食品安全自查報告（精）
在現(xiàn)在社會，報告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，不同種類的報告具有不同的用途。你所見過的報告是什么樣的呢？下面是小編收集整理的食品安全自查報告，歡迎大家分享。
食品安全自查報告1
為了加強學校食堂管理，提高廣大教師、學生安全衛(wèi)生意識，營造良好和諧校園環(huán)境。我校長期以來把食品安全工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)文件指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真細致的自檢自查工作，現(xiàn)將自檢自查工作情況報告如下：
學校領(lǐng)導重視食堂衛(wèi)生管理工作每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《學校衛(wèi)生工作條例》要求學校食堂從業(yè)人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂工作人員衛(wèi)生常識，切實認識到學校衛(wèi)生、食品安全工作的重要性，確保我校教育教學工作穩(wěn)步開展。
我校從事食品生產(chǎn)人員(包括飲用水管理人員)上崗前必須到莫旗疾病預防控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時佩戴或隨身攜帶健康證。從業(yè)人員每年定期體檢，合格者領(lǐng)取當年的健康證，健康證超過一年者，視為無證。
加強我校從業(yè)人員健康檢查，并掌握結(jié)果，發(fā)現(xiàn)“五病”人員，及時調(diào)離崗位。責任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關(guān)部門檢查時，發(fā)現(xiàn)無證上崗人員，除追究無證上崗人員責任外，還要追究本管理人責任。
組建了學校食品安全管理組織機構(gòu)明確采購員職責、衛(wèi)生安全管理員負責所有餐飲服務人員宣傳教育工作。 健全了衛(wèi)生、食品管理制度，做到了學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品有驗貨記錄和進貨臺賬。庫存食品均在有效期內(nèi)，原料貯存符合管理要求。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人， 烹調(diào)食品時不得使用亞硝酸鹽，學校食堂不得貯存亞硝酸鹽;采購食品添加劑到正規(guī)的食品添加劑商店購買，并索取產(chǎn)品檢驗合格證，化驗單和使用說明書，對產(chǎn)品標簽沒有衛(wèi)生許可證編號，沒有廠名、廠址，沒有使用范圍，使用量等說明內(nèi)容的添加劑不購買不使用。加工烹調(diào)食品時嚴格要求操作人員使用食品添加劑時要在使用前看清其產(chǎn)品標簽和說明書，標簽模糊不清的或來源不明的添加劑不得使用。調(diào)料罐必須有用量標記，標明罐內(nèi)調(diào)料的品名，購入調(diào)料或向調(diào)料罐內(nèi)重新填加調(diào)料，庫管人員必須向操作人員交接，操作人員在不明調(diào)料的來源時，不得使用。 食堂原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。定點采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時要索取食品的`衛(wèi)生許可證，食品檢驗合格證或化驗單等，采購肉禽類食品要索取檢疫證明，采購非定型包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理。每次采購食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常。食品原料采購負責人應穿戴整潔的工作衣、帽，并佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓證。
食堂庫房專人負責，為保證食品安全，庫房隨時上鎖，除管理員外，任何人都不得擅自入庫。庫房內(nèi)設置食品架。原料分類擺設，食品原料等應離地、離墻、離棚放置要達到標準。嚴格執(zhí)行出入庫制度，做好出入庫記錄。嚴禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放。保持庫房衛(wèi)生清潔，物品規(guī)整，保證通風良好。設置防蠅、防鼠等設施，安全有效。庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽，佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓證上崗工作。庫房管理工作未按上述規(guī)定操作，造成紕漏將追究庫房管理員，負責人責任。
建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅持環(huán)境衛(wèi)生清掃“四定”(定人，定物，定時間，定質(zhì)量，劃片分工，包干負責)制度。主管領(lǐng)導定期檢查(每周三下午)。食堂負責人自查(每天上午)主管學校衛(wèi)生領(lǐng)導成員抽查(不定期)。按標準嚴要求，不留死角。查出問題，立即解決，并追究責任人責任。
建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅持四定(定班級，定物，定時間，定質(zhì)量，劃清分工，包干負責)制度，并定期檢查。餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅“四害”。餐廳地面保持清潔(無水、無油跡、無塵土、無垃圾)。餐廳服務人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙。餐廳服務人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗。餐廳服務人員出外辦事，前必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手。餐廳服務人員上崗必須佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓合格證。
把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫、藥物消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，確保證食品安全。
加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全工作知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。 加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，避免污染和食源性疾病的發(fā)生。
學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食堂各類事故的發(fā)生，我們一定在本學期食堂管理服務工作中再接再勵，把食堂各項工作做得更好。
食品安全自查報告2
我校能認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，以《甘肅省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理辦法》和《靖遠縣關(guān)于加強農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全管理工作的通知》為指導，防止和杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命安全，學校在日常工作中，始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長鳴，近期對我校周邊商店、飲用水、學生自帶食品、營養(yǎng)餐室進行了自查，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。具體情況總結(jié)如下：
