家鄉(xiāng)的美食優(yōu)秀作文(精選15篇)
在我們平凡的日常里，大家都經(jīng)常看到作文的身影吧，借助作文可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。那么問(wèn)題來(lái)了，到底應(yīng)如何寫(xiě)一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編為大家收集的家鄉(xiāng)的美食優(yōu)秀作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
家鄉(xiāng)的美食優(yōu)秀作文1
我從小生活在農(nóng)村，非常喜歡農(nóng)村豐富多彩的生活。最讓人記憶猶新的是每年農(nóng)歷四月初八傳統(tǒng)吃午飯的節(jié)日。每每節(jié)日臨近，外婆已經(jīng)上山摘下赤楠的葉子，搗碎混合糯米浸泡兩天，當(dāng)雪白的糯米變成烏黑飽滿的時(shí)候，再煮成飯。那烏黑發(fā)亮，香氣四溢的烏飯?jiān)诰G油油的桑葉映襯下，配上紅糖，真是色、香、味俱全，天下一絕啊！
那大家知道烏飯的來(lái)歷嗎？關(guān)于烏飯的來(lái)歷，各地有許多傳說(shuō)。在我們金華一帶人們傳說(shuō)，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，孫臏被龐涓陷害，被關(guān)進(jìn)豬舍，為瞞過(guò)龐涓爪牙的監(jiān)視，老獄卒就用烏飯樹(shù)葉煮糯米，捏成一個(gè)個(gè)褐色的很像豬糞的飯團(tuán)子，偷偷的送給孫臏吃。孫臏吃了這種飯團(tuán)，不但活下來(lái)了，而且身體更加強(qiáng)壯了，終于有一天逃出了監(jiān)獄，報(bào)了仇。這就是烏飯的來(lái)歷。
烏飯不但色香味美，而且可以強(qiáng)身健體，越來(lái)越得到孩子們的喜愛(ài)。瞧，四（2）班里一片喧嘩，究竟在干什么呢？原來(lái)是我們班的張老師在上有關(guān)烏飯的綜合性學(xué)習(xí)課，還給大家?guī)?lái)了烏飯，那烏黑發(fā)亮，香噴噴的烏飯成了全班人的“攻擊對(duì)象”�？茨菫躏�?jiān)诰G茵茵的桑葉的襯托下，散發(fā)著陣陣清香，大家都饞得直流口水——真是飛流直下三千尺呀！
哎呀！實(shí)在是受不了，我們個(gè)個(gè)拿著碗，勺子跑上了講臺(tái)，老師用勺子一個(gè)接著一個(gè)把烏飯裝到我們的'碗里。我們班的“混世魔王”——占奇睿，因?yàn)楫?dāng)時(shí)老師把他的勺子拿在手里，所以他沒(méi)有勺子�？赡苁菫躏�?zhí)贸粤耍颜计骖６亲永锏酿捪x(chóng)都給勾引出來(lái)了吧，只見(jiàn)他直接用手抓著烏飯放嘴里，還不過(guò)癮，竟然用嘴直接去啃。最讓人受不了的是，吃完了烏飯，還不忘舔一下碗，真是太“惡心”啦！此乃鏡頭一。
鏡頭二；我班“混世魔王”第二——張恒軒，他飛快地吃完了，眼睛咕嚕一轉(zhuǎn)，便又排到隊(duì)伍里，輪到他了，老師說(shuō)：“你裝過(guò)了！”他臉不紅，心不跳地說(shuō)：“沒(méi)裝過(guò)，沒(méi)裝過(guò)�！崩蠋熜πΡ阌纸o他了，真是“死皮賴(lài)臉"�。∑鋵�(shí)全班都知道，張恒軒其實(shí)早就裝過(guò)了，只是還想吃罷了，我們也就“睜一只眼閉一只眼”了。
鏡頭三；"大魔王”——唐俊豪，平時(shí)做作業(yè)拖拖拉拉，推三阻四，可是提起烏飯，你看看，哪還有“拖拉機(jī)”的樣子，他一口氣吃下了三碗烏飯。真是的，我想不明白他們幾個(gè)大胃王一定要這么"可愛(ài)“呢！
烏飯的清香一直留在我的口中，令我回味無(wú)窮。我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，更愛(ài)家鄉(xiāng)淳樸的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)風(fēng)！
家鄉(xiāng)的美食優(yōu)秀作文2
過(guò)年了！過(guò)年了！每當(dāng)過(guò)年我都會(huì)想起回家鄉(xiāng)浙江天臺(tái)的場(chǎng)景，我常常在車(chē)后排座位上左看看、右望望，就是不能安靜一分鐘。
由于大年三十晚上才到家，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉，所以我很快就洗洗睡了，第二天我被一串鞭炮聲吵醒。當(dāng)我打算翻身繼續(xù)睡時(shí)，突然我想起了今天大年初一要喝五味粥的。起晚了，豆腐都被哥哥姐姐吃光了。于是我趕緊起床穿衣洗漱。
所謂“五味粥”就是用白米，紅棗，豆腐，紅豆，香芋五種材料合煮的粥。我洗完漱，下樓去廚房，看到大爸在廚房做粥。在家鄉(xiāng)的大年初一，早餐女人不下廚，男人下廚表示新一年蒸蒸日上，生活越來(lái)越美滿。我看到粥還沒(méi)做好，松了口氣，于是拿著碗站在大爸前等著，粥做好了，大爸知道我愛(ài)吃豆腐，于是特意給我多舀了幾個(gè)豆腐。從廚房出來(lái)以后，邊走邊喝了一小口粥，哇！一個(gè)詞：真香！
吃過(guò)早飯，大家都要穿上新衣服，寓意：“辭舊迎新”。我叫上哥哥姐姐去找爺爺奶奶拜年，拜完了年，爺爺奶奶各給了我們一個(gè)大紅包。然后我們就呼朋喚友的去買(mǎi)鞭炮，在村里面玩耍。
