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廚藝大賽工作總結(jié)
總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)上來，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。那么總結(jié)有什么格式呢？以下是小編精心整理的廚藝大賽工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。
廚藝大賽工作總結(jié)1
****第五屆廚藝大賽在我校學(xué)生會(huì)生活部共同精心策劃以及其他部門的幫助下終于與五月十三日在北操場落下帷幕。廚藝大賽是我院的常規(guī)活動(dòng)，此次活動(dòng)的目的是為豐富我們的校園文化，充實(shí)我們的大學(xué)生活。希望通過此次活動(dòng)，活躍校園文化生活，在展示學(xué)子廚藝的同時(shí)，也培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，通過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、節(jié)約意識(shí)，同時(shí)也能充分展現(xiàn)我院素質(zhì)教育的成果和學(xué)生的青春風(fēng)采。
本次活動(dòng)是在響應(yīng)學(xué)校對學(xué)生素質(zhì)拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學(xué)們的課余文化生活，提高同學(xué)們的審美觀，培養(yǎng)同學(xué)們的創(chuàng)造力。同時(shí)，為了豐富廣大大學(xué)生的課余活動(dòng)，提高大學(xué)生的生活樂趣，培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新精神和動(dòng)手能力，展示新一代大學(xué)生風(fēng)采。
通過豐富多彩的飲食文化活動(dòng)，營造健康和諧積極活潑的校園氛圍，可以促進(jìn)學(xué)生健全的人格和情感價(jià)值觀的形成，提高同學(xué)們的品德修養(yǎng)，讓每一位同學(xué)站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育對智慧的啟發(fā)和心靈的陶冶，帶來內(nèi)心的充實(shí)和諧與快樂，切實(shí)的起到拓展素質(zhì)教育，推進(jìn)校園文化建設(shè)的作用從整體上講這次活動(dòng)辦的還可以。干事們積極參與活動(dòng)的工作，會(huì)場的布臵，期間娛樂節(jié)目的表演等，都得到了學(xué)校同學(xué)們的好評(píng)。
此次活動(dòng)共有三十六組選手報(bào)名，在比賽過程中我看到了做自己喜歡的事原來可以產(chǎn)生這么大的`動(dòng)力，盡管當(dāng)時(shí)下著雨可是選手們卻毫不在意，他們個(gè)個(gè)面帶笑容，認(rèn)真地進(jìn)行著每一步操作�；顒�(dòng)開始不一會(huì)兒禮儀們就陸續(xù)端著一盤盤香噴噴的菜肴從各系帳篷中里走出�？粗麄兡樕下冻龅奈⑿椭浪麄兊膬�(nèi)心是多么的快樂。再看看評(píng)委老師品嘗后滿意的微笑，我們的內(nèi)心也充滿了快樂。
此次活動(dòng)共評(píng)出最佳冷菜獎(jiǎng)、最佳熱菜獎(jiǎng)、最佳指定獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳布臵獎(jiǎng)各一名。
隨著建工系給大家?guī)淼墓?jié)目Super girl 的表演我校第五屆廚藝大賽正式開始，比賽的緊張氣氛中透露著節(jié)目給大家?guī)淼幕钴S氣氛在享受活動(dòng)成果的同時(shí)我也在活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)了一些不足的地方。其中最重要的就是選手區(qū)的問題。當(dāng)時(shí)坐的特別亂，選手、表演嘉賓、觀眾全部坐混在一起，根本找不到哪是選手，哪是觀眾。當(dāng)選手的菜品做好時(shí)禮儀也沒有按照開會(huì)時(shí)告訴他們的順序送給評(píng)委品嘗。在下一屆廚藝大賽中一定要開好工作人員會(huì)議，一定要把各個(gè)區(qū)域的人員安排好。這樣每個(gè)人都有負(fù)責(zé)的系部，我們再找選手的時(shí)候不但顯得場地亂，而且也給我們除去許多不必要的麻煩。