一、成立了食品安全工作領(lǐng)導小組
組長：常巨權(quán)
副組長：萬學巖丁秀蕓
成員：黃進強王玉霞張愛民金玉蓉 張建莉 黃曉娉 于建茹黃曉嫻 魏瑞麗
二、基本情況
全校共有9個教學班，學生271人。學校設有專門的營養(yǎng)餐室一間。
三、工作措施
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導下，在相關(guān)部門的大力支持下和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
1、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了“食品安全管理工作領(lǐng)導小組”，實行目標責任制，分管副校長具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責。
2、加強學校食品衛(wèi)生安全教育教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內(nèi)容，通過國話旗下演講，召開安全教育大會，召開食品安全班會等多種形式加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣。
3、加強營養(yǎng)餐工作的管理。學校嚴格按照上級的安排，對學校的營養(yǎng)餐管理工作高度重視，實行管理人員和班主任定點負責制，早讀教師按時跟餐制度，做好日常的營養(yǎng)餐發(fā)放及安全食用工作。
四、今后努力的方向
切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的'次數(shù)，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧雙語做出更大貢獻。
總之，學校食品安全工作是安全工作中的重要一環(huán)，一點也馬虎不得，我校將在今后的工作中，不斷改進食品安全工作方法，不斷加強食品安全管理工作，力爭使我校在食品安全工作方面確保萬無一失。工作更上一層樓。
食品安全自查報告3
我校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組對學校的食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、學校領(lǐng)導重視食堂食品安全工作
每學年初，學校專門召開食堂食品安全工作會議，明確職責和具體分工，成立以XXX校長為首的學校食堂安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到食品安全衛(wèi)生工作的重要性。
二、從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。
落實晨檢制度，身體不適的職工不能進入食堂工作。XXX為我校專職的食品安全管理員。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人。
四、關(guān)注以下細節(jié)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
（1）把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
�。�2）把好“消毒”關(guān)。所有的`餐具、用具都用消毒柜或開水進行消毒。
（3）使用鹽業(yè)公司加碘鹽。
�。�4）嚴格規(guī)范添加劑的使用，除了豆瓣醬本身含有的添加劑，我�；静皇褂萌魏翁砑觿�
�。�5）堅決不加工涼菜、豆角，不食用發(fā)芽的土豆。
（6）我校根據(jù)食藥局的反饋意見，今年暑假對學校食堂內(nèi)部進行吊頂、貼瓷磚、規(guī)范加工間等整改。
我校食堂的食品安全工作由于領(lǐng)導重視，工作人員責任明確、各司其職，并能根據(jù)監(jiān)管單位的意見積極進行整改，所以食堂各方面工作都取得了可喜的進步，連年得到食藥局監(jiān)管領(lǐng)導的肯定和贊揚。我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
食品安全自查報告4
我校，為認真貫徹執(zhí)行中心校園衛(wèi)生工作條例，杜絕校園學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，本著確保師生身體健康、生命安全的目的，9月19日對校園食堂、校園周邊商店、飲用水、學生自帶食品等方面進行了自查，狀況匯報如下：
一、成立校園食品安全領(lǐng)導小組
組長：xxx（校長）
副組長：xxx（教導主任）
成員：各班班主任
二、工作措施
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和校園的共同努力下，校園食品衛(wèi)生安全工作進展順利，校園食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例校園食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
1、校園食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。校園成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導小組”，實行目標職責制，校園校長具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責，平時有檢查。
2、加強校園食品衛(wèi)生安全教育。校園將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學資料，加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成“六要六不準”的個人食品衛(wèi)生習慣。
3、進一步規(guī)范校園周邊商店經(jīng)營行為。對校園校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的.違規(guī)經(jīng)營小攤點，用心配合有關(guān)部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
三、今后食品衛(wèi)生工作的重點
切實加強校園食品衛(wèi)生安全工作，杜絕校園食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高校園的食品衛(wèi)生安全職責意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護潛力。
2、增加校園食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造校園安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門用心配合，鞏固校園食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造校園食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。
食品安全自查報告5
