食品安全工作年度總結(jié)
總結(jié)是在某一特定時間段對學(xué)習(xí)和工作生活或其完成情況，包括取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)加以回顧和分析的書面材料，它可以提升我們發(fā)現(xiàn)問題的能力，為此我們要做好回顧，寫好總結(jié)。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？下面是小編精心整理的食品安全工作年度總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品安全工作年度總結(jié)1
為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營管理，凈化食品市場，維護(hù)食品市場秩序和社會穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，認(rèn)真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我鄉(xiāng)20xx食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管機(jī)制
我鄉(xiāng)按照縣食安辦食品安全工作的部署，鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定了專項整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計劃，鄉(xiāng)政府成立了由鄉(xiāng)長唐勝利，分管領(lǐng)導(dǎo)尹祖敏為副組長，相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人為成員的食品安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。食品安全專項整治工作按計劃、按部署穩(wěn)步推進(jìn)，生豬屠宰管理、食品類管理，按照相關(guān)法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了食品安全獎勵舉報制，進(jìn)一步規(guī)范和完善我鄉(xiāng)的食品安全工作。
二、食品安全專項整治情況
今年來，我鄉(xiāng)按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專項整治、部門聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經(jīng)營環(huán)境，以節(jié)日市場整治為重點，開展了“元旦、春節(jié)、五.一、中秋、國慶”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲服務(wù)單位為重點區(qū)域，以生豬、酒類食品為重點內(nèi)容，嚴(yán)厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經(jīng)營活動，出動執(zhí)法人員289人次，車輛42臺次。通過日常監(jiān)管和專項整治，生豬屠宰市場、食品流通秩序明顯好轉(zhuǎn)，確保了肉品和食品類食品安全。
三、扎扎實實推進(jìn)食品安全專項整治，確保食品安全
（一）開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治活動在這場專項整治行動中，我鄉(xiāng)各部門加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合和信息溝通，齊抓共管，協(xié)同作戰(zhàn)，嚴(yán)把各個關(guān)口，形成監(jiān)管合力，不留問題死角，確保專項整治取得預(yù)期效果。
�。ǘ╅_展食用植物油、乳制品和含乳食品的專項檢查，我鄉(xiāng)對生產(chǎn)食用油2家和銷售各類食品經(jīng)商戶12家進(jìn)行了全面清理和檢查，共出動執(zhí)法人員210人次，出動執(zhí)法車輛20臺次，經(jīng)檢查，我鄉(xiāng)未發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食用植物油的企業(yè)。
（三）加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理，認(rèn)真開展了食品安全整頓，抓好了“四查、四建、四落實”。一是加強(qiáng)巡查，實行聯(lián)動監(jiān)管，全鄉(xiāng)食品及相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)15家，取證率為100%，年審率達(dá)100%。我們將15家食品及相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)監(jiān)管納入食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，充分發(fā)揮職能部門聯(lián)動作用。采取巡查、強(qiáng)制檢驗、定期監(jiān)督檢查、適時增加檢查頻次，做到信息互通，確保形成工作合力，增強(qiáng)整治效果。二是加強(qiáng)食品抽檢，加大了對食品加工企業(yè)的巡查、回訪力度，從原料選購、添加劑使用都進(jìn)行備案登記，杜絕不合格產(chǎn)品和超過保質(zhì)期的產(chǎn)品上市銷售。
�。ㄋ模┘哟髨�(zhí)法力度嚴(yán)厲打擊違法添加劑非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為，截止目前查處違法犯罪行為28起。
四、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識
我鄉(xiāng)圍繞食品安全的總體部署，結(jié)合安全生產(chǎn)宣傳月活動積極開展了食品安全等法律法規(guī)的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力，形成了全民關(guān)注、人人參與食品安全的'社會氛圍，提高了我鄉(xiāng)的食品安全保障水平�！�3.15”期間，我鄉(xiāng)精心組織人員在農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立宣傳點，展出真、假名優(yōu)酒和圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者400多人次，散發(fā)宣傳資料1000余份，切實維護(hù)了消費者的合法權(quán)益。按照《XX縣關(guān)于加強(qiáng)食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實施主題，加強(qiáng)了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進(jìn)一步普及了食品安全科學(xué)知識，通過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力。
五、存在著一些亟待解決的問題
在食品專項檢查中發(fā)現(xiàn)個別餐館衛(wèi)生差，生熟食品未分開擺放，個別小賣部存在銷售“三無”食品。
六、20xx年下一步工作思路
�。ㄒ唬┻M(jìn)一步加強(qiáng)對食品安全的檢查工作；
�。ǘ├^續(xù)開展定期不定期專項整治，確保食品安全；
�。ㄈ┘哟蟾黝愂称飞a(chǎn)和銷售違法行為的查處力度；
�。ㄋ模├^續(xù)打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為。
食品安全工作年度總結(jié)2
我校根據(jù)上級有關(guān)要求，深入貫徹落實上級文件的有關(guān)精神。進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)師生的生命財產(chǎn)安全。
一、主要做法及經(jīng)驗
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確
首先，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實把學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé)，實行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實到位，責(zé)任到人。二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入校園進(jìn)行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學(xué)校、學(xué)生、家長意見，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對待。
�。ǘ┲贫冉∪�，管理規(guī)范
我校牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度，增強(qiáng)責(zé)任意識。一是簽訂了學(xué)校食品安全工作責(zé)任書，明確學(xué)校在食品安全工作管理、設(shè)施設(shè)備管理、活動安全管理及健康教育等方面的`具體目標(biāo)，把學(xué)�！靶l(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入年度綜合考評內(nèi)容，實行安全責(zé)任事故“一票否決”。
二是堅持實行食品統(tǒng)一配送，加大食品安全管理。學(xué)校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理。學(xué)校食品的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。三是加大對學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機(jī)制。監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實責(zé)任目標(biāo)。四是堅持專項治理，落實督辦檢查。主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。
（三）加強(qiáng)宣傳教育，提高認(rèn)識
根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品安全宣傳“四進(jìn)”活動的要求，我們將食品安全知識教育列入學(xué)校健康教育授課內(nèi)容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。學(xué)校采取召開主題班會、講座、廣播、�？刃问�，對學(xué)生進(jìn)行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動，切實提高了學(xué)生的食品安全意識和自我保護(hù)能力。充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，邀請疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進(jìn)校講座，讓學(xué)生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識，切實增強(qiáng)學(xué)生自我防范能力。
二、存在的問題及下一步工作思路
雖然學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但由于學(xué)校工作開展不平衡，致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題，如學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋，管理機(jī)制落實不徹底。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強(qiáng)以下幾個方面的工作：
一是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度。
二是研究制定食品從業(yè)人員培訓(xùn)要求，逐步建立學(xué)校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。
三是堅持以學(xué)校食品衛(wèi)生為重點的學(xué)校衛(wèi)生工作專項整改。
四是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風(fēng)險排查和報告制度，進(jìn)一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告及應(yīng)急處理機(jī)制。
五是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識和能力。要求學(xué)校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進(jìn)自我保護(hù)意識和技能。
食品安全工作年度總結(jié)3
20xx年為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，不斷提高居民食品安全水平，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)食品安全員會的要求，我街道認(rèn)真開展食品安全工作，各相關(guān)科室和社區(qū)加了對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)和安全問題的監(jiān)督力度，取得了一定實效。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實工作責(zé)任
切實加強(qiáng)食品安全保障工作，街召開食品安議，在會議上成立領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了職責(zé)。主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，層層落實責(zé)任，密切協(xié)調(diào)配合，推進(jìn)食品安全日常監(jiān)管和集中監(jiān)管工作的開展，確保工作扎實有效，使廣居民有一個安全、健康的食品消費環(huán)境，有力地保障了人民群眾的身體健康。
二、廣泛宣傳，提高意識
為不斷加強(qiáng)轄區(qū)居民的食品安全意識，形人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍，各社區(qū)充分利用板報、宣傳欄、宣傳畫和食品安全書籍進(jìn)行食品安全知識的宣傳，使廣居民對食品安全知識有了正確的認(rèn)識和了解。
三、加排查力度，消除安全隱患
為讓人們能過上安心、放心、舒心的日子，街各社區(qū)精心組織力量，積極配合相關(guān)部門定期開展了對各自轄區(qū)內(nèi)的`食品安全檢查工作，在工作中各社區(qū)還結(jié)合各自轄區(qū)特點進(jìn)行有針對性、有重點地排查，力爭將食品安全隱患扼殺在萌芽之中。其中社區(qū)主要針對轄區(qū)內(nèi)火鍋店進(jìn)行檢查，社區(qū)針對路邊小餐飲店、社區(qū)針對轄區(qū)內(nèi)超市、林園社區(qū)針對真假野菜的識別、社區(qū)針對東市場路邊攤位等。通過走排查，社區(qū)工作人員發(fā)現(xiàn)了食奇在的安全隱患，對經(jīng)營業(yè)主進(jìn)行了及時警告，并限期進(jìn)行了整改。有效地保證了廣居民群眾的食品安全。
四、組織開展宣傳月活動
自6月14日市食品安全辦公室開展宣傳月啟動儀式開始至23日，街道組織開展了食品安全月活動。宣傳月期間街各社區(qū)聯(lián)合轄區(qū)內(nèi)相關(guān)單位舉行了活動，此次活動以懸掛橫幅、展板展示、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場咨詢等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識，街道共發(fā)放宣傳畫24份，宣傳手冊48本，擺放食品安全宣傳展板12塊，辦理黑板報1期，咨詢服務(wù)群眾300多人次。通過此次活動，讓廣居民都能了解一些基本常識，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識和維權(quán)意識，確保居民生命安全和社會穩(wěn)定。
五、加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)工作
10月，街聯(lián)合食品藥品監(jiān)督局在衛(wèi)生服務(wù)中心組織開展了食品藥品基層培訓(xùn)活動。此次活動請到了食品藥品監(jiān)督局田波副局長為居民進(jìn)行知識講座，發(fā)放了量食品安全知識宣傳手冊，組織開展座談會等形式，使參加活動的200多名居民學(xué)到有關(guān)食品安全、藥品安全相關(guān)知識，對增強(qiáng)全民食品藥品安全知識，提高人民群眾自我保護(hù)能力，倡導(dǎo)廣群眾安全科學(xué)的飲食用藥風(fēng)尚，起到積極促進(jìn)的作用。
六、存在問題：
