酒店實習(xí)個人工作總結(jié)精華（12篇）
總結(jié)就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，它能幫我們理順知識結(jié)構(gòu)，突出重點，突破難點，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。我們該怎么寫總結(jié)呢？以下是小編為大家收集的酒店實習(xí)個人工作總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店實習(xí)個人工作總結(jié) 篇1
“十年樹木，百年樹人。〞一年前，我以學(xué)生的身份踏入社會。走進(jìn)了全國最的酒店里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西。轉(zhuǎn)眼間，一年的時間就這樣過去了，有過喜悅，有過興奮，有過苦惱，有過憂郁，有過疑心，使得我從一個初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢地適應(yīng)這個社會。11個月就這樣過來了，用什么詞語來形容也沒有用“現(xiàn)實“二字更為確切。從去年7月的拿起背包隨從著大部隊來到廣州，到如今再次收拾背包準(zhǔn)備返回的時候，心里確實不是個滋味。自己畢竟做了11個月的××人，對于××，我依舊有著感情。
所以直到現(xiàn)在，我始終為自己是一名××人而自豪。我要感謝院校，感謝××，是你們給了我這樣的時機(jī)。從歡送來訪禮賓部到了酒店的黨工團(tuán)辦辦公室，我很幸運(yùn)的可以在一年的實習(xí)中接觸了兩個部門完全不同的工作，這兩個部門的實習(xí)讓我接觸了很多東西，讓我學(xué)到了很多東西。在禮賓部，我鐘愛著這份工作，因為我在這份工作中找到了真正的自我。在黨工團(tuán)辦辦公室，我接觸了酒店的行政工作，學(xué)會了怎樣去做事，學(xué)會了怎樣去做人。
我還記得自己剛踏入社會，走向××門檻的時候，自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點書本里的學(xué)問就可以在酒店里得心應(yīng)手，而不明白的學(xué)問是在生活中，最厚實的文章卻是在書本以外，現(xiàn)在我懂了，是××告訴了我們“年光似鳥翩翩過，世事如棋局局新“的道理。
在家里，我們只走得平路，上不得陡嶺，更過不得險灘，離開了自己的家，來到一個陌生的大都市，有時候，遇到失落就想輕言放棄，甚至自甘沉淪，而不明白人生有起伏才有真趣、有曲折才有韻味�，F(xiàn)在我懂了，是××告訴了我們“凡人為善，不自譽(yù)而人譽(yù)之；凡人為惡，不自毀而人毀之“的道理。
作為一名實習(xí)生，在實習(xí)過程中，會有埋怨，會有委屈。因為我們總認(rèn)為只要自己以誠待人、與人為善，公正就會自在人心，而不明白有時自己好心事辦得并不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是因為××，是××人用言傳身教告訴了我們。我們才讓自己更加的有信心，也堅信我們可以為自己喜愛的工作而奮斗。
我熱愛自己現(xiàn)在從事的工作，因為我在這份工作中找到了真正的自我，當(dāng)我滿頭白發(fā)卻依然站在酒店的大堂里與我們熟悉的賓客打招呼時，我會感到這是我們?nèi)松臐M足。我始終以自己能夠終生去做一名專業(yè)的效勞人員而驕傲，因為我們每天都在幫助別人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的`驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢，但是我們一定不會貧窮，因為我們富有智慧、富有信息，富有責(zé)任感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽(yù)，當(dāng)然我們還有一個富有愛的家庭，所有的這些，才構(gòu)成了我們今天的生活。其實，富有的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當(dāng)中。
實習(xí)是結(jié)束了，但無論是現(xiàn)在的實習(xí)，還是以后的工作，我們都會為自己曾經(jīng)是一名××人而驕傲，我們的精神也一定像紅棉一樣綻放。我們也都將傾盡全力，去延續(xù)我們肩負(fù)的使命：以真誠效勞與我們的職業(yè)，我們的酒店，乃至整個旅游業(yè)。
感謝我的院校，感謝美麗的××酒店，也感謝在這里生活一年的城市———廣州，還有你們，我在廣州結(jié)交的朋友們，你們，是有了你們，我才會做的更好，當(dāng)然還有最支持我的老爸。
酒店實習(xí)個人工作總結(jié) 篇2
工作總結(jié)是工作中一個重要的環(huán)節(jié)，它能夠幫助我們?nèi)�、系統(tǒng)地了解以往的工作情況，認(rèn)識到工作中的優(yōu)點與不足；同時也能夠明確下一步工作的方向，避免走彎路和犯錯，提高工作效率。下面是我對酒店個人實習(xí)工作的總結(jié)，希望對大家有所幫助。在這段時間里，我參與了酒店前臺的日常運(yùn)營工作。通過與客人的接觸和溝通，我學(xué)會了如何提供高效、友好的服務(wù)。我盡力滿足客人的需求，并及時解決他們的問題，得到了客人的好評。同時，我也意識到自己在服務(wù)態(tài)度和溝通技巧上還有待提升，需要更加專注和細(xì)致。在團(tuán)隊合作方面，我積極參與團(tuán)隊討論，與同事們密切配合，共同完成了一些任務(wù)和項目。我學(xué)會了傾聽和尊重他人的意見，并能夠適應(yīng)不同的工作環(huán)境和團(tuán)隊文化。然而，我也發(fā)現(xiàn)自己在時間管理和壓力處理上有時會感到困難，需要進(jìn)一步提高自己的組織能力和應(yīng)變能力。這段實習(xí)經(jīng)歷讓我更好地理解了酒店行業(yè)的運(yùn)營模式和管理流程。
