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上半年學(xué)校后勤工作總結(jié)
總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，通過它可以正確認(rèn)識(shí)以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，讓我們好好寫一份總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫才不會(huì)千篇一律呢？下面是小編為大家收集的上半年學(xué)校后勤工作總結(jié)，歡迎大家分享。
上半年學(xué)校后勤工作總結(jié)1
剛剛過去的上半年對(duì)學(xué)校后勤工作的發(fā)展而言是有得有失的，雖然自身的做法不算平庸卻也存在著不少值得傳承與反思的地方，再加上校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)后勤工作的完成比較重視自然不能夠存在著停滯不前的狀況，所以為了積累這方面的經(jīng)驗(yàn)還是應(yīng)該對(duì)完成的上半年學(xué)校后勤工作加以總結(jié)。
由于上半年校園活動(dòng)比較多的緣故導(dǎo)致我也在后勤工作中花費(fèi)了不少心思，從簡(jiǎn)單的教材添置到活動(dòng)設(shè)施的完善都是需要認(rèn)真對(duì)待的，可以說在寒假尚未結(jié)束的時(shí)候我便已經(jīng)為了新學(xué)期后勤工作的展開而準(zhǔn)備著，從寒假的結(jié)束到暑假的即將到來意味著這個(gè)上半年的確已經(jīng)過去了，但由于準(zhǔn)備充分的緣故導(dǎo)致我的工作效率比以往進(jìn)步了許多，主要是后勤部門制度的完善以及對(duì)以往所犯錯(cuò)誤的改進(jìn)讓我成長(zhǎng)了許多，尤其是在物資采購方面得到了校領(lǐng)導(dǎo)的支持從而取得了更大的進(jìn)展，再加上我在采購的同時(shí)也會(huì)根據(jù)學(xué)校的狀況習(xí)慣性地多添置部分物資，這種做法也讓我在后勤工作中避免了不少需要臨時(shí)添置新物資的麻煩事情。
通過對(duì)校園設(shè)施的維護(hù)展開較好地履行了檢修方面的職能，作為學(xué)校后勤自然不能夠在工作中僅僅滿足于些許物資采購的完成，除此之外各類教學(xué)設(shè)施都要定期進(jìn)行維護(hù)才行，尤其是教室內(nèi)的飲水設(shè)備以及電燈需要重點(diǎn)進(jìn)行維護(hù)，主要是為了防止設(shè)備的損壞導(dǎo)致教師的正常授課受到嚴(yán)重的影響，對(duì)此我能夠利用閑暇時(shí)間主動(dòng)展開相應(yīng)的維護(hù)并保障了正常使用，即便是舉辦校運(yùn)會(huì)的時(shí)候也能夠?qū)?chǎng)地進(jìn)行布置從而參與到活動(dòng)的組織工作之中。
參與到校園食堂的管理之中從而為師生的用餐提供良好的服務(wù)，雖然僅僅是簡(jiǎn)單的'調(diào)查與監(jiān)管卻也要認(rèn)真對(duì)待才能夠防止意外狀況的發(fā)生，尤其是食材的新鮮與安全關(guān)系到用餐的學(xué)生是否會(huì)受到影響，所以我會(huì)參與到食堂管理工作并將相應(yīng)的情況反饋給校領(lǐng)導(dǎo)，這樣的話學(xué)校食堂也能夠根據(jù)自己收集的信息改進(jìn)這方面的服務(wù)，至少為了讓師生們感到滿意做好食堂管理工作是不可或缺的，另外對(duì)于食堂的打掃與消毒工作也要認(rèn)真對(duì)待并安排好相應(yīng)的人手完成。
看似較好地完成了上半年的后勤工作卻也要時(shí)常進(jìn)行反思才行，畢竟其中存在著不少自己做得不到位的地方需要在以后的工作中進(jìn)行改善，所以我會(huì)較好地遵從校領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)并對(duì)下半年的后勤工作進(jìn)行規(guī)劃，相信有著經(jīng)驗(yàn)的積累能夠較好地通過努力完成下半年的學(xué)校后勤工作。
上半年學(xué)校后勤工作總結(jié)2
伴隨著辛勤和努力，展眼又結(jié)束了一學(xué)期的工作，回顧本學(xué)期，工作總結(jié)大致如下：
