包餃子_750字
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春節(jié)，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，然而，那令人垂涎三尺的餃子更是過年的必備年貨。在大年三十，我就和媽媽學了一次包餃子。這一天，我在房間里津津有味地看電視，突然，聽見房外傳來“咚咚”聲音。我偷偷地開門，想看個究竟。哦!原來媽媽在搟餃子皮呢！
我興致勃勃地來到媽媽身邊：“媽媽，我可不可以跟你學包餃子呢？”“當然！”媽媽的眼里充滿了鼓勵。說干就干！我穿好圍裙，卷了卷袖管，又洗了下手，說：“老媽，準備就緒，可以開始了嗎？”“可以�！�
媽媽先給了我一個面團，又給了我一個搟面杖�！笆紫�，把面團搟成薄片�！币妺寢寭{時那么順手簡單，我緊繃的神經(jīng)一下子松了下來。我拿搟面杖左推一下，右推一下，可媽媽的是圓形，我的就成“多邊形”了。不過經(jīng)過媽媽的再三指導，這“多邊形”乖乖的.成了圓形。就這樣，我越來越熟練，越來越快，當一張張餃子皮映入我眼簾時，我欣喜若狂，這是我自己獨立完成的！
接下來，就是關(guān)鍵——包餃子。只見媽媽先把餃子平攤在手上，用勺子挖一點餡兒放在中間，再用手指沾一點水涂在邊上，然后對折，捏出褶就好了�？匆妺寢尠娜绱司佬∏�，我迫不及待地試了試。前面的步驟一切OK，可是包出褶來卻難壞了我。我一遍又一遍地捏。就是達不到媽媽的水平。這時，耳邊傳來了媽媽的聲音：“心急吃不了熱豆腐，定心點！”我吸取了前面的教訓，又包了一次，果然比原來好多了。我又接著包一個，兩個。三個……漸漸地，我越包越像，雖然有點形似韭菜合子，但畢竟是我親手包的！這時，媽媽開心地說：“看看今年誰最好運！”說著，將一枚硬幣包進了餃子。
晚上吃餃子時，幸運的我驚喜地咬到了一個硬梆梆的東西，啊，原來是媽媽包的幸運幣。我開心極了，家人也祝福我：“你成了今年家里的小福星嘍！”.我笑了，笑的特別的甜，嘴里的餃子也覺得那么令我回味無窮。
小小的餃子融洽了親情。過年之所以要包餃子，是因為餃子有交朋友，團圓的意思，表明了對家人的美好祝愿和對來年的期望。我祝愿全天下人都和我家一樣和和美美，幸福美滿！
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俗話說好吃不如餃子，在家里我和爸爸最喜歡吃餃子了。當老師讓我們學做一道美食的時候，我第一時間就想到學包餃子。
星期五晚上，爸爸帶回包餃子的材料，有豬肉、芹菜、餃子皮。我見了，興奮得不得了，摩拳擦掌、躍躍欲試。爸爸先讓我把芹菜根切掉，把葉子摘下來，洗干凈后切成很短的一段。這有何難？我一會兒就把芹菜洗干凈了，但是在板上切的時候我輕敵了，邊上的芹菜像頑皮的孩子時不時躲避著我的追殺，我費了好大的勁才把他們切碎。切好的.芹菜裝在盤子里，開始準備調(diào)料。我把生姜切成碎末，再把大蔥切成碎塊。在切大蔥的時候我感覺眼睛好酸，一直控制不住地想流眼淚，差點兒就要放棄包餃子了。在爸爸媽媽的鼓勵下，我最終堅持了下來。我把切好的生姜和大蔥放到已經(jīng)剁好的肉里，開始剁起來，一會兒手臂就酸了，肉還一直黏在刀上。爸爸告訴我一個竅門，在肉里倒一點醬油就不會黏刀了。我照著爸爸的方法去試了一下，果真有效果。就這樣剁了好久，直到調(diào)料和醬油剁均勻了，我就把所有的材料全部放在鍋里，加適當?shù)柠}、油、胡椒粉，這樣餃子餡就做好了，我聞了聞還蠻香的嘛。
開始包餃子了，爸爸先給我做了一個示范，在爸爸的指導下我也開始包了起來。第一次我餡放少了，包好后餃子就像一個懶漢，站都站不起來。我一遍一遍的練習著，終于一個像模像樣的餃子包出來了，我得意的展示給爸爸媽媽看，他們都豎起了大拇指。不一會兒，我的十幾個餃子就整整齊齊地擺在了砧板上，他們就像一位位精神抖擻的士兵等待著我的檢閱，我心中充滿了喜悅和自豪。
我迫不及待地把餃子拿到廚房煮。水開后我輕輕把餃子一個個放進鍋里，餃子們就像在泡溫泉，不一會兒餃子們的衣裳就變成透明的了，全部浮出了水面。我把餃子盛出來嘗了一下，果然自己包的餃子格外美味。
原來包餃子也不是那么容易的事呀！很多事情看起來簡單，但要做好還是要用心練習才行。
