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【實(shí)用】生物類實(shí)習(xí)報(bào)告四篇
在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，接觸并使用報(bào)告的人越來越多，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意涵蓋報(bào)告的基本要素。那么一般報(bào)告是怎么寫的呢？下面是小編收集整理的生物類實(shí)習(xí)報(bào)告4篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
生物類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
一、實(shí)習(xí)目的意義
1、通過實(shí)習(xí)過程掌握酸奶中乳酸細(xì)菌的分離純化；
2、土壤中自生固N(yùn)菌分離、純化、生長(zhǎng)曲線測(cè)定 ：通過實(shí)習(xí)過程，掌握土壤中微生物的分離、純化和生長(zhǎng)曲線測(cè)定的技術(shù)；
3、參觀臨安青山污水處理廠：參觀污水處理廠，了解其運(yùn)行模式，以及在污水處理過程中微生物發(fā)揮的作用和技術(shù)；
4、參觀富陽海正藥業(yè)有限公司：了解一個(gè)大公司大企業(yè)的運(yùn)行情況，以及專業(yè)方面的一些技術(shù)和應(yīng)用。
二、實(shí)習(xí)地概況
1、第一個(gè)和第二個(gè)實(shí)驗(yàn)是在學(xué)校學(xué)六實(shí)驗(yàn)室完成的；
2、第三個(gè)實(shí)驗(yàn)：臨安市青山污水處理有限公司成立于20xx年3月21日，于20xx年5月1日投入試運(yùn)行，是一個(gè)集污水收集、處理于一體的公益事業(yè)企業(yè)。公司坐落于浙江省臨安市青山湖街道研口村發(fā)達(dá)畈，占地66畝，近期投資8082萬元，建成處理能力2萬噸/日，收集管網(wǎng)42公里，工藝采用MSBR法，具有脫氨除磷功能的污水處理設(shè)施。公司堅(jiān)持內(nèi)抓管理強(qiáng)素質(zhì)，外創(chuàng)先進(jìn)塑形象，通過規(guī)范化、制度化、精細(xì)化、科學(xué)化的管理來不斷提高污水處理水平，努力提升科學(xué)管理層次，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。公司設(shè)備、工藝先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，現(xiàn)有職工21人，其中技術(shù)人員15人。公司先后通過了ISO9000和ISO14000質(zhì)量環(huán)境管理體系認(rèn)證及清潔生產(chǎn)認(rèn)證。同時(shí)被評(píng)為浙江省公眾滿意單位杭州市環(huán)境保護(hù)模范企業(yè)、臨安市花園式工廠、臨安市安全聲場(chǎng)先進(jìn)單位、臨安市衛(wèi)生先進(jìn)單位、臨安市綠色企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。
3、第四個(gè)實(shí)驗(yàn)：占地16000平方米，累計(jì)投資超過2.6億元，設(shè)有60多個(gè)單元實(shí)驗(yàn)室，集小試、中試與研發(fā)支持為一體 。始創(chuàng)于1956年的浙江海正藥業(yè)股份有限公司秉承“執(zhí)著藥物創(chuàng)新，成就健康夢(mèng)想”的使命和“成為廣受尊重的全球化制藥企業(yè)”的愿景，致力于整合藥物研發(fā)與生產(chǎn)資源，為全球客戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)，通過美國(guó)FDA、歐盟EDQM、澳大利亞TGA、韓國(guó)KFDA等官方認(rèn)證的品種達(dá)到40多個(gè)，銷往全球30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
