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“民間文化”話題作文導寫及例評
“民間文化”話題作文導寫及例評[文題設計]
閱讀下列材料，然后按要求作文。
民族風俗是人類文明積淀中一個重要的組成部分。關注民風與民俗，可以了解民生和民間文化，增長知識，陶冶情操，弘揚美德，傳承文明。我們中華民族是一個歷史悠久的文明古國，民風淳樸，民俗繁多。譬如春節(jié)燈節(jié)，清明端午，中秋重陽等；還有各種風味的飲食文化，令人口饞……這些節(jié)日與風情，包含著豐富的民俗文化，凝聚著濃濃的血脈親情。
請自選文體，自擬標題，以“民間文化”為話題，寫一篇以反映家鄉(xiāng)“民風民俗”為主題的文章。篇幅在600字左右。
[思路點撥]
這是一篇話題作文，其形式是“材料+話題式”。圍繞一個話題，確立一定的寫作目的和寫作對象，從而體現(xiàn)出對這個話題的認識深度和廣度的寫作形式，就是話題作文。寫作話題作文需要遵循三個原則：一是相關性原則，即寫作內容要與話題敘及的內容、結論相關。二是開放性原則，包括材料的開放和文體的開放。材料的開放就是讓所有的學生有話可說，大家寫作時應學會發(fā)散性思維，多方位辨證的看待、處理問題；文體的開放就是不限文體，大家不必在文體選擇上作過多的考慮，只要自己擅長又能發(fā)揮好的文體就適用。三是創(chuàng)造性原則，“話題作文”注重展示學生的創(chuàng)造能力和創(chuàng)新能力，大家應在文章的立意、結構、取材、主題及表達上下功夫，力求顯示出自己獨特的智慧。據此，我們可以采用如下方法來完成這篇作文。
一、審讀話題，明確內涵。
任何文題都包含著一定的含義，理解了含義，才能確定寫作的范圍，選擇寫作材料，確定文章主旨。因此，我們首先必須認真審讀引出話題的材料或話題，明確話題的實質和范圍。這道“材料+話題”的文題在提供的材料和寫作話題的要求中，已經對“民間文化”的話題范圍和“民風民俗”的主題做了較為明確地提示和限定。那么，“民間文化”的內涵是相當廣泛的。譬如節(jié)日習俗、風味小吃、風土人情、歷史文化等，都在我們的選材范圍之內。俗話說：“一方水土養(yǎng)一方人�！狈饰值耐恋仞B(yǎng)育著善良的人們，形成了淳樸的鄉(xiāng)土風情，涌現(xiàn)著璀璨的民間文化藝術。如琦君的《春酒》中，作者以中國傳統(tǒng)溫柔敦厚的情懷，以細膩溫婉的筆致，將新年、童年、鄉(xiāng)鄰、母親營造成一個藝術世界，為我們展現(xiàn)了家鄉(xiāng)的民風之美和人情之美；馮驥才的《俗世奇人》中，作者為我們塑造了兩位有著獨特技藝、個性鮮明的民間高人的形象。當我們品讀著這些散發(fā)著濃郁鄉(xiāng)情的美文時，肯定會不由自主地聯(lián)想到自己的家鄉(xiāng)，聯(lián)想到家鄉(xiāng)的美麗景致，聯(lián)想到家鄉(xiāng)的淳樸民風，聯(lián)想到家鄉(xiāng)的“俗事奇人”，心中的激情也會油然而生。那么，請同學們趕快拿起筆來，將家鄉(xiāng)的風俗文化展現(xiàn)于世人面前。
二、化大為小，選好切口。
通過認真審讀話題，明確了題目所包孕的所有信息及意義內涵后，就要善于化大為小，選擇最佳和最小的切入點。因為話題作文的寫作范圍是十分寬泛的，而且不限文體，所以我們在寫作時，要善于從一個寬泛的范圍內，選擇一點，用具體的事跡、生動的細節(jié)或典型的材料來以小見大。如果把話題當作一個僵死的概念，籠統(tǒng)地去思考，勢必內容空泛，不著邊際。話題作文力求“一針見血”，不求“面面俱到”。如本文題既可選寫家鄉(xiāng)的一種節(jié)日習俗，又可選寫家鄉(xiāng)的一種風味小吃，還可寫家鄉(xiāng)的一個“奇人俗事”等等。
