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美發(fā)店一天的標(biāo)準(zhǔn)工作流程
美發(fā)店一天的標(biāo)準(zhǔn)工作流程上班前（AM9:00-AM9:30）
1. 吃早餐
2. 每天進(jìn)行自我激勵(lì)
3. 做一個(gè)欣賞自己、肯定自己的人。
4. 給自己打氣，為自己加油。
5. 每天對(duì)自己作自我宣言：“我喜歡我自己！”；“我是最棒的！”
“我喜歡顧客，我喜歡美發(fā)，我喜歡成功！”；“我今天無論如何都要達(dá)到目標(biāo)”。
到店后（AM9:30-9:40）
1. 進(jìn)店后向每一位同事問好。（面帶微笑說“早上好”）
2. 店內(nèi)播放快節(jié)奏的音樂。（潛能音樂，提升情緒）
3. 全體洗發(fā)互相完成頭發(fā)造型。（要求10分鐘內(nèi)完成）
4. 營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備：檢查水電、鍋爐、營(yíng)業(yè)電腦是否正常。
第1次集合：環(huán)境檢查整理（AM9:40-AM10:00）
1. 全體集合。（分二排對(duì)列）
2. 檢查個(gè)人衣著是否整潔、是否有異味、工作服指甲長(zhǎng)度是合適。
3. 請(qǐng)大家互相贊美形象，親自贊美形象較佳的員工。
4. 分配店內(nèi)衛(wèi)生區(qū)域，強(qiáng)調(diào)速度和衛(wèi)生重點(diǎn)。
5. 親自清掃整理店內(nèi)環(huán)境；
6. 店外環(huán)境檢查整理；
7. 產(chǎn)品展示、陳列整理；
8.檢查衛(wèi)生間；
9.清點(diǎn)物料及其它用具。
第2次集合：早會(huì)（AM10:00-AM10:30）
1. 自我肯定激勵(lì)：“我喜歡我自己！”；“我是最棒的！”
“我喜歡顧客，我喜歡美發(fā)，我喜歡成功！”；“我今天無論如何都要達(dá)到目標(biāo)”。
2. 公布昨日業(yè)績(jī)：表?yè)P(yáng)昨天業(yè)績(jī)最高、熟客最高、外賣最高的員工，鼓勵(lì)昨日目標(biāo)落后的員工。
3. 獎(jiǎng)勵(lì)與經(jīng)驗(yàn)分享：請(qǐng)昨日業(yè)績(jī)最高、熟客最高、外賣最高的員工分享經(jīng)驗(yàn)或幫助員工進(jìn)行總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
4.確認(rèn)今日目標(biāo)：鼓勵(lì)大家互相配合，全力完成目標(biāo)。
5.昨日工作總結(jié)，今日工作安排。
6.服務(wù)用語重復(fù)您好（歡迎光臨；對(duì)不起；請(qǐng)您稍等一下；對(duì)不起讓您久等了；謝謝您；歡迎下次再來等），結(jié)束會(huì)議。
營(yíng)業(yè)開始：AM10:30-AM12:00
1.調(diào)整至營(yíng)業(yè)音樂。
2.集合發(fā)型師：檢查發(fā)型師售后服務(wù)記錄，強(qiáng)調(diào)發(fā)型師組織預(yù)約顧客。
3.填寫昨日營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)表，注意分析員工狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài)。
4.與空閑員工單獨(dú)溝通。（關(guān)心生活狀況，員工個(gè)人目標(biāo)等問題，為員工打氣）
午餐時(shí)間：PM12:00-PM13:00
1.安排大家進(jìn)餐。（注意控制就餐人數(shù)，預(yù)防營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)無人待客）
2.顧客回訪電話跟進(jìn)調(diào)查顧客滿意度。
店內(nèi)餐導(dǎo)：PM13:00-PM18:00
1.員工情緒；（員工情緒不佳要立即溝通解決）
2.員工形象；
3.服務(wù)流程是否規(guī)范；
4.輪牌是否順暢；
5.待客禮節(jié)是否親切正確；
6.有無客人等待或無人招呼；
7.員工與顧客間的溝通是否順暢；
8.現(xiàn)場(chǎng)顧客是否滿意；（詢問顧客是否滿意或顧客建議，可遞送名片，如有建議做記錄）
9.現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)操作是否到位；
10.現(xiàn)在服務(wù)是否周到及時(shí)；
11. 現(xiàn)場(chǎng)清潔狀況是否及時(shí)解決。