我學(xué)習(xí)了如何處理客戶投訴和協(xié)調(diào)各個部門之間的工作，也了解了酒店后勤工作的重要性。通過這次實習(xí)，我明確了自己未來職業(yè)發(fā)展的方向，并將進(jìn)一步提升自己的專業(yè)知識和技能。總的`來說，這段實習(xí)經(jīng)歷給了我很多寶貴的機(jī)會去學(xué)習(xí)和成長。我會總結(jié)以往的經(jīng)驗教訓(xùn)，不斷改進(jìn)自己，在未來的工作中取得更好的成績。感謝公司給予我這次機(jī)會，也感謝所有與我共事的同事們的支持和幫助。
酒店實習(xí)個人工作總結(jié) 篇3
根據(jù)學(xué)校教學(xué)計劃安排，20xx年11月到20xx年2月我被分配到了江西前湖迎賓館進(jìn)行為期四個月的實習(xí)�；仡欉@四個月的實習(xí)工作，感觸很深，收獲頗豐。這四個月在校領(lǐng)導(dǎo)和酒店領(lǐng)導(dǎo)同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過我自身的不懈努力，我學(xué)到了人生難得的經(jīng)驗和社會見識。
到酒店后我被分配在了西餐廳，當(dāng)時正值酒店的旺季，西餐廳幾乎每天都有幾百個人的自助餐，每天工作的八個小時都是滿負(fù)荷的，所以本該有的入職培訓(xùn)都被推遲了。所幸的是我們在學(xué)校的時候?qū)W過相關(guān)知識，而且自己也利用課余時間在酒店做過兼職，所以直接上崗也沒有顯得很局促。
開始的那段時間，累得食難下咽，內(nèi)心里想到過放棄，也確實鬧過小脾
氣。還好有老師對我精神上的鼓勵，讓我意識到實習(xí)表現(xiàn)是事關(guān)學(xué)校榮譽(yù)的大事，而不僅僅是我們個人的事；還有幸運(yùn)是西餐廳的領(lǐng)導(dǎo)員工都是那么的可愛，在平時的工作中都會主動指導(dǎo)和幫助我，了解我的小情緒后還會來開導(dǎo)我，有什么活動也都會邀請我們實習(xí)生一起，讓我們感受到的是集體的溫暖，并不像以前聽說的老員工會欺負(fù)實習(xí)生。
在老服務(wù)員和領(lǐng)班的指導(dǎo)下我熟悉了西餐廳的'各個工作流程，加上自己抓緊時間查看相關(guān)資料，熟悉自己的工作職責(zé)，差不多一個月后，我不僅能夠獨立完成自己的本職工作，也能夠獨立的進(jìn)行送餐服務(wù)和處理突發(fā)狀況，而且我也漸漸能夠適應(yīng)西餐廳繁重的高強(qiáng)度的工作，真正得讓自己得到了蛻變。但是隨著時間的推移，開始的熱情也開始消退，認(rèn)為天天千篇一律的工作不能使自己能力得到提高，又開始找不到方向。但我還是盡量保持當(dāng)初的那份熱情，不斷的做好自己的事情，同時也勇于協(xié)助同事做好各項工作，慢慢的就又找到了自己的角色，明白自己該干什么，這就是一個熱情的問題，只要我保持極大的熱情，相信自己一定會得到認(rèn)可，沒有不會做，沒有做不好，只有你愿不愿意做。
當(dāng)然，實習(xí)這段時間除了累和苦，更多是快樂和美好。記憶最深刻的是自己第一次獨立幫助一個外國友人解決了用餐中的問題，特別是客人在用完餐特意用中文對我說謝謝時，覺得別的高興和自豪。還有西餐廳新進(jìn)員工時，主管特意點我去對他們指導(dǎo)，作為一個實習(xí)生，還有什么能比自己的能力被得到肯定值得高興的呢。此外，還有西餐廳的圣誕之夜、元旦晚會、員工聚餐等都是快樂而美好的。
世上無難事，只怕有心人，這四個月在西餐廳的工作經(jīng)歷讓我明白了，在學(xué)習(xí)的時候不僅要看得懂而且要看得細(xì)，實踐的時候要有認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，要把理論與實踐相結(jié)合，不能急躁，有疑問的地方要能夠冷靜的去分析原因，這樣才能盡可能的少犯錯誤。心態(tài)決定工作的好壞，所以在學(xué)習(xí)工作中要不斷的自我調(diào)適，把控積極樂觀的方向，時刻以飽滿的熱情迎接每天的工作和挑戰(zhàn)。
以上是我實習(xí)工作的總結(jié)，雖然在領(lǐng)導(dǎo)、同事們的幫助和指導(dǎo)下本職工作能
力逐漸的提高，但我也認(rèn)識到了自己的不足之處，深知自己還有許多需要努力的地方，我會在日后的工作中繼續(xù)學(xué)習(xí)，努力使自己變得更加完美。
酒店實習(xí)個人工作總結(jié) 篇4
根據(jù)學(xué)校教學(xué)計劃安排，20xx年11月到20xx年2月我被分配到了江西前湖迎賓館進(jìn)行為期四個月的實習(xí)�；仡欉@四個月的實習(xí)工作，感觸很深，收獲頗豐。這四個月在校領(lǐng)導(dǎo)和酒店領(lǐng)導(dǎo)同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過我自身的不懈努力，我學(xué)到了人生難得的經(jīng)驗和社會見識。
到酒店后我被分配在了西餐廳，當(dāng)時正值酒店的旺季，西餐廳幾乎每天都有幾百個人的自助餐，每天工作的八個小時都是滿負(fù)荷的，所以本該有的入職培訓(xùn)都被推遲了。所幸的是我們在學(xué)校的時候?qū)W過相關(guān)知識，而且自己也利用課余時間在酒店做過兼職，所以直接上崗也沒有顯得很局促。
