飲食文化的優(yōu)秀作文（精選25篇）
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，許多人都寫(xiě)過(guò)作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。你知道作文怎樣寫(xiě)才規(guī)范嗎？以下是小編為大家整理的飲食文化的優(yōu)秀作文，歡迎閱讀與收藏。
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇1
我國(guó)的飲食文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。各地菜肴自成風(fēng)味組成不同的地方菜系。僅僅一套滿(mǎn)漢全席就風(fēng)靡中外，讓國(guó)內(nèi)外美食家嘆為觀止。繼承祖國(guó)同傳統(tǒng)飲食文化的同時(shí)，有所創(chuàng)新、有所發(fā)展，使傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化相結(jié)合這是走向現(xiàn)代文明的必由之路。但是也使文化中的一些糟粕，也有人繼承并得以發(fā)展，這就不能不引起人們的注意，要堅(jiān)決地予以摒棄。
據(jù)報(bào)載，南方某地一飯店，以新鮮驢肉為原料做菜，在當(dāng)?shù)匦纬梢唤^。菜的口味到底如何姑且不論，單是驢肉是絕對(duì)新鮮，因?yàn)榈昙覡恳活^活驢放在店中，顧客隨便指驢身上哪塊肉，廚師就從驢身上現(xiàn)割進(jìn)行加工，至于驢子的痛苦與死活他就不管了。盡管殘忍，店家卻獲得頗豐，并打出了自己的“名牌”。
讀了這條報(bào)導(dǎo)，我不禁想起了清朝兩道菜的做法。一道菜名叫“竹筍烤肉”。此菜下筷之后，口中脆香嫩美，不同尋常。原來(lái)這菜是用豬的脊肉做成，取肉也有妙法，那就是關(guān)緊大門(mén)，放入一豬，數(shù)人拿竹竿追打其背。豬有切膚之痛，奔走不已，全身精華乃匯集于脊背，等那頭豬支持不住，于是就操刀向前，直取背肉。另有一道菜叫“鵝掌”的菜的做法也很叫絕。方法是將群鵝趕入一個(gè)鐵籠，下設(shè)薪炭燒烤。
待籠外放置預(yù)先調(diào)好的蔥醬佐料，鵝急欲飲水，慌不擇路，紛紛將佐料飲入腹中。同時(shí)，全身精脂自動(dòng)運(yùn)集雙掌，等鵝自斃，再取其雙掌。還有據(jù)說(shuō)南方吃猴腦也是一道名菜。將活的猴子腦袋卡在帶眼的'桌子上，把頭部雜毛剃光，食客圍桌坐一圈，每人備一小勺，用小錘將猴頭打開(kāi)，舀食猴腦。這種殘忍吃法，單單聽(tīng)起來(lái)就令人發(fā)指。這種“惡吃”自然是飲食文化的糟粕。
在建設(shè)社會(huì)主義精神文明的今天，要認(rèn)真區(qū)分封建社會(huì)積累的歷史文化遺產(chǎn)中的精華與糟粕，取其精華，棄其糟粕才才有利于社會(huì)文明的進(jìn)步。上述幾例飲食文化的糟粕，不僅反映了某些人文明程度的低下，也反映了某些人受利益的驅(qū)使，陷入了唯利是圖的誤區(qū)。因此我們說(shuō)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下也應(yīng)該善待生靈。
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇2
現(xiàn)在，有很多人說(shuō)過(guò)年沒(méi)意思，他們說(shuō)生活水平提高了，天天都有肉吃，新衣裳想啥時(shí)穿就啥時(shí)穿，不像小時(shí)候那樣盼過(guò)年了，然而他們不知道，過(guò)年不僅僅是一次物質(zhì)上的享受，更是一種精神上的滿(mǎn)足，一種文化。
這種文化不需要華麗的文字去描繪，不需要大肆去宣揚(yáng)，只需要我們用心去體會(huì)，用自己的方式去慶祝。
這種文化是家家窗戶(hù)上到貼著的“福”字。樸素的民風(fēng)，平凡而美好的祈愿，都凝聚在這里。不知從何時(shí)起，人們?cè)敢庥玫劫N的父子蘊(yùn)含福到了的意思。這是福字文化的演變，是人們對(duì)生活更美好的企盼。而且唯有我們炎黃子孫以這種方式表達(dá)我們內(nèi)心的情感，天下唯我中華有，這難道不是我們的文化嗎?
這種文化是明媚的爆竹聲。喜慶，在這里被渲染。瞧那炮竹，似乎按捺不住內(nèi)心的喜悅，在劈啪聲中將生命帶入化了的巔峰，看那禮花，絢爛了天空，如繁星閃爍，似花瓣飄飄。此刻，空中溢滿(mǎn)的是喜氣，是人們的幸福，是濃濃的過(guò)年文化，是喜洋洋的文明。那燦爛的禮花似乎在昭示歷史過(guò)往的痕跡，有宛若仙女在裝點(diǎn)千年的蓮花。文化在此刻盛開(kāi)，伴著喜悅，踏歌而來(lái)。
這種文化是歡慶的秧歌，扭著國(guó)家的.富強(qiáng);這種文化是紅紅的對(duì)聯(lián)，彰顯中華文法;這種文化是熱騰騰的餃子，包著人們的熱情。
這種文化來(lái)自一個(gè)關(guān)于年的傳說(shuō)，來(lái)自千百年來(lái)人們的共同心愿，來(lái)自一個(gè)泱泱大國(guó)淵源流長(zhǎng)的文明。
過(guò)年是一種文化，一次精深與博大的凝聚，一種經(jīng)典與現(xiàn)代的交融，一個(gè)樸素而偉大的心愿!
如果你有華夏的血，炎黃的脈，無(wú)論身處何時(shí)，身在何地，都應(yīng)記得過(guò)年，因?yàn)樗菍儆谀銈兊�，我們的，大中華的文化!
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇3
中國(guó)飲食文化涉及到食源的開(kāi)發(fā)與利用、食具的運(yùn)用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費(fèi)、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理，以及飲食與國(guó)泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
在中國(guó)優(yōu)良傳統(tǒng)文化教育中的陰陽(yáng)五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)攝生學(xué)說(shuō)，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng)造出彪炳史冊(cè)的中國(guó)烹飪技藝，形成博大精深的中國(guó)飲食文化。
從特質(zhì)看
中國(guó)飲食文化突出養(yǎng)助益充的營(yíng)衛(wèi)論(素食為主，重視藥膳和進(jìn)補(bǔ))，并且講究“色、香、味”俱全。五味調(diào)和的境界說(shuō)(風(fēng)味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽(yù))，奇正互變的烹調(diào)法(廚規(guī)為本，靈活變通)，暢神怡情的美食觀(文質(zhì)彬彬，寓教于食)等4大屬性，有著不同于海外各國(guó)飲食文化的天生麗質(zhì)。中國(guó)的`飲食文化除了講究菜肴的色彩搭配要明媚如畫(huà)外，還要搭配用餐的氛圍產(chǎn)生的一種情趣，它是中華民族的個(gè)性與傳統(tǒng)，更是中華民族傳統(tǒng)禮儀的凸現(xiàn)方式。
從影響看
中國(guó)飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國(guó)、泰國(guó)、新加坡等國(guó)家，是東方飲食文化圈的軸心;與此同時(shí)，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國(guó)的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數(shù)十億人。
總之，中國(guó)飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化;是中華各族人民在100多萬(wàn)年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，在食源開(kāi)發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國(guó)家和世界的物質(zhì)財(cái)富及精神財(cái)富。
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇4
從小，我就是一名吃貨。吃的力量是強(qiáng)大的，它促使我我對(duì)成為美食家產(chǎn)生了一種由衷的渴望，
