糖醋排骨作文[實(shí)用13篇]

　　在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家總少不了接觸作文吧，寫作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣，讓自己的心靜下來(lái)，思考自己未來(lái)的方向。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編幫大家整理的糖醋排骨作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

糖醋排骨作文1

　　又是一頓平淡無(wú)奇的晚餐，銀色的不銹鋼盤上反射著客廳耀眼的燈光，菜式很多，唯獨(dú)少了一份久違的排骨。

　　“媽，我想吃排骨！”我已不知是第幾次抱怨了�！昂⒆�，等周末媽媽帶你到外面吃�！薄澳忝看味颊f(shuō)這句話！”我發(fā)泄著不滿。

　　我突然意識(shí)到傷了媽媽的心，但抱怨的話已經(jīng)說(shuō)出口，再也收不回，就不再言語(yǔ)�！皩氊悾�周末一定帶你去吃！”媽媽順便把我最愛(ài)吃的菜夾入我盤中。沒(méi)有外婆做的糖醋排骨，總覺(jué)得有點(diǎn)遺憾。

　　還記得第一次吃糖醋排骨的情景。那一次，外婆給全家做了一道新菜：一截一截的，外面裹著一層濃汁，金黃金黃的，閃爍著油亮的光澤，像夏雨沖洗后的橘黃瑪瑙，上面還撒滿了芝麻粒兒，聞起來(lái)有一股甜香的'味道。

　　“這是啥？”我問(wèn)。

　　“糖醋排骨，來(lái)，嘗一塊�！蓖馄炮s緊夾了一塊給我。

　　吃慣了媽媽做的燉排骨，自然對(duì)外婆做口味有些排斥。我用筷子撥弄了一下，卻沒(méi)有吃。外婆似乎看出了什么，說(shuō)：“嘗一嘗，一定好吃！”她的眼睛慈愛(ài)地望著我，充滿期待。

　　我不忍心讓外婆失望，就輕輕咬了一口。果然好吃：脆而嫩，肉和骨頭很快就脫開(kāi)了，酸酸甜甜的，連味道都像是金燦燦的�！班牛�好吃，外婆的廚藝真棒！”我情不自禁地說(shuō)。“哈哈，油嘴滑舌，都說(shuō)了很好吃的，快吃吧！”外婆的笑容終于舒展開(kāi)來(lái)。

　　這一次，一大盤排骨都被我吃光了。從此，我便迷戀上這美味的糖醋排骨。

　　后來(lái)我才知道，為了做好這道排骨，外婆費(fèi)了很多心思。骨頭一定要新鮮，烹制前要用刀背把骨頭剁軟，再用開(kāi)水焯去腥味，煮、醬、悶、炒，勾芡糖醋。等一盤美味的成品出鍋，至少得花小半天時(shí)間。

　　自從和外婆分開(kāi)住以后，吃外婆做的排骨變得十分奢侈。媽媽只好周末帶我到餐廳去一飽口福，可總覺(jué)得沒(méi)有外婆做的那個(gè)味兒。

　　一天放學(xué)回家，一股熟悉的香味撲鼻而來(lái)，我不由地一陣驚喜。餐桌前，一盤金黃的排骨呈現(xiàn)在我眼前，我趕緊夾一塊入口，果然是熟悉的味道。“媽媽，這是外婆做嗎？”我一邊細(xì)細(xì)咀嚼，一邊忙不迭地跟媽媽嚷道。“你這饞貓呀，鼻子咋這么靈呢？是你外婆送來(lái)的，等不及你回來(lái)，剛剛才走呢！”媽媽說(shuō)。聽(tīng)著媽媽的話，嘗著久違的糖醋排骨，我的心里一陣溫暖……

糖醋排骨作文2

　　[首先，我們要加入適量的植物油，待到油燒沸的時(shí)候，加入甜甜的白糖，開(kāi)小火慢慢地熬，要把握火候，否則甜味也會(huì)變苦味]

　　帶了一個(gè)剛剛結(jié)識(shí)的小伙伴回家，我滿心歡喜地和她玩起來(lái)，她小我一歲，是在火車上認(rèn)識(shí)的，因?yàn)槎际切『⒆�，所以很容易相處�?/p>

　　我把她帶到臥室，給她看了許多我收藏的寶貝，把我最珍貴的古錢幣一一介紹給她聽(tīng)，這是我最引以為豪的東西。她瞪大眼睛看著這些稀奇古怪的玩意兒，愛(ài)不釋手地摸了又摸。

　　我們開(kāi)心地分享著我的小收藏。

　　[油溫高了，糖也已經(jīng)熬成了稠狀，很是漂亮，接著，倒入切好的排骨，你還記得菜下鍋的聲音嗎？劈啦作響，煞是嚇人]

　　打開(kāi)我的寶貝匣子，我嚇了一跳，我的古錢幣全體失蹤，“難道是媽媽拿的？”我心里想著，不會(huì)，一定不會(huì)，那是我的媽媽呀，怎么會(huì)稀罕拿我的東西，我對(duì)媽媽的尊敬與堅(jiān)定的信念立即打消了這個(gè)念頭。