首先，衛(wèi)生工作很重要，我們同樣很重視。衛(wèi)生區(qū)域分人包干，每周對(duì)廚房進(jìn)行一次徹底大清掃，我們食堂人員均能將自己所屬衛(wèi)生區(qū)域保持清潔無污。另外，象灶臺(tái)，面案，菜案，水池，下水道，地面都要做到隨臟隨整。特別是夏天，天氣炎熱，下水道一天不刷就容易反味，因此我們必須天天清洗，才能避免其向上反味。對(duì)于在上班期間做不完的衛(wèi)生工作，我們利用周末休息的時(shí)間，加班加點(diǎn)，對(duì)天花板，墻面，油煙機(jī)，排氣扇進(jìn)行了徹底清洗，是廚房的面貌煥然一新；在食品衛(wèi)生方面，對(duì)購入的原料嚴(yán)格驗(yàn)收禁止變質(zhì)，不合格的產(chǎn)品流入幼兒園，同事不購買熟制產(chǎn)品，對(duì)蔬菜，水果進(jìn)行嚴(yán)格清洗消毒，確保幼兒飲食安全；認(rèn)真做好三餐留樣工作，做到留樣食品無遺漏，不超時(shí)，以及留樣盒，留樣柜定期對(duì)其消毒。
其次，在幼兒飯菜制作方面，我們做到了切配精細(xì)，主菜半湯半菜，質(zhì)地軟爛，副菜脆嫩或軟爛，主食個(gè)頭精致，符合了幼兒的飲食特點(diǎn)。在營養(yǎng)上嚴(yán)格按照帶糧食譜的規(guī)定，論秤下料，滿足了幼兒的營養(yǎng)需求，同時(shí)也避免了浪費(fèi)。在本學(xué)期我們嘗試做了幾道以前沒有的花樣，開始探索孩子的新口味和新愛好。在每月一次的伙食研討會(huì)上，家長(zhǎng)們都給予了很高的評(píng)價(jià)，這讓我們倍感欣慰，可以說是做到了孩子開心，家長(zhǎng)滿意。
再次，在職工餐制作方面，由于本學(xué)期就餐人數(shù)的增加，大大增加了廚房的工作量，職工餐的數(shù)量與幼兒餐相差無幾但我們并沒有因此而延誤開飯。盡管飯菜有時(shí)候可能有不合口味的'時(shí)候，但每一份飯菜至少都會(huì)有一種真心實(shí)意的味道。老師們，你們辛苦了，你們?yōu)橛變簣@爭(zhēng)取了無數(shù)次榮譽(yù)，為家長(zhǎng)們培養(yǎng)了一代又一代，我們還有什么理由不去更加努力的工作，我們雖然不能爭(zhēng)取什么榮譽(yù)，但我們?cè)敢庾瞿膱?jiān)實(shí)的后盾，為幼兒園貢獻(xiàn)一份力量，相信我們吧，我們一直在努力！
總之，我們本著思想到位，服務(wù)超前的意識(shí)，始終以“實(shí)干就是能力，落實(shí)就是水平”的思想為指導(dǎo)，努力把幼兒園食堂辦成“教師滿意，家長(zhǎng)放心，幼兒開心”的食堂！
上半年學(xué)校后勤工作總結(jié)3
在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一安排下，堅(jiān)持每周政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)《會(huì)計(jì)法》《票據(jù)法》等有關(guān)財(cái)政法律法規(guī)，不斷提高財(cái)會(huì)知識(shí)和政策知識(shí)水平，后勤財(cái)務(wù)工作堅(jiān)決貫徹“教書育人，管理育人，服務(wù)育人”的方針，堅(jiān)持后勤為教育教學(xué)服務(wù)，強(qiáng)化后勤內(nèi)部管理，強(qiáng)化安全衛(wèi)生工作，發(fā)揚(yáng)“勤儉務(wù)實(shí)，高效優(yōu)質(zhì)”的工作作風(fēng)，努力提高自身素質(zhì)，不斷增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，通力合作，克服困難，從而保證財(cái)會(huì)工作順利完成單位和上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。
一、在學(xué)校主任領(lǐng)導(dǎo)下，財(cái)會(huì)工作按國家的政策、法令進(jìn)行，加強(qiáng)了財(cái)務(wù)管理，嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律，建立健全財(cái)務(wù)管理制度。堅(jiān)持勤儉辦學(xué)校，杜絕不合理開支，在保證重點(diǎn)，區(qū)別輕重緩急的情況下，合理使用經(jīng)費(fèi)，把每一分錢都用在刀刃上，做到年初有預(yù)算，年終有決算。收支有據(jù)，及時(shí)報(bào)帳，按時(shí)完稅，辦事有計(jì)劃，真正做到有章可循，有法可依。堅(jiān)持學(xué)校主任一支筆簽字原則，堅(jiān)決制止亂收費(fèi)和私設(shè)小金庫。分豪不差保質(zhì)保量完成了一年三期的收費(fèi)工作。認(rèn)真仔細(xì)花了大量精力準(zhǔn)確無誤按時(shí)完成了供養(yǎng)人員信息輸入工作。做好了一名退休人員一名調(diào)進(jìn)人員的工資變動(dòng)和職工工資晉升所帶來的一系列如住房基金、養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)等的變動(dòng)工作。