開始的那段時間，累得食難下咽，內(nèi)心里想到過放棄，也確實鬧過小脾氣。還好有老師對我精神上的鼓勵，讓我意識到實習(xí)表現(xiàn)是事關(guān)學(xué)校榮譽(yù)的大事，而不僅僅是我們個人的事；還有幸運(yùn)是西餐廳的領(lǐng)導(dǎo)員工都是那么的可愛，在平時的工作中都會主動指導(dǎo)和幫助我，了解我的小情緒后還會來開導(dǎo)我，有什么活動也都會邀請我們實習(xí)生一起，讓我們感受到的是集體的溫暖，并不像以前聽說的老員工會欺負(fù)實習(xí)生。
在老服務(wù)員和領(lǐng)班的指導(dǎo)下我熟悉了西餐廳的各個工作流程，加上自己抓緊時間查看相關(guān)資料，熟悉自己的工作職責(zé)，差不多一個月后，我不僅能夠獨立完成自己的本職工作，也能夠獨立的進(jìn)行送餐服務(wù)和處理突發(fā)狀況，而且我也漸漸能夠適應(yīng)西餐廳繁重的高強(qiáng)度的工作，真正得讓自己得到了蛻變。但是隨著時間的推移，開始的熱情也開始消退，認(rèn)為天天千篇一律的工作不能使自己能力得到提高，又開始找不到方向。但我還是盡量保持當(dāng)初的那份熱情，不斷的做好自己的事情，同時也勇于協(xié)助同事做好各項工作，慢慢的就又找到了自己的角色，明白自己該干什么，這就是一個熱情的問題，只要我保持極大的.熱情，相信自己一定會得到認(rèn)可，沒有不會做，沒有做不好，只有你愿不愿意做。
當(dāng)然，實習(xí)這段時間除了累和苦，更多是快樂和美好。記憶最深刻的是自己第一次獨立幫助一個外國友人解決了用餐中的問題，特別是客人在用完餐特意用中文對我說謝謝時，覺得別的高興和自豪。還有西餐廳新進(jìn)員工時，主管特意點我去對他們指導(dǎo)，作為一個實習(xí)生，還有什么能比自己的能力被得到肯定值得高興的呢。此外，還有西餐廳的圣誕之夜、元旦晚會、員工聚餐等都是快樂而美好的。
世上無難事，只怕有心人，這四個月在西餐廳的工作經(jīng)歷讓我明白了，
在學(xué)習(xí)的時候不僅要看得懂而且要看得細(xì)，實踐的時候要有認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，要把理論與實踐相結(jié)合，不能急躁，有疑問的地方要能夠冷靜的去分析原因，這樣才能盡可能的少犯錯誤。心態(tài)決定工作的好壞，所以在學(xué)習(xí)工作中要不斷的自我調(diào)適，把控積極樂觀的方向，時刻以飽滿的熱情迎接每天的工作和挑戰(zhàn)。
以上是我實習(xí)工作的總結(jié),雖然在領(lǐng)導(dǎo)、同事們的幫助和指導(dǎo)下本職工作能力逐漸的提高，但我也認(rèn)識到了自己的不足之處，深知自己還有許多需要努力的地方，我會在日后的工作中繼續(xù)學(xué)習(xí)，努力使自己變得更加完美。
酒店實習(xí)個人工作總結(jié) 篇5
酒店實習(xí)的日子已經(jīng)結(jié)束了，這次實習(xí)對我來說是一次非常專業(yè)的經(jīng)歷。總的來說，在這段時間里我學(xué)到了很多東西：除了了解餐飲服務(wù)程序和技巧外，我還學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好個人利益和酒店利益的關(guān)系，如何處理同事間的人際關(guān)系，以及如何與顧客打交道。同時，我意識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具備強(qiáng)烈的服務(wù)意識。更重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的辛苦和發(fā)展前景，也更加明確了自己未來學(xué)習(xí)的方向和重點。在與領(lǐng)班相處時，一定不能產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的'很奇妙，在學(xué)校里我們從未害怕發(fā)表自己的意見，甚至?xí)赋隼蠋煹腻e誤。但是在外面，上級永遠(yuǎn)是對的。這需要我們適應(yīng)。每個飯店都注重不同的企業(yè)文化，而這些知識是無法從書本中獲取的。我初步掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓寬了個人的知識面，增強(qiáng)了個人在酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將書本上學(xué)到的東西與實際操作聯(lián)系起來。這點給我的最大體會是在與人溝通交流方面。我從中學(xué)到了很多，獲益良多。在自己的工作崗位上，要努力工作，只有熱愛并付出了心血，才能獲得收獲。
最后，我要特別感謝我的老師們在實習(xí)期間對我的幫助和指導(dǎo)。同時，我要衷心感謝四季明湖酒店給予我們這樣珍貴的實習(xí)機(jī)會。希望未來xx酒店能夠蓬勃發(fā)展，取得更大的成功。同時，也真誠祝愿我們的學(xué)院能夠不斷進(jìn)步，變得更加優(yōu)秀。
酒店實習(xí)個人工作總結(jié) 篇6
實習(xí)單位：XXX酒店
實習(xí)人：
實習(xí)摘要
第一階段
20xx年7月21日，這是一個特殊的日子，這一天，我走出了學(xué)校的大門，帶著期待，帶著恐懼，帶著別無選擇……那是一種說不出來的感覺，一種說不出來的心境……猶如剛孵化的小雞，又或許連那小雞都不如，因為小雞至少有母雞媽媽的呵護(hù)。
剛步入社會很多事情，都不明白要如何去處理，不明白如何去應(yīng)對，有時候只能靜靜的等時間給自我答案。還記得來麗江和府皇冠假日酒店面試的時候，沒有自我的想法，沒有自我的主見，連酒店有些什么部門都不明白，就這樣稀里糊涂的隨著同學(xué)來那里面試，然后懵懵懂懂的被那里錄取，之后就來上班。實習(xí)的日子就從20xx年7月21日開始了，不明白自我為什么來，也許是因為學(xué)校的要求，也許是因為自我別無選擇，還好自我明白做什么就要把他做好!