三、展示自我，表現(xiàn)個性。
選好了文章的切口，同學們還要善于根據自身的實際，揚長避短，選擇自己熟悉的、感受較多或體驗真切的內容來寫，選擇最能展示個性，最能吸引人、最具表現(xiàn)力的材料來寫，并力求從新的角度詮釋話題，表現(xiàn)事物或闡述事理。這就要求我們在選材上要突出個性，不要落入大眾化的思想中。即你所要寫作的民俗文化，要盡量做到與其他民俗文化有著明顯的差異和個性。如汪曾祺的《端午的鴨蛋》中，作者選取江蘇高郵的鴨蛋作為題材，沈從文的《云南的歌會》選取的則是規(guī)模宏大、氣勢壯觀的“村寨傳歌”的動人場面。試想，鴨蛋哪個地方都有，但只有高郵的鴨蛋被公認為鴨蛋中的極品；歌會也并不鮮見，但云南的歌會卻是特色鮮明�！抖宋绲镍喌啊贰对颇系母钑分杂刑厣且驗樗麄兌紝懗隽藗�性特征。在選材上，一定要選擇你所熟悉的，并且是具有特色的民俗文化。
四、確定文體，擬好標題。
話題作文雖然要求自選文體，但不等于不注重文體特征。文體特征鮮明是一篇好文章的基本要件。因此我們要根據確定的材料，選擇自己最擅長的文體來謀篇布局。寫作話題作文還要注意擬出一個新穎的標題。一般來說，話題作文的話題不能直接拿來做文題。有的題目在這方面有明確的限定性要求；有的雖沒有明確要求，但要求學生自己擬題。所以說，話題作文的文題可以與話題相關聯(lián)，但盡量不能是話題的簡單復制。
[例文一] 故鄉(xiāng)“采蓮船”
阿月
在我的故鄉(xiāng)，有一個風俗，每年過完“元宵節(jié)”，總要玩玩“采蓮船”。
這是一支由本鄉(xiāng)本土的農民組成的民間“旱船隊”。船手不過三人，還有四人負責敲擊鑼鼓之類的樂器伴奏。他們的“船”是一只制作精美的紙船。當夜幕降臨時，這只“船”就出發(fā)了。他們挨門竄戶，給主人拜年祝福，“船隊”在我們鄉(xiāng)下可受歡迎了！當“船隊”漸進時，人們都會高掛門燈，看看“船隊”如何鬧年，且聽聽吉祥話，心里樂嗬樂嗬。
正月十六日晚，朗月當空。(作文大全 www.qkfawen.com)我剛吃完飯，就聽到鑼鈸家什的聲音，我就知道“船隊”將要到我們院里來了。大人們趕忙打開門燈，幾個稍年長的人還用香煙之類的禮品擺下了所謂的“故事”——劃“船”的“艄公”必須破開故事，否則還要舉行“洗船”儀式，直到猜中破解方可收下主人擺“故事”用的禮品，劃“船”走人�！按牎苯K于在陣陣鑼鈸聲、鞭炮聲和人群的簇擁下，緩緩“蕩”進了我們的院子，停在了一塊空場上。
但見那“船”有一人多高，表面裹著一層各種顏色的彩紙，船篷上裝飾著整齊的花籃格子，船篷四角各挑一只燈籠，發(fā)出紅亮的彩光。錐行的篷頂上是一只小巧玲瓏、活潑可愛的“玉豬”，漂亮極了！“坐船”的是一個年輕的后生，——他其實是將船頂著，一位劃船的“老艄公”手持竹竿，面容和藹，哼著動聽的民間劃船調，唱著幽默吉祥的恭賀詞。還有一位裝扮成趕船的“老婆婆”，頭裹毛巾，身穿藍布上衣，腰系紅布圍裙，拿一把大蒲扇，兩手左右擺著，圍著船扭秧歇步。“艄公”一邊劃著花紙船，一邊唱著祝福歌，一邊思索著船邊桌椅上用禮品擺成的“過關故事”。只聽他唱道：“主人的意思深呀，讓我劃個三轉想一想！”但見這“老艄公”作出劃船的姿勢，在空場中轉蕩了三圈，在“趕船太婆”喊出的“喂——喂！�！＃ 钡倪汉认�，方才撥穩(wěn)船頭，微微一笑，繼續(xù)唱道：“主人的意思我知道呀！兩條煙上再放八包煙，旁邊點燃一支蠟燭，意思是2008年，奧運火炬將在我國北京點燃呢！”觀眾們都鼓起掌來，齊聲夸獎“艄公”的聰明和悟性。此時，鑼鈸聲，鞭炮聲，歡笑聲，響成一片�！昂荡牎北阍谶@充滿著祥和愉悅的“交響樂”中緩緩劃向另一農戶的院落……