一個(gè)下午，我輕輕的靠在沙發(fā)上，不經(jīng)意地轉(zhuǎn)到了旅游衛(wèi)視，一個(gè)畫(huà)面深深地吸引了我。我一蹦三尺高，跳到地上，目不轉(zhuǎn)睛的盯著電視上那一個(gè)個(gè)做工精美，分量特大的巨無(wú)霸漢堡。令人垂涎欲滴的美食，讓我的小心臟“砰砰”直跳。濃郁的鵝黃色芝士拉出了長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，好似那掛在樹(shù)上的蜘蛛網(wǎng)。中間夾著一片又一片的風(fēng)干肉腸片，搭配酸甜可口的小黃瓜，再擠上新鮮而且富有光澤的番茄沙司和甜絲絲的蛋黃醬。接著撒上一把青椒丁、洋蔥丁，最后扣上兩塊很有風(fēng)味讓人欲罷不能的牛扒，真是一絕!放在一個(gè)大大的白盤(pán)子里，周?chē)鷶[上了營(yíng)養(yǎng)而美味的蔬菜沙拉。其他地方堆滿(mǎn)了香噴噴的炸薯?xiàng)l，沾上一點(diǎn)布迪醬，幸福寫(xiě)在臉上!大口大口地嚼著，各種味道很融洽地混合在一起，電視上的那些人吃得津津有味。而我呢?口水“嘩嘩”直流。
美食是我的動(dòng)力，追尋美食是我的目標(biāo)�！懊朗臣摇边@工作是我夢(mèng)寐以求的理想。我認(rèn)為有兩種美食家，一種是美食節(jié)目的'主持人，另一種是吃了一樣?xùn)|西發(fā)表文章登在報(bào)刊上的作家，他們都必須擁有敏銳的嗅覺(jué)和能記憶多種味道的舌尖味蕾。我當(dāng)然希望不僅上得廳堂，也下得廚房啦!我常常幻想著
臺(tái)燈斜斜地照在書(shū)桌上，此刻的我正在埋頭趕稿。我的腦子高速運(yùn)轉(zhuǎn)，不斷構(gòu)思美味而且極其富有吸引力的字句�！昂魚(yú)”我停下手中的工作，擦了擦額頭上的細(xì)細(xì)的汗珠，捏起咖啡杯的把兒，小小抿了一口，真不錯(cuò)!工作室里有兩排書(shū)柜，里面擺滿(mǎn)了我的作品和獎(jiǎng)杯。待會(huì)就要出國(guó)了，這次是介紹俄羅斯的冰激凌，期待以久啦!收拾行李，準(zhǔn)備出發(fā)。
我所做的一切，只為讓人能了解其它國(guó)家食物的文化，也為了可以大飽口福，安撫一下我這吃貨的心。
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇5
中國(guó)的福文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，這里面擁有著許多鮮為人知的故事和講究。
鼠年新春即將拉開(kāi)帷幕，我和外公在鞭炮聲和歡笑聲的陪襯下緊張的準(zhǔn)備著鼠年春節(jié)，準(zhǔn)備迎接新春的到來(lái)。
只見(jiàn)外公小心翼翼地拿出了一副春聯(lián)，和我一起貼到門(mén)外去，一邊貼，還一邊不忘著賣(mài)弄道：“春聯(lián)是新春佳節(jié)福的一種文化，這里，上聯(lián)的最后一個(gè)字是三四聲，而下聯(lián)的最后一個(gè)字就是第一二聲。貼春聯(lián)時(shí)，人正對(duì)著門(mén)，右手邊貼上聯(lián)，左手邊貼下聯(lián)�？蓜e貼反了，知道了嗎?如果把春聯(lián)這個(gè)福文化貼反了，可就大事不妙了。”一陣子過(guò)后，對(duì)聯(lián)終于貼好了，我滿(mǎn)心歡喜的看著這杰作，外公笑了笑，又繼續(xù)賣(mài)弄著他肚子里的“經(jīng)綸”：“你看到了嗎?春聯(lián)上面是不是有一道白色?那道白色，是故意留下來(lái)的，意思就是兩夫妻能夠白頭偕老，也是象征著福氣�！蔽衣�(tīng)著，才突然發(fā)現(xiàn)春聯(lián)里還蘊(yùn)含著那么多的我不知道的學(xué)問(wèn)。對(duì)春節(jié)的福文化有了一個(gè)更新的認(rèn)識(shí)。不愧是文明之邦，一副小小的'春聯(lián)也蘊(yùn)含著那么多的知識(shí)。
貼完春聯(lián)，外公就在門(mén)前貼了一對(duì)象征著恭喜發(fā)財(cái)?shù)慕鹜衽?/p>
接著，外公拿出買(mǎi)來(lái)的各形各色的福字，各不相同，各有各的風(fēng)采。我暗自竊喜：“這下外公可不能買(mǎi)學(xué)問(wèn)了吧?如今誰(shuí)不知道，福字要倒著貼呢?‘福倒了’這個(gè)是當(dāng)今的常識(shí)了�！蓖夤坪跄芏床煳业男�，不以為然，笑吟吟地繼續(xù)賣(mài)弄著學(xué)問(wèn)，說(shuō)：“你看啊，這貼‘福字’也很有講究的呢!”外公一邊貼著福字，一邊和我講解道：“門(mén)口貼的福，必須是正福，門(mén)外貼“倒�！睍�(huì)讓一家有一種流年不順的感覺(jué)。而貼福字的順序，是要從外面向里面貼，先貼抬頭福，再貼門(mén)福，以此類(lèi)推，最后一個(gè)才能貼倒福，意味著一年的福氣都要從外面流進(jìn)來(lái)�！蔽殷@詫萬(wàn)分，心里暗暗吃了一驚：“沒(méi)想到貼‘福’這簡(jiǎn)單的事情背后，竟有如此復(fù)雜做法�！币环N對(duì)中國(guó)福文化，福習(xí)俗的敬畏感從心底由衷的起來(lái)了。
中國(guó)的福文化，就這樣年復(fù)一年，一代人傳一代人的延續(xù)著……
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇6
如那百年陳酒，未嘗揭蓋，便已飄香萬(wàn)巷如那滿(mǎn)漢全席，若想一見(jiàn)，也唯有清朝。
飲·茶
那甘醇的汁水，有著和我們?nèi)A夏民族一樣的歷史。歷代君王也無(wú)不喜愛(ài)。那只片葉子，便能泡出這清新淡雅之味，這無(wú)疑是大自然最純凈的食物，來(lái)自雨水的滋潤(rùn)，來(lái)自陽(yáng)光的烘焙。
輕輕抿一口普洱茶，先是一甘，慢慢在口中回味，卻是一陣清甜。話(huà)說(shuō)這品茶，不如道是品著中國(guó)的河山，那種返璞歸真的甘甜，像是江南的'天街小雨般柔和，又似京城四合院般別有韻味。
這飲茶之道，又如人生。那細(xì)細(xì)流長(zhǎng)的茶水從茶壺中緩緩流出，輕輕提起又放低，再提起放低，讓茶水能夠在波瀾中碰撞出更為醇厚的味道。人生，便如茶水，不可沖動(dòng)，要懂得收放自如�？粗杷稽c(diǎn)點(diǎn)匯入那銅鈴大小的白玉瓷杯，如是一口小石潭，賞心悅目。
源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有了華夏便有了茶，何不稱(chēng)是中國(guó)的茶文化。
食·畫(huà)
話(huà)說(shuō)中國(guó)的水墨畫(huà)于西方油畫(huà)相比，是神似比形似，而中國(guó)的美食擺盤(pán)與西方的料理裝點(diǎn)，則是形似而非神似了。
如這粵菜，既能把蒸螃蟹做得細(xì)水流長(zhǎng)，清甜爽口，又能將這鱸魚(yú)肉轉(zhuǎn)眼變成了賽螃蟹，形似螃蟹有更甚螃蟹。
記起曾看過(guò)這樣一幅“畫(huà)”。已醬汁調(diào)料為枝，將魚(yú)肉剁碎，散在“枝條”上，如是寒冬中雪花覆著一棵枯樹(shù)，實(shí)屬凄涼。而又用配好的辣醬點(diǎn)綴于白雪中，如是那白中無(wú)意露出的點(diǎn)點(diǎn)殷紅，這雪中枯樹(shù)便成了寒里臘梅盡顯妖媚，再用墨魚(yú)的墨汁在白盤(pán)中寫(xiě)上一句“遙知不是雪，唯有暗香來(lái)”。這如畫(huà)般的美食，是中國(guó)的一種特色，讓人不知是吃了這美食，亦或是吃了這朵朵嫵媚，或二者已渾然一體了。
這般如詩(shī)如畫(huà)，鮮甜醇實(shí)，一股墨香既從中逸散開(kāi)來(lái)。
論美食，只能不品味著中國(guó)的飲與食?
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇7
話(huà)說(shuō)“民以食為天”，在我的家鄉(xiāng)東臺(tái)有著一種特色小吃——魚(yú)湯面。
我每次一回到家鄉(xiāng)，就會(huì)去吃魚(yú)湯面，雖然吃了N多次，但還是令我百吃不厭。
魚(yú)湯面是一個(gè)歷史悠久的美食，相傳，乾隆年間，東臺(tái)有一位開(kāi)面條店的老板,去街上一家新開(kāi)的面條店吃了一碗面，發(fā)現(xiàn)美味無(wú)比。后來(lái)得知，原來(lái)那是御用皇廚，因?yàn)闇珱](méi)做好，被逐出皇宮。老板從御廚那學(xué)到手藝后，東臺(tái)魚(yú)湯面的名聲便在當(dāng)?shù)貍鏖_(kāi)了。
當(dāng)一碗熱氣騰騰的魚(yú)湯面被端上餐桌時(shí)，你一定要先把上面一層油除去，這樣你才能看到它乳白色湯汁的“廬山真面目”，一根根如銀絲般的面條，“悠閑”地在湯汁里泡著“溫泉”，活似一條條銀白色的蛟龍。最后在湯里撒上蔥花，真是“白銀盤(pán)里一青螺”呀!
魚(yú)湯面不僅樣子好看，味道更是棒極了!