剛來的二十多天，最先的三天是入職培訓(xùn)，之后是酒店客房開荒，每周末休息，日子就這樣在不知不覺的過了好久。清楚的記得在樓層的23天里，我們都早出晚歸，每個同事都在為酒店的開業(yè)而努力。一個房間，從里到外，從上到下;一棟別墅，從房間到樓道;一個區(qū)域，從房子到綠化帶;一個酒店的每一個角落都有人的足跡，人的印記就這樣被烙下。一個房間里面有好多東西，每個角落都要清潔，有衣櫥，冰箱柜，寫字臺，旋轉(zhuǎn)門等等，并且這些都是木制的，結(jié)合了納西族的風(fēng)俗，有許許多多的小木格子。剛開荒的時候，我每一天都是負(fù)責(zé)清潔小木格子。想起那些場景，左手拿著一小杯清潔藥劑，右手食指裹著一塊布，就這樣蘸蘸藥水，用手去掏那些小格子，時間長了，能夠看見有血絲在指尖發(fā)紅，和錐心的痛，還有在眼睛里打轉(zhuǎn)的淚水……
那時候，心里亂亂的……因為不甘;因為平淡;因為疲憊;因為我們想的和現(xiàn)實不一樣。沒有五星大飯店里面的精彩場景，有的是瑣碎的事情和汗水。給自我的借口是開業(yè)了就好了。
所以并不管再怎樣累每一天還是努力的工作，期望那個開業(yè)的日子快快來臨!
第二階段
哎呀!時間已經(jīng)到了20xx年8月23日了。我被分到了PA，以為換個地方會好許多，可是才發(fā)現(xiàn)沒有。還是一樣的清潔衛(wèi)生，做各個部門辦公室的衛(wèi)生，后勤區(qū)域的所有過道等等。日子一如既往，剛來PA的三天就只做好了一個樓梯，從酒店一樓到負(fù)二樓。之后是酒店員工更衣室的衛(wèi)生，每一塊地皮，每一塊天花板，每一盞燈，每一個馬桶都要細(xì)心清潔。在PA工作的最終一天，做的是行政辦公室，看著那布局，那地毯，那裝飾就明白是酒店級別的管理層就連工作的地方都是不一樣的。哎，滿滿的羨慕呀，期望這能是自我的歸宿!
第三階段
自從那天稀里糊涂的答應(yīng)到洗衣房做文員到此刻已經(jīng)有好久好久了。實習(xí)也已經(jīng)走到盡頭了，回頭想想，酸甜苦辣，日子五味俱全，用兩個字形容很好―充實
去洗衣房上班第一天―20xx年8月24，永遠(yuǎn)都忘不了那天的場景―那天由于早會傳達(dá)會議資料的時候出現(xiàn)了點問題，以為不去洗衣房上班的`我，還是和以前一樣準(zhǔn)備好當(dāng)天的清潔劑，匆匆忙忙的跑著要去酒店開荒，結(jié)果半路被客房部行政管家喊住，告訴我忙著做什么呢，問我不是說好去洗衣房上班。就這樣，懵懵懂懂的，我和酒店管理班的一個同學(xué)被分到洗衣房了，從此我的在洗衣房的工作生涯開始了。剛?cè)ハ匆路�，我一個都不認(rèn)識，就連酒店管理班的同學(xué)我都不認(rèn)識，所以全新的環(huán)境，全新的工作，全新的生活。在洗衣房工作，剛開始的時候，做得很不順，因為我什么都不會，最基本的辦公軟件，如Word、EXcel等我都不會，更別說是其他的酒店管理系統(tǒng)，例如PICC、Opera、人事考勤系統(tǒng)等等。幸好我的第一個經(jīng)理耐心很好，他有個傳奇的名字―張大海，真是人如其名，能夠包羅萬象，從來沒有見過他發(fā)火，他做什么事情都是很有耐心，對下屬也是一樣，同一個問題你問他很多次他還是一樣會告訴你�？墒亲畋吹氖撬捄苌俸苌伲悴徽f他能夠一句都不說，除非有什么事要和你交代。在酒店，異常是像洗衣房這樣的小部門，文員扮演著輔助各個領(lǐng)導(dǎo)做好工作的主角。可是我除了問題還是問題，太多時候連我自我都受不了自我，恨不得有個地
洞能夠鉆進(jìn)去�？墒撬麖膩砭秃煤玫慕涛遥瑳]有一句抱怨的話。還有，那時候的我每一天都有他在監(jiān)督，他會提醒我今日要做什么，要交什么資料或文件。所以我能夠不用擔(dān)心我會落下什么事情沒有做。可是我還是有被他氣得掉眼淚的時候。第一次被他氣哭是因為有一天早上他要我做一份資料，十一點過了的時候他說我做好了就能夠去吃飯了，可是誰明白我一做就到午時一點過，以致我中午飯都沒有吃，當(dāng)時在氣他害我飯都沒有吃�？墒腔仡^想想，那是因為我辦事的效率有問題，因為我不懂，還有是因為我笨，沒有想到先去吃飯再繼續(xù)工作。哎……真是的，此刻想起當(dāng)初委屈的樣貌就覺得好笑。
因為我天性活潑，洗衣房里只要我在就能時常聽見我的說笑聲，也因為如此我和同事都能友好相處。工作雖然有不如意的時候，可是總體還是挺好的，日子也挺充實!