[簡評]
本文通過記敘“元宵節(jié)”后，家鄉(xiāng)民間“跑旱船”一事，展現(xiàn)了作者故鄉(xiāng)的風俗人情和文化景觀，反映了現(xiàn)代農民高尚的精神風貌和祥和的幸福生活。文章選材新穎，敘事完整，尤其是對人物形貌動作的刻畫和對“旱船”制作精美的描寫細膩逼真，堪稱一篇別具一格的成功佳作。
[例文二] 肉凍子
阿艷
“肉凍子”是我家鄉(xiāng)的一種風味小吃。尤其是在冬季，只要你隨便走進一戶農家，就常�？梢栽诓妥郎弦姷竭@一道佳肴。自從冰箱普及以后，即便是在烈日炎炎的夏季，人們也能吃上美味爽口的“肉凍子”。人工冷凍的“肉凍子”由于保持了原汁原味，既下飯又解暑，因此倍受淳樸鄉(xiāng)民們的歡迎。
關于“肉凍子”的來歷，據說還有一個美麗的傳說呢！從前，有一位富翁吃豬肉時，往往把豬皮扔掉。他的廚娘看見這豬皮扔了怪可惜的，便把它揀回來，怎么吃呢？她大傷腦筋，最后決定熬湯喝。那時恰好是冬天，到第二天，湯給凍住了。廚娘嘗了嘗，覺得味道非常好；就端去給富翁喝，富翁喝了也說好；于是廚娘又把剩下的拿去給別人品嘗，大家吃了個個稱贊。這樣，“肉凍子”這道菜便傳開了。
傳說歸傳說，但在故事中，我們可以感受到中華民族勤儉節(jié)約的高貴品質和勞動人民偉大的創(chuàng)造精神。把廢棄的肉皮進行“深加工”后，又成了一道難得的美味佳肴，這實在是“變廢為寶”的典型范例。
其實，做“肉凍子”并不難。農家臘月里是做這道菜的最佳時間。豬殺以后，用烙鐵烙盡豬毛，然后把豬皮剔下來，用熱水洗干凈；再用快刀把肉皮切成蘿卜丁狀；接著，準備佐料，肉凍子需要七種配料：辣椒面、生姜、麻油、精鹽、花椒、香辣粉、味精、白糖，一切準備好了；就開始炒肉皮，等香味撲鼻后再用水煮，值得注意的是：不要把肉皮吵糊了，否則味苦；把肉皮煮爛后，把它端下來冷卻，到第二天，就凍住了，“肉凍子”也就做成了。
等到食用時，便用刀把它切成小塊，看起來晶亮晶亮的。夾起一片“肉凍子”送進嘴里，抿一抿吞下去啊，怎一個“爽”字得了！那可真是香、甜、麻、辣四味俱全，口感爽滑脆嫩。你頓時會覺得神清氣爽，精神振奮，食欲大增！據說，“肉凍子”還有“驅風御寒、化食清淤”的功效呢！因此，“肉凍子”當之無愧地成為了家鄉(xiāng)人民待客的上乘佳品。
朋友，你不妨試試吧！“不怕不品，就怕上癮”喲！
[簡評]
本文介紹了作者家鄉(xiāng)的一道風味小吃——“肉凍子”。文章由一個美麗的傳說故事引出“肉凍子”的來歷，接著詳細介紹了“肉凍子”的制作過程、風味特點及其功用。文章說明的程序十分清楚，說明的方法妥帖得當，說明的語言干凈洗練，是一篇傳播家鄉(xiāng)“飲食文化”的成功佳作。
[例文三] 腌白菜
阿晶
“腌白菜”在我的老家四川，是人人都愛吃的一道菜。它的制作方法看似簡單，實際上還是頗有講究的。
首先是材料的準備。制作“腌白菜”的主要材料是：鮮嫩白菜葉、五香麻辣粉、質量上乘的陶罐、荷葉或塑料紙、精鹽、搗碎的大蒜、炒熟的芝麻等。
然后是時間的選擇。在天氣晴朗的時候，就可以制作“腌白菜”了：先從白菜中挑選既大又嫩的葉子，然后洗滌晾干；等菜葉曬蔫了之后，把它放在大盆中，根據白菜的多少酌情撒上五香麻辣粉；然后用手輕揉讓佐料全部沾在白菜上直到滲入內部；接著把揉好的白菜裝進干凈的陶罐內。
制作“腌白菜”的最后一道工序，也是最關鍵的一步——密封。先將洗凈的稻草用力塞在“腌白菜”的上面，然后用干荷葉或塑料紙封口，再用棍子撐緊，蓋上罐蓋，“腌白菜”就制好了。