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冬至到了，餃子是必不可少的節(jié)日飯。有句民謠是“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。所以，今天中午一放學，媽媽就說包餃子，并且牟星宇媽媽也一起過來包餃子。我高興的說：“我們也學包餃子，媽媽同意了。
我們先學第一步，媽媽教我們把面放在盆里，然后一邊往面粉里澆水，攪動面粉和面，我照媽媽說的做，可是一會兒兩只手就被粘住了，媽媽往我手上撒了一些干面粉才把面弄干凈。原來看媽媽和面時覺得很簡單，現(xiàn)在覺得真難啊!在媽媽的指導下，我們笨拙的把面終于揉到一起。
第二步是切餡，今天的餡是藕和胡蘿卜的，我們先把藕和胡蘿卜插成細條，又剁成沫，然后阿姨放上較好的肉和佐料，餡就弄好了。
第三步是揉面和搟皮，首先媽媽在面板上把面揉勻，切成四小塊，又把一小塊面拉成長條，切成一小段一小段的，再把小段壓扁，搟成一個一個小面片。我們也學著媽媽的樣子做起來，可一到我手上，它們就變得不聽話了，尤其是搟面片，我右手拿著搟面杖，左手拿著面餅，可是怎么搟也搟不圓，不是粘在面杖上，就是不聽使喚地搟成各種各樣的形狀。我說：“唉，真難”。媽媽和阿姨包著水餃說：“挺好，挺好”。聽著她們的鼓勵，真希望搟得一個比一個好。
第四步就是學包水餃了，我把面片放在手上，又用勺子弄了一點餃子餡，可是這邊捏好，那邊漏餡了。我想：我再包一個，要少放一點餡，我捏好一看，沒漏餡，可放在那，就像一個半圓的'面餅，真難看。媽媽看我泄氣的樣子，就手把手教起來，他讓我拿起一個面片，放上餡，然后把皮合起來，先再中間一捏，在向兩邊一捏，直到?jīng)]有縫兒，我包了一個又一個，媽媽說我有進步，我心里美滋滋的。
在我們共同努力下，餃子終于包好了。這時，鍋里的水也燒開了，我還學著大人的樣子煮水餃，一會功夫，一盤盤熱氣騰騰的餃子就端了上來，我吃了一個水餃，覺得今天的餃子格外香。我第一次包餃子，真開心啊!
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的老家在廣東，每逢過年，家里都異常熱鬧，所有人都聚在一起吃團圓飯，一起放鞭炮，多快樂呀！在年夜飯中，我最喜歡吃的就是餃子。
包餃子被認為是全民老少都適宜的“運動”，每當要包餃子，我們都樂得直蹦。奶奶會從市場里買好包餃子的皮，因為人多，吃的當然也就多咯！有用不同材料作出的皮，顏色也就不同，用青菜汁弄出來的皮就是綠色的；胡蘿卜汁弄出的皮就是紅色的；用木耳汁弄出的皮則是黑色的……種類繁多，好吃，也好看。
因為包餃子有許多不同的包法，所以形狀也不一樣。有花型的、扇形的、小動物形狀的、荷包形的等等，奶奶總會包出許許多多不同的花樣，我們當然覺得新奇，自然會認不出多吃幾個餃子。
餃子里的餡是非常重要的.，包上不同的東西就有許多不同的含義，比如：包上一粒大大的紅棗和松子兒，其意思就是早生貴子；包上一枚硬幣，則是祝愿今年財源滾滾，大吉大利；包上一點兒白菜或者生菜，都希望在新的一年里能夠“百財”或者“生財”，還有許許多多的意思，我了解的也只有這么多了。
當然，餃子的餡最主要的永遠永遠都是一葷+多素，葷可以采用豬肉，牛肉，羊肉等，只要你愿意，包什么都行。素就有很多很多，最常見的就是韭菜、芹菜、蔥、蘑菇等等，不過，我最喜歡吃的乃是西紅柿蘑菇餃子，兩者配在一起，再包進可愛漂亮的餃子里面，這簡直太絕了！
雖然說皮和餡還有一切一切準備很重要，但是最最重要的就是怎么才能把餃子煮熟呀！一般來說呢，我們都是用開水或者湯來煮餃子，通稱水餃。然而，那餃子放到鍋里去煎，去炸，那就是煎餃。然而呢，還有許多人喜歡把餃子拿來蒸，那就是蒸餃。如果說用雞蛋皮包的餃子呢，那就是蛋餃，不同的做法味道肯定不同，所以能符合每一個人的口味。我們也嘗試過用別的方法來煮餃子，但是效果都不佳，還是老辦法好呀！
每當熱騰騰的餃子端上來的時候，我們的口水就都“飛流直下三千尺”了，再加上臘八泡好的蒜和醋，那簡直太美味了，真可謂“天下一絕”呀！所以每逢過年過節(jié)，我們都可以盡情地享受著那包起來的樂趣，這總會讓我回味無窮，快樂無比呀！
