí)。
(3)檢查爆破孔位置、數(shù)量、孔深是否符合相關(guān)要求,不得造成電線、電纜、通訊管線、房屋等損壞。
(4)安排專業(yè)人員對(duì)炸藥埋置品種、質(zhì)量、深度和孔口及塞實(shí)情況及雷·管線路網(wǎng)絡(luò)是否符合相關(guān)要求。
。5)石方爆破作業(yè),以及爆破器材的管理、加工、運(yùn)輸、檢驗(yàn)和銷毀等工作應(yīng)按《爆破安全規(guī)程》(GB 6722——20xx)執(zhí)行。爆破器材應(yīng)按規(guī)定要求進(jìn)行檢驗(yàn),對(duì)失效及不符合技術(shù)要求的不得使用。
。6)爆破工作必須有專人指揮。確定的危險(xiǎn)區(qū)邊界應(yīng)有明顯的`標(biāo)志,警戒區(qū)四周必須派設(shè)警戒人員。警戒區(qū)內(nèi)的人、畜必須撤離,施工機(jī)具應(yīng)妥善安置。預(yù)告、起爆、解除警戒等信號(hào)應(yīng)有明確的規(guī)定。
。7)石方地段爆破后,必須確認(rèn)已經(jīng)解除警戒,作業(yè)面上的懸?guī)r石也經(jīng)檢查處理后,清理石方人員方準(zhǔn)進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。
(8)檢查爆破結(jié)果是否達(dá)到了設(shè)計(jì)要求。爆破完成后及時(shí)安排挖掘機(jī)、裝載機(jī)對(duì)散落原路基上的土石方進(jìn)行清理整平,安排機(jī)械、人員對(duì)對(duì)上下邊坡因土石方開(kāi)挖、廢棄渣石傾倒和爆破后存在危石及易坍塌位置進(jìn)行清理,必須采取措施保證人員、設(shè)備及財(cái)產(chǎn)安全。嚴(yán)禁未對(duì)危石及易坍塌位置未進(jìn)行徹底清理對(duì)車輛、行人放行。各項(xiàng)目經(jīng)理部必須高度重視爆破作業(yè)的安全管理,切實(shí)做好預(yù)告、警戒起爆、解除警戒及土石方的清運(yùn)等工作,確保施工安全。
12、加強(qiáng)文明工地建設(shè),施工現(xiàn)場(chǎng)做到工完料凈。
要求項(xiàng)目經(jīng)理部必須牢固樹立“管生產(chǎn)必須管安全”的思想,無(wú)危則安,無(wú)損則全,必須夯實(shí)責(zé)任,加強(qiáng)安全教育、安全檢查、安全隱患治理,切實(shí)把安全工作落到實(shí)處。
規(guī)章制度管理制度11
一、庫(kù)房重地未經(jīng)允許,任何人不得進(jìn)入庫(kù)房?jī)?nèi),不得在庫(kù)房吸煙。
二、需到庫(kù)房領(lǐng)貨的人員不得進(jìn)入庫(kù)房,應(yīng)在門外等候。
三、對(duì)物料的保管和收發(fā)負(fù)有重要責(zé)任,依據(jù)各檔口領(lǐng)料單領(lǐng)料,嚴(yán)格掌握數(shù)量。
四、庫(kù)房員工應(yīng)堅(jiān)守自己的工作崗位,必須遵紀(jì)守法,嚴(yán)格遵守酒店店的各項(xiàng)規(guī)章制度,以高度的責(zé)任心專心完成本職工作。
五、保持庫(kù)房的`清潔和整齊,對(duì)物品分類碼放,保證快捷準(zhǔn)時(shí)的發(fā)放。
六、把好質(zhì)量關(guān),對(duì)劣質(zhì)商品、過(guò)期食品拒絕收貨,并上報(bào)經(jīng)理。
七、收貨時(shí)嚴(yán)格按領(lǐng)貨單上清點(diǎn)商品,如無(wú)差錯(cuò),可與供貨部門辦理收貨手續(xù)。
八、定期進(jìn)行物品的盤點(diǎn),對(duì)自己保管的物品常常檢查——有無(wú)過(guò)期,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)解決,做到貨帳相符。
規(guī)章制度管理制度12
合理化建議制度是管理的民主化制度,是一種較為成熟和規(guī)范化的企業(yè)內(nèi)部溝通制度。主要作用是鼓勵(lì)在職職工直接參與管理,并可以通過(guò)上情下達(dá)讓企業(yè)管理和員工保持經(jīng)常性的溝通。中國(guó)文庫(kù)今天為大家精心準(zhǔn)備了保密工作各項(xiàng)規(guī)章制度3篇,希望對(duì)大家有所幫助!