1、轄區(qū)內(nèi)個別商販對食品安全認(rèn)識不到位，不夠深徹，對此我們將加管理力度，適當(dāng)時機(jī)組織學(xué)習(xí)培訓(xùn)，增強(qiáng)重視程度。
2、食品安全工作宣傳不到位，下一步我們將聯(lián)系市食安辦及有關(guān)部門，搜集更多的資料，利用集市、周日、節(jié)日等進(jìn)行廣泛宣傳，做做到家喻戶曉，這樣才能在群眾中做好此項工作。
七、下一年工作重點：
各部門各社區(qū)高度重視，結(jié)合實施方案細(xì)化分解并加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。通過食品安全專項整治，使生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，增強(qiáng)人民群眾食品消費安全感。
首先，建立長效管理機(jī)制，加產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳力度，注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，讓群眾互相約束、自我管理和共同遵守。
其次，以小作坊和無證無照黑窩點為重點，抓好生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。
第三，以“元旦、春節(jié)、五一、六一、端午、中秋、十一、”等節(jié)日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點和兒童食品等節(jié)日性食品的專項整治。
第四，加強(qiáng)節(jié)日食品市場監(jiān)測，杜絕爛、變質(zhì)、過期食品在市場流通，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費、健康消費，保障人民群眾飲食安全。
食品安全工作年度總結(jié)4
今年以來，xx街道辦事處認(rèn)真貫徹落實全市食品安全工作暨食品安全放心創(chuàng)建推進(jìn)會的會議精神，精心組織，周密實施，使我街辦食品安全工作得到穩(wěn)步發(fā)展，出現(xiàn)了一個嶄新的局面，現(xiàn)就今年以來的工作情況，總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實食品安全工作責(zé)任
街道辦高度重視食品安全工作，充分認(rèn)識食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責(zé)，采取有效措施，加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。街道辦建立了以街道辦主任謝豐為組長，其他黨工委及各辦、所、中心負(fù)責(zé)人為成員的食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，從組織上保證了全街道食品安全工作的有效有序開展。街道班子會議多次專題部署食品安全工作，并下發(fā)生《食品安全年度工作要點》，聯(lián)合職能部門開展對食品企業(yè)的質(zhì)量安全監(jiān)管等。
1，落實食品安全責(zé)任制，年初街道辦與各村（社區(qū)）、各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品安全監(jiān)管責(zé)任書，落實食品企業(yè)安全主體責(zé)任。
2，善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，街辦明確食安辦具體負(fù)責(zé)本街道辦日常食品安全工作，各村（社區(qū)）配備食品安全協(xié)管員，具體管理本村（社區(qū)）的食品安全信息和上報工作，街道辦、村（社區(qū)）食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。
3，訂《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，指導(dǎo)和規(guī)范全街道食品安全事故的應(yīng)急處置工作。
二、廣泛宣傳，提高認(rèn)知度
目前群眾意識不強(qiáng)，要加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認(rèn)識，是食品安全工作有效運行，創(chuàng)建食品安全成功與否的關(guān)鍵，也是人民群眾對加深食品安全的理解，有效提高自我保護(hù)能力的必要。為此，我街辦加大了宣傳力度，結(jié)合食品安全宣傳月活動，共懸掛宣傳橫幅xxx條，制作宣傳欄xx張，張貼宣傳畫xxx余份，接受群眾咨詢xxxx人次，有力的提高了廣大人民群眾對食品安全的意識。經(jīng)過廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對食品安全的認(rèn)知度。
三、加強(qiáng)檢查、整改隱患、確保安全
加強(qiáng)食品安全宣傳是關(guān)鍵，經(jīng)常檢查，排除隱患是確保食品安全的重要手段，而這種手段既是非常有效，也很有必要。今年，我街辦按照市食安辦的.安排，于x月xx日、x月xx日和x月xx日、x月xx日、x月x日、xx月x日進(jìn)行了x次檢查，分別連同工商質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)管分局、衛(wèi)生院、社區(qū)協(xié)管員、等共xx余人次，車輛xx臺次，對全街道餐飲、超市、食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營行業(yè)進(jìn)行了檢查，對餐飲行業(yè)進(jìn)行了證照、室內(nèi)外衛(wèi)生、垃圾處理、潲水處理、用油情況、衛(wèi)生設(shè)施及排煙、排塵、排污等情況的檢查，并要求及時整改隱患、食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出了現(xiàn)場檢查指導(dǎo)意見書。
對問題存在嚴(yán)重的發(fā)出了停業(yè)整頓通知書，對存在個別隱情隱患的，發(fā)出了整改指導(dǎo)意見通知書，對個別證照不齊的發(fā)出了限期辦理辦齊證照的通知，對變質(zhì)商品、過期商品當(dāng)場下柜消毀，對“三無”食品當(dāng)場下柜，禁止銷售，通過檢查整治和整改隱患，排除隱患，杜絕了食品安全事故的發(fā)生，實現(xiàn)了零責(zé)任事故。
1，開展各類專項整治。
x月和x月分別聯(lián)合執(zhí)法部門對我街辦肉制品市場及食品生產(chǎn)、加工小作坊、鹵制品店使用情況進(jìn)行專項整治，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題要求限期整改到位。x月配合藥監(jiān)分局人員開展羊肉專項整治；x月開展創(chuàng)建全國衛(wèi)生城市活動及小作坊的專項整治；xx月開展了假冒偽劣食品安全大檢查活動。
2，開展重大節(jié)假日期間食品安全保障活動。
“五一”節(jié)日前、中秋及十一節(jié)假日前，我們聯(lián)合工商、衛(wèi)生、學(xué)校、等xx人工作組分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊分成兩組對全街道以食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、學(xué)校食堂、超市、米面、酒、小作坊等xxx余家進(jìn)行了食品安全隱患的排查，對餐具消毒不嚴(yán)，食品采購證、票不齊，進(jìn)行當(dāng)面指出，并限期查改，嚴(yán)防農(nóng)村宴席群體中毒。同時加強(qiáng)暢通投訴渠道和節(jié)日值守工作制度。大力宣傳了食品安全有獎舉報制度，暢通了投訴渠道，做好事故防范和應(yīng)急處理，我街辦做到了節(jié)日期間x投訴。同時為了確保節(jié)日期間食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置，單位一把手負(fù)總責(zé)，認(rèn)真執(zhí)行應(yīng)急值守工作制度，安排好節(jié)日值班人員，實行事故及時上報制度，切實將食品安全事故降到最低。
3，開展學(xué)校及校園周邊食品安全檢查。
xxxx年x月xx街道辦聯(lián)合工商所、衛(wèi)生院、市食品藥品監(jiān)督管理局、x個部門共同開展校園及周邊環(huán)境整治活動。此次整治活動涉及xxx所中學(xué)、x所小學(xué)、xx所幼兒園共計xx所學(xué)校，達(dá)到了全覆蓋。主要爭對校園及周邊治安隱患、食品安全隱患兩個方面開展排查，重點查看了學(xué)校消防設(shè)施、周邊網(wǎng)吧、學(xué)校食堂、小商店等，共排查出xx多個安全隱患。各部門與學(xué)校現(xiàn)場交流了意見，提出了整改方式方法，并表示較大隱患將統(tǒng)一提交街道辦拿出可行性方案分類解決。
四、開展省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作，突出以點帶面
今年以來，全街道兩次召開食品安全工作會議，研究省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作。街道與各村（社區(qū)）、機(jī)關(guān)部門、轄區(qū)各生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營單位簽訂了食品藥品安全責(zé)任書；通過張貼宣傳標(biāo)語、發(fā)放宣傳單、LED屏滾動宣傳、鄉(xiāng)廚培訓(xùn)、千戶經(jīng)營業(yè)主專題培訓(xùn)、每月定期在x城、美食一條街等商業(yè)街、人流集中區(qū)開展食品藥品安全知識宣傳咨詢；多次對轄區(qū)范圍內(nèi)的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)了大檢查，對xx家證照不全的餐飲單位下達(dá)了整改通知書，并對相關(guān)人員進(jìn)行了批評教育。
加強(qiáng)對各村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員的督查指導(dǎo)工作，截止今日xx農(nóng)村群體性聚餐xxx人以上的共登記備案的xxx家，xxx人以下的有村（社區(qū)）自行登記的有xxx余家，充分發(fā)揮食品安全試點村的典型示范作用，推動創(chuàng)建工作的深入開展，及時掌握創(chuàng)建工作的進(jìn)度，并總結(jié)推廣好的經(jīng)驗和做法，及時上報。
五、存在的問題和對策
今年以來，我街辦食品安全工作在上級的指導(dǎo)下，通過全街道上下的共同努力，工作取得了一定的成效，秩序良好，但也存在著一些不容忽視的問題。一是農(nóng)村食品安全隱患明顯存在，目前我街道的食品流通市場的主體仍然是集貿(mào)市場和小型商店，由于廣大群眾自我保護(hù)意識不強(qiáng)，容易成為假劣食品的侵害對象；二是初級農(nóng)產(chǎn)品加工條件較差，生產(chǎn)設(shè)備簡易，生產(chǎn)場所簡陋，生產(chǎn)工藝落后，存在安全隱患。
所有這些問題，都有待于我們在今后的工作中采取有效措施，切實加以解決。一是加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。通過向社會宣傳食品科學(xué)知識，提高人民群眾食品安全的意識和自我保護(hù)能力；二是加強(qiáng)協(xié)作，齊抓共管，食品安全監(jiān)管工作涉及面廣，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部門按照各自職責(zé)，強(qiáng)化措施，加強(qiáng)協(xié)作，形成合力，確保食品安全。
總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬戶。食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，創(chuàng)造和諧社會，打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，我街辦將再接再勵，依法監(jiān)管，促進(jìn)全街道食品安全工作有序健康發(fā)展，以實際行動維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益。
食品安全工作年度總結(jié)5
時間一晃而過，20xx已經(jīng)過去，新的一年已經(jīng)來臨.在過去的四個月里，我加入了食品安全監(jiān)管這個光榮的隊伍中,為解決人們的民生問題貢獻(xiàn)出自己的力量.在這里，我首先要感謝上級領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)懷，以及同事的支持與幫助。這是我踏出學(xué)校步入社會的步，也是對我人生的次挑戰(zhàn)。在日常工作中我深深看到了自己的不足，讓我意識到工作不同于在校求學(xué)，它更需要的是全身心的投入，需要的是對工作熱忱的態(tài)度。實踐出真理，我會虛心學(xué)習(xí)踏實工作,好好彌補自己的不足,力爭做好領(lǐng)導(dǎo)委交我的各項任務(wù)�，F(xiàn)將我四個月來的工作總結(jié)歸納如下：
一、思想學(xué)習(xí)方面
在工作之余,我堅持不懈以學(xué)習(xí)新的知識來充實自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個代表”重要思想;學(xué)習(xí)黨的十七大相關(guān)文件，領(lǐng)會精神實質(zhì)，認(rèn)真貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，通過理論學(xué)習(xí),不斷提高自己的理論水平和思想覺性，并做到學(xué)以致用.每周六，還進(jìn)行各種文件、資料的學(xué)習(xí),進(jìn)一步提高自身的專業(yè)能力。
二、工作方面
工作職責(zé)以及工作完成情況
1、積極參加有關(guān)食品安全監(jiān)督工作會議和食品安全知識培訓(xùn)。在九月份，我參加了為期一周的新區(qū)食品安全協(xié)管員崗前培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)了各項關(guān)于食品安全方面的知識,了解到作為一名食品安全協(xié)管員的職責(zé)和義務(wù)，為以后的工作奠定了基礎(chǔ)。
2、建立協(xié)管區(qū)域食品企業(yè)檔案，及時掌握食品企業(yè)數(shù)量、企業(yè)名稱、執(zhí)照情況、企業(yè)法人、生產(chǎn)條件、產(chǎn)品種類、生產(chǎn)規(guī)模等變動情況。在九月中旬至十月份，我街道食安辦對街道所有企業(yè)進(jìn)行登記,重點對企業(yè)的證照情況進(jìn)行核實,并督促無證經(jīng)營企業(yè)及時辦理好。同時對街道14個社區(qū)的食品企業(yè)統(tǒng)計，并按餐飲、流通、生產(chǎn)加工、種植畜牧、小作坊詳細(xì)劃分歸類，建立完善檔案。
3、負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的日常巡查,督促企業(yè)建立健全質(zhì)量管理安全制度、臺帳和記錄,發(fā)現(xiàn)隱患及時制止并向有關(guān)部門報告。每周都堅持完成不少于2次的出行,及時掌握轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)的具體情況和變更，對有問題的企業(yè)進(jìn)行重點監(jiān)督檢查，督促企業(yè)完善臺賬制度，及時發(fā)現(xiàn)并解決隱患。
4、宣傳貫徹《食品衛(wèi)生法》等食品安全監(jiān)督管理工作的'法律法規(guī)，組織各項活動進(jìn)行食品安全知識的普及。11月份，我食安辦開展“關(guān)注食品安全，共創(chuàng)和諧社會”的主題活動，進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校的三步走，以板書、宣傳冊、橫幅、講座多種形式大力宣傳食品安全知識,普及居民的日常食品安全知識.活動中,我有幸作為副講，負(fù)責(zé)其中一部分的講解，為此我做好充分準(zhǔn)備，努力學(xué)習(xí)食品安全的相關(guān)知識，盡量做到講解能夠詳盡細(xì)致，讓居民對食品知識能夠深入了解.
5、深化食品安全專項整治，響應(yīng)政府號召。今年10月份，我食安辦組織“地溝油”和“餐廚廢棄物"的專項整治，保障居民能吃上放心油�；顒又校覀円岳W(wǎng)式對轄區(qū)各家食品企業(yè)進(jìn)行檢查，詢問了解食用油的以及處理方式，確保從源頭解決“地溝油”的問題。
食品安全工作年度總結(jié)6
食品安全是關(guān)系到人民生命安全和身體健康的一件大事，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會穩(wěn)定。黃山頭有人口4萬多人，總面積75平方公里，多年來，鎮(zhèn)內(nèi)的食品安全環(huán)境十分的復(fù)雜，自02年起，鎮(zhèn)內(nèi)的定點屠宰尤其是理興當(dāng)碼頭的秩序十分的混亂，部分屠工欺行霸市，我行我素，毫無法律意識，使得我鎮(zhèn)的屠宰秩序比較混亂，致使國家稅源流失，嚴(yán)重影響了我鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。為了全面提高我鎮(zhèn)食品安全水平，促進(jìn)我鎮(zhèn)食品經(jīng)濟(jì)的健康協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)建和諧平安黃山，今年，在縣委、縣政府的正確指導(dǎo)下，我鎮(zhèn)加強(qiáng)了食品安全的監(jiān)管�，F(xiàn)講上段工作情況匯報如下：