該吃午飯了，天臺(tái)人大年初一午飯要吃餃餅筒，可餃餅筒我不愛(ài)吃，于是我一邊聽(tīng)著肚子里的“革命”，一邊流著口水。我心想：我是不是也該嘗嘗這份美味呢？這時(shí)爸爸給了我一根餃餅筒，我硬著頭皮一口咬下去，一個(gè)字：香。我去了廚房，看見(jiàn)大媽在制作餃餅筒。于是我倆一起把剩下的做完。把面先胡到鏊子上，然后把炒熟的火腿，粉絲，山藥，海帶，魚(yú)干，筍干排成一字放入餅中之后把餅卷起來(lái)，最后把鍋蓋蓋上小火慢煎。吃的時(shí)候拿出來(lái)吃。
做完了餃餅筒，大媽還在做另一種美食，我問(wèn)大媽?zhuān)骸斑@是在做什么？”大媽說(shuō)：“這是扁食，是把蘿卜，豬肉，花生，豆腐切成小方塊兒，混到一起在炒熟，用餅皮包起來(lái)，煮湯吃或者煎著吃都可以�！背粤舜髬屪龅拿朗�，心里滿滿的'幸福感！
吃過(guò)晚飯，也是最期待的一刻，我和哥哥拿著煙花，放到院子中間剛點(diǎn)燃了引線，我和哥哥都爭(zhēng)先恐后的跑開(kāi)了，看著煙花一飛沖天在空中炸開(kāi)一朵彩色的花，五顏六色，美不勝收目不暇接。
這次過(guò)年不僅品了美食，還享受了家人團(tuán)聚的愉悅。
家鄉(xiāng)的美食優(yōu)秀作文3
“民以食為天”，我愛(ài)家鄉(xiāng)的美食，我愛(ài)我的家鄉(xiāng)。到西安的回民街，你一定會(huì)愛(ài)上那里的特色美食—羊肉泡饃。
羊肉泡饃的主要食材是：羊肉湯、饃、粉絲、還有胡椒粉等調(diào)粉。羊肉湯最好用六月齡仔羊肉來(lái)熬湯，因?yàn)檫@樣會(huì)比成年羊口感更加鮮美。饃是特制的饃，九份死面，一份發(fā)面揉在一起烙制而成。粉絲也很講究，要求煮后細(xì)膩滑嫩。淡黃色的湯浸泡著雪白的饃，周?chē)�環(huán)繞著粉絲，光看著就像一幅畫(huà)，一幅有味道的畫(huà)。
在吃羊肉泡饃時(shí)，最主要的是掰饃，掰饃有掰、撕、掐、揉、搓等12種手法，掰出的饃要像指甲蓋大小，如果掰的太大，要么煮不均勻，要么煮不透，吃起來(lái)就不香。掰好以后，再根據(jù)個(gè)人口味，選擇不同的泡饃方法，如：?jiǎn)巫�、水圍城、干泡……按“單走”的吃法，要先吃一口饃，再喝一口湯。吃上一口饃，那鮮美的味道迅速占領(lǐng)了我的口腔，筋道的饃在我的牙齒間穿梭，輕輕地按摩著我的牙床。喝上一口湯，那濃郁的肉湯穿過(guò)我的食管，像有無(wú)數(shù)的小精靈在我的脖子里做按摩，它們一路跳躍著進(jìn)入我的胃里。夾雜著胡椒粉的刺激，胃里暖暖的。再挑上一口粉絲，它就像是身穿白色衣服的清潔工，一下子清除了我口腔里的油膩，有一種QQ的，彈彈的感覺(jué)，就像是嚼著肉香的QQ糖。我仿佛成了一位得道大仙，任這美味按摩著我的食道。即便這時(shí)有人打我一巴掌，我也不愿意張開(kāi)嘴把這美味吐出來(lái)。那種味道鮮至無(wú)法用言語(yǔ)形容。再說(shuō)說(shuō)“水圍城”，他們把饃和粉絲放在正中間，湯水在周?chē)鷩蝗Γ钕裨诤Ｉ系囊蛔u，吃一口，可比“單走”的味兒還要鮮美許多。
羊肉泡饃的`歷史已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)1300年了！相傳，五代十國(guó)末年，趙匡胤流落到長(zhǎng)安城，饑渴難耐的他身上只剩下兩塊干饃，實(shí)在難以下咽。街邊賣(mài)羊肉湯的攤主見(jiàn)趙匡胤可憐，就送了一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤順手將饃掰碎，泡入湯里，吃完后一掃頹喪心情，重新啟程。后來(lái)趙匡胤做了宋朝的開(kāi)國(guó)皇帝，盡管遍嘗世間美味，心里卻放不下那一碗羊肉湯泡饃。于是，他命人找到那位羊肉湯攤主，又如法炮制了當(dāng)初的泡饃湯�；实蹛�(ài)吃羊肉泡饃的消息不脛而走，羊肉泡饃也很快就風(fēng)靡了長(zhǎng)安城。
羊肉泡饃深受世界各地人的喜愛(ài)，有“三千萬(wàn)秦人齊吼秦腔，一碗羊泡喜氣洋洋”的說(shuō)法。宋代蘇東坡有詩(shī)贊：“秦烹唯羊羹，隴饌有熊臘。”即使連筷子都不會(huì)用的外國(guó)人，他們也爭(zhēng)著搶著要學(xué)著做，回家就可以給親戚、朋友們分享這道美食了。
“民以食為天，食以味為源”我愛(ài)美食，我愛(ài)家鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)的美食優(yōu)秀作文4
南通山水富饒，是遠(yuǎn)近聞名的魚(yú)米之鄉(xiāng)。在南通這個(gè)蝦肥魚(yú)美的地方，有一道與眾不同的特色名吃，叫作“番茄松鼠魚(yú)”。？
第一次見(jiàn)到這道菜時(shí)，那誘人的摸樣一下子就吸引了我。兩條香溢四方，肥美多汁的魚(yú)上滿滿的澆著紅潤(rùn)欲滴，酸香撲鼻的番茄醬汁。那金燦燦的鯉魚(yú)在燈光的映照下格外讓人欲罷不能，它像一塊黃金一樣吸引了我的目光。我吞著口水問(wèn)服務(wù)員：“這道菜叫什么，怎么制作？”服務(wù)員說(shuō)：“這道菜叫番茄松鼠魚(yú)。做法嘛，比較復(fù)雜。先把鯉魚(yú)（做松鼠魚(yú)一般都用鯉魚(yú)）剖干洗凈，在鍋中與番茄沙司烹炒至金黃，起鍋撒些調(diào)料就可以了。不過(guò)火候比較難控制�！蔽乙宦�(tīng)，迫不及待的夾起一塊，仔細(xì)端詳了一下：松脆的魚(yú)皮金光生熠，色澤豐美。魚(yú)肉細(xì)嫩的如同嬰兒的皮膚一樣，潤(rùn)澤細(xì)膩，入口即化。我咽了口口水，小心翼翼的咬了一口，酥香多汁，咸淡適中的魚(yú)塊加上細(xì)化柔嫩的番茄醬，天��！簡(jiǎn)直是絕配！油而不膩，松而不爛，似乎在我舌尖上跳著舞，挑逗著我早已蠢蠢欲動(dòng)的味蕾。我接連幾口下去，吃的我手舞足蹈，連句話也顧不上說(shuō)，就像幾百年沒(méi)吃過(guò)飯一樣，風(fēng)卷殘?jiān)频乜辛税霔l。沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，我又盯上了一個(gè)魚(yú)尾巴。我把魚(yú)尾巴扯了下來(lái)，咬了一口，真勁道！QQ滑滑，彈力十足，就連剩余的幾根小骨頭都被我啃了又啃。這時(shí)，服務(wù)員又端上來(lái)一碟醋和一碟辣醬，我?jiàn)A起一大塊往辣醬里塞，然后一拎，原本的番茄松鼠魚(yú)立馬變成了辣芝麻番茄辣醬松鼠魚(yú)。我狠狠的咬了一口。嗯！這味道甜蜜而又刺激，像有一群小人在我舌尖上跳舞一般，引的我撓舌頭，狂倒水，成了大家的笑柄。