只要你一聞到它的香味，便會(huì)“口水直下三千尺”，迫不及待地拿起筷子，開(kāi)始細(xì)細(xì)地品味它的美味。吃魚(yú)湯面也是很有講究的。魚(yú)湯面剛端上來(lái)時(shí)里面沒(méi)有鹽，有心人會(huì)發(fā)現(xiàn)，桌上有兩個(gè)小碟子，一個(gè)放的是鹽，一個(gè)放的是胡椒粉，客人可以根據(jù)自己的口味來(lái)放置調(diào)味料。魚(yú)湯面不僅筋道十足，而且湯白汁濃，清爽可口，人回味無(wú)窮,做夢(mèng)都想再?lài)L一口。據(jù)說(shuō)，魚(yú)湯面還有養(yǎng)生的作用，民間常有“吃碗魚(yú)湯面，賽過(guò)老壽星”之說(shuō)。
魚(yú)湯面雖然十分美味，可做起來(lái)卻有點(diǎn)難。
首先，你要去菜市場(chǎng)上買(mǎi)幾條鯽魚(yú)，挖去魚(yú)的'內(nèi)臟后，放入鍋內(nèi)爆炒一番，然后，加上鱔魚(yú)骨和豬骨頭，放水燉湯，直到可憐的小鯽魚(yú)被燉成渣渣，過(guò)濾后，純粹的魚(yú)塘才做好了。面湯放進(jìn)鍋里后，不能攪拌，沸騰后，再倒上一杯涼水，這時(shí)面會(huì)一根一根浮在水面上，撈起后就可以端上桌了。
怎么樣?聽(tīng)了我的介紹后，是不是也很想大飽口福呢?心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊來(lái)東臺(tái)品嘗一下正宗的魚(yú)湯面吧。
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇8
日本料理，獨(dú)特風(fēng)味的形成同其島國(guó)的地理環(huán)境及東方傳統(tǒng)文化是分不開(kāi)的。日本人的飲食生活，素有主食與副食之分。主食以米飯、面條為主；副食多為新鮮魚(yú)蝦等海產(chǎn)，常配以日本酒。日本菜的特點(diǎn)是季節(jié)性強(qiáng)，味道鮮美，保持原味，清淡不膩，很多菜都是生吃。更尤為突出的特點(diǎn)是加工精細(xì)，量少質(zhì)高，講究色彩的.搭配和擺放的藝術(shù)化。精美的餐具使人在用餐時(shí)，不光滿(mǎn)足了飲食要求，還仿佛同時(shí)又欣賞了一件件藝術(shù)品，得到一種美的享受。
自古以來(lái)，日本料理就被稱(chēng)為“五味五色五法之菜”。“五味”是指甜、酸、辣、苦、咸；“五色”是指白、黃、紅、青、黑；“五法”則是指生、煮、烤、炸、蒸的烹調(diào)法�？梢�(jiàn)，日本飲食是精工細(xì)作的菜肴。因?yàn)樗闹芘R海，日本人愛(ài)吃魚(yú)，蒸魚(yú)、烤魚(yú)、炸魚(yú)片、魚(yú)片湯都很受歡迎，其中“生魚(yú)片”是日本獨(dú)有的生食菜肴，將極新鮮的魚(yú)貝類(lèi)僅憑刀功就可做成。日本人也愛(ài)吃面醬、醬菜、醬湯、紫菜、酸梅等。愛(ài)在涼菜上撒點(diǎn)芝麻、紫菜末、生姜絲等用以點(diǎn)綴和調(diào)味。日本人還愛(ài)吃牛、雞蛋、清水大蟹、海帶、精豬肉、青菜和豆腐等，不喜歡肥肉，豬內(nèi)臟和羊肉。
另外，說(shuō)到日本飲食，會(huì)使人不得不提的一種主要調(diào)味品醬油。它被譽(yù)為調(diào)味品之王，幾乎可用于任何菜。日本使用的醬油有三種，即淡口、濃口、重口。淡口即色淺一點(diǎn)；濃口即一般醬油；重口顏色深而口味上甜一點(diǎn)。日本飲食發(fā)展到今天這種水平，醬油調(diào)味品的功勞很大。
日本也是個(gè)愛(ài)喝酒的民族，在酒類(lèi)中，除啤酒外日本酒（酒精濃度15%--16%）的用量也相當(dāng)可觀。一般在進(jìn)餐時(shí)都習(xí)慣配以溫?zé)岬娜毡揪埔黄鹣碛�。另外，日本人�?jīng)常在下班后，和客戶(hù)、同事或上司一起喝酒以增進(jìn)人際關(guān)系。
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇9
“來(lái)同學(xué)們，請(qǐng)打開(kāi)第一百一十七頁(yè)的課文《向神農(nóng)致敬》，農(nóng)夫一天天辛勤地耕耘，稻米才能收割。所以你們一定要珍惜你們所吃的白米飯，所謂：‘誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦’啊”，老師說(shuō)道。此時(shí)，身為吃貨的我不禁想到了中國(guó)的飲食文化。
中國(guó)擁有最古老的文明，最古老的城市，和最古老的飲食文化。飲食文化在中國(guó)是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是很久以前就有的文化。其中，最讓人震驚的是飲食文化里的烹飪法。
在古老的城市里，食，是人們的基本需求。日復(fù)一日地，中國(guó)人對(duì)食有了更高的需求，那就是“鮮”。怎么讓食物煮了過(guò)后還保持它的鮮，它的營(yíng)養(yǎng)，這真是一門(mén)學(xué)問(wèn)。用什么方法處理食物才能讓食物完全煮熟能保存鮮味，正是中國(guó)人追求的烹飪工夫。
華人對(duì)食物的研究，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了全世界各族人民，他們追求的是色、香、味俱全的食物。還沒(méi)下鍋前的處理工夫最考驗(yàn)廚師的刀工，刀必鋒利，食必新鮮。切下去的每一刀都很講究。刀功強(qiáng)，食物更嫩更彈。做中華廚師真的需要很多功夫才能踏進(jìn)廚房。中華飲食注重健康，從而在中醫(yī)診所找到食療這種治療方法，藥材能補(bǔ)氣補(bǔ)血，更能調(diào)理健康，這也是中華食文化保存下來(lái)的原因之一。
中華飲食擁有“中和之美”，不能太過(guò)咸，不能太過(guò)甜，不能太過(guò)辣，要?jiǎng)倓偤�。在食源開(kāi)發(fā)，食具制作，食品生產(chǎn)，食物的營(yíng)養(yǎng)等都有一定的標(biāo)準(zhǔn)，才能煮出上等的佳肴。食源地理要好，水源充足，陽(yáng)光充沛。食具、材料精制，不可腐壞。食品出產(chǎn)衛(wèi)生，保存適當(dāng)。食物里所含的礦物質(zhì)等能確保該佳肴有該攝取的'營(yíng)養(yǎng)。若作和羹，惟爾鹽梅。
燒、炸、烤、燴、熘、燉、炒、爆、煸、熏、鹵、煎、汆、貼、蒸等烹飪法，不僅把食物的特質(zhì)保留下來(lái)，還把食物改造成另一種境界。身為炎黃子孫，誰(shuí)不為這種文化而深感驕傲呢？食物的烹飪法隨著不同的民族而改變。就這樣，中國(guó)有上百種烹飪法一個(gè)一個(gè)的等你去發(fā)現(xiàn)。中華飲食風(fēng)味多樣，有甜酸的、苦甜的、咸辣的各種味道。風(fēng)味會(huì)隨著客人的要求改進(jìn)，滿(mǎn)足客人對(duì)食物的熱愛(ài)。
碟上有美感。食物的美感可以刺激味蕾，增添飲食的魅力。雕刻成蓮花的胡蘿卜，讓人感覺(jué)優(yōu)雅，高貴。一絲的黃瓜，有清爽，大自然的味道。桌上的美感讓人感受到物質(zhì)上的享受，又進(jìn)了另一種境界。佳肴的命名有嚴(yán)格的要求，名字可以使菜肴栩栩如生，更使食物的美感增進(jìn)一層，例如：獅子頭、龍鳳呈祥、鴻門(mén)宴等。
華人注重禮儀。上菜也有一定的禮儀，上菜的順序必然重要，這樣可以使客人品嘗食物真正的美。食文化是我們?nèi)A人的驕傲，是我們的傳統(tǒng)文化的一部分。民以食為天，可見(jiàn)古人多么看重飲食。一碟的菜，是經(jīng)過(guò)廚師的汗水醞釀出來(lái)的成品。美食是藝術(shù)，是驚喜，它的美感給了客人們視覺(jué)的沖擊。我們應(yīng)該保持祖先的智慧，好讓后代明白，飯不僅僅是一盤(pán)飯，而是充滿(mǎn)傳統(tǒng)的文化。
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇10
我們生活在一個(gè)科技發(fā)達(dá)，食品豐富的時(shí)代，超市里擺滿(mǎn)了琳瑯滿(mǎn)目的零食，商店里也擺滿(mǎn)了包裝精美的食，紅橙黃綠青藍(lán)紫，樣樣齊全。但是，病毒、細(xì)菌也跟著來(lái)了。
特別是校門(mén)口，路旁到處都是小攤子，里面的'東西看了就讓人惡心，什么威龍啊，辣條啊，依我看來(lái)，都是毒的不得了的毒藥！因?yàn)檫@些都是“三無(wú)”產(chǎn)品。可是，有些同學(xué)卻那么喜歡吃。
我記得以前報(bào)紙上曾經(jīng)提到：有個(gè)小孩每天都吃校門(mén)口賣(mài)的垃圾食品，有一天中午，他突然感到肚子痛。于是，去醫(yī)院檢查，居然得了急性腸胃炎。還有，校門(mén)口的早飯也很不衛(wèi)生。一日之計(jì)在于晨。早飯是很重要的，但是，一些小朋友喜歡敷衍了事，隨便買(mǎi)點(diǎn)東西，吃了就上學(xué)去了。不過(guò)我不是其中一個(gè)。所以我會(huì)乖乖地吃完媽媽給我變著花樣的營(yíng)養(yǎng)早餐。
我呼吁：同學(xué)們，讓我們少吃零食，多吃蔬菜、水果，為我們的健康負(fù)責(zé)！