　　“對(duì)，是她，一定是她！”我毫不猶豫地肯定了答案，她那么喜歡，就連拿起它們都那么小心翼翼，我怎么不記得了呢？還差點(diǎn)冤枉了無(wú)辜的媽媽。

　　我二話沒(méi)說(shuō)，沖到她家去，她看到我很開(kāi)心的樣子，當(dāng)然開(kāi)心啦，拿了人家的寶貝嘛，“把東西拿出來(lái)！”我氣急敗壞地說(shuō)。“什么�。俊薄澳氵�裝蒜，偷了我的.東西，你還不給我�！蔽以絹�(lái)越大聲，引得她家的小狗也拼命地叫。她堅(jiān)定地?fù)u著頭，噙著淚花�！澳阋�是不給我，咱們朋友都沒(méi)得做，再見(jiàn)�！蔽覛鉀_沖走出門，還不忘回頭補(bǔ)充一句：“是再也不見(jiàn)�。　�

　　[排骨呈金黃色，加入少許鹽，反復(fù)翻炒]

　　此后的我們，再也沒(méi)有了聯(lián)系，我的心里依舊記恨著她。

　　[蓋上鍋蓋，悶幾分鐘，味道則更佳了]

　　很多年以后的一天，媽媽拿出了我曾經(jīng)不翼而飛的錢幣，我懊惱極了，望著窗外的天空，“此時(shí)的她身在何處��？”

　　[糖酣排骨有點(diǎn)酸，按個(gè)人口味加入醋]

　　幾個(gè)月后的一天，我在火車上遇見(jiàn)了她，在我們相識(shí)的地方，她更漂亮了，帶著恒久不變的微笑，她看著我，一陣心酸讓我流下了淚。

　　[經(jīng)過(guò)翻炒，糖醋排骨完成了，色香味俱全，酸酸甜甜好美味，你嘗過(guò)了嗎？]

　　我緊緊抓著她的手，讓幸福再也不要溜走。

糖醋排骨作文3

　　我是一個(gè)“血統(tǒng)純正”的吃貨，愛(ài)吃的東西自然數(shù)不勝數(shù)：可樂(lè)雞翅、手抓餅、魚香肉絲……，不過(guò)，要問(wèn)我最喜歡吃的東西是什么，那就非糖醋排骨莫數(shù)了。今天，我就來(lái)帶你品一品這糖醋排骨。

　　糖醋排骨雖然美味，但做起來(lái)卻麻煩極了，今天我花了兩個(gè)小時(shí)才做好了這道菜呢！首先，要買上好的肋排，把它們洗凈，放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)排骨，讓它們蒸個(gè)“桑拿浴”。蒸了20分鐘后開(kāi)鍋，這時(shí)，只見(jiàn)鍋面上漂浮著一層白白的浮沫，這時(shí)候，我們就要把它撇起來(lái)，扔掉。再把“調(diào)料集團(tuán)”的各位元老——生姜、大蔥、八角、香葉、料酒倒進(jìn)去。細(xì)火慢燉40分鐘。這時(shí)候，排骨已經(jīng)熟了。不過(guò)，現(xiàn)在還不能吃哦！我們要先幫它們穿上“淀粉衣”，再把它們放到鍋里煎一會(huì)兒，等它們身上的“淀粉衣”被煎硬，就可以進(jìn)行最后一道工序了——把之前煮排骨的湯倒入鍋中，把穿著金衣的排骨倒入湯中，再倒上一勺老抽、兩勺生抽給它們?nèi)旧�、加味，撒些鹽、糖慢燉至湯變粘，最后放入一些醋，再燉一會(huì)兒，便可以入盤上桌啦！

　　香氣四溢糖醋排骨一上桌，香味便飄滿了整個(gè)屋子，連小貓都聞到了那股迷人的肉香，跑了過(guò)來(lái)。一眼望去，一塊塊紅彤彤的排骨在燈光的.映照下顯得潤(rùn)滑而有光澤。黏稠的湯汁好似一層果凍似的緊貼在排骨上，似乎一碰那“果凍”就會(huì)反彈回來(lái)。再仔細(xì)一打量，這“紅色江山”中，還有一絲一絲的綠，原來(lái)是大蔥呀！這盤菜可以用一首打油詩(shī)來(lái)形容：“白瓷盤中一片紅，香氣直引小貓來(lái)。萬(wàn)紅叢中絲絲綠，顏色好看引人饞。”

　　哎呀呀！我的口水都直流三千尺了！趕快吃吧！于是，我操起筷子，夾了一塊排骨，含在嘴里。恩！外皮真如果凍一樣滑，嫩！而且，有著濃濃的料香，讓人胃口大開(kāi)。排骨外面還有一層土豆沙一樣的東西，酥酥的。咬一口肉，只覺(jué)得嘴里像有幾根絲一樣，嫩極了。而且排骨肉甜里透酸，吃多少也不會(huì)覺(jué)得膩，那味道真是妙不可言！就這樣，我干掉了大半盤排骨。