一是加強(qiáng)工作班子。成立了由鎮(zhèn)長為組長、人大主席、新農(nóng)村第一書記為副組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)了辦公室，由專人負(fù)責(zé)管理。黨委、政府組織專人到安豐、安裕實地學(xué)習(xí)，借鑒兄弟鄉(xiāng)鎮(zhèn)在食品安全工作方面的好經(jīng)驗、好做法。
二是狠抓宣傳發(fā)動。自去年下半年開始，我鎮(zhèn)就開始部署定點屠宰工作，對屠宰商在全鎮(zhèn)實行公開招標(biāo)，發(fā)動宣傳車10余次，拉橫幅20多條，貼標(biāo)語百余副。我們通過層層開好會、個個談感情，處處講法律，積極轉(zhuǎn)變屠工屠商的經(jīng)營理念。共召開屠工屠商會兩次，書記、鎮(zhèn)長親自到兩碼頭進(jìn)行工作調(diào)研，并和屠工屠商們近距離接觸，了解他們的'思想動向，宣講法律法規(guī)等，這都為下一步工作的開展打下了良好的局面。
三是完善設(shè)施建設(shè)。我鎮(zhèn)努力促成屠宰場的規(guī)范建設(shè)，用了12萬多元按標(biāo)準(zhǔn)擴(kuò)建了黃山頭碼頭主宰場，新建了理興當(dāng)碼頭宰場一個，做到了適應(yīng)實際，合理布局。
四是強(qiáng)化管理措施。我們聯(lián)合派出所的執(zhí)法干警，對少數(shù)冥頑不化、不服管理的屠商屠工采取了嚴(yán)厲的打擊措施，嚴(yán)格執(zhí)行檢疫檢驗，對于白板肉上案一律實行沒收。自四月初開始，我們凌晨四點就趕往非法屠工屠宰地點，對于發(fā)現(xiàn)的違規(guī)操作的，一律沒收工具和白板肉。有三次都是書記帶隊親自上、全體機(jī)關(guān)干部一起出動，特別是在4月10日的打擊行動中，我們和縣屠管辦、國稅局、地稅局、工商局等部門組成了聯(lián)合執(zhí)法小組，書記、鎮(zhèn)長強(qiáng)行開門，帶領(lǐng)干部沖進(jìn)非法屠宰現(xiàn)場，沒收白板肉和屠宰器具，并將他們帶到政府強(qiáng)行整頓，進(jìn)行法律教育，收到了良好的效果。
五、及時繳納稅費。我們嚴(yán)格規(guī)范收費標(biāo)準(zhǔn)，并實行到宰場實地征收稅費，努力做到了國家稅源不流失。今年我們還主動完成了半年度的定點屠宰稅費上繳工作，得到了上級主管部門的肯定。
目前，我鎮(zhèn)的定點屠宰秩序井然有序，無白板肉、無非法作業(yè)，宰場的管理進(jìn)一步規(guī)范到位，上級部門檢查一致表示滿意。群眾吃上放心肉，也很滿意了。經(jīng)濟(jì)效益漸漸突顯上來，全天兩碼頭可宰殺牲豬20余頭，直接國家稅費收入每天可大一千多元。
下段工作：鎮(zhèn)黨委、政府決心以定點屠宰工作為突破口，狠抓其他各方面的食品安全工作：
一是加強(qiáng)部門聯(lián)合，形成食品安全防治新合力。只有實現(xiàn)衛(wèi)生、工商、公安、國稅等相關(guān)只能部門的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，嚴(yán)抓嚴(yán)管，我們的工作才會更有成效。
二是突出安全教育，全面提升食品安全意識，做到預(yù)防為主。繼續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)督責(zé)任，提高干部食品安全意識。多形式、多途徑擴(kuò)大宣傳，提高廣大人民群眾的食品安全意識，使他們積極參與到自動維護(hù)食品安全工作中來。
三是突出工作創(chuàng)新，建立健全有關(guān)規(guī)章制度，做到規(guī)范管理。建好責(zé)任臺賬，實現(xiàn)食品安全信息員的歸口管理，并不定期的進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)。
四是突出日常監(jiān)管，嚴(yán)防食品準(zhǔn)入關(guān)口。嚴(yán)把食品加工原料關(guān)、水源關(guān)、場所關(guān)，做到劣質(zhì)食品不上市，加強(qiáng)打假力度，對不合格食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律沒收，并對嚴(yán)格追求相關(guān)人員的責(zé)任。
五是突出長遠(yuǎn)規(guī)劃，從根本上解決問題，做到標(biāo)本兼治。食品安全工作要常抓不懈，確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全，為全鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會穩(wěn)定、人民安居樂業(yè)作出貢獻(xiàn)。
食品安全工作年度總結(jié)7
為切實加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院和省、市、縣相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來抓。一年來，在縣委、縣政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食品安全委員會的具體指導(dǎo)下，在各有關(guān)部門的大力支持配合下，我局全面動員，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，明確責(zé)任，精心組織，周密安排。認(rèn)真開展流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過艱苦努力，取得了一定的成績�，F(xiàn)將我局食品安全工作情況總結(jié)匯報如下：
一、加強(qiáng)生豬定點屠宰工作的監(jiān)管力度
為了加強(qiáng)對生豬定點屠宰工作的監(jiān)管，我局加強(qiáng)執(zhí)法檢查，堅持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)格“兩證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內(nèi)的檢驗、衛(wèi)生消毒、運輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)行定期檢查，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴(yán)格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為，建立健全生豬疫病標(biāo)識追溯制度，統(tǒng)一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的投訴舉報制度，對流通環(huán)節(jié)以制度形式進(jìn)行程序監(jiān)控，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”意識，及時掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉。
�。ㄒ唬⿵�(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。
我局依照國務(wù)院和省、市、縣相關(guān)文件精神要求。為切實做好我縣生豬定點屠宰專項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、相關(guān)股室人員為成員的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確指導(dǎo)思想、工作職責(zé)、整治內(nèi)容、整治目標(biāo)等，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人召開肉食品安全工作會議，認(rèn)真學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》等法律法規(guī)和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進(jìn)一步提高生豬定點屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人的社會責(zé)任感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預(yù)防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。
�。ǘ⿵�(qiáng)化生豬定點屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全。
為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為。一是督促和指導(dǎo)生豬定點屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善生豬進(jìn)出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無害化處理等各項規(guī)章制度；二是要求企業(yè)嚴(yán)格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰，對經(jīng)檢驗檢疫合格的生豬在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經(jīng)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品及時進(jìn)行無害化處理，禁止流入市場銷售。
(三) 強(qiáng)化規(guī)范屠宰，突出重點，嚴(yán)格檢查。
在專項整治中，按照工作職責(zé)認(rèn)真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，對轄區(qū)內(nèi)生豬定點屠宰廠重點檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實情況、臺賬登記情況、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等。嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和違反《生豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經(jīng)營秩序的行為。通過抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、病害及注水豬肉流入市場；對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時向企業(yè)提出了整改意見，并下發(fā)了整改通知，對企業(yè)整改落實情況進(jìn)行跟蹤檢查。
（四）廣泛開展宣傳，營造良好氛圍。
在活動開展以來，充分利用信息報送、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等方式，進(jìn)行廣泛宣傳。采用宣傳活動標(biāo)語和發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場咨詢等方式，參與開展了食品安全活動周宣傳活動。此次專項活動共懸掛宣傳橫幅2幅，發(fā)放各種宣傳資料500余份。
二、加強(qiáng)酒類市場工作的監(jiān)管力度
今年，我局酒類商品市場管理工作認(rèn)真貫徹落實省、市、縣工有關(guān)精神，以整頓酒類市場為重點，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，狠抓《酒類流通管理辦法》和《四川省酒類管理條例》的貫徹落實，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動，逐步建立統(tǒng)一、開放、競爭、有序的酒類商品市場。
�。ㄒ唬┳龊镁祁惍a(chǎn)銷許可證的核發(fā)工作
為規(guī)范我縣酒類行業(yè)的經(jīng)營主體資格，維護(hù)酒類市場的正常秩序，根據(jù)商務(wù)部《酒類流通管理辦法》和《四川省酒類管理條例》的規(guī)定，認(rèn)真做好酒類產(chǎn)銷許可證的.核發(fā)工作。今年度新辦酒類產(chǎn)銷許可證39家。通過換發(fā)證進(jìn)一步加強(qiáng)對酒類經(jīng)營企業(yè)主體資格、經(jīng)營范圍、經(jīng)營條件和經(jīng)營地址等的清理工作，依法查處無證照生產(chǎn)經(jīng)營行為。對于證照不符者，要求其辦理換證手續(xù)；對已停止經(jīng)營業(yè)務(wù)企業(yè)的酒類產(chǎn)銷許可證予以注銷；對辦理的證件，進(jìn)行年檢，確保證件登記內(nèi)容與實際情況相符。逐步建立健全全縣酒類生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)基本情況檔案。
(二) 堅決溯源制度，規(guī)范經(jīng)營行為。
嚴(yán)格執(zhí)法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執(zhí)行情況為重點，今年我局已向酒類批發(fā)戶企業(yè)發(fā)放隨附單57本，向酒類經(jīng)營者發(fā)放不向未成年人銷售酒類商品警示標(biāo)志195張。通過對其執(zhí)行情況進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)，主要存在以下問題：
一是對隨附單填寫不規(guī)范。在檢查中往往看到有相當(dāng)一部分經(jīng)營者隨附單填寫內(nèi)容不全，或不填備案登記號或未加蓋企業(yè)有效印章。
二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標(biāo)志的警示作用認(rèn)識不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經(jīng)營者找種種理由不將標(biāo)志張貼到醒目位置，致使標(biāo)志的警示作用難以充分發(fā)揮。
針對出現(xiàn)的問題，我們積極應(yīng)對，對隨附單的填寫進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，加大對《隨附單》的宣傳力度，對相關(guān)經(jīng)營者進(jìn)行培訓(xùn)，保證《隨附單》制度深入實施；同時運用教育、督促、處罰等手段，教育經(jīng)營者自覺執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定，嚴(yán)肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標(biāo)志。
(三) 加大執(zhí)法檢查力度，維護(hù)市場秩序。
全年我局出動執(zhí)法人員475人（次），車輛112臺（次），共檢查酒類商品零售商381戶（次），酒類批發(fā)戶13家（次），查封過期和不合格酒類商品127瓶，銷毀不合格酒類商品354瓶，檢查生豬屠宰企業(yè)12家（次），檢查生豬銷售攤位254戶（次）。責(zé)令停業(yè)整改21戶，出具《責(zé)令整改通知書》21份，行政處罰11起。
三、存在的主要問題
一是執(zhí)法力量薄弱，執(zhí)法隊伍有待于加強(qiáng)。執(zhí)法水平和辦案質(zhì)量進(jìn)一步提高。
二是生豬定點屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)。其人口稀散，實施定點屠宰后，成本提高，肉品價格上揚，老百姓難以接受。
四是酒類商品經(jīng)營點多面廣，經(jīng)營規(guī)模普遍較小，加之小店時開時停，這就加大了執(zhí)法監(jiān)管的難度。
四、20xx年工作打算
（一）切實加強(qiáng)生豬定點屠宰管理工作。
針對存在的問題，我們將切實按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點屠宰管理工作，扎實推進(jìn)定點屠宰向縱深發(fā)展，建立長效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步保障肉品質(zhì)量安全。
一是加強(qiáng)定點屠宰規(guī)劃管理，加快機(jī)械化屠宰進(jìn)程。進(jìn)一步提升改造機(jī)械化屠宰，逐步淘汰和關(guān)閉落后的手工操作，實行規(guī)�；�(jīng)營，規(guī)范化發(fā)展。
二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、病害豬等違法行為。加強(qiáng)與各部門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強(qiáng)化日常監(jiān)管，開展定期不定期的聯(lián)合檢查活動，從嚴(yán)查處不法行為。建立多部門豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機(jī)制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長效監(jiān)管機(jī)制，確保不出現(xiàn)生豬肉食品安全事件發(fā)生。