一、保密守則
1、不該說(shuō)的機(jī)密,絕對(duì)不說(shuō);
2、不該問(wèn)的機(jī)密,絕對(duì)不問(wèn);
3、不該看的機(jī)密,絕對(duì)不看;
4、不該記錄的機(jī)密,絕對(duì)不記錄;
5、不在非保密本上記錄機(jī)密;
6、不在私人通信中涉及機(jī)密;
7、不在公共場(chǎng)所和家屬、子女親友面前談?wù)摍C(jī)密;
8、不在不利于保密的地方存放機(jī)密資料、文件;
9、不在普通電話、明碼電報(bào)、聯(lián)網(wǎng)微機(jī)、普通郵局傳達(dá)機(jī)密事項(xiàng);
10、不攜帶機(jī)密材料游覽、參觀、探親、訪友和出入公共場(chǎng)所。
二、院領(lǐng)導(dǎo)同志閱文制度
1、嚴(yán)守黨和國(guó)家機(jī)密,自覺(jué)執(zhí)行保密紀(jì)律,積極支持和做好保密工作。
2、堅(jiān)持在辦公室閱辦文件,使用完后隨即退回院機(jī)要秘書。做到不亂放、不橫傳。
3、不攜帶文件、資料游覽、探親訪友、出入公共場(chǎng)所。
4、嚴(yán)格履行文件管理制度,借閱必須辦理借閱手續(xù)。會(huì)議帶回的文件,及時(shí)交機(jī)要秘書登記,不拖延、不積壓。
5、文件傳閱夾內(nèi)的文件,嚴(yán)禁私自取走,因工作需要使用,須經(jīng)機(jī)要秘書辦理手續(xù)。
三、中層干部保密制度
1、模范地遵守保密法規(guī)和各項(xiàng)保密制度。
2、保管好秘密文件,離開(kāi)辦公室時(shí)要把文件鎖入辦公桌內(nèi),閱完后及時(shí)退交秘書人員。
3、不準(zhǔn)攜帶秘密文件回家閱辦,不準(zhǔn)攜帶秘密文件外出,確因會(huì)議要求,必須攜帶時(shí),要指定專人管理或本人親自管理,嚴(yán)防丟失。禁止攜帶秘密文件到公共場(chǎng)所。
4、參加各種會(huì)議帶回的秘密資料、文件要及時(shí)交黨辦、院辦機(jī)要秘書登記保存,需要時(shí)再履行借閱手續(xù)。
5、在涉外活動(dòng)中,要堅(jiān)持內(nèi)外有別的原則,嚴(yán)格遵守涉外保密紀(jì)律。
6、不準(zhǔn)在家屬、子女和無(wú)關(guān)人員面前談?wù)擖h和國(guó)家機(jī)密,以及學(xué)院內(nèi)需保密的事項(xiàng)。
7、不準(zhǔn)在普通電話、明碼電報(bào)和私人通信中涉及黨和國(guó)家秘密,以及學(xué)院內(nèi)需保密的事項(xiàng)。
8、發(fā)生失、泄密事件,要積極報(bào)告,造成重大損失應(yīng)嚴(yán)肅處理。
四、部門工作人員保密守則
1、要堅(jiān)持黨性,堅(jiān)持原則,以身作則,模范遵守保密制度和紀(jì)律。
2、對(duì)文件、資料要及時(shí)閱辦、清退,不積壓、不橫傳、不丟失。
3、密級(jí)文件必須在辦公室閱辦,不準(zhǔn)帶回家,不準(zhǔn)給家屬、子女及親友閱讀,要教育家屬子女不要打聽(tīng)或旁聽(tīng)他們不應(yīng)該知道的'秘密。
4、重要會(huì)議內(nèi)容、人事變動(dòng)、秘密數(shù)字,不準(zhǔn)泄密,不在家里和公共場(chǎng)所談?wù)摍C(jī)密,不在普通電話和私人通信中涉及秘密。
5、不準(zhǔn)攜帶秘密文件游覽、參觀、探親訪友或出入公共場(chǎng)所。外出開(kāi)會(huì)或工作,確需攜帶的秘密文件,必須妥善保管,不得丟失。
6、凡參加各種會(huì)議帶回來(lái)的秘密文件、資料等,用完后一律交有關(guān)部門統(tǒng)一保管。
五、機(jī)要人員保密制度
1、機(jī)要工作人員要由政治可靠,思想進(jìn)步,品質(zhì)優(yōu)良,作風(fēng)正派,組織觀念好的共產(chǎn)黨員或共青團(tuán)員擔(dān)任。
2、必須牢固樹立保密觀念,忠于職守,堅(jiān)持原則,遵守紀(jì)律,做到不丟失文件,不泄密。
3、嚴(yán)格密級(jí)文件、重要資料的管理,做到安全、保密,文件的收發(fā)、傳遞、催辦、立卷、歸檔工作,要及時(shí)準(zhǔn)確。
4、密級(jí)文件、重要資料不得擅自抄錄、翻印、復(fù)制、攜帶外出。對(duì)密級(jí)文件、人事變動(dòng)、重要會(huì)議內(nèi)容和保密數(shù)字,不得泄露。
5、不在公共場(chǎng)所和家屬、子女、親友面前談?wù)撁孛,不在普通電話和私人通訊中涉及秘密。?tīng)到別人談?wù)撁孛軙r(shí),要加以勸阻制止。
6、文件收發(fā)室、機(jī)要文件室、檔案室、打字室等重要部門要嚴(yán)加防范,隨時(shí)鎖門,不準(zhǔn)閑人私自出入。