糖醋排骨作文4

　　時(shí)光，就在低眉淺笑中漸行漸遠(yuǎn)�？赡羌�吃糖醋排骨的事令我記憶猶新。

　　那天早上，陽(yáng)光透過(guò)明亮的窗戶，灑進(jìn)我的房間。突然，一個(gè)畫面閃過(guò)我的腦海，那是糖醋排骨。于是，我對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，我們好像很久沒(méi)吃糖醋排骨了，還挺想吃的。”媽媽并沒(méi)有說(shuō)什么，只是像往常那樣送我去上學(xué)。

　　11點(diǎn)，我放學(xué)了。花枝搖曳，樹影婆娑，灑落在放學(xué)路上。走在回家的路上，我覺(jué)得腳步輕盈。

　　推開(kāi)門，一陣香氣撲面而來(lái)，咦？這不是糖醋排骨的味道嗎？我的心頭涌上一陣溫暖：早上我不經(jīng)意間的一句話，媽媽居然真的做了。我趕緊往餐廳跑去。

　　哇！餐桌上，盤子里正躺著一截一截紅通通的排骨，它們一個(gè)挨著一個(gè)，在燈光的映照下顯得紅潤(rùn)而有光澤。黏稠的汁水均勻地涂抹在每一塊排骨上，好似一層美味的果凍，軟軟的，似乎一碰就會(huì)反彈回來(lái)。排骨像夏雨沖洗后的橘黃瑪瑙，四周散落著嫩綠的.香蔥，真是“萬(wàn)紅叢中一點(diǎn)綠”，這道菜顯得更為鮮亮，更具美感。

　　望著這盤糖醋排骨，我不禁垂涎三尺，拿起筷子向它伸去。夾起一塊排骨，輕輕地咬一口，嚼上一嚼，那酸酸甜甜的汁水立刻流進(jìn)了我的嘴里，此時(shí)的肉也變得格外鮮嫩，與濃濃的料香完美融合，滲入到我身體的每一個(gè)細(xì)胞。我感到全身放松，陶醉其中，吃完一塊，還想再吃一塊，真是回味無(wú)窮。吃完肉，那根骨頭也是精華。輕輕一咬，里面的汁水立即噴發(fā)出來(lái)，糖的甜、醋的酸、肉的香在我口中繚繞，我不禁瞇上眼，品嘗著，回味著。這真是“此味只應(yīng)天上有，人間能有幾回嘗”��！

　　吃到這里，我又想起了媽媽對(duì)我那無(wú)私的愛(ài)：生病時(shí)那無(wú)微不至的照顧，不顧風(fēng)雨給我送傘。媽媽，謝謝您！

　　排骨依舊那么好吃，可我這次卻品出了不一樣的味道，也許這就是糖醋排骨留在我記憶中的原因吧！就如舒婷所說(shuō)：母愛(ài)不是激流，不是瀑布，是花木掩映中唱不出歌聲的枯井�！�

糖醋排骨作文5

　　鄰居李老太是個(gè)熱心腸，也是奶奶的好朋友，更是我最喜歡的老太太了。

　　李老太的家就在我家樓上，她有三個(gè)女兒，都各自成家了，一個(gè)月回家看望李老太一次。我最喜歡的，還是李老太做的糖醋排骨。

　　李老太經(jīng)常來(lái)我們家和奶奶拉呱，而且每次都給我?guī)н^(guò)來(lái)很多好東西，都是她的孩子們捎來(lái)的。我非常喜歡李老太，不僅因?yàn)樗��?jīng)常給我東西，更重要的是李老太可是我們家最好的朋友呢！

　　李老太喜歡做飯，每次爸爸打算學(xué)一招新的`，李老太都主動(dòng)請(qǐng)纓下廚。我們家也不把李老太當(dāng)外人，奶奶還開(kāi)玩笑說(shuō)，你就是李老太的孫女��！

　　啊，就在那個(gè)夜晚，雨嘩嘩的下著，電閃雷鳴，天空就像是要吃了人似的，也像是一個(gè)溜黑溜黑的大袖子。李老太突然得了重病，臥床不起，她的女兒們也不在家，我們家也急的團(tuán)團(tuán)亂，終于，救護(hù)車來(lái)了，李老太面色蒼白，手一直在顫抖，奶奶嚇得不行，想起來(lái)五年前爺爺生的那場(chǎng)重病，使得爺爺去世。奶奶在急救室外一直來(lái)回渡步，從這頭走到那頭，面頰上也留下了幾滴汗珠。過(guò)了一個(gè)多小時(shí)，這一個(gè)多小時(shí)是對(duì)我們來(lái)說(shuō)最長(zhǎng)的時(shí)間了，一位醫(yī)生穿著白大褂出來(lái)了，說(shuō)：“患者正在搶救，但已經(jīng)脫離了生命危險(xiǎn)�！边@對(duì)我們來(lái)說(shuō)真是天大的好消息！

　　今天，我們只看到了李老太在特級(jí)護(hù)理室內(nèi)那模模糊糊的身影，奶奶一晚上都沒(méi)有睡覺(jué)。第二天早上八點(diǎn)，我們一家如愿以償看見(jiàn)了李老太。她的女兒們也都放下了工作趕到了醫(yī)院，陪在母親的床前。

　　李老太醒來(lái)的第一眼看到的就是奶奶，奶奶緊緊地握著李老太的手，李老太虛弱的一笑，說(shuō)：“我沒(méi)事！”我們?nèi)�家和她的三個(gè)女兒淚流滿面。