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星期六的上午，媽媽對我說：“我們今天包餃子好嗎？”我高興地說：“好！”于是媽媽帶著我去菜市場買回了餃子皮、肉餡、韭菜�；貋砗髬寢尠丫虏饲兴�，將餃子餡拌好，裝了碗清水。一切準備工作就緒了。
我很迫不及待，就等著媽媽一聲令下。媽媽又拿來盆，笑著對我說：“開始吧！”我迅速卷起手袖，系好圍裙，很像個小廚師呢！我心想：包餃子這么簡單，那還不是張飛吃豆芽菜——小菜一碟嗎？我拿起一張餃子皮，用筷子夾了一堆餡放在餃子皮中間，然后對折了一下，兩手一捏，好不容易捏合攏了，但是餃子皮卻破了，我立即扯了一小塊餃子皮補上去�？蛇@邊補好了，那邊又破了，于是又扯了一塊餃子皮補上去，搞得我手忙腳亂，就這樣一個打著“補丁”的“丑八怪”餃子終于包好了。
媽媽看到我這副狼狽樣子，笑著對我說：“孩子，包餃子看似很簡單吧，但是包起來不僅要有耐心，還要講究方法。餡兒不能夠一次放太多，還不能使勁地捏呢！現(xiàn)在媽媽演示一遍給你看吧！”只見媽媽熟練地把餃子皮攤在手上，用食指沾了一點水抹在餃子皮邊緣，在皮中間放了適量的餡，然后對折，輕輕將封口捏捏，還折出了精美的疊層花邊。媽媽包好的餃子看上去真像一個小巧玲瓏的彎彎月亮。我學著媽媽的`樣子，拿起餃子皮先沾點水，放好餡后輕輕地捏捏，沒想到餃子皮真的粘了起來，比剛才使勁捏的粘得還緊呢！后來我包得輕松多了，速度也快了，一個多小時里我和媽媽就包了近百個餃子。
包好的餃子一列列的排在盆里，像是要出征的將士。媽媽燒了一大鍋水，等水燒開了，就輕輕地把餃子放進沸騰的水中，看著餃子在沸騰的水中翻來滾去，想到這是我親手包的餃子，覺得特別有成就感。當媽媽再把蓋子打開時，香噴噴的餃子味彌漫了整個廚房，我真的是垂涎三尺啊！我立刻叫媽媽把我自己做的“丑”餃子裝給我，還叫來了爸爸，我們一家人圍坐桌前，一邊聽著動聽的音樂，一邊吃著香噴噴的餃子，享受著自己勞動成果的美味！
這個星期六收獲可真大呀！我不但學會了包餃子，而且還懂得了一個道理：看似簡單的一件事要想做好，除了要有耐心，還要講究方法和技巧。
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我不喜歡吃饅頭，因為饅頭里面什么都沒有，也不愛吃包子因為包子的皮太厚了。我比較喜歡吃餡餅餃子之類的，當然我最愛吃的就是餃子了�？墒俏也粫溩樱依锍缘娘溩佣际菑某欣镔I而且是已經(jīng)包好的。
那一天媽媽從菜市場買回來了一大包薺菜。我問媽媽那是什么菜，以前都沒有見過。媽媽告訴我那個叫做薺菜，用來包餃子的。聽到餃子兩個字我立刻來了勁。于是我開始可憐兮兮的央求媽媽讓我跟她一塊兒包餃子。
媽媽爽快的答應了，說等她調(diào)好餃子餡，和好面，就喊我。過了有一個小時，媽媽在廚房里喊我：“寶貝，出來包餃子了�！薄皝韲D——”我趕緊答應著就竄進了廚房。
媽媽先搟皮，不一會，餃子皮就搟了一大堆。然后媽媽就拿起餃子皮包了起來，我在旁邊心不在焉的看著。心里想：包個餃子有什么難得?只見媽媽把餡子放在皮的中間，兩只手捏著皮的兩邊，兩個大拇指輕輕的往下一壓，一個圓溜溜的像個小元寶的餃子就出現(xiàn)在媽媽手上。我連忙也拿起來一個餃子皮，學著媽媽的樣子，放在手上，使勁的一捏。不好，餃子兩邊漏餡了。我用手慢慢的'把它合上。不甘心的我再拿一個皮來，沒想到這次包的更糟糕，居然肚子破了，沒辦法我慌里慌張的又拿了一個皮子包了外邊。哎呀，終于把餡包住了，可是我的餃子變成了個“餃子哥”，比別的餃子大出一圈來。
媽媽說：“你看仔細了，餡子餡不要太多，太多會露餡，捏不住口。但是也不能太少，太少的話餃子不好吃。捏的時候要把皮的兩邊對齊了，然后用大拇指輕輕的一攥就好了�！庇捎谶@次看的仔細，我終于包了一個不露餡的餃子了。把餃子挨個放了蓋簾上，我發(fā)現(xiàn)了一個問題，媽媽包的餃子像個常勝將軍，腆著個大肚子整整齊齊的排著隊伍在立正站著呢。
我包的餃子像打了敗仗的士兵，歪歪斜斜的躺在蓋簾上。而且媽媽包的既快又好，我包了半天才包了十幾個殘兵敗將，啥模樣的都有，有的長長的像個月亮似的，有的像個大太陽。慢慢的我包的餃子越來越好看了，媽媽還大大的夸獎了我一番。到現(xiàn)在我才明白，原來包餃子也不是件容易的事呀!