20xx年，公司榮獲“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”，海正、HISUN及圖形被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，入選“中國(guó)萬種微生物基因組計(jì)劃”和“國(guó)家重大（磅）級(jí)藥物品種產(chǎn)業(yè)化技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟”。因圓滿完成“抗甲流藥物中間體生產(chǎn)”的國(guó)家任務(wù)，受到省政府的通令嘉獎(jiǎng)。
20xx年，公司入選浙江省醫(yī)藥工業(yè)“十強(qiáng)企業(yè)”，并榮獲“國(guó)內(nèi)最佳產(chǎn)品線十佳工業(yè)企業(yè)” 稱號(hào)，同時(shí)被譽(yù)為“金蜜蜂獎(jiǎng)成長(zhǎng)型企業(yè)”。我們主要參觀了海正藥業(yè)在富陽的分公司。
三、材料方法
1、材料：乳酸細(xì)菌培養(yǎng)基、酸奶
原理：當(dāng)乳酸菌生長(zhǎng)代謝出乳酸后，會(huì)是PH下降而使顏色由綠變?yōu)辄S綠，也由于PH值降低，再加上抗生素及厭氧培養(yǎng)的作用，所以一般的微生物不容易在此培養(yǎng)基上生長(zhǎng)。因此十分容易鑒別乳酸菌。
方法 ：1.1 (6月7日)配備乳酸細(xì)菌培養(yǎng)基(蛋白胨10.0G,牛肉膏10.0G,酵母膏5.0G,檸檬酸氫二銨2.0G,葡萄糖20.0G,吐溫80 1.0ML,乙酸鈉5.0G,磷酸氫二鉀2.0G,硫酸鎂0.58G,硫酸錳0.25G,瓊脂18.0G,蒸餾水1000ML,PH 6.2—6.6)
1.2 (6月7日)培養(yǎng)基滅菌
1.3 (6月8日)用滅菌后冷卻至50攝示度左右的培養(yǎng)基到成平板
1.4 (6月8日)用滅菌過的接種環(huán)挑取酸奶在平板上劃線純化培養(yǎng)4天左右
1.5 (6月12日)挑取平板上菌落制成臨時(shí)裝片觀察
2、材料：阿須貝無氮培養(yǎng)基、土壤
方法：2.1 (6月12日)配備阿須貝無氮培養(yǎng)基(葡萄糖10.0G, 磷酸氫二鉀0.2G, 硫酸鎂0.2G,氯化鈉0.2G,CaSO4’2H2O;0.1G,碳酸鈣5G,瓊脂18G,蒸餾1000ML,PH7.2) 阿須貝無氮培養(yǎng)液(葡萄糖10.0G, 磷酸氫二鉀0.2G, 硫酸鎂0.2G,氯化鈉0.2G,CaSO4’2H2O;0.1G,碳酸鈣5G,蒸餾水1000ML,PH7.2)
2.2 (6月12日)培養(yǎng)基,培養(yǎng)液滅菌
2.3 (6月12日)用滅菌后冷卻至50攝示度左右的阿須貝無氮培養(yǎng)基到成平板
2.4 (6月12日)用滅菌過的鑷子將黃豆大小的菜園土埋入已冷凝的平板培養(yǎng)基上
2.5 (6月12日)正面放置28度培養(yǎng)4天
2.6 (6月18日)用滅菌過的接種環(huán)挑取菌苔在新的阿須貝平板上劃線純化32度 培養(yǎng)
2.7 (6月20日)單菌落接入液體培養(yǎng)基中于12.24.36.48H后測(cè)吸光值.制備生長(zhǎng)曲線
四、結(jié)果分析
平板上有一個(gè)個(gè)單菌落.在顯微鏡下觀察單菌落就只有一種乳酸菌。酸奶中有保加利亞乳菌與嗜熱鏈球菌二種。
五、實(shí)習(xí)感受
通過此次實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多課堂上學(xué)不到的東西：親自動(dòng)手配培養(yǎng)基，分離、純化菌類，學(xué)會(huì)使用分光光度計(jì)制作生長(zhǎng)曲線，同時(shí)參觀了一些與微生物緊密相連的公司，了解其運(yùn)行模式、實(shí)踐技術(shù)和應(yīng)用。這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認(rèn)識(shí)到了科研工作應(yīng)支持仔細(xì)認(rèn)真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對(duì)自己所做的事去負(fù)責(zé)，不要輕易地去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。實(shí)習(xí)也培養(yǎng)了我的實(shí)際動(dòng)手能力，增加了實(shí)際的操作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)實(shí)際的科研工作的`有了一個(gè)新的開始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗(yàn)。