酒店實習(xí)個人工作總結(jié) 篇7
實習(xí)的過程之中，我也是遇到了很多的難題，有些靠自己的經(jīng)驗去解決了，有些需要求助于同事或者店長才行，我也是意識到，作為實習(xí)生，雖然我之前有過一些經(jīng)驗，但是也是不能驕傲，而且我要學(xué)，要去提升的方面其實也是有很多的，實習(xí)期間，我也是學(xué)了很多，很多的方面是以前沒有接觸到的，讓我也是明白，有過酒店要去做好，并不容易，同時也是需要我們付出很多，學(xué)習(xí)也不是僅僅在學(xué)校就夠了，到了工作的崗位上，其實要學(xué)的更多一些，更加的有針對性，如果不會，就做不好工作，想要去提升，在職場上做得更好，也是需要我們不斷的去讓自己能力進(jìn)步。
實習(xí)而今結(jié)束，我也是感受到自己要努力的方面有很多，也是會繼續(xù)的去把工作給做好，去讓自己做好一名店長助理，同時也是為將來能成為一名優(yōu)秀的店長而去努力。
通過這次實習(xí)，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識。在酒店實習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西。
在這次實習(xí)中，我重新培訓(xùn)了效勞技巧和效勞標(biāo)準(zhǔn)，更加深入熟悉效勞工作，對效勞有了更加深入的了解，效勞技能有了進(jìn)一步的提高。效勞更加熟練，可以熟練地完成效勞工作。通過酒店的培訓(xùn)，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著效勞技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的效勞，由于煙臺是一個旅游城市，龍口更是每年夏天游客會聚的地方，因此酒店特地培訓(xùn)了xx景區(qū)的一些根本旅游知識，和xx附近的旅游景點的路線等，以便為客人提供更加周到優(yōu)秀的效勞，當(dāng)然，這在以后的效勞中也驗證了這次培訓(xùn)的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解xx的風(fēng)俗人情旅游景點等，而我們周到的效勞也不止一次的獲得了客人的好評。酒店培訓(xùn)和實習(xí)經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了時機(jī)，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。
酒店業(yè)是一個以效勞為主的行業(yè)，在效勞過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達(dá)的工具，它本身還反映、傳達(dá)酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達(dá)，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。注意交談的對象，即可人的身份，及客人的心理，采用適當(dāng)?shù)皿w的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話〞另外語言表達(dá)中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語，羅嗦不清，沒有因果關(guān)系等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們效勞工作中的失誤，和客人的不滿。我們還要合理運(yùn)用身體語言和手勢，有時候在效勞過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打攪到客人，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等，這時候肢體語言手勢眼神往往能給客人提供更滿意的效勞。
因為酒店是一個迎來送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保存下來很大一局部是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營銷部負(fù)責(zé)銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經(jīng)理一定要有自己的固定客源，因此從現(xiàn)在開始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的工作做準(zhǔn)備，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠的微笑，無微不至的禮貌那么是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及效勞，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會對你產(chǎn)生信任，從而為成為你的客戶進(jìn)了一步，人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終，持之以恒，每一個酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系。
觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將效勞及時、妥帖地送到。既要使客人感到酒店員工的效勞無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的'被尊重，又時時能體會到酒店關(guān)切性的效勞。善于觀察客人心理狀態(tài)客人的心理非常微妙地表達(dá)在客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時，還要注意通過客人的行為、動作、儀態(tài)等無聲的語言來揣度客人細(xì)微的心理。做到了這些你的效勞一定能獲得客人的稱贊。
餐飲效勞中涉及很多需要效勞員牢記的信息，如菜品做法，樣式，味道，價格，酒水的年份，度數(shù)，種類，價格等，還有酒店設(shè)施，酒店信息，酒店周邊信息等，都需要效勞員牢牢記住，這就需要員工有良好的記憶力，如此才能使客人所需要的效勞能夠得到及時、準(zhǔn)確的提供。另外如果能正確的記住客人的愛好品味，為客人提供優(yōu)質(zhì)的細(xì)致化的效勞，客人將會感到有種受尊重、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價值，這有助于客人對酒店產(chǎn)生相當(dāng)良好的印象。