7、需要銷毀的文件、資料等應(yīng)登記造冊(cè),經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,送市委、市府辦公廳統(tǒng)一銷毀(學(xué)院需要銷毀的文件、資料登記造冊(cè)后,送交學(xué)院黨辦、院辦統(tǒng)一銷毀)。
8、工作調(diào)動(dòng)時(shí),要認(rèn)真履行工作交接手續(xù),對(duì)丟失的文件、失密、泄密事故,要嚴(yán)肅查處并及時(shí)上報(bào)。
六、文件管理制度
1、文件必須實(shí)行專人管理,文件管理人員要保持相對(duì)穩(wěn)定,如有變動(dòng),要及時(shí)報(bào)告保密委員會(huì),要嚴(yán)格交接手續(xù),交接不清不得離任。
2、文件收發(fā)、閱辦等各個(gè)環(huán)節(jié)要做到制度嚴(yán)、手續(xù)清。做到及時(shí)、準(zhǔn)確、安全、保密。
3、上級(jí)文件一律嚴(yán)格按規(guī)定登記、編號(hào),使之件件安全,份份有據(jù)可查。
4、文件傳閱,夾內(nèi)要設(shè)有文件清單,以備查對(duì)。傳閱時(shí)由辦公室機(jī)要秘書直接送閱,嚴(yán)禁領(lǐng)導(dǎo)人之間、處室之間橫傳。
5、文件借閱要有手續(xù),使用完后,按時(shí)退還。
6、文件要定期清理、核對(duì),確保文件安全。
7、文件管理措施,將文件存放在鐵皮櫥內(nèi),門窗要有安全設(shè)備。嚴(yán)禁將文件存放在不安全的地方,以防文件丟失。做好文件的防蛀、防腐、防潮等工作,以防文件損壞。
8、上級(jí)文件、資料,不得擅自銷毀。需要銷毀的文件、資料要填寫登記表,上送市委、市府統(tǒng)一銷毀。
七、復(fù)印保密規(guī)定
1、嚴(yán)禁復(fù)印中央、省、市委和國(guó)務(wù)院、省、市政府"密級(jí)"以上文件;嚴(yán)禁復(fù)印中央、省、市負(fù)責(zé)同志的重要講話稿及上級(jí)規(guī)定不準(zhǔn)翻印的其他資料。
2、復(fù)印機(jī)必須專人管理使用,操作人員要忠于職守,嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)保密規(guī)定,未經(jīng)批準(zhǔn)或不符合簽批手續(xù)的,不得擅自復(fù)印。
3、嚴(yán)禁將各種內(nèi)部文件、資料,到營(yíng)業(yè)性的復(fù)印場(chǎng)所復(fù)印。
4、對(duì)違反上述規(guī)定造成失、泄密事件的,要追究其單位責(zé)任人和復(fù)印機(jī)操作人員的責(zé)任。
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一、會(huì)議主持
會(huì)議由董事長(zhǎng)主持,董事長(zhǎng)因故不能出席時(shí)由總經(jīng)理主持,董事長(zhǎng)和總經(jīng)理均不能出席時(shí),由董事長(zhǎng)指定一副總經(jīng)理主持。
二、參加會(huì)議人員
公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、工會(huì)主席及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。必要時(shí)有關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人列席。與會(huì)人員要準(zhǔn)時(shí)參加會(huì)議,不能參加的,需向會(huì)議主持人請(qǐng)假。
三、會(huì)議主要內(nèi)容
(一)傳達(dá)貫徹上級(jí)主管單位的重要指示、決定;研究貫徹意見(jiàn);
(二)傳達(dá)公司董事會(huì)會(huì)議精神,研究貫徹董事會(huì)重大決定的意見(jiàn);
(三)研究需向上級(jí)請(qǐng)示報(bào)告的'重大事項(xiàng);需向董事會(huì)會(huì)議提出的重大議題;
(四)分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)分管工作的概況和重大問(wèn)題,檢查通報(bào)公司各項(xiàng)重要工作事項(xiàng)的完成情況;
(五)研究和布置近期的重點(diǎn)工作;
(六)討論須研究的其它事項(xiàng)。
四、會(huì)議組織
(一)重大會(huì)議議題由辦公室負(fù)責(zé)向公司領(lǐng)導(dǎo)、各部門收集,有關(guān)會(huì)議材料報(bào)送主持人審定后印發(fā)給與會(huì)人員。各部室需在坐班領(lǐng)導(dǎo)工作會(huì)議上通報(bào)、研定的重要事項(xiàng),須提前2個(gè)工作日書面形式提交辦公室。