我知道科研工作是一項(xiàng)需要熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實(shí)習(xí)期間里，我第一次真正地接觸了實(shí)驗(yàn)，在實(shí)踐中了解了一些科研技術(shù)，并且在此期間，我參觀了一些公司，也與社會(huì)有所接觸。利用這次難得的機(jī)會(huì)，也打開了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
實(shí)習(xí)期間，我從末出現(xiàn)無故缺勤。我認(rèn)真聽取老師的指導(dǎo)，對(duì)于別人提出的實(shí)驗(yàn)建議虛心聽取，并能夠仔細(xì)觀察、切身體驗(yàn)、獨(dú)立思考、綜合分析，并努力把學(xué)到的知道應(yīng)用到實(shí)際實(shí)驗(yàn)操作中去，盡力做到理論和實(shí)際相結(jié)合的最佳狀態(tài)，培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。
為期兩個(gè)多星期的實(shí)習(xí)結(jié)束了，我在兩個(gè)多星期的實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，受益匪淺�；叵胱约涸谶@期間的實(shí)習(xí)情況，也有不足之處。對(duì)此我思考過，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)自然是一個(gè)因素，然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位，有些實(shí)驗(yàn)步驟還是停留在應(yīng)付的層面上�，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個(gè)不足之處，應(yīng)該還算是及時(shí)吧，因?yàn)槲颐靼琢撕沃^工作何謂實(shí)際。在接下來的日子里，我會(huì)朝這個(gè)方向努力，在實(shí)驗(yàn)操作方面我會(huì)更加謹(jǐn)慎。
本次實(shí)習(xí)是我第一次親身感受了所學(xué)知識(shí)與實(shí)際的應(yīng)用，理論與實(shí)際的相結(jié)合，讓我們大開 眼界，也算是對(duì)以前所學(xué)知識(shí)的一個(gè)初審吧!這次實(shí)習(xí)對(duì)于我們以后學(xué)習(xí)、找工作也真是受益匪淺。 我會(huì)把這此實(shí)習(xí)作為我人生的起點(diǎn)，在以后的工作學(xué)習(xí)中不斷要求自己，完善自己，讓自己做的更好。
生物類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
一、生產(chǎn)實(shí)習(xí)目地
使學(xué)生了解和掌握基本業(yè)務(wù)知識(shí)，印證、鞏固和豐富已學(xué)過地專業(yè)課程內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，在實(shí)際中調(diào)查研究、觀察問題、分析問題，以及解決問題地能力和方法，為后續(xù)專業(yè)課程地學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
二、生產(chǎn)實(shí)習(xí)內(nèi)容
正陽河醬油廠
原理：
以大豆、小麥為主要原料，采用傳統(tǒng)天然發(fā)酵工藝，經(jīng)十余道工序精釀而成，內(nèi)含多種人體必需地氨基酸、還原糖等營(yíng)養(yǎng)成份。色澤鮮艷、質(zhì)純味正、醬香濃郁、咸甜適口，—是烹任各式菜肴、冷拌、餐桌盛宴地佐餐調(diào)味佳品。分特級(jí)、特鮮、精制佳釀優(yōu)級(jí)等1有瓶裝及復(fù)全薄膜軟包裝，計(jì)14個(gè)品種。
工藝流程：
制作方法
�。�、種曲制造
①菌種
�、谂囵B(yǎng)：試管菌種→錐形瓶菌種→曲盒種曲（或曲池、曲匾）逐級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)。試管菌種應(yīng)定期進(jìn)行純化、復(fù)壯。
�、圪|(zhì)量要求：
感官指標(biāo)——孢子叢生，黃綠色，無異味，無污染。
理化指標(biāo)——每克菌種（干基）含孢子數(shù)510**9個(gè)以上。孢子發(fā)芽率在90以上。
�。�、原料處理
�、倜撝蠖沟仄扑�
脫脂大豆破碎程度，以粗細(xì)均勻?yàn)橐�。要求顆粒直徑2～3mm，2mm以下地粉未量不超過20。