在酒店中可以遇見形形色色的人，當(dāng)然也會遇到各色的突發(fā)事件和矛盾，這就需要有良好的應(yīng)變能力，當(dāng)遇上突發(fā)事件，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因，客人的動機(jī)，并善意地加以疏疏導(dǎo)。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的�！版�(zhèn)靜劑〞。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的效勞態(tài)度。
經(jīng)過兩年多的學(xué)習(xí)積累，最后開始了人生的一個新的歷程——實習(xí)。作為酒店專業(yè)的學(xué)生，我選取了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的實習(xí)崗位。剛到酒店的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新鮮和好奇，可當(dāng)正式上崗的時候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，根本上都是從那里開始的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。
前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求，電話轉(zhuǎn)接，出租車外叫效勞及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層效勞員提出，而是選取他們最先接觸的部門前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作�？腿说囊蟾径疾畈欢啵賯�吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比方說訂飛機(jī)票，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺人員幫助訂好機(jī)票給客人的時候，這位客人卻不成認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認(rèn)單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯，并退還機(jī)票錢。當(dāng)時很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝〞，“客人永遠(yuǎn)是對的〞這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。
酒店實習(xí)個人工作總結(jié) 篇8
流程和管理者之間的上下層關(guān)系是我們現(xiàn)實社會中一種重要的組織結(jié)構(gòu)，它充分展示了在社會中不同角色之間的相互依賴和合作。這種關(guān)系為我們在校學(xué)生提供了一個難得的機(jī)會，讓我們能夠親身體驗社會生活的方方面面。通過與管理者的交流和合作，我們可以學(xué)習(xí)到許多實際操作和解決問題的方法，培養(yǎng)自己的管理能力和團(tuán)隊合作精神。同時，這也使我們更加了解自己的優(yōu)點和不足，為將來步入社會做好準(zhǔn)備。
不真正融入社會，就無法真正了解社會。剛開始實習(xí)的第一個感受就是唯一的字——"辛苦"。然而，隨著時間的推移，我們逐漸適應(yīng)了這種辛苦，因為我們過去從未經(jīng)歷過風(fēng)雨的洗禮，一直以來都在保護(hù)傘下生活。這次實習(xí)讓我們真正體驗到了現(xiàn)實生活中的酸甜苦辣；但是，我們感到高興的是，在面對困難時，我們沒有退縮，而是勇敢地面對現(xiàn)實，勇敢地迎接挑戰(zhàn)。實習(xí)磨煉了我們的意志，使我們現(xiàn)在的意志比實習(xí)前更加堅強(qiáng)，真正領(lǐng)略到了"梅花香自苦寒來"的味道。
這次實習(xí)給我們帶來了許多寶貴的社會經(jīng)歷，提供了一個重要的機(jī)會來鍛煉我們的社會實踐能力，并為我們未來的就業(yè)之路奠定了堅實的基礎(chǔ)。
首先，懂得了什么叫做團(tuán)隊精神，在工作上是不能隨便離崗或停頓下來的，如果有一個人離崗或停頓將會影響整體，同時質(zhì)量也要有所保證，不能馬虎，哪怕是看起來不大重要的，都有可能被客人投訴。我們學(xué)會了辦事情謹(jǐn)慎、認(rèn)真、仔細(xì)的對待，學(xué)會了團(tuán)結(jié)，分工和互相協(xié)調(diào)，體會到團(tuán)隊精神在工作中的重要性。
其次，通過學(xué)會勤儉節(jié)約的好習(xí)慣，我深刻理解到了"粒粒皆辛苦"這句名言的含義。在平時的學(xué)校生活中，我們常常揮霍金錢，濫用資源。然而，在一次酒店實習(xí)中，我目睹了員工們辛勤努力地加班加點工作，才能得到微薄的報酬。為了彌補(bǔ)自己的日�；ㄤN，我也不得不加班努力工作，才真正體會到了賺錢的不易。從此以后，我明白了在使用金錢時應(yīng)該三思而后行，懂得珍惜每一分錢的來之不易。這次實習(xí)給予了我一堂無形的思想道德課，讓我受益匪淺，教育深遠(yuǎn)。
學(xué)會了溝通，學(xué)會處理好身邊的人際關(guān)系，學(xué)會在苦中作樂的`技巧，工作是比較枯燥的，每天都反復(fù)的做哪份工作，如果沒有同身邊的同事溝通，處理好身邊的人際關(guān)系，同時在一個崗位上工作時間長了，前后崗位之間將免不了有磨擦出現(xiàn)，處理不好，將影響我們的工作質(zhì)量。這就讓我們懂得了人際關(guān)系的重要性。
在工作中學(xué)會了研究。在工作中，方法中的正確和方便性非常重要，在自己的崗位上做熟了對自己所做的工作也仔細(xì)研究起來，細(xì)心分析其方法，缺點，自己研制出一套更加便捷簡單的方法來提高自己的速度和減少工作量。
給我們增進(jìn)了不少友誼，加深了同學(xué)之間的感情。在這陌生的地方實習(xí)，意識到同學(xué)之間的幫助非常重要，大家緊密的團(tuán)結(jié)在一起、生活、工作有遇到什么問題都互相的關(guān)顧，原先不認(rèn)識的同學(xué)也互相融到一個團(tuán)結(jié)合作的大集體里。
總的來說，這次實習(xí)經(jīng)歷非常成功和愉快。大家都很配合，認(rèn)真地完成了自己的工作，并且從中學(xué)到了許多在校園、課堂和課本上無法獲得的知識。我們也深切體會到了生活的不易和找工作的困難。老師曾經(jīng)說過"我們要學(xué)會學(xué)習(xí)，學(xué)會做人，學(xué)會做事"，這句話一直銘刻在我的心中。
感謝這次實習(xí)，感謝這次實習(xí)的教師，感謝這次實習(xí)的單位。這次實習(xí)，一定會令我們的人生走向新的一頁。
酒店實習(xí)個人工作總結(jié) 篇9
實習(xí)者對酒店的管理框架有了大致的了解，對酒店行業(yè)的工作內(nèi)容有了全新的認(rèn)識。本次實習(xí)是理論與實踐的對接，一個月的實習(xí)過后，實習(xí)者對餐飲部門具體的'工作內(nèi)容和基本的服務(wù)流程更加熟悉，從中積累了在酒店業(yè)的寶貴工作經(jīng)驗，在實習(xí)的過程中不斷思考酒店存在的問題和酒店的可取之處，分析問題的所在，嘗試通過自己的思考解決問題。