　　每天，奶奶都七點(diǎn)就來(lái)到醫(yī)院，給李老太帶去滋補(bǔ)身體的肉粥和易消化的菜，李老太的身體一天天好了起來(lái)，奶奶的心也慢慢放下了。

　　李老太的病終于痊愈了，奶奶還是沒(méi)有放下心，打算讓李老太來(lái)我們家住�？墒遣恢�道怎么了，李老太在做飯的時(shí)候暈倒了，醫(yī)院說(shuō)是腦溢血。

　　經(jīng)過(guò)醫(yī)生們四個(gè)小時(shí)的搶救，李老太還是靜靜的躺在病床上，但是全身已經(jīng)冰冷。奶奶看著李老太，眼睛濕潤(rùn)了，留下來(lái)的眼淚滴在李老太的手上，變成了心。

　　我想起來(lái)了，李老太去世之前對(duì)我說(shuō)的最后一句話就是：“今天晚上給你做你最喜歡的糖醋排骨�！�

糖醋排骨作文6

　　落日的余暉染紅窗欞，一輪明月不知何時(shí)已悄然爬上天空，隱沒(méi)在太陽(yáng)的光輝之后，時(shí)鐘滴滴答答，帶去了明媚，帶來(lái)了暮暮黃昏與那香氣……

　　我循著香氣，慢慢朝廚房走去，離廚房愈近，那香氣便愈濃郁，弄得我心中的饞蟲似乎要鉆出來(lái)了，一進(jìn)廚房，母親看到我這個(gè)饞樣，忍不住笑罵一聲：“口水不算多，且流且珍惜�！�

　　說(shuō)著，她已把排骨從湯鍋中撈起，撒入了炒鍋當(dāng)中，嘶啦一聲，又是一股香氣涌出來(lái)。那一塊塊晶瑩剔透的排骨，一入鍋就像入了水的魚兒，在水中自由自在暢游，追逐，隨著鍋鏟的翻動(dòng)，時(shí)間的醞釀，一塊塊排骨，都泛出了淡淡的金黃色光澤。這時(shí)母親忽然變得無(wú)比專注，先前隨意的翻炒，此時(shí)變得很緩慢，十分細(xì)致，就像雕刻家在改進(jìn)自己的作品一般，鍋鏟就是刻刀，排骨便是藝術(shù)品，在精雕細(xì)琢之下，才能綻放出最美的味道。

　　眼看那金黃變得愈來(lái)愈深了，母親便灑下糖，用小勺子一點(diǎn)點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)的環(huán)繞撒下使它們與金黃的排骨，融為一體。母親又拿起醋，靠的很近，那滾燙的油煙，熏出了她的汗珠，她卻好像絲毫沒(méi)有受到影響，依舊靠的那么近，動(dòng)作依舊那么小心翼翼，那么緩慢，使每一塊排骨上都染上了醋的暗紅。霎時(shí)，一股香氣從鍋中升騰而起，像一只沖向云霄的鳳凰，飛入我的心田。

　　眼看要差不多了，但母親手上的動(dòng)作更加緩慢了，就像雕塑家要為自己最杰出的作品刻上最重要的一刀，讓作品真正散發(fā)出屬于它的光華。而這冬天的寒氣，似乎沒(méi)什么冷意了，比夏天的.驕陽(yáng)還要更燥熱幾分——母親的額頭上已布滿了汗珠，就連鼻尖上也沁出了汗珠，在燈光的照耀之下，熠熠發(fā)光。

　　鍋中的排骨滋滋作響，不斷把鮮艷，亮麗的汁水吸走，來(lái)滋養(yǎng)自己，使自己愈發(fā)精致，而那汁水卻無(wú)私的把自己都奉獻(xiàn)給排骨，失去了光鮮亮麗的色澤，留下一片干涸與黯淡，自己默默承受。

　　看到這，我的心便不由得顫了一下，似乎那排骨便是正在成長(zhǎng)，發(fā)光的我，而那汁水，卻是一天一天老去的母親，她把一切給了我，自己變得一無(wú)所有，卻也心甘情愿。

　　排骨依舊那么好吃，可我這次卻品出了不一樣的味道，也許這就是排骨留在我記憶中的原因吧。就如舒婷所說(shuō)：“母愛(ài)不是激流，不是瀑布，是花木掩映中唱不出歌聲的枯井�！睙o(wú)言亦無(wú)悔。

糖醋排骨作文7

　　生在江蘇，是我等“吃貨”的幸福。味冠全國(guó)的淮揚(yáng)菜，那可是人民大會(huì)堂的國(guó)宴口味。我呢，最愛(ài)吃的就是美味的糖醋排骨了。吃過(guò)很多地方的糖醋排骨，但終究還是覺(jué)得我奶奶做的最為好吃。

　　奶奶年過(guò)7旬，身體不好。盡管如此，她還是每天堅(jiān)持為我做飯燒菜，用她的話說(shuō)我是她用“小推車推大的”。是的，因?yàn)檠�上的老毛病，她總是彎著腰趴在我的小時(shí)候的嬰兒車上，緩慢地從家走到菜場(chǎng)去買菜，然后彎著腰緩慢地回到家，把買來(lái)的菜變成可口的佳肴。奶奶頭發(fā)漸漸白了，我也一天天長(zhǎng)高長(zhǎng)大了。

