酒店考察報(bào)告

　　隨著個(gè)人的素質(zhì)不斷提高，越來(lái)越多的事務(wù)都會(huì)使用到報(bào)告，寫報(bào)告的時(shí)候要注意內(nèi)容的完整。其實(shí)寫報(bào)告并沒(méi)有想象中那么難，下面是小編為大家整理的酒店考察報(bào)告，歡迎大家分享。

酒店考察報(bào)告1

　　近年來(lái)國(guó)內(nèi)對(duì)水源熱泵系統(tǒng)的應(yīng)用日益廣泛，我院設(shè)計(jì)的中民酒店工程業(yè)主方已對(duì)空調(diào)及熱水系統(tǒng)提出采用水源熱泵方案。水源熱泵系統(tǒng)可利用地表水（本工程為西耳河河水）熱能資源進(jìn)行供熱與空調(diào)，具有良好的節(jié)能與環(huán)境效益，該系統(tǒng)在具有供熱、供冷功能的同時(shí)更宜優(yōu)先采用水源熱泵系統(tǒng)提供或預(yù)熱生活熱水，但由于現(xiàn)在還缺乏相應(yīng)的熱水系統(tǒng)規(guī)范，為避免今后盲目性的設(shè)計(jì)與施工，20xx年3月5日至10日業(yè)主方會(huì)同我院暖通及給排水專業(yè)相關(guān)人員分別對(duì)部分國(guó)內(nèi)水源熱泵系統(tǒng)設(shè)備的生產(chǎn)過(guò)程及實(shí)施案例進(jìn)行了考察。

　　地表水地源熱泵系統(tǒng)屬于地源熱泵的一種，它以地表水為低溫?zé)嵩�，由水源熱泵機(jī)組，地表水換熱系統(tǒng)和建筑物內(nèi)系統(tǒng)組成，其中地表水換熱系統(tǒng)又分為開式和閉式地表水換熱系統(tǒng)。通過(guò)本次考察學(xué)習(xí)，我們認(rèn)為在設(shè)計(jì)前期及過(guò)程中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)，以真正實(shí)現(xiàn)該系統(tǒng)的節(jié)能與環(huán)境效益，并做到技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理、安全適用的要求。

　　一、方案設(shè)計(jì)前還應(yīng)對(duì)西耳河地表水源的水文狀況進(jìn)行深入勘察

　　1、工程相應(yīng)位置的河床斷面高程、水面用途、深度等。

　　2、近幾十年的最高和最低水溫、水位及最大和最小水量等。

　　3、流速、水質(zhì)及其動(dòng)態(tài)變化等。

　　二、取水水源系統(tǒng)

　　1、開式地表水換熱系統(tǒng)取水口應(yīng)在西耳河上游靠近建筑，并遠(yuǎn)離回水口，以避免熱交換短路，取水口設(shè)置污物過(guò)濾裝置，且最好設(shè)置初次沉砂調(diào)節(jié)吸水井。

　　2、取水循環(huán)泵應(yīng)采用變流量變頻控制，以降低系統(tǒng)運(yùn)行費(fèi)用。

　　3、供、回水管進(jìn)入西耳河處應(yīng)設(shè)明顯標(biāo)志。且應(yīng)掌握附近現(xiàn)有的地下管道、電纜、地下構(gòu)筑物等具體位置情況資料。

　　4、開式地表水換熱系統(tǒng)的水源水質(zhì)應(yīng)滿足《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50019第7。3。3條條文說(shuō)明的要求，當(dāng)水質(zhì)達(dá)不到時(shí)應(yīng)進(jìn)行水處理，如除砂、過(guò)濾等等。

　　三、建筑物內(nèi)系統(tǒng)

　　1、水源熱泵機(jī)組性能應(yīng)符合國(guó)標(biāo)《水源熱泵機(jī)組》GB/T19409的要求。

　　2、由于水源熱泵為低位置加熱，故熱水系統(tǒng)需在機(jī)房?jī)?nèi)設(shè)置貯熱水箱及相對(duì)于冷水供水系統(tǒng)的變頻調(diào)速熱水泵組分區(qū)供水。另外貯熱水箱應(yīng)采用板式等換熱器設(shè)備間接加熱。

　　3、熱水回水系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置電磁閥、可調(diào)減壓閥、限流閥以保證其系統(tǒng)的'正常回水控制。

　　4、對(duì)貯熱水箱、熱水管、回水管等應(yīng)認(rèn)真做好保溫的設(shè)計(jì)與施工，以盡量減少熱損失。

　　5、由于水源熱泵機(jī)的制熱水溫屬低溫水，故在方案設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)由相應(yīng)生產(chǎn)廠家根據(jù)實(shí)際水源水溫參數(shù)配合進(jìn)行設(shè)備配置選型設(shè)計(jì)。按照五星級(jí)酒店的熱水使用及規(guī)范要求，熱水系統(tǒng)回水點(diǎn)溫度應(yīng)≥50℃，故貯熱水箱的供熱水溫度應(yīng)≥55℃，若確實(shí)不能滿足應(yīng)考慮由輔助熱源解決。

　　6、設(shè)備廠家應(yīng)提供相應(yīng)的設(shè)備價(jià)等資料，以供設(shè)計(jì)進(jìn)行設(shè)備配置，控制造價(jià)。

　　四、其它

　　由于本工程取水口及回水口等設(shè)施位于工程范圍紅線以外，故請(qǐng)業(yè)主方及時(shí)與相關(guān)職能管理部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)（如：水務(wù)、城建、環(huán)保等），以取得相應(yīng)的許可文件及相關(guān)資料，使工程方案能順利實(shí)施。

酒店考察報(bào)告2

　　11月3日12時(shí)許至11月4日上午7時(shí)，客二人入住酒店（國(guó)際連鎖品牌五星級(jí)大酒店,剛開業(yè)半年），進(jìn)行為期一天的考察活動(dòng)。經(jīng)過(guò)與該酒店前臺(tái)、銷售、客房、餐飲、美容等服務(wù)區(qū)域的相關(guān)人員接觸，并在酒店內(nèi)多處觀察，得出了一些很有參考價(jià)值的考察發(fā)現(xiàn)。

　　一、酒店的劣勢(shì)

　　1、

　　總體銷售力度不足

　　在考察中我們發(fā)現(xiàn)該酒店的客房出租率在30%左右（據(jù)前臺(tái)及銷售部服務(wù)員介紹），餐飲銷售狀況更差，下午13:00時(shí)至15:00時(shí)，在五樓中餐廳就餐的客人共計(jì)才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐廳就餐的人數(shù)也只有四、五桌，客人10余人，晚9時(shí)許在五樓中餐廳也僅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在廣場(chǎng)咖啡廳的就餐人數(shù)較多（晚8時(shí)），上座率估計(jì)有70%。

　　這種現(xiàn)象與該酒店的總體銷售力度不夠有直接關(guān)系。主要原因表現(xiàn)在如下四個(gè)方面：

　�。�1）對(duì)于酒店，整個(gè)酒店集團(tuán)沒(méi)有一個(gè)全球性的銷售總體計(jì)劃（至少目前沒(méi)有看到實(shí)際的行動(dòng)）。在該酒店開業(yè)時(shí)沒(méi)有象“麥當(dāng)勞”、“肯德基”開新店一樣在全球展開銷售宣傳活動(dòng)。以至酒店在開業(yè)初期，社會(huì)知名度很低。

　�。�2）該酒店已開業(yè)一月余，至今無(wú)總體銷售戰(zhàn)略，銷售主管說(shuō)，今天工作結(jié)束后，不知明天該干什么。該飯店在本市的市場(chǎng)定位不夠準(zhǔn)確，目前定位于中高檔消費(fèi)群體，但酒店價(jià)格（未打折的門市價(jià)）在本市實(shí)際應(yīng)歸屬于高檔消費(fèi)群體。酒店也沒(méi)有計(jì)劃對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)做相應(yīng)的調(diào)整考慮。

　�。�3）宣傳推廣不夠，在媒體上宣傳的次數(shù)太少。

　�。�4）銷售人員受到各種干擾的情況較多，情緒不高。具體表現(xiàn)在帶客人參觀客房時(shí)沒(méi)有主推酒店的主要房型——俱樂(lè)部樓層、行政、商務(wù)房；銷售活動(dòng)受到外方管理人員因不了解中國(guó)國(guó)情及本市習(xí)慣而做出決定的影響；另外，銷售活動(dòng)還受到業(yè)主單位過(guò)于具體的干預(yù)，如對(duì)婚宴價(jià)格規(guī)定不能低于1000元/桌等。

　　2、餐飲服務(wù)存在致命弱點(diǎn)

　�。�1）中餐廳菜品沒(méi)有特色，制作粗糙，導(dǎo)致客人很少，餐廳顯得冷清，人氣不旺，這與廚師的烹調(diào)水平有關(guān)。

　　（2）西餐定位不準(zhǔn)。西餐菜品不錯(cuò)，比較正宗，但份量太大，不符合中國(guó)人口味。餐廳環(huán)境不夠優(yōu)雅，椅子呈淺白色且餐位擺放形式雜亂，顯得不夠檔次，整個(gè)餐廳色彩、裝飾、燈光缺乏變化，不生動(dòng)。環(huán)境和菜品與過(guò)高的價(jià)格不協(xié)調(diào)，無(wú)法吸引客人。

　　3、服務(wù)質(zhì)量不夠穩(wěn)定

　�。�1）服務(wù)的一致性較差，如面對(duì)客人打招呼的方法不一，服務(wù)的及時(shí)性不夠。

　　（2）美容美發(fā)服務(wù)與酒店整體環(huán)境不協(xié)調(diào)，服務(wù)質(zhì)量欠佳。

　　4、酒店整體培訓(xùn)不到位

　　服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定的原因主要是培訓(xùn)不到位。酒店開業(yè)前做了一陣子培訓(xùn)，但開業(yè)以來(lái)因忙于具體的服務(wù)而沒(méi)有再做系統(tǒng)的培訓(xùn)，只是在班前點(diǎn)名會(huì)上就事論事地講一些發(fā)生過(guò)的問(wèn)題。另外，酒店多數(shù)員工受到的專門培訓(xùn)不多，員工中有一部分是剛從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，酒店服務(wù)經(jīng)驗(yàn)不足。因此酒店的培訓(xùn)工作顯得很薄弱。

　　另外，與培訓(xùn)緊密聯(lián)系的督導(dǎo)系統(tǒng)也顯得很弱。管理人員在現(xiàn)場(chǎng)，但沒(méi)有起到督導(dǎo)作用，也沒(méi)有考核系統(tǒng)。

　　5、客房硬件存在嚴(yán)重的隔音問(wèn)題。

　　主要是指相鄰的兩個(gè)房間隔音效果不好，目前只能盡量隔間出售，以免除客人因此發(fā)生的投訴。因此，總共238間客房目前只有一半能出租。

　　6、人員素質(zhì)存在缺陷

　　酒店外方管理人員較多，如總經(jīng)理是奧地利人，銷售總監(jiān)是新西蘭人，各部門總監(jiān)絕大多數(shù)是外國(guó)人，他們均未深入了解本市的酒店市場(chǎng)，因此在決策時(shí)不可避免地出現(xiàn)一些偏差，或與現(xiàn)實(shí)相悖，或與中方管理人員溝通不暢等，在一定時(shí)期內(nèi)制約了酒店的`協(xié)調(diào)發(fā)展。

　　7、業(yè)主與管理方存在不協(xié)調(diào)的地方

　　業(yè)主對(duì)管理方的具體業(yè)務(wù)干預(yù)過(guò)多，影響了酒店的工作效率、員工情緒和銷售策略。這直接影響了多個(gè)部門的能力的發(fā)揮。

　　二、酒店的優(yōu)勢(shì)

　　1、客房硬件在本市乃至全國(guó)都是一流的

　　這方面比s大飯店好。如客房里有飲用水系統(tǒng)，衛(wèi)生間有緊急呼救“sos”按鈕，客房寬敞、明亮、整潔、布局合理，床及床上用品舒適，這是新的客房設(shè)施的優(yōu)勢(shì)。

　　2、總體感覺(jué)服務(wù)員面對(duì)客人時(shí)主動(dòng)、熱情、友善

　　尤其是前臺(tái)，對(duì)客人熱情、微笑、主動(dòng)。給客人有一種親切感、安全感。

　　3、保安系統(tǒng)管理有力度，讓客人感到安全。

　　如電梯間里由鑰匙卡控制客人上樓的層數(shù)，乘電梯上15層以上（客房區(qū)域）需要插鑰匙卡，如沒(méi)有鑰匙卡只能上到14層及以下沒(méi)有客房的樓層，住15-22層客房的客人不能上到23層以上客房區(qū)域；還有，保安部（或工程部）對(duì)電梯間的情況監(jiān)視非常重視，發(fā)()現(xiàn)問(wèn)題或可疑情況馬上打開對(duì)講機(jī)與電梯間的客人通話。如：我們與另一住房客人同乘一組電梯上樓，但對(duì)方反復(fù)將鑰匙卡插入鑰匙孔并按22層時(shí)電梯沒(méi)有反應(yīng)（電梯不予確認(rèn)，可能是鑰匙卡過(guò)期），當(dāng)用我們的鑰匙卡時(shí)電梯有反應(yīng)，這時(shí)電梯轎廂里的對(duì)講廣播響了，服務(wù)員問(wèn)“發(fā)生了什么問(wèn)題，需要幫助嗎？”

　　4、個(gè)性化服務(wù)做得比較好。

　　如

　　前臺(tái)能將客人姓氏自動(dòng)傳到總機(jī)、賓客服務(wù)的電腦控制系統(tǒng)中，當(dāng)客人打電話到總機(jī)或賓客服務(wù)熱線時(shí)，對(duì)方馬上以姓氏稱謂客人，如“王先生”，使客人感受到被尊重而非常舒服。美中不足的是客人信息沒(méi)有及時(shí)傳遞給餐廳、大堂副理等處。

　　5、店內(nèi)信息反饋很快。

　　我們進(jìn)入客房后發(fā)現(xiàn)鑰匙卡取電的操作不當(dāng)，導(dǎo)致房間沒(méi)有電，我們以為是燈泡有問(wèn)題，便分別打電話給總機(jī)和賓客服務(wù)熱線，接電人即以“王先生”稱呼，可見(jiàn)其信息反饋之快。另外前臺(tái)服務(wù)員有意識(shí)地記錄客人的喜好信息和反映的意見(jiàn)、建議；銷售部人員對(duì)客人反饋的信息也非常重視。我們?cè)谖鞑蛷d就餐時(shí)與銷售部王小姐交流，提出一些菜品問(wèn)題，王小姐立即用手機(jī)打電話給餐飲總監(jiān)（用英語(yǔ)，因總監(jiān)是新西蘭人），想讓餐飲總監(jiān)親自來(lái)西餐廳聽(tīng)我們的意見(jiàn)，后因總監(jiān)在外會(huì)客而未果，但其指示王小姐將我們的意見(jiàn)詳細(xì)記錄，次日給他，并表示第二天請(qǐng)我們喝咖啡。

　　6、大堂副理應(yīng)對(duì)非常得體。

　　我們?cè)诿廊菝腊l(fā)廳消費(fèi)時(shí)因簽單發(fā)生一些問(wèn)題：正要簽單時(shí)，前臺(tái)打來(lái)電話說(shuō)，押金不夠，僅剩200元，不能再簽，怕我們今晚如果再有其他消費(fèi)致使押金不夠（其言外之意是怕我們逃帳），不過(guò)后來(lái)還是簽了。過(guò)后大堂副理打電話到房間，解釋說(shuō)“如果您方便的話可以到前臺(tái)續(xù)交押金，這樣也便于今晚再有其他消費(fèi)，如果不去續(xù)也可以，到明天一起結(jié)帳交齊�！绷碛袃纱未螂娫捊o大堂副理詢問(wèn)一些問(wèn)題，如“為什么21樓的客人就不能上到24樓去消費(fèi)？”等比較難解釋的問(wèn)題，他均能很有分寸地回答另外，廣場(chǎng)咖啡廳的自助餐菜品、環(huán)境、價(jià)格都不錯(cuò)，客人較多，是餐飲部最有人氣的餐廳。