吃著自己包的熱氣騰騰的餃子，我覺得這餃子格外的鮮美，格外的好吃。因為這是我自己的勞動成果呀!
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今天是星期六，今一大早，奶奶說要包餃子，讓我們到她家里去。我很高興，好幾天沒見奶奶了，我很想她。當然，餃子也是我的“心頭饞”。
我們趕到的時候，爺爺和奶奶己經(jīng)開始包上了。我們也趕緊加入了戰(zhàn)局。
爸爸會搟面皮，所以他就是這項任務的“主管”。我和媽媽包餃子，爺爺燒水，奶奶煮餃子。怎么樣，我把工作分的很仔細吧？我們一家接管戰(zhàn)場后還不該上鍋。閑下來的奶奶顯得有點不安，一生勤勞的奶奶很不習慣看著別人忙。但我看得到，奶奶的臉上更多的`是幸福，這幾天奶奶一定也想我們了。
我的任務是包餡，可我對這個卻是個“二把刀”。而媽媽包的真的很好看，還都有花紋。我學著媽媽把面皮輕輕的放在手里，放了些餡兒。我也想像她那樣順利地將面皮邊緣沒有餡的地方捏緊�？墒�，這是個技術(shù)活。一開始我實在弄不好，有時餡放多了擠的滿手都是；有時，餡放少了包出來的餃子癟癟的。媽媽看見了，說：“別人吃餃子，你家吃皮。”一家人聽了都笑了起來，弄得我怪不好意思的。
可我明明只加了一點餡，最后怎么還老是擠出來呢！后來終于不露餡了，但樣子一個個的還是很難看。與媽媽包的一比，我都忍不住想笑。媽媽對我說“包餃子，不要樣，來來回回捏三趟！下鍋不爛就是過好年�！蔽抑浪桥挛也缓靡馑�，其實我并沒有想放棄的意思。不會就學，不好就練嘛，哪有一入行就當師傅的！
不一會兒，餃子就做好了。盡管我包的不好看，但那些都是我親手包的。我想，賣相不好看也誤不著吃著香。這一回我收獲很大，不但學會了包餃子，還知道了想要好看一點，還可以折花邊－－－只要把邊緣再往上捏一下，趕出一圈波紋來就可以了。
爺爺早就把水燒開了，奶奶過來把餃子下到鍋里，開始煮餃子了。奶奶說“蓋鍋煮皮，敞鍋煮餡，三滾餃子兩滾面�！睙狎v騰的餃子出鍋了，一個個圓滾滾的白白胖胖的，還有一些不好看的―――那也許差不多可能就是我包的了。
準備好醋、香油、醬油。自己包的餃子吃起來就是不一樣，沾一點料，咬上一口，滿嘴流油，真叫一個香！因為是自己動手換來的，除了覺得香，更覺得心里美滋滋的。
下午回城的時候，奶奶還給我捎了一包，讓我晚上餾著吃，今天太幸福了！
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在我國北方大部分地區(qū)，人們在過傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)的時候，全家圍在桌子前一起包餃子。
先是和面。我小心翼翼的把面粉袋子拿到廚房，用小碗舀出三碗面粉將溫水倒進去并用筷子攪拌均勻，我的衣服早已不像原來那樣干凈，身上全是面粉。我用一雙“潔白”的手開始揉面，將面揉成一團放在一個干凈的盆里用布蓋上等待20分鐘，這個步驟叫做“醒面”。
然后趁著醒面的時間來拌餡。我將冰箱門打開取出兩根胡蘿卜，并將提前化好的牛肉餡拿出。我按照媽媽說的.做，將牛肉餡放在一個小碗里把醬油、五香粉、蔥、姜等調(diào)料放進碗里并均勻攪拌，這時香味鉆入我的鼻孔里，讓我流下了口水。最后我拿出案板將兩根“悲慘”的胡蘿卜放在上面，拿出刀用不熟練的刀法將胡蘿卜切得形狀不同、大小不一。我看著我的“成就”不禁地笑了。我將切好的胡蘿卜放進肉餡里并快速攪拌。
20分鐘到了，我將“醒”好的面拿出來放在案板上揉幾下，我發(fā)現(xiàn)面已經(jīng)十分有彈性了�！白龅貌诲e，開始搟皮�！眿寢屝χf。
聽了媽媽的話我更努力地去做了。
開始搟皮，先把和好的面切下一塊來，在面板上揉勻，再把面揉成細細的圓柱，用刀把它們切成均勻的小塊，在上面輕輕地撒上少許面粉，再把這些小塊摁成餅狀，然后用搟面棒把這些面餅搟成又圓又薄的餃子皮。