(二)會(huì)議召集、記錄由辦公室負(fù)責(zé);重要會(huì)議需要整理的由辦公室負(fù)責(zé)整理并呈會(huì)議主持人審定后根據(jù)有關(guān)規(guī)定印發(fā)、存檔。與會(huì)人員須在重要會(huì)議記錄、紀(jì)要上簽名。
(三)與會(huì)人員必須嚴(yán)守會(huì)議紀(jì)律。
五、會(huì)議事項(xiàng)的落實(shí)
(一)辦公室根據(jù)會(huì)議內(nèi)容,及時(shí)制定《公司一周重點(diǎn)工作安排表》送會(huì)議主持人審定后,印發(fā)到公司領(lǐng)導(dǎo)、本部各部門。
(二)會(huì)議決定事項(xiàng)的落實(shí)情況,由辦公室負(fù)責(zé)跟蹤了解、收集整理,必要時(shí)在下次公司坐班工作會(huì)議上通報(bào)。
六、會(huì)議時(shí)間
原則上每周一上午召開(kāi)。如有緊急重大事項(xiàng)可臨時(shí)安排。
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第一章 總 則
第一條 為了加強(qiáng)和促進(jìn)公司餐飲制作規(guī)范化管理,保障學(xué)生飲食衛(wèi)生安全和飲食服務(wù)質(zhì)量,特制定本制度。
第二條 本制度包括餐飲日常工作、食品衛(wèi)生安全、餐具洗消、食品原材料和廚房機(jī)械設(shè)備等管理內(nèi)容。
第三條 本制度適用于公司餐飲管理。第二章 食品衛(wèi)生安全管理 第一節(jié) 從業(yè)職工的資質(zhì)要求
第四條 從業(yè)職工必須到市疾病控制部門進(jìn)行健康檢查,取得健康證方可上崗。
從業(yè)職工需經(jīng)公司企業(yè)文化、專業(yè)理論、職業(yè)道德、相關(guān)法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識(shí)及崗位技能的培訓(xùn)。
從業(yè)職工需每年進(jìn)行一次健康體檢,并取得當(dāng)年健康證后方可繼續(xù)從事餐飲工作。
無(wú)健康證不得上崗,有延遲上交或不交者,扣發(fā)或不發(fā)工 1 資。
第五條 發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病原攜帶者)、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生安全的疾病者,應(yīng)暫停餐飲工作或調(diào)離餐飲工作崗位,發(fā)現(xiàn)有故意隱瞞病情者,扣發(fā)當(dāng)月工資。
從業(yè)職工發(fā)現(xiàn)自己染病須及時(shí)報(bào)告,暫停工作。第二節(jié) 從業(yè)職工個(gè)人衛(wèi)生管理
第六條 從業(yè)職工必須做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服、勤換洗工作服,不得戴歪帽、斜穿衣或不扣鈕扣。
第七條 制作食品前要用洗手液洗手,不得用手直接拿放熟食;供餐時(shí)必須戴好口罩、手套。
第八條 不得在廚房、餐廳、工作間等工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙,隨地吐痰,嚴(yán)禁在洗碗(菜)池內(nèi)洗滌衣物鞋襪及其它物品。
以上條例,每發(fā)現(xiàn)一次違規(guī),考核當(dāng)月工資30元。第三節(jié) 食品采購(gòu)索證管理
第九條 食品原料必須定點(diǎn)采購(gòu),采購(gòu)定型包裝食品時(shí),必須認(rèn)真檢查廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容,要索取食品的衛(wèi)生許可證、食品流通許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單等。
第十條 采購(gòu)肉、禽類食品要索取檢疫證明。嚴(yán)防采購(gòu)腐爛、變質(zhì)、摻雜、摻假的偽劣食品,不得采購(gòu)“三無(wú)”食品和未經(jīng)檢驗(yàn)的食品。
2 第十一條 每次采購(gòu)食物均要向貨主索要收據(jù),并保存收據(jù)至食品進(jìn)食后無(wú)異常。
第四節(jié) 食材管理
第十二條 食品原材料要經(jīng)過(guò)驗(yàn)收合格后才能入庫(kù)。后勤應(yīng)不定期抽查食材驗(yàn)收工作,并做好相關(guān)記錄。