　　三、考察總體評(píng)價(jià)

　　酒店地處本市繁華商業(yè)街區(qū)，地理位置優(yōu)越。酒店整體硬件很好，酒店內(nèi)寬敞、明亮、高貴、氣派，服務(wù)質(zhì)量尚可，服務(wù)熱情、親切、安全，關(guān)注個(gè)性化服務(wù)和客人反饋信息。

　　總的來(lái)說(shuō)，酒店短期內(nèi)無(wú)法對(duì)本市s大飯店造成威脅。但如果該酒店加強(qiáng)管理，把服務(wù)的每一個(gè)細(xì)節(jié)做好的話，將來(lái)會(huì)造成一定的威脅。相對(duì)來(lái)說(shuō)，客房比較有競(jìng)爭(zhēng)力，但其競(jìng)爭(zhēng)力與目前定價(jià)有很大關(guān)系，如果該酒店恢復(fù)到既定的門市價(jià)格，則無(wú)任何競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。餐飲服務(wù)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，如不能換人的話，目前的狀況難以改變，至少短期內(nèi)無(wú)法改變。

酒店考察報(bào)告3

　　一、深圳金灣酒店公司的基本情況

　　深圳金灣酒店有限公司是深圳客貨運(yùn)輸服務(wù)中心下屬全資國(guó)有企業(yè)，20xx年被評(píng)為三星級(jí)酒店，后又被授予“深圳政府會(huì)議公務(wù)住宿接待定點(diǎn)賓館（酒店）”，金灣酒店是集住宿，會(huì)議商務(wù)等多功能服務(wù)于一體的大型酒店，餐飲有豪華ktv中餐廳房27間（內(nèi)有娛樂(lè)室），其中龍鳳宴會(huì)廳格調(diào)高雅能容納450人同時(shí)就餐，是喜慶婚宴，團(tuán)體會(huì)議，工作聚餐的首選之地。公司投資總額為6337.7萬(wàn)元，注冊(cè)資本5273.7萬(wàn)元，市交通局持有100%股權(quán)。公司住宿接待占地大部分，環(huán)境優(yōu)美，安靜舒適，酒樓面積也同樣占一部分。十幾年來(lái)，在全體員工的共同努力下，公司經(jīng)營(yíng)取得了良好的業(yè)績(jī)，發(fā)展勢(shì)頭良好。

　　二、該公司在應(yīng)收賬款管理方面的成功經(jīng)驗(yàn)

　　應(yīng)收賬款是企業(yè)擴(kuò)大市場(chǎng)份額，爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)主動(dòng)性的強(qiáng)有力的措施。隨著業(yè)務(wù)發(fā)展不斷擴(kuò)大，公司內(nèi)部財(cái)務(wù)管理制度日趨規(guī)范，應(yīng)收賬款的管理制度也更加完善。其在應(yīng)收賬款管理方面有以下幾方面的成功經(jīng)驗(yàn)：

　　（一）制定合理的信用政策和有效的信用標(biāo)準(zhǔn)。公司財(cái)務(wù)部門強(qiáng)化會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作，規(guī)范會(huì)計(jì)核算，在做好應(yīng)收、應(yīng)付款項(xiàng)的日常工作外，根據(jù)應(yīng)收賬款的特點(diǎn)結(jié)合自身的具體情況，制定往來(lái)款項(xiàng)的信用政策和制度，并嚴(yán)格執(zhí)行。公司根據(jù)不同時(shí)期、不同市場(chǎng)環(huán)境、不同的銷售合作對(duì)象，制定出不同的信用期間、信用標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)金折扣政策，盡量為減少壞賬創(chuàng)造條件。

　　（二）進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排隊(duì)，確定信用等級(jí)。該公司通過(guò)對(duì)客戶信用資料的調(diào)查分析，確定評(píng)價(jià)信用優(yōu)劣標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)反映客戶短期償債能力的流動(dòng)比率、速動(dòng)比率、現(xiàn)金流動(dòng)負(fù)債率以及長(zhǎng)期償還負(fù)債能力的指標(biāo)資產(chǎn)負(fù)債、產(chǎn)權(quán)比率、或有負(fù)債比率、已獲利息倍數(shù)和帶息負(fù)債比率進(jìn)行分析。結(jié)合公司承受風(fēng)險(xiǎn)的能力及競(jìng)爭(zhēng)的`需要，劃分客戶的信用等級(jí)，對(duì)于不同等級(jí)的客戶給于不同的信用優(yōu)惠或附加限制條款。

　�。ㄈ�）定期編制《應(yīng)收賬款催收?qǐng)?bào)表》。該公司按照客戶賬期情況設(shè)立《應(yīng)收賬款催收?qǐng)?bào)表》，詳細(xì)反映內(nèi)部各業(yè)務(wù)部門以及各個(gè)客戶應(yīng)收賬款的發(fā)生、增減變動(dòng)、余額及其每筆賬齡等財(cái)務(wù)信息，每周由財(cái)務(wù)部門主管信用控制管理人員發(fā)送給相關(guān)業(yè)務(wù)部門人員跟進(jìn)。同時(shí)加強(qiáng)合同管理，對(duì)客戶執(zhí)行合同情況進(jìn)行跟蹤分析，防止壞賬風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。通過(guò)《應(yīng)收賬款催收?qǐng)?bào)表》的編制，公司管理決策層和相關(guān)部門就能夠準(zhǔn)確、及時(shí)、全面地掌握應(yīng)收賬款的現(xiàn)狀，有針對(duì)性地制定欠款催收政策。

　　三、該公司在應(yīng)收賬款管理方面存在的主要問(wèn)題

　　金灣酒店有限公司的整個(gè)應(yīng)收賬款管理體系還是比較全面、規(guī)范的。隨著社會(huì)日新月異的變化，經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，公司也面臨著新的挑戰(zhàn)。在實(shí)踐中本人也了解到該公司在應(yīng)收賬款方面尚存在以下幾方面的問(wèn)題：

　�。ㄒ唬┱加昧鲃�(dòng)資金，降低資金使用效率。賒銷商品時(shí)，發(fā)出存貨，貨款卻不能同時(shí)收回，大量的流動(dòng)資金被應(yīng)收賬款占用，造成現(xiàn)金流入短缺，影響該公司資金周轉(zhuǎn)，從而影響其正常經(jīng)營(yíng)。

　　（二）增加經(jīng)營(yíng)成本，削弱短期償債能力。賒銷雖然使公司產(chǎn)生了較多的收入，增加了利潤(rùn)，但現(xiàn)金流入并未增加，而且在應(yīng)收賬款引起的催收中，該公司要投入一定的人力、物力、財(cái)力，這些都加速了公司的現(xiàn)金流出，也削弱了公司的短期償債能力。

　　（三）應(yīng)收賬款的賬齡越來(lái)越長(zhǎng)，增加壞賬風(fēng)險(xiǎn)。應(yīng)收賬款如得不到及時(shí)清理，該公司不能按時(shí)收回貨幣資金，則意味著潛在的壞賬風(fēng)險(xiǎn)，賬齡越長(zhǎng)，壞賬的風(fēng)險(xiǎn)越大，會(huì)增加收賬成本。該公司還發(fā)生了長(zhǎng)期賒銷客戶（個(gè)體戶經(jīng)營(yíng)的單位）在協(xié)議結(jié)賬時(shí)間竟然人去樓空的情況。

　　四、該公司在應(yīng)收賬款管理方面的成功與存在問(wèn)題的原因分析:

　�。ㄒ唬�應(yīng)收賬款的管理是一個(gè)企業(yè)必須重視的環(huán)節(jié)，應(yīng)收賬款的信用標(biāo)準(zhǔn)是公司的收入往來(lái)的必要途徑，為了減少壞賬公司的應(yīng)收賬款必須定期收回。因此在應(yīng)收賬款管理的成功有助于公司財(cái)務(wù)的收付支出的管理、利于企業(yè)的發(fā)展。

　�。ǘ�）應(yīng)收賬款占據(jù)流動(dòng)資金的周轉(zhuǎn)導(dǎo)致企業(yè)的發(fā)展落后于其他企業(yè)、經(jīng)營(yíng)成本的提高致使公司現(xiàn)金流出量不斷的增加、酒店的賒賬客戶多了應(yīng)收賬款的時(shí)間就長(zhǎng)致使壞賬的數(shù)額就增大，這樣使酒店的應(yīng)收賬款收回增加了風(fēng)險(xiǎn)，從而不利于酒店財(cái)務(wù)人員的管理，使酒店的利潤(rùn)減少。

　　五、改進(jìn)建議

　　針對(duì)該公司在應(yīng)收賬款管理方面的不足，本人結(jié)合專業(yè)所學(xué)提出如下改進(jìn)建議：

　�。ㄒ唬�應(yīng)該采用賬齡分析的方法計(jì)算每一筆應(yīng)收賬款的賬齡和所有應(yīng)收賬款的平均賬齡，并以此來(lái)強(qiáng)化應(yīng)收賬款的回收工作。為了加快應(yīng)收賬款的變現(xiàn)速度，除了制定合理的獎(jiǎng)懲措施外，也應(yīng)該制定合理有效的收賬程序和方法，如采用電話、信函和發(fā)電子郵件等通信方式，也可采用個(gè)人拜訪或委托專門收賬機(jī)構(gòu)進(jìn)行回款，必要情況下，也可以對(duì)欠賬客戶采取提起法律訴訟的方式來(lái)收回應(yīng)收賬款。

　�。ǘ�）重視做好客戶的信譽(yù)評(píng)價(jià)工作。銷售人員不能一味追求銷售量，收款是比銷售更需要管理和慎重的環(huán)節(jié)。要回避應(yīng)收賬款的風(fēng)險(xiǎn)，就必須定期對(duì)客戶進(jìn)行信用評(píng)價(jià)，并根據(jù)信用評(píng)價(jià)結(jié)果確定銷售政策。在與客戶建立新的合作關(guān)系的時(shí)候，事前一定要做評(píng)審，綜合評(píng)價(jià)這個(gè)客戶的品德、能力等，在合同執(zhí)行一段時(shí)間后，就要對(duì)此客戶進(jìn)行一次綜合評(píng)審，對(duì)于一些毛利不理想的客戶，在查找自我成本控制的問(wèn)題的同時(shí)，也需對(duì)確實(shí)沒(méi)有合理利潤(rùn)的客戶中止合同。

　�。ㄈ�）對(duì)客戶的信譽(yù)要進(jìn)行長(zhǎng)期動(dòng)態(tài)的監(jiān)管。由于市場(chǎng)環(huán)境各個(gè)因素的影響，客戶的經(jīng)營(yíng)狀況、償付能力也會(huì)隨之變化，所以在與客戶建立長(zhǎng)期合作關(guān)系后，要注意后續(xù)的監(jiān)督調(diào)查，根據(jù)客戶的狀況調(diào)整銷售策略。

　　公司要發(fā)展，必須擴(kuò)大業(yè)務(wù)，將必然會(huì)出現(xiàn)賒銷，應(yīng)收賬款回收風(fēng)險(xiǎn)以及由此而產(chǎn)生的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)總是并存，只要本公司采取適當(dāng)?shù)男庞谜�策及有效的管理方法，就能使�?yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)降低、收益最大。相信在該公司管理層的正確領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的共同努力下，企業(yè)在今后的各方面會(huì)有更新的突破，取得更好的發(fā)展。

　　六、調(diào)查體會(huì)

　　此次在金灣酒店有限公司的社會(huì)調(diào)查，雖然時(shí)間不長(zhǎng)，但是收獲頗多。通過(guò)這次實(shí)踐，本人有了很深的體會(huì)，感覺(jué)到理論和實(shí)踐之間還是有一定差別的，因此本人在實(shí)踐過(guò)程中能主動(dòng)的請(qǐng)教，虛心的學(xué)習(xí)，盡量把理論知識(shí)融入到實(shí)踐中去，使自身的理論知識(shí)更上一個(gè)臺(tái)階，實(shí)踐能力與水平也得到較大地提高。

酒店考察報(bào)告4

　　一、云南省旅游集團(tuán)基本經(jīng)驗(yàn)

　　1、云南省旅游集團(tuán)的基本情況

　　云南省旅游集團(tuán)很多，有省政府和市、州政府組建的集團(tuán)，旅游企業(yè)發(fā)展壯大組成的民營(yíng)旅游集團(tuán)以及其他行業(yè)的集團(tuán)向旅游行業(yè)的滲透。

　　云南省有三個(gè)省政府全資組建的集團(tuán)，分別是：云南省旅游集團(tuán)，云南省旅游投資開發(fā)集團(tuán)、云南旅游產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。今年，政府計(jì)劃將這三個(gè)集團(tuán)整合為一個(gè)集團(tuán)，但尚未運(yùn)作。

　　云南旅游集團(tuán)公司，為國(guó)有獨(dú)資有限責(zé)任公司，該公司由省政府于1996年8月設(shè)立，注冊(cè)資金10億元人民幣。主要經(jīng)營(yíng)范圍及方式：招徠接待外籍游人及國(guó)內(nèi)游人旅游業(yè)務(wù)，組織經(jīng)營(yíng)中國(guó)公民出國(guó)旅游業(yè)務(wù)，住宿、飲食、娛樂(lè)、旅游客運(yùn)、游船及綜合性旅游服務(wù)；代售飛機(jī)、火車票；酒店管理；旅游景點(diǎn)及旅游商品的投資開發(fā)。

　　云南省旅游投資有限公司是云南省委、省政府為實(shí)現(xiàn)云南省旅游業(yè)二次創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)而成立的專業(yè)投資公司，是云南省發(fā)展重點(diǎn)旅游項(xiàng)目的政府性融資平臺(tái)和投資主體。公司的發(fā)展目標(biāo)是緊緊圍繞云南省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體戰(zhàn)略部署，積極開發(fā)增量旅游資源，整合、改造、提升存量旅游景區(qū)、景點(diǎn)；同時(shí)大力開展資本運(yùn)作，創(chuàng)新融資方式，擴(kuò)大融資渠道，為加快云南旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)有力的資金支持。

　　公司是經(jīng)云南省人民政府批準(zhǔn)由云南省開發(fā)投資有限公司和云南世博集團(tuán)有限公司發(fā)起組建的專業(yè)性旅游投資公司。公司注冊(cè)資金50，000萬(wàn)元人民幣，其中云南省開發(fā)投資有限公司現(xiàn)金出資47，500萬(wàn)元人民幣，占公司注冊(cè)資本的95%；云南世博集團(tuán)有限公司現(xiàn)金出資2，500萬(wàn)元人民幣，占公司注冊(cè)資本的5%。

　　公司嚴(yán)格按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，建立了完善的法人治理結(jié)構(gòu)，即：股東會(huì)、董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)、經(jīng)營(yíng)層；公司內(nèi)部機(jī)構(gòu)設(shè)置為一室三部，即：辦公室、財(cái)務(wù)部、規(guī)劃發(fā)展部、投資管理部。