接下來開始包餃子。我學著媽媽的樣子，手一邊轉(zhuǎn)動餃子皮，一邊捏著餃子的邊。我試了幾次，不是沒用上勁兒，就是用過勁了，總之是不得勁。結(jié)果捏出來的餃子不是太薄，就是太厚；不是歪著，就是斜著；不是露餡，就是破皮。唉！瞧那“慘不忍睹”的餃子，我有點喪氣了！
媽媽在旁邊鼓勵我說：“做事要有耐心，不能半途而廢，要掌握技巧，否則就一事無成�！蔽衣犃藡寢尩脑挘殖錆M了信心，于是耐心地包了起來。這次媽媽手把手地教我，我認真地看著，耐心地學著。不一會，我包出了一個像模像樣的餃子。我又按照媽媽教我的方法包了幾個，一個比一個好看了。
“我會包餃子了！”我高興地說。不一會兒，餃子下鍋了，一個個餃子在鍋里翻騰起來。等到熟了，我把餃子盛在盤子里端上桌子，把鼻子湊到跟前一聞，哇，真香��！
經(jīng)過我堅持不懈的努力，終于學會了包餃子。嘗到了親手包的餃子，我的內(nèi)心無疑是美滋滋的。
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奶奶年紀大了，一個人住在鄉(xiāng)下的老家。暑假的一天，我和爸爸一起回到鄉(xiāng)下的老家，去看望奶奶。
鄉(xiāng)下的老家非常安靜，尤其是到了晚上。傍晚，天色慢慢的變黑，星星趁月亮媽媽不注意，把天幕戳了一個又一個的窟窿，露出了它們那一眨一眨的眼睛。它們像一個個調(diào)皮的孩子，不停的眨著眼朝我們做鬼臉。星星是人們許下的愿望，每天天一黑就亮閃閃的掛在天上，提醒人們不要忘記它們，也提醒我不要忘記鄉(xiāng)下老家的奶奶。
我的奶奶總是笑吟吟的，顯得那樣慈祥、幸福�？吹轿覀兓厝ィ筛吲d了，說：“今晚我們包餃子吃，歡迎孫女兒。”奶奶最喜歡給我包餃子吃，她包的餃子是世界上最香最好吃的。只見奶奶用左手托著面皮，右手拿筷子往面皮上夾一些餡兒，再用雙手輕輕的一轉(zhuǎn)一捏，一個肚子鼓鼓的餃子就包好了。
我也跟著學包餃子。我拿了一塊面皮，用筷子夾了些餡兒放在面皮上，再用雙手捏。可是餃子只聽奶奶的話，經(jīng)過她的手，三兩下一揉一捏，一個餃子就成形了，有的胖嘟嘟的，有的清秀俊俏，一個個都有模有樣�？伤鼈冊谖沂掷锞褪遣宦犜�，不是坍了下去，就是肚子破了個洞，樣子蠢極了。我只好又拿了塊面皮把它們破了洞口的`肚子補上。奶奶說：“你包的是什么餃子呀？”“我包的是高級餃子——餃子王。”我回答奶奶。奶奶聽了，大笑起來。
餃子包好了，我們就把它們放到鍋里煮。不一會兒，餃子就在沸水中跳起了歡快的舞蹈。又過了幾分鐘，我包的那些餃子全散了，一個個全光榮了。只有奶奶包的餃子，越發(fā)的長得好看。我把那些漲鼓鼓的餃子舀起來給奶奶吃，那些散了的餃子留給自己。奶奶硬要和我換，我不要，說：“我最喜歡吃我包的餃子王。這些鼓鼓的還是留給奶奶�！�
這頓餃子宴，我真一輩子也忘不了。直到今天，那都是我吃過的最好吃的餃子，看過的最安靜最美麗的星空了。
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包餃子是我國的傳統(tǒng)文化。逢年過節(jié)，家家戶戶都喜歡包餃子、吃餃子，以示慶祝。因為它象征著團團圓圓。
今天是周末，我和媽媽商量好一起動手包餃子。我們先來到菜市場，買了餃子皮、鮮豬肉、蔥、豆腐干�；氐郊依铮瑡寢尠讶馇兴�，剁成肉末。我也沒閑著，把蔥和豆腐干洗得干干凈凈的，也讓媽媽切成碎末，然后把它們攪拌在一起。就這樣，一盤色彩鮮艷的餃子餡就做好了。
一切準備就緒，我們便開始動手包餃子了。因為這是我第一次包餃子，我根本無從下手，所以只能請媽媽給我示范和講解�？粗鴭寢尩氖痉�，我學著媽媽的樣子開始包餃子了。我先拿起一張餃子皮，放在左手手心上，另一只手用勺子挖少量的餃子餡放在餃子皮的中間，然后用右手指沾少量的水，涂在餃子皮的周圍一圈，最后把餃子皮對折，捏在一起，一個餃子就大功告成了�？赡芪茵W太少的.緣故吧，我包的餃子瘦得像餓了三天三夜沒吃飯一樣，軟綿綿地躺在砧板上。再看看媽媽包的餃子，不大不小，像個神氣活現(xiàn)的大將軍，穩(wěn)穩(wěn)地站在那里。我的和她一比，簡直就是“丑八怪”。