據(jù)說(shuō)松鼠魚(yú)之所以叫松鼠魚(yú)，是一個(gè)美麗的傳說(shuō)而來(lái)的。從前有一個(gè)年青英俊的漁夫在出海打漁時(shí)，遇見(jiàn)了一條長(zhǎng)相像松鼠的`魚(yú)，他放了那條魚(yú)。有一天，他出海遇到了大風(fēng)浪，那只神奇的魚(yú)救了他，但從此后，他再也沒(méi)見(jiàn)過(guò)那只魚(yú)。此后，漁夫?yàn)榱思o(jì)念那只魚(yú)，就用面團(tuán)做成了那只魚(yú)，撒上醬，供在香案上。而人們仿照他的做飯買(mǎi)了魚(yú)回來(lái)，以此方法燒魚(yú)做成吃的。如此一來(lái)二去，就保留下了今天這套燒魚(yú)法。魚(yú)也叫做松鼠魚(yú)了。？
每次去飯店，我必點(diǎn)番茄松鼠魚(yú)。一來(lái)因?yàn)樗拿牢�，二�?lái)因?yàn)樗羌亦l(xiāng)的名吃，風(fēng)味獨(dú)特，三來(lái)也為了那表達(dá)人們向往善良的美麗傳說(shuō)，寄托在這一道“番茄松鼠魚(yú)”上……
家鄉(xiāng)的美食優(yōu)秀作文5
提到柳州，人們最容易想到的就是非常有名的螺螄粉，這種美味的小吃令很多人都欲罷不能。
有一次我來(lái)到柳州，就吃到了最正宗的螺螄粉。
到了螺螄粉店，里面雖然開(kāi)著空調(diào)，但是我感覺(jué)還是熱氣騰騰的，原來(lái)是里面座位爆滿的客人和一碗碗螺螄粉的熱氣呀！點(diǎn)粉的時(shí)候因?yàn)榕吕�，所以我只點(diǎn)了一個(gè)微辣的。
螺螄粉一到，我就忍不住想嘗上一口了，但我還是先觀察了一下�？纯茨菧�，哇，又紅又亮，中間帶了點(diǎn)橙色，是那令人食欲大增的辣椒油呀，那些腐竹金黃金黃的，有一些鼓起的小泡，好像是螺螄粉里面放了幾片薯片，而那些青菜翠綠的晶瑩剔透，讓我本來(lái)垂延欲滴的口水，瞬間就“口水直下三千尺”了！
看著這么好看的螺螄粉，我已經(jīng)迫不及待的要嘗一口了！我拿起筷子，雙手把粉一夾，放到嘴邊吃了一口，那叫一個(gè)鮮！米粉又q又彈，干腐竹又香又脆，青菜又多汁又鮮美，這簡(jiǎn)直是玉皇大帝都吃不到的人間美味！
吃了好幾口這個(gè)米粉，我還沒(méi)嘗到這個(gè)湯汁是什么味道的'呢？于是我就喝了那么一小口湯，“�。∮掷庇譅C！”喝的我就像吃了一個(gè)大太陽(yáng)！我感覺(jué)自己已經(jīng)變成一個(gè)火爐了！在這令人燃燒的燙之后，辣味這個(gè)大軍團(tuán)瞬間入侵了我的喉嚨，直至整個(gè)身體，它們?cè)谖业纳眢w里不停的搞破壞，就像當(dāng)年英法聯(lián)軍進(jìn)入圓明園那樣，又是放火又是殺人，我感覺(jué)我的五臟六腑和喉嚨似乎都要被他們戳破了！
我馬上去找水，喝了一大口水之后，這些辣味軍團(tuán)終于沒(méi)那么囂張氣焰了，好像已經(jīng)有大部分離開(kāi)了我的身體。我點(diǎn)的可是微辣，照這么說(shuō)，如果我點(diǎn)辣的，那豈不是變成變態(tài)辣了！不過(guò)雖然這個(gè)螺螄粉的湯很辣，但是其他的粉啊，青菜呀，還有花生，卻是非常好吃的！
我吃著吃著，突然嚼到了一個(gè)很脆的東西，不像其他的調(diào)料品，我看了看，原來(lái)是那使螺螄粉“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”的酸筍�。∥衣�(tīng)很多人都說(shuō)，螺螄粉雖然好吃，但是有種濃濃的臭啊，我仔細(xì)聞了聞，一點(diǎn)兒也不臭呀，雖然說(shuō)不上香，但是嚼起來(lái)嘎嘣嘎嘣脆的，也挺好吃的呢。真不知道那些人是怎么評(píng)判這個(gè)螺螄粉的。
螺螄粉吃多幾口，就會(huì)有點(diǎn)習(xí)慣這個(gè)味道了，我一口米粉，一口配料，再喝一口濃濃的湯汁，就這樣慢慢一口一口的就把這碗美味“臭臭”的螺螄粉給干掉了。雖然就是這么一碗螺螄粉，但是好吃得我仿佛在吃滿漢全席！
螺螄粉就是這樣一碗普通的美味的著名小吃，它是柳州的特色，更是我們廣西，我們中國(guó)人的驕傲！
家鄉(xiāng)的美食優(yōu)秀作文6
世上的美食千千萬(wàn)，但我最?lèi)?ài)的還是家鄉(xiāng)的美食。
白胖小子白吉饃
說(shuō)起白吉饃，那可是我的最?lèi)?ài)。
白白的“被子”上刷了一層特制的“棉花”，師傅拿著一把尖利的刀“咔嚓”一聲剁了下去，“肉小姐”和“蔥大哥”就一起躲進(jìn)“棉被”里睡覺(jué)了。怎樣才能增加口感呢？關(guān)鍵就在這兒，師傅把正在熟睡的肉和蔥放進(jìn)烤箱里，烤個(gè)一兩分鐘就變得更好吃了。再撒上一點(diǎn)白白的芝麻，嘖嘖嘖，真是香飄十里呀！排隊(duì)買(mǎi)白吉饃的人也是一邊等一邊猛舔嘴唇。
手捧白吉饃，一股帶著肉味的蔥香撲鼻而來(lái)，趕緊趁熱咬一口，那蔥的清香和著肉的鮮美，在孜然香味的帶領(lǐng)下，像一只龐大的軍隊(duì)迅速占領(lǐng)了舌尖，它們刺激著味蕾，在口腔游蕩；接著穿過(guò)食道，你感覺(jué)它們好像和平的使者，在胃里按摩，那么舒坦；又好像一個(gè)神奇的醫(yī)生，把剛剛還在“咕嚕�！眮y叫的肚子瞬間給治好了。