二、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，提高使用效益。設(shè)備管理上做到物盡其用，帳物相符，用物不亂，人盡其職的'原則。始終樹立愛學(xué)校如家，勤儉持家，愛護(hù)設(shè)備的崗位思想。上半年在搬遷之前，學(xué)校主任領(lǐng)導(dǎo)下后勤財(cái)會(huì)對(duì)學(xué)校內(nèi)財(cái)產(chǎn)進(jìn)行了一次較徹底的大清查，并作好了財(cái)產(chǎn)登記。由于做好了前期準(zhǔn)備工作在這次全學(xué)校搬遷過程中財(cái)產(chǎn)物資損失非常小。
三、安全衛(wèi)生工作常抓不懈，從平時(shí)安全教育入手，經(jīng)常不分課內(nèi)外給學(xué)生講，加強(qiáng)了學(xué)生日常法制教育和安全教育，消除思想上的隱患。后勤部門對(duì)室內(nèi)每一個(gè)角落、每一個(gè)電源開關(guān)、燈頭、插座、欄桿、護(hù)欄經(jīng)常進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題馬上解決。安全教育工作堅(jiān)持了安全第一，預(yù)防為主，防治結(jié)合，重在教育的方針。保證了學(xué)校內(nèi)正常的教育教學(xué)秩序。
四、做好班主任工作，對(duì)學(xué)生：嚴(yán)格要求與熱情關(guān)心相結(jié)合，言傳與身教相統(tǒng)一，真誠地做學(xué)生的良師益友，堅(jiān)持以理服人，以情感人，常與學(xué)生交流并了解他們的動(dòng)態(tài)，關(guān)心學(xué)生的學(xué)習(xí)生活。一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)生不到學(xué)校，半小時(shí)內(nèi)主動(dòng)與家長(zhǎng)聯(lián)系，了解學(xué)生去向，千方百計(jì)找到學(xué)生，發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)異常表現(xiàn)或有不良苗頭及時(shí)家訪，培養(yǎng)學(xué)生表里如一、言行一致、誠實(shí)守信的良好品德和健全人格。
上半年學(xué)校后勤工作總結(jié)4
學(xué)校后勤工作是學(xué)校工作的重要組成部分，為學(xué)校順利開展教育教學(xué)活動(dòng)提供有力的保障，現(xiàn)將這個(gè)學(xué)期的主要工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)后勤人員思想建設(shè)強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)
我們奉行“師生就是上帝、質(zhì)量就是學(xué)校生存的保證”的人本理念，在第一次后勤組工作會(huì)議上，組長(zhǎng)就宣布了本學(xué)期的工作計(jì)劃，讓組員進(jìn)一步明確各自職責(zé)，強(qiáng)化思想素質(zhì)，牢固樹立服務(wù)意識(shí)，確保服務(wù)形象，努力提高后勤人員思想道德水平，以高度的責(zé)任感和主人翁意識(shí)投入到后勤工作中，極大的調(diào)動(dòng)了后勤員工工作積極性。
二、遵守財(cái)務(wù)規(guī)章制度規(guī)范收費(fèi)行為為教職工謀利益
1.認(rèn)真組織財(cái)會(huì)人員學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)規(guī)章制度，規(guī)范收費(fèi)行為。財(cái)務(wù)人員做到賬目清楚，程序合法。為加強(qiáng)收費(fèi)的透明化管理，嚴(yán)格按照上級(jí)主管部門的要求，設(shè)立“價(jià)格服務(wù)進(jìn)校園”收費(fèi)公示制，按章收費(fèi)，禁止亂收費(fèi)，實(shí)行財(cái)務(wù)公開，使學(xué)校的收費(fèi)工作置于學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)的監(jiān)督之下。
2.根據(jù)教職工的需求，及時(shí)為教職工查詢住房公積金，解答工資信息。
3.本著花錢辦實(shí)事、辦好事的目的，一方面為學(xué)校算經(jīng)濟(jì)賬、真正做到當(dāng)家理財(cái)；另一方面，千方百計(jì)解決教師、學(xué)生的工作、學(xué)習(xí)及生活所需。