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇11
中國(guó)美食歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其中更是包含了華夏民族對(duì)美食的熱愛(ài)。魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽菜系為中國(guó)的“八大菜系”，川菜的辛辣、粵菜的淡中求美......都是我的最?lèi)?ài)。
一個(gè)名叫《舌尖上的中國(guó)》的記錄片激起了我對(duì)中國(guó)美食的興趣。每天只要有時(shí)間，我就會(huì)打開(kāi)電視看《舌尖上的中國(guó)》，它就像我的老師一樣，我每天如饑似渴的向他學(xué)習(xí)著。直到后來(lái)我才明白要真真正正的認(rèn)識(shí)美食，只有你親身去體驗(yàn)，去感受，你才能了解美食的真正意義。
俗話(huà)說(shuō)：“讀萬(wàn)卷書(shū)，行萬(wàn)里路。” 讀書(shū)與行路讓我認(rèn)識(shí)了美食。
最近我在學(xué)校里找到了一本科普類(lèi)書(shū)籍，《十萬(wàn)個(gè)為什么》下，其中講述了各種名菜、小吃、酒水、調(diào)味料等的來(lái)歷。我最為喜愛(ài)的故事是：南通甜炒面的來(lái)歷。故事是一位官員來(lái)到南通審查當(dāng)?shù)氐那闆r，但是走到半路遇到強(qiáng)盜，搶光了他所有的東西。他來(lái)到一位地主的家里請(qǐng)求住宿一晚，但地主看他不順眼，就對(duì)手下說(shuō)：“把剩下的面條和豬飼料抄一遍，打發(fā)給這個(gè)乞丐�！钡莻�(gè)廚師不忍心，就在里面加了花生和白糖拿給那位官員，但官員吃起來(lái)味道非常好，官員問(wèn)這道菜是怎么做的，那個(gè)廚師一五一十的說(shuō)了。官員回家吩咐廚師把這道菜做出來(lái)，味道絕佳。之后他們把配方傳了出去，這就是南通甜炒面的來(lái)歷。這個(gè)故事就像這道菜的.味道一樣，其中包含了那位廚師的仁慈。
我渴望有一個(gè)機(jī)會(huì)，能去歷史悠久的西安。為了我能了解歷史的宏偉，爸爸媽媽帶我去了西安(因?yàn)楸R傭就在那里。)這個(gè)歷史悠久的城市，還有各種各樣的美食(這才是我最重視的)。西安的名菜不多，但是形形色色的小吃可以說(shuō)是一絕。說(shuō)到小吃，西安的大麥?zhǔn)薪只孛耧L(fēng)味小吃街人來(lái)人往，大多數(shù)都是來(lái)一品西安的美食文化的。不管是白天還是黑夜，只要你走在這條街上，可以走到哪里就吃到哪里。
能用高級(jí)食材做出好菜的廚師不算是高手，但用普通的食材做出好菜的廚師才是高手，肉夾饃就是一個(gè)例子，一張普通的面餅再配上一些鹵羊肉，就變成了一個(gè)普普通通的又受人喜愛(ài)肉夾饃，雖然肉夾饃選材普通，但是它物美價(jià)廉，鹵味醇香肥而不膩，深受人們的喜愛(ài)。
一方水土，養(yǎng)育一方人。不管什么樣的美食它的背后總有一個(gè)故事，領(lǐng)略它的美意就品其中的滋味吧。
去年我去了瀘州的古藺縣，那里產(chǎn)著名的郎酒，因?yàn)樗拿麣�，我也斗膽品嘗了一小杯。聞起來(lái)很香，味道有些辣，咽下后香氣返回口中，唇齒留香。席里還聽(tīng)到關(guān)于郎酒的故事：從前有一位青年很愛(ài)一位姑娘，但是丈母娘要求彩禮是一百壇酒，于是青年自己動(dòng)手辛苦釀制了一百壇酒，娶了姑娘，以后釀酒為生。他為人很善良，釀出的酒深受人們歡迎，時(shí)間久了人們就稱(chēng)那個(gè)青年釀出酒的叫“郎酒”。
讀萬(wàn)卷書(shū)，行萬(wàn)里路，認(rèn)識(shí)美食，品嘗美食，讓我從中受益不淺，食物不分貴賤，食材也可以是普通的，只要制作的人用心就可以做出一份美食，它不僅僅是口感上的滿(mǎn)足，它可能更是一個(gè)故事、一份情感、一種文化。
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇12
有著五千年歷史文化的古城徐州名優(yōu)特產(chǎn)美食品種很多，資源豐富，有樊家黿汁狗肉、小兒酥、麻片、花生糖、蜂糕、山楂條……數(shù)不勝數(shù)，但我最喜愛(ài)的要數(shù)桂花糖。
桂花糖是徐州的著名特產(chǎn)糕點(diǎn)，有上千年的制作工藝了。家鄉(xiāng)徐州的桂花糖包裝相當(dāng)講究，為傳統(tǒng)紙質(zhì)包裝，分內(nèi)外兩層，外層為白底紅字的普通紙，內(nèi)層為防潮的蠟紙包裝。一包包酥糖包裝成棱角分明、大小一致的長(zhǎng)方體形狀。
桂花糖不僅外表包裝講究，內(nèi)里更是制作精益求精，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麥芽糖，白砂糖，南桂花等經(jīng)熬糖、打糖、烘烤等十幾道傳統(tǒng)工藝精制而成，味道香甜可口，可直接食用，也可沸水沖飲，因其香氣馥郁，營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)，有潤(rùn)肺、健胃、止咳的.功效，是人們十分喜愛(ài)的甜食。
我喜歡桂花糖不僅僅因?yàn)樗闾鹈牢�，更因�(yàn)樗�有一段美麗的傳說(shuō)。
相傳北宋年間，蘇東坡任徐州知州，黃河決口，洪水直抵徐州城下，眼看就要漫過(guò)城墻，民間紛紛傳言，只有一位年輕貌美的女子跳進(jìn)黃河，大水才會(huì)退去。蘇東坡十三歲的女兒蘇姑聞?dòng)嵑�，焚香禱告：“只要能拯救徐州老百姓，她情愿舍身抗洪”禱畢便從城墻上縱身跳入水中，洪水慢慢退去，徐州城保全了。
為了紀(jì)念蘇姑，人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)桂花糖來(lái)祭祀蘇姑�！八帧闭�，“蘇”也，這難道只是名字上的巧合嗎?不信你看看酥糖的形狀，每塊酥糖的長(zhǎng)寬高的形狀和古代城墻磚是多么相似啊!
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇13
中華文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，它為大家所驕傲與稱(chēng)贊。中華民族是一個(gè)對(duì)食物具備狂熱喜好的民族，中國(guó)的飲食文化蘊(yùn)涵著中華文化之美。
中國(guó)人對(duì)于食物精益求精的追求從不曾因時(shí)光的變遷而動(dòng)搖。古之祖先對(duì)于美食的熱愛(ài)，也體現(xiàn)著對(duì)生活的熱愛(ài)，對(duì)山川自然的熱愛(ài)。他們懷著如此一份來(lái)源于于對(duì)自然、生活的熱愛(ài)，甚至對(duì)將來(lái)生活的憧憬與美好，在數(shù)千年格物運(yùn)化中，漸漸孕育出了是中國(guó)的雅俗共賞的中華飲食文化。
子曰：“食不厭精，膾不厭細(xì)�！笨鬃右簧遑殻欢麑�(duì)美食之追求卻未曾厄于窮困之中。當(dāng)然，中國(guó)的飲食文化，也不能離開(kāi)茶�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中說(shuō)：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之�！辈�，作為飲食文化中的“飲”非常重要的一部分，茶中流露于“情”，品茶抒情，寄情于茶的詩(shī)句數(shù)不勝數(shù)，便有了“欲把西湖比西子，從來(lái)佳茗似佳人”。詠茶賦詩(shī)，也為中華文化詩(shī)詞注入了新的活力。從遠(yuǎn)古年代傳聞起，就融于華夏大地的水中，也流入了炎黃子孫的血液里；自陸羽始，中國(guó)有了茶學(xué)，也有了茶文化，也是中華文化要緊組成的一部分。陸羽尋出了茶的真諦，并在尋覓“至茶”的過(guò)程中形成了不羨榮華，專(zhuān)心研究于茶的品格。
“一器成名只為茗，悅來(lái)客滿(mǎn)是茶香�！边@一句可謂中國(guó)飲食文化大雅之寫(xiě)照。有大雅便有大俗。飲食不能離開(kāi)凡塵俗世，柴米油鹽，而在大俗之氣里有大雅之氣度。
蘇軾乃一代美食家，他一生放蕩自由，享受生活，對(duì)美食的鉆研可謂精妙，所制的東坡肉流傳到今天。而他的`《豬肉頌》看上去一篇娛樂(lè)之作，俚俗之作，但“待它自熟莫催它，火候足時(shí)它自美”這一首小詩(shī)雖不求押韻，詩(shī)人可自搖自扇，火可自文自武，肉香由淡至濃，更被人垂涎欲滴，難怪詩(shī)人又“天天起來(lái)打一碗，飽得自己家里君莫管”兩句，顯露出詩(shī)人的閑情與高雅，這不止是中華美食的一種性格，更是中華文化美食之旅。然而，這東坡肉不正是東坡身處逆境之間，樂(lè)安天命的精神境界的體現(xiàn)嗎？也正是由于東坡豪邁曠達(dá)，熱愛(ài)著繁華世俗的世界，才得以在坎坷、曲折、磨難中尋求自己所愛(ài)的食物。大家無(wú)從知曉東坡等了多長(zhǎng)時(shí)間，但在品嘗東坡肉入口即化，吃了還被人流連忘返的美味之際，大家好像能領(lǐng)會(huì)到他那超越美食以外的，對(duì)生活的愛(ài)與追求。這難道不是大俗之氣中亦有大雅嗎？