上列問題為營(yíng)業(yè)時(shí)間段注意事項(xiàng)，發(fā)現(xiàn)問題立即解決，不能拖延。
高峰時(shí)段的調(diào)度：（營(yíng)業(yè)繁忙時(shí)，若客人較多時(shí)，店長(zhǎng)不應(yīng)服務(wù)自己顧客）
1.顧客是否得到接待，切勿冷落；
2.確保顧客的順暢，員工的輪牌順暢，若有不順應(yīng)及時(shí)指揮；
3.安撫員工情緒，適時(shí)的加油打氣；
4.前臺(tái)收銀工作各項(xiàng)細(xì)節(jié)是否正確禮貌；
5.員工的服務(wù)用語是不是運(yùn)用自如；
6.注意音樂的調(diào)節(jié)；
7.員工無法及時(shí)服務(wù)應(yīng)主動(dòng)支援。
非高峰時(shí)段：（顧客較少時(shí)）
1.與員工進(jìn)行個(gè)人溝通，分析業(yè)績(jī)并激勵(lì)，分析個(gè)人表現(xiàn)，關(guān)心生活狀況；
2.安排隨機(jī)的清潔工作；
3.組織店內(nèi)小型培訓(xùn)；
4.員工互相幫助整理儀容（盡量靠近店門口）；
店內(nèi)培訓(xùn)：PM21:00-PM23:00
提前通知參加培訓(xùn)的同事。
技術(shù)總監(jiān)主持強(qiáng)調(diào)培訓(xùn)重點(diǎn)后，導(dǎo)師組織培訓(xùn)。
培訓(xùn)過程中進(jìn)行督導(dǎo)（注意培訓(xùn)紀(jì)律，不能松散）。
每次培訓(xùn)都須有考試，技術(shù)總監(jiān)應(yīng)臨場(chǎng)監(jiān)督。（體現(xiàn)重視程度）
營(yíng)業(yè)結(jié)束
1.水電開關(guān)檢查；
2.店內(nèi)環(huán)境整理及打掃衛(wèi)生；
3.檢查、核對(duì)當(dāng)天營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)；
4.確認(rèn)收支狀況并核對(duì)現(xiàn)金；
5.店內(nèi)外環(huán)境檢查及安全確認(rèn)；
6.關(guān)門上鎖。
工作餐用餐規(guī)范
1.工作餐到店后，空閑人員及時(shí)抬至店內(nèi)用餐區(qū)域，營(yíng)業(yè)區(qū)域禁止用餐。
2.合理控制就餐人數(shù)，不能因用餐影響顧客服務(wù)，員工應(yīng)遵循先服務(wù)好顧客再用餐的原則。
3.用餐時(shí)間應(yīng)不與工作造成沖突為原則，應(yīng)爭(zhēng)取空檔時(shí)間，在服務(wù)客人時(shí)，應(yīng)征得顧客同意再用餐。
4.用餐后的殘?jiān)ｏ埱形鸬谷氲陜?nèi)垃圾桶，用餐完畢清理現(xiàn)場(chǎng)，保持整潔。
店內(nèi)會(huì)議規(guī)范
開會(huì)是團(tuán)隊(duì)工作的重要內(nèi)容，也是團(tuán)隊(duì)進(jìn)行交流的主要方式，店內(nèi)有周會(huì)、月會(huì)二種會(huì)議，為使店內(nèi)會(huì)議開的既能有效解決問題又能增進(jìn)團(tuán)隊(duì)士氣，應(yīng)遵循以下規(guī)范：
1.提前準(zhǔn)備會(huì)議內(nèi)容。（明確會(huì)議主題、具體討論內(nèi)容）
2.提前通知會(huì)議內(nèi)容。（如未提前通知，員工沒有時(shí)間準(zhǔn)備相關(guān)信息，會(huì)議交流效率會(huì)降低）
3.請(qǐng)大家輪流發(fā)言。（收集大家意見，應(yīng)做好記錄）
4. 綜合意見后，找出共性問題，請(qǐng)大家確認(rèn)。
5.確認(rèn)完問題后，請(qǐng)大家提出建議或解決方案。（使員工參與決策，體現(xiàn)民主精神）
6.綜合意見后，最后確定解決方案。（果斷決策）
開會(huì)時(shí)應(yīng)避免以下問題：
1.會(huì)議時(shí)間不宜過長(zhǎng)，最多1小時(shí)。（如果是專門問題用培訓(xùn)來解決）
2.應(yīng)提前計(jì)劃，不要偏離主題，否則會(huì)議會(huì)漫無目的。
3.廢話太多，不得要領(lǐng)，無說服力。
4.領(lǐng)導(dǎo)力不足，缺乏現(xiàn)場(chǎng)控制。
5.避免外界干擾，不要接打電話。
6.充分體現(xiàn)民主，不要獨(dú)占話題，主持會(huì)議的人只是擔(dān)當(dāng)組織者和決策者的角色。
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