三、做好后勤服務(wù)常規(guī)工作有條不紊
1.開學(xué)初，確保教學(xué)第一線的教學(xué)用品及時(shí)發(fā)放到位，并安排教師運(yùn)書、分書、發(fā)書，保證教學(xué)工作正常開展。召開班主任會(huì)議，做好報(bào)名繳費(fèi)的周密工作。
2.嚴(yán)格購物制度，教學(xué)辦公物資的的采購工作，本著“既滿足需要又注重節(jié)儉”的原則，“基本實(shí)行專人統(tǒng)一采購，統(tǒng)一供應(yīng)，統(tǒng)一管理”的制度，保證教學(xué)正常需求。
3.關(guān)愛師生，后勤服務(wù)有保障。學(xué)校及時(shí)對(duì)教室內(nèi)的玻璃、門窗，水電等進(jìn)行維修，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，凡是與教學(xué)、生活有關(guān)的用品，學(xué)校投入必要的資金，積極采購，保證師生正常工作和學(xué)習(xí)。
4.警鐘長(zhǎng)鳴，狠抓安全不放松。寢室管理員對(duì)學(xué)生翻墻外出常抓不懈，開展多種形式的安全教育活動(dòng)，使有些安全隱患被消滅在萌牙狀態(tài)中。
5.加強(qiáng)水電管理。各位師傅工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)學(xué)校的水、電管理井井有條，隨喊隨到。保障了師生用水、用電的`需要。
6.積極開展“愛我校園、美化環(huán)境”的衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。抓住我縣創(chuàng)省級(jí)衛(wèi)生城市運(yùn)動(dòng)的契機(jī)，展開校園衛(wèi)生整治，衛(wèi)生檢查管理員對(duì)衛(wèi)生檢查情況天天公布，為美化校園盡職盡責(zé)。
7.強(qiáng)化班級(jí)財(cái)產(chǎn)管理，使財(cái)產(chǎn)管理逐步走上規(guī)范化，明細(xì)化，嚴(yán)格班級(jí)財(cái)產(chǎn)考核制度，做到獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，損壞賠償。培養(yǎng)學(xué)生的公共財(cái)產(chǎn)愛護(hù)意識(shí)。
8.門衛(wèi)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，實(shí)行來人來訪登記制度，寄宿生外出必須出示班主任和值周領(lǐng)導(dǎo)簽字的請(qǐng)假本方可離校，學(xué)校及時(shí)掌握了離校學(xué)生的信息。
四、存在的問題
工作中仍然存在不少問題和不足，如水、電的節(jié)約問題，有個(gè)別學(xué)生打開水龍頭后，讓水自由流淌，大白天教室不熄燈、教師辦公室飲水機(jī)不關(guān)電源，教師家屬不自覺地到學(xué)校公用水龍頭處洗菜、洗衣服、洗被子、洗拖把等、校園環(huán)境綠化地的花草雜草較多，花缽里的花草品種單一，桌椅損壞嚴(yán)重，也有個(gè)別后勤崗人員勞動(dòng)紀(jì)律性不強(qiáng)等問題，有待進(jìn)一步強(qiáng)化管理。
總之，上半年的后勤工作由于全校師生的重視和大力配合以及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的直接指導(dǎo)，后勤人員的齊心協(xié)力，各項(xiàng)措施落實(shí)有序，圓滿地完成了本學(xué)期的后勤工作。
上半年學(xué)校后勤工作總結(jié)5
不知不覺中，一個(gè)學(xué)期又過去了。作為學(xué)校的后勤部門，我們的負(fù)責(zé)為學(xué)校的學(xué)生服務(wù)，在學(xué)校里為學(xué)生除學(xué)習(xí)外的其他相關(guān)事宜提供保障。免除學(xué)生的后顧之憂，讓學(xué)生能夠全心全意地學(xué)習(xí)。