然而，在實習(xí)過程中也會遇到一些問題。其中最主要的問題是對其他部門工作的不了解。雖然一個月的時間足夠讓實習(xí)者基本掌握餐飲部的工作，但對于其他部門如客房部的工作了解卻不夠。同時，由于與酒店管理層人員接觸較少，缺少從管理層視角看待酒店管理的機(jī)會，大多數(shù)時候只能從基層員工的角度去思考酒店的管理。因此，我認(rèn)為在安排實習(xí)時，應(yīng)該鼓勵學(xué)生嘗試不同的崗位和部門，以增加對酒店更全面的了解。在實習(xí)過程中，難免會犯錯誤被老員工和上級批評。這些經(jīng)歷更真實地反映了酒店業(yè)的實際情況。當(dāng)然，在實習(xí)期間，也建立了同學(xué)之間的感情，并且與酒店員工之間建立了友誼。
這次實習(xí)也更讓我懂得世界上沒有完美的行業(yè)，有的行業(yè)工資高但是工作辛苦，有的行業(yè)工作輕松但是假期少，任何行業(yè)都從來不缺乏合適的崗位，關(guān)鍵在于你是否足夠堅持足夠優(yōu)秀。
酒店實習(xí)個人工作總結(jié) 篇10
為了讓同學(xué)們把課堂中所學(xué)到得知識合理得運(yùn)用到各個工作崗位上，加之更加感性得認(rèn)識自己所學(xué)習(xí)得技能，以便在完成學(xué)業(yè)步入社會后能更加了解自己所從事得工作，更加能熟練得掌握自己得技能，更加強(qiáng)于同條件人找到適宜得工作，結(jié)合系上要求以及以往慣例，我們管理學(xué)院旅游1101班被分配到浙江省寧波市一家準(zhǔn)四星級酒店—天港喜悅酒店，進(jìn)行為期三個月的頂崗實習(xí)。
學(xué)校對我們的實習(xí)要求是，認(rèn)真學(xué)習(xí)，虛心求教，把我們的理論知識帶過去，把強(qiáng)硬的實戰(zhàn)經(jīng)驗學(xué)回來，在最大限度的為酒店帶來利益的情況下，熟練掌握各種技術(shù)技能，圓滿完成實習(xí)，平安返校。在學(xué)校學(xué)習(xí)了很多的理論知識，現(xiàn)在終于有時機(jī)步入社會，試試自己的拳腳了。20xx年的12月，我們?nèi)嗤瑢W(xué)來到了寧波，真正走出實習(xí)生活的第一步，經(jīng)過簡單的面試，我們被拆開分配到各個部門，而我被安排到了酒店迎來送往客人最重要的一個部門——禮賓部。
這里的人都很和藹，也許是因為從事的是酒店效勞第一戰(zhàn)線上的效勞吧。這么說是因為，客人來到酒店，第一眼看到的人，一定是我們。按說這樣的崗位，還是挺有壓力的呀，事物第一印象對別人的影響有多重要，任何人都明白的吧。
禮賓部的崗位包括門童，行李員，詢問處。門童的工作是幫客人開車門關(guān)車門，幫出行的客人找到出租車，將客人引進(jìn)大堂；行李員的工作是帶著行李較多的客人，到前臺辦理入住程序，然后將行李待到客房；詢問處工作好似是對大堂里電腦等設(shè)施的管理，以及收發(fā)各種信件。由于我初來，做的是門童的工作，對其他崗位不太了解。有兩項工作是所有禮賓部人要做的，一是按時提醒車隊為安排好的客人行程派車，另一個是為酒店各個地方發(fā)放報紙包裹。
為期三天的培訓(xùn)讓我們大致了解了酒店結(jié)構(gòu)以及我的工作范圍，寧波天港喜悅酒店坐落于繁華的鄞州區(qū)中心，在別的酒店中，禮賓部又被細(xì)分為行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我們酒店為了正合，合理利用資源，整齊劃一，統(tǒng)籌禮賓部，這樣以前各個小部門的工作現(xiàn)在都統(tǒng)一一起做，看似工作復(fù)雜，其實這樣減少了很多不必要的.麻煩，大大提高了工作效率。
上崗的第一天，經(jīng)理便給我詳細(xì)的介紹了部門的情況，我了解到，不管是自駕車還是打車，客人來到酒店，第一個接觸的肯定禮賓部，所以我們禮賓部被譽(yù)為酒店的面子。
20xx年2月16日，我們?nèi)嗤瑢W(xué)的實習(xí)就宣告結(jié)束了，在感慨放松的同時，我不禁回首過去的這兩個月時間。每天認(rèn)真上班，保持了全勤的紀(jì)錄，每一次行李的迎來送往，每一次接送機(jī)效勞都做到有理有節(jié)，幾乎沒有出過一次過失，我努力參加酒店的活動，在酒店的圣誕節(jié)上有優(yōu)異的表現(xiàn)。
在禮賓部實習(xí)這段時間，我了解到酒店管理構(gòu)架和酒店的環(huán)境設(shè)施，同時，進(jìn)行我的專業(yè)實習(xí)穩(wěn)固我所學(xué)的專業(yè)知識，在實踐中尋找理論知識和實際操作的契合點。在禮賓部工作，需要和各個相關(guān)部門的同事密切配合處理部門各項業(yè)務(wù)，如信息查詢、顧客咨詢和接送機(jī)效勞、VIP效勞等等。
經(jīng)過這次實習(xí)，我不僅穩(wěn)固了專業(yè)知識，把專業(yè)知識運(yùn)用到工作中，也從工作中體會到實踐與理論的諸多不同之處，在實習(xí)過程中，發(fā)現(xiàn)自身經(jīng)驗上的嚴(yán)重缺乏和酒店經(jīng)營管理上的一些漏洞，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)工作中迎頭趕上，半年的實習(xí)時間，讓我獲得了不少良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評，結(jié)交了很多良師益友。
通過實踐，我們獲益匪淺。我在實踐中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧等等；體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多珍貴的經(jīng)驗財富；了解到自身的缺乏。我們要總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)生活中明確自己努力的方向，不斷自己增值，為以后籌劃自己的職業(yè)生涯奠定根底�？偟膩碚f，這次實習(xí)很圓滿，在大海中搖曳的船只終于靠岸了。
酒店實習(xí)個人工作總結(jié) 篇11
就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢，為了拓展自身的知識面？擴(kuò)大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化。