為了認真貫徹xx教發(fā)[20xx]xx號的文件精神,進一步做好幼兒園食品安全工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,確保幼兒飲食安全和身體健康,我園成立了以園長為組長,副書記為副組長,班組長、辦公室和采購員為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組,根據(jù)區(qū)教育局《xx區(qū)教育局關(guān)于學校食品安全集中整治工作方案》中的整治項目及內(nèi)容,逐項進行自查,現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下:
一、加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導
根據(jù)區(qū)教育局的文件精神,我園建立健全了學校食品安全責任制,成立了xx區(qū)幼兒園食品安全領(lǐng)導小組，明確園長為食品衛(wèi)生安全工作的第一負責人,副書記為直接負責人,對領(lǐng)導小組成員進行明確分工,并配備了專職食堂食品安全管理員。認真落實食品安全工作責任制,做到了責任到人。
二、切實抓好園內(nèi)食品衛(wèi)生安全管理工作
1、食堂已取得餐飲服務許可證，實際經(jīng)營項目與許可范圍相符，并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度。食堂工作人員持健康證上崗,定期體檢,并建立了從業(yè)人員健康檔案。
2、食堂建筑、設備與環(huán)境符合衛(wèi)生標準及有關(guān)要求,設有獨立的食品庫房、粗加工間、細加工間，洗消間等。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施,通風良好,食堂內(nèi)片環(huán)境整潔,能每天清除垃圾。
3、食品原料的采購能嚴格執(zhí)行索證索票及食品入庫登記制度，及時記好進貨臺賬，并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書,保證其食品的質(zhì)量。幼兒園食品原材料盡量做到當日采購當日加工，不采購國家禁止使用或者來源不明的原材料。庫存食品定期檢查保質(zhì)期，原材料貯存符合國家標準。
4、食堂餐飲用具按照規(guī)定定時消毒，配有專門存放餐具的保潔柜。餐具清洗消毒專池專用。刀具、砧板按生、熟嚴格分開使用，食品的存入能做到生、熟分開,避免交叉污染。
5、xx區(qū)幼兒園食堂嚴格按照上級部門要求進行食品留樣，并做好記錄，留樣的時間和數(shù)量符合要求。
6、幼兒園嚴格執(zhí)行陪餐制度，幼兒園統(tǒng)一制定配餐表，陪餐人員負責對飯菜口味、質(zhì)量、數(shù)量及食堂衛(wèi)生進行監(jiān)督評價 ，并認真記錄。
三、整改措施
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:
(1)、加大宣傳教育力度，增強教師及家長的食品衛(wèi)生安全意識。幼兒園通過發(fā)放宣傳單，大屏幕、宣傳條幅等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。
(2)、加大管理力度，杜絕幼兒園大門外出現(xiàn)經(jīng)營小食品的流動攤點。食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，加大獎懲力度。
(4)、幼兒園通過上食品安全健康教育課，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，使幼兒增強自我防護意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。
20xx幼兒園食品安全自查報告
園長
園長作為幼兒園的管理者和主要責任人，在園所安全工作中起著舉足輕重的作用。開學前，園長應完善安全工作責任制度，根據(jù)職責分工，與各管理層人員分別簽訂安全工作責任書，確保各項安全工作落實到人。此外，園長還需建立安全監(jiān)督、檢查、匯報制度，組織成立安全管理領(lǐng)導小組，進行定期和不定期抽查，杜絕安全隱患的產(chǎn)生。
武漢市洪山區(qū)零二七社區(qū)幼兒園推行的安全工作臺賬，包括安全法規(guī)文件臺賬、安全工作責任制臺賬、安全工作會議臺賬、安全教育臺賬、安全檢查臺賬、安全隱患排查臺賬、安全隱患整改臺賬等，有力推動了園所安全工作規(guī)范化、精細化、科學化開展，非常值得大家借鑒和學習。
在幼兒園的安全管理工作中，園長更多注重設施設備方面的安全，容易忽視對教職工安全意識和責任心的培養(yǎng)。因此，園長要將加強教職工安全意識、提升安全事故處理水平等作為重點工作之一，只有讓全體教職工真正從思想深處懂得安全、重視安全，安全問題才不會成為空談。
保教主任
保教主任是幼兒園教育教學的組織者和帶頭人，在開學前應帶領(lǐng)教師做好室內(nèi)公共區(qū)域和班級環(huán)境的清潔、裝飾及安全排查工作，通過積極有效的手段，在消除不安全因素的同時美化環(huán)境。
1
清點班級活動區(qū)的游戲材料，發(fā)現(xiàn)破損的及時進行修復和替換。
2
檢查天花板、吊扇、門窗、裝飾畫等有無松動脫落的危險，墻壁上有無尖銳突起部分。
3
睡眠室的床位布置應做到排列整齊，保證走道通暢，床沿距離墻面應不小于0.6m。盡量避免將床位連成通鋪，保證每一名幼兒都能方便地上下床，互不干擾。
4
檢查地板、桌椅、柜子、扶手是否光滑平坦無翹起，避免傷到孩子。
5
確保走廊、樓梯、安全疏散通道處沒有堆積物品阻礙通行。
后勤主任
后勤主任是幼兒園的大管家，膳食管理、校車安全、衛(wèi)生保健、設備維修等，每一項工作都關(guān)系到幼兒園的正常運轉(zhuǎn)，為孩子們安心地生活、游戲提供著重要保障。下面，小編就從門衛(wèi)、廚師、校車司機這3個崗位的工作入手，幫助后勤主任梳理一下開學前需要注意的安全問題。
門衛(wèi)
門衛(wèi)師傅是幼兒園的守護神，他們的工作關(guān)系著老師和孩子們的生命安全以及園所財務財產(chǎn)安全，所以，在開學前指導門衛(wèi)“筑牢幼兒園的防線”就顯得尤為重要。
1
檢查門衛(wèi)個人安保裝備是否配齊，包括頭盔、警棍、盾牌等。
2
檢查園所安防系統(tǒng)是否正常運轉(zhuǎn)，包括緊急報警按鈕、視頻監(jiān)控、門禁系統(tǒng)等。
3
檢查消防設施是否配備齊全，確保疏散指示燈、應急照明燈、消防栓能夠正常使用，替換掉超過有效期的滅火器。
4
檢查戶外大型玩具器械是否有老化、損壞、斷裂等情況。
5
檢查園所圍墻、植物是否存在安全隱患。
6
在用水用電上，注意設備老化、超負荷現(xiàn)象，及時更換損壞的電線、生銹的水管等。
除了園內(nèi)安全外，門衛(wèi)還需要對園外環(huán)境進行排查，消除治安、交通、食品安全等方面存在的安全隱患。例如，園所周邊是否有無證小攤，是否有交警執(zhí)勤，行車道路上的交通安全警示標牌、斑馬線、減速帶等是否齊全。
廚師
膳食安全是家長最為關(guān)心的問題之一，也是幼兒園工作的重中之重。為了讓孩子們吃到放心的食物，武漢市青山區(qū)依江畔園幼兒園嚴格實施衛(wèi)生把控，保證綠色的健康食材，科學合理安排膳食，讓孩子愛上吃飯，更加健康快樂地成長。
開學前，依江畔園幼兒園的`廚師們在廚房的衛(wèi)生消毒、設備器具的檢查、食材的采購儲存上下足了工夫，做到事無巨細，不留一絲隱患。
1
對廚房地面、灶臺、桌子、備餐臺、水池及各類餐具等進行徹底清洗，做到無油膩、無積垢。
2
對廚房機器設備進行調(diào)試，確保正常運行，特別注意油煙管道的暢通。
3
區(qū)分紫外線消毒燈開關(guān)與照明燈開關(guān)，做明顯標記。
4
清點倉庫內(nèi)的物品，做到賬物相符，交后勤主任審核。對過期、變質(zhì)的食材、調(diào)味品等，及時進行清理、替換。
5
在采購開學第一周所需食材前，與保健醫(yī)生一起制訂科學的帶量食譜，遵循“用多少買多少”的原則，充分保證食物的新鮮。
6
食材運輸過程中，散裝、直接入口的食品須盛裝在帶蓋的容器內(nèi)，注意防雨、防塵、防曬。若是供貨方送貨，應進行嚴格檢查，如受到污染或質(zhì)量不佳，必須拒絕簽收。
校車司機