首先是財(cái)務(wù)方面，之前每次開學(xué)季，我們的相關(guān)工作人員都忙得不可開交，工作內(nèi)容包括收錢、清點(diǎn)與登記，學(xué)生排著長(zhǎng)隊(duì)等待繳納費(fèi)用，整個(gè)過程的效率是非常低的。后來經(jīng)過部門的領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校相關(guān)單位的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行商討之后，開通了多種繳納費(fèi)用的方式，除現(xiàn)金之外還可以從銀行卡上刷取金額繳納學(xué)費(fèi)，或者可以直接找到學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)支付平臺(tái)，通過網(wǎng)絡(luò)支付等方式，既方便又快捷，學(xué)生繳費(fèi)上省事許多，我們財(cái)務(wù)部的工作人員們的工作也相對(duì)來說輕松了不少，最主要的是這一方法極大程度地提升了工作效率，解決了每到開學(xué)季財(cái)務(wù)工作室門口就連著好幾天都著長(zhǎng)隊(duì)的現(xiàn)象。
其次就是學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)境方面，這方面我們也是下了不少工夫，上個(gè)學(xué)期我們?yōu)閷W(xué)生置辦了一批全新的課桌椅，將部分教室里老舊的影響使用的多媒體投影儀等設(shè)施也進(jìn)行了更換。還有就是上學(xué)期有學(xué)生反映教室某處的墻體開裂、水管破裂和燈管掉落等問題，我們接到學(xué)生的上報(bào)后都是在第一時(shí)間就進(jìn)行登記，然后馬上聯(lián)系師傅進(jìn)行維修，保障了學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)境。
然后是食堂方面，這方面一直是上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注的重點(diǎn)，也是學(xué)生們非常看重的一個(gè)點(diǎn)。我們后勤工作部門也是在食堂的問題上花了不少心思。經(jīng)過開會(huì)協(xié)商，我們決定對(duì)飯菜價(jià)格進(jìn)行統(tǒng)一的調(diào)整，以前的飯是免費(fèi)供應(yīng)，出現(xiàn)了不少浪費(fèi)情況，如今為了培養(yǎng)學(xué)生愛惜糧食的習(xí)慣，我們決定對(duì)米飯采取收費(fèi)，一般情況下5角錢的價(jià)格就能買到2兩米飯，然后我們將菜價(jià)再次下壓，素菜價(jià)格為1.0-2.0元一份，葷菜價(jià)格為2.5-5元不等，免費(fèi)湯照常供應(yīng)，讓學(xué)生能夠根據(jù)自己的情況和喜好自行搭配，一般情況下學(xué)生只需花費(fèi)5元左右就能有一頓兩菜一湯的正餐。
最后在公共器材方面，我們對(duì)上學(xué)期中有損毀的`乒乓球臺(tái)進(jìn)行了更換，同時(shí)也對(duì)被破壞的籃球架、足球架進(jìn)行維修，跑道旁邊的公共健身區(qū)域的一些單雙杠等器材也進(jìn)行了翻新，以便于學(xué)生能夠更好地使用，在學(xué)習(xí)之余有更好的鍛煉放松的條件。
以上就是上學(xué)期工作的全部?jī)?nèi)容，總結(jié)上半年的工作，我們做了許多實(shí)事，但其中也不乏有些執(zhí)行力度不夠，在此，我們將會(huì)再次探討，在下學(xué)期的時(shí)候加以完善，為學(xué)生提供更好的學(xué)習(xí)環(huán)境！
上半年學(xué)校后勤工作總結(jié)6
x中食堂在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持、學(xué)校行政的正確領(lǐng)導(dǎo)、食堂員工共同努力，按照食堂的管理理念、經(jīng)營理念和全體員工的共同承諾開展各方面的工作，圓滿地完成了食堂的各項(xiàng)工作任務(wù)，起到了為教學(xué)服務(wù)、為學(xué)生生活服務(wù)的功能，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了服務(wù)育人的功能，創(chuàng)建了良好的校內(nèi)育人平臺(tái)。上半年按原定工作計(jì)劃主要開展了以下九個(gè)方面工作：
一、突出食堂"二保二提高"工作目標(biāo)的管理，為師生提供滿意服務(wù)
新的學(xué)年開始，食堂膳食科根據(jù)學(xué)校食堂的特點(diǎn)，提出了"二保二提高"食堂基本工作目標(biāo)，即保證食品安全，保障食品供應(yīng)、按時(shí)供應(yīng)；提高服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量的基本工作目標(biāo)。食堂全體人員緊密圍繞這個(gè)基本工作目標(biāo)展開各項(xiàng)工作，保證師生有飯吃、吃的滿意、吃的放心，今年上學(xué)期期中問卷調(diào)查情況顯示學(xué)生就餐滿意率有了明顯的提高，學(xué)生投訴率明顯下降，學(xué)生意見明顯減少，上級(jí)職能部門和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)到食堂檢查工作時(shí)，對(duì)食堂各方面工作都予滿意的評(píng)價(jià)和充分的肯定。保障了學(xué)校良好的教育秩序和生活秩序，為學(xué)校各方面工作順利展開提供了強(qiáng)有力的保障。