　　公司在貫徹政府戰(zhàn)略意圖的同時(shí)，堅(jiān)持“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)機(jī)制、企業(yè)主體”為基本原則，以開發(fā)云南核心旅游資源，打造高水平旅游產(chǎn)品為目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)“十一五”期間旅游投融資重點(diǎn)項(xiàng)目30—50個(gè)，直接投資120億元，帶動(dòng)投資180億元以上，實(shí)現(xiàn)公司直接投資及帶動(dòng)投資總規(guī)模達(dá)300億元的目標(biāo)。

　　云南旅游產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司于2006年4月由省政府國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)和云南旅游投資有限責(zé)任公司發(fā)起設(shè)立，注冊(cè)資本５億元人民幣。公司將借鑒國(guó)內(nèi)外大型旅游企業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，充分利用云南旅游的品牌優(yōu)勢(shì)和公司作為云南旅游骨干企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不斷增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，主要通過(guò)盤活存量資產(chǎn)，引入增量資本，做強(qiáng)主業(yè)，改革創(chuàng)新等措施，確保國(guó)有資產(chǎn)保值增值，為云南省旅游業(yè)二次創(chuàng)業(yè)搭建平臺(tái)，開發(fā)創(chuàng)新一批優(yōu)質(zhì)旅游產(chǎn)品。近期重點(diǎn)發(fā)展景區(qū)景點(diǎn)、酒店、旅行社和旅游運(yùn)輸四塊主營(yíng)業(yè)務(wù)，下一步將發(fā)展休閑度假、旅游房地產(chǎn)、旅游商品、文化傳播等業(yè)務(wù)，通過(guò)三至五年的努力，把公司打造成云南旅游支柱產(chǎn)業(yè)的龍頭骨干企業(yè)。

　　云南各市州也分別建有旅游集團(tuán)，我們此行利用參加昆明國(guó)際旅游交易會(huì)的間隙與迪慶州旅游開發(fā)有限公司進(jìn)行了座談。

　　迪慶州旅游開發(fā)投資有限公司是由州人民政府出資設(shè)立并授權(quán)經(jīng)營(yíng)全州國(guó)有旅游資產(chǎn)的國(guó)有獨(dú)資有限責(zé)任公司，是州人民政府的旅游投資主體和融資平臺(tái)。公司于2006年2月26日經(jīng)州人民政府研究決定成立，，公司注冊(cè)資本金為：10000萬(wàn)元。公司擁有迪慶國(guó)投賓館、普達(dá)措景區(qū)、梅里雪山景區(qū)等實(shí)物資本。公司經(jīng)營(yíng)范圍為：旅游景區(qū)景點(diǎn)、旅游基礎(chǔ)設(shè)施和旅游精品工程以及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的投資建設(shè)和經(jīng)營(yíng)管理，并開展國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)。

　　除上述政府組建的旅游集團(tuán)之外，云南省的旅游集團(tuán)還有兩類。一類是由旅游企業(yè)發(fā)展壯大組成的民營(yíng)旅游集團(tuán)，如康輝旅游集團(tuán)；另一類是由其他行業(yè)的集團(tuán)向旅游行業(yè)的滲透，如紅塔集團(tuán)、云南電力集團(tuán)、昆明百貨大樓集團(tuán)。

　　2、云南省旅游集團(tuán)基本經(jīng)驗(yàn)

　　云南省旅游集團(tuán)的發(fā)展總的來(lái)看，仍處在發(fā)展的初期。據(jù)XX市旅游局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)介紹，云南的旅游集團(tuán)，除原世博旅游集團(tuán)（已并入云南省旅游投資有限公司）和民營(yíng)旅游集團(tuán)或按民營(yíng)方式運(yùn)作的旅游集團(tuán)之外，政府組建的旅游集團(tuán)的運(yùn)作都還處在探索階段，集團(tuán)規(guī)模效益還有待進(jìn)一步發(fā)揮。在旅游集團(tuán)的運(yùn)行中，有以下幾個(gè)方面的問(wèn)題特別值得借鑒和反思：

　　（1）處理好集團(tuán)利益相關(guān)者的利益關(guān)系，是旅游集團(tuán)能否良好運(yùn)行的關(guān)鍵。

　　旅游集團(tuán)所涉及的利益關(guān)系眾多，主要包括以下幾個(gè)方面：①集團(tuán)利益：即旅游集團(tuán)作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)組織自身生存發(fā)展必須的利益基礎(chǔ)。②相關(guān)企業(yè)利益：民營(yíng)旅游集團(tuán)往往是企業(yè)自身發(fā)展所導(dǎo)致的自然結(jié)果，集團(tuán)所屬企業(yè)之間的利益關(guān)系相對(duì)比較明確，利益劃分也相對(duì)較協(xié)調(diào)。而政府在創(chuàng)建旅游集團(tuán)時(shí)，往往首先注重規(guī)模效益，有時(shí)為了使集團(tuán)迅速組建、運(yùn)行，往往在沒(méi)有明確相關(guān)企業(yè)之間的利益關(guān)系便比較生硬的組建了集團(tuán)。③省、市（州）、縣政府以及當(dāng)?shù)厝罕娭�間的利益劃分：旅游集團(tuán)所涉及的資產(chǎn)往往分屬于不同級(jí)別的行政機(jī)構(gòu)，不同地域的行政機(jī)構(gòu)和不同部門的機(jī)構(gòu)，同時(shí)又與當(dāng)?shù)厝罕姷睦�益有著密切的關(guān)系，利益關(guān)系相當(dāng)復(fù)雜。

　　云南的旅游集團(tuán)一般都下屬有景區(qū)、酒店、旅行社、演藝公司等旅游企業(yè)，其中景區(qū)基本上屬于縣級(jí)政府所有，當(dāng)?shù)卣�府在景區(qū)收益上和集團(tuán)公司矛盾相當(dāng)突出。以著名的石林風(fēng)景區(qū)為例，該景區(qū)曾經(jīng)加入了云南省旅游集團(tuán)，在集團(tuán)公司期間，石林景區(qū)門票由縣上收取，索道、飯店、購(gòu)物等其他經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目都由集團(tuán)公司負(fù)責(zé)。但由于利益關(guān)系沒(méi)有協(xié)調(diào)好，最終在加入集團(tuán)兩年后又從中分離出來(lái)。有時(shí)在進(jìn)行景區(qū)開發(fā)時(shí)，由于集團(tuán)公司和當(dāng)?shù)卣�府都受上�?jí)政府管轄，在開發(fā)過(guò)程中，為了盡快完成景區(qū)開發(fā)任務(wù)，集團(tuán)公司和當(dāng)?shù)卣�府都�?huì)不分彼此，不計(jì)利益的完成景區(qū)建設(shè)任務(wù)，但當(dāng)景區(qū)建設(shè)完成后，利益矛盾便會(huì)暴露出來(lái)，影響了集團(tuán)公司和當(dāng)?shù)卣�府的合作。迪慶州旅游開發(fā)投資有限公司在開發(fā)普達(dá)措國(guó)家公園、梅里雪山時(shí)，投資、建設(shè)都以投資公司為主體，在利益分配時(shí)，本著誰(shuí)投資、誰(shuí)受益的原則，現(xiàn)在公司在門票和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目上都起主導(dǎo)作用，目前運(yùn)行良好。

　　總的來(lái)說(shuō)，云南旅游集團(tuán)在投資新建旅游景區(qū)時(shí)，基本上形成了這樣的原則：外部交通可進(jìn)入性，由省、市、縣三方共同出資解決；內(nèi)部交通和其他經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，按投資收益一致性的原則進(jìn)行利益劃分。

　　（2）規(guī)劃先行，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，是旅游集團(tuán)運(yùn)作成功的保障。

　　規(guī)劃先行包括兩個(gè)方面的含義：一是在組建旅游集團(tuán)時(shí)，要做好旅游集團(tuán)的發(fā)展規(guī)劃，明確集團(tuán)的定位、功能、組織機(jī)構(gòu)、發(fā)展目標(biāo)等關(guān)鍵性問(wèn)題。云南省旅游集團(tuán)，云南省旅游投資開發(fā)集團(tuán)、云南旅游產(chǎn)業(yè)集團(tuán)等三個(gè)省政府全資組建的集團(tuán)的存在，在一定程度上就是組建集團(tuán)時(shí)，規(guī)劃的作用發(fā)揮得不夠充分所造成的。因此現(xiàn)在云南省政府重新調(diào)整旅游集團(tuán)格局，將三個(gè)集團(tuán)合并為一個(gè)集團(tuán)，并重新規(guī)劃、設(shè)計(jì)集團(tuán)的發(fā)展。二是在集團(tuán)公司運(yùn)作時(shí)，要強(qiáng)化規(guī)劃的作用。云南石林景區(qū)在發(fā)展過(guò)程中，就因?yàn)橐?guī)劃控制不到位，走了一些彎路。為了滿足當(dāng)?shù)卣�府、旅游集團(tuán)和游客的短期利益，石林景區(qū)在核心景區(qū)修建了不少接待設(shè)施和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。在石林申報(bào)世界遺產(chǎn)時(shí)，這些設(shè)施因?yàn)閷?duì)景區(qū)產(chǎn)生了破壞，最后不得不花巨資將其拆除，搬遷。

　　政府組建的旅游集團(tuán)，其組成部分往往涉及到各地區(qū)、各部門，對(duì)集團(tuán)的各組成部分統(tǒng)一、有效的管理，是旅游集團(tuán)能否正常運(yùn)作的關(guān)鍵。云南省在這個(gè)問(wèn)題上基本上形成了 所有權(quán)分離，經(jīng)營(yíng)權(quán)統(tǒng)一的原則。也就是集團(tuán)各組成部分原有的所有權(quán)隸屬關(guān)系保持不變，經(jīng)營(yíng)權(quán)交由集團(tuán)公司統(tǒng)一運(yùn)作；集團(tuán)公司在尊重存量資本原所有權(quán)的前提下，重點(diǎn)擴(kuò)大增量資本；集團(tuán)公司經(jīng)營(yíng)收益由經(jīng)營(yíng)者和所有者共同分配。

　　如在對(duì)一個(gè)景區(qū)的管理中，往往政出多門，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)、建設(shè)園林部門、林業(yè)部門、宗教、文化部門等部門對(duì)一個(gè)景區(qū)都承擔(dān)著各自的管理職能。在旅游集團(tuán)的運(yùn)行過(guò)程中，管理的統(tǒng)一性就要求景區(qū)的經(jīng)營(yíng)職能由旅游集團(tuán)來(lái)承擔(dān)，而其他部門只需就景區(qū)管理中所涉及的業(yè)務(wù)工作進(jìn)行管理和指導(dǎo)，不再介入景區(qū)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　在對(duì)數(shù)量眾多，性質(zhì)多樣的旅行社的統(tǒng)一管理中，有些地方，主要是旅游目的地，采取了政府控股的形式，將當(dāng)?shù)厮�有的旅行社完全控制。如迪慶州旅游開發(fā)有限公司便收購(gòu)了當(dāng)?shù)卦�有旅行社的大部分股�?quán)，原所有人成了小股東，受雇于旅游開發(fā)有限公司經(jīng)營(yíng)旅行社。這種辦法引起了一些爭(zhēng)議，好處是便于控制旅行社經(jīng)營(yíng)行為，遏制惡性競(jìng)爭(zhēng)等旅行社經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中常見(jiàn)的問(wèn)題；其壞處也是顯而易見(jiàn)的，那就是產(chǎn)生了壟斷，不利于旅游市場(chǎng)發(fā)展。

　　二、云南彌勒湖泉酒店的成功經(jīng)驗(yàn)

　　1、湖泉溫泉酒店的基本情況

　　湖泉酒店是云南紅河投資有限公司酒店公司旗下的一家按照五星標(biāo)準(zhǔn)投資興建的集住宿、會(huì)議、餐飲、游樂(lè)等為一體的綜合型酒店。它像一顆璀璨的明珠鑲嵌在3000余畝的生態(tài)園區(qū)內(nèi)，依山伴水、草木蔥郁、空氣清新、逸氣逼人。 與其他酒店所不同的是湖泉酒店的客房、餐飲、游樂(lè)、會(huì)議中心等設(shè)施分而建之，使得酒店不再孤立而顯大氣，并與園區(qū)自然景色渾然一體，使人更加接近大自然。酒店客房由a座、b座與正在建設(shè)的c座組成，現(xiàn)投入運(yùn)行的有167間（套）客房，設(shè)有無(wú)煙樓層和殘疾人房間，房?jī)?nèi)典雅精致、寬敞明亮、視野開闊，極盡舒適愜意。酒店配套有功能齊全的會(huì)議室5個(gè)，報(bào)告廳2個(gè)，可滿足各種類型會(huì)議的需要。宴會(huì)廳，薈萃川菜、滇菜、粵菜精華及本地特色風(fēng)味，擁有大小宴會(huì)廳三個(gè)，豪華包房8間，餐廳可同時(shí)容納700人就餐。

　　湖泉生態(tài)園由XX縣政府委托紅河卷煙廠投資建設(shè)，并委托紅河投資有限公司管理。整體設(shè)計(jì)規(guī)劃構(gòu)思新穎，氣勢(shì)恢宏，占地三千余畝，園內(nèi)建有酒店、沙灘、茶樓、游樂(lè)場(chǎng)、溫泉，并有豐富多彩的水上娛樂(lè)項(xiàng)目。在這里，群山環(huán)抱、綠樹成蔭、清風(fēng)澈水，不僅可以領(lǐng)略大自然的無(wú)限風(fēng)光，更可以體驗(yàn)夕陽(yáng)西下漫步沙灘的浪漫感覺(jué)。亦可以乘坐游艇在湖中游覽，收獲那一份輕松自由、無(wú)拘無(wú)束的感覺(jué)。

　　2、湖泉溫泉酒店的主要經(jīng)驗(yàn)

　　湖泉溫泉酒店的成功是顯而易見(jiàn)的。它已經(jīng)超越的一般溫泉酒店的概念，作為湖泉生態(tài)園的重要組成部分，它和生態(tài)園及周邊旅游環(huán)境一道，成了XX縣的核心旅游、度假、休閑吸引物，許多游客就是沖著湖泉酒店、湖泉生態(tài)園到彌勒休閑度假的`。其成功之處很多，主要有以下幾個(gè)方面：

　　第一：政企合作，共創(chuàng)輝煌。湖泉生態(tài)園的經(jīng)營(yíng)模式比較特殊。政府無(wú)償提供3000畝土地委托紅河卷煙廠投資建設(shè)，并委托紅河投資有限公司管理，土地的所有權(quán)仍然歸政府所有，但紅河卷煙廠和紅河投資有限公司獨(dú)立擁有建設(shè)、經(jīng)營(yíng)權(quán)。建成的湖泉生態(tài)園既是XX縣政府的城市公共設(shè)施，同時(shí)又是紅河卷煙廠的企業(yè)形象展示區(qū)和紅河投資有限公司的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。政府的慷慨和企業(yè)的大手筆共同成就了湖泉生態(tài)園的輝煌。

　　第二：規(guī)劃創(chuàng)新，設(shè)計(jì)別致。整個(gè)湖泉生態(tài)園都是經(jīng)過(guò)了統(tǒng)一而獨(dú)具創(chuàng)意的規(guī)劃和精心的設(shè)計(jì)，建設(shè)也是精雕細(xì)琢。生態(tài)園以水為靈魂，1000余畝的人工水面煙波浩淼；環(huán)繞園區(qū)的人工水系曲曲折折，宛如天成；最絕的是三座各具特色的飯店全建為水景房，水流穿堂而過(guò)，無(wú)論從哪個(gè)房間的陽(yáng)臺(tái)望出，都可以看到不同趣味的水景，和遠(yuǎn)處的山景融為一體，令人仿佛置身仙境。

