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地方美食作文:外婆家的燈盞糕

時間:2022-08-19 20:10:00 七年級作文 我要投稿
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地方美食作文:外婆家的燈盞糕

  地方美食作文:外婆家的燈盞糕
  
  浙江省溫州市樂成公立寄宿學(xué)校初一(22)班 秦渝植
  
  每當在去往外婆家的路上,總感覺鼻腔里頭沁滿了燈盞糕的香味。
  
  做燈盞糕,是外婆的一個業(yè)余愛好,一有客人來訪,外婆的煎鍋就難以停歇。我從不買菜場賣的燈盞糕,那是一個外地人煎的,多少有一些烏焦。聽外公講,這種烏焦物有致癌成分,所以,我從來不會光顧那里,盡管聽說那里的燈盞糕很好吃,名聲遠揚。
  
  而外婆做的燈盞糕,看上去黃澄澄的,沒什么黑色斑跡,在那一層鮮亮的脆皮里面,是一根又一根晶瑩透徹的白蘿卜和燒得很嫩的豬肉,偶爾還會加上這么一兩只小蠶蝦。小心翼翼地咬上一口,入口聽得“咔哧咔哧”響,那油炸后的脆香以及白蘿卜特有的香氣溢滿口腔,雖被燙得呼哧呼哧響,卻依然不肯停一口,左手換右手不停地送往嘴里,還含糊不清地連呼:“好吃!”
  
  這燈盞糕,真不愧是“外皮松脆,圓邊酥軟,內(nèi)餡爽口”!
  
  直到前些天,才聽媽媽說,燈盞糕只有溫州這一帶的地方才有呢。聽了之后,我心中瞬間升起了一種自豪之感:這么珍貴的歷史文化遺產(chǎn),還這么好吃,竟然就在我的家鄉(xiāng)!真夠榮幸的!
  
  記得今年的大年初一,那天下著雨,因為姨媽姨夫們在后幾天都沒空,所以就把分歲酒在初一給擺了。按往年來看,我們一家子總是最后一個到外婆家,而今年,卻是出乎意料地早,我們是第一個到的。一進門,沒來得及站穩(wěn),便聞到了那熟悉的香味——燈盞糕散發(fā)出的氣味,我迫不及待地沖進廚房,順手便拿來一個,真是好吃!
  
  聽舅舅說,外婆今天一大早起來,掃地、生火、煮粥、抹鍋蓋,然后用肥皂洗凈手臉,系緊斜襟藍褂子上的盤布扣兒,端出昨夜已經(jīng)泡好的黃豆和米,準備磨燈盞糕的漿。黃豆是外婆平日里趁著日頭好揀一些飽滿個大的放進保溫瓶膽內(nèi)保存的。米是洗了好幾道的,經(jīng)過一夜水的浸泡,在缸子里一直靜靜地躺著,散發(fā)出溫潤的光澤。外婆正襟坐在一盤小石磨前,用葫蘆瓢舀出少許黃豆和米,輕輕地倒進磨眼里,轉(zhuǎn)動磨柄,小石磨開始旋轉(zhuǎn),一圈一圈地舞蹈著,唱著歡快的歌,磨出雪白雪白的糕漿。小石磨是外公特意從外地帶來的,他曾經(jīng)在長沙那邊做過生意。外婆用水洗凈石磨,然后端了和好蔥的漿進了廚房,旺旺地生起火來,等鍋里的油滾了,盛滿一調(diào)羹漿,鋪平在鍋鏟里。鏟不比尋常炒菜的鍋鏟,通體黝黑,鏟把彎成上弦月的模樣,連著一塊圓圓的平平的黑鐵板,這鍋鏟也是外公專門從外地帶來的,很耐用,外婆用著也很是順手。聽到這兒,我對外婆的敬意油然而生……
  
  外婆將白色的糕漿放進熱油內(nèi),一趟一趟,一陣陣“哧啦啦”的脆響,瞬間脹成了一個個巴掌大的燈盞糕,圓圓的、黃黃的、鼓鼓的,漂浮在油面上。外婆老到地將它們翻個個兒,兩面都呈現(xiàn)出金黃色,不慌不忙地用竹筷夾起,疊放在漏勺里,待油瀝盡?諝庵袧M是誘人的香味,止不住地在我們鼻子里轉(zhuǎn),我們?nèi)滩蛔〕粤似饋怼?br />  
  外婆一般都不上桌,給我們端上了菜之后,就坐在一旁看著我們吃。燈盞糕是一種既好吃又頂餓的東西,大米和黃豆一經(jīng)水泡磨碾油炸,完全變了一種味道。外公喝了一口米酒,再美美地嚼著燈盞糕,他一口氣能吃上好些個,留一嘴的油香、全臉的笑意、滿腹的厚實?吹眯臐M意足的外婆搭手搭腳地立在門邊,眼見著我們吃香了,再回去喝粥,末了將剩下的幾個燈盞糕放回飯籠里,等晚上再給大家吃。
  
  夜已深,大家都手捂肚子,向外婆道了謝,拜了年,便回家去了……在車上,從車旁的反光鏡可以看得到,外婆那佝僂著的身影,在黑夜中搖搖晃晃。
  
  我留著滿口的燈盞糕香,漸漸入眠……
  
  說真的,這外婆做的燈盞糕,難道僅是外婆特有的嗎?我想,不是這樣的……
  
 。ㄖ笇(dǎo)老師 王敏)
  
  【西西插嘴】
  
  對于地方美食,西西總是抱有濃厚的興趣,讀完此篇,“燈盞糕”的美味已然讓西西口角生津。經(jīng)過歲月積淀而成為地方特產(chǎn)甚至是“文化遺產(chǎn)”的事物,一定不僅僅味道獨特,而且還有那濃濃的情寄托其中,一如作者在文末自問的那般。

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