我不灰心，接著我又包了第二個，這一次我吸取了第一次的教訓，放了一大塊的餡。這回餃子變成了一個大肚子將軍，都把餃子皮給撐破了。我連忙拿起一張餃子皮做了救護，才讓“大肚子將軍”安然無恙�？蛇@樣餃子就更難看了。我又繼續(xù)包下去，慢慢地，我發(fā)現(xiàn)餃子皮越來越聽話了，我包的也越來越好了�？粗懦梢魂牭娘溩�，我心里喜滋滋的，心想：“這可能就是熟能生巧吧！”
餃子包好了，鍋里的水也開了，我們把餃子放入鍋里。餃子慢悠悠地沉入水底沉睡起來。過了一會兒，鍋里的餃子像睡醒一樣，搖搖晃晃地扭動起來，慢慢地浮出了水面，好像一只只歡快的小鴨子在水中跳起舞來。餃子舞蹈的越跳越激烈，香氣也越來越濃烈，饞得我都快流口水了。
餃子終于熟了，冒著熱氣，誘人極了。我迫不及待地夾起一個餃子輕輕咬一口，軟軟的、香香的，里面的肉餡鮮美極了。我開始狼吞虎咽地吃起來，邊吃邊想：“自己包的餃子就是不一樣�！�
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近來正值防疫時期，在家里正尋思新玩法。玩的都玩膩了，又不想學習，干脆下午飯包餃子玩吧。
餃子皮和餃子餡都歸媽媽準備。下午激動人心的時刻終于到了，媽媽從廚房端來一大碗餃子餡，連同餃子皮放在茶幾上，將手洗干凈，就來包餃子了。
這是我第一次包餃子，手一點兒也不靈活。我和所有初學者一樣，半晌才包出一個“四不像”。再看看媽媽，不急不慌，“刷刷”兩下，一排結(jié)構(gòu)整齊劃一，大小絲毫不差的餃子就出現(xiàn)了。我的成品放在這整潔的“隊伍”當中顯得格格不入。
見到這種情形，我更起勁了。我拿起第二張餃子皮，托在手心，放上餡兒。不好，餡兒多了，我的餃子鼓囊囊的，根本合不攏。我連忙又舍去了一些餡兒，可惜，這次餡兒又少了，成了餛飩，肉少皮倒大，不中吃。我只好再添了點兒……就這樣，十分鐘過去，我的“軍隊”也編造出來了，結(jié)構(gòu)一致，可惜就是“體型”上有些小毛病，餃子有大有小，“肚子”里的餡有多有少：我無法控制好餃子餡兒的量!
于是，關(guān)于這個問題，我就請教了媽媽：“媽媽，包餃子怎么才能做到每個餃子的餡兒多少相等?”“這個……給你還說不清。”這個回答還真含糊，于是我又問：“那您是怎么做到每個都那么合適的.呢？”“熟能生巧唄�！边@個回答真簡便。我看問不出什么，便一個人在那里琢磨。
熟能生巧？就像“賣油翁”一樣嗎？書本上賣油翁的故事我是看過的，那本領(lǐng)真叫一個絕。書上寫到：“（賣油翁）乃取一葫蘆置于地，徐以杓酌油而瀝之，自錢孔入，而錢不濕”我曾經(jīng)也嘗試過“以杓酌油而瀝之”用的是油壺，可手一抖，油就糟蹋了，可想而知，熟能生巧源自生活實踐。
我望了望眼前的餃子餡和餃子皮，心想：像賣油翁一樣嗎？可以試一試。于是，我又發(fā)動馬達，開始工作，像先前那樣，取一張餃子皮，托在手心上，倒上餡，或多或少，先試出一個合適的量，再仿造這一個，一個一個包下去。我自告奮勇地“奪取”了全部制造權(quán)，用更多的任務“演練”自己，想要達到“熟能生巧”的地步。
終于，在我歷練了百般艱辛后，我包出的餃子可以稱得上精品，先前控制不好餡的量的毛病在我身上一掃而光�，F(xiàn)在的我，但凡上手，不用動腦筋思考，很熟練地就取好餡，包的好餃子，心中便美滋滋的。我漸漸懂得，萬事學而能熟，熟能生巧。
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餃子，是中國的傳統(tǒng)美食之一，以餡兒多味兒美而聞名。今天，我就和小伙伴們展開了一場別開生面的包餃子比賽。