　　第三：產(chǎn)業(yè)相融，功效多重。湖泉生態(tài)園具有兩個(gè)基本功能：一是紅河卷煙廠的接待功能，基本目的是為了接待煙草業(yè)同仁，展示企業(yè)實(shí)力形象；二是米勒縣城的城市公園功能。在此基礎(chǔ)上，由于規(guī)劃設(shè)計(jì)和施工建設(shè)水平高，生態(tài)園又同時(shí)具備了旅游吸引物的功能，當(dāng)?shù)卣�府為了�?qiáng)化旅游功能，又在生態(tài)園旁修建了體育運(yùn)動(dòng)、休閑度假設(shè)施，休閑度假的功能得到進(jìn)一步完善。同時(shí)，由于環(huán)境良好，環(huán)湖地區(qū)的商住公寓、別墅、甚至分時(shí)度假都有廣闊的發(fā)展空間。

　　另外，騰沖官房大酒店是云南官房集團(tuán)在云南投資興建的第三家五星級(jí)酒店。酒店以商務(wù)度假型酒店模式經(jīng)營(yíng)策劃管理，整體風(fēng)格融入了當(dāng)今國(guó)內(nèi)外多名資深設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)理念，堪稱為目前云南最具特色大度假商務(wù)酒店。酒店集客房、餐飲、娛樂(lè)、健身、商務(wù)洽談、旅游購(gòu)物為一體，充分的滿足游客的各種需求。酒店總投資2.2億元，占地面積31000平方米，擁有客房474間。酒店遵循現(xiàn)代化的運(yùn)行機(jī)制和管理模式，將眾所期待的人性化服務(wù)概念體系化的表現(xiàn)出來(lái)。其與環(huán)境融為一體的設(shè)計(jì)和體貼周到的服務(wù)也值得學(xué)習(xí)。

　　三、云南政府主導(dǎo)發(fā)展旅游的印象

　　在云南，我們處處可以看到政府主導(dǎo)旅游發(fā)展，并取得巨大成功的例子。

　　昆明國(guó)際旅游交易會(huì)是云南省政府與國(guó)家旅游局聯(lián)合組辦的國(guó)際旅游交易盛會(huì)，每?jī)赡暝谠颇吓e辦一次（另一年在上海舉行）。這是云南省政府主導(dǎo)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要舉措。

　　在于XX市旅游局座談時(shí)，XX市旅游局旅從峰副局長(zhǎng)介紹，為了加強(qiáng)政府對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)，XX市專門設(shè)立了旅游發(fā)展基金，用于國(guó)際國(guó)內(nèi)宣傳促銷、對(duì)旅游開發(fā)建設(shè)項(xiàng)目的貼息補(bǔ)助和建立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，獎(jiǎng)勵(lì)各類旅游企業(yè)。2006年，全市旅游發(fā)展基金為2500萬(wàn)元，2007年為3000萬(wàn)元�，F(xiàn)在XX市旅游局感到頭疼的不是怎樣籌集經(jīng)費(fèi)，而是怎樣使政府的旅游發(fā)展基金得到充分有效的利用。

　　在XX縣，我們深深感受到XX縣政府為了發(fā)展休閑度假旅游，將3000畝土地?zé)o償提供給紅河投資有限公司的大氣魄。同時(shí)，為了將湖泉生態(tài)園打造成為功能齊備的休閑度假旅游目的地，政府又果斷投資，在周邊地區(qū)修建體育場(chǎng)等運(yùn)動(dòng)休閑設(shè)施。這些措施，體現(xiàn)了XX縣扶持旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決心和魄力。

　　在騰沖，我們常聽(tīng)到的說(shuō)法就是騰沖旅游在去年還處在溫冷狀態(tài)，自從去年年底和今年年初XX縣政府組織了強(qiáng)力宣傳促銷后，游客人數(shù)急劇上升，如今，騰沖旅游已成為云南旅游的一條新興熱線。

　　四、對(duì)綿陽(yáng)旅游的幾點(diǎn)思考

　　對(duì)照所考察的幾個(gè)云南旅游區(qū)，我們感到，綿陽(yáng)旅游資源的豐富程度并不亞于這幾個(gè)地方，而綿陽(yáng)旅游產(chǎn)品的打造水平和宣傳促銷力度也確實(shí)存在著較大的差距。

　　1、政府主導(dǎo)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的力度有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

　　盡管近年來(lái)我市市委市政府高度重視旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也取得了相當(dāng)可觀的成績(jī)，但政府主導(dǎo)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的力度仍然有待進(jìn)一步加強(qiáng)。政府在增大旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)費(fèi)投入，拓展旅游經(jīng)費(fèi)來(lái)源渠道（如設(shè)立旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金），加強(qiáng)政策扶持，強(qiáng)化規(guī)劃控制等多方面仍然可以有所作為。

　　2、盡快建立統(tǒng)一的旅游集團(tuán)管理機(jī)制和運(yùn)行機(jī)制。

　　綿陽(yáng)旅游集團(tuán)是市委市政府為了為進(jìn)一步整合綿陽(yáng)旅游資源、資產(chǎn)，加快推動(dòng)綿陽(yáng)旅游產(chǎn)業(yè)又好又快、跨越式發(fā)展，市加快推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織有關(guān)人員對(duì)西安、寶雞等地旅游市場(chǎng)和旅游集團(tuán)進(jìn)行了調(diào)查研究，然后結(jié)合綿陽(yáng)旅游市場(chǎng)和資產(chǎn)、資源的實(shí)際而組建成立的，XX市旅游集團(tuán)的成立，揭開了綿陽(yáng)旅游發(fā)展新的篇章。

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)公司法》和國(guó)家關(guān)于國(guó)有資產(chǎn)管理的有關(guān)規(guī)定，公司設(shè)立規(guī)范的法人治理結(jié)構(gòu)及運(yùn)營(yíng)體系。法人治理結(jié)構(gòu)包括董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)和經(jīng)理層。公司董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)、經(jīng)理層分別行使決策、監(jiān)督、執(zhí)行權(quán)，形成相互獨(dú)立、相互制約、權(quán)責(zé)分明、團(tuán)結(jié)協(xié)作的機(jī)制。

　�、俣�事會(huì)。旅游集團(tuán)設(shè)董事會(huì)，董事會(huì)由7人組成，設(shè)董事長(zhǎng)1人，副董事長(zhǎng)2人。董事長(zhǎng)、副董事長(zhǎng)依照《公司法》和公司章程產(chǎn)生。董事會(huì)依照《公司法》和公司章程行使職權(quán)。

　　②監(jiān)事會(huì)。監(jiān)事會(huì)是公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)督機(jī)構(gòu)，旅游集團(tuán)監(jiān)事會(huì)由3人組成，設(shè)監(jiān)事會(huì)主席1人，監(jiān)事2人。（可實(shí)行兼職）。監(jiān)事會(huì)成員依照《公司法》和公司章程產(chǎn)生。監(jiān)事會(huì)依照《公司法》和公司章程行使職權(quán)。

　　③組建旅游集團(tuán)經(jīng)營(yíng)班子。旅游集團(tuán)設(shè)立總經(jīng)理1人，副總經(jīng)理2人（由董事會(huì)聘任），財(cái)務(wù)總監(jiān)1人（由市投控集團(tuán)委派），負(fù)責(zé)集團(tuán)日常經(jīng)營(yíng)管理工作。

　　④設(shè)立黨委、紀(jì)委和工會(huì)組織。組建旅游集團(tuán)黨委和紀(jì)委。設(shè)黨委書記1人（由董事長(zhǎng)兼任），副書記1人，紀(jì)委書記1人（由黨委副書記兼任）。建立工會(huì)組織，設(shè)工會(huì)主席1人。

　　⑤公司用工實(shí)行全員聘用制。其子公司企業(yè)原有用工辦法不變，繼續(xù)實(shí)行新人新辦法，老人老辦法。

　　綿陽(yáng)旅游集團(tuán)將充分吸取云南旅游集團(tuán)的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的營(yíng)運(yùn)模式，力求在營(yíng)運(yùn)模式上有新突破，在效益增收上有新舉措，從而實(shí)現(xiàn)國(guó)有資產(chǎn)的保值增值，推動(dòng)綿陽(yáng)旅游產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。

　　3、提升規(guī)劃水平，強(qiáng)化規(guī)劃控制

　　綿陽(yáng)旅游資源十分豐富，但綿陽(yáng)迄今為止還缺乏一流的旅游產(chǎn)品，主要原因就是規(guī)劃質(zhì)量不高，規(guī)劃控制不嚴(yán)。如XX縣羅浮山溫泉度假區(qū)，其資源質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于彌勒湖泉生態(tài)園，但由于缺乏統(tǒng)一的高水平的規(guī)劃，開發(fā)業(yè)主各自為政進(jìn)行建設(shè)，這在一定程度上浪費(fèi)了資源。綿陽(yáng)今后應(yīng)該大力提高規(guī)劃水平，強(qiáng)化規(guī)劃控制，三江會(huì)客廳的打造，雪寶頂自然保護(hù)區(qū)的旅游開發(fā)，羅浮山溫泉度假區(qū)二期開發(fā)，仙海的開發(fā)，涪江六峽的開發(fā)等等，都應(yīng)該特別注意規(guī)劃質(zhì)量，確保資源的高層次利用。

　　4、打造核心產(chǎn)品，突出宣傳亮點(diǎn)

　　綿陽(yáng)旅游產(chǎn)品眾多，但在全國(guó)市場(chǎng)上具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品不多，要使綿陽(yáng)旅游再上新臺(tái)階，必須努力打造旅游核心產(chǎn)品，并在宣傳促銷工作中突出亮點(diǎn)，以達(dá)到吸引游客的目的。核心產(chǎn)品的打造，可以以旅游景區(qū)（如六大精品景區(qū)）為突破口，可以以城市景觀（如三江會(huì)客廳）為突破口，可以以旅游節(jié)慶為突破口（如科技節(jié)，或電視節(jié)）也可以重點(diǎn)打造某些專題上，使之在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有相當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)力，以此帶動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展（如科技旅游、王朗、雪寶頂生態(tài)旅游等）。

　　5、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合，促進(jìn)旅游發(fā)展

　　云南旅游的一個(gè)突出特點(diǎn)，就是云南省旅游產(chǎn)業(yè)與各相關(guān)產(chǎn)業(yè)緊密融和，實(shí)現(xiàn)了各相關(guān)產(chǎn)業(yè)推動(dòng)旅游發(fā)展，旅游促進(jìn)各相關(guān)產(chǎn)業(yè)的提升。湖泉生態(tài)園是產(chǎn)業(yè)融合，促進(jìn)旅游發(fā)展的成功范例。云南潽耳地區(qū)也正在借普洱茶走紅大江南北之勢(shì)，計(jì)劃近期投入50億元，打造旅游產(chǎn)業(yè)。綿陽(yáng)作為中國(guó)科技城，科技產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚、特色鮮明，現(xiàn)又正在申報(bào)全國(guó)首家科技旅游示范基地，如能進(jìn)一步做好科技產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的融合，應(yīng)該是可以走出一條獨(dú)具特色的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路的。

酒店考察報(bào)告5

　　第一部分：調(diào)查的主要說(shuō)明

　　一、調(diào)查項(xiàng)目背景

　　根據(jù)已出爐的中國(guó)旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒，全國(guó)的星級(jí)酒店從20xx年的6029家增長(zhǎng)到了20xx年年底的12751家，星級(jí)酒店總數(shù)的年均增長(zhǎng)率達(dá)到15.3%。20xx年到20xx年，全國(guó)星級(jí)酒店的客房數(shù)量從594，700間增長(zhǎng)至1，459，800間左右，年均增長(zhǎng)率為7.7%。20xx年，旅游酒店數(shù)量達(dá)到14327家，其中五星級(jí)361家，四星級(jí)1631家，酒店客房數(shù)達(dá)到160萬(wàn)間，其中五星級(jí)飯店數(shù)量增長(zhǎng)明顯，20xx年新評(píng)定五星級(jí)飯店65家，比20xx年增長(zhǎng)30家，同比增長(zhǎng)幅度超過(guò)20%。

　　二、玉溪賓館市場(chǎng)簡(jiǎn)介

　　對(duì)于玉溪市，賓館數(shù)量很多，其中包括星級(jí)酒店、家庭式賓館、經(jīng)濟(jì)型賓館，招待所等等，其中占有量最大的是家庭式賓館。近幾年來(lái)的抽樣調(diào)查統(tǒng)計(jì)表明，入境旅游者對(duì)玉溪市住宿質(zhì)量總體評(píng)價(jià)普遍較好。賓館市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不只是賓館，還有星級(jí)酒店、百年老店、還有各式各樣招待所等等。

　　三、調(diào)查目的

　　(一)了解賓館在玉溪的發(fā)展環(huán)境及其市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

　　(二) 了解所服務(wù)對(duì)象的需求

　　1、 總目標(biāo)

　　把握消費(fèi)者對(duì)賓館的需求標(biāo)準(zhǔn)，為本次賓館創(chuàng)業(yè)提供理性方向和決策依據(jù)，從而為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。了解本地區(qū)各年齡階層的住宿風(fēng)格和住宿習(xí)慣，以及賓館存在的經(jīng)營(yíng)和管理上的問(wèn)題，使管理者能夠做出更好的決策方案，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　2、 分項(xiàng)目標(biāo)

　　(1) 了解消費(fèi)者消費(fèi)心理，消費(fèi)行為的現(xiàn)狀和趨勢(shì)。

　　(2) 了解消費(fèi)者對(duì)賓館的認(rèn)知和評(píng)價(jià)狀況。

　　(3) 了解賓館消費(fèi)者的消費(fèi)方式，消費(fèi)人群構(gòu)成，消費(fèi)人數(shù)及消費(fèi)人群的經(jīng)濟(jì)狀況。

　　(4) 了解賓館消費(fèi)者的總體消費(fèi)特征。

　　(三)了解賓館在玉溪的營(yíng)銷戰(zhàn)略。

　　四、調(diào)查范圍與方法

　　(一)抽樣范圍

　　本次調(diào)查針對(duì)本區(qū)各年齡人口，調(diào)查的對(duì)象主要包括我身邊朋友、校友和研和鎮(zhèn)上的村民。

　　(二)抽樣方式

　　賓館問(wèn)卷調(diào)查采取了簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣方式。

　　(三)調(diào)查方法

　　賓館消費(fèi)者問(wèn)卷采取留置問(wèn)卷，現(xiàn)場(chǎng)收發(fā)問(wèn)卷的調(diào)查方式。

　　五、調(diào)查內(nèi)容

　　了解消費(fèi)者對(duì)賓館環(huán)境衛(wèi)生，安全，室內(nèi)布局，地理選址，價(jià)格，服務(wù)態(tài)度等個(gè)方面評(píng)價(jià)。

　　六、調(diào)查問(wèn)卷表

　　第二部分：分析賓館市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷

　　一、調(diào)查結(jié)果分析

　　1.消費(fèi)者基本情況

　　調(diào)查結(jié)果表明，83.55%的人都去過(guò)賓館消費(fèi)，其中經(jīng)常去賓館消費(fèi)的人群占16.44%，偶爾去賓館消費(fèi)的人群占67.11%。男女比例

　　2.消費(fèi)者的.消費(fèi)水平

　　在被調(diào)查的對(duì)象中，有35.56%的消費(fèi)者能接受的價(jià)格為51-70元，有29.78%的消費(fèi)者能接受的價(jià)格為30-50元，有21.78%的消費(fèi)者能接受的價(jià)格為71-100元，而能接受價(jià)格在100元以上的人數(shù)較少。