孩子是每個家庭的希望和寄托，校車安全關(guān)乎孩子和教師的人身安全，而校車司機作為駕駛?cè)�，提高其安全意識，明確其崗位職責，引導、規(guī)范其行車行為，是保障師幼安全的必要前提。
上路前，司機須對校車進行全面檢查，包括：證件是否齊全，是否需要年檢;車輛性能是否良好，如有故障及時報告后勤主任，送往修理廠;水、電、油量的儲備是否充足等。在此基礎(chǔ)上，對校車內(nèi)外進行徹底打掃、消毒，清洗座套。
另外，在開學前，校車司機應提前對園所周邊路況及接送孩子的行車路線進行了解，查看是否有道路施工情況，以保證行車順暢。
幼兒園安全無小事!上面這些安全檢查工作，務必要在開學前落實到位，一個都不能少!讓我們一起行動起來，為孩子們新學期的快樂成長保駕護航。
食品安全自查報告6
根據(jù)《富源縣食品安全委員會辦公室關(guān)于報送20xx年食品安全工作情況的通知》的文件精神，我鎮(zhèn)對照本部門職責和《20xx年各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府食品安全工作目標責任書》的相關(guān)要求，對我鎮(zhèn)20xx年的食品藥品安全工作進行了自檢自查。現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、主要工作情況
�。ㄒ唬� 組織嚴密，責任落實。鎮(zhèn)黨委、政府一直對食品安全高度重視，年初將它納入了政府議事日程，并召開專題會議進行研究，調(diào)整和充實了鎮(zhèn)食安會成員。根據(jù)上級安排，及時召開鎮(zhèn)、村兩級會議，傳達了縣級食品安全會議精神，鎮(zhèn)政府與各成員單位和各村委會分別簽訂了食品安全工作目標責任書。并在各村委會設立食品安全信息員，分解細化了食品安全工作責任，。
�。ǘ┲贫冉∪芾硪�(guī)范。根據(jù)上級組織的統(tǒng)一要求，我鎮(zhèn)成立了食品藥品安全監(jiān)督管理站，下設食品藥品安全監(jiān)督辦公室，辦公室設在墨紅中心衛(wèi)生院，主任由衛(wèi)生院院長擔任，主要負責食品安全工作的日常工作。逐步建立完善了
各項規(guī)章制度，制定了《墨紅鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理站會議制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理站信息報送制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品安全事故應急預案》《墨紅鎮(zhèn)食品安全舉報獎勵辦法》《農(nóng)村自辦宴席申報登記表》、《農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書》等。建立健全了全鎮(zhèn)飯店、食堂、食品加工小作坊、等食品零售門店登記表。
�。ㄈ┠芰ㄔO和重點工作。
我鎮(zhèn)食安委成員單位在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，建立和完善了食品安全風險評估監(jiān)測體系，相關(guān)業(yè)務人員不斷學習和改善食品檢驗檢測技術(shù)，從而加強了業(yè)務技術(shù)隊伍的建設。同時更注重相關(guān)監(jiān)管部門之間的信息互通，推進了食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管信息化建設，實現(xiàn)了各監(jiān)管業(yè)務部門的緊密協(xié)同和數(shù)據(jù)共享。通過各業(yè)務部門的緊密協(xié)作，在開展打擊“黑作坊”、“黑窩點”、“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全違法犯罪活動和食品安全專項整治活動中效果顯著。
�。ㄋ模┬麄鞴ぷ髀鋵嵉轿�，人民群眾食品安全意識逐步提高。我鎮(zhèn)積極開展《食品安全法》宣傳活動，今年6月，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了以“社會共治，同心攜手維護食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動。以板報、廣播、標語、發(fā)放資料等多種形式進行宣傳教育，樹立群眾食品安全意識，建立全社會防控體系。食安委各成員單位在重大節(jié)假日、重大
活動期間有針對性開展食品安全檢查，同時宣傳食品安全法知識，各村會每逢農(nóng)村自辦宴席,都積極主動地上門進行宣傳，并登記報告，填寫農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書。
二、存在問題
我鎮(zhèn)在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成績，但與上級部門和廣大群眾的要求相比，還存在許多困難和不足。
一是個別經(jīng)營者的食品安全意識較差，思想上重視程度還不夠，實際經(jīng)營過程中，還存在應付檢查的現(xiàn)象。
二是消費者尤其是農(nóng)村消費者的消費能力低，對食品質(zhì)量和安全不夠注重，對于相關(guān)的法律法規(guī)認識膚淺，給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監(jiān)管難度較大。
三是鄉(xiāng)村學校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點多面廣、流動性大、衛(wèi)生條件差、管理參差不齊，發(fā)生食物中毒的'危險依然存在。四是各部門監(jiān)管資源還沒有得到充分整合，監(jiān)管合力沒有得到充分發(fā)揮，食品檢測體系不健全，檢測儀器和人員緊缺，檢測手段落后等。五是部分制度還需完善和健全。
三、下一步工作打算
對存在的這些問題，在今后的工作中，我們將從以下幾個方面抓好落實。
一是進一步加大源頭治理力度。加強對食品的準入管理和日常監(jiān)控，嚴格實行食品市場準入制度，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)加
工標準，落實索證索票、進貨驗收制度，杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品，嚴厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。
二是加強對學校、集體用餐單位的檢查，重點檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度，杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。
三是進一步加強宣傳動員。做好宣傳發(fā)動,努力在全鎮(zhèn)營造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識，引導群眾樹立食品安全觀念和消費方式。
四是進一步加大協(xié)調(diào)配合力度，抓好食品安全專項整治工作。加強組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟、工作重點，加大部門之間協(xié)調(diào)配合力度，充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的組織協(xié)調(diào)作用，搞好銜接，整合監(jiān)管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。
xx食品安全委員會
20xx年11月25日
食品安全自查報告7