黃金裙子燒餅
燒餅是我們這里的特色美食。
做燒餅的.大嫂把面團(tuán)揉出一個(gè)一個(gè)的“大頭兒子”，拉起來(lái)用雙手搓了搓，再捏一捏，“啪”地一壓，變成了一張又薄又白的餅坯。撒上適量的肉末、蔥花等，用毛刷在上面涂滿酥油，再均勻地撒上芝麻，然后放到滾燙的爐壁里。不一會(huì)兒，神奇的事情發(fā)生了，剛才那一團(tuán)白花花的“大頭兒子”竟然不見(jiàn)了，變成了一張張散發(fā)著金色氣息的“小王子”。
當(dāng)你手拿剛出爐又熱乎乎的燒餅咬上一口，酥、脆、香，那味道絕對(duì)令人難忘，如果再來(lái)一碗豆腐腦，那可真是絕配，保準(zhǔn)讓你吃了還想吃。
彩色上衣牛肉面
推開(kāi)店門(mén)，就能聞到一股正宗牛肉面的味道。
“老板，來(lái)一碗牛肉面！”“好嘞！”如果你是第一個(gè)進(jìn)去的，要想吃一碗正宗的牛肉面，必須要等待五七三十五分鐘。為什么呢？因?yàn)橹挥行』鸢境霭雮�(gè)小時(shí)的面條才不容易斷，牛肉有韌性，湯也非常鮮美。
三十五分鐘到了，一碗面端了上來(lái)�？囱�，金黃的面條，暗紅的牛肉，香濃四溢的骨湯，配上紅彤彤的牛油，嫩綠的蔥段和香菜，讓人垂涎欲滴。先喝一口湯，嗯，不錯(cuò)，把味道熬進(jìn)去了；再來(lái)一口牛肉，鮮嫩多汁，非常有韌性；最后再來(lái)一口面條，十分勁道，它不像普通的面條，一夾就斷�？傊�，必須給這碗牛肉面一個(gè)大大的“贊”！
怎么樣？家鄉(xiāng)的美食一直都讓我著迷，也歡迎你來(lái)做客品嘗。
家鄉(xiāng)的美食優(yōu)秀作文7
我很自豪，因?yàn)槲业募亦l(xiāng)是一個(gè)群山環(huán)抱、青山碧水的地方，那兒不僅風(fēng)景秀麗，點(diǎn)心也是很美味。粽子、清明、月餅、年糕……但我最忘不了的是鄉(xiāng)下的三大“明星”——黃、糍粑和社。清香柔韌大黃鄉(xiāng)下的早餐少不了黃。早上七點(diǎn)，勤勞的奶奶就開(kāi)始動(dòng)手做黃了。奶奶將事先浸泡好的粳米加上灌木堿水煮到八成熟（這個(gè)煮米的灌木堿水的來(lái)歷可不一般，在山上砍下野灌木，再燒成灰炭，接著用沸水浸出堿水，最后才能用來(lái)浸泡粳米）。
煮好米后，將粳米撈進(jìn)一個(gè)木制的兩頭比中間稍小的'木桶里，留下來(lái)的黃澄澄的米湯倒進(jìn)臉盆里。這木桶叫飯甑，在高壓鍋還沒(méi)“流行”的年代，農(nóng)村家家戶(hù)戶(hù)都用這個(gè)來(lái)做飯！大約過(guò)了半個(gè)小時(shí)，米香鉆進(jìn)了我的鼻子，香氣直揪我的心。不知不覺(jué)，飯煮熟了。家里的大人把飯拿到門(mén)口，倒進(jìn)了石臼，拿起木榔頭輪流捶了起來(lái)，奶奶端出了剛才的黃米湯，他們每捶一下，奶奶便在飯團(tuán)上灑點(diǎn)米湯，抹一下榔頭。我看爸爸捶得挺輕松，榔頭一起一落像蝴蝶上下飛舞，也想試一試�？墒�，我雙手舉起大榔頭，仿佛有千斤重，用力往下捶，團(tuán)便粘在了榔頭上，只好換爸爸上陣。過(guò)了大約半個(gè)小時(shí)，粳米成了泥狀。
奶奶把它放在干凈的木板上，分成小塊，手上沾著米湯，趁熱把它捏成圓球、長(zhǎng)方塊。豬仔最誘人，把團(tuán)弄成圓球，用手指扎出三個(gè)小坑，胖嘟嘟的，很可愛(ài)。黃可以炸著吃，沾上鄉(xiāng)下的辣椒醬或咸菜，一口咬進(jìn)嘴里，先是一陣米香，接著透出鄉(xiāng)下辣椒的刺激和咸菜的鮮香，黃經(jīng)油炸后外焦里嫩，咬起來(lái)很有韌勁兒。黏黏糊糊軟糍粑每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，鄉(xiāng)下人家總愛(ài)做糍粑。做糍粑用的糯米要浸泡一夜，然后把泡好的糯米蒸四十幾分鐘，再倒到石臼搗成糊，做糍粑時(shí)搗的時(shí)間比黃要多一些，因?yàn)轸亵蔚奶攸c(diǎn)，就是黏嘛！捶好后的糍粑裝在大盤(pán)子里，隨吃隨取。做的糍粑可以直接食用，吃咸的加一勺咸菜，吃進(jìn)嘴里像棉花糖一樣軟，里面夾雜著一粒粒香噴噴的咸菜，真香；吃甜的可以油炸一下，油炸時(shí)鍋里發(fā)出“輟鋇納簦糜杖搜劍〕齬罅矯娼鴰疲梟咸欠漚燉錚斑侵�、咔吱”冰o縭永锏謀苫姑牢丁ｔ褻巫蠲牢兜某苑ㄊ親鎏潰縵氯思遙不棟炎約已心サ男《垢蚵潭怪蟪商潰婪刑謔卑陽(yáng)褻味ィ笊鮮捶種櫻統(tǒng)閃撕肟諳仁嵌瓜悖緩蟪宄鲆徽竺紫悖ゐず模婧貿(mào)雜杖耍/p>
家鄉(xiāng)的美食優(yōu)秀作文8
老家是在廣東的梅州，都是我爸爸的一些同學(xué)親戚、兄弟和我的爺爺奶奶在那里生活。那里雖然是一個(gè)市，但是那里有許多很好吃的美食，都是我們客家的特產(chǎn)：
回到老家，我最喜歡的肉丸是少不了的。我爺爺奶奶最喜歡給我買(mǎi)一些正宗的梅州肉丸，是我老家的極品特產(chǎn)。那個(gè)肉丸可不是一般的好吃，被分為有豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、魚(yú)肉丸，這些肉丸各有各的特色美味。首先是肉很嫩，還放了許多可口的香料。在樓下的一些干凈的快餐店可以現(xiàn)吃，就是讓伙計(jì)馬上煮一碗，拌上汁。剛剛煮好的、熱氣騰騰的香味可以說(shuō)是回味無(wú)窮，保準(zhǔn)你吃了一碗想馬上吃第二碗。