三是全面推行肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗制度和專業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。督促和指導(dǎo)生豬定點屠宰場肉品品質(zhì)檢驗人員學(xué)習(xí)檢驗業(yè)務(wù)知識，提高檢驗人員檢驗?zāi)芰Α?/p>
四是完善制度，建立長效監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內(nèi)部管理各項制度，嚴(yán)格屠宰廠設(shè)立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。
（二）強(qiáng)化酒類市場監(jiān)管工作。
一是強(qiáng)化輿論宣傳。進(jìn)一步強(qiáng)化對《條例》、《辦法》及酒類商品知識的宣傳咨詢活動，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護(hù)意識，增強(qiáng)酒類企業(yè)依法經(jīng)營的意識，提高消費者自我維權(quán)的能力。同時和新聞媒體合作，及時通報工作進(jìn)展情況，并定期公示整治結(jié)果。會同工商、質(zhì)檢等部門對轄區(qū)內(nèi)銷售的酒類商品進(jìn)行抽樣檢驗，特別是對誠信經(jīng)營者及重大違法行為、監(jiān)督監(jiān)測結(jié)果定期在新聞媒體及時予以曝光，從而形成群眾參與監(jiān)督，全社會廣泛支持的良好氛圍。
二是嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。要建立嚴(yán)格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購銷登記制度，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，建立進(jìn)銷貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來源不清，銷售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類經(jīng)銷商須從證照合法的生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)購進(jìn)酒類商品，從而依法規(guī)范酒類商品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，建立健全規(guī)范的酒類商品市場體系，完善酒類商品質(zhì)量準(zhǔn)入規(guī)則。
三是加強(qiáng)對酒類商品廣告的管理。對新上市的酒類商品，必須持相關(guān)資料到縣商務(wù)局登記備案，持有《酒類商品備案登記表》后，方可進(jìn)行廣告宣傳銷售。
四是加大隨附單的查處力度。按照程序?qū)ψC照齊全的經(jīng)銷戶發(fā)放隨附單，工作向一線傾斜，對零售經(jīng)營戶加大隨附單的查處力度。由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》，批發(fā)商向生產(chǎn)廠家索取《隨附單》，逆向查處，順向管理，充分維護(hù)“三者”的合法利益。
五是建立市場管理的長效機(jī)制，采取定期與不定期檢查相結(jié)合的辦法，加大整治查處力度。
食品安全工作年度總結(jié)8
20xx年，鎮(zhèn)在縣食安委辦的指導(dǎo)下，在鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，食品監(jiān)管工作緊緊圍繞科學(xué)監(jiān)管理念，加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管職能，維護(hù)市場秩序，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、違規(guī)經(jīng)營等行為，取得了不錯的成績，但還應(yīng)該清醒地看到存在的問題，我們在以后的工作中將針對存在的問題著重從以下幾個方面加以鞏固和發(fā)展。
一是抓好隊伍建設(shè)，強(qiáng)化責(zé)任意識，食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，鎮(zhèn)村兩級監(jiān)督小組要高度重視和認(rèn)真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民群眾生活安全，要加強(qiáng)責(zé)任意識。
二是營造宣傳聲勢，擴(kuò)大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，利用村級網(wǎng)絡(luò)力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓(xùn)教育，創(chuàng)新宣傳形勢，讓更多的人來參與食品安全宣傳。
三是增加檢查次數(shù)，加強(qiáng)查處力度，認(rèn)真組織好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，以餐飲單位和衛(wèi)生機(jī)構(gòu)多監(jiān)督多抽查，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時對無證無照、安全條件差的'餐飲業(yè)的小作坊，以客觀原因造成的一般性質(zhì)量問題，督促糾正，同時給予幫助和指導(dǎo)，對主觀原因造成的問題，追究負(fù)責(zé)人的責(zé)任，并移送相關(guān)部門進(jìn)行處理。
四是個別餐飲單位安全責(zé)任意識仍然不強(qiáng)，“重效益、輕安全”的情況還依然存在，食品安全責(zé)任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上，真正未落到實處，對此我們在加大檢查力度的同時，還應(yīng)加強(qiáng)對餐飲業(yè)主的食品安全教育，做到鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生安全宣傳工作和檢查工作無一死角。
總之，我們要切實加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，力爭要加倍努力，圓滿完成制定的各項目標(biāo)，完成上級部門下達(dá)的各項任務(wù)。
食品安全工作年度總結(jié)9
今年來,伏龍鄉(xiāng)食品藥品安全管理工作在縣食品安全委員會的正確領(lǐng)導(dǎo)和食藥所及相關(guān)部門的關(guān)心支持下, 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、采取措施、狠抓落實，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，深入推進(jìn)食品安全整治，進(jìn)一步規(guī)范食品市場秩序，全鄉(xiāng)食品市場秩序安全穩(wěn)定，無食品安全事故發(fā)生，人民群眾的食品安全得到有效保障�，F(xiàn)總結(jié)如下：
一、基本概況
伏龍鄉(xiāng)位于縣城東面10公里。轄區(qū)總面積28.5平方公里，轄12個村（社區(qū)），73個村（居）民小組，總?cè)丝?1000余人。轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有副食品經(jīng)營戶28家、熟食品經(jīng)營戶2家、屠夫12人、餐飲經(jīng)營戶8家、鄉(xiāng)廚6人；村衛(wèi)生室8個、藥品經(jīng)營戶2家、酒類經(jīng)營戶3家、小作坊4家、茶館13家。整個監(jiān)管對象呈現(xiàn)出點多、面廣、量大的特點。
二、主要工作
1、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，抓好食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)
食品藥品安全是關(guān)系到全鄉(xiāng)人民身體健康和生命安全，關(guān)系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事。鄉(xiāng)黨委、政府以對人民高度負(fù)責(zé)的精神，全面抓好了食品安全的監(jiān)督檢查和管理工作，并將工作落實到單位、落實到人。為此，調(diào)整充實了伏龍鄉(xiāng)食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。鄉(xiāng)長陳信親自擔(dān)任組長，分管副鄉(xiāng)長袁倫林擔(dān)任副組長，片區(qū)食藥所、工商所、派出所和鄉(xiāng)衛(wèi)生院、畜牧站、學(xué)校和12個村（社區(qū)）等相關(guān)職能部門和單位組成；調(diào)整并充實了鄉(xiāng)食品安全管理辦公室人員，具體負(fù)責(zé)食品安全工作的組織、協(xié)調(diào)、檢查工作；建立和完善了食品安全管理責(zé)任追究和考核機(jī)制，對不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關(guān)部門和責(zé)任人的責(zé)任。鄉(xiāng)政府與各相關(guān)單位、12個村（社區(qū)）簽訂了食品藥品監(jiān)管責(zé)任書，明確各相關(guān)單位負(fù)責(zé)人及其工作人員的“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、屬地管理”等食品安全監(jiān)督管理的責(zé)任體系。
2、落實責(zé)任主體，強(qiáng)化食品藥品安全監(jiān)管
堅持監(jiān)管為重、重點突破、動態(tài)監(jiān)管、用制度監(jiān)管，形成工作常態(tài)。按照新食品安全法的相關(guān)規(guī)定，進(jìn)一步完善了各類管理制度和考核制度。一是建立了例會制度，堅持一季度一次例會，使食品安全工作有計劃、有要求、有步驟地順利開展；二是建立檢查制度，采用集中和分散、定期和不定期、重大活動和平時抽查、專項檢查與日常檢查相結(jié)合的方法，對轄區(qū)內(nèi)所有食品加工（小作坊、鹵制品、熟食品）、食品經(jīng)營（農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品店）等進(jìn)行檢查。三是按照“一崗雙責(zé)、黨政同責(zé)、屬地管理”的要求，將食品安全管理強(qiáng)化延伸到村社，建立日常巡查、監(jiān)督管理、報告制度，鄉(xiāng)食安辦定期對村（社區(qū)）食品安全管理情況進(jìn)行專項督查，對食品安全管理監(jiān)督檢查不力的責(zé)任單位負(fù)責(zé)人、村（社區(qū)）干部進(jìn)行約談和問責(zé)。
3、加強(qiáng)宣傳，提高食品藥品安全意識
樹立以人民群眾身體健康和生命安全為本的理念，從提高群眾和經(jīng)營業(yè)主的思想認(rèn)識著手，引導(dǎo)經(jīng)營業(yè)主自律規(guī)范、誠信經(jīng)營、對超市、市場出售的商品、食品推行以索證索票為主要內(nèi)容的準(zhǔn)入制度，對三無產(chǎn)品（無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)單位）一律不允許進(jìn)入超市、商店和市場，不允許銷售不合格、超過保質(zhì)期以及危害人民群眾身體健康的食品。與此同時，我們把加強(qiáng)食品安全宣傳，提高群眾食品安全意識作為重要內(nèi)容。一是逢會必講，鄉(xiāng)村干部會、村組干部黨員會、戶長院壩會必講食品安全；二是利用場鎮(zhèn)led顯示屏，宣傳食品安全的法律法規(guī)；三是利用逢場天開展宣傳咨詢，發(fā)放宣傳資料、手冊進(jìn)行宣傳；四是張掛標(biāo)語、村務(wù)公開欄、展板等進(jìn)行廣泛宣傳，增強(qiáng)食品安全的法律法規(guī)意識。20xx年，共召開鄉(xiāng)村干部會1650人次、村組干部黨員會3200余人次、戶長院壩會12000余人次；開展了宣傳咨詢活動2次，共發(fā)放宣傳資料2500余份，接受咨詢1500余人次，張掛標(biāo)語60幅、12個村（社區(qū)）公開欄分別公開4次、制作食品安全展板13個，受到了群眾的一致好評。
4、突出重點，抓好薄弱環(huán)節(jié)
�。ㄒ唬╅_展了農(nóng)村食品市場專項整治、學(xué)校及校園周邊食品安全專項整治、肉及肉制品安全專項檢查、酒類生產(chǎn)經(jīng)營專項檢查以及重大節(jié)日食品安全等方面的專項整治和檢查工作，集中時間和人力聯(lián)合執(zhí)法，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時落實整改措施。
�。ǘ┘訌�(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步提高學(xué)校師生的食品安全意識，落實和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度，落實各項監(jiān)管責(zé)任。學(xué)校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品安全教育。同時，加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的職業(yè)道德教育，定期和不定期到學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。全年到學(xué)校檢查8次。
�。ㄈ┖葑マr(nóng)村群體性聚餐的管理。嚴(yán)格執(zhí)行群體性聚餐申報、審核、現(xiàn)場監(jiān)管等制度。一年來，全鄉(xiāng)共申報群體性聚餐85件。其中村監(jiān)管的77件、鄉(xiāng)現(xiàn)場監(jiān)管的6件、食藥所現(xiàn)場監(jiān)管的2件，未發(fā)生一例食品安全事故。
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)節(jié)日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“國慶”等重大節(jié)日期間，為讓全鄉(xiāng)人民過上一個安定愉快的節(jié)日，鄉(xiāng)政府切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合自身實際，對轄區(qū)內(nèi)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作認(rèn)真謀劃，及早部署，全面檢查。牢固樹立“以人為本，安全第一，預(yù)防為主”的理念，組織鄉(xiāng)食安辦人員對轄區(qū)內(nèi)的食品加工點、商店、食品攤點、學(xué)校食堂、藥品經(jīng)營單位等進(jìn)行全面的食品安全、醫(yī)療安全大排查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，并采取切實有效的措施，消除各種隱患。加強(qiáng)應(yīng)急值守工作，落實請示報告制度，保證各種通訊暢通。要求各村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員和食品安全信息員切實履行職責(zé)，及時了解村（社區(qū)）內(nèi)食品安全情況，切實落實安全責(zé)任制，堅決杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生。
三、取得的成效
我鄉(xiāng)把食品安全工作列入全鄉(xiāng)的重大民生工程，通過強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)、加強(qiáng)宣傳、落實責(zé)任、突出重點，推動了我鄉(xiāng)食品藥品安全管理工作取得實效,確保了20xx年食品安全“零投訴”、“零事故”，最大限度地保障了人民群眾“舌尖上”的安全。
一是重機(jī)制、抓落實，工作機(jī)制進(jìn)一步夯實。鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品藥品安全工作，把開展食品安全工作作為改善民生、構(gòu)建和諧社會的'重要舉措，將食品安全監(jiān)管工作納入年度目標(biāo)考核，簽訂目標(biāo)責(zé)任書，將食品監(jiān)管工作細(xì)化到村、落實到人。
二是重完善、抓普法，食品藥品安全法制意識進(jìn)一步增強(qiáng)。采取多種方式，不斷加強(qiáng)宣傳。積極開展《食品安全法》的宣傳，通過會議、標(biāo)語、公開欄、展板、宣傳單等方式，向群眾宣傳食品安全科普知識、食品安全及相關(guān)法律法規(guī)知識，進(jìn)一步增強(qiáng)人民群眾識假辨劣能力和維權(quán)意識。
三是重監(jiān)管，抓重點，食品藥品安全監(jiān)管合力進(jìn)一步強(qiáng)化。先后4次組織協(xié)調(diào)片區(qū)工商、食品藥品監(jiān)督所等相關(guān)部門，開展了“元旦”、“春節(jié)”、“五一”“國慶中秋”等各類節(jié)日期間食品安全專項整治行動，不斷提高食品安全應(yīng)急保障能力建設(shè)。
