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學(xué)炒菜日記
時(shí)間過得真快，一天又過去了，在你心中有什么感想呢？想必是時(shí)候?qū)懸黄沼浟�。日記寫什么�?nèi)容才新穎、豐富呢？以下是小編為大家整理的學(xué)炒菜日記，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
學(xué)炒菜日記1
“這道菜炒得太淡了，應(yīng)該多放些鹽。”“這次炒的還不錯(cuò)，但下次還要多放糖!”讓我評(píng)價(jià)一道菜，那可是三天也說不完。媽媽總說我不會(huì)炒菜，卻會(huì)評(píng)菜。哼!誰(shuí)說的，我今天倒要學(xué)學(xué)炒菜，讓爸爸媽媽評(píng)價(jià)一番。
我拜媽媽為師，媽媽首先教我的便是一道家常菜——西紅柿炒雞蛋。我依照媽媽的`教(指)導(dǎo)，從冰箱里取出兩個(gè)雞蛋，學(xué)著媽媽平時(shí)的樣子，“熟練”地往碗邊上輕輕敲擊，然后大拇指按住裂開(縫)處，往外一掰……我閉上了眼睛，心想：打雞蛋也太簡(jiǎn)單了吧，媽媽竟然小看我，看我如何把它捏碎!只聽“咔”的一聲，我睜眼一看，天那!由于我用力過猛，蛋殼并沒有從中間裂開，而是被我的雙手捏碎了!蛋液濺了我一身，而剩余的絕大部分蛋液像故意與我作對(duì)似的，全都灑落在了地面……唉，看來不能小看炒菜的任何步驟啊!一切從頭開始，在媽媽的指點(diǎn)下，我終于把蛋液“倒”進(jìn)了碗里。緊接著，輪到了入鍋翻炒這一步了，我再也不敢馬虎大意了。把油加熱，我如臨大敵般倒入雞蛋，只聽見“滋”一聲“炸”響�！鞍�!”我像一只老鼠似的嚇得扔掉了鍋鏟，捂著耳朵尖叫著逃到了一邊。此時(shí)的我，真有點(diǎn)像驚弓之鳥。等待雞蛋停止了“吼叫”，我重新來到鍋前，膽怯地拿起了鏟子，翻炒雞蛋。沒想到如此笨手笨腳的我，在翻炒方面很有天賦，竟然無(wú)師自通，嘴里唱著小曲，悠閑地翻動(dòng)著鍋鏟，早忘記了剛才的兩次失誤。沒想到，好景不長(zhǎng)，正在我翻炒時(shí)，一股糊味鉆進(jìn)我的鼻孔，不好!雞蛋糊了!我意識(shí)到事情的緊急，連忙關(guān)火，可已經(jīng)來不及了，雞蛋早已變成“黑蛋”了。
唉!沒想到，我第一次炒菜，竟如此不順利。接著，出鍋，放西紅柿，翻炒，再放雞蛋，放調(diào)料。終于，一盤談不上“美味”的西紅柿炒“糊雞蛋”從我手上“誕生”了，聽著爸爸媽媽假裝(言不由衷地)對(duì)這道菜“大加贊賞”，我不禁低下了頭。原來，炒菜并非我想象的那樣簡(jiǎn)單，以后，我又有什么資格評(píng)論爸爸媽媽炒的美味佳肴呢?