二、加強(qiáng)職工業(yè)務(wù)知識(shí)和安全衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)和能力
為了加強(qiáng)食堂從業(yè)人員各方面知識(shí)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，x月份我們請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督中心和市教育局的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)校給食堂所有從業(yè)人員進(jìn)行安全衛(wèi)生知識(shí)的講座與培訓(xùn)；要求全體員工利用工作之余學(xué)習(xí)《xxxxxx》、《xxxxxxx》；在x月份組織食堂全體員工進(jìn)行"安全衛(wèi)生知識(shí)考試"，合格率達(dá)100%，優(yōu)等率達(dá)x%。x月份組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行操作技能大比賽，評(píng)出了食堂從業(yè)人員中的操作能手。x月份派遣特種設(shè)備管理人員和操作人員外出學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)了從管理到操作的所有人員人人持證上崗。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、考試、業(yè)務(wù)技能技術(shù)比賽、會(huì)議學(xué)習(xí)等活動(dòng)，大大提高了從業(yè)人員的業(yè)務(wù)操作技能和技術(shù)的水平，進(jìn)一步增強(qiáng)了全員食品安全衛(wèi)生意識(shí)，使"安全"二字在全員的大腦中烙上了深刻的烙印，使食堂向規(guī)范化管理邁進(jìn)了一大步。
三、不斷加大對(duì)食堂的經(jīng)營成本管理，突出xx市x中食堂公益性、服務(wù)型的特點(diǎn)
食堂把成本核算管理放在日常管理工作中的重要位置，嚴(yán)格按照上級(jí)文件的規(guī)定，把利潤率控制在規(guī)定的范圍內(nèi)，堅(jiān)持做到了月旬核算和一月核算的管理辦法：即各班組在每月的上、中、下旬中各抽一天的經(jīng)營收支情況進(jìn)行當(dāng)日核算和每月由膳食科對(duì)各食堂當(dāng)月的經(jīng)營情況進(jìn)行成本核算，再由學(xué)校財(cái)務(wù)室對(duì)整個(gè)食堂集中進(jìn)行成本核算，使食堂的經(jīng)營成本情況了如指掌，并從各方面成本核算的結(jié)果來調(diào)整食堂管理經(jīng)營的尺度，在搞好成本核算的同時(shí)，要求全員從各自的手頭節(jié)約，不準(zhǔn)在學(xué)生口中節(jié)約，創(chuàng)建節(jié)約型食堂，為學(xué)生節(jié)約每一分錢，確實(shí)做到了讓利于學(xué)生，服務(wù)于學(xué)生。
四、切實(shí)加強(qiáng)安全管理，做到安全警鐘長(zhǎng)鳴
民以食為天，食品安全大于天，食堂在對(duì)全體人員進(jìn)行安全衛(wèi)生知識(shí)教育培訓(xùn)的同時(shí)，在日常管理工作中也突出了加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生管理的這個(gè)重心，在食品安全管理上嚴(yán)把"四關(guān)"，即：采購、驗(yàn)收、加工制作、出售前檢驗(yàn)這四關(guān)，對(duì)大宗物資招標(biāo)采購必須有檢驗(yàn)報(bào)告和產(chǎn)品合格證，在蔬菜的采購管理上，絕對(duì)禁止購買腐爛變質(zhì)食品、病蔬菜、問題蔬菜和"三無"食品，所有物質(zhì)購進(jìn)后由專職驗(yàn)收員檢驗(yàn)合格后方能入庫或加工制作，對(duì)入庫物資經(jīng)常性地進(jìn)行檢查，并由專職取樣留存人員對(duì)所售出食品取樣留存，并低溫留存24小時(shí)進(jìn)行觀察。在搞好食品安全管理的同時(shí)，加強(qiáng)食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理，配有專職安全衛(wèi)生員白天打掃食堂周邊衛(wèi)生，夜間進(jìn)行安全巡邏，食堂內(nèi)各衛(wèi)生區(qū)劃片到人，分片管理，對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行經(jīng)常性的、不定期的檢查，并在食堂《日常安全衛(wèi)生檢查記錄》和《食堂工作日志》中進(jìn)行認(rèn)真記錄，發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生問題及時(shí)整改，杜絕了食堂衛(wèi)生死角的存在。