第十三條 倉(cāng)庫(kù)必須保持通風(fēng)、干燥,做好防鼠、防蟲、防霉措施。食材分類、分架存放,距離墻壁、地面均在100mm以上,貼
有原料采購(gòu)時(shí)間、保質(zhì)期等內(nèi)容標(biāo)簽,并定期檢查,領(lǐng)用遵循“先進(jìn) 先出”的原則,變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)按程序作報(bào)廢處理。第十四條 食材必須保持清潔,無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂,倉(cāng)庫(kù)不得存放有毒、有害物品(如:殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個(gè)人生活用品。
第十五條 倉(cāng)庫(kù)建立出入庫(kù)臺(tái)帳,做好出入庫(kù)登記,做到勤進(jìn)勤出,先進(jìn)先出,定期清倉(cāng)檢查,食品冷藏、冷凍貯藏的溫度必須符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。
第十六條 鼓勵(lì)職工對(duì)食堂食品原材料采購(gòu)和所售食品的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題可通過(guò)口頭、書面或電話等方式,向后勤保障中心反映。
第十七條 必須做到不購(gòu)買腐爛變質(zhì)的原料,不驗(yàn)收腐爛變質(zhì)的原料,不加工腐爛變質(zhì)的原料,不售賣腐爛變質(zhì)的食
3 品。
第五節(jié) 食品加工管理
第十八條 食堂刀、砧板、鍋、鏟、盆、桶等廚具在使用前后要清洗干凈,按規(guī)定消毒處理;刀、砧板要生熟分開(kāi),熟食刀要天天用沸水消毒5-10分鐘,砧板每周必須用沸水消毒兩次,每次30分鐘。
第十九條 蔬菜一般應(yīng)當(dāng)天購(gòu)進(jìn)當(dāng)天食用,不得放置兩天以上,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟棄處理,初加工要去掉老、黃葉;大米要多次淘洗直至白凈,無(wú)砂粒才能進(jìn)蒸柜;瓜果要去皮、洗凈,有利用價(jià)值的食材必須利用起來(lái),不得丟棄;原料必須達(dá)到最大利用價(jià)值,發(fā)現(xiàn)有浪費(fèi)食材情況者,每次考核100元。
第二十條 食品原料嚴(yán)格實(shí)行生與熟分開(kāi)。成品與半成品分開(kāi)。食品與雜物分開(kāi)。食品與藥物分開(kāi)。
第二十一條 食堂工作流程必須合理,各工序必須嚴(yán)格按照加工規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作,確保產(chǎn)品不受污染,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。第二十二條 經(jīng)常保持生產(chǎn)環(huán)境整潔,工作前后必須清掃,不得堆放雜物、垃圾。廢棄物、泔水應(yīng)有密閉容品存放,當(dāng)天清理完畢。
發(fā)現(xiàn)有工具或生產(chǎn)環(huán)境不清潔現(xiàn)象,每次考核責(zé)任者30 4 元。
第六節(jié) 食品品嘗留樣
第二十三條 食堂每餐銷售的`主副食品必須留樣,留樣工作由輪值廚師和食堂主管具體負(fù)責(zé)。若發(fā)生疑似食物中毒等情況時(shí),可及時(shí)提供樣品。
第二十四條 食品留樣必須置入獨(dú)立干燥密閉的容器,注明日期和加工人員姓名與菜名,放入干凈的保鮮柜或冷凍柜,并與其它物品分隔開(kāi)。
第二十五條 食品留樣時(shí)間為48小時(shí),48小時(shí)后由食堂主管處理。并做好記錄。嚴(yán)禁任何人私自更換或處理樣品。
第二十六條 食品出售前必須安排專人進(jìn)行質(zhì)量檢查和品嘗,并簽字確認(rèn),嚴(yán)禁問(wèn)題食品售出。
第七節(jié) 餐具管理
第二十七條 餐飲具必須嚴(yán)格實(shí)行一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔制度,做到清洗、沖刷、消毒、保潔四過(guò)關(guān)。
第二十八條 定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài),并做好相關(guān)記錄。第二十九條 接觸直接入口食品的用具使用前應(yīng)洗凈并消毒餐具等必須做到使用一次,清洗消毒一次。不得重復(fù)使用一次性餐飲具。