中國(guó)的飲食文化伴隨時(shí)間的年輪一代一代地流傳了下來(lái)，到今天仍寄居在大家的味蕾之上。中華文化美食包羅萬(wàn)象，但中國(guó)人的“美味”更是舉世聞名。然而，不少西方人卻對(duì)此頗有微詞，把中國(guó)人對(duì)于美食的追求看作“貪吃”與“浪費(fèi)”，這可能是由于他們不知道國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的飲食文化而已吧！文化價(jià)值的不同，自然也產(chǎn)生了思想上的差異，但終究都會(huì)殊途同歸，都能折射出對(duì)美好生活的愛(ài)與追求。
美食不止是中華文化不可離別的一部分，東坡肉也不止是一道美味佳肴，它蘊(yùn)藏大俗之中亦有大雅之氣度的中華文化，這何嘗不是一種耐人尋味的睿智的生活哲理的體現(xiàn)呢？
在中國(guó)，飲食文化的意義或許早已超出其本身，它與中華文化其他方面相互交融、相互促進(jìn)，更體現(xiàn)了中華文化中的一種雅俗共賞，關(guān)于情懷的人文精神的意義！飲食文化也能折射出中華文化的風(fēng)韻，傳承中華飲食文化也是傳承中華文化，讓大家攜起手來(lái)，為中華文化生生不息，代代流傳而努力奮斗吧！
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇14
有那樣一句俗話(huà)：“民，以食為天。”食，在百姓的心中可以說(shuō)是大若天地。中國(guó)上下五千年沉淀了中華博大精深的華夏文明，也造就了中國(guó)的飲食文化。
年糕，是國(guó)內(nèi)漢族的傳統(tǒng)食物之一，也是陰歷年時(shí)的應(yīng)時(shí)食品。在新年，國(guó)內(nèi)很多區(qū)域都會(huì)吃年糕，我的老家自然也不例外。
年糕，與“年高”諧音，有“年年高的含義，象征著收入、職位或孩子子的常識(shí)和身一年都比一年高。雖說(shuō)只不過(guò)含義，沒(méi)多大的真實(shí)性，但象征了老百姓們樸實(shí)、容易的美好祝愿。
聽(tīng)爺爺說(shuō)，這年糕的起源，得從一個(gè)傳聞講起。在遠(yuǎn)古時(shí)候，有一種怪獸稱(chēng)為“年”�！澳辍币荒晁募径忌钤谏钌嚼狭掷�，餓了就捕捉其他獸類(lèi)充饑�？傻搅藝�(yán)冬天節(jié)，獸類(lèi)大多都躲起來(lái)過(guò)冬了�！澳辍别I得不能已時(shí)，便只好下山，攫奪人充當(dāng)食物，使百姓不堪其苦。后來(lái)有個(gè)聰明的部落稱(chēng)“高氏族”，每到嚴(yán)冬，預(yù)計(jì)怪獸快要下山覓食時(shí)，事先用糧食做了很多食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門(mén)外，大家躲在家�！澳辍眮�(lái)到后找不到人吃，饑不擇食，便用大家制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去。大家看怪獸走了，都紛紛走出家門(mén)相互祝賀，慶幸躲過(guò)了“年”的一關(guān)，平平安安，又能春耕作籌備了。如此年復(fù)一年，這種避獸害的辦法傳了下來(lái)。由于糧食條塊是高氏所制，大家為了紀(jì)念和感恩“高氏族”的首領(lǐng)，便把“年”與“高”字和在一塊，取其諧音為“年糕”。
年糕，在我的老家是春節(jié)的必須具備品。拜神時(shí)，總要取一小塊年糕放在貢臺(tái)上，以祈求神靈保佑大家在新的一年能順順利利，萬(wàn)事如意。
拜完后，便可以拿年糕來(lái)吃了！這對(duì)于我來(lái)講莫過(guò)于最好的事了。煎、炒、炸、蒸、煮，一塊一般的年糕在奶奶的巧手下，運(yùn)用不一樣的烹飪手法做成了一道道各具風(fēng)味、色香味俱全的美食，燦黃燦黃的，別提有多誘惑了！
吃的時(shí)候，大伙都圍成一桌，一邊吃一邊聊著生活的趣事與現(xiàn)狀，你一筷，我一筷，你一言，他一語(yǔ)，好不熱鬧！其實(shí)，我想，在那一刻，要緊的已不是年糕本身了，而是一家人團(tuán)聚在一塊的.歡樂(lè)與親情�？粗洗蠹倚牢康男δ槪櫦y里滿(mǎn)滿(mǎn)的都是甜蜜，我的心中也仿佛有一股暖流淌過(guò)。是啊，傳統(tǒng)美食、風(fēng)俗習(xí)慣什么的，為的不就是這一刻三代同堂的歡樂(lè)嗎？
現(xiàn)在，在這個(gè)幾乎所有些傳統(tǒng)手工食品都已經(jīng)被放到了工業(yè)流水線上的今天，中國(guó)人，這個(gè)全世界最看重家庭觀念的群體，卻仍然在大年夜聚集在一塊，一遍又一遍地講訴著彼此的故事，攜帶美好的含義和企盼，走向更美好的明天。
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇15
尖尖的筍兒沾著露花在里成長(zhǎng)，風(fēng)干的火腿散發(fā)出誘惑的鮮香，漁網(wǎng)里亮光閃閃像男女朋友的眼眶，面條在師傅的手里蝴蝶穿花在案板上發(fā)出啪脆響。不一樣的民族，不一樣的地方，有著不一樣的飲食文化。
我的家鄉(xiāng)在哈爾濱，哪兒的`飲食主要以面食為主，到了不一樣的節(jié)日，餐桌上的菜肴也是不同的。比如新年的時(shí)候，合家會(huì)熬出各家的蜜棗粥，含義著這一個(gè)甜甜蜜蜜，平平安安，老大家會(huì)親手制做家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食——年糕，做年糕是孩子子們跟老大家之間最好玩的一種游戲，這里做年糕的辦法有非常多種，最美味也是最受青睞的一種就是煎著吃，老大家煎的年糕不粘鍋而且美味，坐在客廳都可以聞到年糕的香味。
元宵節(jié)也是家鄉(xiāng)的一大樂(lè)趣，大家一大清早就會(huì)去市場(chǎng)買(mǎi)好材料回家做元宵，在家鄉(xiāng)有炸元宵的做法，看上去容易的幾道工序，真的做起來(lái)就沒(méi)那樣容易了，面需要揉勻，湯圓需要捏緊、揉圓，最后再放入鍋里炸，炸出來(lái)的湯圓有的里面的餡已經(jīng)出來(lái)了，但還要將最后一道精心制作的汁倒上，一道美味佳肴就誕生了。
在我的家鄉(xiāng)，夏季是炎熱的，在這時(shí)假如送上一碗冰涼綠豆糖水，便是再好不過(guò)的事了。綠豆糖水要放上綠豆、白果、紅棗等材料加上白糖，放在一塊煮，熟后放在冰箱里冰上一段時(shí)間，等忙累時(shí)，喝上一碗，不僅能夠解署，還能降溫使整個(gè)人又重新充滿(mǎn)活力。
秋季，是最易感冒的季節(jié)。這里家鄉(xiāng)里的蒸梨就派上用處了，家鄉(xiāng)的蒸梨可以預(yù)防感冒，還能在天氣日漸轉(zhuǎn)涼的時(shí)給身體送上一股暖流。家鄉(xiāng)的蒸梨，材料非常簡(jiǎn)單，做法也比較容易，但卻被人有種百吃不厭的感覺(jué)。第一把梨切成一小塊一小塊的，放入冰糖、紅棗等材料就好了，蒸出來(lái)的梨美味可口。
冬季的哈爾濱凍得被人直哆嗦，這個(gè)時(shí)候家人都會(huì)籌備羊肉火鍋來(lái)驅(qū)寒取暖。東北的羊肉吃起來(lái)鮮嫩可口，放在火鍋里那更是美上加美，里面再放點(diǎn)蘿卜吃起來(lái)的味道更是不同，在吃之前，還會(huì)沾上東北的大醬，吃起來(lái)又有別樣的口味。
家鄉(xiāng)的飲食文化中蘊(yùn)含著獨(dú)特的魔力，只有了解其中的特征，才能更好的繼承和弘揚(yáng)。
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇16
中國(guó)飲食文化，因?yàn)樘囟ǖ慕?jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，思維方法與文化環(huán)境，形成了自己鮮明的特征，主要表目前下面六個(gè)方面。
選料，是中國(guó)廚師的首要技藝，是做好一品中國(guó)好菜肴美食的基礎(chǔ)，要擁有豐富的常識(shí)和熟練運(yùn)用的方法，每種菜肴美食所取的材料，包括主料，配料、輔料、調(diào)料等，都有不少講究和肯定之規(guī)，概而言之，則是“精”、“細(xì)”二字，孔子所說(shuō)的“食不厭精，膾不厭細(xì)”也。所謂“精”，指所選取的材料，要考慮其品種、產(chǎn)地、季節(jié)、成長(zhǎng)期等特征，以新鮮肥嫩、質(zhì)料優(yōu)良為佳。
刀功，即廚師對(duì)材料進(jìn)行刀法處置，是成為烹調(diào)師需要的.，整齊一致的形態(tài)，以適應(yīng)火候，受熱均勻，使于入味，并維持肯定的形態(tài)美，因而是烹調(diào)技術(shù)的重要之一。國(guó)內(nèi)早在古時(shí)候就看重刀法的運(yùn)用，經(jīng)過(guò)歷代廚師的反復(fù)實(shí)踐創(chuàng)造了豐富的刀法，如直刀法，片刀法，斜刀法，剞刀法和雕刻刀法等，把材料加工成各種各樣的形態(tài)和各種各樣的花色，還可以鏤空成漂亮的圖案花紋，雕刻成“喜”、“壽”、“福”、“祿”字樣，增添喜慶筵席的歡樂(lè)氛圍。尤其是刀技和拼擺手法相結(jié)合，把熟料和可食生料拼成藝術(shù)性強(qiáng)，形象逼真的鳥(niǎo)、獸、蟲(chóng)、魚(yú)、花、草等花式拼盤(pán)，如“龍鳳呈祥”、“孔雀開(kāi)屏”等。
