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家鄉(xiāng)的味道,令我回味
家鄉(xiāng)的味道,令我回味作者/周嘉琪
身處在另一個(gè)城市,生活在另一個(gè)環(huán)境下,這才能真Ⅱ體會(huì)出來家鄉(xiāng)的味道,那些好吃的美食就像是記憶在舌尖上的家鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)的味道,應(yīng)該就是走在大院子里空氣中的泥土味,和著每家每戶的飯菜香,還有門口賣各類美食的味道道。
還記得剛上學(xué)的時(shí)候,早上喜歡出了院子就去買一個(gè)烤紅薯,熱乎乎的,那是因?yàn)槁愤^了這么奇異的空氣,一下子沒忍住。在路上也不吃,等到了學(xué)校,趁老師還沒來,一剝開,那是滿教室的飄香吶?墒沁是改不了我的貪吃樣,怎么也要買個(gè)油餅或者是天津煎餅,實(shí)在吃不下就去買一兩串串串香。這倒是讓院子門口那些賣早點(diǎn)的,賣零食的賺到了,院子里小孩的那些零用錢估計(jì)大部分都是在他們的口袋里。現(xiàn)在住的公寓,出了院子,只有一個(gè)雜貨鋪,一家典當(dāng)行和兩家酒店,沒有炸油餅的油香味,沒有串串香的白色的好聞的霧氣,沒有賣紅薯的吆喝聲。
說到家鄉(xiāng)的味道,倒是不止外面那些小商小販們的美食,影像里真正的美食是在自己家里的,又美味又健康。
家里的美食有很多是現(xiàn)在爸媽做不了的,沒材料,也沒那閑工夫。原先奶奶種了一盆薄荷,綠得可好看了,我喜歡摘幾片放在口袋里或者是文具盒里,很好聞。放在爸爸手上又不一樣了,他會(huì)把薄荷炒進(jìn)螺螄?yán),再配上紅紅的辣椒,味。道就是不一樣。在爺爺眼睛好的時(shí)候總會(huì)下廚,我最喜歡吃爺爺燒的草魚了,爺爺從來不燒別的魚,但是他這道草魚我是永遠(yuǎn)也吃不膩的,濃重的黃酒味和青椒的味道,站在家門口都能聞得到。外婆最擅長的就是做很多不同的裸,她自己做的薯粉裸,料多,切成一塊塊,放在火鍋里或者是放在鴨湯雞湯里蒸一道,就算是直接蒸著吃也很好吃,管飽。吃完以后那個(gè)回味的感覺,現(xiàn)在一想到就讓人流口水?上馄诺呐畠,我的老媽就是不會(huì)做,還有個(gè)豆豉裸,她自己做的薯粉裸,料多,切成一塊塊,放在火鍋里或者,到老媽這代算是要消失了。幸運(yùn)的是至少現(xiàn)在有時(shí)候可以吃到飯麩裸,可是現(xiàn)在爸媽的工作重,爸爸老是打報(bào)表,媽媽則是對(duì)著一堆書考什么中級(jí)工高級(jí)工的,漸漸的舌尖這種味道也就淡了。
現(xiàn)在,家里的冰箱里有很多即熱即食的東西,也有家里燒的菜,可不知道為什么就是沒有以前的味道了。也許是沒有薄荷的清香,也許是燒魚時(shí)沒有黃酒濃郁的味道,也許是沒有各種裸的濃稠的湯汁。也可能用的不是以前的那個(gè)鍋了,也可能是因?yàn)檎麄(gè)都不一樣了,沒有以前院子里七大姑八大姨聚在一起在院子里乘涼,老人們端個(gè)凳子和孩子們一起,F(xiàn)在的院子里那些車鳴聲代替了阿姨們聊天的聲音,重重的防盜門隔開了兩個(gè)單元的人,也沒有滿院的美食的味道了。
漸漸的,我開始回味起家鄉(xiāng)的味道了。
(指導(dǎo)老師:楊天武)
簡(jiǎn)評(píng)
家鄉(xiāng)的味道,讓作者回味無窮,讓人永不忘記。家鄉(xiāng)的烤紅薯、串串香、天津煎餅,讓愛好美食的她無法忘懷。爸爸的炒螺螄,爺爺?shù)臒圄~,外婆的薯粉糅、豆豉稞,連著飯麩稞,一起因離開故鄉(xiāng),父母繁忙而不復(fù)存在,讓人回味。本文結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),條理清晰。
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