　　奶奶知道我喜愛(ài)吃糖醋排骨，但因?yàn)楹�糖較多，又不讓我多吃。因此，我就隔三岔五地纏著奶奶，要她做糖醋排骨。出于對(duì)我的關(guān)愛(ài)和對(duì)我的渴望的'回應(yīng)，奶奶偶爾才“大方”地為我做一頓。

　　奶奶做糖醋排骨，非常講究。一大早就出門去買新鮮的仔排，回到家，用清水洗了又洗，入鍋焯去浮沫。因?yàn)槟棠痰难�不行，這個(gè)過(guò)程很漫長(zhǎng)，但奶奶總是細(xì)心地把肉和排骨清洗干凈。等到開(kāi)始煮了，先要放蔥、姜和料酒，這才用猛火來(lái)煮，煮出香味來(lái)了之后，再放在熱油中炒一炒，加上生抽老抽、熬好的冰糖和醋猛火燒煮，等到收湯的時(shí)候再加入淀粉勾芡一系列動(dòng)作，看得我眼花繚亂。站在煤氣灶前面的奶奶，仿佛煥發(fā)了精神。

　　一會(huì)兒之后，一陣香味就飄了過(guò)來(lái)，把我的口水給勾引了出來(lái)。搬上飯桌上的排骨，紅彤彤的，上面還裹了一層淀粉，透出迷人的光澤。我迫不及待地夾起一塊往嘴里送去啊，味道好極了那甜甜的淀粉入口即化，里面酸甜可口，果真是“肉中極品”啊。我的嘴巴也很滿足，幾乎每次都能把糖醋排骨風(fēng)卷殘?jiān)瓢愠粤藗�(gè)精光。這時(shí)候的奶奶，總喜歡笑瞇瞇地在旁邊看著我吃，時(shí)而不時(shí)地提醒我：“給你爸爸來(lái)一塊啊”。

　　奶奶漸漸老了，看她費(fèi)力地為我做如此復(fù)雜的糖醋排骨，真叫我感動(dòng)啊。忘不了這美味的糖醋排骨，因?yàn)樗�不僅有著香甜的味道，更飽含著奶奶對(duì)我的愛(ài)，讓我覺(jué)得非常幸福。是的，世界上的飯店，哪一家能用“愛(ài)”做出美味來(lái)呢?

　　我愛(ài)糖醋排骨，我更愛(ài)我的奶奶。

糖醋排骨作文8

　　今天，我按照媽媽手機(jī)上的菜譜，做了一盤酸甜可口的糖醋排骨。

　　我從冰箱里取出一盒媽媽從菜場(chǎng)買來(lái)的排骨，撕開(kāi)包在外面的保鮮膜，把排骨放在水龍頭下面仔仔細(xì)細(xì)地沖洗干凈，接著往鍋里倒了些自來(lái)水，擰開(kāi)煤氣灶，把水燒開(kāi)。我看到鍋里的水開(kāi)始開(kāi)心地吐泡泡時(shí)，趕緊把洗好的排骨倒了進(jìn)去，又用鍋鏟翻了幾下，只見(jiàn)排骨的'顏色漸漸地發(fā)白了，我便用鍋鏟把排骨撈了起來(lái)，放到了盤子里。

　　然后，我把鍋放在水龍頭下沖洗干凈，擰開(kāi)煤氣灶。鍋燒熱后，我往里面倒了些金燦燦的食用油，當(dāng)油開(kāi)始冒熱氣時(shí)，我把排骨也重新倒了進(jìn)去，但令我始料未及的是，當(dāng)排骨“撲通”一聲掉進(jìn)鍋里時(shí)，鍋里的食用油四處飛濺，嚇得我跳了起來(lái)，沒(méi)想到燒個(gè)菜這么危險(xiǎn)啊，但我還是用鍋鏟翻了幾下排骨。開(kāi)始放調(diào)料了。我剛往里面放了一勺料酒，鍋就像條火龍似的“吐”出了一束火紅的火焰，嚇得我飛快地逃進(jìn)了衛(wèi)生間，還鎖上了門。過(guò)了一會(huì)兒，我悄悄地打開(kāi)門，探頭往廚房方向張望了一下，火已經(jīng)熄滅了，只是鍋里還在不斷往外面冒熱氣。我小心翼翼地走到鍋跟前，往鍋里一瞧，呀，排骨都快要燒糊了！我趕緊拿起鍋鏟翻了幾下，又往里面放了兩勺醬油，三勺糖和四勺醋。

　　放完調(diào)料后，我倒了些水進(jìn)去，并把鍋蓋蓋上，煤氣灶調(diào)到大火。過(guò)了一會(huì)兒，水煮沸了，鍋里那葡萄似的泡泡一串接著一串，有的大，有的小，有的三五成群地在鍋的邊緣轉(zhuǎn)圈圈，有的則不停地膨脹，然后“啪”的一聲炸開(kāi)又燒了大約二十分鐘，我發(fā)現(xiàn)水快干了，便用鍋鏟翻了翻排骨，好讓排骨沾滿湯汁。終于可以出鍋了。

