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中學(xué)食堂規(guī)章制度錦集
在不斷進(jìn)步的時(shí)代,我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系,制度是國家法律、法令、政策的具體化,是人們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。我敢肯定,大部分人都對(duì)擬定制度很是頭疼的,以下是小編整理的中學(xué)食堂規(guī)章制度錦集,希望對(duì)大家有所幫助。
中學(xué)食堂規(guī)章制度錦集1
為加強(qiáng)學(xué)校的安全保衛(wèi)工作,增強(qiáng)教師的安全意識(shí),確保廣大學(xué)生的.在校安全,保證學(xué)生的健康成長,特對(duì)中午在校就餐的學(xué)生制定如下制度,望嚴(yán)格遵守:
1、班主任老師要經(jīng)常向?qū)W生進(jìn)行有關(guān)“安全就餐文明就餐”方面的教育。
2、中午在校就餐的學(xué)生以班級(jí)為單位,自覺排隊(duì)去餐廳。班主任要確定本班就餐負(fù)責(zé)人,將對(duì)就餐過程中存在的不安全隱患及不良現(xiàn)象及時(shí)進(jìn)行反饋,班主任要及時(shí)加以教育。
3、下課鈴響后,就餐的學(xué)生先排隊(duì)去洗手,然后有秩序回到教室,安靜地等候老師分飯。
4、就餐前,負(fù)責(zé)教師應(yīng)先核對(duì)就餐人數(shù),如有缺席,應(yīng)及時(shí)問明情況。
5、分飯過程,負(fù)責(zé)教師要組織學(xué)生有秩序地領(lǐng)飯,防止擁擠或燙傷。
6、就餐過程中,教育學(xué)生文明就餐、不講話、不能浪費(fèi)糧食、能吃多少盛多少。同時(shí),整個(gè)就餐過程中除了分餐教師之外,任何人不得進(jìn)入就餐教室。教師要告知學(xué)生監(jiān)督,有陌生人進(jìn)入教室要及時(shí)報(bào)告老師。就餐完畢后,教師負(fù)責(zé)讓學(xué)生將自己所在的桌面及地面收拾干凈,方可離開教室。
7、中午在校就餐的學(xué)生(包括回家就餐回校的學(xué)生)不能隨便離開校園。有特殊情況必須和班主任老師請假。
8、校園內(nèi)任何學(xué)生不得做危險(xiǎn)動(dòng)作、玩危險(xiǎn)游戲,不得攀爬單杠等有危險(xiǎn)的設(shè)施,不能在走廊、樓梯瘋打追趕。
9、一旦有什么情況發(fā)生,告訴學(xué)生首先找班主任老師,班主任不在可去辦公室找級(jí)部值班老師(值班教師必須全天候的關(guān)注本級(jí)部學(xué)生的安全問題)或值班領(lǐng)導(dǎo)。
中學(xué)食堂規(guī)章制度錦集2
1、食堂庫房必須專人負(fù)責(zé),為保證食品安全,庫房現(xiàn)時(shí)上鎖,除管理員外任何人都不得擅自入庫;
2、庫房內(nèi)設(shè)置食品架,原料分類擺設(shè),食品原料等應(yīng)離地35cm,離墻45cm,離棚65cm放置;
3、嚴(yán)格執(zhí)行出入庫制度,做好出入庫記錄;
4、嚴(yán)禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放;
5、保持庫房衛(wèi)生清潔,物品規(guī)整,保證通風(fēng)良好;
6、設(shè)置防蠅、防鼠等設(shè)施,安全有效;
7、庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽,佩帶有效的健康證及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證上崗工作;
8、庫房管理工作未按上述規(guī)定操作,造成紕漏,將追究庫房管理員、負(fù)責(zé)人責(zé)任。
中學(xué)食堂規(guī)章制度錦集3
1、進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證;
2、進(jìn)入烹調(diào)間的'人員必須穿戴工作衣、帽;
3、所有待使用的容器、用具必須洗凈、消毒;
4、食品加工前應(yīng)檢查是否有感官異常;
5、進(jìn)入烹調(diào)間的食品必須洗凈,盛裝食品的容器必須放在指定的臺(tái)案上,不得放置在地面;
6、炸制食品的食用油不得反復(fù)使用二次以上;
7、各崗位工作時(shí)必須隨時(shí)清掃地面、案臺(tái);
8、廢棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋;
9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開;
10、個(gè)人物品不得帶入烹調(diào)間;
11、負(fù)責(zé)人定期檢查各崗位人員操作情況。
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