為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)平食藥監(jiān)〔20xx〕117號文件轉(zhuǎn)發(fā)《關(guān)于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》的通知精神，為確保全校師生的身心健康，穩(wěn)定正常的教學秩序，嚴防食物中毒事故的`發(fā)生。20xx年9月13日，我校領(lǐng)導對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、學校領(lǐng)導重視食堂衛(wèi)生工作
本學期初，學校成立以校長為首的學校食堂安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時要求學校管灶人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證老師放心上灶。
二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害。
三、調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈
加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。
四、索證索票制度落實到位
采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品都有專人查驗、索證索票且有詳細的臺賬，食品均在保質(zhì)期內(nèi)，符合國家的法律法規(guī)。
五、清洗消毒堅持經(jīng)�；�
學校為食堂專門配備了消毒設施，消毒人員進行了嚴格的培訓和考察，消毒池與飲用水隔開設置，消毒效果良好。
六、食品存放場所干凈清潔，達到了國家食品藥品監(jiān)督管理局的標準
七、主要存在的問題廚師沒有崗位證書。
八、整改措施
為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
�。�1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行工作。
�。�2）、食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。
�。�3）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
（4）、學校班子成員組織教師和學生對食堂進行檢查，嚴禁三無產(chǎn)品進入。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂安全工作做得更好。
食品安全自查報告8
為切實消除食品安全風險隱患，根據(jù)《廈門市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展20xx年秋季學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全專項檢查》的通知精神，我園認真貫徹執(zhí)行，并對幼兒園的食品安全進行了自查，具體情況如下：
一、高度重視，加強領(lǐng)導
學校食堂食品衛(wèi)生安全是一項直接關(guān)系到我園師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我園教育教學工作的正常開展。我們切實落實學校食品安全主體責任，明確校園長是學校食品安全第一責任人，配備一名食品安全管理員,加強學校食堂管理，建立健全食品安全各項管理制度，每月我們組織從事食品工作的工作人員學習，貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《廈門市食品安全委員會辦公室關(guān)于進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的實施意見》（含托幼機構(gòu)）等文件，不斷加強從業(yè)人員的培訓。
二、層層落實、嚴格管理
我園在園長的親自掛帥下，采取定期或不定期在全園范圍內(nèi)開展“食品安全”檢查活動，督促檢查幼兒園食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品安全工作落實到各部門，明確到責任人。在自檢自查過程中做到嚴格、認真、細致、不留死角。
1．加強人員管理。一是做好從業(yè)人員健康管理。每學期開學前，我們組織廚房相關(guān)員工進行健康體檢，確保接觸直接入口的人員持有效的健康證上崗，并嚴格落實員工晨檢制度，；二是加強內(nèi)部員工培訓，特別是對新聘員工的培訓，強化各崗位各環(huán)節(jié)的培訓，落實崗位責任，規(guī)范加工操作，強化內(nèi)部管控。制訂食品安全知識培訓計劃并加以實施，建立相關(guān)培訓檔案，
2.幼兒園的食品全部由廈商集團配送，并與之簽訂合同。我們及時地對配送單位的食品安全條件、供餐能力、運輸車輛以及食品安全管理機構(gòu)、人員配備和職責履行情況等進行實地考察，確保食品安全；每天對訂購的`食品逐批進行查驗，索取有關(guān)憑證，建立臺賬，做好記錄；并配備上鎖的留樣冰箱，對訂購的食品進行留樣并記錄留樣食品名稱、留樣時間、餐次、留樣人員等信息。
3.每周開展一次對冰箱、常溫倉庫內(nèi)庫存的食用油、調(diào)味品等徹底地清理整理活動，禁止使用過期變質(zhì)的食品，對已打開包裝一周內(nèi)未再使用的食品不再使用。每周還開展廚房、設備設施的清洗消毒工作。特別是對粗加工區(qū)、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等進行一次徹底的清洗消毒。同時對硬件、設備設施進行及時地維修維護，確保能正常運轉(zhuǎn)和使用。
三、今后食品安全工作的重點
進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，不斷提高每個員工的食品衛(wèi)生安全責任意識和全園幼兒食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
我園將以此次自查工作為契機，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。
20xx年9月
食品安全自查報告9
xx酒店酒店位于蘄春縣漕河鎮(zhèn)新四路265號，交通便利，地段繁華，營業(yè)面積200平方米。
為了做好酒店食品衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生安全，營造良好的經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費者身體健康，酒店將廚房、樓面、和門前屋后的衛(wèi)生管理作為日常工作重點來抓。下面就有關(guān)情況作一介紹：
一、廚房基本情況
酒店以餐飲為主，于20xx年8月8日開業(yè)，衷情營業(yè)面積200平方米，廚房面積50平方米。面有做從業(yè)人員10人，其中廚師5人，招待員5人。
酒店堅持“質(zhì)量第一，顧客至上”的經(jīng)營理念，制度健全，職責明確，分工合理，全力打造農(nóng)家菜品牌。我們成立了大堂經(jīng)理牽頭，廚師長、采購部、樓層部具體負責的衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組，各司其職，確保安全，讓顧客高興而來，滿意而歸。
二、盡職盡責，嚴把質(zhì)量關(guān)
嚴格執(zhí)行國家的《食品安全法》和省食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法，加強食品進貨和銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，保護消費者的健康和生命安全。
一是把購進關(guān)。特別是對肉類、水產(chǎn)品、干貨、調(diào)味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的采購，確定供應商，供應商必須“三證”齊全，達標后簽訂供貨合同，明確責任，明確制約辦法和違規(guī)處罰措施。采購實行專人負責，落實管理責任制。采購人員為第一責任人，驗收、計量為第二責任人，經(jīng)理為第三責任人，一級替一級負責，嚴把質(zhì)量關(guān)。