再次就是前期的準(zhǔn)備不足，餐具的租借、時(shí)間的安排、比賽用電的連接都遇到了很大的困難。餐具方面沒有提前找老師給餐廳說明情況，以至于餐廳老板不愿意借給我們；時(shí)間方面沒有及時(shí)和評(píng)委老師商量；用電情況因?yàn)榕c以往不同所以遇到一些沒有考慮到的問題，其中包括：學(xué)工處證明、電工的聯(lián)絡(luò)等。
第三因?yàn)槲覀兤綍r(shí)做菜都是使用煤氣灶，很少用電鍋?zhàn)鲲�，大部分選手都不知道該怎樣用，不知道如何調(diào)換火勢的大小，這給操作帶來很大的麻煩。其中有一組選手在做菜中電線插板壞了沒有發(fā)現(xiàn)，致使參賽菜沒有做熟。
第四就是和系部開會(huì)沒有得到重視，系部干事開會(huì)時(shí)心不在焉，說到的細(xì)節(jié)規(guī)則他們沒有當(dāng)回事，更沒有及時(shí)的傳達(dá)到各個(gè)參賽選手那里，所以才會(huì)出現(xiàn)原料不足、餐具不夠或不符、菜品跑題等問題的發(fā)生。
通過這次廚藝大賽我認(rèn)識(shí)到要想舉辦好一次活動(dòng)，提前的準(zhǔn)備和人員的安排是非常重要的。我們要在活動(dòng)開始前準(zhǔn)備好比賽要用的一切東西，比如桌子、話筒、椅子、盤子、電線插板等。不要出現(xiàn)比賽要開始了但一些必要的東西還沒有準(zhǔn)備好這種情況。還有最重要的一方面就是人員上的安排，在活動(dòng)前安排好所有工作人員的職責(zé)，比如哪些工作人員搬桌椅，哪些工作人員維持現(xiàn)場的次序，要精確到每名工作人員。還有就是節(jié)目的順序以及時(shí)間上的安排，哪些節(jié)目適合放在開始哪些節(jié)目適合放在結(jié)尾等。
同樣通過這次廚藝大賽，我終于體會(huì)到次序?qū)σ粋�(gè)活動(dòng)來說是多么的重要，所以必須要維持好現(xiàn)場的次序。盡量將觀眾安排在一起，這樣便于管理，在活動(dòng)期間不要讓觀眾隨意走動(dòng)，如果觀眾隨意走動(dòng)秩序就很難維持好。再就是安排好每名工作人員負(fù)責(zé)次序的區(qū)域。另一重要方面就是工作人員自已不要隨意說話。如果遇到無理取鬧的觀眾要及時(shí)反映，不要影響了整體次序。
確保已經(jīng)被安排工作了的人員能夠準(zhǔn)時(shí)到達(dá)指定地點(diǎn)協(xié)助我部門辦活動(dòng)，沒有正當(dāng)理由一定要準(zhǔn)時(shí)到，完成自己的工作。還有就是活動(dòng)結(jié)束后工作人員要自覺的幫忙搬東西，處理現(xiàn)場的垃圾和廢物。
提前告訴干事不要帶頭哄搶選手做得菜肴，給同學(xué)們帶來不好的印象。
廚藝大賽已落下帷幕，但是選手的一道道菜仿佛仍在眼前擺放，那些做的像花兒一樣美麗的菜是那么的吸引人的眼球，那飄出的香味讓人忍不住口水直流。選手的技術(shù)和表演讓他們那么顯眼，他們的能力得到評(píng)委的肯定，他們是很棒的。廚藝大賽是一個(gè)很有意思的活動(dòng)，相信在以后的時(shí)間里能夠想出更多的有意思的活動(dòng)，豐富我們的大學(xué)生活，鍛煉我們的能力。
廚藝大賽工作總結(jié)2
放飛的五月，帶著暖暖的陽光向我們走來。為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，以及展示大學(xué)生的才藝，豐富我們的大學(xué)生活，我部門特舉辦此次以“青春打造生活，廚藝展示風(fēng)采”為主題的廚藝大比拼活動(dòng)。此次活動(dòng)旨在培養(yǎng)在校大學(xué)生的動(dòng)手能力，向全院師生推行一種“熱愛勞動(dòng)，珍惜糧食，愛我校園”的理念。此次廚藝大賽，給同學(xué)們提供了一個(gè)展示廚藝才華的平臺(tái)�！扒啻捍蛟焐�，廚藝展示風(fēng)采”廚藝大賽已經(jīng)結(jié)束，此次的活動(dòng)主要分為賽前準(zhǔn)備和正式比賽兩個(gè)階段，以下是我部門對此次活動(dòng)進(jìn)行的工作總結(jié)。
一、活動(dòng)主題：
吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
二、活動(dòng)時(shí)間：
5月22號(hào)13：20
活動(dòng)地點(diǎn)：
2號(hào)食堂三樓
三、活動(dòng)對象：
在校全體學(xué)生
四、活動(dòng)內(nèi)容：
1點(diǎn)20比賽正式開始，比賽開始后開始計(jì)時(shí)，每道菜以20分鐘為上限。菜品制作后，由參賽人員拿到評(píng)委面前一一給予品嘗并下發(fā)評(píng)分表，評(píng)委品嘗后放在公共試餐區(qū)，參賽選手應(yīng)到現(xiàn)場對菜品進(jìn)行簡單介紹，并回答評(píng)委問題。評(píng)委綜合評(píng)分，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價(jià)值、加分扣分依據(jù)等，并比賽過程中安排人員處理突發(fā)事件，最后合影留念。
五、活動(dòng)總結(jié)：
成功之處：
1、本次廚藝大賽參賽選手甚多，而且此次比賽的菜肴種類也很豐富。
2、我協(xié)理事會(huì)之間的團(tuán)結(jié)合作能力有了進(jìn)一步地提高。
3、其次，本次比賽讓廣大同學(xué)了解到每一份餐品的來之不易，增強(qiáng)了同學(xué)們的創(chuàng)新意識(shí)、節(jié)約意識(shí)，提高了大家的'動(dòng)手能力，同時(shí)也能充分展現(xiàn)了我院素質(zhì)教育的優(yōu)良成果和當(dāng)代大學(xué)生的青春風(fēng)采。
不足之處：
1、現(xiàn)場的秩序問題。現(xiàn)場的觀眾很多，都在擁擠著，導(dǎo)致現(xiàn)場秩序有點(diǎn)混亂。我們必須要維持好現(xiàn)場的秩序。盡量將觀眾安排在一起，這樣便于維護(hù)現(xiàn)場次序。在活動(dòng)期間不要讓觀眾隨意走動(dòng)。所以，以后我們一定要把各個(gè)區(qū)域的人員安排好。
2、比賽時(shí)間問題。在活動(dòng)后期，觀眾慢慢減少。應(yīng)盡量避免時(shí)間沖突，合理安排活動(dòng)時(shí)間。
3、人員安排問題。希望已經(jīng)被安排了的干事能夠準(zhǔn)時(shí)到達(dá)指定地點(diǎn)協(xié)助活動(dòng)，沒有正當(dāng)理由一定要準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，完成自己的工作。干事不要帶頭哄搶選手做的菜肴，以免破壞現(xiàn)場秩序。還有，活動(dòng)結(jié)束后，工作人員應(yīng)自覺的幫忙搬東西，處理現(xiàn)場的垃圾和廢物。
所謂金無足赤，做任何事情都不能一帆風(fēng)順，也不可能十全十美，有問題不怕，而是要在發(fā)現(xiàn)問題之后懂得如何去處理。在本次活動(dòng)中，我們也清楚的認(rèn)識(shí)到了加強(qiáng)各個(gè)部門交流合作的重要性，在以后的工作中我們要加強(qiáng)交流與合作，爭取把以后的工作做到更好！同時(shí)，也相信在以后，我部門能夠越辦越好！
廚藝大賽工作總結(jié)3
近日，我系再次舉辦“廚藝大賽”，參賽選手是從我系各專業(yè)中選拔出來的，評(píng)委團(tuán)由學(xué)校主管后勤部分人員和學(xué)生工作的管理人員以及學(xué)生會(huì)代表組成。
參賽選手們一邊展示自己的'個(gè)人廚藝，一邊講解著自己在工作中如何把小盤菜改進(jìn)成大鍋菜的經(jīng)驗(yàn)心得，他們精彩的廚藝贏得了評(píng)委團(tuán)及在場觀眾的陣陣喝彩。經(jīng)過必選項(xiàng)目和自選項(xiàng)目的比賽，評(píng)委團(tuán)評(píng)出了冠軍、亞軍和季軍，大賽圓滿結(jié)束。
這次活動(dòng)一方面展示了現(xiàn)代大學(xué)生高超的廚藝水平和過人的綜合素質(zhì)，另一方面也體現(xiàn)了后勤人員將更好的服務(wù)于全校師生的決心。他們這種“干一行、愛一行、鉆一行”的敬業(yè)精神，一定使這個(gè)活動(dòng)成為學(xué)校的又一亮麗風(fēng)景。我部門在這次活動(dòng)中扮演了不可磨滅的作用。希望學(xué)干再接再厲。
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