四、存在的問題
一是應(yīng)對突發(fā)重大食品安全事故應(yīng)急反應(yīng)能力和快速處置能力有待進(jìn)一步提高；二是部分經(jīng)營者、消費者食品安全意識比較淡��；廣大人民群眾對食品安全的自我保護(hù)能力和維權(quán)意識有待加強(qiáng)，需進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳力度；三是食品安全信息來源及信息量偏少。四是我鄉(xiāng)食品藥品安全工作點多面廣，一個鄉(xiāng)兩個集貿(mào)市場，商業(yè)區(qū)塊分散，距離遠(yuǎn)，監(jiān)管任務(wù)重，監(jiān)管戰(zhàn)線長，外加成貴鐵路和即將開工的仁沐高速路建設(shè)施工企業(yè)食堂的監(jiān)管工作，亟需配備執(zhí)法車輛和給予必要的辦公經(jīng)費支持。
五、明年工作的基本思路
20xx年我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)督管理工作，以黨的十八屆五中全會精神為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實新《食品安全法》和食品安全管理的相關(guān)規(guī)定，固強(qiáng)補弱、抓住機(jī)遇、扎實工作、銳意進(jìn)取，確保全鄉(xiāng)人民群眾飲食用藥安全，構(gòu)建平安伏龍、和諧伏龍。
一是繼續(xù)加強(qiáng)食品安全的宣傳教育。重點宣傳食品安全科學(xué)知識，提高人民群眾的安全意識和自我保護(hù)能力，同時著力提高鄉(xiāng)、村（社區(qū)）處置食品安全突發(fā)事故的能力。
二是要繼續(xù)加強(qiáng)食品安全的監(jiān)督檢查，排除隱患。要做好日常性檢查和專項整治相結(jié)合，確保食品安全。由于食品安全監(jiān)管工作涉及面廣，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，加大投入，確保食品安全工作有序開展。
三是努力探索鄉(xiāng)村組共管、群眾主動參與的食品安全監(jiān)督管理機(jī)制，確保群眾舌尖上的安全。
食品安全工作年度總結(jié)10
20xx年，我縣切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，扎實開展了食品安全專項整治工作，形成了"政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)配合、企業(yè)各負(fù)其責(zé)、社會廣泛參與"的食品安全工作格局，全縣食品安全工作取得明顯成效，實現(xiàn)了"六個加強(qiáng)、六個到位、六大創(chuàng)新"：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，保障機(jī)制到位，創(chuàng)新城市食品安全綜合執(zhí)法新模式。
1.領(lǐng)導(dǎo)高度重視。縣委、縣政府多次召開專題會議，研究部署全縣食品安全工作。縣四大家主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)先后多次帶領(lǐng)縣級相關(guān)部門負(fù)責(zé)人和執(zhí)法人員深入農(nóng)貿(mào)市場、食品超市、學(xué)校食堂、賓館等食品生產(chǎn)經(jīng)營場所檢查指導(dǎo)工作。
2.組織機(jī)構(gòu)健全。成立了由縣政府分管副縣長為主任的縣食品安全委員會，食安委下設(shè)辦公室在縣衛(wèi)生局，縣級有關(guān)部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府均成立了食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實了分管領(lǐng)導(dǎo)和專兼職工作人員，專司其職抓食品安全工作。
3.職責(zé)任務(wù)明確�？h政府分別印發(fā)《關(guān)于成立縣食品安全委員會的通知》、《關(guān)于機(jī)構(gòu)改革中食品安全監(jiān)管職能調(diào)整有關(guān)問題的通知》、《進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的意見》等文件，明確規(guī)定了縣政府、縣食品安全委員會、縣級食品安全監(jiān)管部門以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府職責(zé)，責(zé)任落實到位。
4.綜合協(xié)調(diào)進(jìn)一步加強(qiáng)。縣食安委充分發(fā)揮"六城同創(chuàng)"載體作用，創(chuàng)新城市食品安全綜合執(zhí)法新模式。一是開展聯(lián)合執(zhí)法大檢查。由縣《六城同創(chuàng)》辦公室牽頭組織各食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人和執(zhí)法人員對城區(qū)小餐飲店、小副食店、小旅社、小理發(fā)店、小攤點等"五小店"每周開展一次聯(lián)合執(zhí)法大檢查。二是建立考評機(jī)制。實行一周一督查、一月一考評、半年一小結(jié)、年終一總評的考評制度。三是建立部門聯(lián)系會議制度。每月召開一次有關(guān)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人會，定期通報聯(lián)合執(zhí)法檢查情況、交流執(zhí)法檢查經(jīng)驗和移交案件資料。
5.工作經(jīng)費保障有力。食品安全工作經(jīng)費列入年度財政預(yù)算，今年食品安全綜合協(xié)調(diào)專項工作經(jīng)費落實到位10萬元，食品安全綜合整治專項經(jīng)費落實到位33萬元。投資180萬元，用于城區(qū)菜市場標(biāo)準(zhǔn)化改造，縣食藥監(jiān)局撥付縣疾控中心食品采樣抽檢經(jīng)費7萬元。
6.嚴(yán)格考核評價�？h政府與縣級有關(guān)部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，分解目標(biāo)任務(wù)，年終進(jìn)行目標(biāo)考核，并將考核結(jié)果納入經(jīng)濟(jì)社會和平安**考核的重要內(nèi)容。
二、加強(qiáng)制度建設(shè)，責(zé)任落實到位，創(chuàng)新農(nóng)村食品安全監(jiān)督指導(dǎo)新模式。
1.建立健全工作制度�？h政府印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的意見》等文件，明確規(guī)定有關(guān)部門的職責(zé)，并建立了食品安全工作協(xié)調(diào)、聯(lián)絡(luò)員、有獎舉報、督查檢查、信息共享、食品安全事故報告和責(zé)任追究等工作制度。
2.完善應(yīng)急處置機(jī)制。縣政府印發(fā)《**縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，組建了由領(lǐng)導(dǎo)、專家和工作人員共100多人組成的食品安全事故應(yīng)急處置專業(yè)隊伍，開展了食品安全事故應(yīng)急處置演練活動，提高了我縣食物中毒事件應(yīng)急處置能力，食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制不斷完善。
3.建立行政執(zhí)法和刑事打擊相銜接機(jī)制。由縣委、縣政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)每季度召開一次聯(lián)席會議，縣政法委負(fù)責(zé)統(tǒng)一協(xié)調(diào)司法方面工作，縣衛(wèi)生局統(tǒng)一協(xié)調(diào)行政執(zhí)法方面的工作，加大行政執(zhí)法案件向司法機(jī)關(guān)移交的力度。
4.創(chuàng)新農(nóng)村食品安全監(jiān)督指導(dǎo)新模式。全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)都成立了衛(wèi)生監(jiān)督工作站，聘任了120名鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督員和368名村級衛(wèi)生監(jiān)督信息員，受縣衛(wèi)生局委托開展農(nóng)村食品安全調(diào)查摸底、監(jiān)督檢查及行政執(zhí)法等工作，加強(qiáng)了對農(nóng)村食品安全的監(jiān)督檢查、業(yè)務(wù)指導(dǎo)和信息聯(lián)絡(luò)等工作力度。
三、加強(qiáng)綜合治理，整治效果到位，創(chuàng)新食品質(zhì)量與安全監(jiān)管新模式。
1.加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。開展了"瘦肉精"、生鮮乳、水產(chǎn)品藥物殘留、農(nóng)藥獸藥飼料生產(chǎn)經(jīng)營等專項整治活動；開展了臍橙、蔬菜等14種產(chǎn)品、4個產(chǎn)地獲證農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜生產(chǎn)禁用農(nóng)藥等專項檢查。
2.加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全監(jiān)管，建立食品生產(chǎn)企業(yè)約談機(jī)制。一是建立和完善食品全程追溯體系。二是開展了飲料、調(diào)味品、食用油等重點食品整治。三是對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)采取分類約談，針對不同企業(yè)提出產(chǎn)品質(zhì)量整改意見或建議，完善約談記錄、指導(dǎo)意見書、約談承諾書和監(jiān)督檢查記錄等資料，并跟蹤企業(yè)落實整改情況，加強(qiáng)食品質(zhì)量與安全監(jiān)管。
3.加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。一是全縣食品經(jīng)營戶建立了食品準(zhǔn)入的11項制度。二是全面實行市場巡查制度。首次將GpS衛(wèi)星定位等高科技手段運用于食品流通領(lǐng)域巡查之中。三是全面實行食品進(jìn)銷貨記錄"一單通"制度。四是深入開展了食品經(jīng)營主體資格專項執(zhí)法檢查、食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販戶數(shù)的'清查、農(nóng)村食品市場專項整治等流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作。五是有計劃地組織開展流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)測工作。
4.加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。一是組織開展農(nóng)村食品安全"三網(wǎng)"監(jiān)管機(jī)制建設(shè)，嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可。二是扎實開展食堂、餐館、餐廚垃圾、廢棄食用油脂、一次性使用塑料餐盒和筷子、保健食品、餐飲具消毒企業(yè)執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)等食品安全專項整治工作。三是與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了食品藥品安全行政執(zhí)法委托協(xié)議書，并對全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)管員予以培訓(xùn)。
5.加強(qiáng)畜禽屠宰和酒類食品安全監(jiān)管工作。一是對城區(qū)8個菜市場進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化改造，確保城市居民購菜方便和飲食安全。二是成立**縣菜籃子市場綜合執(zhí)法大隊，加強(qiáng)整頓和規(guī)范菜籃子市場經(jīng)營秩序。三是扎實開展畜禽屠宰整頓工作，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)。四是貫徹《酒類流通管理辦法》，對酒類經(jīng)營戶全部實行了《酒類流通隨附單》。
6.加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作。多次專題召開全縣學(xué)校食品安全專題培訓(xùn)會議，印發(fā)了《**縣學(xué)校食品安全管理手冊》等文件。加強(qiáng)學(xué)校食堂建設(shè)和改造力度，投資1.24億元，新建49所中小學(xué)食堂，改擴(kuò)造52所中小學(xué)食堂，對95所中小學(xué)食堂新添了設(shè)施設(shè)置，改造205所村小。組成四個聯(lián)合檢查組，對全縣所有中小學(xué)和幼兒園學(xué)校食堂等食品安全開展聯(lián)合大檢查、大指導(dǎo)、大執(zhí)法活動，確保全縣廣大師生的飲食安全和生命健康。
四、加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，氛圍營造到位，創(chuàng)新食品安全宣傳知識培訓(xùn)新方式。
縣政府組織開展《食品安全法》"五進(jìn)"活動。各職能部門組織執(zhí)法人員和有關(guān)專家"進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村"開展食品安全法律法規(guī)和有關(guān)知識宣傳培訓(xùn)活動。通過發(fā)放資料、現(xiàn)場咨詢、受理投訴、專題講座和專業(yè)培訓(xùn)等形式，向廣大群眾管理者和從業(yè)人員宣傳食品安全法律、法規(guī)及有關(guān)食品安全安全知識，切實提高了廣大市民的食品安全意識、科學(xué)消費意識和社會監(jiān)督意識，營造了全社會關(guān)注食品安全的良好氛圍。
五、加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法，案件處罰到位，創(chuàng)新食品安全聯(lián)合執(zhí)法辦案新機(jī)制。
1.積極開展食品安全的投訴、舉報案件的受理和查處工作�？h級有關(guān)部門公開設(shè)立了消費者有關(guān)食品安全的申訴、舉報受理電話和登記簿。全年共有申訴、舉報案件共59件，受理和處理率達(dá)100%。其中，縣公安局立案23起，破案22起，抓獲犯罪嫌疑人28人，涉案總價值337.5萬元，挽回經(jīng)濟(jì)損失54.4萬元，打掉違法批發(fā)銷售食品團(tuán)伙1個，刑拘3人，打擊刑事犯罪5人（其中逮捕3人、直訴2人）�？h法院已對柯學(xué)爭非法制售假白酒、醬油和醋一案進(jìn)行從重從快判決，判處柯學(xué)爭有期徒刑一年六個月，并處罰金人民幣六萬元。
2.建立了食品藥品安全行政執(zhí)法和刑事打擊相銜接的工作機(jī)制，創(chuàng)新行政執(zhí)法部門與公安機(jī)關(guān)聯(lián)合辦案新機(jī)制。為嚴(yán)厲打擊食品安全方面的刑事犯罪活動，縣公安局、檢察院、法院等司法機(jī)關(guān)提前介入和參與行政執(zhí)法部門監(jiān)督檢查企業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營情況，并提出行政監(jiān)管和案件移交指導(dǎo)意見。行政執(zhí)法部門主動向公安機(jī)關(guān)移交在行政執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)的食品安全方面的犯罪案件，并積極配合公安機(jī)關(guān)偵破案件。
六、加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)，信息報送到位，創(chuàng)新食品安全綜合協(xié)調(diào)工作新機(jī)制。
1.建立和完善會議制度。堅持每年召開一次全縣食品安全工作大會，一次縣長專題調(diào)研會，每季度召開一次縣食品安全委員會例會或聯(lián)席會，每個月召開一次縣食安委辦公室成員單位負(fù)責(zé)人聯(lián)席會，不定期召開食品安全監(jiān)管主要職能部門信息員工作經(jīng)驗交流和信息溝通會。
2.召開現(xiàn)場經(jīng)驗交流會�？h衛(wèi)生局、農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥監(jiān)局等部門不定期的輪流主持召開部門食品安全執(zhí)法現(xiàn)場交流會，達(dá)到了溝通、交流、合作的良好局面。
3.縣食安辦建立食品安全信息平臺，做到互通信息，資源共享。規(guī)定食品安全監(jiān)管部門每月至少向縣食安辦提供一份食品安全工作開展情況信息簡報，并報送各項專項整治工作方案及總結(jié)、半年總結(jié)和年終總結(jié)。
食品安全工作年度總結(jié)11
一、思路清楚，重點突出