　　只見(jiàn)一塊塊排骨挨挨擠擠地躺在那白玉盤似的盤子里，上面均勻地裹著那粘稠的紅褐色湯汁。我輕輕地夾起一塊排骨，吹了吹，慢慢地送進(jìn)嘴里，津津有味地嚼了起來(lái)，我的舌尖觸到的依次是：那酸甜可口的湯汁，那鮮嫩無(wú)比的排骨肉以及那筋道有嚼勁的軟骨。

　　雖然經(jīng)歷了很多波折，但這盤誘人的糖醋排骨最終還是大功告成了。

糖醋排骨作文9

　　既香氣撲鼻，又色澤鮮明；既美味可口，又好吃不膩；既酸酸甜甜，又十分有嚼勁……這些詞用來(lái)形容糖醋排骨實(shí)在是太合適了。

　　糖醋排骨是一道十分常見(jiàn)的菜，不論是在中餐廳、西餐廳，還是小餐館、大排檔等地都有這道菜的身影。

　　雖然糖醋排骨很常見(jiàn)但它還是十分考驗(yàn)做菜人功底的。如果你沒(méi)有掌握好比例，多放了糖或醋，那排骨就會(huì)變成單純的糖排骨或醋排骨了。想要掌握好比例，就來(lái)和我學(xué)一個(gè)口訣吧！口訣是：一勺酒，二勺油，三勺糖，四勺醋，五勺水！簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是一二三四五。照此秘方來(lái)做，定萬(wàn)無(wú)一失矣！

　　糖醋排骨色香味俱全，這是為什么呢？這得歸功于糖、醋、和料酒三兄弟，他們發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)成就了糖醋排骨的色、香、味。

　　糖醋排骨的香味，就是由醋里面的酸和料酒里的酒精聯(lián)手發(fā)出的，而糖和酒在油鍋里的高溫下融合在一起，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)召喚出一種叫“酯”的東西。酯有獨(dú)特香味。糖在特別熱的'時(shí)候會(huì)發(fā)生脫水、分解反應(yīng)，召喚出幾種深顏色的“召喚獸”，其中就有“焦糖”，能給糖醋排骨帶來(lái)漂亮的紅棕色。糖和肉里的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)一種更復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，也能召喚出一種棕色或者黑色的東西，叫做“美拉德反應(yīng)”，“美拉德反應(yīng)”會(huì)產(chǎn)生一種十分好吃的味道。

　　接下來(lái)，我為大家講解一下糖醋排骨的做法吧！

　　材料有小排500克，料酒、生抽、老抽、白砂糖、香醋、鹽。

　　首先將洗干凈的排骨煮30分鐘。用1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺的香醋將排骨腌制20分鐘。然后將排骨撈出，瀝干凈水。鍋里放油燒熱，將排骨炸成金黃色。把之前的混合物倒在鍋里，加入白糖和一點(diǎn)鹽。用小火燜10分鐘，再用大火收之后即可出鍋裝盤。

　　嘗一口，美味無(wú)比。酸、甜、肉、糖的滋味一起進(jìn)入口中，令人回味無(wú)窮。

　　這就是我喜歡的美食。雖然看起來(lái)小眾，但卻美味十足，香甜得不得了。

糖醋排骨作文10

　　早晨，我睡得正酣。一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)悄無(wú)聲息的降臨了，好夢(mèng)就這樣被攪得粉碎。“兒子啊，不早了，快起來(lái)！”“干什么呢？都放假了！再睡會(huì)兒�！蔽曳�了個(gè)身，將后背留給媽媽�！安恍�！你爸都上班了，快起來(lái)吃飯，一會(huì)兒還要做作業(yè)呢！”我雖拼死抵抗，可沒(méi)有絲毫喘息的機(jī)會(huì)，很快就丟盔卸甲，“陣地”失守。老媽則得意的將我扶到衛(wèi)生間，一番洗漱，然后牽進(jìn)餐廳，接著就端出她的'杰作——青菜肉絲面�！鞍�!怎么每天都是清湯寡水？我……還不如睡覺(jué)去。”我站起身就想溜回房間。媽媽一把將我拉住，按在凳子上：“別跑��！你瞧！有葷有素，營(yíng)養(yǎng)多豐富�！薄岸汲阅伭�，我想來(lái)點(diǎn)燒烤。”“面條已經(jīng)端來(lái)了，你就湊合一下吧，明天出去吃燒烤行不？”“別介，現(xiàn)在就出去吃�！蔽铱刹恢芯彵�之計(jì)，起身就向外走�！班耍∧氵�真是‘給點(diǎn)雨水就泛濫’啊……我辛苦一個(gè)早上，你還挑三揀四的……再說(shuō)燒烤有什么好，那是比香煙毒害還大的垃圾食品……”“哎呀！不吃就不吃，像唐僧念經(jīng)一樣干什么？面條也不吃了！”有點(diǎn)叛逆的我想以此來(lái)逼媽媽就范�？伞�—“絕食是吧，好啊。以后都別吃我燒的飯菜�！崩蠇屢荒槆�(yán)肅，態(tài)度堅(jiān)決。怎么弄成這樣？我頓生悔意，可又騎虎難下，只得悻悻的走進(jìn)書房，做作業(yè)吧。臨近中午，我已是饑腸轆轆。媽媽！你真的忍心讓你的寶貝兒子再餓下去？肚子早就投降，可面子……我咽了咽口水，還是再等等吧。我正胡思亂想，門被輕輕的推開(kāi)了，露出了爸爸的笑臉：“hi!肚子餓了吧，快洗手吃飯�！闭媸瞧兴_保佑！我正好借坡下驢，飛奔進(jìn)餐廳。哇！有我最愛(ài)的糖醋排骨。“噯！怎么不洗手呀？”爸爸的聲音從后邊飄過(guò)來(lái)，不管了，先吃飽再說(shuō)�！澳阈∽硬皇墙^食嗎？別吃��！”媽媽端了一盆湯進(jìn)來(lái)，還不忘送來(lái)一雙大大的白眼�！芭丁�…我是給爸爸一個(gè)面子�！币�不是嘴里塞滿排骨，我可不會(huì)輕易認(rèn)輸。跌跌撞撞行走在青春的路上，我和媽媽的“口水戰(zhàn)”沒(méi)有停歇，不過(guò)“糖醋排骨”誰(shuí)也無(wú)法拒絕！