　　3.消費(fèi)者消費(fèi)行為情況

　　(一)、影響消費(fèi)者選擇賓館的因素

　　在眾多的因素中，安全性占178人，衛(wèi)生情況占158人，價(jià)格優(yōu)惠占114人，影響消費(fèi)者選擇賓館的因素比例較小的是賓館等級(jí)、地理位置和有無(wú)停車場(chǎng)、以及設(shè)施設(shè)備是否完善。說(shuō)明消費(fèi)者在選擇賓館的時(shí)候更加注重安全性、以及衛(wèi)生情況，而價(jià)格優(yōu)惠是消費(fèi)者所希望的，其次衛(wèi)生情況也是影響消費(fèi)者選擇的重要因素。在被調(diào)查的對(duì)象中，有90人認(rèn)為在選擇賓館時(shí)最重要的因素是服務(wù)質(zhì)量，而交通便利和地理位置不是影響選擇賓館的最重要因素。

　　(二)賓館設(shè)計(jì)風(fēng)格對(duì)消費(fèi)者的影響

　　根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，61.33%的消費(fèi)者喜歡簡(jiǎn)約的客房設(shè)計(jì)風(fēng)格，50.67%的消費(fèi)者喜歡藝術(shù)感強(qiáng)的設(shè)計(jì)，24.44%的消費(fèi)者喜歡復(fù)古的設(shè)計(jì)。

　　(三)賓館客房?jī)?nèi)部裝飾特點(diǎn)

　　對(duì)于賓館的客房裝飾特點(diǎn)，在被調(diào)查的對(duì)象中，有154人喜歡溫馨的客房裝飾，94人喜歡清新明快的客房裝飾，74人喜歡簡(jiǎn)約的客房裝飾。

　　(四)、地理位置對(duì)消費(fèi)者的影響

　　賓館的選址，對(duì)于消費(fèi)者的出行便利影響很大。調(diào)查結(jié)果顯示，在被調(diào)查的對(duì)象中，有110人會(huì)選擇在旅游景點(diǎn)附近住宿，有92人喜歡在公園附近住宿，有97人會(huì)選擇在交通樞紐地區(qū)住宿，而選擇在會(huì)展中心住宿的僅有21人。

　　第三部分：對(duì)賓館經(jīng)營(yíng)的建議

　　(一)、選址方面：

　　(1)旅游景點(diǎn)附近。選擇此處開設(shè)賓館，人流量較大，消費(fèi)人群多為旅行者，可實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益的概率較大。

　　(2)市中心繁華區(qū)，雖然租金高，但人流量大、交通便利、購(gòu)物方便，主要消費(fèi)人群針對(duì)出差者、旅行者、閑散人員。因此，對(duì)于賓館選址是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　(3)交通樞紐地區(qū)，客流量大，消費(fèi)人群主要為等待乘車旅客、出差者、外來(lái)打工人員、以及探親訪友人員。

　　(二)衛(wèi)生情況方面

　　在被調(diào)查的225人中有158人注重衛(wèi)生情況，因此在衛(wèi)生方面，必須不斷改善。具體來(lái)說(shuō)床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生、墻壁衛(wèi)生、地板衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備等都要高度重視。對(duì)于設(shè)施設(shè)備，購(gòu)置應(yīng)有長(zhǎng)遠(yuǎn)目光，預(yù)前考慮，供給賓客使用的設(shè)施設(shè)備應(yīng)設(shè)身處地為賓客提供角度考慮設(shè)置。

　　(三)價(jià)格方面

　　據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，玉溪市消費(fèi)水平相對(duì)較低，大部分人能接受的價(jià)格在100元以下，因此賓館在設(shè)置價(jià)格的時(shí)候，要符合當(dāng)?shù)氐南�費(fèi)水平。在考慮經(jīng)營(yíng)成本以及市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的條件下，定位的價(jià)格要在消費(fèi)者能接受的范圍內(nèi)。房型需配備齊全，能滿足賓客需求。

　　(四)服務(wù)方面

　　服務(wù)是吸引顧客的法寶之一，企業(yè)應(yīng)該開設(shè)培訓(xùn)課程，對(duì)服務(wù)員形象及服務(wù)操作方面進(jìn)行培訓(xùn)，提高服務(wù)員素質(zhì)，要求員工真正做到“顧客就是上帝”。

　　(五)客房裝飾方面

　　調(diào)查的225人中有154人喜歡溫馨的客房裝飾特點(diǎn)，有94人喜歡清新明快的客房裝飾，因此，賓館在客房裝飾方面應(yīng)以溫馨為主，清新明快為輔，配套設(shè)施功能應(yīng)相應(yīng)齊全，讓消費(fèi)者更好的享受服務(wù)，吸引更多的消費(fèi)者，以此獲得賓館的最大收益。整體設(shè)計(jì)規(guī)劃、功能布局應(yīng)科學(xué)合理，應(yīng)從節(jié)約成本、便于管理等角度進(jìn)行設(shè)計(jì)。

　　(六)安全方面

　　在被調(diào)查的225人中，有178人是最看重賓館安全的。在外住宿，安全性對(duì)于顧客是至關(guān)重要的。賓館必須加強(qiáng)管理，保證顧客的人身安全以及財(cái)產(chǎn)安全，為顧客提供一個(gè)安心、舒心的住宿環(huán)境。

　　(七)經(jīng)營(yíng)方面

　　好的經(jīng)營(yíng)管理方法是一個(gè)企業(yè)成功的保障。在賓館的經(jīng)營(yíng)管理方面，經(jīng)營(yíng)者要具有優(yōu)秀的管理能力，按既定的方向投資興建并實(shí)施科學(xué)合理的運(yùn)營(yíng)管理，將能實(shí)現(xiàn)較為理想的投資回報(bào)。

　　(八)賓館外觀設(shè)計(jì)

　　賓館外觀設(shè)計(jì)現(xiàn)代氣息要濃，體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)蓬勃生機(jī)，要有一種奮發(fā)向上的氣勢(shì)，給人以視覺(jué)上的震撼感。

酒店考察報(bào)告6

　　應(yīng)新加坡展覽有限公司的邀請(qǐng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)楊柳于20xx年4月25日－27日赴新加坡參加了第十五屆亞洲國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)暨餐飲論壇。

　　一、第十五屆亞洲國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)的印象

　　第十五屆亞洲國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)——FHA20xx，于20xx年4月25日－28日在新加坡博覽中心隆重舉行，來(lái)自70個(gè)國(guó)家和地區(qū)的2327家企業(yè)參加了展會(huì)。展會(huì)占據(jù)6個(gè)展館，展出面積達(dá)6.5萬(wàn)平方米，吸引了3.7萬(wàn)名專業(yè)人士和5萬(wàn)名觀眾，其中38%來(lái)自海外。此次展會(huì)匯集了世界各地精美的食品、餐具、廚房設(shè)備及酒店備品、廚師工作服、各種酒類、各式飲品、奶類產(chǎn)品、速凍和冷凍產(chǎn)品及肉禽類等，其中40%來(lái)自餐飲業(yè)設(shè)備和糕點(diǎn)面包制造業(yè)的產(chǎn)品。可以說(shuō)這是在國(guó)際上最具有規(guī)模和影響力的國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)。

　　在參展的70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)中，大部分國(guó)家和地區(qū)都是以國(guó)家商業(yè)部或貿(mào)易局名義或商會(huì)及行業(yè)協(xié)會(huì)組織形式參加此次展會(huì)，如比利時(shí)派出了以瓦隆出口局（AWEX）和FIT公司兩支代表隊(duì)；西班牙則由國(guó)家對(duì)外貿(mào)易局（ICEX）和西班牙出口制造協(xié)會(huì)組織了兩支代表隊(duì)；其他如韓國(guó)、美國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)等也都派出了由專業(yè)協(xié)會(huì)組織的多次代表隊(duì)，韓國(guó)、美國(guó)各派出了三支代表隊(duì)，臺(tái)灣地區(qū)派出了兩支代表隊(duì)，美國(guó)派出了三支代表隊(duì)，分別是食品行業(yè)隊(duì)伍，一支北美洲餐飲設(shè)備協(xié)會(huì)隊(duì)和PMQ隊(duì)。

　　除新加坡外，亞洲比較引入注目的展位是韓國(guó)和臺(tái)灣地區(qū)，他們既有規(guī)模又有影響，主要特點(diǎn)是統(tǒng)一形成了區(qū)域展區(qū)，統(tǒng)一形象，便于參觀者交流，宣傳效果非常好。臺(tái)灣共派出了54家單位參展，除各種類型的11家協(xié)會(huì)外，涉及到有關(guān)食品方面的各個(gè)領(lǐng)域。

　　參加此次展會(huì)的中國(guó)機(jī)構(gòu)（不包括臺(tái)灣地區(qū)）只有8家，規(guī)模相對(duì)較小，影響也不大。這8家單位是：云南省商務(wù)廳、添耀實(shí)業(yè)有限公司（上海）、廣州市興發(fā)祥紙類制品廠、海拉爾麥福勞有限責(zé)任公司、青島登農(nóng)貿(mào)易有限公司、桑地蜜蜂有限公司、上海宏海食品有限公司和佑康食品（杭州）有限公司。

　　二、體會(huì)和建議

　　1、借鑒國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)的經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)我國(guó)餐飲食品酒店業(yè)的展覽會(huì)與國(guó)際接軌。

　　與FHA20xx展覽會(huì)相比，我國(guó)的餐飲食品酒店方面的展覽會(huì)無(wú)論是規(guī)模還是效果，與之相比都有天壤之別。究其原因，主要在于我們還沒(méi)有形成多贏的盈利機(jī)制，不能調(diào)動(dòng)參展商和主辦方的積極性；政府審批展會(huì)部門太多、太亂，甚至政府參與主辦，不能完全做到企業(yè)化和市場(chǎng)化運(yùn)作；展會(huì)分散而形不成規(guī)模，經(jīng)常是同類展會(huì)在同一月甚至同一時(shí)間舉行，造成惡性殘殺，久而久之，展會(huì)逐漸萎縮。為此，建議政府一定要規(guī)范展會(huì)市場(chǎng),借鑒國(guó)外的成功經(jīng)驗(yàn)，統(tǒng)一籌劃，培育品牌，探索出切實(shí)可行的運(yùn)作方案，壯大中國(guó)的會(huì)展經(jīng)濟(jì)，逐漸與國(guó)際會(huì)展市場(chǎng)接軌。

　　2、努力擴(kuò)大中國(guó)展會(huì)在世界的影響，積極拓展會(huì)展外交。

　　參與國(guó)際展覽是展示中國(guó)經(jīng)濟(jì)和中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的一種重要方式，也是展示中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要體現(xiàn)。在努力擴(kuò)大中國(guó)展會(huì)在世界影響的同時(shí)，更應(yīng)該注重通過(guò)展會(huì)外交展示中國(guó)的經(jīng)濟(jì)和文化，更好更多地吸引外資，促進(jìn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　3、轉(zhuǎn)變政府在會(huì)展市場(chǎng)中的角色定位和作用，促進(jìn)會(huì)展經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)揮。

　　國(guó)外會(huì)展業(yè)的管理主要依靠行業(yè)自律機(jī)制，政府的介入一般體現(xiàn)在基礎(chǔ)設(shè)施的投資和國(guó)際大型展會(huì)的協(xié)助招攬上。第十五屆亞洲國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)，是由新加坡展覽服務(wù)私人有限公司主辦，新加坡旅游局會(huì)議展覽署及酒店和食品相關(guān)的協(xié)會(huì)組織作為此次博覽會(huì)的支持單位。作為新加坡會(huì)展業(yè)的政府主管部門是旅游局展覽會(huì)議署，主要承擔(dān)宏觀管理的職能，這一點(diǎn)不同于我國(guó)會(huì)展運(yùn)行模式。目前我國(guó)展覽實(shí)行的是項(xiàng)目審批制，形成從中央、地方到行業(yè)主管部門的多層次、多渠道的審批格局，政府既是展覽的管理和審批部門，有的又是展覽館的.主辦主體，極大地影響了會(huì)展業(yè)的市場(chǎng)化，無(wú)法形成行業(yè)行為的自律機(jī)制，無(wú)法體現(xiàn)展會(huì)自身的經(jīng)濟(jì)規(guī)律，因而出現(xiàn)了不規(guī)范的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、展會(huì)重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重，檔次和規(guī)模難以提高和擴(kuò)大，影響了會(huì)展經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的發(fā)揮。由于是政府主導(dǎo)，有些會(huì)議展覽還帶有攤派性質(zhì)，許多會(huì)展完全是地方政績(jī)工程的體現(xiàn)，沒(méi)有考慮市場(chǎng)的需求。

　　據(jù)考察，新加坡旅游局的展覽會(huì)議署主要任務(wù)是協(xié)助、配合會(huì)展公司開展工作，向國(guó)際上介紹新加坡開展國(guó)際會(huì)展的優(yōu)越條件，促銷在新加坡舉辦的各種會(huì)展。展覽會(huì)議署每年都有計(jì)劃地向世界各地介紹新加坡旅游會(huì)展方面的情況，如上半年去歐洲，下半年就去美國(guó)，并且在世界各地舉辦新加坡會(huì)展經(jīng)濟(jì)方面的研討會(huì)，讓各國(guó)都了解新加坡在這方面的優(yōu)勢(shì)。由于新加坡展覽會(huì)議署不是管理部門，只是協(xié)調(diào)配合，而且不向新加坡的會(huì)展公司收取任何費(fèi)用。在新加坡舉辦會(huì)展沒(méi)有任何管理法規(guī)，舉辦展會(huì)也不需要任何審批手續(xù)。

　　由此可見(jiàn)，在促進(jìn)會(huì)展經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，政府的角色應(yīng)該從會(huì)展的組織者與參與者，轉(zhuǎn)變?yōu)橥苿?dòng)城市會(huì)展業(yè)發(fā)展的規(guī)劃、監(jiān)管、服務(wù)和促進(jìn)者，政府的主要作用是促進(jìn)活躍經(jīng)濟(jì)和加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。這一點(diǎn)很值得我國(guó)政府及有關(guān)政府部門深思。

　　4、充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)在展會(huì)運(yùn)作上的優(yōu)勢(shì)。

　　一個(gè)成熟的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系中存在三大社會(huì)力量，即政府、中介機(jī)構(gòu)、企業(yè)。在此次展會(huì)中，凡是引人注目的參展國(guó)家，有一個(gè)共同的顯著特點(diǎn)：協(xié)會(huì)組織帶隊(duì)，對(duì)外統(tǒng)一宣傳。在這次FHA20xx展會(huì)上，我們充分看到了行業(yè)協(xié)會(huì)組織在會(huì)展經(jīng)濟(jì)中的組織和凝聚作用。一方面作為組織方的新加坡，協(xié)會(huì)在組織和樹立新加坡餐飲與酒店品牌方面發(fā)揮了舉足輕重的作用。另一方面，對(duì)于參展國(guó)家而言，大多也是以協(xié)會(huì)組織帶隊(duì)，統(tǒng)一形象、統(tǒng)一目標(biāo)，這在一定程度上擴(kuò)大本國(guó)參展企業(yè)在展會(huì)上的影響力，從而增加了本國(guó)企業(yè)在商貿(mào)交流和談判中的砝碼，在國(guó)際商貿(mào)中處于更加有利的地位。