各部門始終按照區(qū)食品藥品安全委員會確定的目標(biāo)開展工作，把規(guī)范食品市場秩序和保障廣大人民群眾的食品消費安全作為工作的出發(fā)點和落腳點。為了使工作具有針對性，各部門根據(jù)工作要求和監(jiān)管職責(zé)，確定工作重點。把城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場、旅游景點作為重點區(qū)域；
把食品消費環(huán)節(jié)作為重點環(huán)節(jié)；
把蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品、飲料（包括桶裝水）、奶制品、糕點、肉及肉制品、豆制品、冷凍食品、熟食（包括熟肉、鹵制品、蒸煮食品等）、涼拌食品等作為重點品種。嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營食品的行為，創(chuàng)造良好的食品消費環(huán)境。
二、宣傳深入，氛圍濃厚
以網(wǎng)站、報刊、電視等宣傳載體為平臺，開展食品安全系列宣傳活動；
組織食藥安委成員單位開展了《食品安全法》宣傳周活動；
組織街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）食品安全監(jiān)督員和行政村（社區(qū)）公共安全協(xié)管員進(jìn)行《食品安全法》培訓(xùn)；
邀請專家對機(jī)關(guān)干部、食品安全監(jiān)管人員和監(jiān)管相對人進(jìn)行了《食品安全法》培訓(xùn)；
利用郵政網(wǎng)絡(luò)為黨代表、人大代表、政協(xié)委員、機(jī)關(guān)干部、學(xué)校、醫(yī)院、企業(yè)等發(fā)放《食品安全法》讀本及宣傳資料5000余冊；
結(jié)合“三下鄉(xiāng)”活動，深入農(nóng)村、社區(qū)、企業(yè)開展食品安全現(xiàn)場咨詢、宣傳活動。今年以來，共發(fā)放《食品安全法》授課光盤9套、《食品安全法》宣傳畫1000套、《食品安全法》讀本2萬本、食品安全知識100問200冊、家庭食品（藥品）安全知識讀本2000冊。通過廣泛深入的宣傳活動，營造“人人關(guān)注食品安全，共同參與食品監(jiān)管”的社會氛圍。
三、監(jiān)管到位，成效顯著
各職能部門與街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）密切配合，嚴(yán)格按照要求開展檢查整治。從檢查情況看，城區(qū)學(xué)校食堂均領(lǐng)取了衛(wèi)生許可證，部分個體幼兒園、民工子弟學(xué)校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂無衛(wèi)生許可證；
大部分食堂能從正規(guī)渠道進(jìn)貨，索取“三證”，各種記錄比較規(guī)范；
對蔬菜基地和菜市場抽樣檢查，蔬菜全部合格，豬肉、牛肉來源于定點屠宰廠，家禽及其產(chǎn)品都來源于本地，全部合格。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員均已進(jìn)行了立案查處、限期辦照、取締等處理，并以書面形式要求其限期整改。通過夏秋季食品安全檢查整治行動，學(xué)校食堂和周邊餐飲單位、食品店的管理人員、從業(yè)人員的法律意識和食品安全意識進(jìn)一步增強(qiáng)，衛(wèi)生設(shè)施得到改善；
絕大多數(shù)經(jīng)營者行為端正，經(jīng)營秩序良好。區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生等級食品安全事故。
四、下一步打算
根據(jù)秋冬季食品安全工作情況，下一步，將著重做好以下幾個方面的工作：
1、對存在問題，結(jié)合食品安全整頓工作，進(jìn)一步采取措施，加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)管，確保廣大人民群眾吃上放心食品。
2、強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，增強(qiáng)廣大人民群眾的`食品安全法律意識，提高廣大人民群眾的識別能力和積極參與食品安全監(jiān)督的自覺性。
3、一步完善和規(guī)范各項規(guī)章制度，明確市場開辦者、經(jīng)營者和監(jiān)管者的職責(zé)，引導(dǎo)經(jīng)營者文明經(jīng)商，誠信經(jīng)營。
食品安全工作年度總結(jié)12
工商分局以科學(xué)監(jiān)管觀為指導(dǎo)，圍繞一個核心，即緊緊圍繞以建立健全工商分局食品安全監(jiān)管“十項制度”為核心，夯實“兩基礎(chǔ)”，即建立了流通領(lǐng)域食品經(jīng)營戶基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，為科學(xué)監(jiān)管提供了有力的保障，建立了流通領(lǐng)域食品安全個人片區(qū)責(zé)任制，為食品安全的日常監(jiān)管打下來堅實的基礎(chǔ)；實現(xiàn)了“三項創(chuàng)新”，即實施食品安全指導(dǎo)員制度；引進(jìn)食品經(jīng)營分類分級監(jiān)管；分局食品安全規(guī)范化管理、放心店建設(shè)和農(nóng)村消費維權(quán)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)捆綁綜合考核；在日常食品安全管理做到“四個結(jié)合”，即專項整治和日常管理相結(jié)合，片區(qū)個人追究責(zé)任制和責(zé)任區(qū)責(zé)任落實制相結(jié)合，食品安全規(guī)范化建設(shè)、農(nóng)村消費維權(quán)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)還放心店建設(shè)相結(jié)合，食品安全質(zhì)量檢測和食品安全信息公示相結(jié)合；通過食品安全規(guī)范化管理，確保了“五個到位”：即確保安全監(jiān)管到位，長效管理機(jī)制到位，經(jīng)營者自律到位，社會監(jiān)督到位，監(jiān)管追究責(zé)任到位。
一、認(rèn)真貫徹落實國家工商總局的《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》的規(guī)定，結(jié)合本地實際，實行定人定崗定職責(zé)的管理模式，制定《食品安全監(jiān)管規(guī)范化建設(shè)十大制度》。
20xx年新年伊始，分局為了加強(qiáng)對食品安全規(guī)范化管理的領(lǐng)導(dǎo)，分局成立了一把手分局長擔(dān)任組長的分局食品安全規(guī)范化管理領(lǐng)導(dǎo)小組”，xx為副組長，xx為成員。確定了食品安全規(guī)范化建設(shè)工作一把手親自抓，主管負(fù)責(zé)人具體抓的工作原則，確定了兩項基本制度，一是食品安全監(jiān)管責(zé)任以片區(qū)責(zé)任人為主，責(zé)任區(qū)主管責(zé)任為輔的原則，在xx個責(zé)任區(qū)監(jiān)管的基礎(chǔ)上，科學(xué)規(guī)劃分為xx個食品安全片區(qū)，實行定人定崗定職責(zé)的管理模式責(zé)任；二是實施食品安全指導(dǎo)員制度，xx個食品安全責(zé)任片區(qū)指定由xx位工商工作人員負(fù)責(zé)責(zé)任片區(qū)食品經(jīng)營戶為食品安全指導(dǎo)員，明確了每一位工商工作人員的監(jiān)管責(zé)任，落實了“一人一崗一責(zé)任”，從而確保了監(jiān)管責(zé)任追究到位，
二、為嚴(yán)格清理食品經(jīng)營主體資格和規(guī)范食品經(jīng)營行為，切實維護(hù)食品市場秩序和維護(hù)消費者合法權(quán)益，在分局轄區(qū)范圍內(nèi)有條不紊地開展了依法清理規(guī)范食品經(jīng)營戶主體資格。
分局根據(jù)上級的工作部署，結(jié)合本轄區(qū)的實際，今年3月中旬至6月初，結(jié)合各類經(jīng)營主體年檢工作，本著“嚴(yán)把食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)”和“嚴(yán)查食品經(jīng)營行為關(guān)”方針，采取“誰登記，誰負(fù)責(zé)”“誰年檢，誰把關(guān)”原則，對轄區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營主體證照進(jìn)行重點審查。一查證照是否齊全；二查證照是否有效，三查經(jīng)營主體的實際經(jīng)營狀況是否與登記注冊一致，四查實際經(jīng)營商品是否符合食品安全的要求。通過四個環(huán)節(jié)的查證，對符合的經(jīng)營主體資格要求的349戶食品經(jīng)營主體，32戶食品生產(chǎn)主體，7戶餐飲經(jīng)營主體，按戶登記相關(guān)事項，落實“一戶一檔一卡”，建立了健全的食品經(jīng)營主體的檔案，并輸入計算機(jī)建立了統(tǒng)一定食品經(jīng)營戶信息管理數(shù)據(jù)庫。同時對無證照生產(chǎn)經(jīng)營和經(jīng)營行為不規(guī)范的食品經(jīng)營主體依法予以清理整頓。在清理規(guī)范食品經(jīng)營主體期間，分局公出動563人次，檢查食品經(jīng)營主體1365戶，取締無照經(jīng)營29戶，查處涉及食品經(jīng)營違法違章案件8件，注銷登記63戶，要求其在規(guī)定期限內(nèi)整改規(guī)范經(jīng)營主體877戶。
三、借鑒企業(yè)分類分級監(jiān)管，加強(qiáng)食品經(jīng)營企業(yè)的日常管理，將食品經(jīng)營行為的監(jiān)管納入日常管理突出位置，切實維護(hù)食品流通領(lǐng)域的正常市場秩序。
所謂分類分級監(jiān)管，是指工商部門在流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管中，根據(jù)食品經(jīng)營主體在審查主體經(jīng)營資格、檢查經(jīng)營行為規(guī)范、維護(hù)消費者合法權(quán)益以及平時日常生產(chǎn)經(jīng)營活動中的信用積累等方面的各種影響經(jīng)營主體的信用信息，將食品經(jīng)營主體按照其信用積累分值，分為A、B、C、D4個等級，并分別對4個不同的等級，確定實施不同的監(jiān)管頻率。A類信用經(jīng)營主體，采取A類監(jiān)管頻率，日常檢查半年不得少于1次；B類信用經(jīng)營主體，采取B類監(jiān)管頻率，日常檢查季度不得少于1次；C類信用經(jīng)營主體，采取C類監(jiān)管頻率，日常檢查每月不得少于1次；D類信用經(jīng)營主體，采取D類監(jiān)管頻率，應(yīng)當(dāng)監(jiān)督經(jīng)營主體停業(yè)整頓或監(jiān)督其退出食品經(jīng)營主體。分局將食品經(jīng)營主體的分類分級監(jiān)管和市局有關(guān)食品安全的專項檢查有機(jī)結(jié)合，通過工商所管理系統(tǒng)實行派單，進(jìn)行系統(tǒng)化和網(wǎng)絡(luò)化管理，并將其納入工商執(zhí)法工作人員日常工作月度績效考核中進(jìn)行考核，使食品案件監(jiān)管步入系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化和規(guī)范化的渠道。為了加強(qiáng)示范放心店的管理，在監(jiān)管系統(tǒng)中重新設(shè)置監(jiān)管頻率，變更為每月一次巡查，盡可能滿足上級對放心店監(jiān)管的要求。
四、實行食品安全監(jiān)管指導(dǎo)員制度。針對責(zé)任片區(qū)食品經(jīng)營戶經(jīng)營能力和經(jīng)營水平參差不齊的特點，分局決定實行片區(qū)食品安全監(jiān)管指導(dǎo)員制度，從“建、聘、創(chuàng)、查”四個支點全面推進(jìn)食品安全監(jiān)管。
一是建食品安全信息公示欄，增加消費透明度。針對農(nóng)村食品安全信息來源渠道缺乏的現(xiàn)狀，分局決定在商品準(zhǔn)入實施單位、農(nóng)貿(mào)市場、村委會辦公場所、示范放心店經(jīng)營場所等公共人群集中的'場所，建立食品安全信息公示欄19個，食品安全監(jiān)管指導(dǎo)員定期公布食品安全信息，每月不得少于一次，特殊情況要及時更新。食品中的水產(chǎn)品、肉制品、豆制品、腌制品將列為日常檢測公示重點，公示欄還將公布來源于媒體、上級局公布的不合格食品信息，對經(jīng)銷食品出現(xiàn)衛(wèi)生安全質(zhì)量問題的業(yè)戶，將采取警示、臨時控制、公示召回、強(qiáng)制退出等措施并在欄上曝光。分局今年共發(fā)布食品安全公示信息12次。增加了廣大消費者消費的透明度。二是聘維權(quán)監(jiān)督員，增加社會監(jiān)督力度。轄區(qū)在4個辦事處建立了4個消費監(jiān)督站，在89個行政村建立了89個消費維權(quán)監(jiān)督點，聘請消費維權(quán)監(jiān)督員96名。分局為了提高消費監(jiān)督員的業(yè)務(wù)水平，在4月和11月分別兩次召開了消費維權(quán)監(jiān)督員法律法規(guī)培訓(xùn)會議，并對參加培訓(xùn)會的監(jiān)督員進(jìn)行業(yè)務(wù)考試考核，在不斷完善消費維權(quán)網(wǎng)絡(luò)的同時，提高消費監(jiān)督員的業(yè)務(wù)水平，使他們真正成為食品安全監(jiān)督的監(jiān)督員。
三是進(jìn)一步創(chuàng)“農(nóng)村放心示范店”，增強(qiáng)食品經(jīng)營戶誠信意識。通過“考核評優(yōu)優(yōu)勝劣汰“，激發(fā)經(jīng)營者“放心示范店”創(chuàng)建熱情，分局已建立“放心示范店”89家，全面完成村村創(chuàng)建放心店建設(shè)任務(wù)。在創(chuàng)建中，食品安全指導(dǎo)員幫助經(jīng)營者建立商品質(zhì)量監(jiān)管、市場商品準(zhǔn)入、商品查驗、不合格食品退市撤柜等制度，提高經(jīng)營者守法經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營的意識，實施流動巡檢和定點抽查，出現(xiàn)問題通過核查追溯，把過期、偽劣食品及時清倉凈柜。四是查食品安全違法行為，加大懲處力度。從保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全的高度出發(fā)，對流通領(lǐng)域食品質(zhì)量實施有效監(jiān)管，全面排查食品安全隱患。以農(nóng)村放心店、超市為重點檢查單位，重點查處制售假冒偽劣、制售“三無”食品、無證無照生產(chǎn)經(jīng)營、經(jīng)銷不合格食品和有毒食品、經(jīng)銷過期食品等違法行為。全年共查處涉及食品安全案件7件大案要案，如啤酒有限公司生產(chǎn)銷售侵犯“青島”商標(biāo)和虛假宣傳啤酒原料的案件，總經(jīng)營額在6萬元以上，分局對其違法經(jīng)營行為處以罰款10萬元的行政處罰，受到市局的充分肯定，同時被列入市食品安全十大經(jīng)濟(jì)案件。
五、工商所食品安全規(guī)范化管理、放心店建設(shè)和農(nóng)村消費維權(quán)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)捆綁綜合考核，全面推進(jìn)食品安全規(guī)范化、放心店工程和農(nóng)村維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。
在食品安全規(guī)范化管理實施過程中，針對工作人員責(zé)任意識不強(qiáng)，工作畏難道情緒，分局適時推出《食品安全監(jiān)管規(guī)化管理制度實施辦法》，通過制訂階段性目標(biāo)，落實一把手、責(zé)任區(qū)、片區(qū)責(zé)任人職責(zé)分工，詳細(xì)制訂綜合考核查評標(biāo)準(zhǔn)和考核方法，具體落實獎懲措施，綜合推進(jìn)食品安全規(guī)范化、放心店工程和農(nóng)村維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。一明確責(zé)任目標(biāo)，落實責(zé)任主體。農(nóng)村“放心店”規(guī)范建設(shè)、農(nóng)村消費維權(quán)“三位一體”網(wǎng)絡(luò)建設(shè)情況，統(tǒng)一納入責(zé)任目標(biāo)，形成綜合創(chuàng)建、整體推進(jìn)的新格局。通過實行一把手總負(fù)責(zé)制，以落實片區(qū)責(zé)任人責(zé)任為主，追究責(zé)任區(qū)責(zé)任為輔，為食品安全監(jiān)管行為套上緊箍咒，形成齊抓共管的新局面。二明確考核標(biāo)準(zhǔn)，實施嚴(yán)格考核方法。詳細(xì)列明農(nóng)村“放心店”“九條驗收標(biāo)準(zhǔn)”、食品安全規(guī)范化建設(shè)“十四條查評標(biāo)準(zhǔn)”和農(nóng)村消費維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)“四條考核標(biāo)準(zhǔn)”，以總分120分為標(biāo)準(zhǔn)由考核小組綜合查評；考核分每月中旬和月尾兩次，以實地查評和書式檔案、機(jī)讀數(shù)據(jù)相結(jié)合查評考核，到11月底完成考核的各項指標(biāo)，并進(jìn)行綜合評分。三明確獎懲措施，落實責(zé)任追究方式。分局設(shè)立局長專項獎勵基金￥元，根據(jù)綜合查評結(jié)果評出個人優(yōu)勝獎1名、優(yōu)良獎3名，分別獎勵20xx元、1000元，根據(jù)責(zé)任區(qū)整體工作情況評出優(yōu)勝獎、優(yōu)良獎、合格獎各1名，分別獎勵3000元、20xx元、1000元；對責(zé)任區(qū)、片區(qū)責(zé)任人的綜合查評考核得分分值為末位2名的，不僅取消物質(zhì)上的獎勵，且而取消市局和分局年終評優(yōu)評先的資格。