火候，是形成菜肴美食的風(fēng)味特點(diǎn)的重要之一，但火候瞬息萬(wàn)變，沒(méi)多年操作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)非常難做到恰好處，因而學(xué)會(huì)火候是中國(guó)廚師的一門(mén)絕技。中國(guó)廚師能精確辨別旺火、中火、微火等不同火力，熟知知道各種材料的耐熱程度，熟知控制用火時(shí)間，擅長(zhǎng)掌控傳熱物體的性能，還能依據(jù)材料的老嫩程度，水分多少，形態(tài)大小，整碎厚薄等，確定下鍋次序，加以靈活運(yùn)用；使烹制出的菜肴，要嫩就嫩，要酥就酥，要爛就爛。
烹調(diào)技法，是國(guó)內(nèi)廚師的又一門(mén)絕技。常見(jiàn)的技法有：炒、爆、炸、烹、溜、煎、貼、燴、扒、燒、燉、燜、氽、煮、醬、鹵、蒸、烤、熗、拌、熏、與甜品的拔絲、蜜汁、掛霖等。
調(diào)料，也是烹調(diào)的百味香。
大家只有準(zhǔn)確把握了這六方面，才能深刻地理解中華飲食文化，因則才能更好地繼承和弘揚(yáng)中華飲食文化。
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇17
俗話(huà)說(shuō)得好：“民以食為先”。飲食是人類(lèi)存活與進(jìn)步的第一需要。中國(guó)的飲食文化傳承到今天已經(jīng)五千余年，可謂是燦爛輝煌，如若繁星。
中國(guó)的傳統(tǒng)文化講求的是天人合一，而飲食文化亦是這樣，中國(guó)的飲食文化，當(dāng)從神農(nóng)氏開(kāi)始到今天，五千余年來(lái)，中國(guó)人一直強(qiáng)調(diào)藥食同源的道理，而神農(nóng)嘗百草正是藥食同源的最早見(jiàn)證。
中國(guó)的飲食分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個(gè)進(jìn)步階段，講究料、作、食等等的精細(xì)，推出6萬(wàn)多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)、2萬(wàn)多種工業(yè)食品，內(nèi)容豐富且博大精深，民族特點(diǎn)鮮明，從古到今，歷代相傳又推陳出新。五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國(guó)”的美譽(yù)。
不一樣的飲食習(xí)慣造就了不一樣的飲食文化。中國(guó)飲食文化的大致特征：
第一，風(fēng)味多樣。因?yàn)閲?guó)內(nèi)幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異，國(guó)內(nèi)從古就有‘南米北面’的說(shuō)法，口味上有‘南甜北咸?hào)|酸西辣’之分，主如果巴蜀、齊魯、淮揚(yáng)、粵閩四大風(fēng)味。
第二，四季有別。一年四季，按季節(jié)而吃，是中國(guó)烹飪又一大特點(diǎn)。自古以來(lái)，國(guó)內(nèi)一直按季節(jié)變化來(lái)調(diào)味、配菜，冬季味醇濃厚，夏季清淡涼爽。
第三，講究美感。不只技術(shù)精湛，而且有講究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。
第四，重視情趣。不只對(duì)飯菜點(diǎn)心的色、香、味有嚴(yán)格的需要，而且對(duì)它們的命名、品味的方法、進(jìn)餐時(shí)的步伐、娛樂(lè)的穿插等都有肯定的需要。中國(guó)菜肴的名字可以說(shuō)出神入化、雅俗共賞。菜肴名字既有依據(jù)主、輔、調(diào)料及烹調(diào)辦法的寫(xiě)實(shí)命名，也有依據(jù)歷史掌故、神話(huà)傳聞、名人食趣、菜肴形象來(lái)命名的。
第五，食醫(yī)結(jié)合。國(guó)內(nèi)的烹飪技術(shù)，與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有“醫(yī)食同源”和“藥膳同功”的`說(shuō)法，借助食物材料的醫(yī)用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的�！�
華夏民族的飲食生活體現(xiàn)了傳統(tǒng)文化的特質(zhì)，研究中國(guó)人的飲食生活不止是研究中國(guó)文化的必要的組成部分，甚至可以成為研究中國(guó)文化的一把鑰匙。
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇18
自炎黃至明清，幾千年來(lái)以農(nóng)為本，重視飲食，“民以食為天”便是寫(xiě)照。中華民族無(wú)論是對(duì)于飲食的重視還是對(duì)食物的虔誠(chéng)，皆是世界上鮮有民族能夠比擬的。生活中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，都無(wú)不顯示出中國(guó)悠久的飲食文化傳承。
在超市的肉類(lèi)柜架上，你可以看到通脊肉，后腿肉，前腿肉，五花肉，前肘，后肘……如果再換一個(gè)柜架，你又會(huì)發(fā)現(xiàn)牛肚，牛腩，牛小排，牛脊，牛腿……這時(shí)你會(huì)不禁贊嘆：能把一頭豬，一頭牛劃分的這么有學(xué)問(wèn)，這么有水平，這么講究，這可真不簡(jiǎn)單！
何止是不簡(jiǎn)單！
中國(guó)的飲食文化傳承悠久，從新石器時(shí)代有了石磨后，便有了面食的食用；再后至周朝，人們已經(jīng)掌握了肉食的`烹飪技巧；從春秋戰(zhàn)國(guó)到秦王統(tǒng)六合，現(xiàn)中國(guó)的四大菜系――魯菜，蘇菜，粵菜，川菜也已相繼形成。可以說(shuō)，中國(guó)人在飲食方面的天賦絕對(duì)是冠絕古今的。
“在飲食方面，中國(guó)人取得了舉世無(wú)雙的成就：無(wú)與倫比地維持社會(huì)平衡，長(zhǎng)期養(yǎng)活世界上最多的人口�！钡拇_，對(duì)于生產(chǎn)力低下，卻擁有著世界上最多人口的古中國(guó)來(lái)說(shuō)，飲食一直是個(gè)問(wèn)題。于是人們想方設(shè)法地令食材物盡其用，盡可能地讓最少的食物養(yǎng)活更多的人口。但中國(guó)的人們會(huì)通過(guò)創(chuàng)新來(lái)改善生活：同樣都是吃，為什么不吃得美味點(diǎn)呢？于是便形成了美食文化，繼而傳承至今。
然而，中國(guó)幾千年悠久的美食文化，傳承的不僅僅是一道道美味，更多的是一種精神，一種在苦中作樂(lè)、大膽創(chuàng)新、渴望美好的民族精神。如果不是廣大的勞動(dòng)人民在饑餓中渴望溫飽與美味并存，不是他們的大膽創(chuàng)新、化腐朽為神奇，是怎么可能把一棵白菜做成八道菜品！是怎么可能烹飪出民族的盛宴，得到世界贊譽(yù)的滿(mǎn)漢全席！又是怎么可能穿越千年時(shí)空，把幾千年前的飲食文化傳承至今！
我們要把中華民族的飲食文化傳承下去，也要把這份苦中作樂(lè)、大膽創(chuàng)新精神傳承下去，是它使我們的中華美食昌盛，因?yàn)樗彩侵腥A民族精神的重要構(gòu)成部分，沒(méi)了它，我們的民族精神也必將不再完整。讓我們珍惜食物，感謝食物，讓這份蘊(yùn)含著古老歷史及精神的飲食文化得以傳承。
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇19
血豆腐：“神馬？用血做的豆腐？”當(dāng)然不是。這是由豆腐、豬血、豬肉加入鹽、水等材料，進(jìn)行攪拌后就可以捏成圓形的立體圖形，等成形之后就可放入缸里面腌制，等變成血紅色的就OK了。隨取隨吃，只需熱一下就可以吃了，非常方便。
第二個(gè)特色食品就是糯米粑粑。這個(gè)食品是用水和糯米組成的，把糯米放入水中去揉，再做出一個(gè)個(gè)扁平的形狀就可以了。想吃的時(shí)候就拿出來(lái)放在煤球爐上烤，烤得又香又軟之時(shí)，便是你把它放入嘴中之時(shí)。據(jù)說(shuō)吃了這種自做的糯米粑粑，一天不吃飯都渾身有利。
俗話(huà)說(shuō)得好，“壓軸的總是最精彩的”。當(dāng)然主角也是最后出場(chǎng)的，蟑蟑蟑蟑——螂螂螂螂，下面出場(chǎng)的就是振驚全宇宙的——“變味東坡肉”。這個(gè)肉外面的皮上放滿(mǎn)了辣椒，這是給我吃的嗎？這么多辣椒，不辣死人呀！不過(guò)看別人吃得津津有味，我也忍不住要吃上幾口，這肉剛?cè)阶彀屠飼r(shí)好像有一股辣味在嘴里繞圈圈，直到辣味布滿(mǎn)整個(gè)嘴巴方可咽下去。這里面的.肉更是好吃的妙不可言，一夾肉你就可以感受到這肉的柔軟潤(rùn)滑，咬一口，更是說(shuō)不出這其中的滋味。我不禁獅子大開(kāi)口，一塊，兩塊，三塊......