實習(xí)工作總結(jié)是將學(xué)校中所學(xué)的理論知識應(yīng)用于實際情況，使其具備實用價值。僅僅學(xué)習(xí)而不實踐，所掌握的知識即無法發(fā)揮作用。理論與實踐應(yīng)該相輔相成。此外，實踐也為未來找工作打下基礎(chǔ)。通過這段實習(xí)期間，我學(xué)到了一些在學(xué)校無法獲得的經(jīng)驗。因為環(huán)境和接觸的人事物的差異，我所學(xué)到的東西也不同。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，將所學(xué)知識付諸實踐。隨著中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，并加入世界貿(mào)易組織，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日益變化，每天都有新鮮事物涌現(xiàn)。同時，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。昨天學(xué)到的知識今天可能已經(jīng)過時了。隨著中國經(jīng)濟(jì)與國際接軌，對人才的要求也越來越高。我們不僅需要掌握好學(xué)校所教授的知識，還要不斷從生活實踐中學(xué)習(xí)其他知識，全方位地提升自己，以在競爭中脫穎而出，展現(xiàn)自己的才能。
在餐廳里，別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生，他們總說從我的臉上就能看出來，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，每天9點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：30分上班，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的`事情，有時要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自己的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所。
記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學(xué)生的實際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實踐中，理論的學(xué)習(xí)很多，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題，有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認(rèn)的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時作業(yè)作補(bǔ)充，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。
很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來走進(jìn)社會，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù)。
通過這次實習(xí)，我明白了工作的不容易。在以后的工作中，我一定努力，做好個人工作計劃，力求將工作做到更好。
酒店實習(xí)個人工作總結(jié) 篇12
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為酒店樹立良好的品牌和形象。通過酒店的學(xué)習(xí)和平時的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習(xí)慣，也學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客。
通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。在實習(xí)中，我對酒店的客房，餐飲，娛樂都有了了解，對大酒店的規(guī)章制度，管理模式也有了感性認(rèn)識，我從一個實習(xí)員工的角度來看大酒店的資本優(yōu)勢。
�。ㄒ唬┯肋h(yuǎn)做創(chuàng)新者，做領(lǐng)頭羊在大力推行創(chuàng)新的年代，無論做什么行會什么工作，創(chuàng)新始終是靈魂。酒店工作更要作好創(chuàng)新工作，不能一味的學(xué)習(xí)別人，模仿別人，要從自己與別人的不同點充分挖掘自己的優(yōu)勢，這樣才能立于不敗之地。
（二）始終如一堅持客人永遠(yuǎn)是對的的方針客人是酒店業(yè)的靈魂，沒客人那么酒店就不會存在了。“客人永遠(yuǎn)是對的”這句話向服務(wù)人員提出了什么樣的要求呢？簡單的說，就是作為服務(wù)人員應(yīng)該記住，不要說客人“不對”。即使事實上客人是不對的，你也不要說客人“不對”�？腿耸莵怼盎ㄥX買享受”的，是來接受服務(wù)的，而不是來接受批評的。如果服務(wù)人員批評客人，說客人“不對”，客人就會認(rèn)為這是把“花錢買享受”變成了“花錢買氣受”所以服務(wù)人員不應(yīng)該批評客人，說客人“不對”。
�。ㄈ﹩T工的服務(wù)意識強(qiáng)酒店員工是直接提給客人提供服務(wù)的，員工每天會接觸不同檔次，不同籍貫的人，針對不同對象進(jìn)行個性化服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。以預(yù)訂部員工為例，員工雖然很少見客人面，但是從聲音來辨別出客人是誰，然后進(jìn)行預(yù)訂登記，然后記下他來店次數(shù)，以及客人愛好等等，這些無不體現(xiàn)了服務(wù)意識。
�。ㄋ模└鞑块T聯(lián)系緊密拙耕園賓館作為一個三賓館，包括銷售部，餐飲部，客房部，保安部，工程部，人力部財務(wù)部等部門。各部門的聯(lián)系無處不在。比如預(yù)訂下的各種單子好多都是跨部門的，比如團(tuán)隊餐單，行李單，果藍(lán)單，定餐單，還有訂房中心過來的返傭單，這些都需要與各大部門合作，協(xié)調(diào)。
酒店存在不足及建議：
1、加強(qiáng)酒店服務(wù)特色。酒店里，管理文化、裝飾文化、服務(wù)文化、餐飲文化、休閑文化、環(huán)境文化，到處都能感受到文化的`感染與熏陶。在室內(nèi)外裝修中，他特別追求綠色面積的增多與適度，同時重視文化氛圍的營造和高檔次、合理性。動用資金千萬元美化庭院，使布局更加合理。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
2、缺少凝聚人心的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。
3、缺少獎勵機(jī)制和晉升制度。酒店的激勵機(jī)制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵，而忽視了精神上的激勵。事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對其進(jìn)行加薪獎勵！
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