如果是梅州人的話，一定非常知道、非常喜歡吃炸肉丸絲。我也很喜歡吃炸肉丸絲，有時(shí)候爺爺奶奶也會(huì)給我做。肉丸絲是用肉丸切成一絲一絲的，中間加一些非常美味的.香料，再放一些姜，然后放去用油炸�？勺盍钊藷⿶赖氖怯鸵诺姆浅６�，要不就會(huì)很難吃，可是如果用塑料袋裝的話，必須有一張報(bào)紙掂著，要不就會(huì)弄到哪里都是油，那可就慘了。如果要吃這炸肉丸絲的話，我先聲明一下，這炸肉丸絲非常熱氣，最好不要吃太多，如果吃得太多就會(huì)感冒。
我最喜歡吃老家的鹵雞爪和鹵鴨爪，這些食品是我們梅州的得意特產(chǎn)。因?yàn)槲也搁_(kāi)了一家鹵味店，天天的生意都非常熱鬧。那里買(mǎi)有鹵鴨爪、鹵雞爪、鹵豬皮、鹵豬耳朵等，都是用放了許多香料煮成的汁鹵的。有一次我去看那些鹵汁，真是想品嘗一些，看得出來(lái)，料子全部都放得很均勻，可是一定很咸，鹵出來(lái)的東西才好吃。有一次晚上，我散步到他們店里。正好是吃過(guò)晚飯，看見(jiàn)那些散發(fā)著香味的鹵食，真是“口水直下三千尺”，不停地吞口水。后來(lái)伯母讓我吃了一個(gè)雞爪，剛吃完就去洗手，可是手怎么也洗不干凈，我只能“望梅止渴”，真想再吃一個(gè)。有一次我吃得個(gè)痛快，一連吃了好幾個(gè)，現(xiàn)在想一想真是再度那個(gè)時(shí)光。
沙田柚也是我們老家的特產(chǎn)。有時(shí)候，我們寒假回老家，爺爺奶奶就會(huì)去買(mǎi)一些沙田柚。我們老家的沙田柚不像別的地方的沙田柚那么酸，或者太甜了，而是甜得正好。我一開(kāi)始不怎么愛(ài)吃柚子，可是后來(lái)“認(rèn)識(shí)了沙田柚”，我越來(lái)越愛(ài)吃柚子了，特別是沙田柚。有一次我爸爸開(kāi)了一個(gè)沙田柚，一下子都吃完了，感覺(jué)想再吃一些。記得還有一次，奶奶開(kāi)了個(gè)柚子，沒(méi)有吃完就放在那里。我們一下子就“解決”了它。因?yàn)檫@沙田柚甜而不膩、清香脫俗、回味無(wú)窮，非�？煽�，令人越吃越愛(ài)吃。
哎！長(zhǎng)相憶，最憶家鄉(xiāng)的美食。
家鄉(xiāng)的美食優(yōu)秀作文9
濟(jì)南是作者的家鄉(xiāng)，在濟(jì)南，具有特色的美食就是油旋兒。油旋兒帶給了作者味蕾上的享受，也讓作者品嘗到了家鄉(xiāng)的味道。
我的家鄉(xiāng)在濟(jì)南，平常過(guò)年過(guò)節(jié)都會(huì)回一趟老家。我的伯伯便會(huì)給我做許多好吃的，我最?lèi)?ài)吃的要數(shù)油旋兒了。
第一次吃油旋兒是在六歲時(shí)，那是第一次回老家，大伯是個(gè)好廚子，就給我做了一些好東西吃，其中就有油旋兒。
第一眼見(jiàn)到它：一個(gè)個(gè)馬蹄形的東西，穿著金黃色的外衣，斜躺在盤(pán)子里。只瞧見(jiàn)一眼就淌了口水，一手抓來(lái)便吃，一嚼，能聽(tīng)到“咔嚓咔嚓”的聲音，酥脆的響聲，加上外酥里嫩的口感，和著面里麥芽的香味和蔥花的清香，令人猶如在天堂般飛的感覺(jué)，我當(dāng)時(shí)便為之傾倒，只覺(jué)其香味持久到我現(xiàn)在想來(lái)依然陶醉的地步，那種感覺(jué)超過(guò)了味蕾上的所有感受。
向來(lái)癡于美味的我，從此便醉于這油旋兒了，所以濟(jì)南各地的油旋兒我通通吃了個(gè)遍，其中最令我回味無(wú)窮的要數(shù)大觀園那家了。
雖然我家離那里有些遠(yuǎn)，但我仍然愿趕到那兒去。做油旋兒的是有著三十多年經(jīng)驗(yàn)的張師傅，這兒頗有名氣，因?yàn)橛屑玖w林老先生題詞的“油旋兒張”牌匾赫然懸掛在店面的正墻上，聽(tīng)張老板說(shuō)，季老曾專(zhuān)門(mén)喚人來(lái)他這里要油旋兒，他便求了這幾個(gè)字，這幾年儼然成了他這兒的金字招牌。我默默地看著，耐心地等著，只見(jiàn)他們緊著忙活，一個(gè)和面，一個(gè)烤，另有一人負(fù)責(zé)出鍋：一個(gè)把和好的面切成一塊塊的樣子；一個(gè)把面皮盤(pán)成鉆頭一樣，再在面板上放些油，把它摁扁；負(fù)責(zé)烤制的，把半成品油旋兒一面面烤好，放上去之前還要放些油，防止油旋兒沾在上面而烤焦，隨時(shí)翻面，還要掌握好火候，熟了以后，另外一個(gè)人逆著之前盤(pán)面皮的'方向，兩手拇指往外一翻，再一扣，稍微一使勁兒就是成品了，于是它們就閃閃爍爍、大大方方地站到我們跟前了！
每當(dāng)有了零花錢(qián)，我便會(huì)去到那里買(mǎi)個(gè)油旋兒，盡管路遠(yuǎn)，但一想吃完以后的唇齒留香，還能看到一團(tuán)面變成一個(gè)個(gè)金燦燦美味油旋兒的全過(guò)程，也就覺(jué)得不虛此行了。
我愛(ài)濟(jì)南的油旋兒，它帶給了我味蕾上的享受，我品嘗到了家鄉(xiāng)的味道，也更愛(ài)我的家鄉(xiāng)濟(jì)南。時(shí)光匆匆流走，而家鄉(xiāng)的味道卻一直烙印在我的腦海里。
家鄉(xiāng)的美食優(yōu)秀作文10
中國(guó)是五十六個(gè)民族的泱泱大國(guó)，在五千年的歷史長(zhǎng)河中，智慧的勞動(dòng)人民“發(fā)明了”許許多多的美食。紅紅火火的春節(jié)里有餃子吃，張燈結(jié)彩的元宵節(jié)里有湯圓吃，離騷濃情的端午節(jié)里有粽子吃，團(tuán)團(tuán)圓圓的中秋節(jié)里有月餅吃……這么多的美食中我最喜歡吃餃子，因?yàn)槲覀兗亦l(xiāng)的餃好吃又好看，還富有特別美好的寓意！