各地都有各地的飲食文化，但是我堅(jiān)信，在我外婆家的飲食文化是馳名中外的，家喻戶(hù)曉的。歡迎你來(lái)我外婆家——湖南做客哦！
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇20
世界上每一種文化的形成都是歷史積累的結(jié)果，中國(guó)有著悠久歷史，中國(guó)人創(chuàng)造了無(wú)數(shù)的燦爛文明，在這種文化蘊(yùn)藏中，中國(guó)人自古至今創(chuàng)造出彪炳史冊(cè)的中國(guó)烹飪技藝，技術(shù)的高超，菜式的多樣，造型的精致，形成博大精深的`中國(guó)飲食文化。中國(guó)飲食文化從沿革看，綿延170多萬(wàn)年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個(gè)發(fā)展階段，推出6萬(wàn)多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)、2萬(wàn)多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國(guó)”的美譽(yù)。中國(guó)飲食文化從內(nèi)涵上看，涉及到食源的開(kāi)發(fā)與利用、食具的運(yùn)用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費(fèi)、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理，以及飲食與國(guó)泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博。中國(guó)飲食文化從外延看，可以從時(shí)代與技法、地域與經(jīng)濟(jì)、民族與宗教、食品與食具、消費(fèi)與層次、民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類(lèi)，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的使用價(jià)值，異彩紛呈。中國(guó)飲食文化從特質(zhì)看，突出養(yǎng)助益充的營(yíng)衛(wèi)論（素食為主，重視藥膳和進(jìn)補(bǔ)），五味調(diào)和的境界說(shuō)（風(fēng)味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽(yù)），奇正互變的烹調(diào)法（廚規(guī)為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質(zhì)彬彬，寓教于食）等4大屬性，有著不同于海外各國(guó)飲食文化的天生麗質(zhì)。中國(guó)飲食文化從影響看，直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國(guó)、泰國(guó)、新加坡等國(guó)家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時(shí)，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國(guó)的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數(shù)十億人。
總之，中國(guó)飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化；是中華各族人民在100多萬(wàn)年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，在食源開(kāi)發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國(guó)家和世界的物質(zhì)財(cái)富及精神財(cái)富，是博大精深的飲食文化。
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇21
眾所周知，英國(guó)是一個(gè)多元化的社會(huì)。在這個(gè)國(guó)家，您可以找到不同的種族膚色、宗教信仰、以及各種文化的人，這些如此種種可以斷定英國(guó)也是一個(gè)包容性很強(qiáng)的國(guó)家。除此之外，其歷史文化的追溯可以說(shuō)從中世紀(jì)就一直延續(xù)至今，英國(guó)人對(duì)自己的出身是感到相當(dāng)驕傲的！但小編認(rèn)為，在旁人看來(lái)與其說(shuō)是驕傲，倒不如說(shuō)用傲慢來(lái)形容會(huì)比較貼切。受貴族統(tǒng)治的大環(huán)境影響下，英國(guó)人對(duì)生活的態(tài)度也是非常講究的，當(dāng)然，這就包括小編接下來(lái)要談到的就是他們每天其中之一生活的必須——飲食。
英國(guó)的飲食文化就如同他們對(duì)生活的態(tài)度一樣，也是非常講究的。首先，小編要說(shuō)的`是英國(guó)人使用的餐具和我們就大不相同了。在我們祖先的智慧創(chuàng)造下，我們飲食都是依靠那一雙筷子闖天下，沒(méi)有那么多的繁縟禮節(jié)和那復(fù)雜的餐具擺放禮儀。小編看來(lái)，還是我們的祖先比較有先見(jiàn)之明，把復(fù)雜事情簡(jiǎn)單化，這不就是現(xiàn)代人必須具備的能力之一嗎？回到正題，英國(guó)人在用餐前的餐具擺放就很有一套，這點(diǎn)特別在比較正式的宴會(huì)中更能體現(xiàn)出來(lái)。遵循的規(guī)矩一定是左叉右刀中間盤(pán)，什么意思呢？就是左邊擺放叉子，右邊擺放刀子，中間就是用來(lái)盛食物的盤(pán)子了。小編認(rèn)為單憑這點(diǎn)就能看出英國(guó)人對(duì)飲食文化方面是那么地講究、那么地有儀式感！另外，餐具還需要多備幾套，至于作用嘛，小編猜想著是否以防萬(wàn)一客人們不小心把刀叉掉地上了可以及時(shí)更換！想法是挺周到的，但就難為負(fù)責(zé)整理、清洗餐具的工作人員了。
英國(guó)人也有喝湯的好習(xí)慣，所以湯匙也需要擺放在桌面上，還有用于吃布丁、水果、沙拉等等的餐具也要按照規(guī)矩來(lái)擺放！照這么個(gè)擺法，小編覺(jué)得英國(guó)人進(jìn)餐的桌子應(yīng)該會(huì)比較大吧。
接下來(lái)小編要說(shuō)的是英國(guó)人對(duì)食物的選擇也是非常講究的。不同于我們的正常飲食習(xí)慣是每日三餐，英國(guó)人的飲食習(xí)慣卻是每日四餐。首先來(lái)說(shuō)說(shuō)早餐，所謂一日之計(jì)在于晨，早餐對(duì)于地球人來(lái)說(shuō)都是顯得特別重要的，有了充分的營(yíng)養(yǎng)才會(huì)有精神去開(kāi)啟一天的工作。英國(guó)人對(duì)于在早餐的選擇上是十分重視的，小編可以這么說(shuō)重視的程度不亞于德國(guó)人對(duì)守時(shí)的態(tài)度！
燕麥片粥是英國(guó)人早餐的第一選擇，他們會(huì)根據(jù)自己的喜好，分別加入牛奶、奶油、糖或鹽進(jìn)行調(diào)配。其實(shí)小編也比較愛(ài)吃燕麥粥，營(yíng)養(yǎng)豐富又低熱量，適合小編這種需要減肥的人士食用！還有一種食物是小編愛(ài)吃的，那就是煙熏培根肉。他們會(huì)把這種香香的肉搭配雞蛋、黃油吐司來(lái)吃，這么的一種搭配，小編已經(jīng)在流口水啦！咖啡和英式紅茶也會(huì)是在早餐中的重要角色，再來(lái)一些新鮮水果，英國(guó)人的早餐就形成了！
再來(lái)小編要說(shuō)說(shuō)的是英國(guó)人的午餐，這個(gè)倒是與我們的習(xí)慣有點(diǎn)相像。由于午休的時(shí)間都比較短，相對(duì)來(lái)說(shuō)人們?cè)谶x擇午餐方面則沒(méi)有那么講究。跟我們一樣，英國(guó)人也是會(huì)選擇吃快餐或者是自帶午飯去吃，這樣也會(huì)比較節(jié)省時(shí)間。
下午茶時(shí)間，這個(gè)是小編最最最羨慕的一個(gè)茶點(diǎn)時(shí)間！在我們國(guó)內(nèi)，習(xí)慣每天配有下午茶的通常沒(méi)幾個(gè)人。但英國(guó)人則不同，不管是上班族或者是家庭主婦，他們都會(huì)有下午茶時(shí)間，只不過(guò)是時(shí)間的長(zhǎng)短罷了。下午茶的選擇一般都是紅茶或奶茶，但他們并非僅僅是喝茶就當(dāng)作打發(fā)下午茶時(shí)光了，還會(huì)在喝茶的基礎(chǔ)上選擇小餅干、蛋糕，或面包來(lái)做搭配點(diǎn)心，這樣聽(tīng)起來(lái)很棒吧？！