學(xué)炒菜日記2
爸爸的廚藝是公認(rèn)的好，每餐我們都能吃上美味可口的飯菜。每次看他炒菜都顯得輕而易舉，很好玩。我想自己應(yīng)該是青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，今天我就迫不及待的想嘗試炒菜，就炒個(gè)最簡(jiǎn)單的西紅柿炒蛋吧！穿上圍兜，小小廚師閃亮登場(chǎng)。
先把兩個(gè)西紅柿洗得一塵不染，干干凈凈，把一個(gè)西紅柿放在砧板，手拿起菜刀，突然手開始發(fā)抖，頓時(shí)害怕起來，心里想：切到手可咋辦？猶豫了一下，終于刀放到西紅柿上開始切了，“咦？怎么切不爛呢？”沒辦法，只好向爸爸求助，我在一邊仔細(xì)看著，只見爸爸用力一切，哈哈，西紅柿立刻變成兩半了。我看著爸爸好敏捷的動(dòng)作，我又重新上場(chǎng)開始自己切了，一步一步慢慢地切，終于切完了。我的好朋友優(yōu)優(yōu)也站在一旁幫我壯膽。
開始打雞蛋了，一共有三個(gè)，我先拿起一個(gè)在碗邊敲打了一下，沒反應(yīng)，再用力敲一下，裂開了，可是怎么掰也掰不開，突然一聲“咔嚓”我的手指都抓到蛋里面去了，看到我狼狽的樣子，全家哈哈大笑；第二個(gè)蛋開始了，這次大有長(zhǎng)進(jìn)，可是蛋殼還是凹進(jìn)去了。最后一個(gè)蛋讓優(yōu)優(yōu)來打，她一次就成功了，完好無(wú)損，搞得我羨慕不已。
準(zhǔn)備工作做完了，正式進(jìn)入炒菜主題。我緊張的洗好了鍋，把水燒干，身子向后，手伸直，可油壺就是不聽使喚，總是到不了鍋邊，我生怕油倒進(jìn)去后濺到手上來。后來，我竭盡全力，閉著眼睛把油倒進(jìn)鍋里并以最快的速度向后倒退五步。
等油燒紅了，我端起西紅柿碗準(zhǔn)備往鍋里倒，可手又不由自主的抖了起來。爸爸在旁邊鼓勵(lì)我往下一倒，一聲巨響，嚇得我滿頭是汗。該放蛋了，這個(gè)容易，我拿起蛋碗往鍋里一倒，只見滿鍋都是蛋漿沾在鍋?zhàn)由稀?/p>
“哇！美味出鍋啦！”我興高采烈地喊道“上菜啰！”我把熱氣騰騰的.西紅柿炒蛋端上桌，便叫爸爸媽媽趕快嘗嘗，他們?cè)嚵艘幌�，都說好吃，我頓時(shí)充滿了成就感。
看來，爸爸媽媽也是靠勞動(dòng)才取得的好的結(jié)果，一些看似簡(jiǎn)單的事情只有親身經(jīng)歷才發(fā)現(xiàn)其實(shí)并不簡(jiǎn)單，我還要加油、努力！
學(xué)炒菜日記3
今天我特別興奮，爸爸媽媽同意讓我來做兩道我們?nèi)易钕矚g吃的菜：紅燒茄子、韭菜炒雞蛋。
這是第一次體驗(yàn)，媽媽不放心，在旁邊做指導(dǎo)。我先做烹調(diào)前的準(zhǔn)備工作，從冰箱里拿出三個(gè)茄子，先沖洗，再削皮，然后，左手扶住茄子，右手握住菜刀，開始小心翼翼地切茄子片，誰(shuí)想，茄子被切得大大小小，有的成塊，有的成條，有的成片，形狀各異。平時(shí)看爸爸媽媽切菜很輕松，可自己動(dòng)起手來還真費(fèi)勁呢!尤其是切肉絲時(shí)，肉被凍的硬邦邦的，切不動(dòng)。媽媽不忍心了，怕我切到手。但我已下決心，今天一定要親身體驗(yàn)全過程。我想出一個(gè)好辦法：“從大到小”。等肉化化凍，變軟，先把那塊肉切成三塊，再把那三塊分別切成三塊，再把這九塊分別切成三塊……哈!肉絲切成了!最后我又把佐料蔥和姜切好。
一切準(zhǔn)備就緒，開始“紅燒茄子”。先往鍋里倒油，倒了好多，因?yàn)閶寢屨f茄子吸油。等油冒煙了，就放進(jìn)蔥姜，炒幾下，接著放肉絲，然后，放進(jìn)“蔥伴侶”甜面醬，用甜面醬把肉絲炒熟，最后把茄子倒進(jìn)鍋里，又加了點(diǎn)水，開始用鐵鏟翻來炒去。一會(huì)兒，那股我特喜歡的茄子濃香味兒撲鼻而來，彌漫了整個(gè)廚房。茄子還未盛到盤子里，我就高喊：“爸，媽，洗手吃飯!”原來，“老倆口”早就坐在餐廳里等著呢!他們迫不及待地嘗了嘗，爸爸舉起了大拇指，媽媽樂得合不攏嘴。我提醒他們：“你們慢點(diǎn)吃，還有一道菜呢!”