食品經(jīng)營規(guī)范化管理是控制流通領(lǐng)域食品質(zhì)量管理的有效措施，是工商行政管理部門“關(guān)口前移”探索的最終結(jié)果，同時是促進(jìn)我們管理觀念轉(zhuǎn)變管理方式重大舉措。盡管新的管理方式給我們帶來了暫時的不適應(yīng)，但我們通過有效的探索，已經(jīng)取得了一定的成績。這些管理措施和管理模式僅僅是加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量管理部分途徑，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足全面實行食品安全管理的要求，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人民群眾對食品安全監(jiān)管的需求，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足上級機(jī)關(guān)對食品安全監(jiān)管的目標(biāo)，我們將在新的一年中不斷探索，不斷實踐，不斷完善，給人民群眾，給上級領(lǐng)導(dǎo)交上一份滿意的答卷。
食品安全工作年度總結(jié)13
今年一年以來，東湖街道在區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)食安辦的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真組織開展轄區(qū)食品安全各項工作，取得了顯著成績�，F(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任
一年以來，街道認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》和上級關(guān)于食品安全管理工作文件和會議精神，認(rèn)真開展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會，由楊映玫副書記任街道食安委主任，執(zhí)法隊、東湖市監(jiān)所、東湖派出所領(lǐng)導(dǎo)兼任副主任，街道各部門、社區(qū)、股份公司負(fù)責(zé)人為成員，統(tǒng)籌街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調(diào)、督導(dǎo)等落實。轄屬9個社區(qū)工作站、3個股份公司也相應(yīng)設(shè)置了食品安全管理人員，協(xié)調(diào)開展食品安全工作。
一年以來，街道按照市、區(qū)政府食品安全工作部署，結(jié)合實際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監(jiān)管措施，真正做到食品安全管理工作組織領(lǐng)導(dǎo)落實、排查整治落實，形成了齊抓共管的長效監(jiān)督機(jī)制，為本轄區(qū)食品安全專項整治工作得以順利開展打下了良好的基礎(chǔ)。
二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務(wù)
4月份以來，街道認(rèn)真貫徹落實市、區(qū)政府關(guān)于開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的文件精神，在轄區(qū)內(nèi)加快推進(jìn)家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市” 改造工作。
經(jīng)過不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務(wù)【據(jù)統(tǒng)計：①家禽經(jīng)營檔從業(yè)人員轉(zhuǎn)崗共6個檔;②家禽檔口改造共29個檔;③家禽檔口轉(zhuǎn)營共29個檔;④目前正在經(jīng)營光禽檔有2檔口(新一佳超市、吉之島)】。主要工作舉措：一是成立專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組，督導(dǎo)統(tǒng)籌組織整個工作的開展。二是結(jié)合轄區(qū)的實際，落實切實可行的監(jiān)管措施;三是召開專項工作動員會及有關(guān)職能部門工作協(xié)調(diào)會，明確各個職能部門的職責(zé)和分工，及時總結(jié)分析前期專項工作的成效和經(jīng)驗教訓(xùn)，對下一階段專項工作作出相應(yīng)舉措。四是組織相關(guān)職能部門到各家禽零售市場設(shè)置及經(jīng)營檔位指導(dǎo)升級改造工作的開展。
街道重點加強(qiáng)在社區(qū)肉菜市場、購物超市、住宅小區(qū)的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的意義，做好對經(jīng)營戶、消費者的宣傳解釋工作，營造更好的食品消費環(huán)境和社會氛圍。
街道專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組先后16次深入到轄區(qū)各社區(qū)家禽光禽經(jīng)營市場、“城中村”市場、自發(fā)市場、小超市等督導(dǎo)檢查，對于工作中部分家禽經(jīng)營者提出的實際問題，一一作出說明解釋，打消了市場方及經(jīng)營者的疑慮。
街道聯(lián)合多部門加強(qiáng)對社區(qū)家禽光禽經(jīng)營市場、城中村市場、自發(fā)市場、小超市等的專項工作管理。組織街道行政執(zhí)法隊、東湖市場監(jiān)督所聯(lián)合執(zhí)法，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經(jīng)營活禽的行為。截止目前，街道未發(fā)現(xiàn)有重大違法違規(guī)行為現(xiàn)象，為專項工作開展提供有序的保障。
三、大力開展食品安全檢查整治專項行動
一年以來，街道加大食品安全監(jiān)管力度，打擊各種食品安全的違法行為。專項行動主要有：
1、春節(jié)前夕，街道組織開展對喜薈城購物廣場食品安全檢查活動。東湖市監(jiān)所介紹了東湖轄區(qū)餐飲單位評級的基本情況，同時就創(chuàng)建食品安全示范街工作遇到的問題做出了匯報。喜薈城相關(guān)負(fù)責(zé)人表示大力配合創(chuàng)建工作。檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問題，現(xiàn)場提出了整改意見。
2、春運期間，街道組織轄屬安監(jiān)、市監(jiān)、公安、消防、東樂社區(qū)工作站等部門對東湖汽車客運站春運期間食品安全工作進(jìn)行了實地督導(dǎo)檢查。對東湖客運站提出春運期間食品安全工作一些問題，已協(xié)調(diào)相關(guān)部門予以解決。
3、3月，街道組織市監(jiān)、安監(jiān)、綜合執(zhí)法等部門在布心中學(xué)校園周邊聯(lián)合開展食品安全專項檢查整治行動。檢查組對布心中學(xué)校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣袋裝零食門店、報刊亭的食品安全、消防安全等進(jìn)行了檢查。對發(fā)現(xiàn)的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監(jiān)管部門加強(qiáng)跟蹤，確保安全。另要求加強(qiáng)與學(xué)校的溝通，加強(qiáng)學(xué)生的教育培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生不到無證照食品經(jīng)營單位及流動攤販處購買食品(據(jù)統(tǒng)計：這次行動共出動執(zhí)法人員24人、檢查門店15家)。
4、4月，街道組織街道安監(jiān)科、東湖市監(jiān)所聯(lián)合行動，對位于梧桐山社區(qū)橫排嶺村水廠后面一無證照豆腐加工“黑作坊”進(jìn)行取締查處。執(zhí)法人員當(dāng)場依法對該“黑作坊”違法行為立案調(diào)查，對加工工具依法扣押，并對加工場所進(jìn)行了取締查封(據(jù)統(tǒng)計：這次行動共出動執(zhí)法人員12人)。
5、一年以來，聯(lián)合東湖市監(jiān)所開展食品安全清查摸底，建立健全信息化臺帳。對本轄區(qū)各類重點食品銷售網(wǎng)點、集貿(mào)市場、批發(fā)市場和散裝食品批發(fā)經(jīng)營者，進(jìn)行檢查。共出動人數(shù)130次，檢查商戶200多家，立案查處無照食品經(jīng)營13宗。
四、認(rèn)真開展食品安全宣傳活動
一年以來，街道認(rèn)真組織各社區(qū)工作站、股份公司傳達(dá)貫徹市、區(qū)政府食品安全工作文件和會議精神，圍繞食品安全工作要求，在本轄區(qū)的各公共場所加強(qiáng)食品安全等法律法規(guī)的宣傳。6月17日，街道食安委借以開展20xx年“安全生產(chǎn)月”活動為契機(jī)，認(rèn)真組織轄屬安監(jiān)、市監(jiān)、布心股份公司、布心社區(qū)工作站等單位在布心社區(qū)文化廣場舉辦“食品安全宣傳周”咨詢活動。
宣傳活動中，街道運用懸掛張貼各類宣傳專欄、標(biāo)語、宣傳掛畫、圖片展覽、播放VCD形式，展示今年“食品安全宣傳周”活動宣傳內(nèi)容，發(fā)放解讀《食品安全法》等宣傳資料，進(jìn)一步宣傳生產(chǎn)經(jīng)營場所的食品安全知識，熱情地接受了廣大市民的有關(guān)咨詢。據(jù)統(tǒng)計：這次宣傳咨詢活動共出動宣傳人數(shù)30人，懸掛食品安全宣傳條幅1條，發(fā)放各類食品安全宣傳資料3000份，發(fā)放印有食品安全知識紙巾盒500盒和環(huán)保購物袋3000多個。
一年以來，根據(jù)區(qū)食安辦要求，街道圍繞“尚德守法 提升食品安全治理能力”的活動主題,組織開展一系列豐富多彩的主題宣傳活動(包括：組織開展科普大講座、食品安全研究討論、食品電視節(jié)目、市民體驗活動、知識競答、印發(fā)宣傳材料、出刊宣傳專欄、懸掛宣傳標(biāo)語、食品安全知識進(jìn)社區(qū)、進(jìn)工廠、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)超市、進(jìn)餐館等宣傳活動)據(jù)統(tǒng)計：一年以來，街道組織了3次現(xiàn)場宣傳咨詢，出動13車次宣傳流動車，出黑板報9期。
五、存在問題
一是部分食品經(jīng)營者食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全意識淡薄，仍有銷售過期、變質(zhì)、失效的.商品坑害消費者的現(xiàn)象發(fā)生。
二是有的經(jīng)營戶對購進(jìn)的食品仍不按要求建立進(jìn)銷貨臺帳和企業(yè)(經(jīng)銷商)的資信檔案。
三是部分經(jīng)營者被動或拒絕向消費者提供合法的購物憑證、商品發(fā)票或信譽卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。
四是部分消費者對食品質(zhì)量和安全不夠注重，對于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機(jī)，食品安全監(jiān)管難度較大。
六、下一年食品安全工作計劃
1、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)，建立食品安全長效管理機(jī)制。
2、加大執(zhí)法力度，開展轄區(qū)無照無證餐飲店和食品加工窩點的取締工作以及各類食品安全隱患的排查和整治(重點抓好“城中村”、“插花地”等區(qū)域食品安全管理)。
3、加大開展食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，提高轄區(qū)市民食品安全意識。
4、鞏固家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作成果。
食品安全工作年度總結(jié)14
20xx年對于我們的國家來說是一個不平凡的年份，我們經(jīng)歷的寒冷的南方大雪、四川的地震、我們還成功的舉辦了世界奧林匹克運動會，令全世界對我們發(fā)展中的中國刮目相看，我們中國現(xiàn)在已經(jīng)在相當(dāng)多的領(lǐng)域走在了世界的前列。國家富強(qiáng)了人民的生活水平提高了，相應(yīng)的對食品的要求也提高了，但是，針對食品安全所引發(fā)的各種現(xiàn)象也顯現(xiàn)出來了，問題奶粉、大頭娃娃、結(jié)石嬰兒等等。這就要求我們食品安全工作者，要有高度的責(zé)任心和使命感，認(rèn)真履行自己的職責(zé)。
在即將走過的20xx年我們村食品安全監(jiān)控點在鎮(zhèn)安監(jiān)站的領(lǐng)導(dǎo)下完成了以下幾項主要工作：
一、進(jìn)一步加強(qiáng)了村級食品安全組織建設(shè)，我們組成了以村主任為組長、副主任為副組長的`4人食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。根據(jù)食品安全法律法規(guī)和上級有關(guān)部門的要求明確責(zé)任，工作落實到人，制定相應(yīng)的工作職責(zé)和責(zé)任追究制度。
二、對全村范圍內(nèi)的一、二、三產(chǎn)業(yè)進(jìn)行徹底的清查。根據(jù)上級機(jī)關(guān)的指示，結(jié)合我村的實際情況，我們隊本村范圍內(nèi)的所有工商業(yè)進(jìn)行了清查，結(jié)合全國污染源大普查，對所有的涉及產(chǎn)業(yè)進(jìn)行清查，登記造冊，對不合格的單位和個人及時的下達(dá)整改通知，杜絕不安全的因素存在。
三、對全村范圍內(nèi)的所有有經(jīng)營資格的流動飯店經(jīng)營者進(jìn)行有針對性的檢查，對從業(yè)的相關(guān)人員進(jìn)行健康體檢檢查，凡是不符合要求的一律不準(zhǔn)參加流動飯店的經(jīng)營活動，對每次的流動飯店的經(jīng)營活動進(jìn)行跟蹤檢查，對發(fā)現(xiàn)不合格的操作性為和食品安全存在隱患的部位和環(huán)節(jié)及時的下達(dá)整改通知，責(zé)令負(fù)責(zé)人及時的改正。對每次的家庭聚餐形式的大型聚餐活動都進(jìn)行登記備案，上報上級主管部門。
四、我們還不定時的對本村范圍內(nèi)的三大市場進(jìn)行檢查，主要是針對關(guān)系到食品安全方面的部位進(jìn)行重點檢查，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)場解決，絕不留后患，對有質(zhì)量隱患的行業(yè)更是要經(jīng)常的督促和檢查避免食品安全詩歌的發(fā)生。對無照、無證的小商小販和食品安全不合格的商鋪，堅決的給予治理，對三無過期食品、有毒有害、假冒偽劣食品及通過非正常渠的道食品堅決給予打擊，絕不留下任何的死角。
我們迎新村食品安全監(jiān)控點，在新的一年里一定會再接再厲，在各個方面做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)，不負(fù)上級領(lǐng)導(dǎo)和組織的關(guān)懷。
食品安全工作年度總結(jié)15
我市在全省20___年食品安全工作考核中名列第一，國家食藥總局先后兩次推廣了我市工作經(jīng)驗，李群書記批示市委宣傳部組織媒體對監(jiān)管工作經(jīng)驗進(jìn)行宣傳報道，省政府推廣了我市加強(qiáng)食品安全治理措施。6月份，國務(wù)院食安辦、省食藥局將分別在青島召開現(xiàn)場會，推廣我市創(chuàng)建國家食品安全城市及市場監(jiān)管經(jīng)驗做法。
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，構(gòu)建統(tǒng)一權(quán)威、保障有力的體制機(jī)制
1、建立黨政主導(dǎo)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制。市委、市政府始終高度重視食品安全工作，20___年以來，李群書記兩次調(diào)研食品安全工作；張市長先后6次主持召開會議，研究部署食品安全治理。市政府把食品安全治理工作納入政府工作專項內(nèi)容，研究制定了30條治理措施，并每月調(diào)度工作推進(jìn)情況。