　　在此次FHA20xx展會(huì)中，中國(guó)作為一個(gè)大國(guó)，僅有8家單位參加了展會(huì)，不僅參展規(guī)模小，而且參展層次參差不齊，缺乏組織性和影響力。因此,我們應(yīng)進(jìn)一步發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)在市場(chǎng)中的優(yōu)勢(shì)地位,行業(yè)協(xié)會(huì)不僅熟悉國(guó)內(nèi)外的行業(yè)情況,并與國(guó)際相應(yīng)的協(xié)會(huì)有多方面的聯(lián)系與合作,而且與國(guó)內(nèi)企業(yè)聯(lián)系緊密,內(nèi)引外聯(lián),具有組織展會(huì)、主辦展會(huì)的條件。協(xié)會(huì)組織展會(huì)將更有利于展會(huì)活動(dòng)的市場(chǎng)化，借助自身熟悉行業(yè)情況、了解企業(yè)訴求的優(yōu)勢(shì)，開展更加適應(yīng)市場(chǎng)需求的展會(huì)活動(dòng)；同時(shí)利用與國(guó)外行業(yè)組織的聯(lián)系和關(guān)系，組織國(guó)內(nèi)企業(yè)以整體形象外出參展，提升中國(guó)企業(yè)的形象并提高企業(yè)對(duì)外交流和溝通的地位。行業(yè)協(xié)會(huì)在本著“服務(wù)、協(xié)調(diào)、自律”的原則，是能夠?yàn)闀?huì)展市場(chǎng)的逐步規(guī)范和成熟做出貢獻(xiàn)的。

　　5、規(guī)范會(huì)展市場(chǎng)，堅(jiān)持理性競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)品牌化、市場(chǎng)化發(fā)展。

　　據(jù)有關(guān)媒體統(tǒng)計(jì)，新加坡每年舉辦的各種國(guó)際會(huì)議、展覽就達(dá)5000次，每年吸引150萬(wàn)來(lái)訪者。其展會(huì)次數(shù)居亞洲第一位，在世界居第5至第6位，堪稱亞洲的榜樣。其會(huì)展業(yè)之所以發(fā)展興盛，除了得益于良好的外部政策環(huán)境和物質(zhì)條件外，還在于成功的會(huì)展經(jīng)營(yíng)理念。新加坡在會(huì)展經(jīng)營(yíng)上一貫堅(jiān)持“品牌至上、市場(chǎng)需求導(dǎo)向和理性競(jìng)爭(zhēng)”的原則。

　　新加坡有一定規(guī)模的會(huì)展公司達(dá)數(shù)十家，競(jìng)爭(zhēng)也是非常激烈的，但他們有著各自的分工定位和優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域，并不會(huì)出現(xiàn)惡性競(jìng)爭(zhēng)，一般某一類的展會(huì)如果已有展會(huì)公司操作過(guò)，那么其他展會(huì)公司就不會(huì)再重復(fù)操作，從而避免了正面競(jìng)爭(zhēng)和資源浪費(fèi)。

　　辦展會(huì)需要?jiǎng)?chuàng)品牌，如果展會(huì)有了自己的品牌，就能吸引參展商來(lái)參加，就可以一屆一屆地辦下去。如果一個(gè)展會(huì)只辦一次的話，肯定會(huì)賠錢，只要?jiǎng)?chuàng)出品牌，才可能盈利。

　　新加坡的會(huì)展公司一般都有自己的市場(chǎng)調(diào)研部門或人員。針對(duì)市場(chǎng)需求確定會(huì)展項(xiàng)目。一旦會(huì)展項(xiàng)目確定，就會(huì)堅(jiān)持品牌至上、服務(wù)取勝的理念，將該展會(huì)辦成公司的特色優(yōu)勢(shì)展會(huì)。形成了品牌后，就能吸引一批長(zhǎng)期客戶。而且新加坡多數(shù)展會(huì)公司都是強(qiáng)調(diào)以服務(wù)取勝，最主要的是提高展會(huì)的質(zhì)量。他們認(rèn)為，展會(huì)參觀者的數(shù)量并不是最主要的，關(guān)鍵是看參觀者的質(zhì)量。

　　這與我國(guó)國(guó)內(nèi)會(huì)展的運(yùn)作情況大不相同，國(guó)內(nèi)的會(huì)展經(jīng)常是一個(gè)類別的展覽做成功了，后面就會(huì)出現(xiàn)許多類似的展覽，出現(xiàn)同一名目的展會(huì)可能會(huì)在全國(guó)不同地方進(jìn)行，甚至在同一時(shí)間在相近的兩個(gè)地方舉行，直到把這個(gè)市場(chǎng)做濫為止。而且許多會(huì)展公司追求短期效益，降低參展門檻，導(dǎo)致參展商水平良莠不齊，影響了參觀者參展的積極性。而且還不注重展覽品牌的樹立和對(duì)參展企業(yè)的跟蹤服務(wù)，收了參展商的錢就算完事。這種運(yùn)作模式導(dǎo)致展會(huì)市場(chǎng)混亂，很不利于我國(guó)展會(huì)市場(chǎng)的發(fā)展和壯大。因此，新加坡的會(huì)展經(jīng)營(yíng)理念和運(yùn)作模式非常值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。

酒店考察報(bào)告7

　　一、利川的整體經(jīng)濟(jì)情況

　　1、人口與面積：利川市總?cè)丝?3萬(wàn)人，城區(qū)人口12萬(wàn)人，城區(qū)規(guī)劃面積20平方公里，已建面積10.77平方公里，是恩施州面積最大、人口最多的縣級(jí)市;

　　2、資源：利川氣候獨(dú)特，資源豐富，有豐富的煙葉、草場(chǎng)、水能、風(fēng)能、天然氣、礦產(chǎn)和旅游資源，素有“壩漆之鄉(xiāng)”、“黃連之鄉(xiāng)”、“水杉之鄉(xiāng)”、“純菜之鄉(xiāng)”、“山藥之鄉(xiāng)”的美譽(yù);

　　3、旅游：擁有亞洲最大的溶洞——騰龍洞;土家古堡——魚木寨;植物活化石——水杉王;國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位——大水井古建筑群;世界25首優(yōu)秀民歌之一的《龍船調(diào)》……千姿百態(tài)的名勝古跡，五彩繽紛的民族文化，獨(dú)特宜人的高山氣候，與長(zhǎng)江三峽和湖南張家界構(gòu)成了國(guó)際旅游“金三角”;據(jù)世界旅游組織測(cè)算，旅游業(yè)每直接收入1元，相關(guān)行業(yè)就可增收4.3元;旅游業(yè)每直接就業(yè)1名人員，社會(huì)就可新增5個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，旅游業(yè)的發(fā)展可以為本地區(qū)帶來(lái)“一業(yè)興、百業(yè)旺”的幾何效應(yīng)。

　　4、商業(yè)：利川自古就有“川鄂門戶”之稱，是湖北和四川(現(xiàn)重慶)之間陸路進(jìn)出的唯一通道，在國(guó)家實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略的宏觀背景下，尤其是重慶成為直轄市之后，貿(mào)易轉(zhuǎn)運(yùn)業(yè)務(wù)繁忙，過(guò)往商賈如云;

　　5、發(fā)展前景：近年來(lái)，利川的畜牧業(yè)、藥業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展迅速，尤其是宜萬(wàn)鐵路和滬蓉西高速公路貫通利川全境，其建設(shè)過(guò)程和建成后都必將對(duì)利川的地方經(jīng)濟(jì)帶來(lái)新的增長(zhǎng)。

　　二、對(duì)酒店消費(fèi)市場(chǎng)的影響

　　酒店消費(fèi)從來(lái)就是經(jīng)濟(jì)的晴雨表，經(jīng)濟(jì)熱則酒店熱。從短期來(lái)看，兩路建設(shè)和各種項(xiàng)目投資將構(gòu)成利川經(jīng)濟(jì)生活中的主旋律，為此進(jìn)出利川的流動(dòng)人口比歷史上任何時(shí)候都多，這些人的消費(fèi)水平比本地人的消費(fèi)水平要高出很多，他們必將并且已經(jīng)構(gòu)成利川酒店消費(fèi)的主要對(duì)象;而受此因素的影響，酒店消費(fèi)傳統(tǒng)上的主要客源——政府接待(包括職能部門)和企、事業(yè)單位接待也必然會(huì)有大面積的上升;從長(zhǎng)期來(lái)看，利川的畜牧業(yè)、藥業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展看好，大量商務(wù)旅行和休閑旅游人員會(huì)接替前類人員成為今后利川酒店消費(fèi)的主要對(duì)象;需要特別指出的是，在整體趨熱的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，一部分本地人的消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念會(huì)發(fā)生變化，根據(jù)“由儉入奢易，由奢入儉難”的人性特點(diǎn)，這些人對(duì)利川酒店消費(fèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)提供了某種可能性。

　　三、目前的`市場(chǎng)情況

　　1、客房：利川目前有大小近20家賓館(不含招待所、低級(jí)旅社)，其中，定位在高端消費(fèi)的有長(zhǎng)江賓館、利川賓館(原政府小招)、民族賓館、地稅賓館，總客房數(shù)約160間，標(biāo)準(zhǔn)間價(jià)格(實(shí)際支付價(jià))120元，從我們調(diào)查性消費(fèi)得到的情況來(lái)看，平均入住率應(yīng)在80%以上(兩晚四家賓館全部客滿，除民族賓館有一晚是因?yàn)橛袝?huì)議接待外，其他全部是自然客滿;另?yè)?jù)上述賓館的服務(wù)員介紹，平時(shí)的入住情況大致也是如此)，按此計(jì)算，利川每年的高端客房消費(fèi)市場(chǎng)總量底線應(yīng)該在550萬(wàn)元左右;從現(xiàn)在處于淡季仍然客滿可以推斷，利川的高端客房供應(yīng)明顯不足;另從我們考察期間分別入住的這四家利川最好的賓館來(lái)看，硬件方面除長(zhǎng)江賓館外(剛開業(yè))，其他三家均已呈破舊之感，且有長(zhǎng)期處于無(wú)人維護(hù)的狀況，軟件方面更是一塌糊涂，長(zhǎng)江賓館的總臺(tái)服務(wù)員在工作場(chǎng)所當(dāng)著客人的面公然談戀愛(ài)、用利川本地話接待客人、對(duì)客人沒(méi)有職業(yè)態(tài)度;利川賓館總臺(tái)服務(wù)員也是用本地話和客人交談、房?jī)r(jià)控制無(wú)章可循(標(biāo)間掛牌價(jià)288元，我們要求打折時(shí)給了8折，此后態(tài)度強(qiáng)硬再不優(yōu)惠，但是我們喊了一個(gè)熟人來(lái)對(duì)總臺(tái)服務(wù)員打了個(gè)招呼，價(jià)格立即降到120元，等于打了四折，一個(gè)總臺(tái)服務(wù)員居然有權(quán)打四折?);民族賓館房間根本無(wú)法住，氣味怪異、衛(wèi)生狀況極差，看不出任何專業(yè)管理的跡象。就是這樣的房間，竟然“5人以上要提前一天預(yù)定”(民族賓館總臺(tái)服務(wù)員語(yǔ))。

　　2、餐飲：從資源來(lái)看，長(zhǎng)江賓館大廳能同時(shí)容納150人就餐，有11個(gè)包房也可容納150人就餐;地稅賓館大廳能同時(shí)容納100人就餐，有5個(gè)包房也可容納50人就餐;民族賓館大廳能同時(shí)容納200人就餐，有7個(gè)包房也可容納80人就餐(以上合計(jì)大廳資源450位，包房22個(gè)280位);從上座率來(lái)看，連續(xù)兩天中、晚餐我們?cè)谒募屹e館均未能訂到包房，其上座率幾乎為100%，大廳的上座率在60%以上(長(zhǎng)江賓館在90%左右)，我們按大廳消費(fèi)人均30元、包房消費(fèi)人均50元計(jì)算，利川每年高端餐飲市場(chǎng)總量底線在800萬(wàn)以上;從菜品質(zhì)量來(lái)看，長(zhǎng)江賓館的餐飲是重慶小八仙的連鎖店，各方面感覺(jué)都不錯(cuò)，比天藝目前的菜品要略好，在利川也是做得最好的;地稅賓館的餐飲原來(lái)是利川最好的，但現(xiàn)在已有日薄西山之感，肯定比天藝差;民族賓館的餐飲因去時(shí)沒(méi)有空位而未能吃到，但是聽(tīng)人介紹應(yīng)該比地稅略差;利川賓館的餐飲已經(jīng)徹底垮掉，基本無(wú)人問(wèn)津。

　　3、娛樂(lè)：利川的健康娛樂(lè)業(yè)向不發(fā)達(dá)，這與利川人的消費(fèi)習(xí)慣有關(guān)。目前，長(zhǎng)江賓館有內(nèi)設(shè)的“天地人和”娛樂(lè)的會(huì)所，包括休閑中心和夜總會(huì)，目前生意不穩(wěn)定，時(shí)好時(shí)差;地稅賓館設(shè)有卡拉ok演唱廳，檔次略差一點(diǎn)，但是在利川名氣很響，生意較好;專業(yè)的娛樂(lè)場(chǎng)所目前最好的是“天上人間”，有專業(yè)演藝表演，消費(fèi)也不高，15元/人，但是營(yíng)業(yè)空間嚴(yán)重不足，很難形成氣候，估計(jì)堅(jiān)持不了多久。

　　四、結(jié)論

　　1、基于前文對(duì)利川市場(chǎng)的分析，憑天藝目前的管理水平要在進(jìn)入利川市場(chǎng)后迅速成為當(dāng)?shù)刈詈玫木频陰缀醪毁M(fèi)什么力氣;

　　2、客房：按未來(lái)的利川天藝113個(gè)房間、平均房?jī)r(jià)120元或160元(高于所有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手)、平均入住率70%計(jì)算，利川天藝客房的年收入為350萬(wàn)-450萬(wàn)，這個(gè)數(shù)字對(duì)于550萬(wàn)元的市場(chǎng)消費(fèi)總量(底線)來(lái)說(shuō)，意味著我們必須占到60%-80%的份額，意味著目前利川市場(chǎng)上的四個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手必須要有2-3個(gè)出局(這里的出局指的是從高端客房市場(chǎng)出局);

　　3 、餐飲：未來(lái)利川天藝的餐飲肯定會(huì)比客房難做，因?yàn)椤瓣P(guān)系消費(fèi)”目前在利川仍有相當(dāng)市場(chǎng)，民族賓館和地稅賓館尤其明顯，而長(zhǎng)江賓館餐飲水平要高于天藝目前的水平，因此，在餐飲方面要取得相當(dāng)?shù)姆蓊~可能有一個(gè)過(guò)程，進(jìn)入之初，30-40%的份額、年?duì)I收240-300萬(wàn)是可以期望的值，隨著客房份額的提高，這個(gè)值估計(jì)會(huì)提高到50%以上的。根據(jù)這個(gè)判斷，未來(lái)利川天藝的餐飲資源配置方案可以有兩種：①設(shè)包房10個(gè)、大廳同時(shí)容納150人;②設(shè)包房15個(gè)左右，不設(shè)大廳。

　　4、娛樂(lè)：只能作為酒店的附屬功能，定位于主要滿足住店客人的二次消費(fèi)，面積可以小一點(diǎn)，但是檔次一定要高。

酒店考察報(bào)告8

　　二0xx年二月二十七日至三月二日，由州人民政府副秘書長(zhǎng)鄭維興為組長(zhǎng)，州經(jīng)貿(mào)委、州企改辦、西雙版納賓館有關(guān)人員組成的考察組，對(duì)麗江玉龍花園酒店有限公司進(jìn)行考察，先后與當(dāng)?shù)鼐频陞f(xié)會(huì)、工商、稅務(wù)、銀行、經(jīng)貿(mào)委、旅游局等部門進(jìn)行座談及實(shí)地考察，現(xiàn)將考察有關(guān)情況報(bào)告如下：

