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我學(xué)會(huì)了包餃子
聽奶奶說今天要包餃子,我高興地歡呼起來。我既期待又興奮,因?yàn)槲医K于可以自己包餃子啦,看到別人包得這么好,心里好是羨慕,今天,我可以大顯身手啦!
我細(xì)心地看著奶奶的一舉一動(dòng),奶奶這手可夠絕的:只見她拿著餃子皮,再周圍涂上一些水,接著,把肉和韭菜攪和好的餡兒放在中央,然后對(duì)折起來,捏著餃子的一個(gè)角,把另一個(gè)角也疊上去,但要比前一個(gè)角高一點(diǎn),另一個(gè)角再疊上去,也要高一些。每一個(gè)角都要比前一個(gè)角高一點(diǎn),這樣餃子兩頭就彎彎的,漂亮極了,好似一個(gè)威風(fēng)凜凜大將軍,挺著大肚子,又似一輪彎月,悄悄地跟我們打招呼呢!我見只有這么幾步,暗喜:原來包餃子這么簡單,我應(yīng)該很快能學(xué)會(huì)了吧!
看起來簡單,做起來難!我剛包到捏角那步時(shí),難題就來敲門了。餡兒好似一個(gè)調(diào)皮的寶寶,在和我玩“打地鼠”呢!我捏好這邊,餡兒從那邊冒出來,我補(bǔ)好那邊,餡兒往另一頭鉆出來,搞得我措手不及,揮汗如雨。我想把兩面扣住,結(jié)果用力過猛,餡兒破肚而出,弄得滿手是油。我大驚失色,簡直被雷劈了一樣,既生氣又失落地說:“不包了,臟死了!”說完,便氣呼呼地沖向衛(wèi)生間去洗手了。
過了一會(huì)兒,我默默走回來,奶奶鼓勵(lì)我,說:“不要灰心,多練習(xí)就行了!”奶奶看了看我的“作品”,不禁笑了,說道:“你餡兒放的太多,才包不好,但放得太少,也不好,要適量地放。你形狀捏不好,是因?yàn)槟阏莆詹缓眉记,你折面皮的時(shí)候,要折得大一點(diǎn),這樣才漂亮!”我聽了,按著奶奶教的步驟,全神貫注地做了起來。我吸取了教訓(xùn),所以一次比一次包得好,一次比一次更順手,終于從像又平又扁的扇子的丑餃子,變成了活如彎月的漂亮餃子。我仿佛被奶奶從絕望的邊緣拉了回來,讓我想起了丑小鴨變天鵝的故事,啊,只要功夫深,鐵棒磨成針!
不知不覺中,我們把餃子全包完了,美好的時(shí)光總是那么短暫,如果不抓緊,就會(huì)從指尖溜走。奶奶把這些餃子送進(jìn)沸騰的鍋里煮。不一會(huì)兒,屋里就飄滿了誘人的清香,我和媽媽一起揭開鍋蓋,只見餃子猶如一條條起航的帆船,行駛在水中。奶奶給每人盛了一碗水餃,我咬了一口,啊,自己包的餃子里蘊(yùn)藏著困難的沮喪和成功的喜悅!
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