最后小編要告訴大家的是英國(guó)人的晚餐，晚餐對(duì)于英國(guó)人來(lái)說(shuō)是一天中最正式的一餐，可選擇的食物種類(lèi)也多。晚餐至少需要三道菜，相當(dāng)然而，肉類(lèi)肯定是占比重最高的一道菜，牛排、火腿、雞肉、豬肉和羊肉，基本都是每人一大塊的！英國(guó)人晚餐中的肉類(lèi)烹調(diào)偏好于烤制澆肉汁，或者紅酒汁、洋蔥汁等等。蔬菜則以沙拉為主，飯后的甜品也是吸引吃貨的一大原因，像冰激凌、小點(diǎn)心，小蛋糕之類(lèi)的，都會(huì)是英國(guó)人餐后甜品的選擇。
最后小編想說(shuō)的是，英國(guó)人的地道飲食文化真的很吸引人，但個(gè)人覺(jué)得，肉類(lèi)偏多其實(shí)是不太健康的，好吃雖好吃，但一定要注意個(gè)人的卡路里是否會(huì)攝入過(guò)多喔！
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇22
國(guó)以民為本，民以食為天。
——題記
說(shuō)到白切雞，人們會(huì)不由自主的想到一個(gè)城市——湛江。湛江人都愛(ài)吃雞，白切雞離不開(kāi)我們的生活，但湛江人確實(shí)不知道湛江雞在外地的名聲是那么大。白切雞講究色香味俱全，再加上個(gè)“鮮”，味道不追求濃厚，但講究吃后口有余香，還講究口感，吃下去鮮嫩爽口。白切雞最大的特點(diǎn)是講究原汁原味，不做任何的加工改造。
在我們的眼中，白切雞的做法十分簡(jiǎn)單�？偨Y(jié)起來(lái)五個(gè)字：殺、煮、撈、倒味。首先選擇本地雞，殺掉。把內(nèi)臟等物取出清洗干凈；備鍋，倒水，放雞，加幾滴香油，待慢火煮熟，十五分鐘后將其撈起，此時(shí)的雞已散發(fā)出一種獨(dú)特的香味；最后配上醬油，放蒜頭及香菜，一道正宗的湛江白切雞就呈現(xiàn)在我們面前。
其實(shí)，我跟這只雞的關(guān)系還真不一般！這要聽(tīng)我娓娓道來(lái)：
小時(shí)候，母親經(jīng)常帶我去外婆家玩，而外婆家的`院子里，養(yǎng)的最多的就是這種雞。因?yàn)槟菚r(shí)候我還不知道這是什么所以只是把它們當(dāng)做朋友一樣玩耍。
有一次，我正和小雞玩。一不小心，我把它的右臂踩傷了。小雞疼得直叫喚，雞媽媽聞?dòng)嵍鴣?lái)。我急壞了，不知如何是好，后來(lái)，我從家里拿來(lái)一個(gè)藥箱，像媽媽幫我處理傷口一樣小心翼翼地捧起小雞受傷的地方，涂抹藥油，幫它包扎。這時(shí)，原先對(duì)我虎視眈眈的母雞才漸漸平息�？粗@只受傷的小雞漸漸恢復(fù)了精神，又能和平常一樣玩耍，我松了一口氣。在我和母親準(zhǔn)百離開(kāi)外婆家的時(shí)候，外婆親自下廚，為我們做了許多佳肴。我吃的津津有味，其中有道菜，叫“白切雞”，爽滑的雞肉配上濃郁的香味，更是讓我流連忘返。飯后，我挺著鼓鼓的大肚子，準(zhǔn)備去和小雞道別�？善婀值氖�，我翻遍了整個(gè)院子，始終不見(jiàn)小雞的蹤影。我急了，疑惑不解的說(shuō)：“咦？小雞的傷勢(shì)還沒(méi)好��！它會(huì)去了哪里呢？”正巧外婆走了出來(lái)，我連忙跑去問(wèn)：“外婆，那幾天和我一起玩的黃色毛茸茸的的東西呢？”外婆傻笑說(shuō)：“哦，那只腳受傷的東西？”“是啊！”“已經(jīng)在你肚子里啦！”“他怎么跑到我肚子里面去了？”“你晚上不是已經(jīng)吃了咩！你吃的津津有味，還問(wèn)我這是什么呢！”我愣了，突然明白晚飯時(shí)看到的紅布，那正是小雞受傷的地方��！事后，我哭了好幾天，后悔把這可愛(ài)的小生命吃掉。
現(xiàn)在想起這事，我還是有點(diǎn)傷心。但我知道，雞是家禽，家禽就是供人分享的�。∥沂钦拷�，湛江人就應(yīng)該吃湛江雞，我為湛江自豪！
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇23
有人喜歡快樂(lè)的中秋節(jié)，有人喜歡有趣的七夕節(jié)，而我，卻喜歡春節(jié)。
春節(jié)，肯定少不了貼對(duì)聯(lián)、貼窗花、放鞭炮、吃團(tuán)圓飯的習(xí)俗。
“過(guò)年了，過(guò)年了！”家家戶(hù)戶(hù)都叫了起來(lái)。爸爸在那兒貼對(duì)聯(lián)，可是得有人扶著梯子，于是，我跑過(guò)去對(duì)爸爸說(shuō)：“爸爸，我來(lái)幫你扶梯子吧！”爸爸高興地說(shuō)：“女兒長(zhǎng)大了，都知道幫爸爸扶梯子了！”我聽(tīng)了，心里美滋滋的。爸爸又說(shuō)：“扶穩(wěn)了，不要讓我跌下來(lái)�！蔽艺f(shuō)：“好啦！”我扶住梯子，爸爸順著梯子爬上去。爸爸叫我拿下膠帶，我立刻跑到客廳找膠帶。紅紅的對(duì)聯(lián)貼起了，過(guò)年的氣氛也就濃了起來(lái)。
時(shí)間過(guò)的真快，不一會(huì)兒，就到了晚上。小孩在餐桌上敬完酒，收了長(zhǎng)輩的紅包，便下去吃飯了。吃完飯，大人們有的在打麻將，有的`在打牌，小孩子則在玩手機(jī)，我們等待著晚上十二點(diǎn)的到來(lái)。
當(dāng)當(dāng)當(dāng)……新的一年終于到來(lái)了，家家戶(hù)戶(hù)都放起鞭炮，一束束火花沖上天空，美麗極了！
這就是我家鄉(xiāng)的春節(jié)，是不是很有趣？
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇24
我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日有許多，有春節(jié)、清明節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)等，小朋友們，你們知道我喜歡的節(jié)日嗎？那就是春節(jié)。
春節(jié)可以貼對(duì)聯(lián)、吃年夜飯的。吃年夜飯的時(shí)候有許多好吃的東西，紅燒排骨、紅燒魚(yú)、紅燒帶魚(yú)、蝦餅、烤鴨等，我最喜歡吃的還是紅燒魚(yú)。
春節(jié)的時(shí)候貼春聯(lián)和貼門(mén)神也很有意思。據(jù)說(shuō)，古代的時(shí)候有個(gè)叫“年”的怪物，它兇狠無(wú)比，每年都要來(lái)村莊里搗亂，吃人、破壞莊稼，人們對(duì)它痛恨無(wú)比，有一天，有一個(gè)人發(fā)現(xiàn)年怕紅色和響聲，于是，人們?cè)谀陙?lái)的前一天，貼上門(mén)神和對(duì)聯(lián)，年來(lái)的'時(shí)候就放火炮，這樣就不用怕年了。
年夜飯終于開(kāi)始了，我先滅了一塊大大的紅燒排骨，吃了吃，味道真好。我再拿筷子夾圓子，可是怎么也夾不起來(lái)，湯濺了一點(diǎn)在地上，還好我閃了，不然我就成了“落湯狗”。我并沒(méi)有放棄，拿出一根筷子，擊中了圓子的“心臟”，我把圓子放進(jìn)嘴里，又拿出雪碧，對(duì)大家說(shuō)：“今天，我以雪碧帶白酒敬大家一杯。”“好，干了�！贝蠹乙黄鹫f(shuō)。
春節(jié)的晚上是最熱鬧的。因?yàn)榇汗?jié)的晚上一到各家都會(huì)放起火炮，有“天女散花”、“小炮彈”……鞭炮聲到半夜才停止。
春節(jié)可真難忘��！
飲食文化的優(yōu)秀作文 篇25
紅紅的燈籠高掛著，照著門(mén)前的對(duì)聯(lián)，幾許流星劃破長(zhǎng)空，與絢爛的煙花在天間共舞，爆竹點(diǎn)燃了躍動(dòng)的心�！斑^(guò)年啦”！姐姐輕敲著我的腦袋，“怎么無(wú)精打彩的？大家都在玩呢！”肚子不合時(shí)宜的“咕—咕—”聲，我的臉漲得通紅，感覺(jué)燙燙的。被發(fā)現(xiàn)了，只得對(duì)姐姐笑一笑，“嘿—嘿—，有些餓了！”“就知道，你個(gè)小饞貓！”說(shuō)罷，背在身后的手拿出一塊粉嘟嘟的團(tuán)子，淡淡的糯米粉為它化上了精致的妝容，輕咬一口，薄薄的外皮裹著淡淡的草莓香味，恰到好處的清甜充斥在口中，紛紛糯糯的口感正是我所喜歡的，狼吞虎咽地吃完這小小的一只卻仍覺(jué)不夠。姐姐看出了我的想法，對(duì)我說(shuō)“稍等一會(huì)兒飯菜就能上桌了！”果然不大一會(huì)兒飯菜開(kāi)始上桌了，第一道菜便是春節(jié)的重頭戲——餃子，雪白的胖娃娃一個(gè)個(gè)整齊排列，瞧，那鼓鼓的大肚子，一看就是“一肚子油水”，配上濃香的料汁，剛咬一口肉汁便在口中噴涌而出，在舌尖上縱情嬉戲著，只這一口，便停不下來(lái)了……在我大快朵頤后，唇齒間留著醉人的味道，如那三月間的清暉，我一向是最?lèi)?ài)吃肉的，剛剛盛出的大盤(pán)雞引得我饞涎欲滴，表面上浮著淡淡油香的肉塊堆在一起，佐以多種香料、香菜和芝麻點(diǎn)綴，真是色、香、味俱全，外酥里嫩，肉質(zhì)清香可口，香料在口中爆炸似的蔓延，到達(dá)每一處味蕾。接下來(lái)的'幾道菜也是難分伯仲，不管是清蒸魚(yú)還是涼拌菠菜，各有各的美味，那是濃濃的、扯不斷的親情，一頓豐盛的年夜飯，更是一場(chǎng)舌尖上的狂歡。
春節(jié)極大的承襲著中華幾千年來(lái)的飲食文化，現(xiàn)在也發(fā)展得空前繁盛，它不僅承載著家人們濃濃的親情，更是一朵盛開(kāi)的美食之花！
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