②潤(rùn)水
脫脂大豆與麩皮混合蒸料時(shí)，脫脂大豆應(yīng)先從80℃左右熱水進(jìn)行浸潤(rùn)適當(dāng)時(shí)間后，再混入麩皮，拌勻，蒸料。
�。�、制曲
①接種入池熟料冷卻到45℃以下，接入種曲2‰～4‰，混合均勻后，移入曲池制曲
�、谥魄に嚄l件曲層厚度25～30cm，曲料應(yīng)保持松散，厚度一致，制曲過程中應(yīng)操縱品溫28～32℃，最高不得超過35℃室溫28～30℃，曲室相對(duì)濕度在90以上，制曲時(shí)間24h以上。在制曲過程中應(yīng)進(jìn)行2～3次翻曲。
�。�、發(fā)酵
�、冫}水地配制：食鹽加水溶解，澄清后使用。
�、诎枨}水
鹽水地溫度：夏季45～50℃，冬季：50～55℃；
操縱：成曲拌鹽水量使醬醅水分為50～53（移池浸出法）55～58（原池浸出法）。
�、郯枨僮�
在成曲拌入鹽水時(shí)，應(yīng)當(dāng)使鹽水與成曲拌和均勻，不得有過濕過干現(xiàn)象。為防止醬醅表層形成氧化層，影響醬醅質(zhì)量，可采�。�
�。�、浸出
�。�、醬油地加熱滅菌
生醬油加熱滅菌溫度視方法不同而異。間歇式加熱65～70℃維持30min；連續(xù)式加熱熱交換器出口溫度操縱在85℃。
�。�、配兌
將頭油及二油按醬油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配兌。
�。�、澄清
將經(jīng)過加熱滅菌及配兌合格地醬油成品進(jìn)行靜置澄清。靜置澄清地時(shí)間一般應(yīng)不少于七天。
產(chǎn)量
瓶裝地每天生產(chǎn)1500箱，軟包裝機(jī)器有16臺(tái)，每臺(tái)生產(chǎn)20袋/分，日產(chǎn)量為4000箱，每箱30袋，每袋400ml。
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司
１、企業(yè)簡(jiǎn)介
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司創(chuàng)立于20xx年2月，是以研發(fā)、生產(chǎn)乳糖酶等生物制品為主地民營(yíng)股份制高新技術(shù)企業(yè)，嚴(yán)格按GMP要求組織生產(chǎn)，已通過ISO9001：20xx質(zhì)量管理體系認(rèn)證，現(xiàn)已形成“生產(chǎn)一代、儲(chǔ)備一代、研發(fā)一代”地良性發(fā)展模式。20xx年初被國(guó)家發(fā)改委列入“振興東北老工業(yè)基地高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程發(fā)展專項(xiàng)計(jì)劃”。
２、主要產(chǎn)品介紹
中性乳糖酶
系統(tǒng)名稱：β—D—半乳糖苷乳糖水解酶（常用名稱：乳糖酶）
外觀：黃色至淺褐色粉末狀
作用原理：水解乳糖分子中地β—半乳糖苷鍵，使乳糖水解生成葡萄糖、半乳糖并合成少量低聚乳糖。
穩(wěn)定性能：①熱穩(wěn)定性—pH在6。6～7。0條件下，40℃以下比較穩(wěn)定，2小時(shí)酶存活率90，超過45℃酶活力呈現(xiàn)不穩(wěn)定，50℃以上很快失活；②pH穩(wěn)定性—pH在6。2～8。6之間穩(wěn)定，低于或高于很快失活。
最適溫度：39℃
最適pH值：pH6。8
金屬離子對(duì)酶活力地影響：被Mn2、Mg2激活，被Ca2、Zn2、Cu2、Fe2所抑制。
家用直投式酸奶發(fā)酵劑
家用直投式酸奶發(fā)酵劑系利用分子生物技術(shù)將精選出地酸奶專用菌種——嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌進(jìn)行混合純培養(yǎng)，經(jīng)濃縮、真空冷凍干燥制得。具有菌種（�。┘兌雀摺⒕w性能穩(wěn)定、使用方便等特點(diǎn)。
低乳糖奶粉
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)地低乳糖奶粉是將鮮牛奶經(jīng)中性乳糖酶水解后，高溫殺菌、真空濃縮、噴霧干燥地科學(xué)方法制成。
�。�、生產(chǎn)工藝流程
配料罐——→種子罐——→發(fā)酵——→管式離心機(jī)——→無菌室——→凍干——→產(chǎn)品檢驗(yàn)
４、生產(chǎn)設(shè)備圖示
哈高科大豆食品有限責(zé)任公司
生物類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