第三十條 已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開(kāi)存放,保潔柜內(nèi)不得存放其他物品,并對(duì)存放柜定期進(jìn)行清洗消毒。
5 第八節(jié) 冰箱冰柜管理 第三十一條 冰柜、冰箱確定專人管理,定期清洗冰箱雪柜,每周兩次對(duì)冰箱雪柜大清潔,天天兩次小清理,并做好記錄,保證清潔衛(wèi)生。
第三十二條 食材貯存要做到生熟食品、半成品分層分開(kāi)存放、分類存放,擺放整齊,并設(shè)熟食專用冰箱。所有冰柜、冰箱必須貼有標(biāo)簽,標(biāo)明儲(chǔ)藏食品名稱。
第三十三條 每天檢查冷藏冷凍食品質(zhì)量,先進(jìn)先出,保證新鮮,無(wú)變味變質(zhì)。
第九節(jié) 環(huán)境衛(wèi)生管理
第三十四條 食堂內(nèi)外要有防鼠防蠅措施,有計(jì)劃地消滅蒼蠅、蟑螂,要有消殺記錄。殺菌劑和洗滌劑不得與殺蟲劑等放在一起,有毒的物質(zhì)要標(biāo)明,指定專人管理。
第三十五條 食堂剩飯菜和垃圾要及時(shí)清運(yùn)。
第三十六條 食堂隔油池垃圾要聯(lián)系有資質(zhì)的專業(yè)餐廚垃圾回收清運(yùn)公司或?qū)H硕ㄆ诨厥,要簽訂協(xié)議,注明回收用途,有必要可跟蹤查明其用途。
規(guī)章制度管理制度15
(一)開(kāi)餐前的組織準(zhǔn)備
1.加工組
將當(dāng)日所需的蔬菜、禽類、水產(chǎn)等原料加工、分類、分級(jí)備用。
2.切配組
將已經(jīng)預(yù)訂的菜肴(如宴會(huì)、團(tuán)隊(duì)用餐等)及常用的零點(diǎn)菜肴切配好,并將常用的一些原料加工成絲、片、塊、丁、花、茸等備用。
3.爐灶組
備齊烹制加工所需的各種調(diào)料,負(fù)責(zé)半成品和湯的制作。
4.冷菜組
制備熟食,切制待用冷菜,拼擺花色冷盤,準(zhǔn)備所需的調(diào)配料。
5.點(diǎn)心組
制備常用的點(diǎn)心,備足當(dāng)天所需的面和餡兒。
(二)控制菜肴質(zhì)量
開(kāi)餐時(shí)廚房應(yīng)遵循“以餐廳需要為依據(jù),以爐灶為中心”的指導(dǎo)思想,根據(jù)賓客需求及時(shí)烹制美味可口的菜肴。餐飲企業(yè)菜肴質(zhì)量控制的措施主要有:
1.廚師的質(zhì)量意識(shí)
廚師的質(zhì)量意識(shí)至關(guān)重要。質(zhì)量意識(shí)可以提高廚師的工作責(zé)任心并改善其工作態(tài)度。因此,餐飲企業(yè)必須定期開(kāi)展質(zhì)量教育,使所有廚房工作人員樹立標(biāo)準(zhǔn)化觀念、專業(yè)化觀念并具有學(xué)習(xí)創(chuàng)新觀念。
2.加強(qiáng)檢查:管理人員抽查、跑菜員檢查
餐飲企業(yè)的各級(jí)管理人員在開(kāi)餐時(shí)應(yīng)抽查菜肴質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。同時(shí),餐廳的傳菜服務(wù)員在取菜時(shí),應(yīng)檢查菜點(diǎn)質(zhì)量,做到“五不取”,即數(shù)量不足不取;溫度不適不取;顏色不正不取;調(diào)、配料不全不取;器皿不潔、破損或不符合規(guī)格不取。不能讓菜肴的質(zhì)量問(wèn)題暴露在客人面前。
3.建立投訴反饋制度
一旦遇到客人投訴菜肴質(zhì)量問(wèn)題,餐廳應(yīng)該及時(shí)將問(wèn)題反饋至廚房。廚房應(yīng)先解決客人的問(wèn)題,但在時(shí)候必須分析質(zhì)量問(wèn)題的原因,并提出解決問(wèn)題的方法,以免今后出現(xiàn)類似的問(wèn)題。
(三)做好成本的核算、控制
廚房應(yīng)根據(jù)核定的毛利率控制餐飲成本,在保證賓客利益的前提下,盡量節(jié)約,并減少浪費(fèi)。廚房工作人員應(yīng)對(duì)所有原輔材料進(jìn)行進(jìn)行核算,并對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行成本控制。具體內(nèi)容請(qǐng)參見(jiàn)第十章。
設(shè)備管理
為了改善廚房的勞動(dòng)條件和工作效率。現(xiàn)代廚房都配備了相當(dāng)數(shù)量的電器設(shè)備。廚房設(shè)備是廚房進(jìn)行食品生產(chǎn)的.物質(zhì)基礎(chǔ),使促使制作菜肴的物質(zhì)條件。因此,廚房應(yīng)建立并健全設(shè)備的操作規(guī)程,將所有設(shè)備按專業(yè)化分工定崗使用,加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng),確保其正常運(yùn)行.