　　一、麗江玉龍花園酒店有限公司基本情況

　　麗江玉龍花園酒店有限公司是上海致恒數(shù)碼科技有限公司和天津華泰集團(tuán)（上市公司，總資產(chǎn)75億元人民幣）共同投資組建的集酒店、房地產(chǎn)開發(fā)、物業(yè)管理、文化演藝等為一體的大型非公有制企業(yè)。該公司于20xx年1月27日在云南省麗江市大研鎮(zhèn)注冊(cè)成立，工商注冊(cè)資本1200萬(wàn)元，現(xiàn)轄麗江陽(yáng)光花園房地產(chǎn)開發(fā)有限公司、麗江玉龍花園大酒店、玉龍吉鑫園演藝公司、上海分公司、溫州分公司和北京分公司等企業(yè)。在下屬公司中：

　　麗江玉龍花園大酒店是公司在麗江投資規(guī)模最大、星級(jí)最高的一家多功能酒店，酒店位于世界文化遺產(chǎn)的麗江古城內(nèi)，建筑特色沿用納西四合院民居風(fēng)格，整個(gè)酒店與古城有機(jī)的溶為一體，酒店硬件完全按國(guó)際四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)配備，加之酒店一流的服務(wù)，深受世界各地賓客的好評(píng)，全年住房率在80%以上。二00三年麗江玉龍花園酒店有限公司僅有八個(gè)半月的經(jīng)營(yíng)期（受非典影響），全年實(shí)現(xiàn)銷售收入1663.08萬(wàn)元，上繳各種稅金130余萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)純利潤(rùn)635萬(wàn)元，月平均銷售收入為195.66萬(wàn)元，月平均利潤(rùn)74.71萬(wàn)元。累計(jì)實(shí)現(xiàn)純利潤(rùn)1514.13萬(wàn)元。截止二00三年末，麗江玉龍花園酒店有限公司總資產(chǎn)已達(dá)到14931.71萬(wàn)元，其中流動(dòng)資產(chǎn)2839.18萬(wàn)元，固定資產(chǎn)10346.13萬(wàn)元，無(wú)形及遞延資產(chǎn)1746.40萬(wàn)元；負(fù)債4995.15萬(wàn)元，資產(chǎn)負(fù)債率為33.45%。

　　麗江陽(yáng)光花園房地產(chǎn)開發(fā)有限公司首期開發(fā)陽(yáng)光花園別墅小區(qū)創(chuàng)造麗江地區(qū)施工速度第一（8個(gè)月交驗(yàn)）、銷售速度第一（3個(gè)月全部售出）、規(guī)格最大、檔次最高（占地84畝、54套高級(jí)別墅）的業(yè)績(jī)，入住該小區(qū)已成為麗江成功人士的向往。

　　玉龍吉鑫文化公司現(xiàn)有員工150多人，演員50余人，所演出的玉龍古宴秀由5場(chǎng)極具納西風(fēng)格的節(jié)目組成，深受賓客的贊譽(yù)，是麗江政府宴請(qǐng)貴賓必看的節(jié)目。

　　目前，公司正規(guī)劃玉龍花園大酒店二期工程——玉龍花園假日酒店項(xiàng)目已通過(guò)麗江市有關(guān)部門的審批，該項(xiàng)目作為麗江旅游業(yè)的示范工程受到麗江市委、市政府的高度重視和大力支持，該項(xiàng)目即將開工建設(shè)，預(yù)計(jì)投入資金3.5億元人民幣，酒店建成后將是麗江規(guī)模最大（占地250畝、1200套客房、14萬(wàn)m2商品房、80棟豪華別墅）、星級(jí)最高（五星級(jí)）的超大型多功能酒店，建成后將以產(chǎn)權(quán)模式進(jìn)入市場(chǎng)化、國(guó)際資本、資產(chǎn)式的運(yùn)營(yíng)。

　　公司在先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理模式下已全面進(jìn)入資本和資產(chǎn)運(yùn)作階段，特別是有效的利用玉龍花園大酒店這塊平臺(tái)，通過(guò)與RCI及各銷售公司的運(yùn)作，將全新的產(chǎn)權(quán)酒店及分時(shí)度假理念引入麗江酒店業(yè)并成功的將其推入市場(chǎng)，取得了很好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。

　　二、麗江玉龍花園酒店有限公司的經(jīng)營(yíng)特色

　　該公司20xx年初在麗江市以1200萬(wàn)元資金注冊(cè)成立后，在當(dāng)?shù)卣�府的大力支持下，�?900萬(wàn)元人民幣成功收購(gòu)位于古城四方街的原麗江縣麗水賓館，之后又收購(gòu)了兩戶私營(yíng)花園（四合庭院），在此基礎(chǔ)上，以突出古城特色、保護(hù)原建筑風(fēng)貌對(duì)所收購(gòu)的房地產(chǎn)進(jìn)行整體規(guī)劃、建設(shè)，形成現(xiàn)在的.玉龍花園大酒店。之后，該公司又組建麗江陽(yáng)光花園房地產(chǎn)有限公司，并成功開發(fā)麗江陽(yáng)光花園別墅小區(qū)，在施工速度、銷售速度及經(jīng)濟(jì)效益等方面取得了較好業(yè)績(jī)。四年來(lái)，該公司已先后成立了玉龍吉鑫園演藝公司、上海分公司、溫州分公司和北京分公司等企業(yè)。截止二00三年十二月三十一日止，公司總資產(chǎn)已達(dá)1.49億元，負(fù)債0.5億元（僅向農(nóng)行貸款1340萬(wàn)元），凈資產(chǎn)0.99億元，其中僅二00三年就實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1644萬(wàn)元，利潤(rùn)總額635萬(wàn)元。四年來(lái)累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1514萬(wàn)元，企業(yè)進(jìn)入了良性發(fā)展階段。該公司之所以取得如此嬌人的業(yè)績(jī)，主要是其在經(jīng)營(yíng)中以高起點(diǎn)、快發(fā)展的戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)理念，集聚了全國(guó)各地一大批優(yōu)秀管理人才，引進(jìn)了先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在全國(guó)建立了強(qiáng)大的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。突出表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　�。ㄒ唬┎捎卯a(chǎn)權(quán)式酒店模式運(yùn)作，即以酒店的房間為運(yùn)作單元，將客房分割成獨(dú)立產(chǎn)權(quán)（擁有產(chǎn)權(quán)證），出售給投資者，投資者購(gòu)得產(chǎn)權(quán)后再將客房委托給酒店管理公司統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，以獲得年度客房經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，同時(shí)，投資者享有一定時(shí)限（按合同約定）的免費(fèi)入住權(quán)，以及在酒店享有的優(yōu)惠政策，投資者取得客房產(chǎn)權(quán)后有轉(zhuǎn)讓、贈(zèng)產(chǎn)、抵押和繼承權(quán)。由于公司豐富的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)及完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，給投資者較好的回報(bào)，此運(yùn)作模式也使酒店資產(chǎn)在國(guó)際資本市場(chǎng)上參予運(yùn)營(yíng)成為可能。同時(shí)，大大分散了酒店的投資風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)產(chǎn)權(quán)多元化。

　　（二）積極推廣分時(shí)度假銷售模式，該公司已加入國(guó)際最大的分時(shí)度假機(jī)構(gòu)RCI（ResortCondominiumsInternational），利用出售會(huì)員卡的形式，以20年為一期，每年享受7天免費(fèi)住房，通過(guò)RCI分時(shí)度假交換系統(tǒng)，在全球3700家酒店任其選擇住宿，實(shí)現(xiàn)輕輕松松周游世界。此銷售模式隨著居民收入的提高，將會(huì)擁有更加眾多的消費(fèi)者，目前其客戶以海外及沿海發(fā)達(dá)地區(qū)為主。這種模式也是擴(kuò)大和固定消費(fèi)者的超前經(jīng)營(yíng)理念的具體體現(xiàn)。

　�。ㄈ�）把握市場(chǎng)機(jī)遇，開展多種經(jīng)營(yíng)。該公司以玉龍花園酒店為發(fā)展平臺(tái)，充分把握市場(chǎng)機(jī)遇，先后成功投資運(yùn)作了麗江陽(yáng)光花園別墅小區(qū)，玉龍吉鑫園演藝公司的項(xiàng)目，均取得良好回報(bào)。不但取得良好收益，更在當(dāng)?shù)貥淞⒘似髽I(yè)品牌，為企業(yè)快速發(fā)展積累了資金和人才。目前，該公司又在麗江征地200畝，投資興建一客房數(shù)為1200間的五星級(jí)酒店，其中一部分以產(chǎn)權(quán)式酒店運(yùn)作。

　�。ㄋ模╈`活有效的管理和完善的保障制度

　　玉龍花園酒店有限公司目前已有員工600余人（含下屬各分公司員工），其中上層管理人員均從全國(guó)各地招聘，從事企業(yè)資本運(yùn)作、發(fā)展策劃、財(cái)務(wù)管理、人力資源配置管理及營(yíng)銷攻關(guān)等方面的人才齊備，為公司提升管理奠定了良好的基礎(chǔ)。公司組建以來(lái)的運(yùn)作實(shí)踐證明，這一套管理是行之有效的。

　　為穩(wěn)定公司管理人員及基層員工，公司制定了9級(jí)17檔崗位技能工資＋效益工資＋其它獎(jiǎng)勵(lì)為主的《工資及福利的規(guī)定》，最低崗位工資500元，最高崗位工資3500元，并為員工繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)和醫(yī)療保險(xiǎn)。由于公司經(jīng)營(yíng)有方，效益顯著，目前還給員工每年15天的帶薪假期，在餐費(fèi)、節(jié)日福利及員工生日、婚喪等方面均有禮品贈(zèng)送，因此，就目前而言，公司管理人員及基層員工比較穩(wěn)定，其內(nèi)部管理規(guī)范有序。

　　三、意見(jiàn)和建議

　　通過(guò)實(shí)地考察及與相關(guān)管理部門座談，考察組經(jīng)充分討論，一致形成以下意見(jiàn)：

　　（一）經(jīng)濟(jì)能力：玉龍花園酒店有限公司截止二00三年十二月三十一日止，共有資產(chǎn)1.49億元，企業(yè)凈資產(chǎn)9937萬(wàn)元，其中未分配利潤(rùn)1514萬(wàn)元，資產(chǎn)負(fù)債率33.5%，農(nóng)行將其評(píng)為AA級(jí)信用企業(yè)。該企業(yè)的凈資產(chǎn)收益率，總投資報(bào)酬率、資產(chǎn)負(fù)債率、資本積累率及實(shí)現(xiàn)稅利和職工年平均收入等指標(biāo)都處在先進(jìn)和合理的范圍內(nèi)，其現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)能力可以購(gòu)并西雙版納賓館。

　　（二）管理能力：該公司在麗江注冊(cè)后，經(jīng)四年運(yùn)作，已積累了相當(dāng)?shù)墓芾斫?jīng)驗(yàn)，公司上層管理人員來(lái)自全國(guó)各地，管理素質(zhì)較高，特別是在資本運(yùn)作和財(cái)務(wù)管理方面具有較豐富的經(jīng)驗(yàn)。該公司已在麗江實(shí)施的產(chǎn)權(quán)式酒店運(yùn)作模式和RCI分時(shí)度假交換系統(tǒng)的銷售模式具有超前性。綜合看，該公司具備管理和運(yùn)作西雙版納賓館的能力。

　�。ㄈ�）經(jīng)營(yíng)能力：該公司組建以來(lái)，以突出酒店民族特色和文化演藝等為經(jīng)營(yíng)宗旨，取得了良好的業(yè)績(jī)，目前已在北京、上海和溫州建立了分公司，初步形成了自身的銷售網(wǎng)絡(luò)，加入RCI也使其海外銷售得以暢通。該公司除經(jīng)營(yíng)酒店業(yè)外，還在房地產(chǎn)開發(fā)、物業(yè)管理和文化演藝等方面有所發(fā)展，說(shuō)明公司具備較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)和開發(fā)能力。

　�。ㄋ模�麗江玉龍花園酒店有限公司承諾：按企改政策收購(gòu)西雙版納賓館凈資產(chǎn)后將投入8千萬(wàn)元資金對(duì)賓館進(jìn)行裝修和擴(kuò)建，其中裝修于年內(nèi)完成，主要改擴(kuò)建項(xiàng)目有：

　　1、在目前停車場(chǎng)位置新建一棟三層傣王宮式建筑，并將現(xiàn)有圍墻全部拆除，其功能包括大堂、餐飲及會(huì)議場(chǎng)地。

　　2、拆除宴會(huì)廳、周邊二層建筑物及鍋爐等陳舊設(shè)施，在其位置上新建一棟六層客房區(qū)，新建客房達(dá)400間。

　　3、對(duì)現(xiàn)有3棟傣式別墅進(jìn)行全面改造裝修，并在其周圍新建5棟傣式別墅、1個(gè)游泳池及一座傣式水井，使整個(gè)別墅區(qū)域形成傣式建筑群體。

　　4、對(duì)望江1—4號(hào)樓進(jìn)行內(nèi)外部改造裝修，將樓柱以上全部封閉，把圍墻全部拆除，1層改造成商鋪，與江邊共同形成一個(gè)商業(yè)、娛樂(lè)圈。鑒于目前江邊新開發(fā)別墅擋住了望江景觀的狀況，公司將在適當(dāng)機(jī)拆除此片樓房新建10層左右，高于現(xiàn)江邊別墅的具有民族特色的客房樓，以重現(xiàn)望江景觀。

　　5、增加、擴(kuò)建原缺少的服務(wù)及功能設(shè)施，配備分體式空調(diào)、新風(fēng)系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、多功能會(huì)議網(wǎng)絡(luò)自動(dòng)化系統(tǒng)。

　　6、將現(xiàn)有的傣味餐廳擴(kuò)建、改造為大型民族風(fēng)情演藝廳。

　　在職工安置方面，承諾接收全部職工，按企改政策兌現(xiàn)安置費(fèi)用。

　　意見(jiàn)和建議：

　�。ㄒ唬┩ㄟ^(guò)對(duì)麗江玉龍花園酒店有限公司的經(jīng)濟(jì)、管理、經(jīng)營(yíng)能力的考察及社會(huì)各界對(duì)其的評(píng)價(jià)，考察組認(rèn)為：將麗江玉龍花園有限公司作為西雙版納賓館的收購(gòu)主體是可行的。協(xié)議成交后，應(yīng)組織財(cái)政、審計(jì)、國(guó)土及稅務(wù)等職能部門為其辦理具體手續(xù)。

　�。ǘ�）組織西雙版納賓館相關(guān)人員（中層管理人員及職工代表）到麗江玉龍花園酒店參觀學(xué)習(xí)，增進(jìn)相互了解。

　�。ㄈ�）由玉龍花園酒店將其收購(gòu)方案在西雙版納賓館職工大會(huì)上講解，介紹其經(jīng)營(yíng)思路及發(fā)展規(guī)劃，同時(shí)宣傳職工安置政策及用人機(jī)制，取得西雙版納賓館職工的支持。

　�。ㄋ模┤粢詤f(xié)商議價(jià)方式購(gòu)并該企業(yè)，則應(yīng)明確，除按政策規(guī)定置換國(guó)有職工身份補(bǔ)償金和退休人員相關(guān)費(fèi)用外，剩余凈資產(chǎn)應(yīng)按出售方式處置。

　�。ㄎ澹┵�(gòu)并工作最好在二00四年四月十日前完成。

酒店考察報(bào)告9

　　考察時(shí)間：20xx年09月27日

　　考察地點(diǎn)：海天大酒店、鄭州索菲特國(guó)際飯店、智選假日酒店以及中州皇冠假日酒店

　　考察形式：進(jìn)入酒店拍照參觀考察

　　考察目的：通過(guò)考察酒店建筑，進(jìn)一步感性的認(rèn)識(shí)酒店裝修的內(nèi)容，

　　加強(qiáng)酒店設(shè)計(jì)的專業(yè)知識(shí)，對(duì)酒店有一個(gè)全面的了解

　　考察概況:第一次這樣去參觀星級(jí)酒店，心情是非常激動(dòng)的。這次考察我們一行人共去了四個(gè)酒店，這四個(gè)酒店位置相近，周圍都是些著名的國(guó)際飯店，交通便利