糖醋排骨作文11

　　今年寒假，我學(xué)到了外公的拿手菜——糖醋排骨。

　　那天是除夕，我和外公早早來(lái)到菜場(chǎng)挑肉。外公說(shuō)用肋排燒制成的糖醋排骨是最好的。一眼看過(guò)去，大大小小的肋排整齊地?cái)[放在案板上，我一路挑挑揀揀，終于找到一塊肥瘦均勻，大小正好的肉。我把肉提在手里，心滿意足地跟著外公回到了家里。

　　外公先拿來(lái)一塊砧板，一把菜刀，再給我套上一件圍裙，以免弄臟衣服。準(zhǔn)備就緒后，我把肉放到砧板上，接著退到一邊，看著外公手起刀落，“咚咚咚”，切下三塊整齊的排骨。看著好簡(jiǎn)單，我也要試試！說(shuō)干就干，我從外公手里接過(guò)刀，“小心點(diǎn)，別傷著手了……”耳邊傳來(lái)外公的嘮叨聲，我不勝其煩，心想不就是切個(gè)肉嗎，有什么好擔(dān)心的。邊想邊學(xué)著外公剛剛瀟灑的樣子切下三塊排骨。結(jié)果，一塊肉被切成了豆腐塊，一塊又大的離譜，還有一塊……跟外公切的`肉簡(jiǎn)直是天壤之別。我平息下內(nèi)心的煩躁，專心地切完了剩下的肋排，其余的肉起碼不像剛剛那樣難看。

　　外公又吩咐我去把肉洗干凈，然后倒入鍋里煮。我好奇地盯著鍋里，不一會(huì)兒，水底開(kāi)始向上冒泡泡了，這是水沸騰的標(biāo)志。接著外公把肉撈了出來(lái)，換了一鍋水繼續(xù)燒。等水再次沸騰后，外公指導(dǎo)我倒入醬油，本來(lái)白生生的肉頓時(shí)變得黑紅，再放入了黃酒、老姜等其它調(diào)味料。攪勻后，外公蓋上了鍋蓋。等了七八分鐘后，水快要燒干時(shí)，外公又提醒我加水。我把鍋蓋打開(kāi)，一股乳白色的煙涌了出來(lái)，在空中翻滾著消失，我撥開(kāi)煙，倒了一碗水進(jìn)去，煙頓時(shí)消失了大半。又是七八分鐘后，這次開(kāi)蓋，濃霧中還帶著一股肉香，令人垂涎三尺。再次重復(fù)剛剛的動(dòng)作后，外公又加了一勺糖，少許醋……接著我把肉盛了出來(lái)，端上了飯桌。

　　這頓晚飯我感覺(jué)意外的香甜可口，興許是因?yàn)檫@是我和外公共同的勞動(dòng)成果，我的第一次辛苦所得吧！

糖醋排骨作文12

　　今天，媽媽從菜場(chǎng)里買回了一塊新鮮的排骨，和一包淀粉，我問(wèn)媽媽：“今天做什么菜？”媽媽回答說(shuō)：“糖醋排骨，你的最愛(ài)�！�

　　記得四年級(jí)的那個(gè)夏天，我從楓橋轉(zhuǎn)學(xué)到了諸暨，辦完入學(xué)手續(xù)，我來(lái)到了指定班級(jí)，老師讓我介紹自己，我支支吾吾地吐出幾個(gè)字：“我叫屠晨毅，是轉(zhuǎn)來(lái)的。”介紹完以后，老師給我安排了一個(gè)位置，我呆呆地坐在位子上，看著班里的同學(xué)交談，教室里十分熱鬧，但在這個(gè)熱鬧的教室里，我感到十分陌生，不敢去交談。就在這時(shí)，一個(gè)高個(gè)子同學(xué)向我走來(lái)，并介紹了自己：“我叫汪昶宇，是你的同桌，我們互相認(rèn)識(shí)一下�！蔽覀兓シ�了對(duì)方的本子，記住對(duì)方的名字，就這樣，我結(jié)識(shí)了一個(gè)新朋友。