葉老師熟練地把肉、韭菜和豆腐攪拌在一起，倒在小盤里，給每個人幾張餃子皮，一切準備就緒，比賽馬上開始！葉老師先包了一個餃子作示范，攤開、舀餡、對折、捏合，幾個動作一氣呵成，一個漂亮的餃子馬上挺立在大家眼前，這手法多么嫻熟�。 翱雌饋砗孟癫⒉惶y哦”，于是我躍躍欲試，拿起一張餃子皮，往手上一攤，然后用調(diào)羹舀了一大勺餡兒，學著老師的樣子對折捏合，哎呀，餡兒爭先恐后的要出來玩了！看來是餡兒太飽滿了，我連忙把餡兒去掉一半，再小心翼翼地對折，左右各一捏，“咦？這是餃子嗎？不不不，可也不是包子啊，是個‘四不像’吧！”我對著餃子一邊思索一邊尷尬地搖著頭，“餃子，到底應該怎么包呢？”老師似乎看懂了我的心思，微笑著走到我身邊，彎下腰對我說：“不急不急，我來教你�！彼∥业氖郑臀乙黄鹉靡粡埰傇谑稚�，又幫忙舀了一勺餡兒放在面皮正中間，用調(diào)羹壓了壓，對折后，用大拇指和食指把中間捏了捏，再在左右兩邊各捏出一個小耳朵，最后用兩只手的大拇指和食指同時把兩個小耳朵貼靠在最先捏合的中間部位，一個漂亮的餃子又出現(xiàn)了！我明白了，我剛才把邊上的皮全都捏了進去，所以成了“四不像”，按照老師手把手教的方法，我重新認認真真包起來餃子，很快，一艘艘小白船出現(xiàn)在盤子里……
當當當！比賽時間結(jié)束，進入外觀評比階段！我們把所有餃子集中在一起，有的像一棵棵小雪松，挺立在我們面前；有的像一艘艘小白船，在美食中搖曳著；還有許多造型奇特的.“新型餃子”，有小籠包型的、有金元寶型的，還有五角星星型的……五花八門，各個出彩！最終，我及另外三名同學獲得了“最佳包餃子獎”。
當我們還沉浸在初次包餃子的歡樂中時，老師已把我們親手包的餃子煮好端了上來，輕輕咬上一口，香氣四溢，品嘗著自己的勞動成果，大家都開心地笑了！
餃子，包住的不僅是美味，還包住了年的味道和幸福！
包餃子_750字13
今天下午，鄭老師對我們大家說：“這一節(jié)課是包餃子課，大家要認真�！�
“耶！”大家歡呼起來。
后來老師叫我們大家去洗手，洗好了，大家就去排隊了。排好了隊，喊著“包餃子了！包餃子了！包餃子了……”
不過，鄭老師說：“在吵得話就不去了。”大家馬上安靜下來。
到了學習包餃子的地方，我看見邱義軒的媽媽和好多家長在準備材料。邱義軒媽媽見大家都坐好了，就問道：“你們知道餃子是誰發(fā)明得嗎？”
“不知道�！贝蠹耶惪谕暤卣f。
這時，邱義軒媽媽開始自我介紹：“我是邱義軒媽媽，大家可以叫我計老師�！闭f完，計老師就對我們說餃子是誰發(fā)明得。
現(xiàn)在我和同學們都知道了餃子是張仲景發(fā)明得，老師就讓我們學做餃子了。計老師先給我們看看一為叔叔是怎么做接著。只見叔叔先把面粉做成餃子皮，然后，他把餃子皮鋪在左手上，接著，叔叔把餡給勺過來，放入餃子皮中。計老師又給我們看了一些餃子圖片，就讓我們開始做了。當我們要開始做的時候，計老師說：“我們要把肉餡放入餃子皮后，再用水在餃子皮邊畫一個圈就可以把餃子皮粘起來了。”說完，老師就讓我們包餃子了。
我們大家都像一只只小蜜蜂一樣忙碌。我包的的餃子有：扇子餃、小籠包、還有長方形的餃子。你知道我為什么要包扇子餃嗎？因為我覺得沒有花紋或沒有花邊的`餃子不好看，所以我在上面加花邊就成了扇子餃。
包好了以后，叔叔阿姨幫我們把餃子拿過去煮了吃。我們大家都很著急，都想讓自己有好多餃子吃。可是等餃子端上來，我們一組傻了眼。我們這里只有一碗，八個人，叫我們怎么分呢？看其他組的同學都一人一碗。我轉(zhuǎn)過身，跟我們組同學說，他們聽了都氣急了，有的同學說要去投訴，我說：“你們別吵了，還是先吃吧。不過一個人只能吃一個，多出來下面再大家輪流吃�！贝蠹衣犃�，都吃了起來。
輪到最后多出兩個，黃煊捷等人真是高興的直發(fā)狂，他們馬上搶了起來。后來大家都很生氣，等了好久阿姨又端上一碗熱氣騰騰的餃子，我們又吃了起來。
包餃子，真快樂！
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俗話說：好吃不過餃子。餃子的確非常好吃，但包餃子卻是一門技術(shù)活。這不，前幾天我便學習了如何包餃子。