加強(qiáng)設(shè)備安全運(yùn)行管理，使其發(fā)揮最大值的工作效率，對(duì)各種設(shè)備制定了完整的操作管理規(guī)定和制度，對(duì)各食堂所有設(shè)備指定有專人負(fù)責(zé)進(jìn)行不定期檢查，對(duì)各種設(shè)備指定有具體操作人員進(jìn)行操作，維修與保養(yǎng)，各種設(shè)備運(yùn)行有記錄，本學(xué)期一直沒因設(shè)備故障導(dǎo)致影響食堂工作的情況發(fā)生。在加強(qiáng)食品安全管理、環(huán)境衛(wèi)生管理和設(shè)備安全管理的同時(shí)，注重食堂員工的'人身安全管理，在每次的工作例會(huì)，平時(shí)的工作檢查過程中強(qiáng)調(diào)并要求從業(yè)人員在認(rèn)真搞好工作的同時(shí)，注意個(gè)人人身安全防護(hù)，杜絕了各類人身安全事故的發(fā)生。由于加強(qiáng)了食堂各方面的安全管理，實(shí)現(xiàn)了安全管理、安全服務(wù)的工作目標(biāo)。
五、加強(qiáng)物質(zhì)采購管理，杜絕跑、帽、滴、漏現(xiàn)象的存在
為了加強(qiáng)和規(guī)范食堂物資采購的管理，今年食堂大宗物質(zhì)全部實(shí)行公開詢價(jià)招標(biāo)采購的辦法：首先是粘貼詢價(jià)招標(biāo)公告，對(duì)所有參標(biāo)單位和送標(biāo)樣品公開進(jìn)行評(píng)分定等，公布中標(biāo)結(jié)果，簽訂供貨協(xié)議，價(jià)格實(shí)行月申報(bào)制度等辦法，規(guī)范了大宗物資的采購管理，杜絕了暗箱操作，維護(hù)了學(xué)校、學(xué)生的根本利益。在蔬菜采購管理上做到了嚴(yán)把"四關(guān)"，即質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān)、驗(yàn)收入庫關(guān)、財(cái)務(wù)審批關(guān)，食堂設(shè)有專門的物資采購小組在市場(chǎng)上購買當(dāng)日所需物資，采購實(shí)行共同挑選、共同過稱點(diǎn)數(shù)、協(xié)管員付款，雙向記帳，雙方對(duì)帳簽字，驗(yàn)收員過稱、點(diǎn)數(shù)、驗(yàn)質(zhì)入庫登記、簽字的多向監(jiān)督的管理辦法，杜絕了食堂在物資采購工作上的跑、帽、滴、漏現(xiàn)象的存在。
六、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律管理，杜絕消極待工現(xiàn)象的存在
加強(qiáng)食堂工作管理的首要任務(wù)是加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的勞動(dòng)紀(jì)律管理，食堂根據(jù)有x余從業(yè)人員不同的工作特點(diǎn)，制定了嚴(yán)格的勞動(dòng)紀(jì)律和考勤管理制度，各班組有專職的考勤記工員，負(fù)責(zé)全班組的勞動(dòng)紀(jì)律考勤管理，對(duì)遲到、早退的進(jìn)行嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)處罰，在工作中有消極待工的也進(jìn)行嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)處罰。嚴(yán)格操作程序和加工流程管理，上崗服務(wù)形象的管理，為了加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的勞動(dòng)紀(jì)律管理，食堂今年也隨之出臺(tái)了新的工資發(fā)放管理辦法，以配合食堂的勞動(dòng)紀(jì)律管理。對(duì)工作不認(rèn)真的同志實(shí)行個(gè)別談話，會(huì)議批評(píng)等方法進(jìn)行幫助和教育，對(duì)全體從業(yè)人員實(shí)行工作末位淘汰的管理辦法，增強(qiáng)全員的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和工作崗位緊迫感意識(shí)。