　　媽媽將肉分成同等大小的肉塊，放入淀粉之中，起鍋燒油，將肉放了進(jìn)去，加了點(diǎn)白糖，甜味在空氣中彌漫開(kāi)來(lái)。

　　隨著時(shí)間的.推移，我漸漸融入了這個(gè)新環(huán)境，也熟悉了我的同桌，我們?cè)谏险n一起討論問(wèn)題，在對(duì)方受欺負(fù)時(shí)挺身而出，對(duì)方被誤會(huì)時(shí)，也出面辯解，就這樣，我們成了知心朋友，有困難一起面對(duì)，下課時(shí)一起玩耍。和他相處比賽更甜！

　　將排骨燒熟后，媽媽拿起放在一旁的醋瓶，往排骨上倒了一點(diǎn)，發(fā)出“呲啦”一聲，整個(gè)廚房飄出一股酸醋味。

　　可是，好景不長(zhǎng)，我和他鬧矛盾了，我沒(méi)帶橡皮，問(wèn)他借，在用的時(shí)候，不小心斷了，變成了兩塊，它他見(jiàn)了，大聲說(shuō)：“再也不借給你了，把我心愛(ài)的橡皮弄破了�！蔽业男睦锖懿皇亲涛�，有些委屈，我也不是故意的呀！就這樣，我和他打了一天冷戰(zhàn)，誰(shuí)也不理誰(shuí)。

　　我受不了了，我去和他和好：“對(duì)不起，我把你橡皮弄破了�！彼�回答說(shuō)：“不好意思，我態(tài)度也不好�！本瓦@樣，我倆相視一笑，關(guān)系比從前更好了！

　　糖醋排骨撈出，兩面金黃，外酥里嫩，香氣四溢，讓人回味無(wú)窮。正如我和他的友誼，歷經(jīng)波折更顯深厚。

糖醋排骨作文13

　　圍上圍裙,手拿鍋鏟,我又要開(kāi)始做“糖醋排骨”了。雖然排骨要先燜煮十五分鐘，但上桌時(shí)，垂涎的垂涎，開(kāi)胃的開(kāi)胃，大家的食道都很快樂(lè)。

　　我是跟媽媽學(xué)做“糖醋排骨”的，她很會(huì)做菜。我每次看到她煮“糖醋排骨”都會(huì)垂涎三尺。所以我請(qǐng)求她教我做“糖醋排骨”。

　　排骨退冰切塊,燜煮十五分鐘,三分之二熟后撈起備用。鍋中燒油，將排骨放入翻炒。然后調(diào)秘密醬料，有個(gè)口訣：一勺酒，兩勺醬油，三勺糖，四勺醋，五勺水。如果排骨多的話可以調(diào)兩份。排骨炒至金黃色，倒入秘密醬料，再加點(diǎn)水，因?yàn)榕碌纫粫?huì)會(huì)煮干，燜煮十分鐘。十分鐘后打開(kāi)鍋蓋，勾芡，就可以裝盤了。撈起排骨，淋上湯汁，再撒上點(diǎn)白芝麻，一道“糖醋排骨”就完成了。

　　今年年夜飯，因?yàn)橐咔榈脑�因，我們沒(méi)有出去吃，而是自己做。外公提議每人做一道菜，做完后他來(lái)猜是誰(shuí)做的，弟弟除外。

　　我正想著要做什么菜，忽然看到盆子里的排骨，那---就做“糖醋排骨”吧!為了集中注意力,大展廚藝,我微微皺起眉頭,申請(qǐng)嚴(yán)肅的做了起來(lái)。

　　大家菜都做完了，當(dāng)外公嘗到“糖醋排骨”時(shí)，我的臉繃得緊緊的，手心直冒汗，生怕做得不好吃。外公吃完排骨，說(shuō)到：“排骨收汁均勻，在嘴里爆出汁來(lái)，外酥里嫩，配上白芝麻的香味，再來(lái)口白米飯，簡(jiǎn)直絕配。我猜---這是你媽媽做的。”

　　外公以為這道菜是媽媽做的，我故意神秘一笑。媽媽笑著說(shuō)：“不是我做的,是你外孫女做的�！蓖夤�先是愣了一下，然后對(duì)我說(shuō)：“做得比你爸還好吃呢！說(shuō)不定再過(guò)幾年就趕上你媽了�！�

　　白米飯淋上一點(diǎn)湯汁拌一下，用筷子夾起一塊“糖醋排骨”，放入嘴里，再扒一口米飯。排骨在嘴里爆出了汁，配上米飯，適度的咸甜，還有芝麻的香，完美的組合。咀嚼時(shí)的.舒爽，吞咽時(shí)的享受，臉上的喜悅，那是吃“糖醋排骨”的標(biāo)準(zhǔn)情緒。

　　“咕嚕咕�！钡臓F煮聲，伴隨著偷溜出去的香味，傳進(jìn)了家人的耳朵與鼻腔里，激起他們的味蕾。我的拿手好戲“糖醋排骨”可是抓住了全家人的胃！

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