姓名：初旭
班級(jí)：食品12-3班
學(xué)號(hào)：120424301
指導(dǎo)教師：歐陽杰
實(shí)習(xí) 牛欄山酒廠
一． 實(shí)習(xí)目的
1. 了解牛欄山酒廠的歷史和酒文化
2. 通過參觀了解白酒的制作工藝流程
二．實(shí)習(xí)地點(diǎn)
北京市順義區(qū)牛欄山酒廠
三．相關(guān)企業(yè)介紹
牛欄山酒廠，中國(guó)歷史悠久的釀酒廠之一。依據(jù)現(xiàn)保存在順義檔案館的《順義縣志》記載，從有詳細(xì)釀酒歷史記載的康熙五十八年（1719）年算起，釀酒古鎮(zhèn)牛欄山的“酒齡”已近300年。據(jù)民國(guó)20年《順義縣志·實(shí)業(yè)志》載：“牛欄山鎮(zhèn)造酒工作是工者約百余人（受雇于治內(nèi)十一家燒鍋），所釀之酒甘冽異常為北平特產(chǎn)，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山之酒為最著”。
牛欄山酒廠自1952年在“公利號(hào)”、“富順成”、“魁勝號(hào)”、“義信號(hào)”四家老燒鍋的基礎(chǔ)上成立建廠，現(xiàn)已發(fā)展成為國(guó)有大型企業(yè)，總資產(chǎn)達(dá)5.1億元，是北京市年產(chǎn)白酒5萬噸以上的生產(chǎn)廠家之一。企業(yè)現(xiàn)有干部職工1500余人，主要生產(chǎn)以“牛欄山”牌二鍋頭等共計(jì)170余種酒類產(chǎn)品，產(chǎn)品深受消費(fèi)者青瞇。
四．牛欄山二鍋頭基本概述
牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時(shí)，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，于20xx年9月4日榮獲“國(guó)家二鍋頭原產(chǎn)地認(rèn)證”。
二鍋頭酒選用高粱為主要原料，還是以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的“老五甑”工藝，經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當(dāng)發(fā)醇，火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。
由于二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤(rùn)、爽洌，酒力強(qiáng)勁，后勁綿長(zhǎng)，回味悠長(zhǎng)，因此備受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富。
牛欄山二鍋頭的發(fā)酵，仍沿用古老的“地缸”發(fā)酵法，恪守傳統(tǒng)的“清蒸清燒”釀造工藝。從潤(rùn)料、糊化到入池發(fā)酵，十多道傳統(tǒng)工藝，下足精致工夫。充分保證，地道二鍋頭之清、香、爽、凈。
五．生產(chǎn)原料和設(shè)備
主料：高粱（東北高粱）、玉米、大麥、水（深層地下水）
輔料：豌豆、酒曲
設(shè)備：主要有發(fā)酵設(shè)備、釀造設(shè)備、蒸餾設(shè)備、灌裝設(shè)備等。
六．生產(chǎn)工藝和流程
1.生產(chǎn)工藝
采用續(xù)碴清香型曲酒生產(chǎn)工藝。
所謂續(xù)碴法是將米碴子(指粉碎后的生原科)蒸料后, 取出酒醅(又稱母糟, 指已發(fā)酵的固態(tài)醅, 將米碴子和酒醅混合后, 在甑桶內(nèi)同時(shí)進(jìn)行蒸酒和蒸料(這種操作稱混燒), 然后加曲繼續(xù)發(fā)酵, 如此反復(fù)進(jìn)行。由于生產(chǎn)過程一直在加入新料及曲, 故稱續(xù)碴發(fā)酵法。
其具體工藝流程如下：
工藝流程圖
2.發(fā)酵類型
采用的'是固態(tài)發(fā)酵法：其工藝特點(diǎn)是全部釀酒過程的物料流轉(zhuǎn)都在固體狀態(tài)下進(jìn)行，發(fā)酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等發(fā)酵設(shè)備，多采用甑桶蒸餾。固態(tài)發(fā)酵的酒質(zhì)較好。
3. 過程控制