說(shuō)家鄉(xiāng)的餃子好吃，是因?yàn)榧亦l(xiāng)人在和面時(shí)特別講究！面粉是選用筋道而又營(yíng)養(yǎng)的餃子粉，和面前先打一兩個(gè)雞蛋，把蛋清放到一個(gè)碗中。和面時(shí)要用20度左右的溫水，用筷子攪面的過(guò)程中倒入蛋清，當(dāng)攪成面疙瘩時(shí)，開(kāi)始用手使勁地搓揉，讓蛋清充分融入面團(tuán)中。面和好后，通常要醒面20分鐘左右，才可以搟皮用。這樣做出的餃子寶寶乖巧又懂事，不張嘴不粘鍋，爽滑入口，爭(zhēng)先恐后地跑進(jìn)小朋友的肚子里！
說(shuō)家鄉(xiāng)的餃子好看，主要是在和面時(shí)加入各色的蔬菜汁就可以做出五顏六色的餃子！鮮艷的胡蘿卜榨汁可以和出紅艷艷的面團(tuán)，鮮嫩的菠菜榨汁可以和出綠茵茵的面團(tuán)；營(yíng)養(yǎng)豐富的紫甘藍(lán)榨汁可以和出紫色的面團(tuán)……各色的蔬菜為春節(jié)的餃子穿上了五彩的外衣，出鍋的餃子更是鮮亮奪目，看著就讓小孩子的口水留下三千尺！
家鄉(xiāng)的.餃子不僅好吃好看，還有許多美好的寓意。我們北方人喜歡用豬肉拌上不同的蔬菜做餃子餡，白菜、芹菜、韭菜、香菇等都是豬肉的完美搭檔，它們的寓意更是美好又吉祥！。白菜豬肉餡，寓意財(cái)源滾滾百財(cái)進(jìn)；芹菜豬肉餡，寓意勤勤懇懇發(fā)大財(cái)；韭菜豬肉餡，寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久守財(cái)富；香菇豬肉餡，寓意錢(qián)財(cái)鼓鼓如小山……啊，家鄉(xiāng)的餃子餡有這么美好的寓意，是勤勞善良的奶奶講給我的，真心希望家鄉(xiāng)人的日子富富裕裕、幸幸福福！
家鄉(xiāng)人包餃子，總喜歡包出點(diǎn)花兒來(lái)！可愛(ài)的小老鼠，細(xì)長(zhǎng)的尾巴，尖尖的耳朵，肉嘟嘟的肚子，有趣極了！漂亮的小金魚(yú)，鼓鼓的眼睛，舒展的尾巴，一道道鱗紋，像極了！還有大家都能大顯身手的元寶餃子、太陽(yáng)餃子……豐富多樣的餃子琳瑯滿目，看的就讓人食欲大開(kāi)，味蕾倍增！
最讓小朋友們心花怒放的事，就是期盼大人們多包幾個(gè)“錢(qián)餃子”。顧名思義，就是把洗干凈的一角或五角硬幣包進(jìn)餃子里。誰(shuí)吃到了包錢(qián)的餃子，誰(shuí)來(lái)年就會(huì)大吉大利，最有福氣！
家鄉(xiāng)的餃子就是這樣的好吃又好看，寓意美美噠！歡迎四方的朋友來(lái)我們家鄉(xiāng)做客，品嘗家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食——餃子！
家鄉(xiāng)的美食優(yōu)秀作文11
沿著小路一直走，只見(jiàn)兩邊花繁柳茂，鳥(niǎo)語(yǔ)歡歌，陣陣微風(fēng)吹過(guò)，到處都散發(fā)著迷人的芳香，讓我不禁回想起了奶奶給我做的餃子。
還記得小時(shí)候，每次和媽媽一起去奶奶家的時(shí)候，奶奶都會(huì)給我們包餃子吃，因?yàn)槟棠讨烂看沃灰溩�，我都�?huì)吃的非常多。為此，每次只要我去奶奶家，奶奶便會(huì)包餃子給我們吃。
那時(shí)星期天，我和以前一樣，嚷嚷著要媽媽帶我去奶奶家，媽媽拗不過(guò)我，只好帶著我去了奶奶家。沒(méi)戲我都高興的整整一天都活蹦亂跳。媽媽幫著奶奶一起在廚房忙活，我則在外面這蹦蹦那蹦蹦，后來(lái)我覺(jué)得沒(méi)有什么玩，很無(wú)聊。于是我便也跑進(jìn)了廚房，看媽媽和奶奶吃怎樣包餃子的。我一開(kāi)始看著她們包的太快了。我便嚷嚷著要她們包慢點(diǎn)，我好看清。怎么，你也想包我說(shuō)：嗯。奶奶便在一旁說(shuō)：你還太小了，包不成，等你長(zhǎng)大了再包吧。我便哭著鬧著非要包餃子。媽媽和奶奶也只好隨著我。媽媽遞給我一片面葉，讓后說(shuō)讓我把餡放在面皮中間再把邊緣捏緊就了。我便照著媽媽的話去做，看著她倆迅速的包完了一個(gè)又一個(gè)。我這一個(gè)卻還沒(méi)有包完。于是我便胡亂一捏。捏好了我高興的對(duì)媽媽和奶奶說(shuō)，媽媽和奶奶一看就說(shuō)：怎么包的像個(gè)圓球似的。我嘻嘻的笑了起來(lái)。媽媽和奶奶便不讓我包了，讓我出去玩會(huì)兒。我便出去了。不一會(huì)兒，飯做好了，媽媽喊著我：吃飯了我像兔子似的一溜煙便跑到了廚房，聞著廚房里撲鼻的香氣，我的味蕾也忍不住被釣動(dòng)了起來(lái)。我說(shuō)先給我盛。好好好，先給你盛，我的.小祖宗。媽媽樂(lè)呵呵的對(duì)我說(shuō)。我端起飯就津津有味的吃了起來(lái)。
現(xiàn)在我已經(jīng)長(zhǎng)大了，再?zèng)]有吃過(guò)奶奶做的餃子了。因?yàn)槟棠坍吘宫F(xiàn)在年紀(jì)大了，手腳也都不靈活了，我們家便沒(méi)有再讓奶奶干過(guò)任何活，我也與奶奶的餃子永別了。
那天，我對(duì)媽媽說(shuō)想吃餃子，媽媽便給我做了頓餃子讓我吃，但是我如今吃起來(lái)去沒(méi)有那種味道了，那種味道很難說(shuō)，好像摻雜了幸福、快樂(lè)和溫暖，吃起來(lái)感覺(jué)到很高興。
也許只有奶奶做出來(lái)的餃子是我最喜歡的吧。那種味道讓我永生都難以忘記。我真的多么想再吃一回你做的餃子啊，但是你現(xiàn)在年紀(jì)日漸增長(zhǎng)，腿腳也不再像以前那樣靈活，所以我也不忍心讓你為我包餃子，也許，我只能與我最喜歡的食物奶奶的餃子永別了。再見(jiàn)了，我最喜愛(ài)的美食——奶奶的餃子。
家鄉(xiāng)的美食優(yōu)秀作文12
烏米飯是我們鄞西特有的美食。每年到了立夏時(shí)節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)的婦女都會(huì)提著籃子到山上、田野去采摘烏米飯葉——這是一種當(dāng)?shù)靥赜械闹参铮眠@種葉子做出的烏米飯，口感清香，據(jù)說(shuō)還有醫(yī)用價(jià)值呢！