2、建立統(tǒng)一權(quán)威的食藥監(jiān)管體制。去年上半年，我市食品藥品監(jiān)管體制改革已經(jīng)完成。各級整合了原質(zhì)監(jiān)、工商、食藥、食安辦的職能，組建成立了新的食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)。改革后，食藥部門從684人增加到1660人，監(jiān)管力量增加136%。其中，有1372人配備到基層一線，基層執(zhí)法力量比改革前增加了2.7倍。全市在鎮(zhèn)（辦）一級建立了136個食藥所，并在93個涉農(nóng)鎮(zhèn)（辦）建立了農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管中心，每個中心配備不少于4名農(nóng)業(yè)監(jiān)管人員，與當(dāng)?shù)厥乘幩⒘寺?lián)合辦公機(jī)制；在村（社）一級，6000多個行政村和城市社區(qū)都建立了協(xié)管員隊伍，實現(xiàn)了“三級政府、四級組織”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的全覆蓋。
3、建立保障有力的財政投入機(jī)制。本著“向投入要安全”的原則，各級政府將食品安全監(jiān)管專項資金納入財政預(yù)算，保障新機(jī)構(gòu)履行新職能。連續(xù)三年將食品抽檢納入市辦實事項目，每年安排6萬批次以上的抽檢任務(wù)，各級財政保障資金1億多元。積極為基層監(jiān)管所配備辦公用房、執(zhí)法裝備，保障了基層監(jiān)管工作順利開展。
�。ǘ﹫猿謴膰�(yán)治理，強(qiáng)化對違法犯罪的高壓態(tài)勢
針對違法犯罪多發(fā)問題，各級各有關(guān)部門堅持把執(zhí)法辦案作為第一要務(wù)，重典治亂、整肅不法。
一是高標(biāo)準(zhǔn)制定目標(biāo)，強(qiáng)化考核落實。逐級明確了執(zhí)法辦案目標(biāo)，并分解落實到人，每季度對完成情況進(jìn)行考核通報。20___年，全市共查處違法案件4987起，罰沒款3741萬元，接近全省食品藥品罰沒款的二分之一，在15個副省級城市中位列第一。
二是高規(guī)格動員部署，明確打擊重點。20___年，部署開展了四次大的專項行動，均以市政府名義部署，分管副市長作動員講話。把假冒偽劣、非法添加、無證生產(chǎn)經(jīng)營等行為作為整治重點，全年共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位25萬余家次，責(zé)令整改1.6萬余家，取締違法違規(guī)單位443家。針對市場上“甜曬魚”噴灑農(nóng)藥比較嚴(yán)重的問題，全市接連抓捕了25名犯罪嫌疑人，干海產(chǎn)品抽檢合格率由不足70%提高至90%以上。
三是加強(qiáng)行刑銜接，堅持公開曝光。市和各區(qū)（市）公安機(jī)關(guān)均組建了食品藥品與環(huán)境犯罪偵查專門機(jī)構(gòu)，與行政機(jī)關(guān)密切配合打擊違法犯罪。20___年，公安機(jī)關(guān)采取刑事強(qiáng)制措施343人。實施了抽檢結(jié)果批批曝光制度，對抽檢不合格的473家單位在多家媒體給予了公開曝光，并全部進(jìn)行了處罰。
�。ㄈ┌盐諉栴}導(dǎo)向，探索具有青島特色的監(jiān)管模式
針對監(jiān)管中的新情況、新問題，分管副市長帶隊，先后赴港、澳、臺等地考察學(xué)習(xí)，按照“五項防控”的思路，制定實施了食品安全30條治理措施，初步形成了具有青島特色的監(jiān)管模式。
1、主體防控。企業(yè)是食品安全的基石。為落實企業(yè)主體責(zé)任，在加強(qiáng)對企業(yè)培訓(xùn)教育的同時，還全面推行了企業(yè)承諾制，全市8.8萬家持證業(yè)戶均簽訂了責(zé)任承諾書，承諾要誠信守法、確保安全，一旦出現(xiàn)違法問題，自愿停業(yè)候查，并接受行業(yè)禁入處理。
2、環(huán)節(jié)防控。食品安全首先是“產(chǎn)”出來的，必須加強(qiáng)種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的源頭治理。一是加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)投入品管理，全市高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營由100家核減到38家以內(nèi)，實行高毒農(nóng)藥實名制購藥，100%可追溯。二是加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，全市共認(rèn)證“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品604個，其中地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量46個，位居全國副省級城市首位。三是加強(qiáng)了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，特別是加強(qiáng)了奶�！皟刹 睓z測，實行奶畜養(yǎng)殖場和奶站憑“奶牛布病、結(jié)核病監(jiān)測合格證”交奶、收奶制度，從源頭上保障生鮮乳質(zhì)量安全。此外，在海洋與漁業(yè)、林業(yè)、進(jìn)出口等各關(guān)口也都建立了監(jiān)管機(jī)制。
流通環(huán)節(jié)是食品安全的“牛鼻子”。抓好流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，既可以倒逼生產(chǎn)企業(yè)和種養(yǎng)殖業(yè)戶加強(qiáng)源頭管控，又可以控制下游餐飲企業(yè)的安全風(fēng)險。重點采取了四項措施：一是實施駐場監(jiān)管。針對撫順路、華中路和城陽三大批發(fā)市場農(nóng)產(chǎn)品銷售量占城區(qū)80%的特點，分別設(shè)置了三個市場監(jiān)管所，實施專人駐場式監(jiān)管。其中，城陽市場所配備了10名人員，解決辦公用房面積300平方米，成為全市示范所。二是實施市場質(zhì)量保證金制度。對各大中型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，按規(guī)模收取30—50萬元保證金；對其他市場，分別收取5—30萬元不等。市場內(nèi)出現(xiàn)違法違規(guī)問題，除對業(yè)戶依法處理外，還要扣除市場主辦者的保證金，追究其管理責(zé)任，強(qiáng)化市場主辦者對場內(nèi)業(yè)戶的管理。目前，全市共收取質(zhì)量保證金1157萬元。三是實施全國最嚴(yán)格的退市政策。規(guī)定凡在商場超市抽檢一次不合格的，三年內(nèi)不得入市；兩次不合格的，終生禁入；凡在批發(fā)市場抽檢一次不合格的，一年內(nèi)不得入市；兩次不合格的，三年不得入市；三次不合格的，終生禁入，讓市場監(jiān)管有了“撒手锏”。截至目前，全市已對50余家市場經(jīng)營業(yè)戶實施了退市。四是實施嚴(yán)格的檢驗檢測和不合格農(nóng)產(chǎn)品銷毀制度。要求對入市農(nóng)產(chǎn)品每車必查、每品種必檢，對季節(jié)性、高危品種菜品同一車次同一品種多批次檢測。一年來，共檢出不合格農(nóng)產(chǎn)品100余噸，全部進(jìn)行了銷毀。經(jīng)過一年的治理，全市食品流通環(huán)節(jié)抽檢合格率從不足92%上升至95%。
3、過程防控。一是試行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明制度，規(guī)定食用農(nóng)產(chǎn)品必須具備產(chǎn)地證明，方可入市交易，確保來源可溯。二是在生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)推行了“一票通”為載體的索證索票制度，確保流向可查。三是對餐飲單位實施了“明廚亮灶”工程。消費者既可以通過玻璃幕墻、大堂顯示屏等方式觀看后廚加工過程，也可以通過網(wǎng)站、手機(jī)微信等實時監(jiān)控。截至目前，全市共有4752家餐飲單位實施了“明廚亮灶”工程，今年準(zhǔn)備再搞1500家，基本實現(xiàn)學(xué)校食堂和中型以上餐飲單位的全覆蓋。一年來，這些亮化單位未發(fā)生一起集體食物中毒事故，抽檢合格率接近百分之百。
4、業(yè)態(tài)防控。堅持規(guī)范與引導(dǎo)相結(jié)合，對小作坊、小餐飲等風(fēng)險高發(fā)業(yè)態(tài)進(jìn)行綜合治理。制定了小作坊監(jiān)管辦法，對小作坊實施備案管理；規(guī)劃建設(shè)食品小作坊集中加工園區(qū)10處，總面積約5萬平米，逐步實現(xiàn)小作坊的集約化生產(chǎn)、規(guī)范化管理和標(biāo)準(zhǔn)化入市。針對多數(shù)小餐飲無證的問題，制定了小餐飲監(jiān)管辦法，從實際出發(fā)，降低了國家規(guī)定的發(fā)證門檻，把小餐飲納入監(jiān)管范圍。20___年，共為無證小餐飲發(fā)放許可證2194張，限期整改1200余家，取締無證小餐飲264家，消費者投訴舉報率同比下降21.2%。
5、品種防控。對高風(fēng)險品種加強(qiáng)重點管控，實施了“一個禁止、兩個必須”：禁止銷售散裝食用油、醬油和醋等重點品種；嬰幼兒配方乳粉、臨界保質(zhì)期食品、轉(zhuǎn)基因食品等必須實施專柜銷售；所有餐飲單位必須對使用轉(zhuǎn)基因食品實行公示，確保了市民飲食安全。
�。ㄋ模⿵�(qiáng)化宣傳教育，發(fā)動全民共建食品安全
按照“擴(kuò)大覆蓋面、提高感受度、增強(qiáng)安全感”的'原則，堅持宣傳教育與監(jiān)管工作同部署、同推進(jìn)，努力構(gòu)建食品安全社會共治格局。
1、巧借媒體引導(dǎo)輿論。把媒體作為政府與公眾溝通的重要渠道，營造和諧的輿論環(huán)境。一是與市委宣傳部聯(lián)合制定下發(fā)了加強(qiáng)食品安全宣傳工作的意見，進(jìn)一步規(guī)范了媒體的報道行為，避免因不實報道、負(fù)面炒作引發(fā)社會恐慌。二是與有關(guān)媒體簽訂了新聞聯(lián)動協(xié)議，約定媒體發(fā)現(xiàn)違法線索要立即通報監(jiān)管部門，同往查處，不得先行報道，扭轉(zhuǎn)了因報道泄密影響案件查處和監(jiān)管部門總在媒體之后發(fā)現(xiàn)和查處問題的被動局面。三是堅持主動發(fā)聲，積極組織報道，用傳播信息的方式控制信息。一年來共發(fā)稿6000余篇次，基本掌控了輿情走向。特別是先后兩次發(fā)布食安白皮書，向市民全面報告了穩(wěn)定向好的食品安全狀況，對重點環(huán)節(jié)、品種、業(yè)態(tài)的合格率全部公示，并引用專家權(quán)威觀點，對常見認(rèn)識誤區(qū)進(jìn)行了解讀，給市民吃上了“定心丸”。
2、打造宣傳平臺。一方面，按照“互聯(lián)網(wǎng)+食安”原則，開通了食品監(jiān)管官方微信，同時具備了直播“明廚亮灶”、查詢食安數(shù)據(jù)和受理投訴舉報等功能，打造了針對中青年群體的新媒體平臺。另一方面，鞏固了傳統(tǒng)陣地，達(dá)到了三個100%：村（社）宣傳覆蓋率100%；重點監(jiān)管場所宣傳覆蓋率100%；全媒體報道覆蓋率100%，發(fā)動全體市民參與到食品安全監(jiān)督的行列中來。
3、建設(shè)科普工程。組織開展了食安進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)家庭活動。啟動了“校車食安課堂”工程，在校車上向12萬中小學(xué)生發(fā)放科普手冊、播放科普動畫、講解科普知識；同時，將食品安全知識納入全市中小學(xué)健康教育課程，每學(xué)期不少于14課時，中小學(xué)生食品安全基本知識知曉率不低于85%，通過一個孩子帶動一個家庭，通過一個家庭帶動全民參與。
4、探索快檢服務(wù)。為方便市民在家門口就能知道買到的食品安不安全，在“快檢進(jìn)市場、進(jìn)社區(qū)”活動的基礎(chǔ)上建設(shè)了21個常設(shè)快速檢測點，為消費者提供面對面的食品快檢服務(wù)。年底前，便民快檢群將基本覆蓋全市主要商場超市和大中型農(nóng)貿(mào)市場。
（五）存在的主要問題
盡管近年來我市沒有發(fā)生重大食品安全事件，但食品安全形勢依然不容樂觀，挑戰(zhàn)依然十分嚴(yán)峻。存在問題主要表現(xiàn)在：
一是行業(yè)基礎(chǔ)比較薄弱。業(yè)戶多、小、散、低問題比較突出，從業(yè)人員法律意識不足，主體責(zé)任落實不到位。特別是我市60%的農(nóng)產(chǎn)品來源于外地，輸入型風(fēng)險壓力較大。
二是監(jiān)管力量有待加強(qiáng)。盡管改革后我市食品藥品監(jiān)管力量增加136%，但監(jiān)管對象從4萬戶增加到11、7萬戶，增加200%。與面臨的任務(wù)相比，人員、裝備和監(jiān)管力量需要進(jìn)一步增強(qiáng)。比如，在基層食藥所建設(shè)方面，個別所人員配備沒有完全到位，辦公用房面積小、條件差，快檢設(shè)備、車輛等執(zhí)法裝備配備不足，經(jīng)費投入距離標(biāo)準(zhǔn)要求還有一定差距；在食品檢驗機(jī)構(gòu)建設(shè)方面，個別區(qū)（市）綜合性檢驗檢測中心尚未組建完畢等。
三是群眾滿意度有待提高。從世界各地情況看，食品安全的群眾滿意度普遍與經(jīng)濟(jì)社會發(fā)達(dá)程度成反比。經(jīng)濟(jì)社會越發(fā)達(dá)，人民群眾對食品安全的需求越高，健康觀念和維權(quán)意識越強(qiáng)，群眾滿意度相對較低。我市群眾滿意度已達(dá)歷史最好水平，但仍有較大提升空間。需要改進(jìn)監(jiān)管工作，加強(qiáng)宣傳教育，營造社會共治良好格局。
�。�、下一步工作措施
針對當(dāng)前中存在的突出問題，我們將認(rèn)真落實市委、市政府部署要求，圍繞“創(chuàng)建全國食品藥品最安全城市，建設(shè)一支高素質(zhì)的監(jiān)管隊伍，努力提升人民群眾滿意度”的中心目標(biāo)，堅持“四個最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)，深入開展食品安全專項治理行動，創(chuàng)新思路、銳意進(jìn)取，不斷提升我市食品安全水平，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
�。ㄒ唬﹦�(chuàng)建國家食品安全城市。我市和濟(jì)南、濰坊、煙臺、威海4個城市，是我省首批參加創(chuàng)建試點城市。這項工作，是20___年全市食品安全工作的總綱領(lǐng)和總抓手。根據(jù)創(chuàng)城指標(biāo)，要確保全市考核評價綜合得分不低于90分，食品評價性抽檢合格率達(dá)到95%以上，群眾滿意率力爭達(dá)到72%以上，圓滿完成創(chuàng)建任務(wù)，提升全市食品安全水平。
�。ǘ﹪�(yán)打違法犯罪。要在去年工作基礎(chǔ)上，繼續(xù)保持對違法犯罪的高壓震懾態(tài)勢。開展“守護(hù)舌尖安全”專項整治行動，依時令、按環(huán)節(jié)、突出問題導(dǎo)向，重點打擊食品藥品假冒偽劣、違禁超限、無證生產(chǎn)經(jīng)營、非法渠道購進(jìn)等違法行為。加強(qiáng)行刑銜接，將執(zhí)法辦案由個案查處拓展到全范圍布控、全鏈條追責(zé)，提高大案要案的查處率。
�。ㄈ﹦�(chuàng)新監(jiān)管模式。重點探索：做好“一個銜接”，就是要建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入銜接機(jī)制，規(guī)范設(shè)置市場“門檻”，逐步改變千家萬戶闖市場的問題；建設(shè)“兩個平臺”，就是建設(shè)監(jiān)管執(zhí)法平臺和產(chǎn)品追溯平臺，把整個生產(chǎn)經(jīng)營打造成一個完整的責(zé)任鏈條，形成可倒查、可追責(zé)的體系；加強(qiáng)“三小監(jiān)管”，就是加強(qiáng)小作坊、小攤販、小餐飲監(jiān)管，突破多年來的監(jiān)管難題。
（四）加強(qiáng)宣傳教育。健全報紙、電視、電臺、網(wǎng)絡(luò)等全方位立體式宣傳格局，加強(qiáng)正面宣傳。依托微博、微信、手機(jī)短信等打造“微服務(wù)”平臺，定期向群眾推送科普知識。開展“我執(zhí)法、你參與”、“健康講堂”等活動，為群眾提供“體驗式”科普服務(wù)。建立風(fēng)險信息交流機(jī)制，引導(dǎo)公眾理性認(rèn)識，科學(xué)防范。落實有獎舉報，調(diào)動全民廣泛參與到食品安全監(jiān)督的行列中來。
（五）提升監(jiān)管能力。加強(qiáng)對各級政府的督導(dǎo)力度，要按照監(jiān)管方案編制要求，配齊基層監(jiān)管人員，配強(qiáng)基層執(zhí)法設(shè)施和裝備，足額保障食品藥品專項資金。加大教育培訓(xùn)和比武練兵力度，重點提高依法行政、監(jiān)管執(zhí)法、應(yīng)急保障、廉潔自律等能力，打造一支強(qiáng)有力的監(jiān)管隊伍。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位委員，“民以食為天，食以安為先”，食品安全工作責(zé)任重大、任務(wù)艱巨，我們將進(jìn)一步認(rèn)清形勢、堅定信心，明確目標(biāo)、抓住重點，扎扎實實做好食品安全監(jiān)管的各項工作，為保障全市人民身體健康和生命安全，為建設(shè)宜居幸福的現(xiàn)代化國際城市，做出積極的努力和應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
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