那天，我看見媽媽在廚房里包餃子，便央求她教我包，媽媽點點頭同意后，就讓我去洗手。洗完手后，我先坐下來，在一旁看媽媽怎么包餃子。只見媽媽先拿起餃子皮，用筷子夾些肉餡兒，小心地放在餃子皮上，然后沿著開邊對齊后對折，再沾點水在餃子皮的尾端，最后把餃子皮交叉按壓，這樣一只可愛的餃子就完工了。
看著媽媽嫻熟的動作，我迫不及待地拿出一張餃子皮，笨拙地學著媽媽的步驟包了起來。左手托著餃子皮，右手學著媽媽的模樣，用筷子夾些肉餡兒，輕輕地放在餃子皮上。然后把餃子皮對折，尾端沾水，再交叉按壓。啊呀!怎么餃子皮破了!肉餡兒像小蟲子一樣從餃子皮里鉆了出來，最后還裂了一個“大嘴巴"。我趕緊再拿張餃子皮把“大嘴巴”給補上，可“大嘴巴"像是在跟我玩游戲一樣，無論我怎么補，肉餡還是掉了出來。補了半天用了很多張餃子皮，最后這張“大嘴巴”倒是終于被堵上了，可是模樣不像餃子，反而像一個小籠包，圓嘟嘟的。我像一個泄了氣的氣球一樣，失去了再動手的信心。
媽媽看到我心灰意冷的樣子，就明白我要打退堂鼓了，摸著我的頭對我說:"任何事情都沒辦法一蹴而就，而失敗是一個必不可少的過程，所以不能輕言放棄。來，我再教你一次。"我點了點頭，振作了起來。
這次，我提起十二分精神，眼睛緊緊地盯著媽媽的手，生怕錯過一個重要的環(huán)節(jié)，手也跟著媽媽的`步驟一起動了起來。媽媽也特意放慢速度讓我仔細觀察。這次的餃子有點像樣了，我信心十足地連續(xù)包了好幾個餃子，一個比一個包得好。
餃子包好后，外婆便開始煮餃子了。一個個白色的餃子在沸騰的水里翻滾著，不一會兒就熟了。吃著自己親手包的餃子，我心里別提有多高興了!
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星期六，得知外地的姑姑和姐姐都回到了棋梓橋奶奶家，我和爸爸媽媽便起了個大早，吃過早餐便飛車過去跟他們會合。
九點鐘我們就到了，大伯、姑姑、姑爹和幾位姐姐已經(jīng)在等我們了，我們一起上山給親人掃完墓就直奔大伯家，今天，我們要在他家包餃子吃呢！姑爹說大伯為了給我們準備這頓餃子宴，從昨天就開始忙乎了，我們一共13個人，至少要包三百個才夠吃。
面早就揉好了，餡也已經(jīng)拌好了，有韭菜豬肉和萵筍豬肉兩種。大家把手洗干凈、擦干就急急忙忙開工了。搟面皮是個技術(shù)活，還需要力氣，由大伯和姑爹擔此重任，包餃子的任務就由媽媽、姑姑和姐姐們承擔，我、爸爸奶奶沒有被安排，估計是怕我和老爸的技術(shù)太爛幫倒忙吧。我可不服氣了，要知道，我在北京上學的時候，經(jīng)常和老師一起包餃子的！我一定要包幾個特別漂亮的，讓他們對我刮目相看。
大伯和姑爹的技術(shù)太好了，只見他們右手拿著搟面杖不停地滾動，左手拿著一個小面團壓扁，然后在搟面杖下面轉(zhuǎn)幾個圈，一張又圓又薄的面皮就飛出來了，不一會兒，桌子上就堆了一座面皮山，八個人包都趕不上他們呢！
我把自己包好的餃子放在案板上，與姑姑她們包好的相比較，呵！她們捏的一個個挺著將軍肚，像是打了勝仗的大將軍；而我的卻像是投降的士兵，一個個耷拉著腦袋趴在那里，哎呀，這樣下去我肯定會被趕下陣地的，我得來點有創(chuàng)意的，我一會兒做個“小籠包”樣，一會兒做成個“豌豆莢”樣，一會兒又做成“草帽”樣，逗得她們哈哈大笑，都忘了我是個假里手。趁她們高興，我趕緊求媽媽偷偷教我，我細心地把餡兒放到皮子上，經(jīng)過一番“溫柔”地“撮合”后，終于，一只將軍樣的.餃子出現(xiàn)在我的手上。我高興地一蹦三尺高，媽媽也露出了會心的笑容。
不一會來，三百個餃子就包完了，大伯把一部分做蒸餃，一部分做湯餃，大人一邊喝酒，一邊大口吃著餃子，開心地聊天。我吃著自己包的餃子心里也是美滋滋的，覺得津津有味，格外香爽。
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