奶奶采了一籃子的烏米飯葉，挑去老葉子，留下新葉子，一片片洗干凈后瀝干水分，再用刀把葉子切細(xì)放到盆中，戴上手套用力揉搓、擠壓，等揉爛之后，在盆子里倒入清水浸泡�！敖莸脑骄�，水的顏色就越深�！蹦棠谈嬖V我們這個(gè)奧秘。大約浸泡了一整個(gè)白天，奶奶拿出一塊大紗布，把烏飯葉子的水倒在紗布上過(guò)濾。水盆里留下了可以制作烏米飯的汁水。
接著我們把糯米淘洗干凈，放入汁水中浸泡。經(jīng)過(guò)整整一個(gè)晚上的浸泡，本來(lái)雪白的糯米染上了烏米飯葉子的汁水，顏色變得微微發(fā)紫，個(gè)頭也比之前胖了一些。
終于可以開(kāi)煮了。奶奶把多余的汁水倒去，把糯米和適量的汁水放入電飯煲中，放入一些糖增味，按下煮飯鍵。直至煮熟再燜五分鐘就可以出鍋了。
我在房間里徘徊。不一會(huì)兒去廚房看看飯煮熟了沒(méi)有。大約過(guò)了20分鐘，電飯煲冒起了陣陣水汽，一股植物的清香攜帶者糯米飯的甜香味飄散開(kāi)來(lái)。隨著電飯煲黃燈亮起，飯煮熟啦。“可以吃了嗎，奶奶？”我簡(jiǎn)直迫不及待�！靶○捸垼俚�5分鐘。”奶奶笑著捏了捏我的臉。這漫長(zhǎng)的五分鐘啊，我不知道咽下了多少口水。
“出鍋嘍！”隨著奶奶的呼喊，我們都圍了過(guò)去。奶奶用勺子把烏米飯從鍋?zhàn)永锸⒊鰜?lái)，熱騰騰的烏米飯散發(fā)著縷縷清香，我使勁地吸了一口，直通脾肺。烏米飯被鋪到一個(gè)長(zhǎng)方形的淺盆中，奶奶用力按壓著，直至鋪滿整個(gè)盆子。我踮起腳尖從飯勺上抓了一塊往嘴里塞，哇，好燙，但來(lái)不及細(xì)細(xì)嚼一嚼，直接吞入肚子中，呼，真好吃。妹妹咋呼著大眼睛看著我的饞樣，也嚷嚷著要吃。奶奶只好抓起一塊塞給妹妹�！榜R上可以吃了�！蹦棠桃贿呄逻_(dá)最后的'指示，一邊在烏飯上放上一顆顆的枸杞，再用刀劃成一塊塊的方形。一旁的爸爸媽媽和一擁而上，你一塊，我一塊地吃起來(lái)。咬上一口，甜味適中，糯中帶韌，滿口清香，真是“此物只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗”��！
又是一年春回大地，望著小區(qū)里的綠樹(shù)抽芽、長(zhǎng)葉，我想，鄞西的烏飯樹(shù)葉也一定長(zhǎng)得油光發(fā)亮了。待疫情結(jié)束，陽(yáng)光明媚之日，我一定要回到家鄉(xiāng)，讓奶奶再做一鍋烏米飯嘗嘗，因?yàn)檫@是我心頭一直揮之不去的家鄉(xiāng)味道。
家鄉(xiāng)的美食優(yōu)秀作文13
“名以食為天”，蒙古族的飲食文化有悠久的歷史，它是民族文化的重要部分，也是中華民族古老文化的一部分，在長(zhǎng)期的勞動(dòng)發(fā)展過(guò)程當(dāng)中，形成了他特有的飲食文化。
蒙古族的飲食大部分分為奶食、肉食、糧食三種。
奶食色白，象征純潔，蒙古人以白為尊，稱(chēng)奶食品為白食，它又分為食品和飲料的。食品有奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子等；飲料有奶茶（又稱(chēng)蒙古茶）、奶酒等。一日三餐，他們較為注重早餐。通常都是奶茶泡炒米，再加一點(diǎn)奶皮、奶豆腐，這絕對(duì)是一道可口逸人卻不失典雅的好風(fēng)景。當(dāng)然，這是蒙古人們的'感受。我曾與它們有過(guò)“親密接觸”，早餐是類(lèi)似于充滿豆渣的豆?jié){，口感粗糙卻又帶著獨(dú)特的濃香，加上已經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)酵的奶皮，還真是別有一番風(fēng)味呢！只不過(guò)，由于我太心急，一口下去，沒(méi)等細(xì)細(xì)品嘗，就已經(jīng)被奶茶給燙死了。真是應(yīng)了一句話：心急吃不了熱豆腐的。蒙古人名對(duì)奶茶那叫一個(gè)愛(ài)不釋手，從不分飯前飯后，只要想喝或有客人來(lái)，立馬上桌，一天都有。
除了奶食，還有肉食。它以羊肉、牛肉為主的。羊肉的吃法可謂是五花八門(mén)，有“手把肉”，羊背子，烤全羊等。這些都是蒙古族的傳統(tǒng)佳肴。《樸通事.柳蒸羊》里介紹：元代有柳蒸羊，于地作壚三尺，周?chē)鸦馃�，令全通赤，用鐵芭盛羊，上用柳枝覆蓋土卦，以熟為度。沒(méi)錯(cuò)，這就是烤全羊。可你知道該怎樣做出一只外皮酥香，味美肉鮮的烤全羊嗎？方法其實(shí)很簡(jiǎn)單：把帶白條綿陽(yáng)頭、蹄用特殊裝置吊好，再將各種五顏六色、五花八門(mén)的調(diào)味料放入預(yù)先切好的切口和腹腔內(nèi)，然后在表皮涂上一層食用油，再裝入特質(zhì)烤爐中烤制，大約烘烤三個(gè)多小時(shí)，便成功了。出爐后再配上醬汁，嗯～絕對(duì)是人間美味。
這簡(jiǎn)單樸素的烤全羊不知比那些山珍海味好到哪里去了。腦補(bǔ)一下：若在廣闊無(wú)垠、綠草如茵的草原上，喝著新鮮的奶茶，吃著一只令人垂涎三尺的烤全羊，那有多么享受�。。ㄅ疾幌雽�(xiě)了，口水都把本子打濕了）
一個(gè)民族的飲食文化包括其飲食特點(diǎn)與習(xí)慣，這些特點(diǎn)與習(xí)慣又從不同角度反映著這個(gè)民族的血統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)歷史、生存環(huán)境，成為民族傳統(tǒng)中不可分割的一部分。
家鄉(xiāng)的美食優(yōu)秀作文14