衛(wèi)生管理
廚房衛(wèi)生是廚房生產(chǎn)第一條需要遵守的準(zhǔn)則。廚房衛(wèi)生就是要保證食品在選擇、生產(chǎn)和銷售的全過(guò)程中,都確保其處在安全的狀態(tài)。為了保證廚房生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品具有安全性,采購(gòu)的食品原料必須是未受污染不帶致病菌的,食品原料須在衛(wèi)生許可的條件下貯藏;廚房在食品生產(chǎn)的過(guò)程中必須符合衛(wèi)生條件;廚房環(huán)境設(shè)備等要求清潔,廚房生產(chǎn)人員身體必須健康。銷售中要時(shí)刻防止污染,將食品安全可靠地提供給客人。因此,一切接觸食品的有關(guān)人員和管理者,在食品生產(chǎn)中必須自始至終地遵循衛(wèi)生準(zhǔn)則,并承擔(dān)各自的職責(zé)。
(一)廚房環(huán)境的衛(wèi)生控制
1.廚房在選址時(shí),要考慮下述兩個(gè)因素:一是要注意防止周圍企業(yè)對(duì)廚房環(huán)境的污染,盡量避開(kāi)排放“三廢”(廢水、廢渣、廢氣)的企業(yè)。二是廚房最好不要設(shè)在地下室,因?yàn)榈叵率也焕谕L(fēng)、采光、排放煙塵和防潮,食品也極易霉?fàn)變質(zhì)。
2.廚房要有消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施。
3.每一個(gè)廚房對(duì)垃圾和廢物的處理,必須符合衛(wèi)生的規(guī)程。室外的垃圾箱要易于清理,要防止蟲、鼠的進(jìn)入,防止污水的滲漏,并按時(shí)處理,以保護(hù)周圍環(huán)境不受氣味、蟲和細(xì)菌的污染。廚房?jī)?nèi)的垃圾桶(箱)必須加蓋,并要有足夠的容量來(lái)盛裝垃圾,必須按照衛(wèi)生要求進(jìn)行袋裝化管理,并及時(shí)清理和清洗,桶、箱內(nèi)外要用熱水、洗潔劑清洗。這項(xiàng)工作要安排在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)進(jìn)行。
4.對(duì)于廚房?jī)?nèi)地面、墻壁、下水道、設(shè)備等方面的衛(wèi)生要求,前面已有詳述。
(二)廚房各作業(yè)區(qū)的衛(wèi)生控制
1.爐灶作業(yè)
(1)每日開(kāi)餐前徹底清洗炒鍋、手勺、笊籬、抹布等用品,檢查調(diào)味罐內(nèi)的調(diào)燜是否變質(zhì)。淀粉要經(jīng)常換水。油缽要每日過(guò)濾一次,新油、老油(使用時(shí)間較長(zhǎng)油色發(fā)深黃或發(fā)黑的油)要分開(kāi)存放;醬油、醋、料酒等調(diào)味罐不可一次投放過(guò)多,常用常添,以防變質(zhì)及揮發(fā)。精鹽、食糖、味精等要注意防潮,防污染,開(kāi)餐結(jié)束后調(diào)味容器都應(yīng)加蓋。
(2)食品原料在符合菜肴烹調(diào)要求的前提下,要充分燒透煮透,防止外熟里生,達(dá)不到殺滅細(xì)菌的目的。
(3)切配和烹調(diào)要實(shí)行雙盤制。配菜應(yīng)使用專用配菜盤、碗,當(dāng)原料下鍋后應(yīng)當(dāng)及時(shí)撤掉,換用消毒后的盤、碗盛裝烹調(diào)成熟后的菜肴。
在烹調(diào)操作時(shí),試嘗口味應(yīng)使用小碗和湯匙,嘗后余汁切忌倒入鍋內(nèi)。用手勺嘗味時(shí),手勺須清潔后再用。
(4)營(yíng)業(yè)結(jié)束后,清潔用具,歸位擺放,清洗湯鍋,清理調(diào)料。
每日用洗滌劑擦拭清洗吸煙罩和灶面的油膩和污垢,做到衛(wèi)生、光潔、無(wú)油膩。清理烤箱、蒸籠內(nèi)的剩余食品,去除烤盤內(nèi)的油污,放盡蒸籠鍋內(nèi)的水。
2.配菜間
(1)每日開(kāi)餐前,徹底清理所屬冰箱,檢查原料是否變質(zhì)。