值得注意的是：陶罐一定要密封閉氣，否則會“走味”；白菜葉子必須選用又鮮又嫩的，也不能腌得太咸或太淡。
這樣過十來天后即可食用。食用時，先把“腌白菜”從陶罐中拿一些出來，重新?lián)Q上干燥的稻草封口，防止空氣中的細菌乘虛而入；然后把拿出來的“腌白菜”用清水洗干凈，再一根根擺弄整齊，把它切成小塊；最后放在鍋中翻炒，同時還可以適當?shù)負揭恍┏词斓闹ヂ楹蛽v碎的大蒜，增添香味。如果把切碎的“腌白菜”放在魚鱉等火鍋內，那更是味美之極，令你吃后三日不思他味！
現(xiàn)如今，我家鄉(xiāng)的“腌白菜”同“涪陵榨菜”一道，早已走出家鄉(xiāng)，俏銷全國各地了！
[簡評]
本文以“民族文化”為話題，化大為小，以“飲食文化”為切入點，詳細地介紹了家鄉(xiāng)一種風味小吃——“腌白菜”的制作用料、制作過程、制作方法及其獨特風味。由于小作者選擇的是他所熟悉的材料，所以突出了自己的個性特征，表現(xiàn)了具有家鄉(xiāng)民俗文化的特色。文章說明的層次清晰，方法得當，語言簡練，是一篇頗值傳觀的成功習作。
[例文四] 躲親
阿香
玉姐出嫁的日子，是舅媽請“算命先生”推算后才定下的。吉期選在農歷的2月23日。那天，我們全家一起床，就早早地往玉姐家里趕來�？熳叩剿視r，遠遠地望見她家門前的場子里坐了好幾堆人。我們便點燃了賀喜的鞭炮。大家聽到了鞭炮聲，只見舅媽趕忙從人堆里迎了出來。我發(fā)現(xiàn)舅媽的雙眼紅紅的，像兩個熟透了的水蜜桃。我們坐下后，還沒喝完杯中的茶，我便迫不及待地去找玉姐，因為我平時和她最要好啦！
誰知剛一跨進玉姐臥室的門，我便被眼前的情景驚呆了：只見玉姐趴在床頭，肩膀一抽一抽地顫動著，原來她在低聲地啜泣。我這時才想到舅媽紅腫的眼睛，肯定也是剛哭過的。哎！母女倆在一起相依為命地過了這么久，突然就要分離了，誰能舍得呢？
結婚，對于每個人來說，是個莊重而又神圣的日子。但對于舅媽和玉姐來說，那一天似乎來得特別早。玉姐出嫁那天，仿佛連天都亮得比平時早。舅舅和舅媽一大早起來，安排好了家中的事情，就朝著親家相反的方向走去了。他們不會忘記“算命先生”的叮囑：娘家父母必須向女兒出嫁相反的方向走，直到完全聽不見迎親的鞭炮聲和嗩吶聲，這就是我們這兒農村的“躲親” 風俗。風俗乎？迷信乎？人們無法知道，但又不得不相信�！皩幙尚牌溆�，不可信其無”嘛！為了玉姐和健哥的幸福，舅舅和舅媽早飯就沒吃便遠遠地躲開了。我仿佛看見兩位飽經風霜的老人，雙眼滿含著眼淚，一邊留戀地回頭張望，一邊又惶急地向遠方走去……
我想：如此“躲親”，與其說是一種風俗，倒不如說是一種迷信！請鄉(xiāng)親們好好地想一想，這種“躲親”與新郎新娘的幸福又有什么關系呢？只不過是“算命先生”愚弄人們的一套把戲罷了！希望明智的父老鄉(xiāng)親們盡快地革除這種愚昧的習俗，傳承那些具有高雅文化底蘊的“民風民俗”吧！
[簡評]
本文小作者通過記敘家鄉(xiāng)流行的一種社會婚俗——新娘出嫁那天，父母必須“躲親”，要聽不到迎親的鞭炮聲和嗩吶聲，只有這樣，新娘新郎婚后才能幸福美滿、百年和樂。其實，這是一種帶有迷信色彩的殘酷的社會婚俗。隨著社會文明的發(fā)展和人們文化素質的不斷提高，這一愚昧落后的社會習俗必將被革除。文章寥寥數(shù)筆，就勾勒出一副鄉(xiāng)村“社會風俗畫”。選材新穎，切入點�。粋�性鮮明，主題突出；語言洗練，層次井然。讀后耐人尋味，促人深思。
[注]本文是應山西太原《新課程》人教八年級版編輯張玉霞女士之約為其編寫的專欄稿。
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