我又重進(jìn)廚房，拿出一把韭菜和三個(gè)雞蛋。有了切茄子和肉絲的經(jīng)驗(yàn)，這切韭菜的工作就順利多了。我開始對(duì)著碗邊敲雞蛋，還自言自語(yǔ)：“可憐的.雞蛋呀，你馬上要粉身碎骨嘍。”不曾想，這雞蛋好像聽懂了我的話，一瞬間變得更加堅(jiān)固了，任我怎么也敲不開，我一氣之下用剪刀把它捅破了。炒雞蛋時(shí)，我的火氣還沒消，邊炒邊嚷嚷：“臭雞蛋，我讓你跟我作對(duì)，看我怎么收拾你。”結(jié)果我手下的鍋鏟連炒帶剁，雞蛋被“收拾”得又碎又小，直到放進(jìn)韭菜，滿鍋飄出韭菜香味時(shí)，我才得意地把鍋鏟舉到空中，大喊一聲：“yes!”
吃著美味的晚餐，我們?nèi)叶甲兊孟矚庋笱?日常生活中，我們應(yīng)該嘗試著去做一些事情，只要勇敢地去嘗試，你就會(huì)有成功的機(jī)會(huì)，就會(huì)體驗(yàn)到成功的樂趣。
學(xué)炒菜日記4
終于放國(guó)慶假了，好開心哪，因?yàn)槲以缇拖胱寢寢尳涛易霾肆?
那天，我吃完早餐，就催媽媽去菜市場(chǎng)買菜。
到了菜市場(chǎng)，只見人頭攢動(dòng)、熱鬧非凡，臺(tái)面上放著各種各樣的新鮮菜。我看得眼花繚亂，都不知道該買什么菜了。忽然，我想起了我最喜歡吃的魷魚。于是，我對(duì)媽媽說：“媽媽，帶我去買魷魚的地方吧。”媽媽說：“好的�！蔽易寢寢屬I了1斤的魷魚。接著，我跟媽媽說：“媽媽，你今天教我燒魷魚好嗎?”“可以，只要女兒肯學(xué)就行了�！蔽衣犃诵睦锖酶吲d啊!
我拉著媽媽的手回到了家，媽媽讓我把魷魚放在水里泡著，然后洗魷魚，再把魷魚切成一小塊一小塊的，切完以后把它放進(jìn)淘米籃里。我把鍋洗了洗，先把油放進(jìn)鍋里，小心地打開灶臺(tái)煤氣閥門，這時(shí)，鍋里的溫度逐漸升高，鍋里發(fā)出了滋滋的響聲，油濺到我身上了，我嚇得喊道：“媽媽，我很害怕!”媽媽說：“只要你掌握了技巧，等鍋里的水快干時(shí)倒油，油就不會(huì)炸到身上，也不要等高溫時(shí)放菜�！眿寢層终f：“現(xiàn)在可以放魷魚了�！蔽倚⌒囊硪淼匕阳滛~倒進(jìn)鍋里，用鍋鏟不斷翻動(dòng)魷魚，生怕把魷魚燒糊了，我問媽媽：“什么時(shí)候放鹽?”媽媽說：“一般都是在菜快熟時(shí)放鹽，因?yàn)榉旁缌�，鍋里的溫度�?huì)很快升高，鍋里菜的`汁水很快被蒸發(fā)，菜就容易燒糊，而且菜里面也不易燒熟。放鹽時(shí)先要少許，不要太多，如果發(fā)現(xiàn)淡時(shí)可以再加一點(diǎn)鹽，如果喜歡其它作料，可以隨后放一些，然后用鍋鏟攪拌，用鍋蓋蓋住，過一會(huì)兒，就可以出鍋了。”我一邊聽，一邊做，很快就聞到菜香了，我感覺口水似乎就要流出來了。媽媽說：“可以出鍋了�！�
我輕輕揭開鍋蓋，用筷子夾了一些魷魚給媽媽品嘗，媽媽吃了一口，開微笑著說：“寶貝，做得不錯(cuò)，很好吃的，繼續(xù)努力，加油，媽媽支持你�！比缓�，我自己也嘗了一口，真的很好吃耶。這時(shí)我的心里甜滋滋地。
經(jīng)過做魷魚這件事，讓我明白了：要想做好一件事情，其實(shí)并不難，只要有決心和耐心，掌握技巧，就一定會(huì)做好的。
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