二是合理保管存放商品、食品，倉庫保管員要做好商品、食品數(shù)量、質(zhì)量、出入貨物的登記，建立臺帳，做到先進先出，易壞先用，分類存放的保管原則。定期對商品、食品的保質(zhì)日期、衛(wèi)生進行大檢查，對過期、霉變、異味及時報廢處理。
三、切實重視食品衛(wèi)生安全工作
為了更好加強對食品衛(wèi)生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品質(zhì)量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進貨查驗制度》、《商品采購管理制度》。工作人員分工負責，從未發(fā)生過任何食品安全事故，xx的農(nóng)家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。
根據(jù)榆教發(fā)【20xx】64號文件精神，我校組織了以校長帶隊，分管后勤的總務主任參加的學校排查整治領(lǐng)導小組，于20xx年3月10日對我校食品安全進行了全面的`排查整治，取得了一定的成果。現(xiàn)結(jié)合排查情況報告如下：
一、機構(gòu)及制度建設
1.我校營養(yǎng)餐領(lǐng)導小組健全，制定了營養(yǎng)改善計劃實施方案和各項工作管理制度，有食品原材料采購驗收、保鮮、加工、發(fā)放、食用、安全、留樣、廢物回收等的操作規(guī)程。
2.學校與營養(yǎng)餐管理人員、班主任簽訂了食品安全目標責任書。
二、食品安全管理
1、我校營養(yǎng)餐管理人員持有《健康證》，也學習了食品安全、食品安全法律法規(guī)、規(guī)章、標準等相關(guān)知識。
2.學校食品原材料采購均有如實記錄和相關(guān)銷售票據(jù)。
3.學校對食品加工、儲存、陳列的設施設備、餐具等定期進行清洗，做到衛(wèi)生整潔。
4.學校不存在違規(guī)加工等行為，每天對食用的食品按標準留樣。
5.學校設置有專用的儲藏室，儲存設備基本能保證食品儲藏安全衛(wèi)生。有專人管理，相關(guān)制度、食品入庫、出庫有專人登記。
三、學校管理
1.學校經(jīng)常對學生進行食用營養(yǎng)餐過程中的安全自我保護教育。學生使用營養(yǎng)餐不存在浪費情況。我校指定各班班主任作為本班營養(yǎng)餐觀察員，負責組織本班學生就餐。
2.學校制定了營養(yǎng)餐安全事故應急預案，嚴格規(guī)定了事故發(fā)生報告制度。學校每次采購的食品原材料有出入庫記錄。
四、校園周邊食品安全
1.通過此次排查統(tǒng)計，我校校園周邊沒有銷售攤點，也沒有“小飯桌”。
2.經(jīng)過實地排查我校營養(yǎng)餐食品不存在安全隱患。
五、今后食品衛(wèi)生工作的重點
切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的`工作中，我們打算：
1.進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
2.增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。
3.繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧校園做出更大貢獻。
食品安全自查報告10
我校，為認真貫徹執(zhí)行中心學校衛(wèi)生工作條例，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，本著確保師生身體健康、生命安全的目的，9月19日對學校食堂、學校周邊商店、飲用水、學生自帶食品等方面進行了自查，情況匯報如下：
一、成立學校食品安全領(lǐng)導小組
組長：陳發(fā)震(校長)
副組長：何文龍(教導主任)
成員：各班班主任
二、工作措施
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
1、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導小組”，實行目標責任制，學校校長具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責，平時有檢查。
2、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內(nèi)容，加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成“六要六不準”的個人食品衛(wèi)生習慣。
3、進一步規(guī)范學校周邊商店經(jīng)營行為。對學校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關(guān)部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
三、今后食品衛(wèi)生工作的重點
切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的`宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。
食品安全自查報告11
我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為校園工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)區(qū)教育局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對教師對學生高度負責的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組對校園的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查狀況報告如下：
一、成立領(lǐng)導機構(gòu)，強化職責意識
為了加強對教師群眾用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理職責。校園成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組：呂應社校長為組長，實行分工負責，層層落實。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結(jié)合的`方式對校園食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
每學年初，校園專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確職責。同時召開校園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求校園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到校園安全衛(wèi)生工作的重要性，。
二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到職責到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及職責追究制度，職責到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由工會主席馮美同志做好對食堂每周一次的檢查，做到獎懲分明。
四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員務必取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂務必做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理校園食堂。