�、賹�(duì)原料的控制:高粱是二鍋頭的主要生產(chǎn)原料,酒廠擇優(yōu)于我國(guó)高粱主產(chǎn)區(qū)的東北地區(qū),專門建立了優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)基地,并對(duì)原料采取嚴(yán)格收購(gòu)、多次檢測(cè)、達(dá)標(biāo)入庫、出庫在檢測(cè)等控制方法，保證所有原料均達(dá)工藝要求標(biāo)準(zhǔn)。
�、趯�(duì)水源控制：釀造二鍋頭使用的是地下三百米處的優(yōu)質(zhì)地下水。按工藝要求。酒廠定期對(duì)水質(zhì)進(jìn)行化驗(yàn)和檢測(cè)，進(jìn)行反滲透處理。使水質(zhì)達(dá)到國(guó)家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，在此基礎(chǔ)上，水中的一些無機(jī)鹽以及電導(dǎo)率等指標(biāo)也要達(dá)到釀酒的要求，才能成為合格的釀酒
用水。
�、蹖�(duì)勾調(diào)工藝的質(zhì)量控制：目前酒廠盛原酒的容器是陶壇和不銹鋼桶，有效地保證了原酒的長(zhǎng)期存放；其勾調(diào)用水需經(jīng)反滲透處理，以保證牛欄山二鍋頭酒的封為特點(diǎn)和優(yōu)良品質(zhì)。
七．實(shí)地參觀照片
包裝生產(chǎn)線 陳年窖藏
發(fā)酵車間傳統(tǒng)蒸餾工具——“天鍋”
八．實(shí)習(xí)思考題
1.二鍋頭主要是什么香型？
答：清香型
2.酒的起源有哪幾種有意思的傳說？
儀狄造酒說
○相傳夏禹時(shí)期的儀狄發(fā)明了釀酒。
史籍中有多處提到儀狄“作酒而美”、“始作酒醪”的記載，似乎儀狄乃制酒之始祖。公元前二世紀(jì)史書《《呂氏春秋》》云：儀狄作酒。漢代《戰(zhàn)國(guó)策》則進(jìn)一步說明：昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，日：‘后世必有飲酒而之國(guó)者。'遂疏儀狄而絕旨酒（禹乃夏朝帝王）。
[4]2杜康造酒：關(guān)于杜康造酒 ，歷史文獻(xiàn)多有記載，如《世本》云：“杜康作酒。少康作○
秫酒�！睆埲A《博物志》云：“杜康作酒�！鳖櫼巴酢队衿吩疲骸熬疲趴邓�。”李瀚《蒙求》云：“杜康造酒，倉頡制字�！敝祀拧毒平�(jīng)》云：“酒之作尚矣。儀狄作酒醪，杜
康作秫酒。豈以善釀得名，蓋抑始于此耶？”《類書纂要》云：“儀狄作。杜康造�！� 3猿猴造酒：○當(dāng)猿猴采集的花果及谷物，食后剩余而殘留或者散落在石巖中，日久由于微生物侵入，遂自然發(fā)酵成酒。
3. 牛欄山二鍋頭酒蒸餾時(shí)“掐頭去尾”的道理？
蒸酒時(shí)，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的酒含有多種低沸點(diǎn)的物質(zhì)成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。
生物類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
歲月如梭，光陰似箭，不知不覺在微生物室實(shí)習(xí)的時(shí)間已經(jīng)結(jié)束了，但收獲頗豐。 通過積極協(xié)助老師完成細(xì)菌學(xué)方面檢驗(yàn)項(xiàng)目的同時(shí)，自己的基礎(chǔ)操作能力有了很大程度的提高，操作起來熟練了非常多。而且通過染色在顯微鏡下能辨認(rèn)的細(xì)菌也更多了，像球菌科的葡萄球菌感染、鏈球菌、淋球菌以及桿菌科的.腸桿菌，真菌孢子在顯微鏡下也能一眼辨認(rèn)；全片查找結(jié)核桿菌的陽性率也提高了。
對(duì)什么類型的標(biāo)本應(yīng)做什么平板接種，培養(yǎng)溫度等也有了進(jìn)一步的掌握，比如：痰標(biāo)本應(yīng)接種在血平板，巧克力平板，沙保平板而且還要做涂片染色以監(jiān)測(cè)痰標(biāo)本的合格程度。血平板和巧克力平板主要觀察病人痰標(biāo)本里的基礎(chǔ)菌群的生長(zhǎng)狀態(tài)，沙保主要觀察是否有念珠菌生長(zhǎng)。
總之在微生物一個(gè)月的實(shí)習(xí)日子里感覺自己受教頗多，通過親身實(shí)踐操作把自己在學(xué)校學(xué)到的理論知識(shí)同實(shí)踐很好的結(jié)合了起來，在帶教老師的悉心指導(dǎo)下已熟悉掌握了各類標(biāo)本的接種、細(xì)菌培養(yǎng)以及細(xì)菌的初步鑒定、細(xì)菌的藥敏試驗(yàn)等。
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