(2)刀、砧板、抹布、配菜盤等用具要清潔,做到無(wú)污跡,無(wú)異味。
(3)配料、小料要分別盛裝,擺放整齊,配料的水盆要定時(shí)換水。需冷藏保鮮的食品原料應(yīng)放置在相應(yīng)的冰箱內(nèi)。
(4)在開(kāi)啟罐頭食品時(shí),首先要把罐頭表面清潔一下,再用專用開(kāi)啟刀打開(kāi),切忌用其它工具,避免金屬或玻璃碎片掉入。破碎的玻璃罐頭食品不能食用。
(5)配菜過(guò)程中,隨時(shí)注意食品原料的新鮮度及衛(wèi)生狀況,認(rèn)真配菜,嚴(yán)格把關(guān)。
(6)營(yíng)業(yè)結(jié)束后,各種用具要及時(shí)清潔,歸位放置,剩余的食品原料按不同的貯藏要求分別儲(chǔ)存。
3.冷菜間
(1)冷菜間要做到專人,專用具,專用冰箱,并要有紫外線消毒設(shè)備。防蠅、防塵設(shè)備要健全、良好。
(2)每日清理所屬冰箱,注意食品的衛(wèi)生狀況,生、熟食品要分別放置。
(3)刀、砧板、抹布、餐具等用具要徹底清洗,消毒后再使用,抹布要經(jīng)常搓洗,不能一布多用,以免交叉污染。
(4)要嚴(yán)格操作規(guī)程,做到生熟食品的刀、砧板、盛器、抹布等嚴(yán)格分開(kāi),不能混用。尤其在制作涼拌菜、冷葷菜時(shí)一定要用經(jīng)過(guò)消毒處理的專用工具制作,防止交叉污染。
(5)在冷盤切配操作時(shí)員工應(yīng)戴口罩。
(6)營(yíng)業(yè)結(jié)束后,各種調(diào)味汁和食品原料要放置在相應(yīng)的冰箱內(nèi)貯藏,用具徹底清洗,歸位擺放,工作臺(tái)保持清潔、光亮、無(wú)油污。一些機(jī)械設(shè)備如切片機(jī)要拆卸清洗,徹底清除食物殘?jiān),以防機(jī)械損壞和設(shè)備污染。
4.點(diǎn)心間
(1)保證各種原料和餡料的新鮮衛(wèi)生,定時(shí)檢查所屬冰箱。
(2)刀、砧板、面案要保持清潔,抹布白凈,各種花色模具、面杖,隨用隨清潔,以防面粉油脂等殘留物腐敗,而影響使用壽命和污染食品。
(3)營(yíng)業(yè)結(jié)束后,清洗各類用具,歸位擺放。蒸籠鍋放盡水,取出剩余食物,用潔布擦盡油污和水分,清除滴入籠底的油脂?鞠淝袛嚯娫,取出剩余食物。清洗烤盤,擦干水分。清理灶面調(diào)料和用具,清潔灶面、吸煙罩。各類餡料、原料按不同貯藏要求分別放入冰箱貯藏
5.粗加工間
(1)刀、砧板、工作臺(tái)面、抹布保持清潔,及時(shí)清除解凍水池、洗滌水池的物料和垃圾,以防堵塞。
(2)購(gòu)進(jìn)的各類食品原料,按不同要求分類分別加工,對(duì)于容易腐敗變質(zhì)的原料,應(yīng)盡量縮短加工時(shí)間和暴露在高溫下的時(shí)間。對(duì)于原料解凍,一是要采用正確的方法,二是要迅速解凍,三是各類食品的原料應(yīng)分別解凍,切不可混在一起解凍。加工后的原料應(yīng)分別盛裝,再用保鮮膜封存,放入相應(yīng)冷庫(kù)待用。
(3)食品原料入冷庫(kù)后,應(yīng)分類擺放在不同的食品架上,以便于取用。冷庫(kù)要及時(shí)清除地面的污面、積水,定時(shí)整理食品架,食物不得超期存放。一般來(lái)說(shuō),當(dāng)天需取用的原料應(yīng)存放于冷藏庫(kù)(2℃~5℃),存放時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí),需貯存較長(zhǎng)時(shí)間的原料則應(yīng)標(biāo)明日期存放于凍藏庫(kù)內(nèi)(-18℃~-23℃),原料取用時(shí)應(yīng)遵循“先存先用”的原則,不得隨意取用。
(4)各類食品機(jī)械如鋸骨機(jī)、刨片機(jī)、絞肉機(jī)、去皮機(jī)等使用完畢后,應(yīng)去除食物殘?jiān)皶r(shí)清潔,使之處于最佳使用狀態(tài)。
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