龍門(mén)美食各有千秋，都有獨(dú)特的魅力。油面筋那特殊的韌道讓人嘖嘖稱(chēng)奇；松脆可口的油雞，口感也是讓人意猶未盡；麻糍的香糯美味讓人贊不絕口，但在甜食中，姜糖是王者，今天，我們假日小隊(duì)一行人去目睹了這道美食的制作過(guò)程。
在一口大鍋的后面，站著一位師傅，他正和藹可親地跟我們講著姜糖的好處。原來(lái)，生姜有暖胃提神活血養(yǎng)顏的妙處，可生姜直接吃太辣，于是就做成了姜糖。小小的一顆姜糖制作有著復(fù)雜的工序。先熬湯，再冷卻，最后拉糖，道道工序都需要花時(shí)間和力氣。我把目光投向鍋中，鍋里的姜湯冒著泡泡，發(fā)出“咕咚咕咚”的聲音，熱氣形成的白霧也裊裊升上空中。鍋中那些小泡泡仿佛是小精靈，在仙境中上躥下跳地玩耍。聽(tīng)?zhēng)煾嫡f(shuō)，這姜湯可燙了，有150攝氏度，是由水、白糖、麥芽糖、紅糖制成的.。現(xiàn)在是在蒸發(fā)鍋中的水，而且?guī)煾翟谶@已經(jīng)站了一個(gè)多小時(shí)，也用大勺攪了一個(gè)多小時(shí)，真是讓人佩服！
終于，水蒸發(fā)完了，方才黃色的姜湯成了紅色。該冷卻了！只見(jiàn)師傅戴上特殊的手套，把姜湯倒進(jìn)了一個(gè)平底鍋里，又把平底鍋放入一個(gè)盛著冰水的大盆子里。把姜湯安頓好之后，接著師傅又拿來(lái)一片竹片，在鍋中不停地往一個(gè)方向攪著，還一邊和善地解釋道：“如果不往一個(gè)方向攪，姜糖可就不好吃了�！笨粗悄塘艘稽c(diǎn)，師傅用竹片把它撬了出來(lái)，又把它攪了起來(lái)。姜糖提起來(lái)時(shí)，竟無(wú)一點(diǎn)粘鍋，讓我甚是驚訝。重復(fù)了數(shù)幾次后，拔出了絲！師傅把黏著糖漿的竹片提了起來(lái)，一條晶瑩透亮的拔絲就出現(xiàn)了！我們爭(zhēng)先恐后地掰了一段，津津有味地吃了起來(lái)。啊！真甜！把紅色的糖漿拌好后，又得進(jìn)入下一道工序啦！我把手指放進(jìn)那個(gè)水盆中，天哪！竟然變得那么燙！
下一道工序：拉糖。師傅不等糖凝固后，便提了起來(lái)，然后來(lái)到了門(mén)口。我正納悶：做姜糖，為什么要去門(mén)口呢？可一看師傅一把拉掉了一個(gè)鉤子上的塑料紙，又把糖掛了上去，我才恍然大悟，原來(lái)拉糖需要特殊的工具。師傅開(kāi)始拉糖，退后走遠(yuǎn)，再繞一圈，重復(fù)了幾次后，奇跡發(fā)生了！紅色的姜糖慢慢地變成了金色，再成了白金色，真是太不可思議了。師傅又剪了幾塊給我們嘗嘗，哇！真是太美味了！
一塊塊難以接受的生姜成了人間美味！吃貨們，如果你們想親眼目睹一下還是想嘗嘗別的美食，就來(lái)龍門(mén)吧！我們不見(jiàn)不散！
家鄉(xiāng)的美食優(yōu)秀作文15
“平遙的牛肉太谷的餅，清徐的葡萄甜格盈盈，榆次太原祁縣城，拉面削面香煞人……”。說(shuō)起家鄉(xiāng)美食那是三天三夜也講不完，保管你的口水流成河。
油糕是我最喜歡的美食，如果說(shuō)餃子是宴席上的王子，那么油糕就一定是皇后，那可是待客的上上珍品。它的品種也很多，包糖糕，紅豆糕和囫圇黃米糕……油糕也是婚喪嫁娶，開(kāi)業(yè)慶典等重要場(chǎng)合的必備佳肴。
記得那次哥哥結(jié)婚，凌晨時(shí)外面紛紛擾擾，吵鬧聲像長(zhǎng)腿一樣沖擊我的耳膜。睡夢(mèng)中驚醒，走出房間，外面早已燈火通明。
廚師身著白大褂，看起來(lái)就有大廚風(fēng)范，他清了清嗓子，用渾厚的聲音喊：“開(kāi)始做糕，請(qǐng)大家離開(kāi)，小心油濺到身上�！敝灰�(jiàn)大廚左手?jǐn)嚸妫鲩_(kāi)面，蒸糕。蒸熟后，和成了光滑柔軟，金燦燦，透著溫情的`一大塊兒面。簡(jiǎn)直是精湛的表演，搓成長(zhǎng)條，手法嫻熟，“嗒嗒嗒”手起刀落，變成了一個(gè)個(gè)拳頭那么大的小面團(tuán)，整整齊齊地排列在面板上。大師傅吆喝一聲：“包糕了。”人們臉上洋溢著歡樂(lè)的笑容，還有幾個(gè)小孩子拍手叫好。本家大娘端來(lái)一個(gè)木盆，里面有豆沙餡兒，紅糖餡兒。大娘身后跟隨著一群女人，在女人們嘻嘻哈哈的歡聲笑語(yǔ)中，糕包好了，包進(jìn)了幸福，包進(jìn)了甜蜜，包進(jìn)了人們對(duì)美好生活的向往。
油鍋慢慢冒起了泡，大師傅依次把油糕放進(jìn)去“嘶嘶”“嗶嗶啵啵”匯成了一首動(dòng)聽(tīng)的歌。油糕打個(gè)滾，很快穿上了金黃色的新衣裳。大師傅夾出油糕，排放在大缸里，香味撲鼻而來(lái)，人們蜂擁而至，腿快的早已跑到鍋邊，手快的拿起一個(gè)轉(zhuǎn)身吃了，回頭又抓了一個(gè)。老爺爺吃油糕都沾在了胡子上，老奶奶指著自己假牙上的油糕，請(qǐng)求幫助。小孩兒看著長(zhǎng)筷子上的油糕，夾來(lái)夾去，頭也跟著有節(jié)奏地一點(diǎn)一點(diǎn)，口水都流下來(lái)了，還是沒(méi)有自己的，終于惱羞成怒，大喊道“快給我也夾一個(gè)！”逗得人們哈哈大笑。
鼓樂(lè)聲聲，夫妻拜堂，在天愿作比翼鳥(niǎo)，在地愿為連枝頭，主管大喊一聲“上‘高’了�！币槐P(pán)盤(pán)油糕端上了桌，人們夾了油糕，喂進(jìn)嘴里，滿嘴都是油，吃出了繁榮富裕步步高；吃出了和睦生活步步高；吃出了孩子學(xué)業(yè)步步高。快樂(lè)流淌在每個(gè)人油膩膩的嘴角上。油糕象征欣欣向榮，蓬勃發(fā)展，節(jié)節(jié)高的美好前程。
一方水土養(yǎng)一方人，油糕承載著淳樸而厚重的風(fēng)土人情，傳承了獨(dú)特的民俗文化，是勞動(dòng)人民追求幸福生活的真實(shí)寫(xiě)照。油糕吃在嘴里，美在心里。
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