六、整改措施
為有效的控制校園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障校園教師員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。校園衛(wèi)生室、食堂要透過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
(2)、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)、校園透過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對校園周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
七、存在問題
(1)、校園因經(jīng)費原因，校園食堂配套設施標準不高。
(2)、灶房未安裝沙門，個別窗鎖損壞
八、整改時間
五月底給灶房安裝沙門并更換窗鎖。
總之，要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
食品安全自查報告12
XXX鎮(zhèn)在遂寧市食品藥品監(jiān)管局、區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食藥局的正確領(lǐng)導下，在食品藥品監(jiān)督管理局XX所的幫助和指導下，認真按照市、區(qū)關(guān)于食品藥品安全工作的總體部署和要求，加強對食品藥品安全工作的監(jiān)督與管理�，F(xiàn)將我鎮(zhèn)食品藥品安全工作自查情況報告如下：
一、主要工作及成效
(一)組織及制度建設情況。
一是領(lǐng)導重視，機構(gòu)健全。為加強食品藥品安全工作，成立了以鎮(zhèn)長為組長，分管領(lǐng)導為副組長，鎮(zhèn)直各部門、各村(社區(qū))負責人為成員的食品藥品領(lǐng)導小組。成立食品藥品安全辦公室，由分管領(lǐng)導擔任辦公室主任，另設專職人員2名，負責食安辦的具體工作。落實了食品藥品安全責任制和責任追究制，將食品藥品安全工作納入重要議事日程和政府目標管理，與各村、社區(qū)簽訂了目標責任書，聘請了19名食品藥品安全協(xié)管員。做到了組織落實、人員落實、場所落實。
二是制定制度，按章辦事。根據(jù)市、區(qū)文件要求，制定了食品藥品安全工作各項管理制度，包括食品藥品安全協(xié)管員管理制度、農(nóng)村家宴申報制度、食品藥品安全“黑名單”制度、舉報投訴受理制度、食品藥品安全工作會議制度、食品藥品安全事故報告等制度。
三是加強培訓，提高素質(zhì)。食品藥品安全工作重在監(jiān)管、首在宣傳。為調(diào)動群眾參與的'積極性，提高公眾對食品藥品安全的認識，我鎮(zhèn)落實專項工作經(jīng)費，召開專題會議，制定了宣傳實施方案。利用廣播、標語、宣傳欄、宣傳單等載體宣傳食品安全法律法規(guī)、管理舉報辦法等,使食品藥品安全深入人心、家喻戶曉。截止今年7月，我鎮(zhèn)已制作宣傳標語20幅、宣傳欄24個，發(fā)放宣傳資料1000余份、廣播宣傳15次;加大對協(xié)管員和從業(yè)人員的專題培訓，以會代訓，提高從業(yè)人員的法律意識和責任意識。先后召開了全鎮(zhèn)衛(wèi)生室醫(yī)生業(yè)務培訓會、全鎮(zhèn)農(nóng)村家宴廚師法規(guī)政策宣講和業(yè)務培訓會、全鎮(zhèn)餐飲單位負責人等專題會議。
(二)工作開展情況。
1、開展調(diào)查摸底，建立監(jiān)管檔案
截止7月20日，食安辦工作人員，村(社區(qū))協(xié)管員對轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務、藥械經(jīng)營使用、食品生產(chǎn)、食品流通單位進行了全面摸底調(diào)查，建立了登記臺賬，開展日常巡查、做好巡查登記，全鎮(zhèn)食品、餐飲、藥品器械、地址、生產(chǎn)許可證號、許可期限、經(jīng)營范圍、負責人、化妝品等90家單位全部登記在冊。臺帳細化到單位名稱聯(lián)系電話、從業(yè)人數(shù)等具體項目，做到了底子清、情況明。
2、突出重點，開展好專項整治活動。
一是加強節(jié)假日期間食品藥品安全檢查。以元旦、春節(jié)、“五一”、端午等節(jié)假日為重點時段，加強對學校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)村家宴、農(nóng)貿(mào)市場、小餐館等重點巡查對象，協(xié)同食品藥監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等部門，認真開展食品藥品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查。真正做到及時處理、排除各種食品安全隱患，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生，確保人民群眾的飲食安全。
二是在重點領(lǐng)域開展各項專項整治活動。
第一，鎮(zhèn)食安辦和永興食品藥品監(jiān)管所、派出所、衛(wèi)生院等部門人員進行大排查。
第二，加強對校園食品藥品安全進行專項整治。
第三，對農(nóng)村家宴進行專項整治。截止目前，我鎮(zhèn)食安辦接到農(nóng)村家宴申報20余次，無一例農(nóng)村家宴事故發(fā)生。
二、存在的困難和不足。
雖然我鎮(zhèn)食品藥品安全工作取得了一定的成效，但還存在一些困難和不足之處，主要體現(xiàn)在：
一是各村轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營店普遍沒有經(jīng)營許可證，協(xié)管員對于日常巡查記錄不明細。
二是部分協(xié)管員食品藥品安全知識積累不多，培訓沒有完全跟上。
三是專項資金不足，對于有些整治活動不能很好的開展。
三、下一步改進措施
(一)加強協(xié)管員日常巡查管理機制，做好每月兩次巡
查并要求巡查記錄詳實，讓各經(jīng)營場所正規(guī)有序的經(jīng)營各種產(chǎn)品。
(二)努力提高業(yè)務素質(zhì)。加強協(xié)管員業(yè)務知識培訓，進一步提高全鎮(zhèn)人員對食品藥品安全的認知水平和責任意識。
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20xx年**月**日
食品安全自查報告13
本校是xxx鎮(zhèn)西南部唯的一所村級完小，轄6個行政村的生源�，F(xiàn)有在職教師9名，平均年齡54歲有余；現(xiàn)有學生129名，小的學生只有4.5歲，最大的學生12歲；共開設6個教學班。校園無圍墻，師生無宿舍。教師每一天要從4公里以外的家里步行上班；70%的學生每一天同樣要從4公里以外的家里步行上學就讀（到它校上學就更遠了）。為了促進均衡教育；為了解決師生的溫飽；為了師生的身體健康。我校自1995年以來，一向以服務師生為宗旨，想千方、設百計開辦好師生食堂。那里現(xiàn)將食堂食品安全專項自檢自查狀況報告如下：
一、組織制度建設健全。
建立了以校長為第一職責人的校園食堂食品安全職責制；有食品安全管理機構(gòu)，并配各專職食堂食品安全管理人員；落實了食品安全職責制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的職責；定期檢查食品安全工作，自1995年開辦食堂到今，從未發(fā)生過絲毫的安全事故。
二、食堂的環(huán)境優(yōu)美。
食堂占地面積156平方米。火房、燥臺、貯存室、餐廳等各自分開，可容納近100名學生就餐。食堂內(nèi)外定期清潔，并持續(xù)良好。具有清除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其學生條件的防護措施。具有足夠的通風、排煙設施。
三、聘請的工友身體健康。