七、堅(jiān)持月工作總結(jié)和月工作研討會(huì)議制度，使食堂的管理和服務(wù)工作有不斷更新和提高
食堂的管理和服務(wù)要通過不斷的總結(jié)和研討才能得到不斷的改進(jìn)和提高，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，食堂堅(jiān)持執(zhí)行月工作總結(jié)會(huì)制度，對(duì)上一月各食堂工作情況，經(jīng)營管理中存在的問題，服務(wù)學(xué)生的滿意度等方面的情況進(jìn)行總結(jié)和通報(bào)，對(duì)職工工作情況進(jìn)行表揚(yáng)和批評(píng)；布置下一月的工作任務(wù)和工作目標(biāo)，提出具體的改進(jìn)工作措施，使全體員工明白食堂和自己的工作情況和急待克服改進(jìn)的問題，學(xué)生所反饋應(yīng)加以解決的問題，明確基本工作任務(wù)，明白自己本月應(yīng)做的工作。堅(jiān)持不定期的食堂業(yè)務(wù)工作研討會(huì)制度，根據(jù)各食堂經(jīng)營情況不同的特點(diǎn)，平時(shí)各食堂管理工作中出現(xiàn)的漏洞，學(xué)生對(duì)和各食堂服務(wù)態(tài)度的反饋，找各食堂主要崗位負(fù)責(zé)人進(jìn)行坐談、研討、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，摸索改進(jìn)辦法，使食堂的管理和服務(wù)工作得到不斷的改進(jìn)和提高。
八、加大宣傳力度，樹立食堂良好的社會(huì)形象和議論導(dǎo)向
食堂工作做的再多再好，學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)不知道，就不能得到充分的肯定，使家長(zhǎng)和社會(huì)還是停留在原始的留有口碑的觀點(diǎn)和看法上，使食堂的聲譽(yù)不能得到提高，為了樹立食堂良好的社會(huì)形象和議論導(dǎo)向，今年特別注重了食堂各方面工作情況的宣傳力度。在校門外，校內(nèi)宣傳窗內(nèi)辦了兩期食堂基本情況簡(jiǎn)介宣傳專欄，對(duì)食堂現(xiàn)有規(guī)模，食堂設(shè)備設(shè)施情況、食堂性質(zhì)、食堂經(jīng)營和管理理念、員工工作宗旨、食堂管理模式、食堂安全衛(wèi)生管理辦法等方面的情況進(jìn)行了宣傳和介紹；通過校園網(wǎng)以短訊、快訊、簡(jiǎn)報(bào)等方式介紹了食堂每月的工作情況和工作重點(diǎn)，報(bào)告食堂改革發(fā)展等方面隨時(shí)發(fā)生的情況，通過xx電視臺(tái)宣傳食堂各方面工作的閃亮點(diǎn)；由校團(tuán)委和膳食科、校園電視臺(tái)聯(lián)合拍攝了《xxxxxx》，向?qū)W生介紹食堂員工為他們生活服務(wù)所付出的艱辛，架起了學(xué)生和食堂理解、溝通、宣傳的橋梁，通過這一系列的宣傳活動(dòng)，大大地提高了食堂的知名度，并在學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各界中樹立了良好的食堂形象。
九、提供安全、文明、滿意服務(wù)、構(gòu)建全員育人平臺(tái)
學(xué)校工作的中心是育人，食堂如何以提供安全、文明、滿意的服務(wù)來實(shí)現(xiàn)服務(wù)育人。全員的工作任務(wù)是本學(xué)期食堂工作的一個(gè)重要方面，為了突出食堂這一育人功能。食堂對(duì)全體員工加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律管理，規(guī)范服務(wù)流程，強(qiáng)化窗口服務(wù)形象管理，使用文明和善語言，提供文明、滿意服務(wù)，使學(xué)生在進(jìn)餐時(shí)受到了文明禮貌、誠實(shí)守信教育，在開飯時(shí)加強(qiáng)開飯秩序管理，要求學(xué)生自覺排隊(duì)，進(jìn)餐時(shí)要求學(xué)生把食品廢棄物放在規(guī)定的配餐盤空格內(nèi)，用餐后把餐具送到指定地點(diǎn)，在餐廳通過上述方面的管理和教育，培養(yǎng)和教育學(xué)生勤勞節(jié)約、艱苦樸素、講究衛(wèi)生、謙讓他人、講究公德等良好的生活習(xí)慣和品質(zhì)。使x中食堂成為學(xué)校育人的第二課堂。
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