　　1、海天大酒店，是隸屬河南旅游集團(tuán)，是一家集住宿，娛樂(lè)，寫字間為一體的旅游三星級(jí)酒店。

　�、俳煌ǎ何挥谥性�腹地——鄭州行政中心區(qū)，周邊相鄰濱河公園，距離市中心3公里，距離火車站4公里，距離飛機(jī)場(chǎng)40公里，交通便利。

　�、诜�務(wù)設(shè)施：商務(wù)中心、理發(fā)美容室。????③娛樂(lè)、餐飲設(shè)施：中餐廳、咖啡廳、酒吧。

　�、苄庞每ǎ喝f(wàn)事達(dá)(master)、威士(visa)、運(yùn)通(amex)大來(lái)(dinersclub)、jcb卡、國(guó)內(nèi)發(fā)行銀聯(lián)卡。

　　2、索菲特國(guó)際飯店，鄭州索菲特國(guó)際飯店是河南省一家五星級(jí)酒店，開業(yè)迄今，成功接待了眾多國(guó)家的政界要人及王室成員，屢獲包括福布斯中文版頒發(fā)的“全國(guó)最佳商務(wù)酒店50強(qiáng)”、大河報(bào)頒發(fā)的“游客滿意的'十佳飯店”在內(nèi)的多項(xiàng)殊榮，是被譽(yù)為“歐洲先鋒、全球酒店及企業(yè)服務(wù)集團(tuán)”的雅高國(guó)際酒店集團(tuán)的一員。它因擁有氣勢(shì)恢宏、充滿自然景觀的大堂而蜚聲海內(nèi)外。

　�、俳煌ǎ壕频甑靥庎嵵菔谐菛|路和金水大道交匯的黃金地段，周邊省級(jí)政府機(jī)構(gòu)林立，金融商貿(mào)云集，僅10分鐘車程即可到達(dá)鄭東新區(qū)，交通十分便利。飯店對(duì)面的紫荊山公園和環(huán)繞酒店的金水河畔，增加了住店客人的休閑樂(lè)趣。一日游的知名景點(diǎn)有馳名中外的少林寺、黃河風(fēng)景游覽區(qū)、古都開封和洛陽(yáng)的龍門石窟。

　　②服務(wù)設(shè)施：商務(wù)中心、票務(wù)服務(wù)、洗衣服務(wù)、商場(chǎng)、停車場(chǎng)(免費(fèi))、按摩、美容美發(fā)、免費(fèi)機(jī)場(chǎng)接機(jī)服務(wù)(班車)。

　�、鄄惋嬓蓍e：粵唯先中餐廳提供正宗的粵式佳肴，可同時(shí)容納130人就餐;圓頂閣西餐廳主要經(jīng)營(yíng)正宗西方現(xiàn)代菜式及法國(guó)名廚精心烹制的傳統(tǒng)佳肴，可同時(shí)容納140人就餐;棋牌室、健身室、游泳池、桑拿、卡拉ok廳、桌球室。

　　整個(gè)飯店因?qū)庫(kù)o雅致的戶外設(shè)計(jì)、超人透明的玻璃穹頂、錯(cuò)落有序的布局而營(yíng)造出浪漫優(yōu)雅的舒適氛圍。

　　3、中州皇冠假日酒店，河南中州皇冠假日酒店由世界最具規(guī)模的洲際酒店集團(tuán)管理，河南省首家五星涉外酒店。園林式環(huán)境幽雅愜意，設(shè)施高檔完善，服務(wù)優(yōu)異高水準(zhǔn)，連續(xù)三年被評(píng)為洲際集團(tuán)最佳服務(wù)酒店，酒店擁有標(biāo)準(zhǔn)奧林匹克規(guī)格的世界級(jí)游泳池，是商旅客人的理想選擇。

　　①交通：河南中州皇冠假日酒店位于鄭州市的黃金路段——金水路，地處中心商業(yè)區(qū)，距省委、省政府咫尺之遙，距離火車站4公里，距離飛機(jī)場(chǎng)35公里，地理位置優(yōu)越。

　�、诜�務(wù)設(shè)施：商務(wù)中心服務(wù)、租車服務(wù)、票務(wù)服務(wù)、洗衣房、商場(chǎng)、停車場(chǎng)(免費(fèi))、按摩、美容美發(fā)、免費(fèi)機(jī)場(chǎng)接機(jī)服務(wù)。

　�、鄄惋嬓蓍e：棕櫚閣西餐廳主要經(jīng)營(yíng)國(guó)際自助早餐、西式正餐，可同時(shí)容納80人就餐;媽媽咪啞意大利餐廳主要經(jīng)營(yíng)各式意大利菜、比薩餅，可同時(shí)容納50人就餐，鴻源餐廳主要經(jīng)營(yíng)粵菜，可同時(shí)容納120人就餐;健身房、游泳池、棋牌、桑拿、乒乓球、網(wǎng)球、臺(tái)球、卡拉ok、夜總會(huì)。

　�、苤車�景觀：紫荊山公園、商代遺址。

　　考察總結(jié)：通過(guò)這次考察，發(fā)現(xiàn)這些酒店功能劃分合理，設(shè)施使用方便，安全。裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出的風(fēng)格。滿足了顧客的生理及心理需求，如噪音處理、私密性等，使我對(duì)酒店設(shè)計(jì)有了更深的認(rèn)識(shí)。

酒店考察報(bào)告10

　　20xx年5月1日至5月6日，市委常委、副市長(zhǎng)帶領(lǐng)市政府辦公廳、市規(guī)劃局及有關(guān)開發(fā)企業(yè)負(fù)責(zé)人，就五星級(jí)酒店的策劃、設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)模式等方面赴浙江省進(jìn)行了參觀考察�？疾旖M一行先后考察了杭州的香格里拉、杭州凱悅酒店、富春山居休閑度假村、千島湖開元度假村，紹興市的紹興大酒店、寧波市的萬(wàn)豪酒店和華僑豪生大酒店等7家五星級(jí)酒店，現(xiàn)將考察情況報(bào)告如下：

　　一、考察情況

　　考察的這些五星級(jí)酒店目前經(jīng)營(yíng)狀況良好，特色鮮明，既有臨水（湖）現(xiàn)代建筑風(fēng)格，也有江南民居的園林建筑風(fēng)格，充分體現(xiàn)了地方文化的特色和當(dāng)?shù)氐南�費(fèi)需求。主要有以下特點(diǎn)：

　　一是設(shè)計(jì)起點(diǎn)都很高，設(shè)計(jì)一流，裝修一流，一步到位。如：千島湖的開元度假村邀請(qǐng)了美國(guó)watg設(shè)計(jì)公司、hba公司和香港bel設(shè)計(jì)公司分別承擔(dān)該建筑的`規(guī)劃設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝飾裝修和室外景觀設(shè)計(jì)，獲得了中國(guó)十大最具魅力的酒店稱譽(yù)。

　　二是酒店功能合理、布局適展。凡是占地小的酒店都以高層為主，形成了當(dāng)?shù)亍皹?biāo)志”性建筑；凡是占地較大的酒店，特別是臨水（湖）的建筑，都設(shè)計(jì)成為以水景、園林、山體、建筑等各種景觀為一體的地方特色園林建筑。如富春山居，千島湖開元度假村等，建筑都依水而建，主體建筑外面設(shè)有碼頭，增加了水上特色交通方式。既有高檔組團(tuán)式別墅和總統(tǒng)套房，又有中檔公寓式房間。

　　三是分散性布局更具有靈活性、私密性，使酒店更具有競(jìng)爭(zhēng)力。如：千島湖開元度假村酒店有一個(gè)商務(wù)酒店（包含227套客房）和88幢獨(dú)立別墅共同組成；富春山居也有一個(gè)休閑度假酒店（包含70多套客房）和5棟別墅共同組成。這兩個(gè)酒店客房布局既相互有聯(lián)系，又相對(duì)獨(dú)立，私密性強(qiáng)，很受歡迎。寧波華僑豪生大酒店，附樓增加了商務(wù)辦公等功能，增加了酒店的客源，從而帶動(dòng)了整個(gè)酒店的互動(dòng)發(fā)展。

　　二、我市五星級(jí)酒店建設(shè)建議

　　一是要從酒店的定位、功能、用地、位置、經(jīng)營(yíng)等各方面進(jìn)行策劃和深入研究，制定出一個(gè)滿足政府接待、旅游、休閑娛樂(lè)、商務(wù)等多功能為一體的五星級(jí)酒店方案。

　　二是考慮到濱河區(qū)用地情況，建議酒店集中與園林分散、高層與低層別墅會(huì)所布局相結(jié)合、沿庫(kù)區(qū)設(shè)計(jì)成為低層園林建筑風(fēng)格的園林景觀，選址、建筑、庫(kù)區(qū)景觀為一體進(jìn)行綜合考慮，同時(shí)靠近濱河大道或在庫(kù)區(qū)半島上建設(shè)一個(gè)高層親水風(fēng)格的具有商務(wù)功能的酒店。

　　三是酒店可以規(guī)劃設(shè)計(jì)起伏地形，與園林景觀融為一體，讓建筑插映其中。

　　四是項(xiàng)目統(tǒng)一規(guī)劃，同步實(shí)施，酒店主要功能一次建成，別墅或會(huì)所可分期實(shí)施。

酒店考察報(bào)告11

　　假若畢加索和馬蒂斯，凡高和高更，他們的作品都是一個(gè)風(fēng)格；假若法國(guó)的凡爾塞宮和西藏的布達(dá)拉宮如出一轍；假若黃河和長(zhǎng)江流動(dòng)同樣清澈的河水；假若紛繁入世，所有的人都生長(zhǎng)同一副面孔，我們很難想象世界會(huì)是個(gè)什么樣子。沒(méi)有個(gè)性的世界索然無(wú)味，光彩盡失。大千世界，蕓蕓眾生，因?yàn)閭�(gè)性而精彩。酒店藝術(shù)氛圍的營(yíng)造更是如此，具有獨(dú)特藝術(shù)品位的酒店才是一流的酒店！與眾不同，卓然不群，超凡脫俗，才能傲視同儕。這次香港酒店的考察活動(dòng)讓我對(duì)此體會(huì)的更加深刻。

　　此次考察一行共14人，都是來(lái)自全省各地酒店的同行。我館有4人，各自都擔(dān)負(fù)著不同的考察任務(wù)，我主要負(fù)責(zé)對(duì)酒店藝術(shù)氛圍的考察。

　　香港是第一次去。對(duì)香港的酒店業(yè)知之甚少。臨行前，對(duì)香港的了解都來(lái)自影視作品或新聞報(bào)道，燈紅酒綠，紙醉金迷的印象揮之不去。等我們到了以后才知道香港并不是我們想象的文化沙漠，香港的酒店都個(gè)性張揚(yáng)，具有很高的藝術(shù)品位。

　　到了香港，我們下榻五星級(jí)的港島香格里拉酒店，當(dāng)我佇立在酒店的回廊仰視那幅金碧山水的壁畫時(shí)，有一種久違的震撼。能把老祖宗的東西拿來(lái)并運(yùn)用的恰到好處，是香格里拉勝人一籌的地方。走進(jìn)香格里拉酒店，從細(xì)微的家具雕花到宏偉的.立柱穹頂，無(wú)不浸染著濃濃的藝術(shù)氛圍。大型金碧山水的壁畫一直作為主線貫穿其中，酒店的宣傳畫冊(cè)、服務(wù)指南、電視指南以及大部分酒店用品的包裝，都印有壁畫的局部，從視學(xué)形象上高度統(tǒng)一，強(qiáng)化酒店特色，突出文化內(nèi)涵。從某種意義上說(shuō)，巨幅壁畫成了統(tǒng)治酒店的靈魂。酒店從色彩、燈光到藝術(shù)品的選擇都非常協(xié)調(diào)，互為依托，相輔相成，彼此是不可分割的整體。

　　香格里拉陳設(shè)的藝術(shù)品大多成系列化，譬如琉璃作品，看上去風(fēng)格統(tǒng)一，但仔細(xì)鑒賞，從造型及花色上都有細(xì)微區(qū)別，從數(shù)量上形成形式感，從個(gè)體上尋求變化，增加作品的層次感。酒店的掛畫大多是原創(chuàng)作品，復(fù)制品很少，雖然也不全是什么名家作品，但每一幅都有作者的親筆簽名。

　　我們?nèi)サ木频赀�有半島和金悅。金悅的大堂氣勢(shì)恢弘，整體色調(diào)顯得凝重，莊嚴(yán)，大量使用黑色，金色，很有皇家氣派。印象最深的還是半島酒店，富麗堂皇，品位高雅的環(huán)境不愧為香港酒店的NO.1。半島酒店陳設(shè)的藝術(shù)品很考究，細(xì)微之處盡顯奢華，尊貴。后現(xiàn)代風(fēng)格的藝術(shù)品不多，傳統(tǒng)，古典的氣氛很濃。客房中擺放的家具和工藝品，有的經(jīng)過(guò)作舊，很象舊年代的物件。然而酒店的設(shè)施卻非常的現(xiàn)代，功能相當(dāng)完善，造型簡(jiǎn)約，極富現(xiàn)代感。傳統(tǒng)風(fēng)格的家具和現(xiàn)代的高科技的客房設(shè)施形成鮮明的對(duì)比，讓整個(gè)酒店顯得尊貴而不古板，傳統(tǒng)而不失時(shí)尚，情趣盎然，引人入勝。

　　從香港回來(lái)，重新投入二期工程的藝術(shù)品設(shè)計(jì)中，感觸頗多。我們的酒店缺少什么？我們以后的藝術(shù)品設(shè)計(jì)上要選擇什么方向？我們酒店的特色應(yīng)該是什么？想了很多，也頓悟了很多。我們的二期工程裝修方案是英國(guó)人設(shè)計(jì)的，體現(xiàn)的是英國(guó)皇家風(fēng)格，具有濃郁的歐陸風(fēng)情。這種風(fēng)格很象北京國(guó)際俱樂(lè)部，應(yīng)體現(xiàn)奢華，尊貴，富麗堂皇的感覺(jué)。我們?cè)谶@種在的框架下，如何別具一格，張揚(yáng)個(gè)性，是我們首先要考慮的。藝術(shù)品如果完全與周圍環(huán)境高度統(tǒng)一，氣氛便會(huì)顯得沉悶，乏味，缺乏靈性。我們應(yīng)尋找一個(gè)契合點(diǎn)，在整體統(tǒng)一的前提下，局部改變風(fēng)格，可以考慮在一些小環(huán)境內(nèi)陳設(shè)一些后現(xiàn)代的裝飾品或者很注重形式的抽象繪畫作品。

　　總的來(lái)說(shuō)，我們要確立一條設(shè)計(jì)主線，要讓整個(gè)酒店的藝術(shù)品形散而神不散。我們要敢于突破，大膽運(yùn)用一些現(xiàn)代表現(xiàn)技法，設(shè)計(jì)出一批有新意，風(fēng)格獨(dú)特，視覺(jué)沖擊力強(qiáng)，高品位的藝術(shù)品，妝點(diǎn)我們的酒店。讓我們的藝術(shù)品能感染每一個(gè)走進(jìn)酒店的客人，能讓他們耳目一新。希望我們的酒店能在現(xiàn)代酒店之林獨(dú)樹一幟。

　　創(chuàng)建藝術(shù)空間，塑造個(gè)性酒店是我們的理想也是我們的目標(biāo)，我們正為此而努力。

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