既有較高的廚技，又有較強的思想素質(zhì)與品行。
四、落實索證索票制度到位。
采購食品及原料、食品添加劑食品相關(guān)產(chǎn)品時，做到了進貨查驗、索證、索票。庫存食品保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存貼合相關(guān)要求。從未使用國家禁止使用來源不明的食品。及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。食用油脂、散裝食品、一次性餐合和筷子的進貨渠道貼合規(guī)定，嚴格落實索證索票制度。
五、清洗消毒到邊到角。
配備了專用的.餐飲具保潔設施柜；消毒池與其它水池從未混用；餐飲具做到了用前用后，既清洗又高溫消毒，其消毒效果貼合相關(guān)要求。
六、食品加工制作管理完善。
貯存食品原料的場所、設備設施持續(xù)清潔，從沒存放有毒、有害制品及個人生活物品；運輸食品原料的工具與設備設施持續(xù)清潔；從未使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品；原料清洗徹底，加工制作過程是生熟分開，從未交叉污染；四季豆、豆?jié){等食品做到了燒熟煮透，存放時間超過2小時的食品；食用前做到了充分加熱等。
七、亟待改善存在的問題。
1、校園經(jīng)費困難，食堂裝備落后。
2、上級沒有給村小配備工友，校園聘請的工友工資；靠校方走東串西求得八方援助解決。其工友工資待遇低，工友極不穩(wěn)定。
3、村小所轄的學生，幾乎70%的生源是留守的特困兒童，他們的生活費付出，與現(xiàn)實的生活水平有極大的差距，食堂的支出與學生的用餐，如果等價結(jié)算，學生或?qū)W生家長難以理解，因而中餐孩子買方便面或不吃，等下午放學回家再飽飲一餐。為了孩子的健康，校園不得不每一天每生付出0.5元至1元的生活補貼，增加了校園的經(jīng)費困難。
食品安全自查報告14
根據(jù)xx號文件要求，對照省食品安全工作考核評價方案，認真自查。xx年我鄉(xiāng)黨委、政府領(lǐng)導高度重視，狠抓落實，切實抓好我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管，保證了我鄉(xiāng)食品安全事故零發(fā)生�，F(xiàn)將我鄉(xiāng)開展食品安全工作自查情況匯報如下：
一、領(lǐng)導重視，落實監(jiān)管責任
我鄉(xiāng)成立了以分管領(lǐng)導為組長，派出所、綜治、衛(wèi)生等部門的人員為成員的食品安全領(lǐng)導小組。由領(lǐng)導小組負責檢查轄區(qū)內(nèi)的各食品加工、零售店、餐飲店，督促他們按月分類保管食品進貨單，嚴把食品加工、流通、消費各道關(guān)口。同時，與各村簽訂食品安全責任書，落實村干部監(jiān)督本村畜禽屠宰、農(nóng)產(chǎn)品加工的責任。并在每個村設食品安全信息員1名，確保第一時間知曉食品安全有關(guān)情況。
二、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識
xx年我鄉(xiāng)以“共建誠信家園，同鑄食品安全”為主題，通過張貼宣傳標語、分發(fā)宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識，牢固樹立群眾的食品安全意識，提高人民群眾自我保護能力。
三、部門配合，扎實開展食品安全檢查工作
定期、不定期會同派出所、綜治辦、澄江工商分局、衛(wèi)生所、安全生產(chǎn)管理辦公室等相關(guān)職能部門對轄區(qū)內(nèi)的食品加工點、超市、市場、餐飲服務業(yè)、學校及其周邊的商店等重點區(qū)域進行深入細致的.檢查。
1、嚴厲打擊無證無照和非法使用添加劑食品經(jīng)營、加工商店。對全鄉(xiāng)的商店及餐飲服務業(yè)進行檢查，未發(fā)現(xiàn)有無證照經(jīng)營的。各種鹵制品、熟食的加工店里未發(fā)現(xiàn)有非法使用添加劑行為。
2、加強對商店“三無”食品的檢查。我鄉(xiāng)聯(lián)合工商分局及鄉(xiāng)派出所的工作人員重點對學校周邊的商店進行了檢查，查獲“三無”食品十余類三百多件，及時消除食品安全隱患。
3、把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān)，在檢查中，存在衛(wèi)生條件不達標，當場責令整改。
4、加強學校、建筑工地等人員密集場所的食堂食品安全。我鄉(xiāng)組織教育、衛(wèi)生院、派出所等相關(guān)部門，對各中小學、幼兒園、建筑工地的食堂進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，確保學生、民眾的身體健康。
食品安全自查報告15
今年以來，我街道在××區(qū)食安委、區(qū)食監(jiān)局的關(guān)心指導下，特別是在街道黨工委、辦事處的領(lǐng)導下，結(jié)合街道自身特點，開展了一系列扎實有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下面就我街道XX年年食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強領(lǐng)導，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡
根據(jù)市、區(qū)食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會，并明確了專人負責街道日常食品安全工作，同時基層各社區(qū)也健全了食品安全工作領(lǐng)導小組，配備了食品安全專管員，從而健全了街道、社區(qū)兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡體系，有效地加強了我街道食品安全工作的.力度。今年年初，共和×個社區(qū)簽訂了食品安全工作目標責任書、×個食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了《食品安全告知承諾書》，同時督促、指導這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營行為，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營的動態(tài)。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監(jiān)管機制，為全街道的食品安全順利推進提供了組織領(lǐng)導、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。
二、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識
今年以來，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過強化監(jiān)管責任，完善制度建設，組織開展專項整治，確保全街道居民用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的食品市場環(huán)境。根據(jù)街道食品安全工作重點，街道食安委通過對食品加工、餐飲企業(yè)和集貿(mào)市場、學校企業(yè)食堂的專項檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)存在的各項安全狀況，把安全要求落到實處。街道主要領(lǐng)導定期召開會議，聽取匯報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營，切實增強了各基層食品安全專管員的防范意識，從而使街道上下各級干部，群眾思想認識得到了進一步提升。
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